szafi lángos lisztkeverék

Gluténmentes szendvics kenyér nélkül


Imádom az ilyen kenyér nélküli szendvics recepteket, magam is sokat kísérleteztem már velük (szerencsére leginkább sikerrel : D ), viszont volt nem egy félresikerült próbálkozás is…. Pont valami ilyesmin voltam túl, amikor kb. két hónappal ezelőtt megláttam Edina receptjét (EZT) és szinte azonnal ki kellett próbálnom. Azóta már nem egyszer elkészítettem, csak eddig valahogy mindig elmaradt a fotózás és a receptírás. Na de most itt a kép, itt a recept és remélem, hogy Nektek is annyira ízleni fog, mint nekem.

Edina csoportja ITT található (sok-sok nagyon jó recept, és sok-sok segítőkész taggal : ) )

Hozzávalók a tésztához:
(1 darabhoz)

  • 70 g Szafi Free lángos lisztkeverék (ezt használtam)
  • 50 g langyos víz
  • 10 g almaecet
  • só, bors

A töltelék nálam:

  • cukormentes ketchup (kb. 10 g)
  • mozzarella sajt (a “zacsis”ból kb. 35 g )
  • paradicsom szeletek (kb. 15-20 g)

A tészta hozzávalóit összekeverjük, pihentetjük 10 percet. Enyhén lisztezett felületen átgyúrjuk, kinyújtjuk (kb. 16×20 cm-esre), a felét lekenjük ketchuppal, rátesszük a felszeletelt sajtot, paradicsomot, ráhajtjuk a tészta másik felét. Lefújjuk EzCoat olajspray-vel (vagy kikenjük kókuszolajjal) és forró szendvicssütőbe tesszük. (Én kb. 7-8 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag tészta: kb. 47 g ch és 235 kcal.
A fentebb írt töltelékkel összesen kb. 50 g ch és 300 kcal.
(Én két adagnak tudtam megenni, pedig van étvágyam : D )


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Cukkinifasírt cukkinifőzelékkel


Egy igazi nyárias ebéd: cukkinifasírt, cukkinifőzelékkel : ) Főleg, hogy szerintem hidegen is nagyon finom.

Van már a blogon egy hasonló “menü” zabos változatban is, ITT található a recept, illetve még több zöldségfasírt recept ITT.

Hozzávalók a főzelékhez:

  • 600 g (tisztított) reszelt cukkini
  • egy kevés kókuszolaj
  • egy kicsi vöröshagyma
  • kb. 150 g tejföl (vagy joghurt/kókuszkrém)
  • kb. 100 g víz
  • 10 g citromlé
  • 40 g Szafi Reform szószos halfilé alap (ilyen)

A fasírthoz:

  • 300 g (tisztított) reszelt cukkini
  • só, bors, metélőhagyma, majoranna
  • 150 g Szafi Free lángos lisztkeverék (ilyen)
  • 120 g víz
  • 5 g almaecet
  • kókuszolaj a sütéshez

A hagymát egy kevés kókuszolajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a reszelt cukkinit, kevergetve puhára főzzük. A poralapot elkeverjük a tejföllel, vízzel citromlével és ráöntjük a cukkinire, majd összefőzzük. (A víznek először csak kb. a felét adtam hozzá, és főzés közben adagoltam tovább.)

A fasírthoz a hozzávalókat összekeverjük, pihentetjük 10-15 percet, majd felforrósított kókuszolajban kisütjük. (Kanállal “szaggattam” az olajba.)

Szénhidrát és kalória:
(A sütéshez használt kókuszolaj nélkül)

A főzelék összesen: 50 g ch és 560 kcal.
A fasírt összesen: 105 g ch és 540 kcal. (Nekem 12 db lett.)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Tonhalas fasírt


A répaburger alapján (recept ITT) készítettem ezt a tonhalas fasírtot, és ezt is nagyon nagyon imádtam : ) A köret pedig amolyan hirtelen felindulásból elkövetett vadas ízű zöldségkeverék volt.

Hozzávalók a fasírthoz:

  • egy kicsi tonhalkonzerv (sós lében – lecsepegtetve kb. 120 g – ezt használtam)
  • 100 g Szafi Free lángos lisztkeverék (ezt használtam – vagy helyette*)
  • 10 g almaecet
  • 50 g tonhal”lé”
  • só, csevapcsicsi fűszerkeverék (1 tk – ilyen)
  • kókuszolaj a sütéshez

A hozzávalókat villával összekeverjük, pihentetjük 10 percet. Hat egyenlő részre osztjuk, kilapítjuk kb. 8-9 cm-es korongokra, majd felforrósított kókuszolajban kisütjük.
Köretnek én egy 450 grammos (Aldi-s) brokkoli mixet főztem meg, kb. fél csomag Szafi Reform vadas port elkevertem kb. 1,5-2 dl vízzel, a lecsepegtetett tonhal levével és összefőztem a zöldséggel.

*Szafi Free lángos liszt helyett készíthető zabpehellyel is EZ a recept alapján.

Szénhidrát és kalória:
(csak a fasírt, a sütéshez használt olaj nélkül)

Az egész adag: 63 g ch és 450 kcal.
6 db esetén, 1 db: 10,5 g ch és 75 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info