Nagy kedvencem a bolognai és szintén nagy kedvencem a bulgur, így most összehoztam a kettőt : ) Készült már hasonló, mexikói zöldségkeverékkel, csípősen, (recept ITT), szerintem az is nagyon-nagyon finom.
Hozzávalók:
- 250 g darált hús
- 200 g sárgarépa (tisztított súly)
- 150 g bulgur
- egy kicsi hagyma
- kb. 1 ek folyékony kókuszolaj
- 250 g passzírozott paradicsom
- víz (kb. 5 dl)
- 25 g Szafi Reform bolognai és lasagne alap (enélkül is elkészíthető, de akkor valamennyivel kevesebb víz kell és több fűszer)
- só, oregánó, bazsalikom ízlés szerint
Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a megtisztított, karikára vágott sárgarépát, majd a húst, fehéredésig kevergetjük. Felöntjük kb. 1 dl vízzel és fedő alatt kb. 10 percig főzzük. Beleöntjük a bulgurt, a paradicsommal elkevert alapport, majd felöntjük vízzel és fedő alatt készre főzzük, ha szükséges sózzuk, fűszerezzük. (Először nem kell beleönteni az összes vizet, hanem főzés közben pótolni, ha szükséges.)
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 135 g ch és 1570 kcal.
100 grammra kiszámolva: 13,5 g ch és 159 kcal.
(3-4 adag lesz belőle)
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info