paleo

Banános brownie


Banános brownie

Én sem maradtam ám ki a jóból, nálam is elkészült ez a végtelenül egyszerű “Szandi-brownie”. :)

Az eredeti recept ITT található Szafi blogján.

Szafi Free zabpuding porból készült banános brownie recept ITT.

Hozzávalók:

A banánokat összeturmixoljuk, hozzáadjuk a folyadékot, a lisztet és belekeverjük a csokidarabokat.

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Én 180 fokon kb. 30-35 percig sütöttem, kb. 25×16 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 196 g ch és 1256 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes banános brownie Szafi Reform muffin lisztkeverékből

Banános kókuszos “csoki”golyó


Banános kókuszos “csoki”golyó

Hirtelen felindulásból elkövetett banános-kókuszos-“csoki”golyó gyártás történt : ) Nagyon egyszerű, és szerintem nagyon finom. (És mire megszerkesztettem ezt a bejegyzést, rájöttem, hogy korábban készítettem már hasonlót… Mármint nem csak simán desszertgolyót, mert abból van bőven, hanem ehhez nagyon hasonló banános kókuszos golyót. Az karobporral és kókusztejporral készült, illetve abba került plusz zsiradék is.  ITT találjátok a receptjét.)

Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT.

Banános kókuszos "csoki"golyók sütés nélkül gluténmentesen

 

Hozzávalók:

  • 1 db banán (nekem héj nélkül 130 g volt)
  • 20 g holland kakaópor
  • 30 g kókuszreszelék (plusz egy kevés a forgatáshoz)
  • édesítő ízlés szerint
  • csipetnyi só
  • rum aroma

A banánt villával áttörjük, összekeverjük a többi hozzávalóval, kis időre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk és kókuszreszelékbe forgatjuk őket. (8-10 db golyó jön ki belőle.)

Szénhidrát és kalória:
(a forgatáshoz használt kókuszreszelék nélkül, mert azt nem mértem)

Az egész adag összesen kb.: 30 g ch és 380 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Banános kókuszos "csoki"golyók sütés nélkül, gluténmentesen

Paradicsomszószban főtt tészta


Paradicsomszószban főtt tészta

Habár nem nagy kunszt egy adag tésztát kifőzni, plusz “rittyenteni” mellé egy – ez esetben paradicsomos – szószt, én most ezt a végtelen egyszerű konyhai műveletet is továbbegyszerűsítettem. : ) Vagyis nem én, mert nem saját ötlet, évekkel ezelőtt láttam valahol neten, és annak idején nagyon sokszor készítettem is így paradicsomos tésztát.

Egy ideje foglalkoztatott a gondolat, hogy vajon Szafi tésztával hogyan működik ez a módszer. Nos, jelentem, nagyon is működik, (jól eltalált arányokkal : ) ) ugyanis szerintem brutál finom lett.

A lényeg, hogy főzés előtt, ízlés szerint ki kell keverni egy jó kis finom paradicsomszószt, felforralni, majd – víz helyett – ebben kifőzni a tésztát. Így nincs tésztaszűrés (nem mintha annyira bonyolult feladat lenne, tudom, de akkor is na… egy lépést spóroltunk a rohanós napokon : ) ), nincs plusz egy edény. Na de túl sok a szöveg… ennyi idő alatt már réges-régen elkészül a tészta. : )

Paradicsomszószban főtt Szafi Reform gluténmentes fusilli tészta

 

Még több egyszerű tésztaétel recept ITT.

Még több tésztás recept ITT.

Hozzávalók:

Elkészítés:

A paradicsompürét elkeverjük a vízzel, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, édesítjük. Felforraljuk, beleöntjük a tésztát és – folyamatosan kevergetve – 2-3 perc alatt készre főzzük. Nekem ennyi idő elég volt (gázon, magas fokozaton, de a főzési idő tűzhelytől függ), meg kell kóstolni a tésztát, amikor úgy érezzük, hogy “még egy kis idő kell neki”, akkor elzárhatjuk, mert puhulni fog, ahogy hűl.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 30 g ch és 240 kcal.

És hogy mennyibe kerül?

Kiszámoltam most is kíváncsiságból : ) Összesen kb. 320 Ft (2019. 01. 20-i Tesco és Diétás Termékek Webshop árakkal számolva), plusz a fűszerezés, illetve az a kis parmezán és olívabogyó, amit tálaláshoz használtam. Ezeket nem mértem, de mindennel együtt – szerintem – max. 400 Ft lehet ez az adag.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sportszelet-golyó


Sportszelet-golyó

Hirtelen felindulásból elkövetett sportszelet ízű golyó : ) Tényleg annyira egyszerű és annyira gyors. Ja, és szerintem nagyon finom. Nem is tudom, hogy miért nem nagyobb adaggal készítettem…

Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT. Egy korábbi, kekszes sportszelet recept ITT.

Hozzávalók:

  • 50 g Szafi Reform étcsokis muffin lisztkeverék (ezt használtam)
  • 50 g kókuszkrém
  • édesítő ízlés szerint
  • rum aroma (nem kell sajnálni : ) )

A hozzávalókat összekeverjük, hűtőbe tesszük egy kis időre, majd golyókat formázunk belőle. Ennyi : ) És aztán megfogadjuk, hogy legközelebb nagyobb adaggal készítjük : )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 17 g ch és 240 kcal.
5 db golyó esetén, 1 db: 3,5 g ch és 48 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

 

Amerikai csokis keksz


Amerikai csokis keksz recept

Jó ideje szemeztem Szafinál, ezzel az amerikai csokis keksszel, és most végre eljött az idő, hogy elkészítsem : ) Szerintem (is) nagyon finom lett.

Keksz receptek ITT.

Hozzávalók:

A liszteket, sütőport elkeverjük. A tojásokat az édestővel, sóval, kókuszolajjal, kókuszkrémmel, citromlével habosra keverjük, majd összegyúrjuk a lisztes keverékkel és az apróra vágott csokival. Pihentetjük 10 percet. Formázzuk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben megsütjük. (Én kb. 170 fokon 25 percig sütöttem, de ez sütőfüggő. Az eredeti recept szerint 10 perc is elég volt. A lényeg, hogy aranybarna legyen a széle. 10 db kb. 6-7 cm-es kekszem lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 67 g ch és 1190 kcal.
10 db keksz esetén, 1 db: 6,7 g ch és 119 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Marhaburger


Azt hiszem nagyon jó, akarom mondani marha jó lett ez a marhaburger : ) Sütöttem már régebben is hamburger húspogácsát, de akkor sertés húsból készült. Viszont régóta szerettem volna kipróbálni marhahúsból is (illetve vegyesen). Körbenéztem egy kicsit a neten, hogy milyen “trükkök” vannak, és találtam is egy-két jó ötletet, így nem volt más hátra, mint nekiugrani és kisütni. Ja, és aztán bezsebelni az elismerő pillantásokat, vagyis teli szájjal való hümmögéseket, hogy ez mennyire nagyon finom : )

Hozzávalók a húspogácsához:

  • 500-550 g darált marhahús
  • 200 g darált sertéshús
  • 1 vöröshagyma
  • só, bors

A sütés előtti kenéshez:
(ez elhagyható, de szerintem nagyon jót tett neki)

  • kb. 50 g cukormentes ketchup
  • kb. 30 g cukormentes mustár

A húsokat sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és összegyúrjuk. Pogácsákat formázunk belőle, és mindkét oldalukat megszórjuk sóval, borssal, lekenjük a ketchup és mustár keverékével és felforrósított serpenyőben kisütjük. (Én a legelején kikentem egy leheletnyi kókuszolajjal a serpenyőt, de szerintem felesleges volt, anélkül is jó.) Arra kell figyelni, hogy összesül, tehát nagyobbra kell formázni, mint a zsömle. Én 8 db-ot készítettem ebből a mennyiségből és kb. 12 cm-es körökre formáztam.

A zsömléhez most Szafi receptjét használtam, de régebben készítettem már kelt tésztás hamburger bucit is, aminek ITT található a receptje.

Hozzávalók:

  • 2 db M-es tojás
  • 150 g (plusz kb. 5 g a gyúráshoz) Szafi Reform szénhidrát-csökkentett, gluténmentes kenyér és péksütemény lisztkeverék (ilyen)
  • 3 g só
  • csipetnyi édesítő (elhagyható, de nekem mániám az édeskés hamburger buci)
  • 25 g almaecet (vagy az eredeti recept szerint 30 g frissen facsart citromlé)
  • 10 g folyékony kókuszolaj
  • 100 g víz

A tetejére kenéshez:

  • 20 g hozzáadott cukortól mentes ketchup (vagy az eredeti recept szerint 5 g tojásfehérje vagy kókuszolaj)

Szénhidrátcsökkentett hamburger zsemle Szafi Reform lisztből

 

Külön-külön kimérjük a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a két részt összeöntjük, összegyúrjuk. Pihentetjük 10 percet, majd lisztezett felületen átgyúrjuk, 3 vagy 4 egyenlő részre osztjuk (én 4-re osztottam). Golyókat formázunk, majd kézzel kilapítjuk őket (én kb 8 cm-esre lapítottam). Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük ketchuppal és előmelegített sütőbben megsütjük, (200 fokon kb. 40 perc), majd rácson hagyjuk kihűlni.

Szénhidrát és kalória:

A húspogácsa összesen kb. 12 g ch és 1800 kcal.
8 db esetén, 1 db: 1,5 g ch és 225 kcal.

A zsömle összesen: 80 g ch és 740 kcal.
4 db esetén, 1 db: 20 g ch és 185 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Paleo csíkos kalács


Ahogy közeleg (vagy már itt is van?) az ősz, egyre többször eszembe jut, hogy ennék egy jó kis kalácsot… forró csokival, bekuckózva, nagy meleg zokniban : D Van több kalács recept a blogon (ITT), de én most a jól bevált, mindenhez tökéletes Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztből szerettem volna sütni, mert biztos voltam benne, hogy a kalács is nagyon finom lesz ebből a lisztből. Nem csalódtam, olyan mint az igazi… ja nem… attól sokkal jobb : ) Köszönet a receptért, tényleg nagy sikere volt. Anyukámat is megfertőztem, lassan már ezt is naponta süti, mint ahogy a legfinomabb pihe-puha zsemlét : )

Az eredeti recept Szafinál ITT, és ahogy én csináltam:

Hozzávalók:

Elkészítés:

Külön-külön kimérjük, elkeverjük a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a két részt (villával vagy kanállal) összekeverjük. Két részre osztjuk, az egyik adag tésztához adjuk a kakaóport és a plusz 20 g vizet. (Eredetileg pihentetni kell, de én most nem pihentettem, lehetett nyújtani.) Lisztezett felületen átgyúrjuk, kinyújtjuk mindkét tésztát (kb. 26×24 cm-esre nyújtottam), egymásra tesszük a két lapot, feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, lekenjük (folyékony állagú, felmelegített) lekvárral, és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben, kb. 180 fokon 45 percig sütöttem. Az eredeti recept szerint 200 fokos sütőben, alsó-felső programon 30 percig, majd 180 fokon további 30 percig kell sütni. Rácson hagyjuk kihűlni. (És aztán alig várjuk, hogy reggelire egy nagy adag forró csokival beverjünk egy-két szeletet : ) )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 100 g ch és 1080 kcal.
100 gramm kész kalács: 22 g ch és 240 kcal.
(12-14 szeletre vágtam)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Gesztenyés golyó


Bevásárlás közben megakadt a szemem a natúr gesztenyemasszán, be is dobtam egyet a kosárba, hogy majd jó lesz valamire. Több minden eszembe jutott, de végül ez a sütés nélküli gesztenyés golyó lett belőle : )

Hozzávalók:

  • 250 g natúr gesztenyemassza (Tesco-ban vettem)
  • 100 g Szafi Reform süteményliszt (ezt használtam)
  • 20 g Szafi Reform bourbon vaníliás pudingpor (ezt használtam)
  • 1 dl kókusztej (nálam 50 g kókuszkrém és 50 g víz keveréke)
  • édesítő ízlés szerint
  • rumaroma
  • kb. 10 g holland kakaópor a forgatáshoz

A pudingport elkeverjük a kókusztejjel és az édesítővel és összefőzzük. A gesztenyemasszát villával összenyomjuk, hozzáadjuk a kihűlt pudingot, az aromát, a süteménylisztet, (ízlés szerint édesítjük) összegyúrjuk. Hűtőbe tesszük majd golyókat formázunk és megforgatjuk őket kakaóporba.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 144 g ch és 890 kcal.
20 db golyó esetén, 1 db: 7 g ch és 45 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Morzsás almatorta


Nem véletlen van ekkora sikere ennek a morzsás gyümölcsös pitének, hiszen tényleg nagyon nagyon egyszerű és nagyon nagyon finom : ) Csak azt nem értem, hogy ez nekem eddig miért maradt ki.

Az eredeti recept ITT található Szafinál. Én csak annyit változtattam rajta, hogy kerek formában sütöttem, ezért feleztem az adagot.

Hozzávalók a tésztához:
(18 cm-es formához)

A töltelékhez:

  • 250 g reszelt alma
  • fahéj, édesítő ízlés szerint

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, a 2/3-ad részét sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, ízlés szerint megszórjuk fahéjjal, édesítővel. (Az eredeti recept szerint aprítógéppel daráljuk darabosra.) Rátesszük a tésztára, majd a maradék tésztát a tetejére morzsoljuk és előmelegített sütőben megsütjük. (200 fokon kb. 25 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 88 g ch és 760 kca.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 11 g ch és 95 kcal.
100 gramm torta: 19 g ch és 166 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Forró banános táska


Forró banános táska, ami eredetileg “mekis”  forró almás pitének indult, csak menet közben átalakult, így gyorsabb és egyszerűbb lett : )  De akár almával is elkészíthető, van már két korábbi recept a blogon ITT és ITT.

Most a tésztához a jól bevált és imádott Szafi Reform pihe-puha zsemle receptet használtam, só helyett édesítővel készítve. Szerintem nagyon nagyon jó lett. Az  eredeti recept ITT található Szafinál,.

Hozzávalók:
(4 darabhoz)

  • 100 g Szafi Reform gluténmentes csökkentett szénhidráttartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék (ILYEN)
  • édesítő ízlés szerint (nálam 1 tk Szafi Reform négyszeres erejű édesítő)
  • 10 g almaecet
  • 15 g folyékony kókuszolaj
  • 1 M-es tojás
  • 100 g víz
  • +6 g Szafi Reform paleo kenyér és péksütemény lisztkeverék a gyúráshoz és nyújtáshoz
  • + banán (én kb. 120 grammot használtam)
  • + kókuszolaj a sütéshez

A lisztkeverék kivételével, kézi habverővel alaposan elkeverjük a hozzávalókat, majd hozzáöntjük a lisztet és összekeverjük. Lágy tészta, de pihentetés után jó lesz. Pihentetjük 10 percig, majd lisztezett felületen átgyúrjuk, 4 egyenlő részre osztjuk, kinyújtjuk kb. 12×12 cm-es négyzetre, a közepére tesszük a villával áttört banánt, ráhajtjuk a két szélét, összenyomkodjuk és felforrósított kókuszolajban kisütjük.

Szénhidrát és kalória: (a sütéshez használt kókusolaj nélkül)

Az egész adag: 78 g ch és 648 kcal.
4 db esetén, 1 db : 19,5 g ch és 162 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes almatorta


Egy ideje úgy látszik megint az almás korszakomat élem, ugyanis több ilyen recept született az elmúlt napokban. Most például ez a gluténmentes almatorta, ami a korábbi túrómuffin alapján készült, nemes egyszerűséggel lecseréltem a túrót almára (illetve egy minimálisan megemeltem a liszt mennyiségét).

Hozzávalók:
(18 cm-es formához)

A tetejére:

  • kb. 50 g szeletelt alma

A liszt kivételével kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat, majd beleöntjük a lisztet is és alaposan összekeverjük.Sütőpapírral bélelt formába öntjük, a tetejére tesszük a felszeletelt almát és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 45-50 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 57 g ch és 630 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 7 g ch és 79 kcal.
100 grammra kiszámolva: 14,5 g ch és 161 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Müzlis almagolyó


A korábbi banángolyó alapján készült ez a müzlis almagolyó. Gyors, egyszerű, sütés nélküli, finom : )

Hasonló almagolyó receptek ITT és ITT. Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT.

Hozzávalók:

  • 100 g alma (tisztán mérve)
  • 60 g Szafi Reform (régi nevén Szafi Fitt) süteményliszt (ezt használtam)
  • 15 g Szafi Free müzlikeverék (ezt használtam)
  • 1 tk maca por (elhagyható)
  • édesítő ízlés szerint
  • fahéj

A forgatáshoz:

  • kb. 20 g Szafi Free müzlikeverék
  • pár evőkanálnyi víz (az alma nedvességétől függően, én 4-5 evőkanálnyit adtam hozzá)

Az almát aprítógéppel összeaprítjuk (vagy lereszeljük), ha szükséges adunk hozzá egy kevés vizet. Egy kanállal összekeverjük a többi hozzávalóval, pihentetjük 10-15 percet. Golyókat formázunk (nekem 10 db lett) és müzlikeverékbe forgatjuk őket.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 56 g ch és 300 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 5,5 g ch és 30 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Paleo piskótatekercs


Tudom, tudom, minden egyes ilyen receptnél elmondom, hogy ez a liszt maga a csoda, de tényleg így van, tényleg nem tudok betelni vele : ) Minden elkészíthető belőle. Nálam most például piskótatekercs készült, aminek nagy sikere volt.

Az eredeti recept Szafinál ITT található.

Hozzávalók a piskótához:

A töltelékhez:

  • 35 g Szafi Reform narancsos-vaníliás krémtúró ízű pudingpor (ilyen)
  • 1 tk (5 g) holland kakaópor
  • édesítő ízlés szerint
  • 120 g kókusztej (én 40 g kókuszkrém és 80 g víz keverékét használtam)
  • 60 g cukormentes narancslekvár a kenéshez (ezt használtam)

A tojások fehérjét az édesítő felével és a csipetnyi sóval felverjük. A sárgájához adjuk a maradék édesítőt, kicsit felhabosítjuk (géppel), majd hozzáadjuk az olajat és tovább keverjük. Hozzáadjuk a hab kb. 1/3 részét és ezt is eldolgozzuk (szintén géppel), majd újabb adag hab, és krémesre keverjük (alacsony fokozaton), majd belekeverjük a lisztet is. Végül a maradék tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk (kézi habverővel vagy szilikon lapáttal) Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. (20×30 cm-es tepsit használtam, 175 fokon 20 percig sütöttem.) Sütőből kivéve tiszta konyharuhára borítjuk, lehúzzuk a sütőpapírt és feltekerjük.

Amíg hűl elkészítjük a krémet:
A puding hozzávalóit kézi habverővel csomómentesre keverjük és összefőzzük. A kihűlt piskótát lekenjük lekvárral, eloszlatjuk rajta a kicsit kihűlt pudingot, feltekerjük, hűtőbe tesszük.

Szénhidárt és kalória:

Az egész adag: 45 g ch és 775 kcal.
15 szeletre vágva, 1 szelet: 3 g ch és 52 kcal.
100 gramm piskótatekercs: 10 g ch és 176 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kakaós kókuszos muffin


A kürtös kifliből kimaradt tojásfehérje felhasználásához keresgettem ötleteket, így találtam rá erre a muffin receptre Stahl Judit oldalán. Kicsit alakítottam rajta (például eredetileg nincs benne kakaópor), és megmondom őszintén így kicsit tartottam is a végeredménytől, de felesleges volt, ugyanis nagyon-nagyon finom lett. Szóval a látszat ne tévesszen meg senkit…. elég kis csúnyácska lett a képen (bár élőben sem volt sokkal szebb : D ), de tényleg nagyon jó állagú és finom.

Hozzávalók:

A só kivételével elkeverjük a száraz hozzávalókat. A tojások fehérjét a sóval lágy habbá verjük (én nem használtam gépet, kézzel küzdöttem meg vele : ) Nem kell, hogy kemény legyen, de azért legyen elég habos). Beleforgatjuk a száraz hozzávalókat, majd hozzáadjuk a kókuszolajat és elkeverjük. Muffin formába adagoljuk és előmelegített sütőben megsütjük. (190 fokon kb. 20 percig sütöttem, 4 db lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 20 g ch és 724 kcal.
4 db esetén, 1 db muffin: 5 g ch és 181 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Paleo kürtös kifli


Eredetileg kürtös kalácsot terveztem, csak pont nem volt hozzá megfelelő papírgurigám, így maradt a jól bevált Limara féle kürtös kifli forma. Szerintem – illetve mások szerint is – tényleg nagyon jó lett : ) A tésztához Szafi kakaós csiga receptjét használtam, ami ITT található.

Két korábbi kürtös kifli recept: kelt tésztás változat ITT, gluténmentes, Szafi Free Expressz lisztből készült változat ITT.

Hozzávalók a tésztához:

A töltelékhez:

A tetejére:

A liszt kivételével összekeverjük a hozzávalókat, majd a lisztet is hozzáadjuk és összegyúrjuk. (Lágy tészta lesz, én csak jó alaposan összekevertem egy kanállal.) Pihentetjük 15 percet. Lisztezett felületen átgyúrjuk, 5 egyenlő részre osztjuk, és ovális alakúra nyújtjuk (kb. 11×18 cm-esre nyújtottam) Az egyik végén késsel vágásokat készítünk, megkenjük lekvárral, megszórjuk édesítővel, fahéjjal, és feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük kókuszolajjal, megszórjuk fahéjas eritrittel és előmelegített sütőben megsütjük. (175 fokon kb. 35 percig sütöttem.)

(A kimaradt 3 tojásfehérjéből pedig EZT a nagyon finom lisztmentes, kakaós-kókuszos muffint sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 80 g ch és 1050 kcal.
5 db esetén, 1 db: 16 g ch és 210 kcal.
100 grammra kiszámolva: 18,5 g ch és 244 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Szafi Reform pizzás croissant


Nagyon nagyon szeretem ezt az új Szafi Reform lisztet. Annyira könnyű vele dolgozni és hihetetlenül finom lesz belőle minden. A pihe-puha zsemle, és a tortilla után a pizzás croissant volt a következő, amit elkészítettem, szintén Szafi receptje alapján. Brutálisan jó : ) Önmagában és szendvicsalapként is tökéletes.

Még több pizzás péksüti recept ITT.

Hozzávalók a tésztához:

A töltelékhez:

A kenéshez:

  • 5 g tojássárga
  • 10 g víz

A szóráshoz:

  • szezámmag (kb. 3 g)

A liszt kivételével kimérjük a tészta hozzávalóit, elkeverjük kézi habverővel, majd hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk. Pihentetjük 10 percet. A töltelék hozzávalóit kikeverjük. Lisztezett felületen átgyúrjuk a tésztát, 3 egyenlő részre osztjuk. Gombócokat formázunk, majd kinyújtjuk mindegyiket 28 cm-es kör alakúra. A töltelék felével lekenjük az első lapot, rátesszük a második lapot, erre jön a maradék töltelék, majd befedjük a harmadik körlappal. Lisztezett felületen újra nyújtjuk, kb. 34 cm-esre. 8 cikkre vágjuk, szorosan feltekerjük, kifli formára hajlítjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük a vízzel elkevert tojássárgájával, megszórjuk szezámmaggal és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 35-40 percig sütöttem. Az eredeti recept szerint 180 fokon, alsó-felső programon kell sütni, szintén 35-40 percig.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 108 g ch és 1128 kcal.
1 db kifli: 13,5 g ch és 141 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Szafi Reform tortilla


Ahogy a pihe-puha zsemle, a tortilla is isteni finom az új Szafi Reform lisztből. Gyors, egyszerű, imádni való. A töltelékben semmi különleges nincs, egyszerű paradicsomos csirke, ami szerintem nagyon jó lehet tésztás ételekhez is, egy kicsivel hígabbra főzve.

Az eredeti recept Szafinál, ITT található.

Egy korábbi, tk lisztes tortilla recept ITT.

Hozzávalók a tortillához:

A töltelékhez:

  • kb. 270 g csirkemell
  • 2 db sárgarépa (tisztán mérve 120 g)
  • 1 kicsi hagyma
  • egy kevés kókuszolaj
  • 50 g sűrített paradicsom (konzerves) és 50 g víz keveréke
  • 5 g Szafi Reform (régi nevén Szafi Fitt) bolognai és lasagne alap (ilyen)
  • egy kevés chili

A tortillához a liszt kivételével elkeverjük a hozzávalókat, hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk. Pihentetjük 10 percet, majd lisztezett felületen átgyúrjuk, két részre osztjuk, gombócot formázunk, majd kinyújtjuk 22 cm-es körökre. Egy palacsinta sütőt felmelegítünk (közepes hőfokon), kiolajozzuk, majd kisütjük a lapokat.

A töltelékhez az apróra vágott hagymát egy kevés kókuszolajon “megfuttatjuk”, rátesszük a karikára vágott sárgarépát, majd a felszeletelt csirkemellet, fehéredésig kevergetjük. Felöntjük egy kevés vízzel és fedő alatt puhára főzzük. A paradicsompürét elkeverjük 50 vízzel és a bolognai porral, a chilivel és hozzáöntjük a csirkéhez, pár perc alatt készre főzzük.

Szénhidrát és kalória:

A tortilla összesen 34 g ch és 286 kcal. (1 db: 17 g ch és 143 kcal)
A töltelék összesen: 20 g ch és 470 kcal.
1 db tortilla, töltelékkel: 27 g ch és 378 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Szafi Reform palacsinta


Ha azt mondom, hogy olyan, mint az “igazi”, mint a hagyományos…. akkor az nem igaz. Mert ez sokkal-sokkal finomabb, sokkal-sokkal könnyebb, de mégis igazi palacsinta. És tényleg nincs semmilyen mellékíze, nincs kókuszíze, ízre, állagra, kinézetre tényleg megtévesztésig hasonlít a hagyományosra. (Csak még finomabb : ) )
A csomagoláson lévő alapreceptet használtam (ITT található Szafi blogján), szerintem ezt nem nagyon kell, nem nagyon lehet tovább ragozni, fokozni, tényleg tökéletes : )

Még több palacsinta recept ITT.

Hozzávalók:
(5 darabhoz)

  • 2 tojás
  • 170 g langyos víz
  • 8 g folyékony kókuszolaj (plusz egy kevés a sütéshez)
  • csipetnyi só
  • 75 g Szafi Reform gluténmentes palacsinta lisztkeverék (ilyen)

Kézi habverővel elkeverjük a folyékony hozzávalókat, a csipetnyi sót, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket és alaposan kikeverjük. Pihentetjük 15 percet. Kókuszolajjal kikent, felforrósított serpenyőben – közepes lángon – kisütjük a palacsintákat. (Amikor a széle barnulni kell, akkor kell megfordítani.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag 36 g ch és 415 kcal.
1 db palacsinta: 7 g ch és 83 kcal.

*************

És az egyik legjobb dolog, ami egy palacsintával történhet, hogy kap egy kis Szafi Free ötszörös erősségű kókuszvirágcukrot töltelék gyanánt : ) Nagyon szeretem.

2019. 01. 27. Napok óta ezen kattogtam, hogy kellene már sütni egy jó kis Szafi Reform palacsintát… Nagyon szeretem.

Gluténmentes, szénhidrátcsökkentett palacsinta Szafi Reform lisztkeverékből

2019. 02. 16. Csajos szombat Szafi Reform palacsintával :)

Szafi Reform gluténmentes paleo palacsinta2019. 02. 23. Az utóbbi napokban nagyon rákattantam a Szafi Reform palacsintára…. Reggel-délben-este meg tudom enni, imádom!

Palacsinta Szafi Reform szénhidrátcsökkentett gluténmentes palacsinta lisztből

2019. 05. 03.

Az egyik kedvenc palacsintám…. házi, narancsos “csoki”krémmel töltve (kókuszkrém, kakaópor, rum aroma, édesítő, csipetnyi só, szárított narancshéj)

Szénhidrátcsökkentett, gluténmentes palacsinta Szafi Reform palacsinta lisztből

Szénhidrátcsökkentett, gluténmentes palacsinta Szafi Reform palacsinta lisztből


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Palacsinta Szafi Reform gluténmentes lisztkeverékből

Paleo Bounty muffin


Kis túlzással azt mondhatom, hogy kb. 2 perc alatt összeállítható ez a muffin, és már mehet is a sütőbe, hála Szafi étcsokoládés muffinkeverékének : ) Nagyon nagyon finom, jó állagú muffinok lettek. A csomagoláson lévő receptet használtam, csak feleztem az adagot.

Az ötletet a korábbi (zabos) Bounty muffin adta, az alapján is elkészíthető. (recept ITT)

Hozzávalók a muffinhoz:

A golyókhoz:

A kókuszgolyó hozzávalóit összekeverjük, majd golyókat formázunk belőle. A muffinhoz a tojásokat, vizet, olajat kis kézi habverővel elkeverjük, hozzáadjuk a lisztkeveréket és krémesre keverjük. Szilikonos muffinformába adagoljuk, a tetejére tesszük a golyókat és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem, 4 db nagyméretű muffin lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 28 g ch és 532 kcal.
1 db muffin: 7 g ch és 133 kcal.
100 grammra kiszámolva: 13 g ch és 247 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

muffin

Kókuszos cukkinis párna


Nem tudom megmondani, hogy honnan jött az ötlet… amolyan hirtelen felindulásból azt hiszem : ) És mivel a kókuszos cukkinis szelet óta tudom, hogy ez a két alapanyag jól megfér egymás mellett, ezért úgy voltam vele, hogy nagyon nem lőhetek mellé… max nagyokat hallgattam volna, ha nem jól sikerül : )

Hozzávalók:
(4 darabhoz)

A meghámozott cukkinit lereszeljük (apró lyukú reszelőt használtam most, nem nyomkodtam ki), majd egy villával elkeverjük a többi hozzávalóval. Kókuszolajjal kikent felforrósított szendvicssütőbe kanalazzuk és készre sütjük. (Nekem kb. 6-7 perc alatt sült meg.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 6 g ch és 360 kcal
1 db háromszög: 1,5 g ch és 90 kcal.
100 grammra kiszámolva: 4 g ch és 232 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

cukkinis

Paleo Sacher muffin


Készítettem már korábban is egy Sacher torta ihlette muffint (recept ITT), ami nekem nagyon nagyon ízlett, ezért most gondoltam, hogy megpróbálok egy hasonlót összehozni csak szinte teljesen más hozzávalókból. Szerintem ez is nagyon finom lett : )

Hozzávalók muffinhoz:

A tetejére:

A muffinhoz elkeverjük külön-külön a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a két részt összeöntjük. Formába kanalazzuk, a tetejére tesszük a lekvárt és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 25 percig sütöttem. 6 db muffin lett ebből az adagból.) A tetejét bevonjuk olvasztott csokival. (Ennél most nem süllyedt le a lekvár, mint a korábbi változatnál, de így is nagyon jó volt.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 75 g ch és 840 kcal.
6 db esetén, 1 db muffin: 12,5 g ch és 140 kcal.
100 grammra kiszámolva: 20 g és 227 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Sacher

Paleo csokifagyi


Többször több helyen láttam ilyesmi fagyit, ami a banántól kapta meg azt a bizonyos, tipikus fagyi állagot. Muszáj volt nekem is kipróbálni : )

Hozzávalók:

A banánt karikára vágjuk, fagyasztóba tesszük. Amikor megfagyott, késes aprítóban összeaprítjuk, hozzáadjuk a kimagozott barackot, kakaópor, édesítőt, és alaposan összekeverjük. Visszatesszük a fagyasztóba kb. 1 órára, majd újra átkeverjük. Újra fagyasztás kb. 60 percig, majd újra keverés.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 52 g ch és 234 kcal.
2 adagra osztva: 26 g ch és 117 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

csokifagyi

Almás mákos golyó


Egyszerű, sütés nélküli almás mákos golyó, például tízóraira vagy uzsonnára. Azt nem állítom, hogy túl fotogén lenne, de finom : )

Hozzávalók:

A kókuszolaj kivételével összekeverjük a hozzávalókat és összefőzzük, a végén belekeverjük a kókuszolajat és kihűtjük. Hűtőbe tesszük, majd golyókat formázunk és darált mákba forgatjuk őket. (Én 20 g cassava darát tettem bele, így is lehetett formázni, de egy kicsivel több darával még jobban, könnyebben formázható.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 25 g ch és 350 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 2,5 g ch és 35 kcal.
100 grammra kiszámolva: 10 g ch és 145 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

mákos

Banános csokigolyó


Amikor nekiálltam még nem tudtam, hogy mi lesz belőle… annyira nem, hogy még a sütő is be volt kapcsolva. De aztán kikapcsoltam… és csak kevergettem, adagoltam ezt-azt : ) Szerintem nagyon-nagyon finom lett, hűtés nélkül egy jó kis “csokikrém”, akár úgy is fogyasztható. (Egy korábbi, zabpelyhes csokis banános golyó recept ITT.)

Hozzávalók:

A banánt villával áttörjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, ízlés szerint édesítjük, hűtőbe tesszük egy éjszakára. Golyókat formázunk és megforgatjuk kókuszreszelékbe.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 60 g ch és 470 kcal.
8 db golyó esetén, 1 db: 7,5 g ch és 59 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

csokigolyó

Paleo pudingos süti


Eredetileg kráter sütinek indult, és egészen addig, amíg fel nem vágtam, abban a hitben voltam, hogy tényleg az is… és nagyon örültem is neki : ) Csak, ahogy szeleteltem, akkor esett le, hogy ugye az eredeti kráter sütinek a tetejét még meg kell locsolni egy kis tejföllel… én ezt a lépést szépen elfelejtettem. Így is nagyon finom lett szerintem, de azért dobott volna egyet rajta, ha meglocsolom például egy kis kókuszkrémmel a sütés utolsó pár percében. Majd legközelebb : ) Egy korábbi kráter süti recept ITT és egy hasonló, tiramisu ízvilágú recept ITT.

Hozzávalók a piskótához:

A pudinghoz:

A tojásokat az édesítővel (kézi mixer magas fokozatán) habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, tejet, majd a kakaóporral, sóval elkevert lisztet (ezt már alacsony fokozaton kevertem bele). Sütőpapírral bélelt formába öntjük (25×17 cm-es tepsit használtam). A puding hozzávalóit elkeverjük, összefőzzük. (Ezt valahogy úgy kell megoldani, hogy nagyjából egyszerre legyen kész a puding és a bekevert tészta is, mert mindkettő sűrűsödik. Én úgy csináltam, hogy először elkevertem a puding hozzávalóit, majd amikor a tészta már a tepsiben volt, akkor a pudingot betettem a mikróba egy kis időre.) A pudingot kanállal eloszlatjuk a piskótán és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 25 percig sütöttem.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 43 g cg és 590 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 3,5 g ch és 49 kcal.
100 gramm kész süti: 11 g ch és 147 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

süti

Paleo zsemle


A múltkori paleo kenyérke után (recept ITT) szerettem volna valamilyen hasonló összetételű, más formájú kenyérféleséget sütni. Pont kapóra jött Szafinál Julika paleo kornspitz kiflije (recept ITT), tökéletes kiindulási pont volt. Alakítottam az arányokon, illetve nekem most a zsemle forma gyorsabb megoldásnak tűnt, de a végeredmény szerintem így is nagyon finom lett.

Hozzávalók:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, összegyúrjuk. Négy egyenlő részre osztjuk, formázzuk, megspricceljük vízzel, megszórjuk magokkal és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 6-os fokozaton – ez kb. 200 fok – 20 percig sütöttem, majd visszavettem 4-esre – 180 fokra – és úgy sütöttem további kb. 10 percet.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 44 g ch és 500 kcal.
4 db esetén, 1 db zsemle: 11 g ch és 125 kcal.
100 gramm kész zsemle: 17 g ch és 194 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.infozsemle

Paleo kakaós kifli


Sztori nem nagyon van… talán csak annyi, hogy nekem nagyon bejött a múltkori paleo kenyérke (recept ITT), és gondoltam, hogy sütök valami hasonló tésztából egy édes péksütit is. És szerintem brutál finom, nagyon jó állagú lett : ) (A formázás még mindig nem megy, sőt szinte egyáltalán nem, szóval nem ér röhögni : D Fel nem tudom fogni, hogy miért nem tudom eltalálni, hogy merre kell tekerni….)

Hozzávalók:

A töltelékhez:

A kenéshez:

  • tojás

A tésztához a száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összegyúrjuk. Kinyújtjuk (folpack alatt nyújtottam, bambuszrost liszttel enyhén megszórt felületen), kb. 24 cm-es körre, négy cikkre vágjuk, megkenjük olajjal, megszórjuk kakaóporral, édesítővel, feltekerjük, lekenjük tojással, majd előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 6-os fokozaton – ez kb. 200 fok – 20 percig sütöttem, majd visszavettem a hőfokot 4-esre – 180 fokra – és további 10 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 26 g ch és 400 kcal.
4 db kifli esetén, 1 db: 6,5 g ch és 100 kcal.
100 gramm kész kifli: 11,5 g ch és 176 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Paleo kakaós kifli

Paleo kenyérke


Kísérletező kedvemben voltam… gondoltam megpróbálok összehozni valamilyen kenyérféleséget, na de most nem élesztős tésztából, hanem Szafi ch csökkentő lisztkeverékéből. Szerintem jó lett : ) Jó, kicsi, tudom, két zsemlének jobb lett volna, de azért így is elfogyott : )

Hozzávalók:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összekeverjük, összegyúrjuk. Jó kis, gyúrható tésztát kapunk. Kb. 10 percet pihentetjük, formázzuk (nekem kb. 16-18 cm-es kis kenyérke lett), majd vízzel megspricceljük, megszórjuk magokkal és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 6-os fokozaton – ez kb. 200 fok – 20 percig sütöttem, majd visszavettem 4-esre és további 20 percet sütöttem.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 26 g ch és 300 kcal.
100 gramm kész kenyér: 12.5 g ch és 145 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

 

Bolognai répás palacsinta


Nagyon szerettem volna kipróbálni Szafi bolognai és lasagne alapját, de épp nem volt kéznél darált hús… volt viszont sárgarépa, gondoltam kipróbálom azzal, méghozzá palacsintába töltve : ) (Azóta készítettem már darált hússal is, hú nagyon finom, és nagyon gyorsan elkészül.)

Hozzávalók a palacsintához:
(1 db-hoz)

A töltelékhez:

A palacsinta hozzávalóit egy kis kézi habverővel alaposan elkeverjük, majd kókuszolajjal kikent, felforrósított serpenyőben kisütjük. A megtisztított sárgarépát aprítógépben összeaprítjuk, egy kevés kókuszolajon megforgatjuk, egy kevés vízzel felöntve puhára főzzük. A bolognai port elkeverjük a vízzel, hozzáöntjük a sárgarépához és 2-3 perc alatt összefőzzük. (A töltelék két palacsintához elegendő.)

Szénhidrát és kalória:

Ennél a receptnél nem nagyon számolgattam, egy adag kb. 130 kcal, és 5 g ch.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

 

Bolognai sárgarépás palacsinta

Palacsinta Szafi Reform édes nyújtható lisztből

Volt még egy kis maradék lisztkeverékem, ami pont kapóra jött, hogy kipróbáljam ezt a “legfinomabb paleo palacsintát”. Tényleg nagyon finom : ) Az eredeti recept Szafinál ITT. (Én lényegében ugyanúgy csináltam, csak annyit változtattam, hogy egy minimális mennyiséggel több lisztet használtam, ugyanis ennyi volt és el akartam használni.)

Hozzávalók:

A hozzávalókat összekeverjük (kis kézi habverővel), kb. 10 percet pihentetjük. Kókuszolajjal kikent, felforrósított serpenyőben (közepes hőfokon) kisütjük. Hosszabb ideig sül, mint egy hagyományos palacsinta, nekem oldalanként kb. 4-4 perc volt. 5 db kb. 15 cm-es palacsintám lett.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 10 g ch és 450 kcal.
5 db esetén, 1 db: 2 g ch és 90 kcal.
100 grammra kiszámolva: 5 g ch és 236 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

 

Kókusztorta sütés nélkül


Már régen kinéztem magamnak ezt a sütés nélküli kókuszos darás szeletet a Troll a konyhámban blogon, el is mentettem magamnak, és aztán szépen el is felejtettem… Hétvégén viszont eszembe jutott, amikor is épp valami sütés nélküli desszertet terveztem. Az alap megvolt, kellett hozzá egy jó kis krém, így gyorsan előkerestem a receptet. Szerintem nagyon finom lett, és – hűtés után – szépen szeletelhető. Eredetileg kuglóf formában készült, tehát akár alap nélkül is elkészíthető.

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

Az alap hozzávalóit aprítógépbe tesszük és alaposan összekeverjük, folpackkal bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A krémhez a hozzávalókat – a kókuszolaj kivételével – egy edénybe tesszük, alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve besűrítjük. (Az eredeti recept szerint darált kókuszreszelék kell, de én kihagytam ezt a lépést.) Hozzákeverjük a kókuszolajat, ha szükséges tovább édesítjük, ízesítjük. Ráöntjük az alapra és hűtőbe tesszük. A tetejét olvasztott csokival díszítjük. (A mintától természetesen el lehet tekinteni… : D csak én épp alkotó kedvemben, hangulatomban voltam : ) )

*Aszalt gyümölcs nélkül is elkészíthető a Pikk-pakk túrótorta alapján.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 90 g ch és 1720 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 11 g ch és 215 kcal.
100 grammra kiszámolva: 11 g ch és 215 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Sütés nélküli kókusztorta

Cukkinis szelet


Volt egy maradék cukkinim, amivel már igencsak kezdeni kellett valamit… lett belőle jó kis tízórai, uzsonna : )

Egy korábbi kókuszos cukkinis recept ITT, kakaós cukkinis recept ITT, még több cukkinis recept ITT

Hozzávalók:

A megtisztított cukkinit aprítógépben összeaprítjuk, hozzáadjuk a tojást, kókuszkrémet, vizet, alaposan elkeverjük, majd végül beleöntjük a kókuszreszelékkel, édesítővel elkevert lisztet. Formába simítjuk (sűrű massza volt, kanállal simítottam) és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok 40 percig sütöttem, 25×17 cm-es formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 40 g ch és 600 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 3 g ch és 50 kcal.
100 gramm kész süti: 11 g ch és 169 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

cukkinis

Eperpudingos torta

Krémes pudingos finomságra vágytam : )

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

A piskóta hozzávalóit kézi habverővel összekeverjük, formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton, ez kb. 180 fok, 27-30 percig sütöttem.)
A puding hozzávalóit elkeverjük, összefőzzük, majd a kihűlt piskótára öntjük és hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 38 g ch és 635 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet kb. 5 g ch és 79 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Pudingos almás kalács

Csak annyit tudtam, hogy valamilyen almás, pudingos sütit szeretnék… az első gondolat az almás pite volt, de aztán átalakult : ) A tészta Julika zserbó receptje alapján készült, ami ITT található Szafinál.  (És sajnos nem sikerült róla jó képet készíteni, pedig kifejezetten jól nézett ki : ) )

Hozzávalók a tésztához: 

A töltelékhez:

A tésztához elkeverjük a száraz és a nedves összetevőket, majd a két részt összeöntjük és összegyúrjuk. Kb. 10 percet pihentetjük. A töltelék hozzávalóit egy tálban összekeverjük, kicsit pihentetjük. A tésztát kinyújtjuk (kb. 19×25 cm-esre), eloszlatjuk rajta a tölteléket és feltekerjük. Előmelegített sütőben megsütjük. (200 fokon kb. 12 percig sütöttem, majd 180 fokon további 23 percet.)
A töltelékhez én 250 gramm almát használtam, de elég lehet 200 gramm is, akkor könnyebb feltekerni.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 87 g ch és 925 kcal.
11 szeletre vágva, 1 szelet 8 g ch és 84 kcal.
100 gramm kész kalács: 16 g ch és 171 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Paleo kakaós csiga

A Farkasélet blogon láttam meg egy hasonló alapanyagokból készült kakaós csigát, ami nagyon megtetszett. Már csak azért is, mert a földi mandula liszt számomra még elég új alapanyag, viszont eddig jó tapasztalataim voltak vele, és mindenképpen szerettem volna további kísérleteket tenni vele, ahogy a Szafi szénhidrát-csökkentő lisztjével is, ami szintén szerepelt az eredeti receptben. Szóval igazán nekem való kis csigának tűnt, ezért neki is álltam : ) További kakaós csiga receptek ITT. (Van közte túró alapú, sütőtökös, lenmaglisztes, stb.)

Az eredeti recept ITT, és ahogy én csináltam:

Hozzávalók a tésztához:

A töltelékhez:

  • kb. 20 g lágy kókuszkrém
  • (holland) kakaópor (kb. 1 púpozott tk)
  • édesítő

A tetejére:

  • 20 g folyékony kókuszkrém egy kevés édesítővel elkeverve

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, egy kicsit pihentetjük. Kinyújtjuk (én kb. 16×22 cm-esre nyújtottam), lekenjük kókuszkrémmel, megszórjuk édesítős kakaóporral és óvatosan feltekerjük. (Kicsit töredezetett, de nem volt lehetetlen feltekerni : ) ) Felszeleteljük (nekem 12 db lett) és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 5-ös fokozaton (ez kb. 190 fok) összesen kb. 23-25 percig sütöttem, 17 perc után meglocsoltam az édesítős kókuszkrémmel és visszatettem a sütőbe. (Egy kis megjegyzés: szerintem határozottan jót tesz neki, ha fogyasztás előtt áll jó pár órát. Frissen is finom, de valamiért nekem jobbnak tűnt később.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 30 g ch és 815 kcal.
12 db (kicsi) csiga esetén, 1 db: 2,5 g ch és 68 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

paleo kakaós csiga

Paleo tejbegrízes muffin

Van egy másik tejbegrízes muffin az oldalon, most egy ahhoz hasonlót készítettem, csak teljesen más alapanyagokból, illetve most kakaós lett a muffin tészta. A korábbi recept ITT található.

Hozzávalók:

A töltelékhez:

  • 1 dl folyadék (nálam 30 g kókuszkrém 70 g víz keveréke)
  • 20 g Szafi Fitt tejbegríz
  • édesítő, ha szükséges

Először elkészítjük a tölteléket: a hozzávalókat egy pohárban összekeverjük, és állni hagyjuk. A muffinhoz elkeverjük külön-külön a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a két részt összeöntjük. Formába kanalazzuk kb. a felét, mindegyikre teszünk a tejbegrízből, majd befedjük a maradék tésztával. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok lehet – kb. 30 percig sütöttem. 6 db muffin lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 32 g ch és 680 kcal.
1 db muffin: 5 g ch és 113 kcal.
100 gramm kész muffin: 8,5 g ch és 185 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

paleo tejbegrízes muffin

Szénhidrátcsökkentett hamburger zsemle

Ahogy nagyon sokan mások, én is elkészítettem Szafi extra diétás hamburgerzsemléjét : ) Lényegében mindent a recept alapján csináltam, egyedül annyit változtattam rajta, hogy nekem elégnek bizonyult eggyel kevesebb tojásfehérje is. (Ez függ a tojás méretétől, általában nekem jó nagyok szoktak lenni.) Tényleg nagyon finom, és nagyon laktató.

Az eredeti recept Szafinál ITT.

Hozzávalók:

Tetejére:

  • tojás
  • magok

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük és összegyúrjuk, letakarva kb. 5 percet pihentetjük. Nedves kézzel formázzuk, lekenjük tojással, megszórjuk magokkal és előmelegített sütőben megsütjük. (Én gázsütőben 6-os fokozaton – ez szerintem 200 fok lehet – 15 percig sütöttem, majd visszavettem a hőfokot 4-esre – kb. 180 fok – és úgy sütöttem további 20 percig. A sütési idő és mód függ a sütőtől, eredetileg alsó-felső funkción 220 fokon kell sütni  15 percig, majd további 25 percig 200 fokon. Nekem régi gázsütőm van, így nem nagyon tudom “belőni” a pontos hőfokot, így csak az eddigi tapasztalataimra tudok hagyatkozni. )
Én nem “hagyományos” húspogácsával ettem, hanem tonhalfasírttal. (recept ITT) Egy korábbi, kelt tésztás hamburger zsemle recept ITT.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 12 g ch és 240 kcal.
3 db zsemle esetén, 1 db: 4 g ch és 80 kcal.
100 grammra kiszámolva: 5,5 g ch és 112 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

hamburgerbuci

Banángolyó

Nagyon egyszerű, nagyon gyorsan elkészíthető, nagyon finom banános desszertgolyó : ) (Egy korábbi, zabos-túrós banángolyó recept ITT.)

Hozzávalók:

A banánt villával áttörjük, hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk, hűtőbe tesszük kb. 30 percre. Golyókat formázunk és kakaóporba forgatjuk őket.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 55 g ch és 280 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 5,5 g ch és 28 kcal.
100 grammra kiszámolva: 25 g ch és 127 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

banángolyó

Paleo pizzatészta

Az eredeti terv az volt, hogy megsütöm Julika “szénhidrátszegény, gluténmentes, diétás sajtos rúdját”, fél adagban. Na már most szépen (?) leírtam magamnak a hozzávalókat felezve…. vagyis volt amit felezve, volt, amit nem felezve…. így nagyon nem értettem, hogy például miért kell hozzá ennyi folyadék… mire leesett…. szerencsére még időben : D Szóval így alakítanom kellett rajta, de szerencsére nagyon jó lett a végeredmény. A tészta nagyon jó állagú, könnyen gyúrható, nyújtható, tényleg olyan, mint egy igazi, élesztős kelt tészta. Pedig én aztán tényleg “kényes” vagyok az ilyenre, főleg, ha pizzáról van szó : ) (A “paleo” jelző a tésztára vonatkozik. ) További pizza receptek ITT.

Hozzávalók a tésztához:

A feltét nálam:

  • 60 g passzírozott paradicsom (kép ITT)
  • 1 tk bambuszrost liszt (elhagyható)
  • só, bors, édesítő, fűszerek ízlés szerint
  • sonka apróra vágva (kb. 50 g)
  • reszelt sajt (kb. 50 g)

A tésztához a száraz és a nedves összetevőket külön-külön kimérjük, elkeverjük, majd összegyúrjuk. Letakarva kb. 10 percet pihentetjük. Szilikonos nyújtólapon (sütőpapír vagy folpack alatt) kinyújtjuk (én 25 cm-esre nyújtottam), megkenjük pizzaszósszal, rátesszük a sonkát, reszelt sajtot és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok 20 percig sütöttem, plusz 2-3 percig grilleztem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 24 g ch és 640 kcal.
4 szeletre vágva, 1 szelet: 6 g ch és 160 kcal.
100 gramm kész pizza: 7 g ch és 193 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

paleo pizzatészta

Kókuszos császármorzsa

Mondanám, hogy úgy ettem volna császármorzsát…. de ez így nem teljesen igaz. Inkább úgy mondanám, hogy nagyon szerettem volna valami újat kipróbálni a cassava darával : ) Ahogy a korábbi császármorzsa (recept ITT), úgy ez sem egy félresikerült palacsinta-próbálkozás eredményeként született, hanem direkt így terveztem… sőt kifejezetten sajnáltam szétnyomkodni, mert olyan szép kis lepényke sült belőle : )

Hozzávalók:

Tálaláshoz:

A hozzávalókat összekeverjük, kb. 10 percet pihentetjük. Kókuszolajjal kikent, felforrósított serpenyőbe öntjük a masszát, kicsit sütjük, átfordítjuk, majd fakanállal szétnyomkodjuk. (Alacsony hőfokon, fedő alatt sütöttem pár percig.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag (lekvár nélkül): 9 g ch és 270 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Paleo hókifli

Az egész úgy kezdődött, hogy nagyon szerettem volna kipróbálni a frissen beszerzett földi mandula lisztet, de fogalmam nem volt, hogy hogyan működik, milyen az íze, stb. Próbáltam receptet keresni, legalább, hogy nagyjából lássam, hogy mit mivel kellene keverni, de valahogy egyik sem volt az igazi. Vagyis ez így nem igaz, mert találtam jó recepteket, csak én most valami másra vágytam, például linzerre, islerre… végül meguntam a kutakodást, agyalást, elővettem az aprítógépet, a lisztet, és lesz, ami lesz alapon nekiálltam. Végül nem lett linzer, nem lett isler, lett viszont egy nagyon finom hókifli. : ) (És egy kis sztori, mert ezt muszáj… : ) Miközben írom a receptet, párom – aki igen kritikus tud lenni – megkóstolja a kis hókiflit…. várom a reakciót, várom… várom…. egyszer csak végre megszólal: “el kell, hogy mondjam…. ez így, ahogy van tökéletes… olyan, mint amit a mamák sütnek” : ) )

Hozzávalók:

A száraz hozzávalókat kimérjük, elkeverjük, hozzáadjuk a tojást, a lágy kókuszolajat és összekeverjük, összegyúrjuk. (Én aprítógéppel készítettem. Pár másodperc alatt szinte összeállt a tészta, szilikonos nyújtólapra borítottam, összegyúrtam, majd – folpack-ba csomagolva hűtőbe tettem kb. 60 percre.) A tésztát (egyenlő) tetszőleges darabszámra osztjuk, formázzuk (kb. 5-6 cm-esre sodorjuk a tészta darabokat, majd kiflit formázunk), sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, és újra hűtőbe tesszük kb. 15-20 percre, majd előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – kb. 15 percig sütöttem. Ilyenkor még puha (így is nagyon-nagyon finom), de ahogy hűl, kicsit “szilárdul”, omlósabbá válik. Nekem 15 db, kb. 5-6 cm-es kiflik lettek ebből az adagból. Ha valaki nem nagyon édes szájú, akkor szerintem kevesebb édesítő is elég, mivel a liszt magában is édeskés ízű.

*Földi mandula liszt helyett – elvileg – mandulaliszt is jó lehet, ugyanis, ahogy kutakodtam, több helyen is azt olvastam, hogy a kettő kiváltható egymással. (A földi mandula liszt – nevével ellentétben – nem magliszt.) Illetve készítettem teljes kiőrlésű búzalisztből is, aminek ITT található a receptje.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 30 g ch és 680 kcal.
15 db esetén, 1 db: 2 g ch és 45 kcal.
100 grammra kiszámolva: 20 g ch és 453 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

paleo hókifli

Almakosár

Valamilyen almás finomságra vágytam, de nem volt tiszta a kép, hogy mit és hogyan, de aztán a tészta összeállítása közben eszembe jutott a mini almás pite (recept ITT), és annak a mintájára (csak teljesen más alapanyagokból) készítettem el ezt a mostani kis almás kosárkákat.

Hozzávalók a tésztához:

Töltelék:

A reszelt almát megszórjuk édesítővel, fahéjjal, hozzákeverjük a cassava darát és állni hagyjuk. (* Cassava dara helyett jó pl. zabkorpa, zabpehely, a lényeg, hogy valami egy kicsit felszívja az alma nedvességét.) A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 5 egyenlő részre osztjuk. Kézzel kicsit kilapítjuk, majd szilikonos muffin formába nyomkodjuk. Belekanalazzuk az almás tölteléket, megszórjuk durvára tört mogyoróval és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – kb. 20-25 percig sütöttem.) Fogyasztás előtt hagyjuk teljesen kihűlni.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 65 g ch és 500 kcal.
5 db esetén, 1 db: 13 g ch és 100 kcal.
100 grammra kiszámolva: 22 g ch és 170 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

almakosár

Paleo csokitorta

Nagy kedvencem a sajttorta, van is egy jó pár recept már a blogon. Kíváncsi voltam, hogy vajon teljesen
más alapanyagokból elkészítve milyen lesz… szerintem jó lett : ) Azt nem mondom, hogy totál olyan,
mint egy igazi (krémsajttal készült) sajttorta, de szerintem nagyon-nagyon közel áll hozzá. Így nem is neveztem sajttortának, maradt a csokitorta : )

Egy másik, nem paleo alapanyagokkal készült csokis sajttorta recept ITT található.

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

Krém:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk, és előmelegített sütőben egy kicsit elősütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – kb. 7-8 percig sütöttem.) Közben elkészítjük a krémet: a hozzávalókat kézi habverővel elkeverjük, majd ráöntjük az alapra és készre sütjük. (Itt visszavettem a hőfokot kb. 180 fokra, így sütöttem még 20-22 percig, majd amikor kihűlt hűtőbe tettem egy éjszakára.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 36 g ch és 655 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 4,5 g cch és 82 kcal.
100 gramm kész torta: 8 g ch és 145 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

 paleo csokitorta

Banános kalács

Megmondom őszintén, hogy amikor hozzáláttam ehhez a sütihez, akkor még valami más volt a terv. Csak aztán…. igen a szokásos sztori: rápillantottam a konyhapulton szomorkodó, már a munkahelyre kétszer bevitt és kétszer hazahozott banánra…. véget vetve a szomorkodásának fogtam és belegyúrtam a tésztába : )

Hozzávalók:

Ezenkívül:

A liszthez adjuk a felmelegített, folyékony állagú kókuszkrémet és kókuszolajat, a tojást és a villával áttört banánt és összegyúrjuk. Kinyújtjuk (szilikon lapon sütőpapír alatt) kb. 20×20 cm-esre, lekenjük kb. egy teáskanálnyi kókuszkrémmel megszórjuk egy kevés kekszfűszerrel és feltekerjük, formázzuk. A tetejére is kenünk kb. 1 teáskanálnyi kókuszkrémet és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 30-35 percig sütöttem. Egy kb. 20 cm-es szilikon formába tettem, de
forma nélkül is megsüthető.) Szeletelés előtt teljesen kihűtjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 80 g ch és 700 kcal.
Én 10 szeletre vágtam, így 1 szelet: 8 g ch és 70 kcal.
100 grammra kiszámolva: 29 g ch és 255 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

IMG_20151115_095836

Cassava darás kókuszgolyó

Már a múltkori cassava darából készült kásánál elképzeltem, hogy ebből bizony lehetne akár valamilyen desszertgolyót is készíteni. És tényleg lehet, elsőre kókuszgolyó készült, de van még további ötletem : )

Hozzávalók:

A hozzávalókat összekeverjük és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük, kihűtjük, majd golyókat formázunk és megforgatjuk őket kókuszreszelékben. (Zabkorpával is működik, de abból lehet, hogy több kell, hogy formázható massza legyen. Viszont van egy hasonló, túróval dúsított kókuszgolyó recept (ITT), azt régebben nagyon sokszor elkészítettem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 17 g ch és 540 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 1,7 g ch és 54 kcal.
100 grammra kiszámolva: 8 g ch és 257 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

IMG_20151031_162022

Céklatorta

A céklás szelet óta (recept ITT) tudom, hogy a cékla egy nagyon jó alapanyag sütikhez. Még azoknak is, akik nem szeretik a céklát, ugyanis egyáltalán nem lehet érezni a végeredményen. Ez a süti már egy ideje alakulgatott fejben, hogy mit és hogyan, stb. míg végül összeállt a kép és nekiálltam. Önmagában, krém nélkül is finom (dupla adagból készítve), eredetileg én is úgy terveztem, csak nem volt elég lisztem, így nem lett elég magas, harapható, ezért került rá krém. Olyan, mintha valami csupa csokis sütemény lenne, csak éppen csoki nélkül, céklával : ) Nekem nagyon-nagyon ízlik.

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es tortaformához)

A krémhez:

  • 35 g Szafi Reform csokipuding
  • 150 g folyadék (nálam 100 g kókusztej és 50 g víz keveréke)
  • édesítő ízlés szerint

Tetejére:

  • goji bogyó (persze enélkül is jó, de szerintem nagyon jól összepasszol ízben is, színben is)

A piskótához a hozzávalókat (kézi habverővel) összekeverjük, előmelegített sütőben megsütjük.(Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 25 percig sütöttem, majd rácsra borítottam a formát és úgy hagytam kihűlni.) A krém hozzávalóit elkeverjük, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük, majd a kihűlt piskótára öntjük, hűtőbe tesszük. Tálalás előtt megszórjuk goji bogyóval.

A céklát én most úgy főztem meg, hogy megpucoltam, aprítógéppel összeaprítottam. Felöntöttem egy kevés vízzel és fedő alatt, néha megkeverve kb. 15-20 percig főztem. Több céklát főztem, mint amennyit ehhez a sütihez felhasználtam, de direkt lemértem “előtte-utána”, és nekem szinte grammra pontosan ugyanannyi lett a nyers és a főtt cékla súlya.
A pudinghoz én most Lidl-s kókusztejet használtam (kép ITT), ezt hígítottam egy kis vízzel, de persze lehet csak kókusztejjel (vagy bármilyen tejjel) is készíteni.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 28 g ch és 565 kcal.
100 grammra kiszámolva: 8 g ch és 161 kcal.
(Csak a piskóta krém nélkül kb. 24 g ch és 305 kcal.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Céklatorta

Foltos süti

Van már az oldalon egy “foltos szelet” ami kinézetre szinte egy az egyben ugyanígy néz ki, viszont teljesen más alapanyagokból készült. (recept ITT) És persze bármilyen lisztből, bármilyen tésztából lehet ilyen foltos sütit készíteni, nálam most az volt a cél, hogy Szafi süteménylisztjéből süssek valami finomat, mert nagyon szeretem ezt a lisztkeveréket : )

Hozzávalók:

A tojásokat (szétválasztás nélkül) az édesítővel és egy csipetnyi sóval kézi mixer magas fokozatán
habosra keverjük, hozzáadjuk a kókusztejet, elkeverjük, majd beleöntjük a lisztet és – ezt már alacsony fokozaton – összekeverjük. A tészta felét formába öntjük (én egy kb. 20 cm-es szilikon püspökkenyér formát használtam), a másik feléhez keverjük a kakaóport, majd ráöntjük a “fehér” részre, és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 40 percig sütöttem.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 45 g ch és 900 kcal.
10-11 szeletre vágható, így 1 szelet kb.: 4-5 g ch és 80-90 kcal.
100 gramm kész süti: 11 g ch és 220 kcal.


A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Foltos süti

Paleo nudli

Megmondom őszintén, hogy valami teljesen másnak indult ez az egész, csak menet közben derült ki, hogy nem elég a sütőlisztem, és közben a kedvem is elment az eredeti ötlettől, így improvizálni kellett : )
Szóval ez egy ilyen véletlen született nudli, ami szerintem nagyon jól sikerült. A külalakja nem az igazi, de nekem nagyon ízlik, és nagyon laktató is. (Egyéb nudli receptek: zabpehelylisztes túrónudli ITT, ricottás nudli ITT.)

Hozzávalók:

A tojásokat az olajjal elkeverjük, hozzáadjuk a sütőlisztet, majd lassan adagolva annyi nyílgyökérlisztet adunk hozzá, hogy egy jól gyúrható tészta legyen. Vékony rudakat sodrunk, felszeleteljük és forrásban lévő sós vízben megfőzzük. (Nem kell sok idő, nekem szinte fél perc alatt megfőtt. Ahogy feljöttek a víz tetejére, megkóstoltam és már szűrtem is le.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 75 g ch és 550 kcal.
100 gramm kész nudli: 32 g ch és 235 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150801_102225

Paleo keksz

Ehhez a kekszhez az ötletet Szafi tojásmentes paleo rips receptje adta (recept ITT), lényegében azt “konvertáltam át” édes verzióra, amiből lett egy nagyon finom enyhén kókuszos kekszem : )
(Kókuszlisztes keksz recept ITT, zabpelyhes kókuszos keksz recept ITT)

Hozzávalók:

A hozzávalókat összekeverjük, kb. 10 percet pihentetjük, majd golyókat formázunk, kilapítjuk őket és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 5-ös fokozaton kb. 17-20 percig sütöttem, 10 db kb. 5 cm-es kekszem lett ebből az adagból. Sütőből kivéve még elég puhának tűnik, de ahogy hűl úgy “kekszesedik”. Nem lett az a kimondottan ropogós keksz, inkább omlós. Édesítő nem feltétlen kell bele, mert van a lisztben.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag 15 g ch és 270 kcal.
10 db keksz esetén, 1 db: 1,5 g ch és 27 kcal.
100 gramm kész keksz: 18 g ch és 330 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150711_090134