Hozzáadás a Kedvencekhez A hétvégi család látogatás során apukám elkészítette az egyik nagy specialitását a ricottás gnocchit, ami szerintem kitűnő nudlihelyettesítő (recept ITT), csak most kicsit beújított és csak a tojások sárgáját használta fel a tésztához. Kicsit aggódva kérdezte, hogy de vajon mi lesz majd a maradék tojásfehérjékkel… Nekem pedig abban a pillanatban bevillant, hogy itt a remek alkalom, hogy kipróbáljam a házi totu készítést : ) Szafi receptjét használtam, az én tojásfehérje mennyiségemhez igazítva az arányokat.
Az eredeti recept videóval ITT, és ahogy én csináltam:
Hozzávalók:
- 8 tojásfehérje (szoba hőmérsékletű)
- másfél teáskanálnyi só (csapott)
- bő 4 evőkanálnyi citromlé (én igazi citromot használtam)
- 15 g olvasztott kókuszolaj
- víz a főzéshez
A vizet feltesszük forrni. A hozzávalókat egy villával elkeverjük, majd a forrásban lévő vízbe öntjük és
újra felforraljuk. Ennyi. : ) Ja, közben párszor átkeverjük és a végén szitával, vagy szűrővel, vagy gézlappal, stb. leszűrjük. Tényleg gyerekjáték az egész, és szerintem teljesen olyan lesz, mint a boltban kapható ToTu. Nekem ebből a mennyiségből kb. 25 dkg totum lett.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
