szafi karobos lisztkeverék

Piskótagolyó


Megmondom őszintén, hogy ez valami teljesen másnak indult, de nem bánom, hogy máshogy alakult, mert nagyon-nagyon finom kis desszertgolyó lett a végeredmény. Eredetileg arra gondoltam, Szafi karobos lisztkeverékét kipróbálom tojással és gyártok belőle valami piskótafélét, amit aztán nyakon öntök forró csokival (valami olyasmit képzeltem, mint ez a korábbi forró csoki süti). Tökéletes állagú lett a piskóta, egyetlen gondom volt vele, hogy nem lett olyan magas, mint ahogy elképzeltem (ehhez szerintem másfélszeres adag kellene). Egy darabig agyaltam, hogy mi is legyen vele, tegyek rá valamilyen krémet, legyen belőle pohárdesszert, végül a piskótagolyó mellett döntöttem. Tényleg nagyon finom lett szerintem, sőt, ahogy áll egy-két napig, egyre finomabb : )

Hozzávalók:

A piskóta nálam: *

A piskótához a tojást az édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk a nedves összetevőket majd a csipetnyi sóval elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 18 percig sütöttem, 24×17 cm-es formát használtam.)

A kihűlt piskótát összemorzsoljuk, hozzáadjuk a forró csoki porral elkevert és kicsit összemelegített kókusztejet, lekvárt, édesítőt, aromát és összegyúrjuk. Golyókat formázunk és megforgatjuk őket kókuszreszelékbe. (Nekem 18 db lett.)

* A piskóta lehet bármilyen kakaós piskóta, vagy esetleg maradék muffin, süti szeletek, illetve természetesen lehet tojásmentes is a karobos lisztkeverék csomagolásán lévő recept szerint.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 115 g ch és 920 kcal.
18 db golyó esetén, 1 db: 6 g ch és 51 kcal.
100 grammra kiszámolva: 28 g ch és 224 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info 

piskótagolyó

Csokis pöfeteg


Jó pár évvel ezelőtt megsütöttem már (nem is egyszer) ezt a csokis pöfeteg nevű aprósütit, akkor még az eredeti felállás szerint fehér liszttel, cukorral, stb. Azóta egyszer próbálkoztam a reformálással, de nem lett valami túl jó a végeredmény, így inkább hallgattam róla nagyokat : ) Viszont, amikor megláttam Szafinál, hogy Julika milyen csodálatos pöfetegeket készített… alig vártam, hogy kipróbáljam. Izgatottan vártam, hogy vajon nekem is olyan szépek lesznek-e… aztán, amikor megláttam és kivettem a sütőből… majdnem égési sérüléseket szenvedtem, mert muszáj volt megkóstolni úgy frissen, melegében : ) Veszélyesen finom.

Az eredeti recept ITT található, amin én csak egy minimálisat változtattam: a kókuszkrémből 10 grammot lecseréltem kakaóvajra, illetve került bele egy kis kardamom.

Hozzávalók a tésztához:

  • 200 g Szafi Free karobos muffin lisztkeverék (ezt használtam)
  • 25 g Szafi Fitt karobpor (ezt használtam)
  • 20 g Szafi Fitt négyszeres erejű édesítő (ezt használtam)
  • egy csipetnyi só
  • egy nagy csipetnyi (2 g) szódabikarbóna
  • fél kk kardamom (elhagyható)
  • 50 g kókuszkrém (nálam most Aldi-s, vagy helyette tejszín)
  • 10 g folyékony kakaóvaj (vagy helyette is kókuszkrém)
  • 20 g almaecet
  • 80 g langyos víz

A forgatáshoz:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük és összegyúrjuk. (Ragacsos tészta lesz.) Nedves kézzel golyókat formázunk és megforgatjuk a bambuszrost lisztes eritritbe, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – 12 percig sütöttem.) Rácson hagyjuk kihűlni.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 157 g ch és 910 kcal.
15 db esetén, 1 db: 10,5 g ch és 60 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

pöfeteg

Karobos szilvás süti


Egy újabb Szafi Free lisztet próbáltam ki, és ebbe is beleszerettem : ) Nagyon nagyon finom, tökéletes állagú piskóta készíthető belőle, pár perces munkával. Eredetileg úgy terveztem, hogy majd pudingot is teszek a tetejére, de végül csak simán szilvás süti lett, méghozzá nagyon finom szilvás süti : )

A csomagoláson lévő alapreceptet használtam (fél adagot), amihez videó is található Szafinál ITT.

Hozzávalók:
(18 cm-es formához)

  • 125 g Szafi Free karobos muffin/piskóta lisztkeverék (ILYEN)
  • 13 g frissen facsart citromlé
  • 35 g poreritrit
  • 10 g folyékony kókuszolaj
  • 85 g víz
  • pár csepp rumaroma (elhagyható)

A tetejére:

  • 4 szem szilva félbevágva (kb. 120 g)
  • egy kevés fahéjas eritrit (elhagyható)

A vizet, citromlevet, édesítőt, olajat elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztkeveréket és kézi habverővel alaposan elkeverjük, majd sütőpapírral bélelt, és kókuszolajjal vékonyan kikent formába öntjük, a tetejére tesszük a félbevágott szilvát, megszórjuk fahéjas eritrittel és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 100 g ch és 554 kcal.
100 grammra kiszámolva: 29 g ch és 160 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

szilvás