Jégkrémszendvics
Évekig azt mondtam magamról, hogy nem vagyok különösebben fagyis. (Nem véletlen, hogy csak elvétve, egy-két ilyen receptet találsz nálam…. : D )
Volt olyan nyár, amikor összesen egyetlen gombóc fagyit vagy egy jégkrémet ettem, aztán elégedetten megállapítottam, hogy na, az idei fagyiadag is kipipálva. :D
Az utóbbi években viszont valami megváltozott, és már jóval gyakrabban kívánom a jeges finomságokat. Egy dologra viszont emlékszem a fagyimentes időszakból: a jégkrémszendvicsek valahogy mindig csábítóbbak voltak számomra, mint egy sima gombóc fagyi. Talán azért, mert egyszerre krémesek, ropogósak, nekem valahogy más élményt adtak.
Ebből a régi emlékből jött az ötlet, hogy készítsek egy házi verziót. Nincs benne semmi bonyolult: egy könnyű vaníliás krém, néhány ropogós ripsz/lencsetallér, egy kis fagyasztás, és már kész is. Amúgy fagyasztás nélkül is simán jó, úgy is teszteltem.
Krém hozzávalói:
- 200 g habtejszín
- édesítő ízlés szerint
- vanília aroma
- 5 g zselatinfix
Plusz:
- ripsz (nálam Szafi Free)
- lencsetallér (szintén Szafi Free)
Elkészítés:
A hideg habtejszínhez adjuk a többi hozzávalót és habbá verjük.
Két ripsz és/vagy lencsetallér közé töltjük, fagyasztóba tesszük. A tetejét cukormentes mogyorókrémmel és liofilizált gyümölcsökkel díszítettem. (Érthető okokból a csokival történő bevonást nem mertem bevállalni :D )
Ez adag krém nekem egy ripszes és 4 lencsetalléros szendvicshez volt elég. (Tehát 2 db ripszet, és 8 db lencsetallért használtam összesen.) A ripszes jégkrémet 5 szeletre vágtam.
Nem számoltam most tápértéket, egyrészt nagyon meleg van…. :D, másrészt pedig mivel ripszet és lencsetallért is használtam, így nem igazán lehetett egyenlően elosztani a krémet.
@fittkonyha_angi Van az úgy, hogy az ember lánya éveken át azt mondja, nem is rajong különösebben a fagyiért… aztán egyszer csak azon kapja magát, hogy egymás után készülnek a jeges finomságok. 😄 Nálam a jégkrémszendvics mindig előkelőbb helyen szerepelt a kedvencek között, mint egy sima gombóc fagyi, így most készült egy gyors, házi változat is. 😊 Krém hozzávalói: • 200 g habtejszín • édesítő ízlés szerint • vanília aroma • 5 g zselatinfix Plusz: • ripsz • lencsetallér #fittkonyha #cukormentesrecept #gluténmentes #jégkrém #nyárvan ♬ You Could Be Mine – Guns N’ Roses
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni
Ha pedig videókat is néznél tőlem, akkor kövess a YouTube-on és/vagy a TikTok-on is.
