Hozzáadás a Kedvencekhez

Zabpehelylisztes túrós palacsinta

Szeretem a palacsintát, de az elkészítése valamiért sosem tartozott az erősségeim közé… most viszont mégis arra adtam a fejem, hogy megpróbálkozom vele, már csak azért is, hogy elhasználjam a maradék túrót… Meglepően jól sikerült a próbálkozásom : )

További palacsinta receptek ITT.

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 110 g túró (ennyi maradt :  ) )
• 25 g durumliszt (vagy helyette is zabpehelyliszt)
• 25 g zabpehelyliszt
• 1 tk sütőpor
• édesítő ízlés szerint (nálam kb. 1 és fél ek négyszeres erejű édesítő)
• fél citrom leve
• 1 dl víz

A tojást az édesítővel, citromlével és a túróval robotgéppel elkeverjük, (“krémes állagú” túrót használtam) hozzáadjuk a vizet, a sütőporos lisztkeveréket, kb. egy órát pihentetjük. Újra átkeverjük, majd felforrósított teflonserpenyőben (közepes lángon) kisütjük. Én mindegyik alá tettem egy kevés kis kókuszzsírt. Nekem ebből az adagból 9 db, “pufi” (kb. 10 cm átmérőjű) palacsintám lett. Az egész adag ch tartalm kb. 40 gr, darabonként 4,5 gr. Cukormentes (saját készítésű) szilvalekvárral ettem. Jól esett : )

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info