szafi free zabpuding

Hamis Ferrero Rocher szelet


Hamis Ferrero Rocher szelet

Sütöttem már korábban is ilyesmi, hamiskás Ferrero Rocher sütit (recep ITT), és régóta terveztem, hogy elkészítem egy “mindenmentes” változatban is. A krémhez a korábbi oroszkrém torta receptje volt a kiinduló pont, mert szerintem az nagyon jó állagú és finom kis krém lett.

A piskótához Szafi proteines piskóta receptjét használtam, ami ITT található.

Hozzávalók a piskótához:

A krém hozzávalói:

  • 70 g Szafi Free kakaós zabpuding por (ezt használtam)
  • 4 dl kókusztej
  • édesítő ízlés szerint
  • csipetnyi só
  • pár csepp vanília aroma
  • durvára tört török mogyoró (én kb. 50 grammot tettem bele, de mehet bele jóval több is)
  • 100 g Hideg Nyalat natúr krémsajt
  • 1 tk konjakgumi (ezt használtam)

Plusz:

  • 100 g Cocomas
  • 10 g holland kakaópor
  • csipetnyi só
  • egy nagy csipetnyi konjakgumi
  • édesítő ízlés szerint
  • kb. 30 g durvára tört török mogyoró a díszítéshez

A piskótához a vizet, citromlevet, lekvárt, rum aromát kézi habverővel összekeverjük. Hozzáadjuk az édesítőt, a protein shake port, majd a lisztkeveréket és alaposan elkeverjük. (Sűrű, krémes tészta lesz.) Sütőpapírral bélelt formába öntjük (én egy kb. 25×16 cm-es tepsit használtam, de lehet érdemesebb eggyel nagyobb – kb.20×30 cm-es – tepsiben sütni), és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30 percig sütöttem.)

A krémhez a pudingport, sót, édesítőt, tejet, aromát egy edényben kikeverjük, majd összefőzzük, kihűtjük. Kézi habverővel belekeverjük a sajtkrémet és egy csapott tk konjakgumit, (alaposan össze kell keverni), majd hozzáadjuk a durvára tört mogyorót is. (Mehet bele több mogyoró is, csak nekem nem volt több, mivel nem tudtam előre, hogy mekkora adag krémem lesz, így csak ennyivel készültem : ) )

Az előzőleg jól behűtött cocomas-t (én egy kis időre betettem a fagyasztóba is, a lényeg, hogy tényleg jól le kell hűteni) az édesítővel, kakaóporral és egy csipetnyi konjakgumival kézi mixerrel felverjük, majd a pudingos részhez keverjük.

A krémet elsimítjuk a kihűlt piskótán és hűtőbe tesszük egy éjszakára. A tetejét megszórjuk mogyoróval.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 257 g ch és 2260 kcal.
12 nagy szeletre vágva, 1 szelet: 21,5 g ch és 188 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Proteines kráteres süti


Proteines kráteres süti

Nagyon vártam már, hogy kipróbáljam az új Szafi Free főzés nélküli fehérjés kását. Jóóóó, mindig nagyon várom az új termékeket : ) És persze most sem csalódtam, mert tényleg nagyon finom, és nagyon jó, hogy pikk-pakk elkészül, ugyanis főzni sem kell.  Ja, és baromi laktató, nem tudtam egyszerre megenni az egy adagot, pedig tudok ám enni : ) Szóval nekem tényleg nagyon bejött, így jött az ötlet, hogy kipróbálom süteményhez is. Úgy is bevált : )

 

(További kráteres” süti receptek ITT.)

A piskóta Szafi proteines piskóta receptje alapján készült, ami ITT található Szafi blogján.

Hozzávalók a piskótához:

A tetejére:

  • 20 g Szafi Free főzés nélküli fehérjés kása alap (ezt használtam)
  • 10 g Szafi Free vaníliás zabpuding por (ezt használtam)
  • édesítő ízlés szerint
  • 1 dl meleg (növényi) tej
  • 15 g Szafi Free narancsos-csokis kása/keksz alap a szóráshoz (ezt használtam)

Először a krémet készítjük el: A narancsos csokis kása/keksz alap kivételével összekeverjük a hozzávalókat.

A piskótához a vizet, citromlevet, lekvárt, rum aromát kézi habverővel összekeverjük. Hozzáadjuk az édesítőt, a protein shake port, kávét, majd a lisztkeveréket és alaposan elkeverjük. (Sűrű, krémes tészta lesz.) Sütőpapírral bélelt formába öntjük (én egy kb. 25×16 cm-es tepsit használtam), a tetejére kanalazzuk a krémet, megszórjuk narancsos-csokis kásával és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 212 g ch és 1160 kcal.
12 szelet esetén, 1 szelet: 17,5 g ch és 97 kcal.
100 g süti: 31,5 g ch és 173 kcal.

Itt pedig a kása, a csomagoláson lévő recept alapján: 

Proteines főzés nélküli kása


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Szafi Free vegán tiramisu


Gluténmentes, vegán tiramisu

Megmondom őszintén, hogy én nagyon mascarpone/krémsajt mániás vagyok, így nehezen tudtam elképzelni, hogy anélkül milyen lehet a tiramisu… Viszont annyi sok guszta tiramisu fényképet láttam, amit Szafi vegán tiramisuja alapján készült, hogy muszáj volt nekem is kipróbálni. Hát…. ha ettetek már finomat… ez valami kegyetlen jó : ) Tényleg totál tiramisu “fílingje” van, nálam abszolút kedvenc lett.

Szafi receptjét használtam (ami ITT található), kisebb módosítással. Annyit változtattam, hogy nem a receptben szereplő piskótából készítettem, hanem a piskóta lisztkeverék csomagolásán lévő recept alapján sütöttem meg. (Így került bele nekem alma is.) Illetve elsőre csak fél adagot készítettem, mert nem volt elég kókusztejem, de ne hallgassatok rám, indítsátok a normál adaggal szerintem : )

Hozzávalók a piskótához:
(ez az eredeti recept fele)

  • 125 g Szafi Free világos piskóta lisztkeverék (ezt használtam)
  • kb. 40 g cukornak megfelelő édesítő (én 10 g negyedannyit használtam)
  • 15 g almaecet
  • 50 g reszelt alma (vagy lekvár)
  • 100 g víz

A krémhez:
(szintén az eredeti recept fele)

Az összeállításhoz:

  • kb. 1,5 dl ízlés szerint édesített kávé, plusz pár csepp rum aroma
  • holland kakaópor (és egy kevés vaníliás eritrit) a szóráshoz

A piskótához a lisztkeverék kivételével kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket is és alaposan összekeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük (én egy 21×14 cm-es tepsit használtam) és előmelegített sütőben megsütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.

A krémhez a hozzávalókat alaposan elkeverjük, majd alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.

A kihűlt piskótát tetszőleges méretű darabokra vágjuk (én 24 db kb. 3×3 cm-esre vágtam), egy kicsit áztatjuk a kávéban, majd rétegezzük a pudinggal. A rétegek közé és a tetejére kakaóport (és édesítőt) szórunk. Hűtőbe tesszük egy éjszakára.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 144 g ch és 730 kcal.

***********

Nem tudom megunni…. : ) (Most Szafi Free karobos lisztkeverékből készítettem a piskótát, EZ a recept alapján.

Gluténmentes, vegán tiramisu

 

Gluténmentes vegán tiramisu Szafi Free lisztből


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Gluténmentes, vegán tiramisu

Datolyaszilvás sajttorta


Nincs különösebb sztori, csak annyi, hogy Anyunál megláttam két szép, érett datolyaszilvát, és úgy voltam vele, hogy… hhhhmmm valamire biztos jó lesz : ) Első gondolatom egy datolyaszilvás turmix volt, de végül sajttorta lett belőle… Nem bántam meg : ) Persze bármilyen gyümölccsel elkészíthető, például banánnal vagy majd szezon idején sárgabarackkal is nagyon finom lehet.

Az alaphoz Szemők Naomi vegán quinoa keksz receptjét használtam. (Amit mellesleg rögtön a tortasütés után, amolyan hirtelen felindulásból, elkészítettem a vaníliás chia magos quinoa kása alapból, és annyira nagyon finom lett, hogy majdnem nem maradt fényképezni való példány : ) )

Hozzávalók az alaphoz: (vagy helyette bármelyik sajttorta alap jó)
(18 cm-es tortaformához)

  • 85 g Szafi Free reggeliző karobos quinoa kása alap (ezt használtam)
  • kb. 30-40 g cukornak megfelelő édesítő
  • csipetnyi só
  • 75 g víz

A krémsajthoz részhez:

  • 1 tojás
  • 200 g light krémsajt (kép ITT)
  • 0,5 dl (hozzáadott cukortól mentes) light multivitamin (Aldi-ból, vagy helyette bármilyen más folyadék, pl. kókusztej)
  • 15 g Szafi Free vaníliás zabpudingpor (vagy helyette zabpehelyliszt, vagy 7-10 g “sima” pudingpor)
  • édesítő (kb. 80 g cukornak megfelelő)
  • egy fél datolya szilva kockára vágva (tisztított súly kb. 80 g)
  • egy tk citromlé

A tetejére:

  • 50 g (tisztán mérve, héj nélkül) datolya szilva kockára vágva
  • édesítő ízlés szerint (kb. 15 g cukornak megfelelő)
  • 60 g (hozzáadott cukortól mentes) light multivitamin (Aldi-ból, vagy helyette bármilyen más folyadék, pl. kókusztej)
  • fél tk (3 g) étkezési zselatin

Az alap hozzávalóit kézi habverővel vagy villával összekeverjük, hűtőbe tesszük kb. 10 percre. Sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk. A krém hozzávalóit (a datolyaszilva kivételével) kézi habverővel elkeverjük. A datolyaszilvát meghámozzuk, apróra vágjuk. Eloszlatjuk az alapon, meglocsoljuk citromlével, majd ráöntjük a krémet és előmelegített sütőben megsütjük, majd kihűtjük. (170 fokon kb. 30 percig sütöttem.)
A zselés réteghez a meghámozott, apróra vágott datolya szilvát, édesítőt, gyümölcslevet, zselatint elkeverjük, alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kicsit kihűtjük majd a tortára önjük és dermedésig hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 94 g ch és 810 kcal.
100 gramm kész süti: 16 g ch és 138 kcal.
(8-10 szeletre vágható)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info