Hozzáadás a Kedvencekhez
Már régóta szerettem volna ilyen “emeletes”, töltött pizzát készíteni, mert ugye pizzából sosem elég : )
Hozzávalók:
(18 cm-es formához)
- 80 gr tk tönkölyliszt
- 70 gr Diawellness Zero6 liszt
- 1 ek porélesztő (kb. 5-6 gr)
- só (kb. 1 kk)
- 1 ek sikér (kb. 10 gr, elhagyható)
- 10 gr olvasztott kókuszolaj
- langyos víz (nekem kicsivel kevesebb, mint 1 dl kellett)
Töltelék:
- pizzaszósz, sonka, kukorica, sajt, tojás
A liszteket, búzasikért, élesztőt, sót elkeverjük, “apránként” adagoljuk a vizet, majd végül a kókuszolajat, rugalmas tésztát gyúrunk, amit kb. 50-60 percen át letakarva kelesztünk. Két egyenlő részre osztjuk a tésztát, majd az egyik gombócot újra megfelezzük. A nagyobbik tésztát kinyújtjuk (nagyobbra, mint a formánk, kb. 28-30 cm-esre), majd kibéleljük vele a tortaformát, úgy, hogy a forma oldalára is jusson a tésztából. Megpakoljuk a feltéttel, ugyanúgy, mintha hagyományos pizzát készítenénk, ráöntjük a felvert tojás felét. A másik két tésztát is kinyújtjuk(kb.20 cm-esre), majd az egyikkel “befedjük” a pizzát. Újabb feltét, tojás,újabb tészta, majd ráhajtjuk a lelógó tésztát. Én a visszahajtott részt megtöltöttem reszelt sajt és apróra vágott sonka keverékével. A tetejét megkenjük pizzaszósszal és megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegítet sütőben kb. 30-35 percig sütjük. (sütőfüggő!) Hát mit mondjak… alig bírtam kivárni, hogy fel lehessen vágni…. kegyetlen finom volt : )
A tészta ch tartalma kb. 57 gr. (plusz a feltét, én azokat most nem mértem le)
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
