szafilife

Fehérjedús aszalt paradicsomos joghurtos bagett


Fehérjedús aszalt paradicsomos joghurtos bagett 

Egy ideje szemeztem már Julika joghurtos bagett receptjével, aztán egyik este hirtelen felindulásból neki is ugrottam. Bevallom előtte a Google-t kellett segítségül hívnom, hogy mi is az a skyr, nem ismertem ezt az alapanyagot. Ismerni továbbra sem ismerem, azt viszont megtudtam, hogy hasonlít a görög joghurthoz. Így aztán elhárult minden akadály a sütés elől. :)

Az eredeti recept a Szafi blogon Julikától, ITT TALÁLHATÓ!

Én feleztem az adagot és skyr helyett görög joghurtot használtam, illetve került bele aszalt paradicsom is.

Hozzávalók:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön összekeverjük, összeöntjük, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és villával/fakanállal összedolgozzuk.

Pihentetjük 10 percet.

Lisztezett (bambuszrostlisztet használtam) felületen átgyúrjuk, három egyenlő súlyú darabra osztjuk, rudakat sodrunk (én kb. kicsit “lelapogattam őket, így kb. 12×5 cm-esek lettek).

Lekenjük a tojáshelyettesítő mázzal, megszórjuk szezámmaggal és sütőpapírral bélelt tepsin, 180 fokos előmelegített sütőben megsütjük. (Én kb. 33 percig sütöttem, és bevallom az utolsó pár percben majdnem megfeledkeztem róla, így egy kicsit sötétebb lett talán a színük, szóval szerintem elég pár perccel rövidebb sütési idő is. Az íze, állaga viszont így is szuper.)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Joghurtos palacsinta Szafi Life férfi lisztkeverékből


Joghurtos palacsinta Szafi Life férfi lisztkeverékből

Nagyon szeretem a joghurtos zabpalacsintát, és a Szafi Life férfi lisztes palacsinta is nagy kedvenc. Most összehoztam a kettőt, így született meg a joghurtos férfi lisztes palacsinta. :) Könnyen süthető, nem szakad, nem törik, a joghurt pedig ad neki egy plusz puhaságot. Ez most egy sós verzió, de természetesen édesen is elkészíthető.

Nálunk akkora sikere volt, hogy kellett még egy adagot sütnöm, hogy elég legyen. :)

Joghurtos zabpalacsinta RECEPT ITT.

Szafi Life férfi lisztes palacsinta RECEPT ITT.

Hozzávalók:

 

 

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, a két részt összeöntjük és kézi habverővel csomómentesre keverjük. 

Pihentetetjük, amíg melegszik a (kiolajozott) palacsintasütő (kb. 5 perc) és közepes hőfokon kisütjük.

Nekem ebből az adagból 3 db, kb. 20-22 cm-es palacsintám lett.

Kétféle töltelékkel készítettem:

  • bbq szósz, maradék sült hús, sajt
  • tormás krémsajt, sonka, sajt

Plusz fokhagymás joghurt a tetejére, mellé zöldségek.

Szénhidrát és kalória (töltelék és a sütéshez használt olaj nélkül):

  • Az egész adag kb. 39 g ch és 300 kcal.
  • 3 db esetén, 1 db palacsinta: 13 g ch és 100 kcal. 

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Gluténmentes Yorkshire pudding (sósan és édesen)


Gluténmentes Yorkshire pudding 

Sosem kóstoltam még a Yorkshire puddingot, de amikor valahol láttam, mindig nagyon izgatta a fantáziámat. Most annyira sikerült felizgatnia, hogy amint megláttam egy főzős műsorban, szinte azonnal neki is álltunk. Bevallom az első adag fehér lisztből készült, de már akkor tudtam, hogy ezt ki kell próbálni reform változatban is. És persze édesen is. :) El nem tudtam képzelni, hogy hogy fog működni ez a sütési mód, forma, stb., de pont úgy működött, ahogy írták, mutatták. (Jamie Oliver videója alapján készítettem.)

Hozzávalók:

Egy muffinforma mélyedéseibe olajat kanalazunk (Én 2-3 teáskanálnyit tettem bele, lehet elég 1-2 is.) Sütőbe tesszük a formát és 190 fokra melegítjük. (A formát érdemes egy nagyobb tepsire tenni, mert majd sütés közben kifolyhat belőle az olaj.) Én a normál méretűnél kisebb – szilikonos – formát használtam, 6 db lett ebből az adagból.

A tojást, tejet kézi habverővel összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet és csomómentesre dolgozzuk.

Amikor felmelegedett az olaj, óvatosan kivesszük a formát, és beleöntjük a masszát. Gyorsnak kell lenni, hogy ne hűljön le az olaj. Visszatesszük a sütőbe és kb. 13-15 perc alatt megsütjük. 

Szénhidrát és kalória (az olajat nem számoltam hozzá, mert nem mértem le, hogy mennyi fogyott el, de a fele bőven megmaradt nekem):

Az egész adag kb. 38 g ch és 278 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Fehérjedús omlós csokis keksz


Fehérjedús omlós csokis keksz

Annak ellenére, hogy ropogós kekszet képzeltem el végeredményként, azt kell mondanom, hogy ez valami brutál jó lett szerintem!
Olyan… omlós… olyan “szétolvadaszádban” fajta :D És a legnagyobb “kritikusom” – Apukám – is azt mondta, hogy nagyon finom, így gondoltam, nem tartom magamban a receptet. :)
Annyit fűznék hozzá, hogy legközelebb nagyobb adag fog készülni, mert most komoly önuralom kellett, hogy (meg)maradjon a fotózásra is. :D

Gluténmentes amerikai csokis keksz receptet ITT találtok.

Ropogós mogyorós-csokis keksz receptet ITT találtok.

Még több keksz recept ITT.

Hozzávalók:

 

Fehérjedús gluténmentes omlós csokis keksz Szafi Life lisztből.

A hozzávalókat összegyúrjuk, kb. 10 percig pihentetjük. (Szerintem ez el is maradhat, csak én elfelejtettem bekapcsolni a sütőt, így kénytelen voltam pihenni :D)
A masszából golyókat formázunk, kézzel kilapítjuk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben megsütjük. (Én 5 részre osztottam, kb. 7 cm-esre lapítottam őket. 180 fokon 20-23 percig sütöttem.)

Sütőből kivéve még puhák, de – ahogy mondani szoktam – ahogy hűlnek, úgy “kekszesednek”.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 64 g ch és 882 kcal.
5 db keksz esetén, 1 db kb: 13 g ch és 176 kcal.
100 g kész keksz: 35,5 g ch és 490 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes fehérjedús omlós csokis keksz Szafi Life lisztből.

Ropogós serpenyős pizza Szafi Life férfi lisztből


Ropogós serpenyős pizza Szafi férfi lisztből

Tudjátok, hogy mekkora pizza rajongó vagyok, képes lennék az életem hátralévő részében pizzán élni… Bárhol, bármikor, bármennyit (bármilyet) meg tudok enni… :D Így csak idő kérdése volt, hogy mikor készül nálam pizza az új Szafi lisztek valamelyikéből. És mivel a serpenyős változatot különösen kedvelem, így az egyértelmű volt, hogy most is ezt a sütési módot választom.

Szerintem isteni finom lett, aki szereti a vékony tésztás, ropogós aljú pizzát, annál biztos telitalálat lesz.

Nálam hatalmas favorit a korábbi – rostcsökkentett lisztből készült – változat (ITT találjátok a receptet), de most komoly dilemmát okoz eldönteni, hogy melyik a finomabb. Szerintetek?

Még több pizza recept ITT.

A Szafi Life férfi lisztes lángos receptet használtam kiindulási pontként.

Hozzávalók (1 db kb. 16-17 cm-es pizzához):

A feltét nálam:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, a két részt összeöntjük és villával összekeverjük. Lefedve pihentetjük (Én kb. 20 percet pihentettem, mert mást is csináltam, de szerintem 10 perc is elég lehet.)

Minimális liszttel megszórt felületen átgyúrjuk, kinyújtjuk, (hideg) serpenyőbe tesszük. Rátesszük a feltétet, majd közepes hőfokon (10-12 perc alatt), fedő alatt megsütjük.

Szénhidrát és kalória (csak a tészta, feltét nélkül, mert azt nem mértem):

Az egész adag kb.: 37 g ch és 222 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

“Pasis” cukkini tócsni


“Pasis” cukkini tócsni

Volt egy szép kis zsenge cukkinim, amivel kezdeni kellett valamit. :) Első gondolatom az volt, hogy cukkini felhő készül belőle, mert az nálam nagy kedvenc, de aztán jött az ötlet, hogy zabpehely helyett kipróbálom az új Szafi Life liszttel. Nagyon tuti cukkini tócsni lett a végeredmény, ami önmagában is tökéletes, de készíthetünk mellé fokhagymás tejfölös/joghurtos mártogatóst is.

Sajnos fotózni már csak lámpafénynél tudtam, és ráadásul igen gyorsnak kellett lennem, mert hát a pasik nagyon éhesek tudnak lenni :D

Hozzávalók:

A hozzávalókat összekeverjük, kb. 20 percre hűtőbe tesszük pihentetni.

Felforrósított olajban (evőkanálnyi adagokban – nekem 6 db lett) kisütjük. (Kb. 3-4 perc.) Én ezt most “bő olajban” sütöttem, (ha már férfi lisztből készült, ők azért annyira nem “félnek” az olajos dolgoktól :D), de kisüthető vékonyan olajozott serpenyőben is.

Szénhidrát és kalória (a sütéshez használt olaj nélkül):

Az egész adag kb.: 42 g ch és 290 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes cukkini tócsni Szafi Life férfi lisztből