skyr

Kókuszos skyr puffancs zabpehelyliszttel, hozzáadott cukor nélkül.

Kókuszos skyr puffancs

Fánkok, , , ,

Kókuszos skyr puffancs

A skyr nálam továbbra is nagy kedvenc és szinte “alapélelmiszer” a hűtőben. Most is bebizonyította, hogy mennyi mindenhez fel lehet használni, például egy ilyen kókuszos puffancshoz.

Ami ugyan eredetileg fánknak indult, és a tervem az volt, hogy csak kókuszreszelékkel készítem, mint a korábbi – túróval készült – Bounty fánkot (itt található a recept). A skyr viszont több szárazanyagot igényelt, így került bele zabpehelyliszt is. A végeredmény nem éppen klasszikus fánk lett, mivel sütés közben kissé szétterültek, így maradt a kókuszos skyr puffancs elnevezés. 

Kókuszos skyr puffancs zabpehelyliszttel, hozzáadott cukor nélkül.Hozzávalók:

A hozzávalókat villával összekeverjük, pihentetjük 10-15 percet.

Felforrósított olajban, bő kiskanálnyi adagokban kisütjük. 

Nekem 13 db lett.

Szénhidrát és kalória (a sütéshez használt olaj nélkül):

  • Az egész adag kb. 53 g ch és 881 kcal.
  • 13 db esetén, 1 db: 4 g ch és 68 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Kókuszos skyr puffancs zabpehelyliszttel, hozzáadott cukor nélkül.

Kávés gofri skyr-rel zabpehelylisztből.

Kávés gofri

Palacsinták-lepényfélék, , , , ,

Kávés gofri

Amikor megosztottam a Facebook-on a kávés skyr palacsintát egy olvasóm felvetette, hogy vajon gofriként is működne-e.

Az ötlet nagyon tetszett, és ha nem is azonnal, de pár napos csúszással neki is ugrottam a tesztelésnek. Megérte, mert tényleg szuper lett! Ugyanaz az ízvilág, csak gofri formában. Ezúttal is köszönöm az ötletet!

Felteszem külön receptként is – de amúgy tényleg ugyanaz, mint a korábbi palacsinta – , így jobban megtalálható. :) 

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 100 g skyr (nekem Aldi-ból)
  • 30 g zabpehelyliszt
  • édesítő plusz vanília aroma (én ezek helyett kb. 1 g Myprotein cheesecake drops-ot használtam)
  • 1 tk instant kávé
  • csipetnyi sütőpor

 

Kávés gofri skyr-rel zabpehelylisztből.

A hozzávalókat egy villával összekeverjük, pihentetjük, amíg melegszik a gofrisütő. (Kb. 5 perc.)

Gofrisütőbe öntjük a tésztát és megsütjük. (Nekem kb. 5 perc alatt sült meg. 1 db kerek, kb. 17 cm átmérőjű gofrim lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb.: 25 g ch és 260 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Kávés gofri skyr-rel zabpehelylisztből.

Pisztáciás zabsüti hozzáadott cukor nélkül - Fittkonyha recept

Pisztáciás zabsüti

Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, Tortafélék, ,

Pisztáciás zabsüti

Imádom a pisztáciát, ennek ellenére eddig valamiért sosem próbáltam a pisztáciavajat/pisztáciakrémet – mindig csak szemeztem vele a polcokon. 

Aztán a legutóbbi „Aldi járatomnál” nem tudtam ellenállni, és bizony landolt a kosárban.  Természetesen került mellé egy adag pisztácia is, és ahogy haladtam a sorok között, lassan összeállt a fejemben, mi is készül majd belőle. 

A skyr persze most sem maradhatott ki (lehet, valakinek már unalmas, de nekem még mindig akkora szerelem, mint a krémsajt :D).

A végeredmény egy álomfinom, pihe-puha pisztáciás zabsüti, amit minden pisztáciarajongónak érdemes kipróbálni!

 

Pisztáciás zabsüti hozzáadott cukor nélkül - Fittkonyha recept

Hozzávalók (18 cm-es kerek tortaformához):

  • 2 tojás 
  • 100 g zabpehelyliszt
  • 50 g darált pisztácia
  • 8 g sütőpor (gluténmentes, foszfátmentes – ilyen)
  • csipetnyi só
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 40 g négyszeres erejű)
  • 170 g natúr joghurt (nekem 1,5%-os volt)
  • vanília aroma ízlés szerint (kb. 2 g – 1 kupaknyi)
  • plusz 25 g – hozzáadott cukortól mentes – pisztáciavaj/pisztáciakrém (nekem “Mendula” márkájú- Aldiból)

A tetejére (sütés után):

  • 50 g skyr (Aldi)
  • 50 g pisztáciavaj/pisztáciakrém
  • édesítő ízlés szerint
  • + a díszítéshez – kb. 10-15 g – durvára tört pisztácia

A zabpehelylisztet, pisztáciát, sütőport, sót összekeverjük.

A tojásokat – szétválasztás nélkül – az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk a joghurtot, majd végül a lisztes keveréket.

A tésztát sütőpapírral bélelt formába öntjük, a tetejére kanalazzuk a pisztáciakrémet.

Előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon 40 percig sütöttem.) Kikapcsolt – nyitott sütőajtónál – hűtöttem ki.

A skyrt, pisztáciakrémet, édesítőt összekeverjük. Spatulával elsimítjuk a süti tetején, majd megszórjuk durvára tört pisztáciával.

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb.: 106 g ch és 1400 kcal.
  • 8-10 szeletre vágható 

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Pisztáciás zabsüti hozzáadott cukor nélkül - Fittkonyha recept

Meggyes skyr desszert – sütés nélkül

Meggyes skyr desszert – sütés nélkül

Egyéb, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Meggyes skyr desszert – sütés nélkül

Shoppingolás közben megakadt a szemem a KIK külső polcain egy szögletes szilikon formán. Fogalmam sem volt, hogy pontosan mire való, de azt biztosan tudtam: kell nekem! :D

Itthon derült ki, hogy valójában egy óriási jégkocka forma. Négy része van, és „rekeszenként” kb. 1 dl víz fér bele – lemértem. :D Szóval eredetileg óriás jégkockák készítésére alkalmas.

Én viszont nem jégkockát készítettem benne, hanem egy sütés nélküli, krémes meggyes finomságot. És persze mivel mással, mint a legújabb kedvenc alapanyagommal, a skyrrel. 

A tetejére kapott egy kevés csokit is (tényleg csak minimálisat, mert szorgos spájzkutatás után sem találtam többet :D ).

Mondanám, hogy így egy kis Fekete-erdő fílingje lett, de talán túlzás lenne így nevezni. 

Mindenesetre, ha szereted a meggy és a csoki párosát, akkor ezt a desszertet ne hagyd ki – szerintem nagyon tuti!

Hozzávalók:

  • 150 g meggy (nekem mirelit volt-kiolvasztva használtam fel)
  • 100 g tej (nekem most 3,5%-os volt)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 10-15 g négyszeres erejű – ILYEN)
  • 10 g zselatin
  • 2 g (1 kupaknyi) bonbon meggy aroma
  • 120 g skyr (Aldi-ból)

Elkészítés:

A skyr kivételével egy edényben, kis kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon – folyamatosan kevergetve – összefőzzük. (A kiolvasztott meggyet előtte villával kicsit szétnyomkodtam. Tehát félig darabos, félig “krémes” állapotban használtam.)

Amikor kicsit kihűlt, belekeverjük a skyrt. Szilikon formába öntjük és hűtőbe tesszük.

Ha nem olvastad a bevezetőt – én sem mindig olvasom el recepteknél :D – , akkor leírom újra: Szögletes “óriás” jégkocka formát használtam (4 cm mély, 5×5 cm-es darabonként.)

Ha nincs ilyen formád, akkor szilikon muffin formát is használhatsz. Úgy viszont kb. 6 darabhoz lesz elég ez a mennyiség. 

Szénhidrát és kalória (a díszítéshez használt csoki nélkül):

  • Az egész adag kb. 26 g ch és 258 kcal.
  • 4 db esetén, 1 adag meggyes skyr desszert kb.: 6,5 g ch és 65 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Meggyes skyr desszert – sütés nélkül

Kávés skyr palacsinta zabpehelylisztből hozzáadott cukor nélkül.

Kávés skyr palacsinta

Palacsinták-lepényfélék, , , , , ,

Kávés skyr palacsinta

Most, hogy én is rákaptam a skyrre, a zablepény után nem álltam meg: készítettem egy kávés, amerikai palacsintára hajazó finomságot is. 

Az alapját most is egy korábbi receptem adta, amiben eredetileg krémsajt szerepelt – most viszont skyrrel készült, és szerintem, eszméletlen jó lett! Gyorsan összedobható, és az ízvilága egy kicsit a tiramisut idézi… ami nálam mindig nyerő.

Ha szereted a kávét és a puha kis pufi palacsintát, ezt mindenképp érdemes megkóstolnod.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 100 g skyr (nekem Aldi-ból)
  • 30 g zabpehelyliszt
  • édesítő plusz vanília aroma (én ezek helyett kb. 1 g Myprotein cheesecake drops-ot használtam)
  • 1 tk instant kávé
  • csipetnyi sütőpor

A hozzávalókat egy villával összekeverjük, pihentetjük, amíg melegszik a serpenyő. 

Olajjal kikent, felforrósított serpenyőben, közepes hőfokon kb. evőkanálnyi adagokban kisütjük. Oldalanként kb. 1-2 percig sütöttem, 5 db tenyérnyi kis palacsinta lett ebből az adagból.

Én édesítővel elkevert skyrrel, kakaóporral tálaltam. (Nyilván nem annyival, mint ami a fotón van, hanem mindegyik kapott egy rendes adagot. :D )

Szénhidrát és kalória (csak a palacsinta – a sütéshez használt minimális olaj és a tálaláshoz használt skyr, stb. nélkül):

  • Az egész adag kb.: 25 g ch és 260 kcal.
  • 100 g kávés amerikai palacsinta kb. 17 g ch és 173 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Kávés skyr palacsinta zabpehelylisztből, hozzáadott cukor nélkül.

Skyr-es zablepény

Skyr-es zablepény

Palacsinták-lepényfélék, , , , , ,

Skyr-es zablepény

Bevallom, nekem ez az első próbálkozásom ezzel az alapanyaggal. Mármint nem a zabpehellyel :D, hanem a skyrrel. Hallottam, olvastam már róla, láttam többféle receptet, de valamiért eddig nekem kimaradt. Utólag azt mondom, hogy nagy hiba volt, mert szerintem nagyon jó “cucc”.
Alacsony zsírtartalmú, mégis sűrű, krémes, kicsit a krémsajtra emlékeztet (amit én amúgy imádok), az íze pedig valahol a joghurt, a tejföl és a krémsajt között van – mindhárom nagy kedvencem. Ha ezt előbb tudom, már rég tele lenne a blog skyr receptekkel! Na, majd mostantól pótolom a lemaradást. :D

Most elsőre egy zablepény készült belőle, egy korábbi receptem alapján. Szinte ugyanaz, mint a túrós verzió, csak itt a túrót skyr váltotta fel. Az eredmény? Szuper finom, pillanatok alatt elkészül, és számomra tökéletes reggeli vagy vacsora – de igazából bármikor jöhet. Igazi mentőöv, amikor elfogy itthon a kenyér, és hirtelen rám tör a szendvics iránti vágy. :D

Skyr-es zablepény

Ha nem érdekel a skyr, nem szeretnél tejterméket használni, stb. akkor ezek nélkül is el tudod készíteni EZ A RECEPT alapján. :)

Ha viszont kipróbálnád, akkor mutatom, hogy készült nálam a skyr-es zablepény:

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 30 g zabpehely
  • 50 g skyr (nekem Aldi-ból)
  • só, bors ízlés szerint
  • csipetnyi sütőpor

A hozzávalókat egy villával összekeverjük, pihentetjük kb. 10 percet.

Olajjal kifújt, felforrósított serpenyőbe simítjuk és fedő alatt megsütjük. (Sűrű a massza, spatulával simítottam, kb. 15 cm átmérőjű lepénykét.) Viszonylag gyorsan sül, 2-3 perc oldalanként. 

Én egy kevés majonézzel, sonkával, reszelt sajttal és zöldségekkel töltöttem. 

Szénhidrát és kalória (a töltelék és a sütéshez használt minimális olaj nélkül):

  • Az egész adag kb. 20 g ch és 214 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Skyr-es zablepény