sajt

Paradicsomos sajtos bulgur


Paradicsomos sajtos bulgur

Nagyon szeretem a bulgurt, bár tény, hogy az utóbbi időben nem túl sokszor készítettem. Vagyis ez így nem teljesen igaz, mert készítettem pl. köretnek, de nem próbálgattam újabb egytálételeket, mint régebben. Most viszont jött az ötlet, hogy ennék egy jó kis paradicsomos bulgurt. Mert ugye nálam a paradicsomos, olaszos ételek az abszolút kedvencek. Hús most nem került bele, mert hirtelen jött az ihlet, így nem volt kedvem várni, hogy kiengedjen valami hús a fagyasztóból. Nekem nem hiányzik belőle, van benne sajt, paradicsom, nekem ez bőven elég. :) 

Még több bulgur recept ITT.

Hozzávalók:

  • egy kisebb vöröshagyma
  • 10 g olaj
  • 1 konzerv hámozott paradicsom (levével együtt 400 g)
  • pár szem aszalt paradicsom (10-15 g)
  • 100 g bulgur
  • kb. 1 dl víz
  • csipetnyi édesítő
  • fűszerek (só, bors, oregánó, bazsalikom)
  • 50 g reszelt sajt

 

 

Az apróra vágott hagymát az olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a szintén apróra vágott aszalt paradicsomot, kicsit átkeverjük. Beleöntjük a hámozott paradicsomot (fakanállal kicsit szétnyomkodjuk), édesítjük, fűszerezzük, majd mehet bele a bulgur és a víz.

Összekeverjük és közepes hőfokon fedő alatt készre főzzük. Kb. 12-15 perc, a végén már kevergetni kell. 

Tűzhelyről levéve hozzá adjuk a reszelt sajtot és lefedjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 87 g ch és 733 kcal. 


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Sonkás-sajtos tekercs

Sonkás sajtos, póréhagymás tekercsek, kb. 7 gr ch/db

Az egész úgy kezdődött, hogy kaptam egy – számomra eddig ismeretlen- ch csökkentett – Zellei Tündi – lisztet, elkezdtem kutakodni, és akkor bukkantam rá erre a receptre.

Én ennek az adagnak a felét vettem, így lett 16 db tekercsem.

Ahogy én csináltam:

  • 20 dkg Zellei Tündi csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverék süteményekhez (Zellei Tündi liszt)
  • 3 dkg Diawellnees Zero 6 liszt
  • 2 dkg lenmagliszt
  • fél ek (csapott) sikér (elhagyható)
  • 1,5 teáskanál só
  • 1 cs. porélesztő
  • 1,5 dl langyos víz-tej keverék
  • 2 dkg vaj, 1 dkg kókuszzsír

a tetejére

  • kevés tejföl és olívaolaj keveréke
  • lenmag

 

Töltelék:

  • sonka, sajt, (2 szelet trappista, 1 db kocka sajt feldarabolva) tejföl, (só, bors) póréhagyma,

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, meleg helyen kb. egy órán át kelesztjük.  Két részre osztjuk, kinyújtjuk, elterítjük rajta a tölteléket, feltekerjük, feldaraboljuk, majd újra pihentetjük, tetejét megkenjük a tejföllel elkevert olívaolajjal (vagy tojássárgájával) és kb. 180 fokon megsütjük.

1390089380331

A liszt, amit használtam: (számomra teljesen új, lehet, hogy másoknak ismerős. Nem feltétlen a legalacsonyabb ch-s liszt, de szerintem nem rossz, és jól lehet vele dolgozni. )

Összetevők:

tönköly fehérliszt, zabliszt, vitális glutén, szezámmagliszt, zabkorpa

Átlagos tápérték/100g:

Energia: 1655kj/398kcal

Fehérje: 29,4g

Szénhidrát: 47,6g

Zsír: 4,77g