Tutti frutti szelet

FavoriteLoadingHozzáadás a Kedvencekhez
Tutti frutti szelet
Értékelés...

A napokban vettem kókuszlisztet, mert már nagyon izgatta a fantáziámat, hogy vajon milyen lehet. Nem csalódtam benne, nagyon finom, nagyon jó : ) Első próbálkozásom a zöldcitromos túrótorta volt, akkor is megállta a helyét és most is, szóval felveszem a kedvencek listájára : )

Hozzávalók a piskótához:
(kb. 17×23-as tepsihez)

Krém:

Tetejére:

  • kb. 70-80 gr light krémsajt (kép ITT)  (vagy masacarpone)
  • a pudingos krémből kb. egy evőkanálnyi
  • fél ek xilit

Díszítéshez:

  • gyümölcsönként kb. 10-20 ml gyümölcslé
  • 1 tk étkezési zselatin
  • xilit

Az alapanyagokat, Szafinál a Diétás Ételek Webshopban tudjátok jó áron, egy helyről beszerezni : )

A piskótához a tojásokat a xilittel fehéredésig keverjük (legalább 6-8 percig magas fokozaton), hozzáadjuk a vizet, majd apránként a lisztet és alaposan elkeverjük (robotgéppel). Sütőpapírral bélelt tepsiben, kb. 15 perc alatt megsütjük (gázsütőben 3-as fokozaton, előmelegítve).

Amíg hűl a tészta, elkészítjük a krémet. A vaj kivételével a hozzávalókat kézi habverővel alaposan elkeverjük, majd alacsony hőfokon, folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni, majd hozzákeverjük a szobahőmérsékletű vajat. A kihűlt piskótát elfelezzük, és összetöltjük a pudingos krémmel, hűtőbe tesszük. A krémsajtot elkeverjük a maradék pudinggal, xilittel, majd a süti tetejére kenjük.

A díszítésnek szánt zselatin kockákat én a sütés előtt készítettem el: egy fél citrom levéhez adtam egy teáskanálnyi étkezési zselatint, elkevertem, mikróban kicsit melegítettem, kevertem, melegítettem, kevertem : ) Szilikon formába öntöttem, hűtőbe tettem. Ugyanezt megcsináltam egy zöldcitrommal, egy naranccsal, és egy kevés kiengedett fagyasztott eper levével. Végül kockákra vágtam és a süti tetejére szórtam.

Az egész süti ch tartalma kb. 75 gr, én 12 szeletre vágtam, így szeletenként kb. 6,5 gr ch.

A Facebookon itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

1395607495934

Hozzászólások

Az email címed csak te láthatod Required fields are marked *

Ellenőrzőkód: *

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..