Hozzáadás a Kedvencekhez
Ez tényleg csak egy ötlet, hiszen a csirke-rizs-zöldség trió szerintem senkinek nem újdonság : ) Igazából ezt most nem is magamnak készítettem, hanem páromnak, csak annyira finom lett, meg szerintem olyan kis helyes azzal a sok szép színes zöldséggel, hogy gondoltam megosztom, hátha valakinek jól jön ötletként : )
Hozzávalók:
- csirkemell (kb. 4-500 g)
- egy kicsi hagyma
- egy kevés kókuszolaj
- kb. 150-200 g (mirelit) mexikói zöldségkeverék
- só, bors, fűszerek (én egy kevés grillzöldség fűszerkeveréket szórtam rá)
- kb. 1 evőkanálnyi tejföl (elhagyható)
- kb. 200 g basmati rizs (Penny-ben vettem)
Az apróra vágott hagymát kókuszolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a felkockázott húst, sózzuk, borsozzuk, fehéredésig kevergetjük. Hozzáadjuk a zöldségkeveréket, felöntjük egy kis vízzel, fűszerezzük és fedő alatt puhára főzzük. Amikor elfőtt a víz, hozzáadunk egy evőkanálnyi tejfölt és egy-két percig tovább főzzük. A tejföl elhagyható, de így lett egy kis “szaftja”. A rizst úgy főztem, ahogy a tésztát szoktam: vizet forraltam, sóztam, beleöntöttem a rizst és kb. 10-12 perc után leszűrtem.
Ennél most nem nagyon számolgattam, mivel eredetileg nem magamnak terveztem, de így ránézésre kb. 180- 200 g ch lehet benne, és szerintem 4-5 adagra osztható.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
