Gluténmentes görög citromos süti
Valamikor réges-régen sütöttem már görög citromos sütit (és imádtam!) (itt találjátok a receptet), és a napokban valahogy eszembe jutott, hogy meg kellene próbálni Szafi lisztekből is, gluténmentesen.
Az elképzelés megvolt, hogy mit mivel keverek, a mennyiségekkel viszont gondban voltam, (ment a matek ezerrel :D) és bevallom, tartottam is a végeredménytől. Utólag azt mondom, hogy kár volt. Mármint tartani tőle. Ugyanis minden várakozásomat felülmúlta ez a süti. Annyira nagyon jó állagú lett: pihe-puha, szép levegős, illatos… szerintem tényleg imádnivaló.
Plusz nagy előnye – ahogy ez előző verziónak is – , hogy tényleg seperc alatt összeállítható.
Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 200 g görög joghurt
- fél (kis) citrom leve (10 g)
- 1 citrom reszelt héja
- 100 g Szafi Reform ch csökkentett kenyér és péksütemény lisztkeverék
- 30 g Szafi Free gluténmentes zabdara
- édesítő (nálam 40 g négyszeres erejű édesítő)
- csipetnyi só
Plusz:
- 10 g víz
- 1 citrom leve (20 g)
- fél citrom héja
- édesítő (nálam 5 g négyszeres erejű)
A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, és kézi habverővel/villával alaposan összekeverjük.
Sütőpapírral bélelt (23×17 cm-es) tepsibe öntjük és (180 fokos) előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
Miközben sül, elkészítjük a szirupot. A hozzávalókat elkeverjük, felmelegítjük. (Én egy pohárban mikróztam, de persze lehet tűzhelyen is.)
A sütőből kivéve a sütit jó alaposan (!!) “megszurkáljuk” (én fogpiszkálóval végeztem el ezt a műveletet : ) ) és meglocsoljuk a sziruppal, majd alufóliával (már akinek van…. :D nekem pont elfogyott, így én a szilikon nyújtólappal fedtem le) letakarjuk és kihűtjük.
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag kb.: 76 g ch és 971 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet kb.: 6 g ch és 81 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
