Hozzáadás a Kedvencekhez

Ez a keksz kb. 5 perc alatt elfogyott, úgy, hogy nekem csak egy fél darab jutott belőle : ) Épp kész lettem vele, amikor átjött párom unokatestvére, megkínáltam, párom is megkóstolta. Először megállapították, hogy ez kicsit más, mint a többi süti… Na gondoltam, hogy akkor ez valószínű nem sikerült túl jól. Aztán azt látom, hogy sorra kapkodják el a tányérról és jóízűen megeszik : ) Nyilván elsőre furcsa egy olyannak, aki a fehér lisztes sütikhez, kekszekhez szokott, de végül arra jutottak, hogy nagyon finom : )

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 30 g olvasztott kókuszolaj
• 80 g teljes kiőrlésű búzaliszt
• csipetnyi szódabikarbóna
• fél kk kekszfűszer (vagy fahéj)
• édesítő (én 20 g négyszeres erejű édesítőt használtam)
• 3 szem aszalt sárgabarack (elhagyható)
• tetejére kb. 15 g cukormentes csoki (Wawel tejcsokit használtam)

A tojást az édesítőt kézi habverővel elkeverjük, hozzáadjuk az olajat, az apróra vágott aszalt barackot, összekeverjük, majd apránként hozzáöntjük a szódabikarbónával, kekszfűszerrel elkevert lisztet és összegyúrjuk. Hűtőbe tesszük kb. 20 percet, majd golyókat formázunk, kilapítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok lehet – kb. 12 percig sütöttem. Ilyenkor még puhának tűnik, de ahogy hűl úgy “kekszesedik”. Nekem 10 db, kb 5 cm-es kekszem lett ebből az adagból.) A tetejét olvasztott csokival díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 65 g ch és 730 kcal.
10 db keksz esetén, 1 db: 6,5 g ch és 73 kcal.
100 gramm kész keksz: 36 g ch és 405 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )