Hozzáadás a Kedvencekhez
A húsvéti családlátogatás első napja egy kicsit “tüzesre” sikerült, akkor készült a chilis csokis szelet és ez a chilis pogácsa : ) A tészta a már jól bevált káposztás pogácsa recept alapján készült, (egy kicsi módosítással) csak most káposzta helyett chili és aszalt paradicsom került bele.
Hozzávalók:
- 250 gr durumliszt
- 40 gr olvasztott kókuszzsír
- 1 tojás
- 1 cs. porélesztő
- 100 gr tejföl
- kb. 2 ek tej
- 1 tk só
Hajtogatáshoz:
- 30 gr olvasztott kókuszzsír
- 7-8 db aszalt paradicsom (kb. 30-40 gr)
- chilipehely ízlés szerint
Tetejére:
- felvert tojás
- parmezán sajt
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (a tejet csak a végén adjuk hozzá, amennyi szükséges), egy órán át kelesztjük. Az aszalt paradicsomot forró vízbe tesszük és állni hagyjuk, hogy megpuhuljon, majd apró darabokra vágjuk. Kinyújtjuk a tésztát, megkenjük kókuszzsírral, megszórjuk paradicsommal, chilipehellyel, összehajtogatjuk (a hajtásokat is lekenjük egy kicsit) és fél órát pihentetjük. Ezt még kétszer megismételjük. (Tehát a kenéshez, szóráshoz való alapanyagokat kb. három részre osztjuk : ) ) Végül kinyújtjuk, tetejét késsel berácsozzuk, kiszaggatjuk, újra pihentetjük, tetejüket felvert tojással megkenjük, előmelegített sütőben készre sütjük.
Az egész adag ch tartalma kb. 200 gr, nekünk ebből 38 db pogácsánk lett, így a darabonkénti ch tartalom 5 gr.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
