szafi free világos kenyérliszt

Banánfánk

Fánkok, , , , , ,

Banánfánk

Hát ez nagyon finom lett. Pikk-pakk elkészül, és pikk-pakk el is fogy. Aztán jöhet a következő adag : ) Legalábbis nálam ez történt, ugyanis akkora sikere volt, hogy “muszáj volt” egy újabb adaggal készíteni.

Egyébként tök poén, hogy régen egyáltalán nem voltam “fánkos”, simán leéltem volna az életemet nélküle… viszont, amióta életmódot váltottam jó pár évvel ezelőtt, azóta gyártottam már nem egy, nem kettő fánkféleséget. Van köztük sós is, kókuszos is, sütőben sült is, túrós is, stb. sőt még “kamu túrós” is, ami sose látott túrót, mégis olyan, mintha abból készült volna. (További fánk receptek ITT.)

Hozzávalók:
(6 db fánkhoz)

  • 1 db banán (héj nélkül 100 g) villával áttörve
  • 10 g (100%-os) citromlé
  • édesítő, ha szükséges
  • 1 kk. Szafi Reform maca por (elhagyható, de szerintem nagyon passzol hozzá)
  • plusz mehet bele fahéj (második alkalommal tettem bele, igen jót tett neki : ) )
  • 50 g Szafi Free világos kenyér lisztkeverék (ezt használtam)
  • kókuszolaj a sütéshez
  • por eritrit a tálaláshoz

A hozzávalókat (a kókuszolaj és a por eritrit kivételével) villával összekeverjük, pihentetjük 10 percet. Formázzuk, majd felforrósított kókuszolajban pár perc alatt kisütjük. (Első alkalommal 6 db kb. 4-5 cm-es kis köröket formáztam, második alkalommal mini fánk golyókat is készítettem.)

Szénhidrát és kalória (a sütéshez használt olaj nélkül):

Az egész adag: 55 g ch és 254 kcal.
6 db fánk esetén, 1 db: 9 g ch és 42 kcal.

Proteines banánfánk (2018. 08. 30.)

Most a lisztből 10 grammot Szafi Free shake protein porra cseréltem (ezért lettek barnábbak).

Szafi Free shake proteines banánfánk

2019.07.31.

Hú de rég ettem már ilyen banánfánkot… pedig milyen finom! És ráadásul pikk-pakk elkészül.

Gluténmentes tojásmentes banánfánk Szafi Free lisztből

 

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes banánfánk Szafi Free kenyér lisztből

Gluténmentes hamburger zsemle

Zsemlék-kiflik-kenyerek, , , , , , ,

Hamburgert ettem volna már egy jó ideje, így muszáj volt készíteni egyet : ) A zsemlét most Vizler-Bokréta Veronika receptje alapján készítettem, nagyon-nagyon jó lett. Készült vega verzió is, amit Szafi cukkini tócsnijával ettem (recept ITT), de azért marha hússal is finom volt : D (Hamburger húspogácsa recept ITT. Én most boltit használtam, amit szintén Veronikánál láttam. Lidl-ben kapható, és szerintem nagyon finom, nincs benne semmi felesleges cucc… csak marha hús, só és fűszerek.)

Egy gyors, kissé béna fotó a marhahúsos burgeremről (éhes voltam, na, gyorsan kellett cselekedni : D )

Az eredeti recept ITT található. (Egy korábbi, élesztős hamburger zsemle recept ITT.)

Hozzávalók (5 darab zsemléhez):

  • 200 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék (ezt használtam)
  • 80 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék (ezt használtam)
  • 4 g só
  • 40 g almaecet (vagy frissen facsart citromlé)
  • 340 g langyos víz

A tetejére:

  • cukormentes ketchup (kb. 15-20 g
  • szezámmag

A vizet, ecetet, sót elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztes keveréket, összegyúrjuk, pihentetjük 10 percet. Lisztezett felületen átgyúrjuk, 5 egyenlő részre osztjuk, tenyérrel kilapítjuk kb. 12 cm-es körre. Lekenjük ketchuppal, megszórjuk szezámmaggal és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 45 perc, de ez sütőfüggő.)

Pirítósként is nagyon szeretem, annyira jó ropogós lesz:

Gluténmentes zsemle

És nem árt rászoktatni a családot, barátokat is a Szafi-s életmódra… ezzel a brutál guszta hamburgerrel várt egyik nap a barátnőm : )

Húsmentes hamburger: (nagyon-nagyon finom, olyan, mint az igazi!) (A “hús”pogácsa receptje ITT található.)

Húsmentes gluténmentes hamburger

Barátnős hamburger party:

Gluténmentes hamburger zsemle Szafi Free és Szafi Reform lisztekből

Gluténmentes szénhidrátcsökkentett hamburger zsemle Szafi Free és Szafi Reform lisztekből

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes pizzás croissant

Sós péksütemények, , , , , , ,

Nekem jöhet bármi, ami pizzás, egyszerűen nem tudom megunni. Most ez a pizzás croissant az abszolút kedvenc. Magában is tökéletes, de szendvics alapként is kiváló.

Az eredeti recept ITT található Szafinál.

Még több pizzás péksütemény recept ITT.

Hozzávalók:

  • 200 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék (ezt használtam)
  • 80 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék (ezt használtam)
  • 4 g só
  • 40 g almaecet (vagy frissen facsart citromlé)
  • 340 g langyos víz

Töltelék:

  • sűrített paradicsom
  • fűszerek és kevés édesít ízlés szerint

A tetejére:

  • a maradék töltelék egy kis vízzel felhigítva
  • szezámmag (elhagyható)

Gluténmentes pizzás croissant

A vizet, almaecetet, sót elkeverjük, majd hozzáadjuk az elkevert liszteket és összegyúrjuk. Pihentetjük 10 percet. Lisztezett felületen átgyúrjuk, majd kinyújtjuk.(Én kb. 45×32 cm-esre nyújtottam.) Lekenjük a paradicsomszósszal és háromszög alakban felszeleteljük, majd feltekerjük.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben megsütjük. (200 fokon 25 percig, majd 180 fokon további 25 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 183 g ch és 990 kcal.
7 db croissant esetén, 1 db: 26 g ch és 141 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes pizzás croissant

Gluténmentes túrós szezámos rúd

Gluténmentes túrós szezámos rúd

Pogácsák, Sós péksütemények, , ,

Gluténmentes túrós szezámos rúd

Csajos estére kerestem valami jó kis rágcsálnivalót, végül ez a túrós rúd lett a befutó. Ami eredileg pogácsa, de láttam, hogy Vizler-Bokréta Veronika formás kis szezámos rudakat készített belőle, és nagyon megtetszett.

Az eredeti recept Szafinál ITT található.

Én csak annyit változtattam, hogy dupláztam, illetve egy minimális mennyiséggel több túró került bele. (Hogy ne maradjon már ki az az 50 g : D ) Ja, és az expressz liszt helyett világos kenyér lisztkeveréket használtam, mert ezt a kettőt ugye le lehet cserélni egymásra.

Zabpehelylisztes túrós-sajtos rúd recept ITT, Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverékből készült túrós sajtos rúd recept ITT.

Hozzávalók:

  • 300 g Szafi Free világos kenyér lisztkeverék (ezt használtam)
  • 250 g zsírszegény túró
  • 220 g víz
  • 40 g almaecet (vagy frissen facsart citromlé)
  • 2 tk só

A tetejére:

  • tojás
  • szezámmag

A hozzávalókat összegyúrjuk, pihentetjük 5 percet. Kinyújtjuk, csíkokra vágjuk. (Én két részre osztottam a tésztát, és kb. 19×22 cm-esre nyújtottam mindkét tésztát, majd 18 darabra vágtam, tehát összesen 36 db rúd lett ebből az adagból.) Lekenjük tojással, megszórjuk szezámmaggal és előmelegített sütőben megsütjük. Én két adagban sütöttem meg, az elsőt (ami világosabb) 180 fokon kb. 25 percig, a második adagot pedig véletlenül kb. 35 percig. Szerintem mindkettő nagyon jó lett, a sötétebbek kicsit ropogosabbak, a világosabbak puhábbak.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 202 g ch és 1330 kcal.
36 db esetén, 1 db: 5,5 g ch és 37 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )