Paleo “túrórudi” torta (airfryerben)
Annak ellenére, hogy fogyasztok tejterméket, és így túrót is, azt kell mondanom, hogy ez az új Szafi Reform instant növényi túróhelyettesítő por valami zseniális “cucc”. Tényleg eszméletlen jól visszaadja a túró fílinget, mind ízre, mind állagra. Így tökéletes alternatíva lehet tejérzékenyeknek.
Ebben a paleo “túrórudi” tortában is nagyon jól szerepelt, szerintem megszólalásig hasonlít hagyományos verzióra.
A piskótához a Szafi Reform paleo szaftos brownie-t használtam kiindulási pontként. (Eredeti recept ITT. – Recept 2.) Én airfryerben sütöttem, mert ki akartam próbálni a sütőt ilyenre is, de természetesen sütőben is megsüthető.
Hozzávalók a piskótához (18 cm-es tortaformához):
- 3 tojás
- 100 g Szafi Reform paleo sütemény lisztkeverék
- 15 g kakaópor
- édesítő (nálam 10 g négyszeres erejű)
- 2 g só
- csipetnyi szódabikarbóna
- 23 g folyékony kókuszolaj
- 100 g víz
- 10 g citromlé
A krémhez:
- 1 csomag (70 g) Szafi Reform instant növényi túróhelyettesítő por
- édesítő (nálam 40 g négyszeres erejű)
- 200 g kókuszkrém
- 100 g víz
- 10 g citromlé
- reszelt citromhéj (6 g)
- csipetnyi só
- vanília aroma (4 g)
A tetejére:
- 40 g kókuszkrém
- 15 g kakaópor
- csipetnyi só
- édesítő (nálam kb. 15 g négyszeres erejű)
- plusz 1 tk víz, ha szükséges
A piskótához a száraz és nedves hozzávalókat külön-külön összekeverjük, majd a két részt összeöntjük és csomómentesre keverjük. (Nem kell gép, kézi habverőt használtam.)
Sütőpapírral bélelt formába öntjük és airfryerben 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.
A krém hozzávalóit kézi mixerrel csomómentesre keverjük és az alapra öntjük. Hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. (Én egy éjszakát pihentettem.)
A csokikrém hozzávalóit – egy kanállal – kikeverjük és a torta tetejére kenjük.
Szénhidrát és kalória:
- Az egész adag kb.: 65 g ch és 1532 kcal.
- 100 gramm kész süti: 9 g ch és 209 kcal.
- (8-10 szeletre vágható)
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni
