szeder

Szedres kocka


Szedres süteményt szerettem volna, így nekiültem kutakodni, ihletet meríteni, és végül EZT a szedres pite elnevezésű receptet választottam. Alakítottam rajta, például tejföl helyett krémsajtot használtam a krémhez (nekem az mániám ugyebár : ) ), de a végeredmény szerintem nagyon jó lett. Egy bajom volt vele, mégpedig az, hogy miért nem tettem rá több szedret…

Hozzávalók a tésztához:

A tetejére:

  • 1 tojás
  • 200 g light krémsajt (kép ITT)
  • 100 g kefir
  • édesítő ízlés szerint
  • 10 g teljes kiőrlésű búzaliszt
  • vanília aroma
  • szeder (én csak 100 grammot tettem rá, de elbír többet is)

A lisztet, zabkorpát, sütőport elkeverjük. A tojásokat az édesítővel habosra keverjük (kézi mixer magas fokozatán), hozzáadjuk az olajat, kefirt, összekeverjük, majd beleöntjük a lisztes keveréket is. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőbe tesszük. A krém hozzávalóit kézi habverővel elkeverjük, majd kb. 10 perc sütés után ráöntjük az alapra, eloszlatjuk rajta a szedret és készre sütjük. (180 fokon még kb. 35 percig sütöttem a krémmel, nyitott sütőajtónál hagytam kihűlni, 20×30 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 138 g ch és 1260 kcal.
15 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 84 kcal.
100 gramm süti: 17,5 g ch és 161 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Szedres túrós

Egyszerű, gyors túrós süti egy kis szederrel megbolondítva : )

Hozzávalók:
(18 cm-es formához)

A tojást, édesítőt kézi habverővel kicsit kihabosítjuk, hozzáadjuk a túrót, olajat, vizet, összekeverjük, majd belekeverjük a sütőporos lisztet. Formába öntjük, megszórjuk szederrel és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb 180 fok – kb. 30 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 50 g ch és 580 kcal.
100 g kész süti: 12,5 g ch és 145 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150801_091519

Szedertorta sütés nélkül

Szeretem az ilyen jellegű kis tortácskákat, mert ahogy már olyan sokszor elmondtam, valamiért mindig annyira felvillanyoz az elkészítésük. Többfélét készítettem már, most eljött a szedres ideje is : )

Hozzávalók:

Mákos alap:

Kókuszos alap:

Szedres réteg:

Az alap hozzávalóit összegyúrjuk, majd (vizes kézzel) formába nyomkodjuk. (én két db 500 gr-os kókuszzsíros dobozt szoktam az ilyen tortákhoz használnli, aminek levágtam az alját : ) kb. 10 cm átmérőjű) A legegyszerűbb, ha a masszát egy tányéron kicsit kilapítjuk, rányomjuk a dobozt (mint, amikor pogácsát szaggatunk), majd a leváló széleket is belenyomkodjuk a masszába. Hűtőbe tesszük. A szedret botmixerrel (vagy aprítóval) pürésítjük, hozzáadjuk a fahéjat, édesítőt és az útifűmaghéjat és alaposan elkeverjük. Elfelezzük és a két alapra kanalazzuk, egy éjszakára hűtőbe tesszük. Először még lehet, hogy hígnak tűnik a massza, de az útifűmaghéj majd szépen megduzzad és pont jó lesz : ) Eredetileg egy nagyobb formába tettem volna, de csak ennyi mákom volt, és valamiért mindenképpen ragaszkodtam a mákos alaphoz : ) Szerintem egy dupla mennyiség a mákos alapból elég egy 18 cm-es kerek formához.

A ch tartalom… az nem kevés, ha azt nézem, hogy viszonylag kicsi kis tortácskákról van szó. Ha viszont azt nézem, hogy egy igazi rost- és vitaminbomba, ami nagyon tömény ízélményt ad, akkor nem is olyan rossz : ) A mákos alapú torta ch tartalma kb. 70 gr, a kókuszosé kb. 66 gr, tehát lényegében ugyanannyi mindkettő.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

2014-05-11 14.51.03

Szedres túrós muffin

A pár nappal ezelőtti joghurtos szedres szelet után, egy újabb szedres finomság, most muffin formában  túrós töltelékkel.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 150 gr natúr joghurt
  • 60 gr zabpehelyliszt
  • 40 gr zabkorpa
  • 1 tk sütőpor
  • édesítő (nálam 1 ek xilit, 1 ek folyékony)
  • kevés víz (kb. 0,2 dl)

Túrós töltelék:

  • kb. 13 dkg túró
  •  kb. 13 dkg szeder(eredetileg fagyasztott volt, de már felengedett állapotában használtam)
  •  édesítő

A tojást, az édesítőt és a a joghurtot elkeverjük, hozzáadjuk a sütőporos lisztkeveréket, és a vizet. Kicsit állni hagyjuk (kicsit duzzadjon a zabkorpa), amíg elkészítjük a tölteléket. A szedret botmixerrel pürésítjük, hozzákeverjük a túrót, édesítőt. Muffin formába kanalazzuk a tészta egy részét, rá a túrós tölteléket, majd befedjük a maradék tésztával, előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. A formában hagyjuk kihűlni (én egész éjszakán át ott hagytam), hogy a töltelék “visszaszilárduljon”.
Az egész adag ch tartalma kb. 100 gr, nekem 12 db (kisméretű) muffinom lett, így kb. 8 gr ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

2014-05-09 05.07.04

Joghurtos szedres

Nem nagyon szoktam ilyen jellegű sütiket sütni, nem tudom miért, pedig egyszerű és gyors az elkészítésük, arról nem beszélve, hogy viszonylag nagy adag lesz belőle, így több napra is elegendő. Az ihletett ez a recept adta, bár kicsit személyre szabtam, és sajnos nem is lett olyan szép : ) Viszont finom : )

Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 250 gr joghurt
  • édesítő (nálam 2 ek xilit, 1 ek folyékony)
  • 20 gr olvasztott kókuszolaj
  • 0,5 dl víz
  • 10 dkg zabpehelyliszt
  • 5 dkg zabkorpa
  • 1 p. tk sütőpor
  • kb. 10-15 dkg (mirelit) szeder (vagy akármilyen más gyümölcs)

A tojásokat kicsit kihabosítjuk, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk az édesítőt, joghurtot, olajat, majd apránként a sütőporos lisztet is. Egy kb. 20×30 tepsibe öntjük, rászórjuk a szedret és előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. Az egész süti ch tartalma kb. 135 gr, én 24 szeletre vágtam (így kb. 5,5 gr ch/db)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

A hozzávalókat megtaláljátok jó áron a Diétás-Ételek-Webshopban.

 

2014-05-06 19.40.02