Vadas leves kétféleképpen

FavoriteLoadingHozzáadás a Kedvencekhez
Vadas leves kétféleképpen
4.9 | 19 értékelés


Mivel az utóbbi időben egyre jobban rákapok a levesekre, így nem is nagyon volt kérdés, hogy mit készítsek a várakozó sárgarépákból : ) Eredetileg répa-leveset terveztem, mert imádom a főtt sárgarépát, de mivel pont akkor álltam neki, hogy elpakolásszam a húst a fagyasztóba, így egy kisebb adagot “lecsíptem” belőle. Sajnos a kép nem lett a legjobb, mert csak “futtában” tudtam lefényképezni, de tényleg nagyon-nagyon finom volt.

Hozzávalók:

  • 1 kicsi hagyma
  • egy kevés kókuszolaj
  • kb. 500 g sárgarépa (tisztított súly)
  • 200 g csirkecombfilé (lehet több is)
  • 100 g tejföl
  • 20 g Szafi Reform vadas szósz alap (ezt használtam – vagy helyette zabpehelyliszt)
  • 1 tk (dijoni) mustár
  • 1 tk citromlé
  • só, fűszerek (nálam 1 tk ételízesítő a levesbe – ilyen –  és 1-2 tk csirkekirály fűszerkeverék a húsra – ilyen)
  • víz (kb. 8-9 dl)

A húst apró kockára vágjuk, megszórjuk fűszerkeverékkel. Az apróra vágott hagymát kókuszolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a húst, fehéredésig kevergetjük, majd beleöntjük a megtisztított, karikára vágott sárgarépát. Felöntjük vízzel (én először kb. 8 dl-vel öntöttem fel), sózzuk, fűszerezzük és fedő alatt puhára főzzük. (Kb. 25-30 perc.) A tejfölt elkeverjük a mustárral, citromlével, vadas szósz alapporal és egy-két kanálnyi levessel majd ezt a keveréket hozzáöntjük a leveshez, elkeverjük és pár perc alatt készre főzzük. (Én öntöttem még hozzá kb. 1 dl vizet főzés közben. Ha nem használunk hozzá vadas szószt, akkor jobban be kell fűszerezni ízlés szerint.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 60 g ch és 720 kcal.

Vadas leves hús nélkül (2018. 10. 10.)

Volt pár – majdnem “halálraítélt” – sárgarépám a hűtőben, amivel kezdeni kellett gyorsan valamit. Eszembe jutott ez a régi vadas leves, amiből annak idején nagyon-nagyon jót ettem, nagyon ízlett. Most kicsit átalakítottam, hús és tejföl nélkül készült. Illetve tálaláskor kapott egy kis sült sütőtököt is.


Hozzávalók:

  • kb. 400 g tisztított sárgarépa
  • kb. 4-5 dl folyadék (nekem most rizstejem volt, de lehet bármilyen életmód szerinti tej, vagy tej/tejszín és víz keveréke ízlés szerint)
  • 20-25 g Szafi Reform vadas por
  • 1 ek citromlé
  • mustár (kb. 1 tk)

A karikára vágott répát egy kevés vízzel felöntjük, fedő alatt puhára főzzük. A vadas port kikeverjük egy kevés tejjel, ráöntjük a répára, felöntjük a maradék tejjel. Hozzáadjuk a citromlevet, mustárt és összefőzzük. Ízlés szerint adhatunk még hozzá vizet, tejet, nekem így pont megfelelt az állaga/íze.

 


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

leves

Hozzászólások

Az email címed csak te láthatod Required fields are marked *

Ellenőrzőkód: *

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..