raffaello

Raffaello (ízű) golyó

2018-02-17Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességekdesszertgolyó, gluténmentes, kókusz, raffaello, sütés nélküli, szafifree, szafifree puding, szafifree zabdara

Raffaello (ízű) golyó

Mondtam már, hogy imádom ezeket az alapanyagokat? Ja igen, mondtam. Többször is, szerintem : ) Na, de akkor nem is szaporítom a szót… hanem bepötyögöm a hamis Raffaello golyó receptjét : ) Szerintem brutál jó lett. Több nap után is finom. (Jóóó, onnan tudom, hogy megfeledkeztem egy pár – hűtőben lapuló – darabról, na : D )

Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT. További Raffaello ízvilágú finomságok ITT.

Hozzávalók:

100 g kókusztej
25 g Szafi Free vaníliás zabpuding por (ilyen)
15 g Szafi Free zabdara (ilyen)
40 g kókuszreszelék
csipetnyi só
édesítő ízlés szerint (kb. 40-50 g cukornak megfelelő)
pár csepp mandula aroma

A forgatáshoz:

kókuszreszelék

A zabpudingot, zabdarát, édesítőt, sót, aromát, kókusztejet – kézi habverővel – elkeverjük, majd alacsony hőfokon összefőzzük. (Nem kell sok idő, viszont kevergetni kell szorgosan : ) ) Tűzről levéve hozzáadjuk a kókuszreszeléket, összegyúrjuk, majd kihűtjük. Vizes kézzel golyókat formázunk és kókuszreszelékbe forgatjuk őket. (Nekem 10 db olyan “bolti méretű” Raffaello golyóm lett ebből az adagból.)

Sütés nélküli Raffaello ízű golyók

Szénhidrát és kalória:
(A forgatáshoz használt kókuszreszelék nélkül)

Az egész adag: 30 g ch és 430 kcal.
10 db Raffaello golyó esetén, 1 db: 3 g ch és 43 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Raffaello ízű túrós süti

2018-01-22Csupakrém sütemények, Kevert sütemények-gyümölcskenyerekgluténmentes, kókusz, raffaello, túró, zabpehelyliszt

Raffaello ízű túrós süti

Régóta terveztem egy ilyesmi kókuszos, túrós, Raffaello ízre hajazó sütit. Eljött az idő : D És megmondom őszintén, hogy minden várakozásomat felülmúlta. Szerintem nagyon finom lett.

Hozzávalók a tésztához:

3 tojás
80 g zabpehelyliszt
50 g kókuszreszelék
édesítő (nálam 30 g négyszeres erejű édesítő)
fél csomag sütőpor (kb. 7 g)
150 g natúr joghurt
30 g folyékony kókuszolaj
pár csepp vanília aroma

A tetejére:

1 tojás
200 g túró
20 g kókuszreszelék
édesítő (nálam kb. 20 g négyszeres erejű édesítő)
vanília aroma

Először elkészítjük a túrós részt: A hozzávalókat villával összekeverjük. A tésztához a zabpehelylisztet, kókuszreszeléket, sütőport egy kanállal elkeverjük. A tojások fehérjét az édesítő felével, géppel (magas fokozaton) felverjük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk a kókuszolajat, joghurtot, aromát, majd végül a lisztes keveréket és összekeverjük (ezt már alacsony fokozaton). Szilikonapáttal beleforgatjuk a felvert fehérjét és sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A tetejére kanalazzuk a túrós részt és előmelegített sütőben megsütjük. (Kb. 170 fokon 40 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 78 g ch és 1645 kcal.
12 (nagy) szeletre vágva, 1 szelet: 6,5 g ch és 137 kcal.
100 gramm süti: 11 g ch és 232 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Hamis Raffaello golyó

2018-01-15Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességekdesszertgolyó, egyszerű, gyors, kókusz, raffaello, sütés nélküli, tízórai, túró, uzsonna, zabpehely

Hamis Raffaello golyó

A szokásos: “el kell használni a maradék túrót” sztori. És habár tudom, tudom, rengeteg ilyen pikk-pakk Raffaello golyóra hajazó desszertgolyó kering a neten, sőt nálam is van szerintem több is, de mivel igen jól sikerült szerintem, ezért úgy voltam vele, hogy nem tartom magamban : D Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT.

Hozzávalók:

100 g túró
30 g (apró szemű) zabpehely
20 g kókuszreszelék
édesítő (nálam 10 g négyszeres erejű édesítő és 20 g Szafi Reform vaníliás eritrit)
0,5 dl kókusztej (forró) (vagy helyette diétának/életmódnak megfelelő tej)
pár csepp mandula aroma (elhagyható)

A forgatáshoz:

kb. 20 g durvára tört mandula

A zabpelyhet, kókuszreszeléket, édesítőt összekeverjük, ráöntjük a meleg kókusztejet, kicsit állni hagyjuk. Hozzáadjuk a túrót, aromát, egy kanállal elkeverjük, kis időre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk és megforgatjuk durvára tört mandulában. (A mandulát kézzel kicsit összetörtem, hogy apróbb legyen.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 25 g ch és 470 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 2,5 g ch és 47 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Raffaello szelet

2017-02-13Csupakrém süteményekkókusz, kókuszkrém, krémsajt, raffaello, zabkorpa, zabpehelyliszt

Régóta izgatja a fantáziámat az a bizonyos Raffaello szelet, ami kering a neten. Megnéztem jó pár receptet, szinte mindegyik ugyanaz volt, ezért nem is tudom, hogy hirtelen melyiket jelöljem meg forrásként… Végül szinte teljesen átalakítottam, de nagyon jó kiinduló pont volt. A végeredmény pedig… húúú, mintha Raffaelo golyóba harapnék, kb. olyasmi élmény : )

Hozzávalók a tésztához:

2 tojás fehérje (a sárgája megy krémbe)
1 egész tojás
100 g zabpehelyliszt
30 g zabkorpa
30 g kókuszreszelék
fél csomag sütőpor
édesítő (nálam 40 g négyszeres erejű édesítő)
kb. 90 g tej (nálam 40 g kókuszkrém és 50 g víz keveréke)
2 ek folyékony kókuszolaj

A krémhez:

2 tojás sárgája
kb. 90 g tej (nálam 40 g kókuszkrém és 50 g víz keveréke)
édesítő (nálam kb. 15 g négyszeres erejű édesítő)
15 g kókuszreszelék
pár csepp vanília (vagy mandula) aroma
200 g light krémsajt (kép ITT)

A tetejére:

kókuszreszelék
mandula

A lisztet, zabkorpát, kókuszreszeléket, sütőport elkeverjük. A két tojásfehérjét és a tojást az édesítővel habosra keverjük (kézi mixerrel magas fokozaton, minimum 5-6 percig), majd hozzáadjuk az olajat, tejet és végül a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 20 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

A krémhez a (krémsajt kivételével) elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kihűtjük és hozzákeverjük a krémsajtot majd elsimítjuk a süti tetején. Hűtőbe tesszük, majd megszórjuk kókuszreszelékkel és mandulával.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 100 g ch és 1590 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 132 kcal.
100 g süti: 15,5 g ch és 248 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Raffaello

2014-01-30Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, Túrós süteményekdesszertgolyó, egyszerű, gyors, kedvenc, kókusz, raffaello, sütés nélküli, túró, ünnepek, zabkorpa

Nagyon gyorsan, egyszerűen elkészíthető kis nasi. Reggelinek is kitűnő, de nálam sokszor előfordul ebéd utáni desszertként is. Szeretem, mert finom, gyors, laktató, olyan igazi egyszerű, de nagyszerű kategória. (A recept a fittsütis blogról származik, ami azóta az eredeti formájában megszűnt, viszont újra elérhetőek a receptek és egyéb érdekes cikkek, stb. ITT) Jól lehet variálni, készült már ugyanez a “minta” alapján pl csokis-mogyorós golyó is. (Sütés-főzés nélküli kókuszgolyó recept ITT)

Hozzávalók:

35 gr zabkorpa
2 dl tej
15 dkg zsírszegény túró
édesítő (ennél a receptnél én általában “pötty”-öt használok, kb. 15 db-ot)
pár csepp vanília és pár csepp mandula aroma
csipet só
1 evőkanál kókuszreszelék
+Kb. 15 gr kókuszreszelék a forgatáshoz

A hozzávalókat sűrűre főzzük (tulajdonképpen egy kókuszos tejbezabiról van szó), majd amikor teljesen kihűlt, hozzákeverjük a villával áttört túrót. Alaposan elkeverjük, majd nedves kézzel golyókat formálunk, amiket kókuszreszelékbe forgatunk. A közepébe tehetünk mandulát, mogyorót. Pár óráig hűtjük. (Krémes túró esetén kicsit sűrűbbre főzzük a “tejbezabit”, tehát vagy valamennyivel több zabkorpa, vagy kicsivel kevesebb tej kell.)

Én ezt általában este szoktam összefőzni, éjszakára megy a hűtőbe, majd reggel formázom. Összesen kb. 40 gr ch-t tartalmaz, és kb. 18-20 db golyó lesz belőle.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info