Van olyan, hogy csak úgy nekiállok sütni és még nem tudom mi lesz a végeredmény. Most is valahogy így voltam, csak annyi volt biztos, hogy ki akarom próbálni az arany lenmaglisztet piskótának. Sütöttem már többször lenmagliszttel, de ezt a sárgát még nem próbáltam. Aztán miután nagyon jó lett a piskóta, így került rá egy kis lekvár, egy kis puding és már kész is a torta : ) (Egyébként nem ez volt az első próbám ezzel a lenmagliszttel, hanem készítettem belőle egy sütés nélküli tiramisu “bonbon-t”, aminek majd hozom a receptjét a napokban. )
Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es formához)
- 2 tojás
- édesítő (nálam 10 g Szafi Reform vaníliás eritrit és 1 csapott tk négyszeres erejű édesítő)
- csipetnyi só
- csipetnyi szódabikarbóna
- 20 g arany lenmagliszt (ezt használtam) (lehet, hogy jó helyette zabpehelyliszt is)
- 20 g darált dió
A tetejére:
- 25 g Szafi Free kakaós zabpuding por
- édesítő ízlés szerint
- 1,2 dl folyadék (nálam egy fél narancs leve – kb. 20 g – és 1 dl kókusztej)
- 1 tk zselatin (5 g)
- 20 g darált dió
- rumaroma
- 50 g cukormentes baracklekvár (nálam Szafi Free kajszibarack-szőlő lekvár)
A darált diót, lenmaglisztet, szódabikarbónát elkeverjük. A tojásokat szétválasztás nélkül az édesítővel, sóval habosra keverjük (kézi mixer magas fokozatán 5-6 percig legalább), majd beleöntjük a lisztes keveréket és alacsony fokozaton összekeverjük. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Kb. 170 fokon 15 percig sütöttem. Sütőből kivéve, “fejen állva” hagytam kihűlni.)
A krémhez a dió és a lekvár kivételével, kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük, tűzről levéve belekeverjük a darált diót. A kihűlt piskótát lekenjük lekvárral, ráöntjük a krémet és hűtőbe tesszük.
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 35 g ch és 625 kcal.
100 g torta: 11 g ch és 200 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
