Egy jó ideje rákaptam az ilyesmi kevert sütikre, pedig korábban valamiért nem igazán rajongtam értük. A túrós sütikért viszont igen. A legutóbbi “lapos túrós süti” után, ami a lapossága ellenére nagyon finom volt (recept ITT), nem hagyott nyugodni a gondolat, hogy valami “piskótásabb” állagú, túrós kevert sütit süssek. Gyanítom, hogy sokaknak ez csípőből megy, nekem viszont kihívás : ) Amit szeretek. Szóval lázasan, kutattam, kerestem egy olyan receptet, amit én nagyon elképzeltem magamnak, de eddig még nem sikerült összehozni. Végül EZT a gyors túrós sütemény receptet alakítottam át, mert nagyon tetszett a kép, nagyjából ilyesmit képzeltem el. Bár nekem kicsit más lett a végeredmény, mert nem kevertem el teljesen a túrót, de a végeredmény így is tuti! : ) Így, ez egy tuti túrós süti : )
Hozzávalók:
- 3 (nagy) tojás
- 100 g zabpehelyliszt
- 100 g Diawellness Zero6 liszt (vagy helyette*)
- fél csomag sütőpor
- egy csipetnyi szódabikarbóna
- édesítő (nálam kb. 40 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- 1 dl tej
- 50 g olvasztott kókuszolaj
- vanília aroma
- reszelt citromhéj is mehet bele, de én most ezt kihagytam
Túrós részhez:
- 250 g zsírszegény (rögös) túró
- 1 tojás
- édesítő (nálam kb. 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- 50 g natúr joghurt
Először a túrós tölteléket készítjük el: nemes egyszerűséggel összekeverjük a hozzávalókat : ) (én egy villát használtam csak, amivel kicsit áttörtem a túrót keverés közben.) A liszteket elkeverjük a sütőporral. A tojásokat az édesítővel habosra keverjük (kézi mixer magas fokozatán kb. 5- 6 percig), hozzáadjuk az olajat, aromát, tovább keverjük, majd végül felváltva beleöntjük a tejet és a lisztes keveréket, ezt már alacsony fokozaton. Sütőpapírral bélelt, vagy kókuszolajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe öntjük a masszát, rákanalazzuk a túrós keveréket, majd evőkanállal vagy villával “márványosra” keverjük. Én nem kevertem el túlzottan, mert annyira jó állaga volt a tésztának, hogy nem akartam nagyon bolygatni a dolgokat : ) Előmelegített sütőben készre sütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 30 percig sütöttem, kb. 23×17 cm-es tepsit használtam.) Miután kihűlt a tetejére mehetne por állagú édesítő, de nekem most nem volt.
*Diawellness Zero6 liszt helyett jó pl. durum, vagy tönkölyliszt is.
Az egész adag ch tartalma kb. 90 g, 12 szeletre vágtam, így 7,5 g ch/szelet. 100 gramm kész süti kb. 10,5 g szénhidrátot tartalmaz.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
