szafifree

Gluténmentes hamburger zsemle


Hamburgert ettem volna már egy jó ideje, így muszáj volt készíteni egyet : ) A zsemlét most Vizler-Bokréta Veronika receptje alapján készítettem, nagyon-nagyon jó lett. Készült vega verzió is, amit Szafi cukkini tócsnijával ettem (recept ITT), de azért marha hússal is finom volt : D (Hamburger húspogácsa recept ITT. Én most boltit használtam, amit szintén Veronikánál láttam. Lidl-ben kapható, és szerintem nagyon finom, nincs benne semmi felesleges cucc… csak marha hús, só és fűszerek.)

Egy gyors, kissé béna fotó a marhahúsos burgeremről (éhes voltam, na, gyorsan kellett cselekedni : D )

Az eredeti recept ITT található. (Egy korábbi, élesztős hamburger zsemle recept ITT.)

Hozzávalók (5 darab zsemléhez):

  • 200 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék (ezt használtam)
  • 80 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék (ezt használtam)
  • 4 g só
  • 40 g almaecet (vagy frissen facsart citromlé)
  • 340 g langyos víz

A tetejére:

  • cukormentes ketchup (kb. 15-20 g
  • szezámmag

A vizet, ecetet, sót elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztes keveréket, összegyúrjuk, pihentetjük 10 percet. Lisztezett felületen átgyúrjuk, 5 egyenlő részre osztjuk, tenyérrel kilapítjuk kb. 12 cm-es körre. Lekenjük ketchuppal, megszórjuk szezámmaggal és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 45 perc, de ez sütőfüggő.)

Pirítósként is nagyon szeretem, annyira jó ropogós lesz:

Gluténmentes zsemle


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Szafi Free narancsos-csokis palacsinta


Szafi Free narancsos-csokis palacsinta

Nagyon szeretem Szafi narancsos-csokis ízű kásáját, ezért nagyon megörültem, amikor megláttam Petránál az Instagramon ezt a Free palacsinta liszt és a narancsos csokis ízű kása keverékéből készült tojásmentes palacsintát. Tényleg nagyon finom magában is, úgy is kóstoltam, de pl. barack lekvárral is nagyon ott van : ) (Ja, és azok a cuki kis “bütykök” a kis barack darabkák a kásából : ) )

Az eredeti recept ITT található. Még több palacsinta recept ITT.

Hozzávalók:

A hozzávalókat kézi habverővel kikeverjük, majd kókuszolajjal kikent (vagy olajspray-vel kifújt) serpenyőben megsütjük. Nekem 3 db kisebb palacsintám lett ebből az adagból. (Tovább kell sütni, mint egy hagyományos palacsintát.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 55 g ch és 288 kcal.
3 db palacsinta esetén, 1 db: 18 g ch és 96 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Szafi Free narancsos csokis palacsinta

A legfinomabb melegszendvics


Ettem már jó pár ilyesmi kenyérmentes melegszendvicset, de esküszöm ez a legfinomabb! Sokszor elkészítettem már, csak soha nem volt idő a fotózásra, olyan gyorsan fogy… : ) Most is csak úgy sikerült “lencsevégre kapnom”, hogy dupla  adag készült, így maradt fotóalany is : )

Az eredeti recept Szafitól származik (ITT található), amiért örök hálám neki, mert ez valami brutálisan finom.

Sok-sok szendvicssütős recept ITT.

Hozzávalók (4 darab háromszöghöz):

  • 100 g Szafi Free lángos lisztkeverék (ezt használtam)
  • 15 g almaecet vagy frissen facsart citromlé
  • 75 g langyos víz
  • plusz pár gramm liszt a nyújtáshoz

A hozzávalókat összegyúrjuk, pihentetjük kb. 10 percet. Enyhén lisztezett felületen átgyúrjuk, két részre osztjuk. Kétszer akkorára nyújtjuk, mint a szendvicssütős mélyedése. Rátesszük a tölteléket, félbehajtjuk, (lenyomkodjuk a széleit), majd kókuszolajjal kikent felmelegített szendvicssütőben megsütjük. (Nekem kb. 8-10 perc.)

Szénhidrát és kalória (töltelék nélkül):

Az egész adag: 67 g ch és 336 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Málnás pohárdesszert


Málnás pohárdesszert

Lapul a fagyasztóban egy csomag málna, amire időnként “rájárok”, és fagyottan bekapkodok egy-két (na jó… több) szemet belőle : ) Egyik nap gondoltam, hogy ne kelljen már annyit hűtőt nyitogatni, inkább csinálok egy jó kis málnás “csokis”, meg mindenféle ízvilágú pohárkrémet : D Nekem nagyon ízlett.

További krémek, poharas desszertek ITT.

 

Málnás pudingos pohárdesszert

Hozzávalók:

A kása alap kivételével egy edénybe tesszük a hozzávalókat, elkeverjük és összefőzzük, majd a végén belekeverjük a kása alapot is. Én tálaláskor a közepébe is tettem még pluszban pár szem málnát (tehát egy réteg krém, málna, majd a maradék krém), bár ez pont nem látszik a képen.

Szénhidrát és kalória:

Az egésza adag: 40 g ch és 250 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Málnás pohárdesszert

Zabdarás túrómorzsa


Nagyon szeretem az ilyesmi pikk-pakk serpenyős ételeket. Főleg, ha túrós : ) Készült már többféle ilyesmi, túrómorzsa féleség, most Szafi Free zabdarával is kipróbáltam. Mennyei lett szerintem.

Túrómorzsa Szafi Free gluténmentes zabdarából

Korábbi, hasonló morzsa” receptek ITT.

Hozzávalók:

A tálaláshoz:

A túrót villával áttörjük, összekeverjük a többi hozzávalóval, kb. 10 percet pihentetjük. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat, vagy kifújjuk olajspray-vel, beleöntjük a túrós masszát pár percig sütjük, majd átfordítjuk, végül fakanállal “szétdaraboljuk”, összekeverjük és kevergetve készre sütjük. Nekem nem lehetett szépen átfordítani, de igazából nem is kell, mert úgyis “morzsás” állagúnak kell lenni a végeredménynek : )

Szénhidrát és kalória:
(a tálaláshoz használt gyümölcs nélkül)

Az egész adag: 16 g ch és 250 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Cukkini tócsni


Gluténmentes cukkini tócsni

Volt egy felhasználásra várakozó cukkinim, ehhez kerestem recepteket. Méghozzá olyat, amit akár hamburger “húspogácsaként” is fel tudok használni, ugyanis párhuzamosan hambizsemlét is sütöttem. Mit mondjak… magában és hamburgerhez is nagyon bevált. Csináltam már ilyesmi zöldségfasírtot, ami szerintem tökéletesen működik hamburger “húspogácsaként” is, (például ez a cékla-felhő, vagy a répaburger, de a cukkini-felhőt is el tudom képzelni ilyenhez).

 

Az eredeti recept Szafinál ITT található.

Hozzávalók:

  • 80 g Szafi Free palacsinta lisztkeverék (ezt használtam)
  • 10 g sörélesztő pehely (elhagyható)
  • 100 g reszelt cukkini (én héj nélkül reszeltem, apró lyukú reszelőn)
  • só, 1 tk csevapcsicsi fűszerkeverék (ezt használtam) (persze lehet más fűszer is, de nekem ez nagyon jól bevált az ilyesmi “hamburger” ízvilághoz)
  • 50 g víz (ha szükséges)
  • 8 g citromlé
  • kókuszolaj (vagy EzCoat olajspray) a sütéshez

A hozzávalókat egy villával összekeverjük, majd kókuszolajjal (vagy olajpsay-vel kifújt), felforrósított serpenyőben, evőkanálnyi adagokban kisütjük. (Nekem 5 db lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:
(a sütéshez használt olaj nélkül)

Az egész adag: 60 g ch és 335 kcal.
5 db esetén, 1 db: 12 g ch és 67 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes almafánk (hamis túrófánk)


Van már egy hasonló, túró ízű almafánk recept a blogon (ITT), és örömmel látom, hogy nagyon sokan megsütöttétek. Most elkészült a tojásmentes változata is, nekem ez is nagyon ízlik. Nyilván nem teljesen olyan, mint egy túrófánk, de szerintem hasonlít rá, így jó alternatíva lehet azoknak, akik nem esznek, nem ehetnek tejterméket.

Még több fánk recept ITT.

Hozzávalók:

  • 100 g (nagylyukú reszelőn) reszelt (zöld) alma
  • édesítő ízlés szerint
  • 50 g víz
  • 10 g frissen facsart vagy 100%-os citromlé
  • reszelt citromhéj
  • vanília aroma
  • 50 g Szafi Free fánk lisztkeverék (ezt használtam)
  • kókuszolaj a sütéshez

A liszt kivételével egy villával elkeverjük a hozzávalókat, majd hozzáadjuk a lisztet és alaposan összekeverjük. Pihentetjük kb. 5 percet, (amíg melegszik az olaj), majd felforrósított kókuszolajban kisütjük. (Én púpozott kiskanálnyi adagokban sütöttem ki, így 8 db fánkom lett. Amikor az olajba tettem, a kanállal kicsit lesimítottam.)

Szénhidrát és kalória:
(a sütéshez használt olaj nélkül)

Az egész adag: 45 g ch és 220 kcal.
8 db fánk esetén, 1 db: 5,5 g ch és 28 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes pizzás croissant


Nekem jöhet bármi, ami pizzás, egyszerűen nem tudom megunni. Most ez a pizzás croissant az abszolút kedvenc. Magában is tökéletes, de szendvics alapként is kiváló.

Az eredeti recept ITT található Szafinál.

Még több pizzás péksütemény recept ITT.

Hozzávalók:

  • 200 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék (ezt használtam)
  • 80 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék (ezt használtam)
  • 4 g só
  • 40 g almaecet (vagy frissen facsart citromlé)
  • 340 g langyos víz

Töltelék:

  • sűrített paradicsom
  • fűszerek és kevés édesít ízlés szerint

A tetejére:

  • a maradék töltelék egy kis vízzel felhigítva
  • szezámmag (elhagyható)

Gluténmentes pizzás croissant

A vizet, almaecetet, sót elkeverjük, majd hozzáadjuk az elkevert liszteket és összegyúrjuk. Pihentetjük 10 percet. Lisztezett felületen átgyúrjuk, majd kinyújtjuk.(Én kb. 45×32 cm-esre nyújtottam.) Lekenjük a paradicsomszósszal és háromszög alakban felszeleteljük, majd feltekerjük.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben megsütjük. (200 fokon 25 percig, majd 180 fokon további 25 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 183 g ch és 990 kcal.
7 db croissant esetén, 1 db: 26 g ch és 141 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes pizzás croissant

Mézes mangós csirke


Nagyon szeretem az ilyesmi gyümölcs-hús párosításokat, mint például az ananászos csirkét, vagy a hawaii pizzát, és most ez a mézes mangós csirke is felkerült a kedvencek közé. Gyors, egyszerű és nagyon finom.

Hozzávalók:

  • 200 g csirkemell
  • 1 kicsi hagyma
  • 20 g méz
  • kb. 1 dl víz
  • fűszerek ízlés szerint (én 2 tk Szafi Reform rizsfűszert használtam)
  • só, bors, chili
  • mangó, kaliforniai paprika

A köret nálam:

Az apróra vágott hagymát egy edénybe tesszük, 2-3 evőkanálnyi vízzel, chilivel és a mézzel megpároljuk. Hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet, sózzuk, borsozzuk, fehéredésig kevergetjük. Kb. 1 dl vízhez adjuk a rizsfűszert és felöntjük vele a csirkét, majd puhára főzzük (én úgy csináltam, hogy maradjon egy kis leve is a végén).

A mangó és paprika szeleteket én csak tálaláskor adtam hozzá, mert szeretem, ha roppanós, friss a zöldség/gyümölcs, de akár bele is lehet főzni.

A zabtöretet a csomagoláson lévő recept alapján elkészítjük: A hozzávalókat összekeverjük és összefőzzük (kb. 8 perc), majd letakarva pihentetjük.

Szénhidrát és kalória:

A mézes-mangós csirke (a tálaláshoz használt mangó és paprika nélkül) összesen: 20 g ch és 320 kcal.
A zabtöret összesen: 75 g ch és 460 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

 

Zöldséges krokett


Zöldséges krokett

Régen, tiniként imádtam a boltban kapható, mirelit kroketteket. Emlékszem, hogy amikor Anyukámmal mentünk vásárolni én mindig nagyon izgatottan vártam, hogy milyen új ízű krokettet találunk : ) Képes voltam “betolni” hatalmas mennyiséget belőle, de nem ám köretként, hanem csak úgy magában… vagyis nem magában, hanem majonézzel meg ketchuppal…. : D Tényleg nagyon szerettem. Viszont nem tudom megmondani, hogy mikor ettem utoljára, kétszáz évvel ezelőtt kb. : D Most viszont jött az ötlet, hogy a hamis francia salátából kimaradt zöldségből összedobok egy gyors krokettet a régi idők emlékére : ) Szerintem nagyon finom lett. (Ja, és a saláta is jó lett, csak annak még nem írtam meg a receptjét, de pótolni fogom : ) )

Hozzávalók:

  • kb. 160 g (főtt) mexikói zöldségkeverék
  • 50 g víz
  • 1 tk almaecet
  • 70 g Szafi Free fánk lisztkeverék (ezt használtam)
  • 10 g Szafi Reform tejszínes csirke poralap (ezt használtam)
  • 10 g sörélesztőpehely (elhagyható)
  • só, bors, metélőhagyma (illetve ízlés szerinti fűszerek)
  • kókuszolaj a sütéshez

A forgatáshoz (de “bunda” nélkül is kisüthető):

A hozzávalókat egy villával összekeverjük, pihentetjük 5-10 percet. A masszából kroketteket formázunk, megforgatjuk őket zabdarában vagy földimandula panírban és felforrósított kókuszolajban kisütjük. Nekem 15 db lett “bolti méretű” krokettem lett ebből az adagból. Hogy melyik a finomabb? Mármint, ami a “panírt” illeti… Jó kérdés. Ez volt az első próbálkozásom a földimandula panírral és nagyon-nagyon ízlik, van benne valami kis pikáns íz, vagy nem is tudom hogy mondjam. Finom nagyon. Ahogy a zabdarás változat is, sőt, az még szebb is szerintem : )

Szénhidrát és kalória:
(a sütéshez használt olaj és a “panír” nélkül – ezeket nem mértem le)

Az egész adag: 70 g ch és 400 kcal.
15 db krokett esetén, 1 db: 4,5 g ch és 27 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes puncstorta


Gluténmentes puncstorta

Amióta az eszemet tudom, rajongtam a puncs ízért. Puncstorta, puncsfagyi (pedig annyira nem is vagyok “fagyis”), puncsos mignon, puncs puding, szóval minden : ) Azt viszont nem tudom megmondani, hogy mikor ettem utoljára ilyesmit. Mármint mielőtt elkészült volna ez a tuti finom, “mindenmentes” puncstorta. Ráadásul egymás után kétszer is elkészült… ugyanis első alkalommal a máz, illetve a kinézete nem igazán volt vállalható, viszont az íze… tényleg nagyon-nagyon finom volt. Így “nagy bánatomra” újra meg kellett sütni : D Egyébként pofon egyszerű a dolog, csak így leírva tűnik hosszúnak, meg talán kicsit bonyolultnak, de tényleg nem az. És hihetetlen, hogy tényleg “mindenmentes” és mennyire nagyon finom és hasonlít az igazira. Ja… és a töltelékből szerintem brutál finom puncsgolyót is lehet készíteni ; )

A piskótához a csomagoláson lévő receptet használtam, a mázat pedig Julika vegán puncstortája alapján készítettem (eredeti recept ITT), csak én kihagytam belőle a vizet.

Egy korábbi puncstorta recept ITT.

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es tortaformához)

A töltelékhez:

A kenéshez:
(elhagyható)

  • 30 g Szafi Free piros bogyós (vagy sárgabarack) lekvár

A mázhoz:

  • 20 g málnalé (nekem kb. 50 g fagyasztott málnából lett 20 g lé)
  • 10 g citromlé
  • rum aroma
  • 50 g por eritrit

 

A piskótához a lisztkeverék kivételével, kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat, majd a lisztkeveréket is hozzáadva csomómentesre keverjük. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 25 perc, de ez sütőfüggő, tűpróbával kell ellenőrizni.) Rácson hagyjuk kihűlni.

A kihűlt piskótát félbevágjuk, és a két piskóta belsejéből “lenyesegetünk” összesen kb. 150 grammnyit. Ehhez adjuk a töltelék további hozzávalóit és összegyúrjuk. Meg kell kóstolni a tölteléket, nekem sikerült nagyon jól eltalálni az ízt, tényleg nagyon jó puncs íze lett szerintem. Próbáltam kakaóporral is és anélkül is, és nekem jobban ízlett kakaópor nélkül. (Pont elég volt a kása alapban lévő kakaópor, de tényleg kóstolni kell, mert ez ízlés dolga.)

A piskótalapot visszatesszük a formába, lekenjük lekvárral, rátesszük a tölteléklet, kanállal elsimítjuk, majd befedjük a másik piskótalappal. (Első alkalommal nem kentem le lekvárral, szerintem úgy is nagyon finom volt.)

A mázhoz a felolvasztott málnát egy szűrűn átpasszírozzuk, úgy hogy 20 g lé legyen belőle. Hozzáadjuk a citromlevet, aromát, édesítőt, összekeverjük, kicsit pihentetjük, majd elsimítjuk a torta tetején és hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 260 g ch és 1240 kcal.
100 g kész torta: 34 g ch és 163 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Banános túrós szelet


Banános túrós szelet

Egy régi nagy kedvencet, az Ötperces túrós sütit variáltam meg egy kicsit. Most zabpehelyliszt helyett epres-banános zabpudinggal készült, illetve a tetejére került egy kis banán is. Ja, és most kihagytam az olajat belőle, szerintem így is nagyon jó lett. Tényleg kb. 5 perc munka van vele, a többi már a sütő dolga.

Hozzávalók:

A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, alaposan elkeverjük (nem kell gép). Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, a tetejére tesszük a banánkarikákat és 180 fokos előmelegített sütőben megsütjük. (Nekem kb. 35-40 percig sült, egy kisebb kb. 14×22 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:
(a díszítéshez használt csoki nélkül)

Az egész adag kb.: 80 g ch és 1040 kcal.
8 (nagy) szeletre vágva, 1 szelet: 10 g ch és 130 kcal.
100 gramm kész süti: 13,5 g ch és 178 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes túrós szezámos rúd


Gluténmentes túrós szezámos rúd

Csajos estére kerestem valami jó kis rágcsálnivalót, végül ez a túrós rúd lett a befutó. Ami eredileg pogácsa, de láttam, hogy Vizler-Bokréta Veronika formás kis szezámos rudakat készített belőle, és nagyon megtetszett.

Az eredeti recept Szafinál ITT található.

Én csak annyit változtattam, hogy dupláztam, illetve egy minimális mennyiséggel több túró került bele. (Hogy ne maradjon már ki az az 50 g : D ) Ja, és az expressz liszt helyett világos kenyér lisztkeveréket használtam, mert ezt a kettőt ugye le lehet cserélni egymásra.

Zabpehelylisztes túrós-sajtos rúd recept ITT, Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverékből készült túrós sajtos rúd recept ITT.

Hozzávalók:

  • 300 g Szafi Free világos kenyér lisztkeverék (ezt használtam)
  • 250 g zsírszegény túró
  • 220 g víz
  • 40 g almaecet (vagy frissen facsart citromlé)
  • 2 tk só

A tetejére:

  • tojás
  • szezámmag

A hozzávalókat összegyúrjuk, pihentetjük 5 percet. Kinyújtjuk, csíkokra vágjuk. (Én két részre osztottam a tésztát, és kb. 19×22 cm-esre nyújtottam mindkét tésztát, majd 18 darabra vágtam, tehát összesen 36 db rúd lett ebből az adagból.) Lekenjük tojással, megszórjuk szezámmaggal és előmelegített sütőben megsütjük. Én két adagban sütöttem meg, az elsőt (ami világosabb) 180 fokon kb. 25 percig, a második adagot pedig véletlenül kb. 35 percig. Szerintem mindkettő nagyon jó lett, a sötétebbek kicsit ropogosabbak, a világosabbak puhábbak.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 202 g ch és 1330 kcal.
36 db esetén, 1 db: 5,5 g ch és 37 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Hamis túrós kókuszos cukkinis sütemény


Hamis túrós kókuszos cukkinis sütemény

Készítettem már korábban is hasonló, kókuszos cukkinis süteményt, ami szerintem ízben, állagban olyasmi volt, mint egy túrós sütemény. Jó, nyilván nem ugyanolyan, de tényleg nagyon emlékeztetett rá. Most sütöttem egy hasonlót, más lisztekből, illetve most került erdei gyümölcs is a tetejére. Szerintem nagyon jó lett. Jó kis savanykás, kókuszos, és szerintem tényleg olyasmi, mintha túróból lenne.

Egy korábbi kókuszos cukkinis süti recept ITT. Még több cukkinis recept ITT.

Hozzávalók:

A tetejére:

  • 100 g mirelit erdei gyümölcskeverék

A meghámozott cukkiniben aprítógében pürésítjük (vagy lereszeljük). A zabpehelylisztet, zabpudingot, sütőport, kókuszreszeléket elkeverjük. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét az édesítő felével és egy csipet sóval habbá verjük. A sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, a citrom levét, héját, aromát, a kókuszkrémet és kicsit tovább keverjük, majd a vizet, cukkinit és a lisztes keveréket. Kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejét megszórjuk erdei gyümölccsel és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35 percig sütöttem, egy kisebb, kb. 14×22 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 74 g ch és 930 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 116 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Brutál jó kakaós csiga


Nagyon finom kakaós csiga

A legnagyobb gondom ezzel a kakaós csigával az volt, hogy milyen nevet is adjak neki… ami kifejezi, hogy mennyire nagyon finom, mennyire egyszerű, mennyire jó a tápértéke, mennyire olyan, mint “az igazi”, stb. stb. El tudnám én ezt mondani “egy szóval”, na de… mégse adhattam azt a nevet neki, hogy “kiba…tt (bocsánat) jó kakaós csiga” : D Mert még azt mondanátok, hogy közönséges vagyok, pedig neeeem, csak ez a csiga tényleg brutálisan jó. : ) Ez A KAKAÓS CSIGA!

Még több kakaós csiga recept ITT.

Az eredeti recept ITT található, Vizler-Bokréta Veronikától származik, és amiért örök hálám neki : )

Hozzávalók:

Töltelék:

A kenéshez:

Az almaecetet, sót, vizet, citromhéjat, por eritritet elkeverjük, beleöntjük a liszteket és összegyúrjuk. (Először lágynak tűnik, de nyugiiiii, jó lesz : ) ) 15 percet pihentetjük, majd enyhén lisztezett felületen átgyúrjuk, kinyújtjuk (33×25 cm-esre). A tölteléket hozzávalóit kikeverjük és a tésztára kenjük, majd a rövidebbik oldalától kezdve feltekerjük és felszeleteljük (11 szeletre).

Sütőpírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük lekvárral és előmelegített sütőben megsütjük. (200 fokon 8 perc, majd 180 fokon további 32-35 perc.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 92 g ch és 587 kcal.
11 db esetén, 1 db kakaós csiga kb.: 8 g ch és 53 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Egzotikus hamis tejberizs


Egzotikus hamis tejberizs

Nem tudom megmondani, hogy mikor ettem utoljára tejberizst (lehet még a menzán, azaz úgy időszámításunk előtt pár száz évvel : D ), szóval gondoltam készítek egyet. Vagyis egész pontosan egy hamis tejberizst. Szafinál láttam ezt az ötletet és nagyon megtetszett. Minimálisat változtattam csak rajta, kapott egy kis egzotikus ízvilágot. Szerintem nagyon finom lett és tényleg hasonlít a tejberizsre.

Az eredeti recept Szafinál ITT található és ahogy én csináltam:

Hozzávalók:

  • 300 g kókusztej
  • 50 g Szafi Free natúr zabtöret (ezt használtam)
  • 10 g kókuszreszelék
  • édesítő ízlés szerint
  • csipetnyi só
  • pár csepp rum aroma
  • pár csepp citromlé (elhagyható)

A hozzávalókat egy edényben elkeverjük, felforraljuk majd forrástól számítva kb. 10-12 percig főzzük (folyamatosan kevergetve), majd letakarva pihentetjük egy kis ideig. Ananász szeletekkel tálaljuk.

Szénhidrát és kalória:
(az ananász nélkül)

Az egész adag: 40 g ch és 340 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Egzotikus hamis tejberizs

Olaszos paradicsomleves zabtörettel


Olaszos paradicsomleves zabtörettel

Gyerekkorom óta szeretem a paradicsomlevest, bár megmondom őszintén, hogy nem tudom megmondani, hogy mikor ettem utoljára. Valamiért mindig megfeledkezem róla. A múltkori borsóleves készítése közben viszont jött az ötlet, hogy a következő leves egy olaszos paradicsomleves lesz, amihez Szafi bolognai por alapját fogom felhasználni. Szerintem nagyon-nagyon finom lett (melegen és hidegen is).

Még több leves recept ITT.

Hozzávalók:

  • 250 g passzírozott paradicsom (ilyen)
  • kb. fél liter víz
  • 30 g Szafi Reform bolognai és lasagne szósz alap (ezt használtam)
  • 30 g Szafi Free gluténmentes natúr zabtöret (ezt használtam)
  • plusz ízlés szerint édesítő, oregánó, bazsalikom (ha szükséges)

A hozzávalókat egy edényben elkeverjük és összefőzzük. (Folyamatosan kevergetve kb. 8-10 percig főztem, majd fedő alatt hagytam, hogy tovább puhuljon a zabtöret.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 43 g ch és 250 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Szafi Free kásák


Szafi Free kásák

Imádom ezeket a kásákat, mert pikk-pakk megvan belőlük egy jó kis reggeli, tízórai, vagy uzsonna, de akár vacsora is. Szóval kinek mi, a lényeg, hogy gyorsan, egyszerűen elkészíthetőek és nagyon finom mindegyik : ) Szépen fel is sorakoztattam őket : D A bőség zavara : )

Narancsos-csoki ízű (FŐZÉS NÉLKÜLI) hajdina kása sárgabarackkal

Kezdem ezzel, mert most ez az aktuális kedvenc. Annyira finom, annyira jó illata van, szerelem volt első látásra, vagyis kóstolásra : )  Aki “fél” a hajdina ízétől, az gyorsan felejtse el a félelmét, mert egyáltalán nem érezni rajta. Ebből keksz is készíthető, azt még nem próbáltam, de ami késik, nem múlik… csak maradjon hozzá kása alapom : D

Hozzávalók:
(1 adaghoz)

  • 50 g Szafi Free narancsos csoki ízű keksz/kása alap sárgabarackkal (ilyen)
  • 90 g tetszőleges hőmérsékletű (növényi) tej vagy narancslé (én kókusztejjel készítettem)
  • ízlés szerint édesítő

A hozzávalókat kikeverjük, pár percet állni hagyjuk és már fogyaszthatjuk is.

Szénhidrát és kalória (kókusztejjel készítve): 32 g ch és 180 kcal.

Vaníliás chia magos quinoa kása

Hozzávalók:
(1 adaghoz)

  • 30 g Szafi Free reggeliző vaníliás chia magos kása alap (ilyen)
  • 1,5 dl kókusztej
  • édesítő ízlés szerint (kb. 15 g cukornak megfelelő)

A hozzávalókat kikeverjük majd folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. (Halkan megsúgom, hogy én néha mikróban készítem…)

Ebből a kása alapból is készíthető keksz is, ITT található a recept.

Szénbhidrát és kalória: 21 g ch és 155 kcal.

Reggeliző csokis ízű (karobos) quinoa kása

Szafi Free karobos quinoa kása

Hozzávalók:
(1 adaghoz)

  • 30 g Szafi Free reggeliző csokis ízű quinoa kása alap (ilyen)
  • 125 g víz vagy tej (én kókusztejjel készítettem most)
  • édesítő ízlés szerint

A hozzávalókat kikeverjük majd folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. (És ennél is érvényes az előző “súgásom” : ) )

Ebből a kása alapból is készíthető keksz, ITT található a recept. Én sajttorta alapként is használtam, aminek ITT található a receptje.

Szénhidrát és kalória (kókusztejjel készítve): 20 g ch és 125 kcal


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Karobos almapufi


Karobos almapufi

Az ötlet onnan jött, hogy nemrég sütöttem egy banános gofrit – szintén ugyanebből a lisztből – és nagyon-nagyon ízlett, csak nem volt alkalom fotózásra, így az a recept elmaradt. (Egyébként nagyjából ugyanezekkel az arányokkal készült az is, csak alma helyett banánnal.) Gondoltam készítek egy almás verziót… készítettem is, csak valamiért beleragadt a gofrisütőbe. Kiszedtem, megettem (nagyon jó állagú volt amúgy, kívül ropogós, belül finom puha), és “mérgemben” bekevertem egy újabb adag tésztát, amit serpenyőben sütöttem ki : ) Szerintem így is nagyon finom lett.

Hozzávalók:

  • 50 g reszelt alma
  • 50 g Szafi Free karobos muffin és piskóta lisztkeverék (ezt használtam)
  • 50 g víz
  • édesítő ízlés szerint
  • csipetnyi só
  • egy kevés kókuszolaj a sütéshez

A hozzávalókat elkeverjük, pihentetjük 10 percet. Kókuszolajjal kikent, felforrósított serpenyőben evőkanálnyi adagokban (alacsony hőfokon) kisütjük. (Nekem ebből 5 db kb. 6-7 cm-es kis pufim lett.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag összesen kb.: 42 g ch és 235 kcal.
5 db esetén, 1 db karobos almapufi: 8,5 g ch és 47 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Raffaello (ízű) golyó


Raffaello (ízű) golyó

Mondtam már, hogy imádom ezeket az alapanyagokat? Ja igen, mondtam. Többször is, szerintem : ) Na, de akkor nem is szaporítom a szót… hanem bepötyögöm a hamis Raffaello golyó receptjét : ) Szerintem brutál jó lett. Több nap után is finom. (Jóóó, onnan tudom, hogy megfeledkeztem egy pár – hűtőben lapuló –  darabról, na : D )

Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT. További Raffaello ízvilágú finomságok ITT.

Hozzávalók:

  • 100 g kókusztej
  • 25 g Szafi Free vaníliás zabpuding por (ilyen)
  • 15 g Szafi Free zabdara (ilyen)
  • 40 g kókuszreszelék
  • csipetnyi só
  • édesítő ízlés szerint (kb. 40-50 g cukornak megfelelő)
  • pár csepp mandula aroma

A forgatáshoz:

A zabpudingot, zabdarát, édesítőt, sót, aromát, kókusztejet – kézi habverővel – elkeverjük, majd alacsony hőfokon összefőzzük. (Nem kell sok idő, viszont kevergetni kell szorgosan : ) ) Tűzről levéve hozzáadjuk a kókuszreszeléket, összegyúrjuk, majd kihűtjük. Vizes kézzel golyókat formázunk és kókuszreszelékbe forgatjuk őket. (Nekem 10 db olyan “bolti méretű” Raffaello golyóm lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:
(A forgatáshoz használt kókuszreszelék nélkül)

Az egész adag: 30 g ch és 430 kcal.
10 db Raffaello golyó esetén, 1 db: 3 g ch és 43 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Gluténmentes, tejmentes Raffaello ízű golyó