Hozzáadás a Kedvencekhez
Amikor megláttam a Rupáner-konyha blogon ezt a vattasüti elnevezésű süteményt, azonnal beleszerettem. Tetszett a neve, a kinézete, az összetétele, szóval úgy minden, ezért megalkottam az én, “megreformált” változatomat. Azt nem mondom, hogy kalóriaszegény lenne, viszont bőven elég egy szelet belőle, mert igen tömény. Mármint a szó pozitív értelmében : ) (A kalóriát – és a szénhidrátot is – egyébként lehet csökkenteni, például Szafi Fitt vaníliás pudinggal, csak nekem most nem volt.) Az enyémnek persze nem lett olyan szép színe, ezt sejtettem is előre, de ettől függetlenül szerintem tényleg nagyon finom lett.
Hozzávalók:
- 2 (nagyobb) tojás
- 70 g zabpehelyliszt
- 20 g zabkorpa
- 70 g Diawellness Zero6 liszt
- 1 púpozott tk (10 g) sütőpor
- édesítő (nálam 35 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- 60 g folyékony kókuszolaj
- 0,5 dl szénsavas ásványvíz (vagy szódavíz)
- egy kevés reszelt citromhéj (elhagyható)
- vanília őrlemény vagy aroma (elhagyható)
A pudinghoz:
- 2 dl tej (nálam 1 dl tej, 50 g kókuszkrém és 50 g víz)
- 30 g vaníliás pudingpor
- édesítő ízlés szerint (nálam kb. 10 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
A tetejére:
- 35 g vaj (szerintem jó kókuszolaj is, de abból valamennyivel kevesebb is elég)
- 30 g kókuszreszelék
- édesítő ízlés szerint (nálam kb. 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
A liszteket, zabkorpát, sütőport, vanília őrleményt, citromhéjat összekeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat, vizet és a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 17 percig sütöttem, 24×15 cm-es tepsit használtam.)
A pudingport, édesítőt elkeverjük a tejjel és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük, majd ráöntjük a piskótára. (Elvileg elég szerintem 20 g pudingpor is, csak nekem véletlenül “megszaladt” : ) )
A vajat, kókuszreszeléket, édesítőt egy edénybe tesszük és – folyamatosan kevergetve – kicsit megpirítjuk, majd rászórjuk a sütemény tetejére.
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag kb.: 100 g ch és 2120 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 176 kcal.
100 gramm kész süti: 15 g ch és 324 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
