szafi free zabdara

Karamellás-mandulás golyó


Karamellás-mandulás golyó

Hú, ez nagyon finom lett! Van már két ilyesmi desszertgolyó receptem (az egyik kókusszal, a másik pedig mákkal készült), mindkettő nagyon jó szerintem, de most ez a karamellás-mandulás viszi a pálmát nálam. Ez a karamell illat (és persze íz)… brutál jó. Az elkészítése sem igényel különösen sok időt, tényleg pár perc alatt összeállítható, viszont tény, hogy utána hűteni kell egy jó ideig, de megéri a várakozás. :)

Hozzávalók:

Plusz a forgatáshoz:

darált mandula (kb. 25 g) (de lehet durvára tört mandula/kakaópor/kakaóbabtöret is)

A mandula kivételével a hozzávalókat kézi habverővel elkeverjük, alacsony hőfokon – folyamatosan kevergetve – összefőzzük. Tűzről levéve hozzáadjuk a darált mandulát. (Én 50 grammot tettem bele, de mehet bele több is, attól függ, hogy mennyire szeretnénk krémesre. Így egy kicsit lágyabb a massza, de abszolút formázható.)

Alaposan összekeverjük és hűtőbe tesszük. (Én kb. 4-5 órát pihentettem, de a legjobb, ha egy éjszakát hűtőben tartjuk formázás előtt.)

Golyókat formázunk és megforgatjuk darált mandulában.

Szénhidrát és kalória (a forgatáshoz használt mandula nélkül számolva):

Az egész adag kb. 33 g ch és 488 kcal.
9 db golyó esetén, 1 db: 3,5 g ch és 54 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes görög citromos süti


Gluténmentes görög citromos süti

Valamikor réges-régen sütöttem már görög citromos sütit (és imádtam!) (itt találjátok a receptet), és a napokban valahogy eszembe jutott, hogy meg kellene próbálni Szafi lisztekből is, gluténmentesen.

Az elképzelés megvolt, hogy mit mivel keverek, a mennyiségekkel viszont gondban voltam, (ment a matek ezerrel :D) és bevallom, tartottam is a végeredménytől. Utólag azt mondom, hogy kár volt. Mármint tartani tőle. Ugyanis minden várakozásomat felülmúlta ez a süti. Annyira nagyon jó állagú lett: pihe-puha, szép levegős, illatos… szerintem tényleg imádnivaló.

Plusz nagy előnye – ahogy ez előző verziónak is – , hogy tényleg seperc alatt összeállítható.

Hozzávalók:

Plusz:

  • 10 g víz
  • 1 citrom leve (20 g)
  • fél citrom héja
  • édesítő (nálam 5 g négyszeres erejű)

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, és kézi habverővel/villával alaposan összekeverjük.

Sütőpapírral bélelt (23×17 cm-es) tepsibe öntjük és (180 fokos) előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

Miközben sül, elkészítjük a szirupot. A hozzávalókat elkeverjük, felmelegítjük. (Én egy pohárban mikróztam, de persze lehet tűzhelyen is.)

A sütőből kivéve a sütit jó alaposan (!!) “megszurkáljuk” (én fogpiszkálóval végeztem el ezt a műveletet : ) ) és meglocsoljuk a sziruppal, majd alufóliával (már akinek van…. :D nekem pont elfogyott, így én a szilikon nyújtólappal fedtem le) letakarjuk és kihűtjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 76 g ch és 971 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet kb.: 6 g ch és 81 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes görög citromos süti hozzáadott cukor nélkül.

Triplán kávés süti


Triplán kávés süti

A Szafis kávés drazsé tehet mindenről… Megláttam, és bevillant, hogy kellene valami jó kis kávés süti. Eszembe jutott egy jó pár korábbi kávés finomság, mint például a tejeskávé süti, aztán gondoltam, hogy megpróbálok valami hasonlót gluténmentes változatban. Most nem választottam külön a tésztát (lusta voltam, na…. nem tagadom :D ), de szerintem így is nagyon finom lett. Pihe-puha, szerintem nagyon jó állagú.

Hozzávalók:

A tetejére:

  • 20 g főzött/kész kávé
  • édesítő ízlés szerint
  • 10 g kókuszkrém
  • rum/vanília aroma

Az édesítő kivételével elkeverjük a száraz anyagokat. A tojásokat az édesítővel kézi mixerrel habosra keverjük. Hozzáadjuk a kókuszkrémet, kókuszolajat, aromát, elkeverjük, majd beleöntjük a száraz részt is.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük (22×14 cm-es tepsit használtam), megszórjuk drazséval majd előmelegített sütőben megsütjük. 180 fokon kb. 25 percig sütöttem.

Sütőből kivéve fogpiszkálóval megszurkáljuk, ráöntjük a kávét, alufóliával letakarva hagyjuk kihűlni.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 104 g ch és 1290 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet kb. 9 g ch és 108 kcal.


Triplán kávés süti Szafi Free zabpuding porból és zabdarából

Almás grízes süti


Almás grízes süti

Annyira ettem volna valami jó kis almás, őszi, “bebújós” sütit. Először a brutál almásra gondoltam, de mivel fogytán van az ahhoz szükséges lisztem, így változtattam a terven. Két receptből gyúrtam össze, az egyik a Szafi Free szénhidrátcsökkentett kakaós piskóta, a másik pedig a Szafi Free tiramisu süti. Szerintem nagyon finom lett, illetve a “kóstoló brigádtól” sem jött rá panasz :D

Ja igen…. utólag néztem a képeken, hogy az egyik milyen kis ferde szegénykém…. :D Élőben nem tűnt ennyire ilyennek, de úgy voltam vele, hogy ez már így marad, nem vágok másik szeletet, nem kell mindig mindennek tökéletesnek lenni. (Mondjuk ez rám -sajnos – amúgy sem jellemző :D )

Gluténmentes almás grízes sütemény Szafi Free alapanyagokból

Tészta hozzávalói:

(A Szafi Free szénhidrátcsökkentett Sacher torta alapján készült, ITT található az eredeti recept)

A hozzávalókat kézi habverővel/villával összekeverjük, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük (én 22×13 cm-es tepsit használtam) és előmelegített sütőben megsütjük. (Én 180 fokon kb. 32 percig sütöttem.)

Töltelék hozzávalói:
(A Szafi Free tiramisu sütemény alapján készült – eredeti recept ITT -, egy-két kisebb módosítással.)

A hozzávalókat – a müzli KIVÉTELÉVEL – összekeverjük, alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük, majd amikor kicsit kihűlt belekeverjük a müzlit is.

A kihűlt piskótát ketté vágjuk, megtöltjük a krémmel és hűtőbe tesszük.

A tetejét bevonjuk csokikrémmel, ami nálam így alakult:

Ezeket kanállal kikevertem és a süti tetejére simítottam.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 245 g ch és 1810 kcal.
(14-16 nagy szeletre vágható.)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Fahéjas-narancsos keksz


Fahéjas-narancsos keksz

Az ihletet Dia narancsos-csokis puszedlije adta (ITT található a receptje), amit pár nappal ezelőtt én is elkészítettem, és nagyon-nagyon ízlett. Na meg nagyon tetszett, hogy tényleg pár perc alatt összeállítható a tészta, így gondoltam megpróbálkozom egy hasonló kis aprósütivel. És habár, amikor kivettem a sütőből, egy kicsit megijesztett, ugyanis nagyon puhának tűnt, de ahogy kihűlt, úgy szépen “kekszesedett”. : )

Még több keksz recept ITT.

Hozzávalók:

A hozzávalókat villával összekeverjük (nem pihentettem), gombócokat formázunk, kilapítjuk őket. (Nekem 7 db, kb. 5 cm-es kekszem lett ebből az adagból.)

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 15-18 percig sütöttem. Ilyenkor még puhának tűnik, nem kell megijedni – ahogy én tettem : ) – ahogy hűl, úgy “szilárdul”.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 35 g ch és 365 kcal.
7 db esetén, 1 db: 5 g ch és 52 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Fahéjas-narancsos keksz gluténmentes Szafi alapanyagokból

Mákos golyó


A korábbi Raffaello ízű golyó alapján készült ez a mákos változat. Szerintem még finomabb lett, mint a kókuszos… Na jó, ez ugye ízlés dolga, hogy ki mit szeret jobban, a mákot vagy a kókuszt… de én amúgy alapból sokkal jobban kedvelem a kókuszos finomságokat, és mégis ez a mákos verzió ízlik jobban : )

Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT.

Hozzávalók (8-10 db golyóhoz):

  • 100 g kókusztej
  • 25 g Szafi Free vaníliás zabpuding por (ilyen)
  • 15 g Szafi Free zabdara (ilyen)
  • 40 g darált mák
  • csipetnyi só
  • édesítő ízlés szerint (kb. 40-50 g cukornak megfelelő)
  • reszelt (kezeletlen) citromhéj (nem kell sajnálni belőle : ) )

A forgatáshoz:

A hozzávalókat  – kézi habverővel – elkeverjük, majd alacsony hőfokon összefőzzük, kihűtjük. (Lágyabb állagú, mint a kókuszos, de így is jól formázható. A legjobb, ha egy éjszakára hűtőbe tesszük, úgy könnyebb vele bánni.) Vizes kézzel golyókat formázunk és kókuszreszelékbe/kakaóbab töretbe forgatjuk őket.

Szénhidrát és kalória:
(A forgatáshoz használt kókuszreszelék/kakaóbab töret nélkül)

Az egész adag: 38 g ch és 380 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Narancsos-csokis krémgolyók


Narancsos-csokis krémgolyók

Lapult egy doboz krémsajt a hűtőben, mondván, hogy majd csinálok belőle valami finomságot. Pont agyaltam, hogy mi is legyen, amikor félszemmel megláttam a Ferrero Rocher reklámját a tévében… Csináltam már krémsajtból hamis Ferrero Rocher-t (itt található a receptje), gondoltam most készítek egy “szafis” verziót is. Gondoltam én… csak nem volt otthon mogyoró, és nem volt már kedvem boltba menni. Így kicsit módosult az eredeti terv, és végül narancsos-csokis golyócskák készültek.

Hozzávalók:
(10 darabhoz)

  • 150 g 100%-os narancslé
  • 70 g Szafi Free gluténmentes zabdara
  • 15 g holland kakaópor
  • édesítő ízlés szerint
  • csipetnyi só
  • reszelt narancshéj
  • 50 g krémsajt (ez akár el is hagyható, vagy aki nem fogyaszt tejet, helyettesíthető például Hideg Nyalat natúr krémsajttal, bár abból szerintem kevesebb kell, mert az “hígabb”)
  • kakaóbabtöret a forgatáshoz

A krémsajt (és a kakaóbabtöret) kivételével a hozzávalókat egy edényben összekeverjük, majd folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kihűtjük, hozzáadjuk a krémsajtot. Golyókat formázunk és megforgatjuk őket a kakaóbabtöretben.
Kóstoltam krémsajt nélkül is, úgy is nagyon finom szerintem, és formázható, csak nekem mániám ez a krémsajt : )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 60 g ch és 420 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 6 g ch és 42 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Narancsos csokis krémgolyók Szafi Free gluténmentes zabdarából

Hamis túrógombóc és puncsgolyó


Hamis túrógombóc és puncsgolyó

Olyan nagyon sokszor láttam már ezt a receptet, (naná, hiszen az egyik kedvenc alapanyagom csomagolásán is rajta van ; ) ), de valamiért mégis mindig elmaradt az elkészítése. Csak tudnám, hogy miért…ez valami kegyetlen finom, nagyon-nagyon jó!!! Tök egyszerű, gyors (ja, és attól sem kell félni, hogy atomjaira hullik, ugyanis nem kell főzni sem, mármint úgy nem, ahogy a hagyományos túrógombócot szokás), és hihetetlen, de igaz, hogy ennyire “mindenmentesen” is totál visszaadja az igazi túrógombóc feeling-et. Imádom, na. : )

Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT.

A recept egy az egyben ugyanaz, ami a Szafi Free zabdara csomagolásán, illetve Szafi blogján ITT is megtalálható.

Hamis túrógombóc

 

Hamis vegán túrógombóc

Hozzávalók:
(8 darabhoz)

  • 70 g Szafi Reform sütemény lisztkeverék (ezt használtam)
  • 80 g Szafi Free gluténmentes zabdara (ezt használtam)
  • édesítő ízlés szerint
  • csipetnyi só
  • reszelt citrom héj (kb. 1 citromé)
  • 20 g frissen facsart citromlé
  • késhegynyi vanília őrlemény vagy 3 kupak (5 g) vanília aroma
  • 160 g víz

A forgatáshoz:

A morzsa elkészítése:

A hozzávalókat elkeverjük és alacsony hőfokon megpirítjuk.

A gombóc elkészítése: 

A sütemény lisztkeverék kivételével összekeverjük a hozzávalókat, alacsony hőfokon összefőzzük. Belekeverjük a lisztet, kihűtjük. (Majd miután kihűlt, kézzel is átgyúrjuk.) Nedves kézzel golyókat formázunk és megforgatjuk a pirított morzsában (dióban, földi mandulában).

Ez a földimandula paníros, ez jobban hasonlít az igazira, ízben és kinézetre is:

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag (a forgatáshoz használt olaj és “morzsa”” nélkül): 73 g ch és 460 kcal.
1 db hamis túrógombóc (8 db esetén): 9 g ch és 57 kcal.

Hamis puncsgolyó

Hamis puncsgolyó

Amikor második alkalommal álltam neki ennek a kis hamis túrógombócnak, akkor “menet közben” jött az ötlet, hogy talán más ízben is finom lehet. És mi más lenne az a más íz…. ha nem a puncs! Imádom ezt az ízvilágot, és szerintem nagyon-nagyon jó lett ez a kis golyócska. (Ami nem is annyira kicsi ám : ) )

Az ötletadó recept szintén Szafi vegán túrógombóca, ami ITT található.

Hozzávalók:
(8 darabhoz)

  • 70 g Szafi Reform étcsokis muffin lisztkeverék (ezt használtam)
  • 80 g Szafi Free gluténmentes zabdara (ezt hasznátam)
  • édesítő ízlés szerint
  • csipetnyi só
  • 60 g (frissen facsart) narancslé
  • rum aroma (nem kell sajnálni : ) )
  • 60 g víz
  • 60 g Szafi Free piros bogyós (vagy kajszi) lekvár (ezt használtam)
  • (Szafi Reform) aranymazsola (kb. 2 tk, de el is hagyható)

A forgatáshoz:

A muffin lisztkeverék kivételével összekeverjük a hozzávalókat, alacsony hőfokon összefőzzük. Belekeverjük a muffin lisztet, kihűtjük. (Majd miután kihűlt, kézzel is átgyúrjuk.) Nedves kézzel golyókat formázunk és megforgatjuk a kása alapban.

Gluténmentes puncsgolyóSzénhidrát és kalória:

Az egész adag (a mazsola és a forgatáshoz használt kása alap nélkül, mert ezeket nem mértem): 90 g ch és 560 kcal.
1 db hamis puncsgolyó (8 db esetén): 11 g ch és 80 kcal.

Ja, és ha már puncsolunk, akkor puncstorta recept is van ám a blogon : ) Az egyik ITT található, a másik pedig ITT.

 

Gluténmentes puncsgolyó Szafi Free és Szafi Reform alapanyagokból

Gluténmentes puncsgolyó Szafi Free alapanyagokból


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Hamis túrógombóc és puncsgolyó

Zabdarás túrómorzsa


Nagyon szeretem az ilyesmi pikk-pakk serpenyős ételeket. Főleg, ha túrós : ) Készült már többféle ilyesmi, túrómorzsa féleség, most Szafi Free zabdarával is kipróbáltam. Mennyei lett szerintem.

Túrómorzsa Szafi Free gluténmentes zabdarából

Korábbi, hasonló morzsa” receptek ITT.

Hozzávalók:

A tálaláshoz:

A túrót villával áttörjük, összekeverjük a többi hozzávalóval, kb. 10 percet pihentetjük. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat, vagy kifújjuk olajspray-vel, beleöntjük a túrós masszát pár percig sütjük, majd átfordítjuk, végül fakanállal “szétdaraboljuk”, összekeverjük és kevergetve készre sütjük. Nekem nem lehetett szépen átfordítani, de igazából nem is kell, mert úgyis “morzsás” állagúnak kell lenni a végeredménynek : )

Szénhidrát és kalória:
(a tálaláshoz használt gyümölcs nélkül)

Az egész adag: 16 g ch és 250 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Szafi Free “tejbegríz”


Imádom ezt a Szafi Free zabdarát, mert annyira sokoldalúan felhasználható. Most épp a “tejbegrízt” teszteltem, hát mit mondjak…. isteni finom : ) Én csak annyit változtattam, hogy fél adagot készítettem.

Az eredeti recept Szafinál, ITT.

Hozzávalók:

  • 175 g kókusztej (pl. Alpro)
  • 30 g Szafi Free zabdara (ezt használtam)
  • édesítő ízlés szerint (kb. 20 g cukornak megfelelő)
  • egy kis csipetnyi só

A hozzávalókat elkeverjük, majd felforraljuk. Forrástól számítva pár perc alatt készre főzzük (folyamatosan kevergetve, alacsony hőfokon. Először még hígnak tűnik, de ahogy hűl, sűrűsödni fog. Az eredeti recept szerint 10 perc, nekem elég volt kevesebb is, függ a tűzhelytől.) Én kakaóporral, mandulával, egy kis bogyós gyümölccsel ettem.

Szénhidrát és kalória:
(csak a “tejbegríz”)

Az egész adag kb. 22 g ch és 145 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Gluténmentes, tejmentes vegán "tejbegríz"

Diós lekváros szelet


Finom illatos, diós lekváros süti. Bármilyen lekvárral finom lehet, de most az ünnepek miatt én a fahéjas szilvalekvárt választottam.

Hozzávalók:

A tetejére:

A diót, zabdarát, sütőport, fahéjat összekeverjük. A tojásokat az édesítővel, kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat, kókusztejet, elkeverjük, majd beleöntjük a diós keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére kanalazzuk a lekvárt és előmelegített sütőbe tesszük. (180 fok, 24×17 cm-es tepsi.) Kb. 20 perc után eloszlatjuk rajta az édesítővel elkevert krémsajtot és készre sütjük. (Én még további 20 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 55 g ch és 1225 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 4,5 g ch és 102 kcal.
100 gramm kész süti: 12 g ch és 272 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Zabos grízpuding


Nagyon vártam már, hogy kipróbálhassam Szafi új termékét, a gluténmentes zabdarát. Elsőre úgy terveztem, hogy “hagyományos” tejbegrízt készítek belőle, de aztán megláttam nála EZT a nagyon guszta pudingos változatot… Húúúú, ez valami isteni finom. Nagyon krémes, nagyon laktató, nagyon nagyooooon jó, nálam abszolút kedvenc lett. Kicsit megvariáltam az eredeti receptet (mert hát ugye ott volt a téli teaválogatásom : ) ), és növényi tej helyett narancsos teában főztem meg, illetve vaníliás puding helyett kakaós pudingot használtam. (Mert imádom a narancsos csokis ízt.) Igazi téli hangulatú kis reggeli/tízórai/uzsonna. Azóta készült már egy vaníliás szilvás grízpuding is, az is isteni finom. (Recept ITT.)

Hozzávalók:

  • 25 g Szafi Free kakaós zabpuding (ezt használtam)
  • 40 g Szafi Free gluténmentes zabdara/zabgríz (ezt használtam)
  • 3 dl folyadék (nálam 2,5 dl fehér tea fűszeres narancs ízesítéssel – Naturland -, plusz fél dl frissen facsart narancslé) (az eredeti recept szerint 4 dl növényi tej)
  • kis csipet só
  • édesítő ízlés szerint

A hozzávalókat kézi habverővel elkeverjük, majd alacsony hőfokon, kevergetve, felforraljuk, majd forrás után pár perc alatt készre főzzük. (Eredetileg 5-8 perc, de ez tűzhelyfüggő. Látszik az állagán, nem lehet elrontani : ) )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 44 g ch és 260 kcal.
Én két adagra osztottam, így egy adag: 22 g ch és 130 kcal.

************

Szafi Free epres-banános zabpuding porral is isteni : )  (Most tea helyett kókusztejjel, narancslé nélkül készítettem.)

Epres-banános zabpuding Szafi Free gluténmentes zabdarából

Narancsos csokis ízű grízpuding: (A tetején Szafi Free narancsos-csokis kása alap és kakaóbab töret.)

Narancsos-csokis ízű grízpuding Szafi Free gluténmentes zabdarából


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )