szafi pizza lisztkeverék

Pizzás csónak

2017-01-20Sós péksüteményekgluténmentes, pizzás, szafi pizza lisztkeverék, szafifree

Azt hiszem kicsit mániákusan szeretem a pizzát, illetve a pizzás péksütiket : ) Van már jó pár ilyen recept a blogon, most készült egy újabb és nekem ez is nagyon ízlett.

Még több pizzás péksüti recept ITT.

Hozzávalók a tésztához:

1 tojás
130 g Szafi Free pizza lisztkeverék (ezt használtam)
50 g víz
15 g almaecet
1 ek folyékony kókuszolaj (plusz egy kevés a kenéshez)

A töltelék:

cukormentes ketchup (kb. 40 g)
sajt (kb. 40 g)

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (először lágynak tűnik, de jó lesz), 5 percet pihentetjük. Enyhén lisztezett felületen átgyúrjuk, 3 egyenlő részre osztjuk. Kézzel kilapogatjuk (kb. 6×15-cm-esre), a közepébe kialakítunk egy kis mélyedést. Lekenjük ketchuppal, megszórjuk reszelt sajttal (nekem szeletelt volt, azért olyan kis bénácska a képen : ) ), lekenjük olajjal majd előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 25 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 85 g ch és 750 kcal.
3 db esetén, 1 db: 28 g ch és 250 kcal.
100 grammra kiszámolva: 30 g ch és 267 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Serpenyős pizza Szafi Free lisztből

2016-09-20Pizzákgluténmentes, pizza, serpenyős, serpenyős pizza, szafi pizza lisztkeverék, szafifree, túró

Egy újabb serpenyős túrós pizza, most Szafi Free pizza lisztkeverékből. Én nagyon jót ettem belőle : )

Hozzávalók:
(egy kb. 15 cm-es pizzához)

50 g túró
40 g (plusz egy kevés a nyújtáshoz) Szafi Free pizza lisztkeverék (vagy helyette*)
1 tk frissen facsart citromlé
1-2 ek víz

A hozzávalókat összegyúrjuk, pihentetjük kb. 10 percet, majd lisztezett felületen kinyújtjuk. Kókuszolajjal enyhén kikent, hideg serpenyőbe tesszük, lekenjük pizzaszósszal, rátesszük az ízlés szerinti feltétet és alacsony hőfokon, fedő alatt megsütjük. (Nekem ez kb. 15 perc volt. Természetesen sütőben is megsüthető, szerintem ugyanannyi idő alatt, mint ahogy az ugyanebből a lisztből készült túró nélküli pizza, azaz 200 fokon 10 perc, majd 180 fokon 10-12 perc.)

*Szafi Free pizza lisztkeverék helyett elkészíthető más liszttel is a korábbi serpenyős pizza recept alapján.

Szénhidrát és kalória:
(csak a tészta)

Az egész adag: 26 g ch és 175 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Szafi Free pizza

2016-09-04Pizzákgluténmentes, pizza, szafi pizza lisztkeverék, szafifree

Anyuéknál készült ez a Szafi Free pizza, aminek akkora sikere volt, hogy másnap újra kellett sütni egy ekkora adagot : ) A csomagoláson lévő recept alapján készítettem, háromszoros mennyiségből.

Az elkészítésről videót is találtok Szafinál ITT.

Hozzávalók:

200 g (+ kb. 5-10 g) Szafi Free pizza lisztkeverék (ezt használtam)
25 g frissen facsart citromlé
150 g langyos víz

Gluténmentes pizza Szafi Free pizza lisztkeverékből A feltét nálam:

kb. 70 g sűrített paradicsom (a konzerves)
barbecue fűszerkeverék (ezt használtam, kb. 1 tk)
csipetnyi édesítő
100 g cukormentes kukorica
kb. 80 g reszelt sajt

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 10 percet pihentetjük, majd kb. 5-10 gramm liszttel átgyúrjuk, kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. (Ez kb. egy gáztepsi méretű lett.) Megkenjük a fűszerezett paradicsomszósszal, megszórjuk kukoricával, reszelt sajttal és előmelegített sütőben megsütjük. (200 fokon 10 percig, majd 180 fokon további 12 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória: (feltéttel együtt)

Az egész adag: 144 g ch és 1040 kcal.
8 (nagy) szeletre vágva, 1 szelet: 18 g ch és 130 kcal.

******

2019. 03. 06. Szafi Free pizza Szafi Reform fűszeres paradicsomszósszal

2019. 04. 16.

Lehet élni pizza nélkül… de nem érdemes… Imádom ezt a pizzát (is) :)

Ananászos Szafi Free pizza:

Csajos szombat Szafi Free pizzával:

Tényleg függő vagyok…. :D

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Pizza-kifli, virslis kifli

2016-07-30Sós péksüteményekegyszerű, gluténmentes, pizzás, szafi pizza lisztkeverék, szafifree

Imádom a pizzát és a pizzás péksütiket, van is egy jó pár ilyen recept már (ITT). Most Szafi pizza lisztkeverékéből készítettem ezt a kiflit, ami szerintem nagyon jól sikerült. A csomagoláson lévő receptet használtam, azt dupláztam, és formáztam kiflinek. Több-kevesebb sikerrel, már ami a formázást illeti… Képtelen vagyok kiflit formázni… Szóval a kinézete az szinte vállalhatatlan, de annyira nagyon finom : ) És hogy miért pizza-kifli és nem pizzás kifli? Azért, mert szerintem tényleg olyan így a tészta állaga, mint egy vékony pizzatészta : )

Az alaprecept Szafinál, videóval ITT található.

Hozzávalók:

130 g (+ 5-10 g) Szafi Free pizza lisztkeverék (ezt használtam)
16 g (frissen facsart vagy 100%-os) citromlé
100 g langyos víz

A töltelék nálam:

cukormentes ketchup (kb. 20 g, de lehet több is, csak nekem pont elfogyott)
sonka (nálam 50 g)
sajt (nálam 40 g)
egy kevés kókuszolaj a kenéshez

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, letakarva pihentetjük 10 percig. Hozzáadunk annyit lisztet, hogy jól gyúrható legyen (kb. 5-10 grammot adtam hozzá), kinyújtjuk kör alakúra (én 25 cm-esre nyújtottam), 4 cikkre vágjuk. Megkenjük ketchuppal, rátesszük a sonkát, sajtot és feltekerjük. Lekenjük egy kevés kókuszolajjal és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 6-os fokozaton – ez kb. 200 fok – kb. 13 percig sütöttem, majd visszavettem 4-esre – 180 fok – és így sütöttem további 20 percig.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 87 g ch és 700 kcal.
1 db kifli: 22 g ch és 175 kcal.

********************

Virslis pizzás kifli

A tészta és az elkészítés ugyanaz, mint a fenti kiflinél. (A tetejét a töltelékből megmaradt, kb. 1 teáskanálnyi szósz és egy minimális víz keverékével kentem le sütés előtt.)

Töltelék:

50 g sűrített paradicsom
Szafi Reform füstölt paprika (ezt használtam)
3-4 fújásnyi folyékony füst (ezt használtam)
só, bors, csipetnyi édesítő
4 db virsli

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )