Gluténmentes Yorkshire pudding
Sosem kóstoltam még a Yorkshire puddingot, de amikor valahol láttam, mindig nagyon izgatta a fantáziámat. Most annyira sikerült felizgatnia, hogy amint megláttam egy főzős műsorban, szinte azonnal neki is álltunk. Bevallom az első adag fehér lisztből készült, de már akkor tudtam, hogy ezt ki kell próbálni reform változatban is. És persze édesen is. :) El nem tudtam képzelni, hogy hogy fog működni ez a sütési mód, forma, stb., de pont úgy működött, ahogy írták, mutatták. (Jamie Oliver videója alapján készítettem.)
Hozzávalók:
- 1 tojás
- 50 g tej
- 50 g Szafi Life férfi lisztkeverék
- só (kb. 4-5 g), bors, szerecsendió/ha édesen szeretnénk: 1 csipet só, édesítő (én 5 négyszeres erejűt használtam)
- olaj
Egy muffinforma mélyedéseibe olajat kanalazunk (Én 2-3 teáskanálnyit tettem bele, lehet elég 1-2 is.) Sütőbe tesszük a formát és 190 fokra melegítjük. (A formát érdemes egy nagyobb tepsire tenni, mert majd sütés közben kifolyhat belőle az olaj.) Én a normál méretűnél kisebb – szilikonos – formát használtam, 6 db lett ebből az adagból.
A tojást, tejet kézi habverővel összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet és csomómentesre dolgozzuk.
Amikor felmelegedett az olaj, óvatosan kivesszük a formát, és beleöntjük a masszát. Gyorsnak kell lenni, hogy ne hűljön le az olaj. Visszatesszük a sütőbe és kb. 13-15 perc alatt megsütjük.
Szénhidrát és kalória (az olajat nem számoltam hozzá, mert nem mértem le, hogy mennyi fogyott el, de a fele bőven megmaradt nekem):
Az egész adag kb. 38 g ch és 278 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
