Hozzáadás a Kedvencekhez
Az ötletet a múltkori kókuszos túrógombóc torta adta, (amit Lillánál, a Megfőzlek gasztroblogon láttam), csak most gondoltam, hogy megfordítom a dolgokat, és alulra kerül a tészta, fentre pedig a gombóc : ) Illetve most nem kókuszos lett, hanem vaníliás-kakaós az ízvilága. Nem teljesen olyan lett a külalakja, mint ahogy elképzeltem, na de azért megbarátkoztam vele : ) Kicsit nehéz volt a formázás, (de nem lehetetlen), szerintem azért, mert nagyon krémes volt a túró, viszont a végeredmény nagyon finom lett.
Hozzávalók a gombóchoz:
- 150 g túró
- 1 tojás sárgája
- édesítő (nálam 1 p. ek Diawellness 1:4 négyszeres erejű édesítő)
- 10 g vanília pudingpor
- 15-20 g zabkorpa
A tésztához:
- 1 tojás
- 1 tojásfehérje (ami a gombócból kimarad)
- édesítő (nálam 1 p. ek Diawellness 1:4 négyszeres erejű édesítő)
- 90 g Diawellness 50%-os liszt (ezt használtam)
- 10 g kakaópor
- csipetnyi só
- fél kk szódabikarbóna
- 1 dl tej
- 1 ek olvasztott kókuszolaj
A gombóc hozzávalóit összekeverjük, hűtőbe tesszük. A muffinhoz elkeverjük a hozzávalókat, muffinformába kanalazzuk. (mini muffin formát használtam, így 12 db lett) A túróból golyókat formázunk és a kakaós massza tetejére “ültetjük” őket. Előmelegített sütőben megsütjük. (gázsütőben 4 és feles fokozaton kb. 15-17 percig sütöttem)
Az egész adag ch tartalma kb. 65 g, 12 muffin esetén 5,5 g ch/db. (Kalória kb. 840 kcal, 70 kcal/db)
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
