szafi édes nyújtható liszt Archives

Palacsinta Szafi Reform édes nyújtható lisztből

Volt még egy kis maradék lisztkeverékem, ami pont kapóra jött, hogy kipróbáljam ezt a “legfinomabb paleo palacsintát”. Tényleg nagyon finom : ) Az eredeti recept Szafinál ITT. (Én lényegében ugyanúgy csináltam, csak annyit változtattam, hogy egy minimális mennyiséggel több lisztet használtam, ugyanis ennyi volt és el akartam használni.)

Hozzávalók:

2 (nagyobb) tojás
35 g Szafi Fitt nyújtható édes lisztkeverék
1 ek olvasztott kókuszolaj (plusz egy kevés a sütéshez)
170 g kókusztej (nálam 50 g kókuszkrém és 120 g víz keveréke)

A hozzávalókat összekeverjük (kis kézi habverővel), kb. 10 percet pihentetjük. Kókuszolajjal kikent, felforrósított serpenyőben (közepes hőfokon) kisütjük. Hosszabb ideig sül, mint egy hagyományos palacsinta, nekem oldalanként kb. 4-4 perc volt. 5 db kb. 15 cm-es palacsintám lett.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 10 g ch és 450 kcal.
5 db esetén, 1 db: 2 g ch és 90 kcal.
100 grammra kiszámolva: 5 g ch és 236 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Pudingos almás kalács

Csak annyit tudtam, hogy valamilyen almás, pudingos sütit szeretnék… az első gondolat az almás pite volt, de aztán átalakult : ) A tészta Julika zserbó receptje alapján készült, ami ITT található Szafinál. (És sajnos nem sikerült róla jó képet készíteni, pedig kifejezetten jól nézett ki : ) )

Hozzávalók a tésztához:

3 tojás
120 g Szafi Fitt nyújtható édes lisztkeverék
30 g folyékony kókuszolaj
fél tk almás pite fűszerkeverék (vagy fahéj)
egy kevés reszelt citromhéj

A töltelékhez:

kb. 200-250 g reszelt alma
1 csomag (70 g) Szafi Fitt vaníliás pudingpor
fél tk almás pite fűszerkeverék (vagy fahéj)
egy fél citrom leve

A tésztához elkeverjük a száraz és a nedves összetevőket, majd a két részt összeöntjük és összegyúrjuk. Kb. 10 percet pihentetjük. A töltelék hozzávalóit egy tálban összekeverjük, kicsit pihentetjük. A tésztát kinyújtjuk (kb. 19×25 cm-esre), eloszlatjuk rajta a tölteléket és feltekerjük. Előmelegített sütőben megsütjük. (200 fokon kb. 12 percig sütöttem, majd 180 fokon további 23 percet.)
A töltelékhez én 250 gramm almát használtam, de elég lehet 200 gramm is, akkor könnyebb feltekerni.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 87 g ch és 925 kcal.
11 szeletre vágva, 1 szelet 8 g ch és 84 kcal.
100 gramm kész kalács: 16 g ch és 171 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info