szafi free hajdinás piskótaliszt

Gluténmentes pudingos piskóta Szafi Free gyümölcsvelővel

Pudingos piskóta

Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, , , , , ,

Pudingos piskóta

Szerettem volna kipróbálni a Szafi Free gyümölcsvelőt valamilyen süteményhez is (a limonádé után), így “összedobtam” egy gyors, egyszerű, gyümölcsvelős-pudingos piskótát. Jó kis puha piskóta lett belőle és a krém is nagyon finom lett szerintem, pont olyan, amilyennek elképzeltem : )  Lényegében ugyanaz, mint Szafi blogján lévő pudingos piskóta (recept ITT), csak én a negyedannyis változatot készítettem, illetve

Hozzávalók a krémhez:

A gyümölcsvelő kivételével a hozzávalókat csomómentesre keverjük, majd alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Amikor kihűlt, belekeverjük a gyümölcsvelőt.

A piskótához:
(22×14 cm-es kis tepsihez)

A piskótához a lisztkeverék kivételével, kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat, majd a lisztet is hozzáadjuk és csomómentesre keverjük. Sütőpapírral bélelt formába öntjük, a tetejére kanalazzuk a pudingot és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 20 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 136 g ch és 660 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 17 g ch és 82 kcal.

Szafi Free pirosbogyós limonádé:

Limonádé Szafi Free gyümölcsvelőből

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes pudingos piskóta Szafi Free lisztből

Gluténmentes oroszkrém desszert

Oroszkrém desszert

Krémek, kásák, pudingok, , , , ,

Nagyon-nagyon ízlett a múltkori “mindenmentes” oroszkrém torta (recept ITT), nekem teljesen visszaadta a régi ízvilágot, amit annyira szerettem gyerekkoromban. Most egy egyszerűsített változatot készítettem, lényegében olyasmi, mint a tiramisu. Szerintem nagyon jó lett így is. Jól behűtve isteni finom.

Hozzávalók a piskótához: (a csomagoláson lévő receptet használtam)

A krémhez:

  • rum aroma és víz keverékébe áztatott mazsola (én kb. 30 g Szafi Reform arany mazsolát használtam)
  • 70 g Szafi Free vaníliás zabpuding por (ezt használtam)
  • édesítő ízlés szerint
  • 3 dl kókusztej
  • 1 dl 100%-os narancslé
  • reszelt narancshéj
  • 100 g Hideg Nyalat natúr sajtkrém (Baján a Kulinárisban vettem)
  • 1 csapott tk Szafi Reform konjakgumi (ezt használtam) (szerintem el is hagyható, mivel itt most nem cél, hogy stabilan álljon a krém, mint a tortánál)

A piskótához a lisztkeverék kivételével, kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat, majd a lisztet is hozzáadjuk és csomómentesre keverjük. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 13–15 perc, 22×14 cm-es tepsit használtam.)

A krémhez a pudingport, édesítőt, kókusztejet, narancslét, elkeverjük és folyamatosan kevergetve összefőzzük. Hozzáadjuk az előzőleg rum aromába áztatott mazsolát, a reszelt narancshéjat és kihűtjük. Kézi habverővel belekeverjük a sajtkrémet és egy csapott tk konjakgumit. (Alaposan össze kell keverni.)

A kihűlt piskótát kis kockákra vágjuk, ráöntjük a rumaromás vizet, amiben ázott a mazsola (én 50 g vizet és 1 evőkanálnyi rumaromát használtam), majd rétegezzük a krémmel.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 188 g ch és 1080 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

“Mindenmentes” oroszkrém torta

Csupakrém sütemények, Tortafélék, , , , , , ,

A puncstorta mellett az oroszkrém torta volt gyerekkorom kedvenc süteménye. A puncstorta már elkészült, kétféleképpen is (receptek ITT és ITT), most az oroszkrém tortán volt a sor : ) Illetve oroszkrém szelet is van már a blogon (ITT), szerintem az is nagyon-nagyon finom volt, nekem teljesen visszaadta azt a régi ízvilágot, most viszont elkészült a “mindenmentes” változat is. Szeretem az ilyen kihívásokat : )

A piskótához Szafi blogjáról EZT a receptet használtam. (De a piskóta lisztkeverék csomagján lévő recepttel is elkészíthető – almával vagy lekvárral – az szerintem még finomabb piskóta. Illetve, ha nem fontos a tojásmentesség, akkor a tojásos piskótával is tökéletes.)

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es formához)

  • 250 g Szafi Free hajdinás piskóta lisztkeverék (ezt használtam)
  • 70 g poreritrit
  • 1 g só
  • 40 g frissen facsart citromlé
  • 180 g víz
  • pár csepp vanília aroma

A krémhez:

Ezenkívül:

A piskótához a lisztkeverék kivételével, kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat, majd a lisztet is hozzáadjuk és csomómentesre keverjük. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 20-25 perc.)

A krémhez a pudingport, édesítőt, kókusztejet, narancshéjat elkeverjük és folyamatosan kevergetve összefőzzük. Hozzáadjuk az előzőleg rum aromába áztatott mazsolát és kihűtjük. Kézi habverővel belekeverjük a sajtkrémet és egy csapott tk konjakgumit. (Alaposan össze kell keverni.)

A behűtött cocomas-t (én egy kis időre betettem a fagyasztóba is, a lényeg, hogy tényleg jól le kell hűteni) az édesítővel és egy csipetnyi konjakgumival kézi mixerrel felverjük, majd a felét a pudingos részhez keverjük.

A kihűlt piskótát két vagy három részre vágjuk (én két részre vágtam, de legközelebb három részre vágnám, úgy még mutatósabb szerintem, illetve jobb a krém-piskóta arány, vagy hogy mondjam : ) ). A pudingos krémből kiveszünk két-három evőkanálnyit, a többit a piskótalapok közé töltjük. A maradék krémet eloszlatjuk a torta tetején, és hűtőbe tesszük. (10-12 óra állás után lett nekem tökéletes állagú a krém.) A tetején eloszlatjuk a maradék cocomas-t, majd ízlés szerint díszítjük. Én az oldalára szeletelt mandulát tettem, a tetejére pedig szárított narancsvirág került.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 265 g ch és 1910 kcal.
(8-10 szeletre vágható, de nagyon laktató.)

——————

Anyukám csodás tortája :) (Ő a tojásos piskótával készítette.)

Gluténmentes oroszkrém torta Szafi Free lisztből

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes, vegán oroszkrém torta

Gluténmentes puncstorta

Tortafélék, , , , ,
Gluténmentes puncstorta

Amióta az eszemet tudom, rajongtam a puncs ízért. Puncstorta, puncsfagyi (pedig annyira nem is vagyok “fagyis”), puncsos mignon, puncs puding, szóval minden : ) Azt viszont nem tudom megmondani, hogy mikor ettem utoljára ilyesmit. Mármint mielőtt elkészült volna ez a tuti finom, “mindenmentes” puncstorta. Ráadásul egymás után kétszer is elkészült… ugyanis első alkalommal a máz, illetve a kinézete nem igazán volt vállalható, viszont az íze… tényleg nagyon-nagyon finom volt. Így “nagy bánatomra” újra meg kellett sütni : D Egyébként pofon egyszerű a dolog, csak így leírva tűnik hosszúnak, meg talán kicsit bonyolultnak, de tényleg nem az. És hihetetlen, hogy tényleg “mindenmentes” és mennyire nagyon finom és hasonlít az igazira. Ja… és a töltelékből szerintem brutál finom puncsgolyót is lehet készíteni ; )

A piskótához a csomagoláson lévő receptet használtam (ha nem fontos, hogy tojásmentes IS legyen, akkor a tojásos Szafi Free piskótával készítve is tökéletes, viszont akkor kevesebb lesz a levágott piskóta rész), a mázat pedig Julika vegán puncstortája alapján készítettem (eredeti recept ITT), csak én kihagytam belőle a vizet.

Egy korábbi puncstorta recept ITT.

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es tortaformához)

A töltelékhez:

A kenéshez:
(elhagyható)

  • 30 g Szafi Free piros bogyós (vagy sárgabarack) lekvár

A mázhoz:

  • 20 g málnalé (nekem kb. 50 g fagyasztott málnából lett 20 g lé)
  • 10 g citromlé
  • rum aroma
  • 50 g por eritrit

 

A piskótához a lisztkeverék kivételével, kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat, majd a lisztkeveréket is hozzáadva csomómentesre keverjük. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 25 perc, de ez sütőfüggő, tűpróbával kell ellenőrizni.) Rácson hagyjuk kihűlni.

A kihűlt piskótát félbevágjuk, és a két piskóta belsejéből “lenyesegetünk” összesen kb. 150 grammnyit. Ehhez adjuk a töltelék további hozzávalóit és összegyúrjuk. Meg kell kóstolni a tölteléket, nekem sikerült nagyon jól eltalálni az ízt, tényleg nagyon jó puncs íze lett szerintem. Próbáltam kakaóporral is és anélkül is, és nekem jobban ízlett kakaópor nélkül. (Pont elég volt a kása alapban lévő kakaópor, de tényleg kóstolni kell, mert ez ízlés dolga.)

A piskótalapot visszatesszük a formába, lekenjük lekvárral, rátesszük a tölteléklet, kanállal elsimítjuk, majd befedjük a másik piskótalappal. (Első alkalommal nem kentem le lekvárral, szerintem úgy is nagyon finom volt.)

A mázhoz a felolvasztott málnát egy szűrűn átpasszírozzuk, úgy hogy 20 g lé legyen belőle. Hozzáadjuk a citromlevet, aromát, édesítőt, összekeverjük, kicsit pihentetjük, majd elsimítjuk a torta tetején és hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 260 g ch és 1240 kcal.
100 g kész torta: 34 g ch és 163 kcal.

———————–

Anyukám is elkészítette :) (Én pedig jól betoltam az arcomba :D )

Gluténmentes puncstorta Szafi Free alapanyagokból

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes kürtőskalács muffin

Kürtőskalács és mézeskalács ízű muffin

Muffinok, kuglófok, , , ,

Kürtőskalács muffin

Nemrég a testvérem mesélte, hogy milyen finom kürtőskalács muffint sütött, de gyorsan hozzátette azt is, hogy “sajnos nem neked való, mert tele van cukorral, vajjal, fehér liszttel” : D Na mondom, jól van, köszi, akkor majd én csinálok nekem valót : )

Hozzávalók:

  • 130 g Szafi Free hajdinás piskóta lisztkeverék (ezt használtam)
  • csipetnyi só
  • édesítő (1 tk négyszeres erejű és 1 tk vaníliás eritrit)
  • reszelt citromhéj
  • nagy csipetnyi fahéj
  • 10 g almaecet
  • vanília aroma
  • 60 g reszelt alma
  • 120 g víz

A tetejére:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük és összekeverjük. (Nem kell gép, elég egy kanál/villa/kis habverő.) Szilikonos muffinformába adagoljuk és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 27-30 percig sütöttem.) Sütőből kivéve lefújjuk olajspray-vel és megszórjuk vaníliás eritrittel. (Nekem 6 db normál méretű muffin lett ebből az adagból. A formát teljesen megtöltöttem, mivel ez nem emelkedik meg annyira, mint egy hagyományos muffin.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 105 g ch és 486 kcal.
6 db muffin esetén, 1 db: 17,5 g ch és 81 kcal.

Mézeskalács ízű muffin

Fahéj helyett kekszfűszert (ilyet) tettem bele, és nem csak egy kis csipettel… (Illetve most citromlével készítettem.)

Mézeskalács ízű gluténmentes, tojásmentes muffin Szafi Free hajdinás piskóta lisztből

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes kürtős kalács muffin