Hozzáadás a Kedvencekhez
Cukkinis kakaós zabsüti
Annak idején a legelső cukkinis süti készítés olyannyira kudarcba fulladt, hogy testvéremmel – vele sütöttük még közösen – azon agyaltunk, hogy tepsivel együtt kidobjuk azt a förmedvényt, csak valahogy szabaduljunk meg tőle. :D Akkor egy jó ideig nem is próbálkoztam hasonlóval… Na de ennek már lassan 10 éve, és az elmúlt évek alatt számtalan cukkinis süti készült. Van köztük például mákos, diós, van amelyik olyan, mintha túrós sütemény lenne, van hamis sajttorta, szendvicssütőben sült cukkinis-kókuszos párnácska, stb. Ez most egy kakaós változat, ami természetesen kapott egy kis narancshéjat is, mert ugye nálam a narancsos-csokis ízvilág örök favorit.
Hozzávalók (23×17 cm-es tepsihez):
- 3 tojás
- 120 g zabpehelyliszt
- 40 g kakaópor
- 10 g sütőpor
- édesítő (nálam kb. 30 g négyszeres erejű)
- csipetnyi só
- 100 g reszelt cukkini
- reszelt narancshéj (elhagyható)
- 20 g olaj
- 1-2 ek. víz (ha szükséges)
- a tetejére: 15 g apróra vágott (narancsos) étcsoki
A lisztet, sütőport, kakaóport elkeverjük.
A cukkinit meghámozzuk, lereszeljük. (Nem kell kinyomkodni.)
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a sóval habbá verjük.
A sárgáját az édesítővel felhabosítjuk (kézi mixer magas fokozatán, legalább 5-6 percig), hozzáadjuk az olajat, a cukkinit narancshéjat majd a lisztes keveréket és alaposan összekeverjük. (Ha szükséges adunk hozzá 1-2 evőkanál vizet.)
Spatulával beleforgatjuk a felvert fehérjét.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére szórjuk a csokit és előmelegített sütőben megsütjük.
180 fokon kb. 30 percig sütöttem.
Szénhidrát és kalória:
- Az egész adag kb.: 96 g ch és 1104 kcal.
- 12 szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 92 kcal.
- 100 g kész süti: 24 g ch és 287 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni
