Hozzáadás a Kedvencekhez

Több szempontból is rendhagyó ez a zserbó, ugyanis nem szögletes, hanem kerek formában sült, baracklekvár-dió töltelék helyett szilvalekvár-mák tölteléket kapott, és… amikor kivettem a sütőből, hirtelen nem tudtam, hogy sírjak vagy nevessek… Én ugyanis elképzeltem, hogy majd szépen “belekel” a formába, és lesz egy szép kis pofás tortácskám, aminek a tetejét beborítom csokimázzal, az oldalát pedig megkenem szilvalekvárral és megszórom mákkal. Ehelyett lett egy valami… ami inkább hasonlított négy darab egymásra hajigált palacsintához, mintsem valami tortára. Ráadásul a lapok is “csúszkáltak”, ahogy megnyomtam a tetejét, így azt gondoltam, hogy még felvágni sem tudom majd, mivel szétcsúszik az egész. Nagy duzzogva félretettem, hogy majd lesz vele valami. Később aztán úgy voltam vele, hogy csak kiveszem a formából, elvégre azt nem akarom vele együtt kidobni : D Addigra viszont szépen megszilárdult a töltelék és vághatóvá vált. Hirtelen felindulásból fogtam az egészet és megfordítottam, hogy az alsó lap legyen a teteje. Úgy már egész jól nézett ki : ) Annyira, hogy kedvet kaptam, hogy felvágjam és megkóstoljam : ) Az íze nagyon finom volt, végül ez győzött meg, hogy mégis feltegyem a receptet. Nem beszélve arról, hogy lehet, hogy másnak szebbre sikerül, illetve utólag már rájöttem, hogy ha ezt szögletes tepsiben sütöm, majd szépen levágom a sütemény széleit, akkor tökéletes kinézetű zserbó szeleteim lesznek és senki nem tudná meg, hogy a szélei kicsit tökéletlenek : ) Na ez a jó kis kedvcsináló után, jöjjön a recept, ha ezek után még valakit érdekel : )

Hozzávalók:
(18 cm-es kerek tortaformához)

• 12 dkg
• 1 tojás sárgája
• tej (kb. 0,4 dl)
• fél csomag porélesztő
• 1 csipet szódabikarbóna
• édesítő (nálam 1 ek folyékony)
• 15 gr olvasztott kókuszolaj

Töltelék:

• kb. 10 dkg cukormentes szilvalekvár (nekem volt még a saját készítésűből)
• kb. 20 gr darált mák
• édesítő (valamilyen porállagú sütésálló)

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 4 részre osztjuk. Kör alakúra nyújtjuk (a többit addig hűtőbe tettem), beletesszük a formába. (egy nagyon kevés kókuszzsírral kikentem az alját) Rátesszük a lekvár kb. harmadát, megszórjuk az édesített mák harmadával, aztán jöhet a következő lap, töltelék, lap, töltelék, lap. A tetejét a maradék tojásfehérjével megkenjük, villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük. A formában hagyjuk kihűlni, aztán szépen “fejre állítjuk” : D (Szögletes forma esetében ezt a műveletet kihagyjuk : ) ) A tetejére mehet csokimáz, én, ahogy fentebb is írtam, én azért nem tettem rá, mert eredetileg felvágni sem akartam : D

Az egész torta ch tartalma kb. 60 gr. Finom, tömény süti lett egy-két szelet bőven elég belőle : ) Persze mehetett volna bele több töltelék, de nekem ennyi elég volt.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

A hozzávalókat megtaláljátok jó áron a Diétás-Ételek-Webshopban