Hozzáadás a Kedvencekhez

Finom, puha, könnyű, szénhidrátcsökkentett piskótatekercs kókuszos túrótöltelékkel. Mert most erre vágytam : )

Hozzávalók a piskótához:

• 3 tojás
• 40 g Diawellness 50%-os liszt (ezt használtam)
• 10 g holland kakaópor
• 1 kk szódabikarbóna
• 40 g xilit

Töltelék:

• 250 g zsírszegény túró
• kókuszreszelék ízlés szerint (nálam kb. 30 g)
• kb. 60-70 g tejföl
• édesítő ízlés szerint (nálam kb. 15-20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő )
• gránátalma (elhagyható)

A tojásokat a xilittel szétválsztás nélkül kézi mixerrel kihabosítjuk (min. 8-10 percig). Rászitáljuk a szódabikarbónával, kakaóporral elkevert lisztet és kézi habverővel összekeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsiben (kisebb méretű gáztepsi, kb. 26×26 cm),előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok -12-13 percig sütöttem.) Még forrón, a sütőpapírral együtt feltekerjük, hagyjuk kihűlni. Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót villával áttörjük, annyi tejfölt (vagy joghurtot) adunk hozzá, hogy kicsit krémes legyen, (nekem most “rögös” túróm volt)  édesítjük, hozzákeverjük a kókuszreszeléket, majd a kihűlt piskótára terítjük, megszórjuk gránátalma maggal, feltekerjük. (Lehet, hogy kicsivel kevesebb töltelék is elég, mert így ahogy tekertem, kicsit megrepedt, de én azt akartam, hogy jó sok túró legyen benne : ) De egyáltalán nem száraz, tehát nem attól repedezett meg, tényleg nagyon finom pihe-puha : ) )

Az egész adag ch tartalma kb. 60 g ch, 100 gramm kész süti kb. 12 g ch. (én 11 szeletre vágtam)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info