szafi lekvár

Fahéjas grízpuding


Nagyon ízlett a múltkori narancsos csokis zabos grízpuding (recept ITT), így készült egy fahéjas változat is. És mivel még mindig tart nálam a téli teaválogatás láz, így most is teában főztem meg a zabdarát : ) Szerintem nagyon nagyon jó lett.

Az eredeti recept Szafinál ITT található.

Hozzávalók:

  • 25 g Szafi Free vaníliás zabpuding (ezt használtam)
  • 40 g Szafi Free gluténmentes zabdara/zabgríz (ezt használtam)
  • 3 dl fahéjas szilvás tea (az eredeti recept szerint 4 dl növényi tej)
  • kis csipet só
  • édesítő, fahéj ízlés szerint

A hozzávalókat kézi habverővel elkeverjük, majd alacsony hőfokon, kevergetve, felforraljuk, majd forrás után pár perc alatt készre főzzük. (Eredetileg 5-8 perc, de ez tűzhelyfüggő. Látszik az állagán, nem lehet elrontani : ) ) Én a tetejére tettem egy kevés Szafi Reform fahéjas szilvalekvárt, és megszórtam dióval. Isteni finom.

Szénhidrát és kalória:
(a lekvár és a dió nélkül)

Az egész adag: 41 g ch és 235 kcal.
Én két adagra osztottam, így egy adag: 20,5 g ch és 118 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Diós lekváros szelet


Finom illatos, diós lekváros süti. Bármilyen lekvárral finom lehet, de most az ünnepek miatt én a fahéjas szilvalekvárt választottam.

Hozzávalók:

A tetejére:

A diót, zabdarát, sütőport, fahéjat összekeverjük. A tojásokat az édesítővel, kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat, kókusztejet, elkeverjük, majd beleöntjük a diós keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére kanalazzuk a lekvárt és előmelegített sütőbe tesszük. (180 fok, 24×17 cm-es tepsi.) Kb. 20 perc után eloszlatjuk rajta az édesítővel elkevert krémsajtot és készre sütjük. (Én még további 20 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 55 g ch és 1225 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 4,5 g ch és 102 kcal.
100 gramm kész süti: 12 g ch és 272 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Piros bogyós túrótorta


Lapult még a fagyasztóban egy kevés ribizli, hát készítettem alá egy tortát : D Mégpedig egy fehércsokis, kókuszos túrótortát, amit ráadásul még sütni sem kell. Csak a hűtési időt kell kivárni. Megéri várni, mert szerintem nagyon finom : )

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es tortaformához)

A krémhez:

A tetejére:

  • 100 g (mirelit) piros ribiszke
  • 40 g kókuszkrém
  • édesítő ízlés szerint
  • 1 tk (5 g) étkezési zselatin

Az alaphoz a hozzávalókat aprítógépbe tesszük, összekeverjük, majd sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A krémhez a kókusztejet, édesítő, zselatint egy edénybe tesszük, és folyamatosan kevergetve – alacsony hőfokon – felmelegítjük. Tűzről levéve, beletördeljük a csokit, hozzáadjuk a kókuszreszeléket és elkeverjük. Amikor kicsit kihűlt elkeverjük a túróval. (Villával vagy kis kézi habverővel.) Az alapot lekenjük lekvárral, ráöntjük a túrós részt és hűtőbe tesszük (én egy éjszakát hagytam állni). A zselés réteghez egy edénybe tesszük a ribizlit (felengedés nélkül), a kókusztejet elkeverjük a zselatinnal és a ribizlire öntjük, majd alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kicsit kihűtjük, majd a ráöntjük a (megdermedt) tortára és újra hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 116 g ch és 1570 kcal.
100 g torta: 14,5 g ch és 196 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Csokis diós torta


Van olyan, hogy csak úgy nekiállok sütni és még nem tudom mi lesz a végeredmény. Most is valahogy így voltam, csak annyi volt biztos, hogy ki akarom próbálni az arany lenmaglisztet piskótának. Sütöttem már többször lenmagliszttel, de ezt a sárgát még nem próbáltam. Aztán miután nagyon jó lett a piskóta, így került rá egy kis lekvár, egy kis puding és már kész is a torta : ) (Egyébként nem ez volt az első próbám ezzel a lenmagliszttel, hanem készítettem belőle egy sütés nélküli tiramisu “bonbon-t”, aminek majd hozom a receptjét a napokban. )

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es formához)

A tetejére:

A darált diót, lenmaglisztet, szódabikarbónát elkeverjük. A tojásokat szétválasztás nélkül az édesítővel, sóval habosra keverjük (kézi mixer magas fokozatán 5-6 percig legalább), majd beleöntjük a lisztes keveréket és alacsony fokozaton összekeverjük. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Kb. 170 fokon 15 percig sütöttem. Sütőből kivéve, “fejen állva” hagytam kihűlni.)
A krémhez a dió és a lekvár kivételével, kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük, tűzről levéve belekeverjük a darált diót. A kihűlt piskótát lekenjük lekvárral, ráöntjük a krémet és hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 35 g ch és 625 kcal.
100 g torta: 11 g ch és 200 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info