Habkönnyű banános kakaós szelet
Az első ilyesmi, Szafi Reform rostkeverékes, minimális szénhidrátot tartalmazó, habkönnyű sütit jó pár évvel ezelőtt készítettem, (egész pontosan, lassan 8 éve már… ajajj, hogy telik az idő), amit utána követtek még további verziók is. Például mákos, sárgarépás-mogyorós, kókuszos, stb. Mindnek ugyanolyan habkönnyű, “pillecukros” állaga van, ahogy ennek a banános kakaós szeletnek is. Ennek ugyan a banán egy kicsit “megdobja” a szénhidráttartalmát, de hála a rostkeveréknek – ami gyakorlatilag “szénhidrátmentes – a végeredmény még így is egy alacsony ch tartalmú süti.
A korábbi habkönnyű “sorozatot” ITT találjátok.
Zabpehelylisztes kakaós banánkenyér receptet ITT találtok.
Hozzávalók:
- 3 tojás
- 100 g banán (héj nélkül mért súly)
- 30 g Szafi Reform gluténmentes rostkeverék
- 30 g kakaópor
- édesítő (nálam kb. 30-35 g négyszeres erejű)
- csipetnyi só
- csipetnyi szódabikarbóna
- 10 g folyékony kókuszolaj
- 10 g kakaóbabtöret (elhagyható)
A lisztet, kakaóport, szódabikarbónát, kakaóbabtöretet összekeverjük.
A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk a kókuszolajat, a villával áttört banánt, majd végül a lisztes keveréket.
Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. 190 fokon kb. 28-30 percig sütöttem, 18 cm-es (alsó, legrövidebb résznél ekkora) szilikon kenyérformát használtam.
Szénhidrát és kalória:
- Az egész adag: 28 g ch és 625 kcal.
- 9 szeletre vágva, 1 szelet: 3 g ch és 69 kcal.
- 100 gramm kész süti: 10 g ch és 225 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni
