szafi süteményliszt

Morzsás almatorta


Nem véletlen van ekkora sikere ennek a morzsás gyümölcsös pitének, hiszen tényleg nagyon nagyon egyszerű és nagyon nagyon finom : ) Csak azt nem értem, hogy ez nekem eddig miért maradt ki.

Az eredeti recept ITT található Szafinál. Én csak annyit változtattam rajta, hogy kerek formában sütöttem, ezért feleztem az adagot.

Hozzávalók a tésztához:
(18 cm-es formához)

A töltelékhez:

  • 250 g reszelt alma
  • fahéj, édesítő ízlés szerint

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, a 2/3-ad részét sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, ízlés szerint megszórjuk fahéjjal, édesítővel. (Az eredeti recept szerint aprítógéppel daráljuk darabosra.) Rátesszük a tésztára, majd a maradék tésztát a tetejére morzsoljuk és előmelegített sütőben megsütjük. (200 fokon kb. 25 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 88 g ch és 760 kca.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 11 g ch és 95 kcal.
100 gramm torta: 19 g ch és 166 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Müzlis almagolyó


A korábbi banángolyó alapján készült ez a müzlis almagolyó. Gyors, egyszerű, sütés nélküli, finom : )

Hasonló almagolyó receptek ITT és ITT. Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT.

Hozzávalók:

  • 100 g alma (tisztán mérve)
  • 60 g Szafi Reform (régi nevén Szafi Fitt) süteményliszt (ezt használtam)
  • 15 g Szafi Free müzlikeverék (ezt használtam)
  • 1 tk maca por (elhagyható)
  • édesítő ízlés szerint
  • fahéj

A forgatáshoz:

  • kb. 20 g Szafi Free müzlikeverék
  • pár evőkanálnyi víz (az alma nedvességétől függően, én 4-5 evőkanálnyit adtam hozzá)

Az almát aprítógéppel összeaprítjuk (vagy lereszeljük), ha szükséges adunk hozzá egy kevés vizet. Egy kanállal összekeverjük a többi hozzávalóval, pihentetjük 10-15 percet. Golyókat formázunk (nekem 10 db lett) és müzlikeverékbe forgatjuk őket.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 56 g ch és 300 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 5,5 g ch és 30 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Narancsos torta sütés nélkül


Mindenképpen valamilyen narancsos-“csokis” (kakaós) sütit szerettem volna, és komolyan mondom tovább tartott kigondolni, mint elkészíteni : ) Az alaphoz Julika “Szafi Fitt mindenmentes diétás kókusztekercs” receptjét használtam (minimális módosítással), amit már többször elkészítettem golyó formában is, tényleg nagyon finom, olyan, mintha kekszgolyó lenne.

Hozzávalók az alaphoz: (vagy helyette*)
(18 cm-es tortaformához)

A krémhez:

  • 1 csomag (70 g) Szafi Fitt narancsos-vaníliás krémtúró ízű pudingpor (ilyen)
  • 100 g kókuszkrém
  • 150 g víz
  • édesítő ízlés szerint
  • 1 csapott tk étkezési zselatin (lehet, hogy enélkül is jó)
  • 25-30 g cukormentes narancslekvár a kenéshez

A tetejére díszítéshez:

  • szárított narancsvirág (ilyen)

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A krém hozzávalóit (a lekvár kivételével) kézi habverővel elkeverjük, majd alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kicsit hűlni hagyjuk, majd ráöntjük az alapra, (amit előzőleg lekentünk lekvárral), egy éjszakára hűtőbe tesszük.

*Alapként felhasználható EZ a lenmaglisztes, vagy EZ a zabpelyhes – szintén sütés nélküli – tortaalap is.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 100 g ch és 500 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 12,5 g ch és 62 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Batáta-golyó


Anyukámtól kaptam egy pár darab édesburgonyát, amiből először valamilyen köretféleséget terveztem, de végül győzött a golyózás : ) Batáta helyett sütőtökkel is készíthető.

Hozzávalók:

A megtisztított édesburgonyát fedő alatt puhára főzzük. Lecsepegtetjük, aprítógépben pürésítjük majd hozzáadjuk a többi alapanyagot és géppel összekeverjük, vagy kézzel összegyúrjuk. Hűtőbe tesszük egy kis időre, majd golyókat formázunk és fahéjas eritritbe forgatjuk.

*Szafi Fitt süteményliszt helyett készíthető például zabpehellyel is, vagy akár csak dióval is jó lehet szerintem. (Annyi diót/zabpelyhet hozzáadva, hogy formázható massza legyen.) Egy korábbi zabpelyhes sütőtökös golyó recept ITT.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 128 g ch és 650 kcal.
12 db golyó esetén, 1 db: 10,5 g ch és 54 kcal.
100 grammra kiszámolva: 39 g ch és 197 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

batáta

Paleo Sacher muffin


Készítettem már korábban is egy Sacher torta ihlette muffint (recept ITT), ami nekem nagyon nagyon ízlett, ezért most gondoltam, hogy megpróbálok egy hasonlót összehozni csak szinte teljesen más hozzávalókból. Szerintem ez is nagyon finom lett : )

Hozzávalók muffinhoz:

A tetejére:

A muffinhoz elkeverjük külön-külön a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a két részt összeöntjük. Formába kanalazzuk, a tetejére tesszük a lekvárt és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 25 percig sütöttem. 6 db muffin lett ebből az adagból.) A tetejét bevonjuk olvasztott csokival. (Ennél most nem süllyedt le a lekvár, mint a korábbi változatnál, de így is nagyon jó volt.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 75 g ch és 840 kcal.
6 db esetén, 1 db muffin: 12,5 g ch és 140 kcal.
100 grammra kiszámolva: 20 g és 227 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Sacher

Kakaós golyó


Tízóraira kellett valami gyors, egyszerű finomság, amihez nem kell sütőt kapcsolni, nem kell túl sokat méricskélni, stb., ugyanis már este volt, fáradt voltam, amikor nekiálltam. Ilyenkor mindig jól jön egy-egy kis golyó : ) Eszembe jutott a korábbi “keksz”golyó, amit Julika keksztekercs receptje alapján készítettem, abból indultam ki, csak kicsit leegyszerűsítettem a dolgokat. Nem mintha az túl bonyolult lenne, csak épp volt egy felbontott krémsajtom. Nagyon nagyon finom lett szerintem.

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy villával összekeverjük, majd összegyúrjuk. Vizes kézzel golyókat formázunk (én 5 db nagyobbat formáztam) és megforgatjuk őket darált mogyoróba/kókuszreszelékbe. (Szafi süteményliszt helyett készíthető hasonlóan, például zabpehelyből is, a tiramisu golyó recept alapján.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 18 g ch és 270 kcal.
5 db esetén, 1 db golyó: 3,5 g ch és 54 kcal.
100 grammra kiszámolva: 11 g ch és 169 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

golyó

Meggyes túrós


A korábbi epres túrós süti alapján készült ez a meggyes változat, egy kis karobporral kiegészítve. Szerintem finom lett ez is. Az állaga nem az a tipikus piskótás, de nem is a tipikus túrós, hanem valahol a kettő között van szerintem : )

Hozzávalók:

A lisztet, karobport, sót elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk a kakaóvajat (vagy kókuszolajat) és a villával áttört túrót, és – ezt már alacsony fokozaton – összekeverjük. Felváltva hozzáadjuk a lisztes keveréket és a vizet, elkeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk (elég sűrű, kanállal simítottam) a tetejére tesszük a kimagozott, félbevágott meggyet és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 35-40 percig sütöttem, 23×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 78g ch és 940 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 6,5 g ch és 78 kcal.
100 gramm süti: 9,5 g ch és 138 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

meggyes

Epres túrós süti


Eperszezon idején illik valamilyen epres sütit sütni, nemcsak sunyiban eleszegetni az epret, ugye? : ) Túróval és Szafi süteményliszttel készítettem, és szerintem nagyon finom lett. Persze bármilyen piskótaféleségbe lehet szórni epret, például ebbe a túrós sütibe is. (Egy korábbi, túró nélküli zabpehelyliszt és Diawellness Zero6 keverékéből készült epres süti recept ITT.)

Hozzávalók:

A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat és a túrót, és ezt már alacsony fokozaton összekeverjük. (Nem úgy, mint én, aki nagy vagányan egyik kezemben a gép magas fokozaton, másik kezemmel beleteszem a túrót a dobozból és, ahogy beleesett a túró majdnem elrepült a keverőtál : D ) Hozzáadjuk a lisztet és a vizet, elkeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, a tetejére tesszük a félbevágott epret és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 35-40 percig sütöttem, 23×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 54 g ch és 790 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 4,5 g ch és 66 kcal.
100 gramm süti: 9,5 g ch és 138 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

epres

Paleo pudingos süti


Eredetileg kráter sütinek indult, és egészen addig, amíg fel nem vágtam, abban a hitben voltam, hogy tényleg az is… és nagyon örültem is neki : ) Csak, ahogy szeleteltem, akkor esett le, hogy ugye az eredeti kráter sütinek a tetejét még meg kell locsolni egy kis tejföllel… én ezt a lépést szépen elfelejtettem. Így is nagyon finom lett szerintem, de azért dobott volna egyet rajta, ha meglocsolom például egy kis kókuszkrémmel a sütés utolsó pár percében. Majd legközelebb : ) Egy korábbi kráter süti recept ITT és egy hasonló, tiramisu ízvilágú recept ITT.

Hozzávalók a piskótához:

A pudinghoz:

A tojásokat az édesítővel (kézi mixer magas fokozatán) habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, tejet, majd a kakaóporral, sóval elkevert lisztet (ezt már alacsony fokozaton kevertem bele). Sütőpapírral bélelt formába öntjük (25×17 cm-es tepsit használtam). A puding hozzávalóit elkeverjük, összefőzzük. (Ezt valahogy úgy kell megoldani, hogy nagyjából egyszerre legyen kész a puding és a bekevert tészta is, mert mindkettő sűrűsödik. Én úgy csináltam, hogy először elkevertem a puding hozzávalóit, majd amikor a tészta már a tepsiben volt, akkor a pudingot betettem a mikróba egy kis időre.) A pudingot kanállal eloszlatjuk a piskótán és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 25 percig sütöttem.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 43 g cg és 590 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 3,5 g ch és 49 kcal.
100 gramm kész süti: 11 g ch és 147 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

süti

Cukkinis szelet


Volt egy maradék cukkinim, amivel már igencsak kezdeni kellett valamit… lett belőle jó kis tízórai, uzsonna : )

Egy korábbi kókuszos cukkinis recept ITT, kakaós cukkinis recept ITT, még több cukkinis recept ITT

Hozzávalók:

A megtisztított cukkinit aprítógépben összeaprítjuk, hozzáadjuk a tojást, kókuszkrémet, vizet, alaposan elkeverjük, majd végül beleöntjük a kókuszreszelékkel, édesítővel elkevert lisztet. Formába simítjuk (sűrű massza volt, kanállal simítottam) és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok 40 percig sütöttem, 25×17 cm-es formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 40 g ch és 600 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 3 g ch és 50 kcal.
100 gramm kész süti: 11 g ch és 169 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

cukkinis

Eperpudingos torta

Krémes pudingos finomságra vágytam : )

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

A piskóta hozzávalóit kézi habverővel összekeverjük, formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton, ez kb. 180 fok, 27-30 percig sütöttem.)
A puding hozzávalóit elkeverjük, összefőzzük, majd a kihűlt piskótára öntjük és hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 38 g ch és 635 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet kb. 5 g ch és 79 kcal.

eperpudingos

Kölesgolyó

Már egy ideje lapult egy csomag köles a polcon, arra várva, hogy egyszer valamilyen sütemény készül belőle : ) Kicsit kutakodtam a neten, végül a Fittnők oldalon lévő kókuszos-kölesgolyót választottam kiindulási pontként.

Hozzávalók:

A kölest megmossuk, majd kb. 3 dl vízzel, édesítővel feltesszük főni. (Nekem főzés közben még kellett plusz 1 dl víz) Hozzáadjuk a citromlevet, majd amikor már megfőtt a köles, belekeverjük a lisztet, majd a lekvárt. (Én itt már levettem a tűzről.) Amikor kihűlt golyókat formázunk és megforgatjuk kókuszreszelékbe. (Szafi süteményliszt helyett kókuszreszelékkel is jó – az eredeti receptben azzal készült – de úgy lehet, hogy több kell bele.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 88 g ch és 620 kcal.
17 db golyó esetén, 1 db: 5 g ch és 36 kcal.
100 grammra kiszámolva: 18 g ch és 136 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

kölesgolyó

Paleo tejbegrízes muffin

Van egy másik tejbegrízes muffin az oldalon, most egy ahhoz hasonlót készítettem, csak teljesen más alapanyagokból, illetve most kakaós lett a muffin tészta. A korábbi recept ITT található.

Hozzávalók:

A töltelékhez:

  • 1 dl folyadék (nálam 30 g kókuszkrém 70 g víz keveréke)
  • 20 g Szafi Fitt tejbegríz
  • édesítő, ha szükséges

Először elkészítjük a tölteléket: a hozzávalókat egy pohárban összekeverjük, és állni hagyjuk. A muffinhoz elkeverjük külön-külön a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a két részt összeöntjük. Formába kanalazzuk kb. a felét, mindegyikre teszünk a tejbegrízből, majd befedjük a maradék tésztával. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok lehet – kb. 30 percig sütöttem. 6 db muffin lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 32 g ch és 680 kcal.
1 db muffin: 5 g ch és 113 kcal.
100 gramm kész muffin: 8,5 g ch és 185 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

paleo tejbegrízes muffin

Banángolyó

Nagyon egyszerű, nagyon gyorsan elkészíthető, nagyon finom banános desszertgolyó : ) (Egy korábbi, zabos-túrós banángolyó recept ITT.)

Hozzávalók:

A banánt villával áttörjük, hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk, hűtőbe tesszük kb. 30 percre. Golyókat formázunk és kakaóporba forgatjuk őket.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 55 g ch és 280 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 5,5 g ch és 28 kcal.
100 grammra kiszámolva: 25 g ch és 127 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

banángolyó

Hamis túrós pohárkrém

Régóta szerettem volna kipróbálni Szafi “túrómentes túró” receptjét, nagyon kíváncsi voltam rá. Ahogy a frissen beszerzett epres pudingra is, így gondoltam összehozom a kettőt és készítek egy pohárkrémet. Szerintem nagyon finom kis desszert lett.

A “túró” eredeti receptje ITT található, én eltértem egy kicsit ettől, de így is megmaradt a “túró-feeling” szerintem : )

Hozzávalók a hamis túrókrémhez:
(1 pohárhoz)

Az epres réteghez:

A kókuszos réteghez:

A három rész hozzávalóit egy-egy pohárban (kanállal vagy kis kézi habverővel elkeverjük), majd egymásra rétegezzük, (hamis túrókrém-eperpuding-Bounty-krém), majd hűtőbe tesszük egy kis időre.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 12 g ch és 190 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

pohárkrém

Túrós amerikai palacsinta

Gyorsan, egyszerűen elkészíthető amerikai palacsintaféleség például reggelire, tízóraira, uzsonnára, de akár vacsorára is (életmódnak/diétának megfelelően). A túrós zabfalat adta az ötletet (recept ITT), csak most lecseréltem a zabpelyhet Szafi süteménylisztre, illetve ennek megfelelően kicsit alakítottam az arányokon is.

(Egy másik, túrós palacsintatészta recept ITT, és egy zabpehelylisztes amerikai palacsinta recept ITT.)

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy kanállal összekeverjük, kb. öt percet pihentetjük, majd kókuszolajjal kikent, felforrósított serpenyőben kisütjük. Nekem ebből az adagból 6 db, kb. 7-8 cm-es palacsintám lett, fedő alatt közepes hőfokon kb. 5-6 percig sütöttem őket. Én cukormentes narancslekvárral (és mandarinnal) ettem, de magában is nagyon finom szerintem.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 12 g ch és 240 kcal.
6 db esetén, 1 db: 2 g ch és 40 kcal.
100 grammra kiszámolva: 7 g ch és 137 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

palacsinta

Gyümölcskenyér

Már régóta terveztem, hogy a “mini mikrós piskótát” elkészítem sütőben is valamilyen sütemény formájában. Aztán a napokban szembejött velem Szafi paleo gyümölcskenyér receptje, és így már meg is volt, hogy milyen formát kap az én süteményem. Kicsit változtattam az arányokon a mikrós verzióhoz képest, így ez inkább túrós, mint piskótás, illetve került bele most kókuszolaj is, ami szerintem akár el is hagyható, de a lényeg, hogy szerintem nagyon finom lett.

Másik három hasonló (de teljesen más alapanyagokkal készült) recept: Karácsonyi gyümölcskenyér ITT,  Kókuszkenyér ITT, Gyömbéres túrós szelet ITT.

Hozzávalók:

A tojásokat kézi mixerrel egy kicsit kihabosítjuk, hozzáadjuk a villával áttört túrót, olajat, lisztet elkeverjük. Majd kanállal beleforgatjuk az apróra vágott aszalt gyümölcsöt és csokit. Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 50 percig sütöttem. 20 cm-es szilikon formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 80 g c és 1045 kcal.
9 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 116 kcal.
100 gramm kész süti: 14 g ch és 179 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Ha szeretnél egy 15 receptből álló karácsonyi receptgyűjteményt, akkor KATTINTS IDE a részletekért, tartalomjegyzékért. 

gyümölcskenyér

Sütőtökös szelet

A répatorta-golyóhoz hasonlóan, ezt a sütit is Tesókámmal készítettük hétvégén, amikor családlátogatáson voltam Anyuéknál, szóval ez is különösen kedves nekem. Mindig olyan jókat szórakozunk a közös sütések alkalmával. Vannak dolgok, amikben ő nagyon precíz, én pedig nem annyira, és ezekkel mindig ugratjuk egymást : ) Például én sokszor (na jó… szinte mindig) simán tépem a sütőpapírt, amíg ő ollóval vágja. Én simán felszeletelek egy sütit, amíg ő kiméri vonalzóval a szeleteket. Desszertgolyó formázásánál én grammra kimérem a golyókat, amíg ő közben mindig lecsíp egy kis kóstolót a még meg nem formázott masszából, és néha még azt is hozzáteszi, amikor csúnyán nézek rá, hogy “ugye nem halsz bele, ha az egyik golyó két grammal kevesebb lesz?” : ) És most jól elkalandoztam, szinte semmi köze a recepthez ennek az egész sztorinak, talán csak annyi, hogy ő formázta a tésztát a kis precízségével (el is tartott egy jó darabig, amíg minden milliméter a helyére került : ) ), és másnap, amikor felszeleteltük (miután kimérte vonalzóval…), akkor jó pár percig csak néztük, hogy tényleg mennyire szép lett : ) Viszont amikor megnéztem a képeket, akkor elszomorodtam egy kicsit, mert sajnos valamiért nem sikerült szépen lefényképezni, pedig tényleg nagyon jól nézett ki. És persze nagyon finom is volt : )
A tésztához az ötletet Julika keksztekercse adta ismét, amiből én nemrég “keksz”golyót készítettem, és
ami nagyon-nagyon ízlett.

Hozzávalók a “tésztához”:

Töltelék:

A tészta hozzávalói összegyúrjuk. Egy kb. 23×10 cm-es püspökkenyér formát kibélelünk folpackkal és az
aljára nyomkodjuk a tészta felét, majd kivesszük és a tészta másik felét is a formába nyomkodjuk. Ez
most itt nem vicc, csak így egyszerűbb volt szépen méretre formázni a tésztát, mint mondjuk nyújtással
: ) A lényeg, hogy két egyenlő méretű tésztát kell kapni. A töltelék hozzávalóit villával összekeverjük
és eloszlatjuk az alsó tésztalapon, majd befedjük a második lappal, és hűtőbe tesszük egy éjszakára.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 110 g ch és 820 kcal.
10 szelet esetén, 1 szelet: 11 g ch és 82 kcal.
100 gramm kész süti: 15 g ch 115 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

sütőtökös szelet

Matcha golyó

Nagyon régóta szerettem volna kipróbálni, megkóstolni a Japán Matcha zöldteaport. Amellett, hogy sok jót olvastam róla, az is csábított, hogy több süteményt, desszertet láttam, amihez felhasználták, és ez nekem nagyon izgatta a fantáziámat. Nem csalódtam benne, szerintem nagyon finom tea, és minimális mennyiség kell belőle. Minden nap bekeverek egy kb. másfél literes adagot, amihez egy csapott teáskanálnyi teát teszek. Az első kóstolás után, persze valami sütiféleséget is kellett gyártani, amivel szintén tesztelhetem : ) A pár nappal korábbi kekszmentes “keksz”golyót használtam alapként (recept ITT), egy-két módosítással. Szerintem finom lett. További, sok-sok desszertgolyó ITT.

Hozzávalók:

  • 100 g Szafi Fitt süteményliszt (ezt használtam)
  • 1 csapott tk (kb. 3-4 g) Matcha zöldteapor (ezt használtam)
  • 50 g Cocomas kókuszkrém
  • 1 ek citromlé
  • egy kevés reszelt citromhéj
  • kb. fél dl víz
  • 10 g aszalt goji bogyó (ezt használtam)
  • édesítő, ha szükséges (nekem elég volt, ami a lisztben van)
  • kókuszreszelék a forgatáshoz

A goji bogyót leöntjük fél dl forró vízzel. A lisztet, teaport, citromhéjat összekeverjük, hozzáadjuk a kókuszkrémet, a citromlevet és beleöntjük a goji bogyót (a vízzel együtt), összegyúrjuk. Kis időre hűtőbe tesszük, majd vizes kézzel golyókat formázunk a masszából és megforgatjuk őket kókuszreszelékben. Nekem 10 db golyó lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 35 g ch és430 kcal.
1 db golyó: 3,5 g ch és 43 kcal.
100 grammra kiszámolva: 16 g ch és 191 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

20151107_114835

Céklatorta

A céklás szelet óta (recept ITT) tudom, hogy a cékla egy nagyon jó alapanyag sütikhez. Még azoknak is, akik nem szeretik a céklát, ugyanis egyáltalán nem lehet érezni a végeredményen. Ez a süti már egy ideje alakulgatott fejben, hogy mit és hogyan, stb. míg végül összeállt a kép és nekiálltam. Önmagában, krém nélkül is finom (dupla adagból készítve), eredetileg én is úgy terveztem, csak nem volt elég lisztem, így nem lett elég magas, harapható, ezért került rá krém. Olyan, mintha valami csupa csokis sütemény lenne, csak éppen csoki nélkül, céklával : ) Nekem nagyon-nagyon ízlik.

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es tortaformához)

A krémhez:

Tetejére:

  • goji bogyó (persze enélkül is jó, de szerintem nagyon jól összepasszol ízben is, színben is)

A piskótához a hozzávalókat (kézi habverővel) összekeverjük, előmelegített sütőben megsütjük.(Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 25 percig sütöttem, majd rácsra borítottam a formát és úgy hagytam kihűlni.) A krém hozzávalóit elkeverjük, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük, majd a kihűlt piskótára öntjük, hűtőbe tesszük. Tálalás előtt megszórjuk goji bogyóval.

A céklát én most úgy főztem meg, hogy megpucoltam, aprítógéppel összeaprítottam. Felöntöttem egy kevés vízzel és fedő alatt, néha megkeverve kb. 15-20 percig főztem. Több céklát főztem, mint amennyit ehhez a sütihez felhasználtam, de direkt lemértem “előtte-utána”, és nekem szinte grammra pontosan ugyanannyi lett a nyers és a főtt cékla súlya.
A pudinghoz én most Lidl-s kókusztejet használtam (kép ITT), ezt hígítottam egy kis vízzel, de persze lehet csak kókusztejjel (vagy bármilyen tejjel) is készíteni.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 28 g ch és 565 kcal.
100 grammra kiszámolva: 8 g ch és 161 kcal.
(Csak a piskóta krém nélkül kb. 24 g ch és 305 kcal.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20151003_094004