túrófánk

Bounty fánk


Bounty ízű túrófánk

Pár napja valahonnan jött egy gondolat, hogy kell nekem egy nagyon kókuszos túrós fánk. Elsőre még azt gondoltam, hogy valamilyen lisztet is teszek bele, de aztán úgy döntöttem, hogy megpróbálom csak kókusszal. Szerintem nagyon jó lett : )

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy villával elkeverjük, pihentetjük 10 percet, majd felforrósított kókuszolajban teáskanálnyi adagokban kisütjük (nekem 25 db lett). A tetejét olvasztott csokival és kókuszreszelékkel díszítjük.

Szénhidrát és kalória:
(az olaj és a csoki nélkül)

Az egész adag: 12 g ch és 960 kcal.
25 db esetén, 1 db fánk: 0,5 g ch és 38 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Túróízű almafánk


Adott volt pár alma, így jött az ötlet, hogy legyen belőlük almafánk. Soha nem sütöttem még, és megmondom őszintén, hogy ha nem én reszelem az almát és nem én sütöm, akkor tuti azt gondolnám, hogy túróból készült. Ízre, állagra, és még színre is úgy nézett ki : ) Szerintem nagyon nagyon finom.

Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 80 g Szafi Reform palacsinta lisztkeverék (ilyen)
  • édesítő ha szükséges
  • 120 g reszelt alma (nagy lyukú reszelőn reszelve)
  • kókuszolaj a sütéshez
  • poreritrit a szóráshoz

A hozzávalókat egy villával összekeverjük, kicsit pihentetjük, majd felforrósított kókuszolajban kisütjük. (Kanállal adagoltam a serpenyőbe, 12 db lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:
(a sütéshez használt olaj nélkül)

Az egész adag: 55 g ch és 410 kcal.
12 db esetén, 1 db: 4,5 g ch és 34 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Túrófánk


Ez a fajta “hagyományos” túrófánk nekem eddig kimaradt, de most pótoltam a hiányosságot : ) Elkészült a finom, könnyű, pihe-puha, gyorsan fogyó zabpehelylisztes túrófánk  : )

Sütőben sült túrófánk recept ITT, gluténmentes (tojásmentes, Szafi Free fánklisztből készült) túrófánk recept ITT, fánksütőben készült sós túrófánk recept ITT.

Hozzávalók:

A hozzávalókat villával összekeverjük, pihentetjük kb. 10 percet, majd felforrósított kókuszolajban kisütjük. (Én kb. teáskanálnyi adagokat “szaggattam”, 15 db lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:
(a sütéshez használt olaj nélkül)

Az egész adag kb. 45 g ch és 520 kcal.
15 db esetén, 1 db túrófánk: 3 g ch és 35 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Zabpehelylisztes túrófánk

Túrófánk gluténmentesen


Imádom a Szafi Free fánkot, édesen és sósan is. Sósan lángosként szoktam enni, édesen pedig csoki pudinggal… jujj nagyon finom. Már a kezdetektől izgatta a fantáziámat, hogy vajon milyen lehet túróval felturbózva… így nekiugrottam. Nekem annyira ízlett, hogy rögtön begyúrtam egy sós, sajtos adagot is. Az is nagyon finom lett, majd hozom a receptet is hozzá : )

Hozzávalók:

Ezenkívül:

A hozzávalókat összegyúrjuk, pihentetjük kb. 5 percet. 9 egyenlő részre osztjuk, olajos kézzel golyókat formázunk, kicsit kilapítjuk, majd felforrósított kókuszolajban kisütjük. (Nekem kb. 9-10 percig sültek, sütés közben többször átforgattam.) (Nekem nem fogyott el egyszerre, hűtőben tároltam, majd betettem pár másodpercre a mikróba és úgy ismét finom, puha lett.)

Szénhidrát és kalória:
(a sütéshez használt olaj nélkül)

Az egész adag: 52 g ch és 30
9 db esetén, 1 db: 5,5 g ch és 39 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Sós túrófánk

Nekem nem sok olyan étel van, amit rendszeresen, újra meg újra elkészítek, mivel szeretek új dolgokkal próbálkozni, újakat sütni-főzni. Viszont van egy mikrós mikrós zsemle (recept ITT), ami szinte nap, mint nap elkészül nálam. Nagyon-nagyon szeretem, gyorsan elkészül, nagyon finom, és nagyon jól lehet vele lakni. Viszont ellene szól, hogy mikrós… amivel én úgy vagyok, hogy egyszer-egyszer jól jön egy ilyen recept, na de erre a zsemlére én nagyon rákaptam, és így már talán sok (ami a mikrózást illeti). Beszerzek egy megfelelő formát hozzá és akkor tuti, hogy sütőben is megsütöm. Most viszont fánksütőben sütöttem, amit így szendvicsnek nem lehet elkészíteni az igaz, viszont kenyérhelyettesítőnek (de akár magában fogyasztva) is nagyon finom. Sőt, akár édesen is elkészíthető az édes süteményliszttel, ugyanis nagyjából ugyanilyen tésztából készítettem már – szintén mikrós – “piskótát” is. (recept ITT) És egy másik – sütőben sült – túrófánk recept ITT.

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy kanállal összekeverjük, majd kókuszolajjal kikent, felforrósított fánksütőbe kanalazzuk a tésztát és megsütjük. (Ha időközben sűrűsödik a tészta, akkor adjunk hozzá egy-két evőkanálnyi vizet.) Nekem ebből az adagból 14 db fánkom lett (ez 2 sütés), kb. 5-6 percig sütöttem őket. Szerintem megsüthető sütőben is, pl. muffin- vagy fánk formában.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 25 g ch és 400 kcal.
14 db esetén, 1 db: 2 g ch és 28 kcal.
100 grammra kiszámolva: 10 g ch és 158 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Sós túrófánk

Túrófánk sütőben

Ez a kis finomság is úgy született, ahogy annak idején a túrópali, mivel – ahogy akkor is – most is egy felbontott maradék kis túró várakozott, hogy mihamarabb megegyem, vagy valamit készítsek belőle : ) Megettem, de előtte megsütöttem : ) Azt nem állítom, hogy totál olyan, mint egy olajban sült fánk, (attól sokkal könnyebb, ami ugye nem hátrány), de szerintem nagyon közel áll hozzá. Nem akartam olajban sütni, ugyanis egyszer próbálkoztam valami fánkféleséggel, de annak elég csúfos vége lett….Szerencsére még időben leállítottam az akciót így csak a bekevert tésztám bánta, csak az égett meg egy kicsit… : ) Ezért most úgy döntöttem, hogy előveszem a jó öreg muffinformát és abban sütöm meg. (igaz, így inkább “muffin-képűek” lettek, de fánknak készültek : ) ) Amikor félidőben benéztem a sütőbe, akkor olyan szép hatalmasak voltak, hogy majdnem megijedtem : ) Sajnos aztán lelapultak, de így is nagyon finom volt.

Olajban sült, gluténmentes túrófánk recept ITT.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 150 g túró
  • 1 ek joghurt
  • 70 g zabpehelyliszt
  • 1 kk szódabikarbóna
  • édesítő ízlés szerint (nálam 1 ek xilit, plusz folyékony)
  • vanília aroma (elhagyható)
  • kókuszolaj a kenéshez

A tojást a xilittel kézi mixerrel, magas fokozaton jól kihabosítjuk. Kanállal hozzákeverjük a túrót (nekem krémes állagú volt), joghurtot, aromát (plusz édesítőt, ha szükséges), rászitáljuk a szódabikarbónás lisztet és az egészet összekeverjük. A muffinformát kiolajozzuk, (mini formát használtam, kb. 4 cm-es) kanállal elosztjuk benne a túrós masszát, majd a tetejét egy olajba mártott kanállal elsimítjuk. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. (gázon 4-es fokozaton 15-20 perc volt nekem) A tetejére szórtam egy kevés por xilitet.  Magában is finom, de (saját készítésű) eperlekvárral még jobb : )

Az egész adag kb. 70 g ch és 550 kalória. 12 mini fánk esetén: 6 g ch és 45 kalória/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittonyha.info

Túrófánk sütőben