Hétvégi bevásárlás közben bedobtam egy zellert a kosárba, hogy majd lesz vele valami. Rakott zeller lett belőle : ) Ami amellett, hogy szerintem nagyon finom, még nagyon laktató is. Viszont egyáltalán nem fotogén : )
Hozzávalók:
- 1 kicsi hagyma
- kókuszolaj
- 200 g darált hús
- 150 g bulgur
- egy kisebb zeller (megtisztítva nekem 360 g volt)
- só, bors, fokhagyma, ízlés szerinti fűszerek (én grillzöldség fűszerkeveréket használtam)
- 200 g cottage cheese
- 2 tojás
- kb. 3 dl víz
- gomba (nekem konzerv volt, 170 g)
- tetejére reszelt sajt (én kb. 50 g mozzarella sajtot tettem rá)
A zellert megtisztítjuk, felszeleteljük és sós, citromos vízben – fedő nélkül – megfőzzük. A hagymát felkockázzuk, kókuszolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, fehéredésig kevergetjük. Beleöntjük a bulgurt, felöntjük vízzel és fedő alatt kb. 10-15 perc alatt puhára főzzük (ha szükséges pótoljuk a vizet), a végén belekeverjük a gombát. A cottage cheese-t és a tojásokat összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, majd a felét hozzákeverjük a húsos-bulgurhoz. Egy jénait vékonyan kikenünk kókuszolajjal, letesszük a zeller karikákat, ráöntjük a tölteléket, befedjük zellerrel, leöntjük a maradék tojásos cottage cheese-zel, megszórjuk reszelt sajttal és megsütjük. (180 fokon kb. 25-30 percig sütöttem, plusz egy-két percig grilleztem, a jénaim mérete kb. 20×12 cm.)
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag kb. : 140 g ch és 1600 kcal.
Én 4 részre osztottam, így 1 adag: 35 g ch és 400 kcal.
100 grammra kiszámolva kb: 10-11 g ch és 120 kcal.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info