Hozzáadás a Kedvencekhez
Nem tudom már, hogy hogy akadtam rá ERRE a túrógombóc keksz nevezetű receptre, de azonnal ráugrottam, mert nagyon tetszett. Nagyon kíváncsi voltam, hogy mennyire lesz túrógombóc fílingje, és mennyire lesz keksz. Szóval izgatta a fantáziámat rendesen : ) És hogy milyen lett a végeredmény? Nem tudom, hogy eredetileg ilyennek kell-e lennie, mivel cserélgettem az alapanyagokat, de az biztos, hogy szerintem nagyon finom lett. Érdekes állaga lett, mert kívül kicsit ropogós, belül pedig tényleg megvan benne a túrógombóc fíling.
Hozzávalók:
- 1 (kisebb) tojás
- 25 g puha (nem folyékony) kókuszzsír
- 30 g négyszeres erejű édesítő
- pár csepp vanília aroma
- 125 g túró
- pár csepp vanília aroma
- 1 ek citromlé
- 70 g zabpehelyliszt (nálam most gluténmentes Szafi Reform zabpehelyliszt)
- csipetnyi só
- egy nagy csipetnyi sütőpor (kb. 2-3 g)
A bevonáshoz:
- cukormentes ét- vagy tejcsoki (én kb. 25 g narancsos Wawel csokit használtam)
A kókuszzsírt, édesítőt aprítógéppel habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást, túrót, citromlét, aromát összekeverjük, majd végül beleöntjük a sütőporral, sóval, citromhéjjal elkevert lisztet. Hűtőbe tesszük 25-30 percre. Kanállal sütőpapírral bélelt tepsire halmozunk kis korongokat (nekem 9 db lett), a tetejét lelapítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Lágy tészta, így kézzel kicsit nehézkes a formázás.) Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem. Amikor kihűlt olvasztott csokiba mártjuk.
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 54 g ch és 756 kcal.
9 db esetén, 1 db: 6 g ch és 84 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
