Hozzáadás a Kedvencekhez Az eredeti terv zserbó lett volna, csak nem lett volna elég a baracklekvár, így módosítani kellett az elképzelésen. De nem akartam lemondani a zserbó ízvilágról, ezért gondoltam, hogy elkészítem csiga formában. Szerintem kifejezetten jó lett : )
Hozzávalók a tésztához:
- 1 tojás
- 200 g Diawellness 50%-os liszt (ezt használtam – vagy helyette bármilyen élesztős tésztához alkalmas liszt)
- kb. 1 dl tej
- édesítő (nálam kb. 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- 20 g friss élesztő (vagy helyette fél csomag porélesztő)
- 1 ek folyékony kókuszolaj
A töltelékhez:
- 80 g durvára aprított (vagy darált) dió
- kb. 110-130 g cukormentes baracklekvár
- édesítő ízlés szerint (nálam 1 tk Diawellness négyszeres erejű édesítő)
A tetejére:
- tojás a kenéshez
- olvasztott csoki a díszítéshez
Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos tejbe, kicsit állni hagyjuk. (Nekem most nem “futott fel” túlságosan, de a végeredmény ettől függetlenül jó lett.) A liszthez adjuk az édesítőt, tojást, az élesztős tejet, elkezdjük összegyúrni, majd beledolgozzuk a kókuszolajat. Letakarva, meleg helyen kb. 50 percet pihentetjük. Kinyújtjuk (én kb. 26×35 cm-esre nyújtottam), lekenjük lekvárral, megszórjuk dióval, édesítővel. Feltekerjük, felszeleteljük, (nekem 12 db lett) sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, pihentetjük kb. 10 percet. Lekenjük tojással és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 25 percig sütöttem.)
Szénhidrát és kalória:
(csoki nélkül)
Az egész adag kb: 110 g ch és 1525 kcal.
12 db esetén, 1 db: 9 g ch és 117 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
