Hozzáadás a Kedvencekhez

Túrókrémes süti szederrel

Imádom a túrós sütiket, a krémsajtosakat pedig még annál is jobban. Ez a süti pedig pont olyan, mintha a kettőt „gyúrtam” – vagy inkább kevertem :D – volna össze egy szeletbe.
Nem hagyományos túrótorta, de nem is klasszikus sajttorta… valahol a kettő között, a lehető legjobb értelemben.
Én szederrel készítettem, de el tudom képzelni málnával, áfonyával vagy akár barackkal is – gyakorlatilag bármilyen gyümölccsel finom lehet.

Hozzávalók (18 cm-es tortafrormához):

• 3 tojás
• 250 g túró (rögös, zsíros volt most)
• 200 g light krémsajt (Aldiból)
• 100 g tejföl vagy görög joghurt
• édesítő ízlés szerint (nálam kb. 15 g négyszeres ereű)
• csipetnyi só
• 50 g zabpehelyliszt *
• 4-5 g sütőpor
• kb. 90 g szeder
• reszelt citromhéj ízlés szerint

Elkészítés:

A túrót, krémsajtot, tejfölt, citromhéjat összekeverjük (kézi habverővel vagy villával).

A tojásokat szétválasztjuk.  A fehérjét a csipet sóval felverjük.

A sárgáját az édesítővel habosra keverjük (kézi mixer magas fokozatán, jó pár percig). 

Hozzáadjuk a túrós részt, géppel összekeverjük. Beleöntjük a sütőporral elkevert lisztet és csomómentesre keverjük.

Végül – spatulával vagy kézi habverővel – beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. 

Sütőpapírral bélelt formába öntjük, a tetejére tesszük a szedret, és előmelegített sütőben megsütjük. 

180 fokon kb. 30 percig sütöttem. (Ilyenkor még “rezgős”, de ahogy hűl, úgy jó lesz.)

Felvágás előtt érdemes teljesen kihűteni (hűtőszekrényben).

*Mivel ennek nincs alja – mint például egy sajttortának vagy túrótortának –, ezért fontos, hogy teljesen kihűljön, hogy jól szeletelhető legyen. Viszont elbírna több zabpehelylisztet is (plusz kb. 15–25 grammot), akkor masszívabb lenne (és nem kellene teljesen kihűteni), de szerintem így sokkal jobb az állaga. Olyan igazi túrótorta-feelingje van. Vagy sajttorta? :D Nem tudtam eldönteni, ezért voltam gondban a névválasztással is.

Szénhidrát és kalória:

• Az egész adag kb. 62 g ch és 1108 kcal.
• (8-10 szeletre vágható.)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni