gluténmentes

Téli túrótorta


Az egész úgy kezdődött, hogy vettem egy doboz téli teaválogatást, ami nagyon beindította a fantáziámat. Főleg a sütemény ízesítésű tea. (De vannak még terveim a többi ízesítésű filterekkel is : ) ) (Persze bármilyen teával elkészíthető, vagy akár tejre is cserélhető a tea.) Szerintem nagyon jó kis téli ízvilágú túrótorta lett.

Hozzávalók az alaphoz:

A krémhez:

  • 1 tojás
  • 250 g túró
  • fél dl (erős) tea (én Naturland sütemény ízesítésű teát használtam)
  • 15 g Szafi Reform vaníliás zabpudingpor (vagy helyette zabpehelyliszt vagy kb. 10 g “sima” pudingpor)
  • édesítő ízlés szerint (kb. 80 g cukornak megfelelő)
  • fahéj (nem kell sajnálni : ) )

A tetejére:

  • fél dl erős tea
  • 20 g darált dió
  • édesítő
  • fahéj
  • 10 g folyékony kókuszolaj

Első lépésként készítünk egy jó erős teát. (Én 1 dl vízbe tettem egy sütemény ízesítésű teafiltert, de bármilyen tea jó hozzá.)
Az alaphoz a hozzávalókat aprítógépbe tesszük és összekeverjük, majd összegyúrjuk (nem kell, hogy teljesen összeálljon.) Sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A túrós rész hozzávalóit egy villával alaposan elkeverjük, ráöntjük az alapra és előmelegített sütőben megsütjük. (170 fokon kb. 45-50 percig sütöttem)
A teát, diót, édesítő, fahéjat, kókuszolajat összekeverjük, majd amikor egy kicsit kihűlt a torta, akkor ráöntjük a tetejére és hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 60 g ch és 1400 kcal.
100 gramm torta: 11 g ch és 255 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Sült batáta mártogatóssal


Nincs semmi különös, semmi trükk benne, csak annyira finom volt, hogy gondoltam megosztom, hátha jól jön valakinek ötletként. Például esti filmezéshez.  (A kép minőségéért bocsi, de már csak így sikerült…. sötét volt, és gyorsan is kellett cselekedni : D )

További batáta receptek ITT.

Hozzávalók:

  • batáta
  • kókuszolaj
  • fűszerek (nálam Szafi Reform sültburgonya fűszerkeverék – ilyen)

A mártogatóshoz:

  • 1 kis doboz tejföl
  • só, bors, fokhagyma, (szárított) metélőhagyma
  • 1-2 tk citromlé

A batátát meghámozzuk, hasábokra vágjuk, majd felforrósított kókuszolajban kisütjük. (Pont úgy, mint ahogy a sült krumpli készül : ) ) Papírtörlővel felitatjuk az olajat, megszórjuk fűszerrel. A mártogatós hozzávalóit alaposan elkeverjük, majd jó ízűen, mártogatva elcsipegetjük : )


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Jeges narancsos torta


Van már egy másik jeges narancsos süti a blogon, ami nekem nagyon emlékezetes, mivel tényleg nagyon ízlett. Tervben volt, hogy készítek egy hasonlót csak más alapanyagokból. Szerintem ez is nagyon finom lett. (Sőőőőt, teszteltem másokon is : ) ) A piskótához Farkas Szilvi receptjét használtam, ami ITT található Szafi blogján. (Én egy kicsivel több pudingport használtam, semmi mást nem változtattam.) Nagyon jó recept, szép magas piskóta lett belőle.

Korábbi jeges narancsos süti recept ITT. (És egy almás változat ITT)

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es formához)

A tetejére:

  • a kisült piskóta kicsivel kevesebb, mint a fele
  • kb. 100 g fagyott narancs
  • 0,5 dl víz
  • édesítő ízlés szerint
  • kb. 30 g darált dió
  • 60 g cukormentes narancslekvár (ezt használtam)
  • kb. 10 g holland kakaópor a szóráshoz (vagy cukormentes csoki)

Az első lépés, hogy egy narancsot (alapos mosás után) beteszünk a fagyasztóba.
A pudingport, szódabikarbónát elkeverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével habbá verjük. A sárgáját az édesítő másik felével fehéredésig keverjük (kézi mixer magas fokozatán). A fehérjét kézi habverővel beleforgatjuk a sárgájába, rászitáljuk a pudingport, majd óvatosan összekeverjük (kézi habverővel, vagy szilikonlapáttal/fakanállal). Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Kb. 170 fokon kb. 25-30 percig sütöttem.)

A narancsos réteghez a vizet, édesítőt, lekvárt elkeverjük, felforraljuk, majd hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt a tészta, félbevágjuk (az alja nekem kicsivel több lett, mint a felső rész) A levágott tésztát egy tálba morzsoljuk. Amikor kihűlt a “szirup”, belereszeljük a fagyott narancsot. (Én egy nagyobb narancs felét tettem be a fagyasztóba, és abból 100 grammot használtam el.) A narancsos szirupot ráöntjük a szétmorzsolt piskótára, hozzáadjuk a darált diót, elkeverjük, majd ezt a “masszát” elsimítjuk a maradék tésztán, hűtőbe tesszük egy pár órára. Tálalás előtt megszórjuk kakaóporral vagy bevonjuk olvasztott csokival.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 58 g ch és 720 kcal.
100 g kész süti: 13,5 g ch és 167 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Amerikai csokis keksz


Jó ideje szemeztem Szafinál, ezzel az amerikai csokis keksszel, és most végre eljött az idő, hogy elkészítsem : ) Szerintem (is) nagyon finom lett.

Keksz receptek ITT.

Hozzávalók:

A liszteket, sütőport elkeverjük. A tojásokat az édestővel, sóval, kókuszolajjal, kókuszkrémmel, citromlével habosra keverjük, majd összegyúrjuk a lisztes keverékkel és az apróra vágott csokival. Pihentetjük 10 percet. Formázzuk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben megsütjük. (Én kb. 170 fokon 25 percig sütöttem, de ez sütőfüggő. Az eredeti recept szerint 10 perc is elég volt. A lényeg, hogy aranybarna legyen a széle. 10 db kb. 6-7 cm-es kekszem lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 67 g ch és 1190 kcal.
10 db keksz esetén, 1 db: 6,7 g ch és 119 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Gluténmentes pizzás csiga


Nagyon nagyon nagy kedvenc lett a múltkori paleo csíkos kalács (recept ITT). Tényleg olyan, mint az igazi… vagyis nem… attól sokkal jobb : ) Na de mivel “egy kicsit” pizza mániás vagyok, így nem is volt kérdés, hogy készül egy pizzás változat is : ) Szerintem nagyon nagyon jó lett ez is.

Még több pizzás péksüti recept ITT.

Az alap kalácsrecept Szafinál ITT, és ahogy én csináltam:

Hozzávalók:

A töltelékhez, kenéshez:

  • cukormentes ketchup (kb. 70-80 g a töltelékhez, plusz kb. 20 g a sütés előtti kenéshez)
  • reszelt sajt (kb. 60 g)
  • szezámmag (1 tk – kb. 5 g – a szóráshoz)

Külön-külön kimérjük, elkeverjük a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a két részt (villával vagy kanállal) összekeverjük. Pihentetjük kb. 10 percet. Lisztezett felületen átgyúrjuk, kinyújtjuk (én kb. 27×20 cm-esre nyújtottam). Lekenjük ketchuppal, megszórjuk reszelt sajttal, feltekerjük, felszeleteljük (12 szeletre vágtam). Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük (én kézzel kicsit kilapítottam őket), lekenjük ketchuppal, megszórjuk szezámmaggal és előmelegített sütőben megsütjük. (200 fokon kb. 30-40 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 108 g ch és 1330 kcal.
12 pizzás csiga esetén, 1 db: 9 g ch és 110 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Marhaburger


Azt hiszem nagyon jó, akarom mondani marha jó lett ez a marhaburger : ) Sütöttem már régebben is hamburger húspogácsát, de akkor sertés húsból készült. Viszont régóta szerettem volna kipróbálni marhahúsból is (illetve vegyesen). Körbenéztem egy kicsit a neten, hogy milyen “trükkök” vannak, és találtam is egy-két jó ötletet, így nem volt más hátra, mint nekiugrani és kisütni. Ja, és aztán bezsebelni az elismerő pillantásokat, vagyis teli szájjal való hümmögéseket, hogy ez mennyire nagyon finom : )

Hozzávalók a húspogácsához:

  • 500-550 g darált marhahús
  • 200 g darált sertéshús
  • 1 vöröshagyma
  • só, bors

A sütés előtti kenéshez:
(ez elhagyható, de szerintem nagyon jót tett neki)

  • kb. 50 g cukormentes ketchup
  • kb. 30 g cukormentes mustár

A húsokat sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és összegyúrjuk. Pogácsákat formázunk belőle, és mindkét oldalukat megszórjuk sóval, borssal, lekenjük a ketchup és mustár keverékével és felforrósított serpenyőben kisütjük. (Én a legelején kikentem egy leheletnyi kókuszolajjal a serpenyőt, de szerintem felesleges volt, anélkül is jó.) Arra kell figyelni, hogy összesül, tehát nagyobbra kell formázni, mint a zsömle. Én 8 db-ot készítettem ebből a mennyiségből és kb. 12 cm-es körökre formáztam.

A zsömléhez most Szafi receptjét használtam, de régebben készítettem már kelt tésztás hamburger bucit is, aminek ITT található a receptje.

Hozzávalók:

  • 2 db M-es tojás
  • 150 g (plusz kb. 5 g a gyúráshoz) Szafi Reform szénhidrát-csökkentett, gluténmentes kenyér és péksütemény lisztkeverék (ilyen)
  • 3 g só
  • csipetnyi édesítő (elhagyható, de nekem mániám az édeskés hamburger buci)
  • 25 g almaecet (vagy az eredeti recept szerint 30 g frissen facsart citromlé)
  • 10 g folyékony kókuszolaj
  • 100 g víz

A tetejére kenéshez:

  • 20 g cukormentes ketchup (vagy az eredeti recept szerint 5 g tojásfehérje vagy kókuszolaj)

Külön-külön kimérjük a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a két részt összeöntjük, összegyúrjuk. Pihentetjük 10 percet, majd lisztezett felületen átgyúrjuk, 3 vagy 4 egyenlő részre osztjuk (én 4-re osztottam). Golyókat formázunk, majd kézzel kilapítjuk őket (én kb 8 cm-esre lapítottam). Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük ketchuppal és előmelegített sütőbben megsütjük, (200 fokon kb. 40 perc), majd rácson hagyjuk kihűlni.

Szénhidrát és kalória:

A húspogácsa összesen kb. 12 g ch és 1800 kcal.
8 db esetén, 1 db: 1,5 g ch és 225 kcal.

A zsömle összesen: 80 g ch és 740 kcal.
4 db esetén, 1 db: 20 g ch és 185 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Gluténmentes sajtos rúd


Komolyan mondom, ha csak egyetlen lisztet tarthatnék itthon, akkor az biztos, hogy ez a Szafi Reform “csodaliszt” lenne. Tényleg hihetetlen, hogy mindent el lehet készíteni belőle, és minden nagyon-nagyon finom. Ezzel a sajtos rúddal például úgy jártam, hogy el kellett dugni magam elől, különben elrágcsáltam volna az összeset egyszerre : ) Kívül jó ropogós, a belseje puha, szóval olyan “kell még ízű” : ) Két receptből gyúrtam össze, az egyik Julika totus pogácsája (recept ITT), a másik pedig Kisné Gáspár Éva sajtos-túrós rúd receptje (ami ITT található).

Még több sajtos rúd recept a blogon ITT.

Hozzávalók:

  • 2 db M-es tojás
  • 15 g frissen facsart citromlé
  • 30 g folyékony állagú kókuszolaj
  • 40 g víz
  • 100 g túró
  • 100 g (plusz 5-10 g a nyújtáshoz) Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék (ilyen)
  • só (kb. 5 g)

A tetejére:

  • kb. 10 g cukormentes ketchup (vagy tojás sárgája)
  • reszelt sajt (kb. 40 g)

A tojásokat, citromlét, kókuszolajat, vizet, sót, kézi habverővel összekeverjük, hozzáadjuk a túrót majd a lisztet és összegyúrjuk. Pihentetjük 10 percet, majd lisztezett felületen átgyúrjuk, kinyújtjuk (én kb. 20×20 cm-esre nyújtottam), csíkokra vágjuk (16 darabra vágtam). Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük ketchuppal megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 55 g ch és 1000 kcal.
16 db esetén, 1 db: 3,5 g ch és 62,5 kcal.
(100 grammra nem tudom, mert még frissen megettem belőle egy pár darabot, annyira finom volt : ) )


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Lusta (gluténmentes) túrós rétes


Most “nemazééééévagyazzzéééé”, de ennél egyszerűbb süti, vagyis ennél egyszerűbb túrós rétes nemigen van szerintem : ) Na jóóóó, bevallom, nem első próbálkozásra lett ilyen, amilyen, de nem hagyott nyugodni a dolog, muszáj volt újra nekiugrani. És milyen jól tettem, mert szerintem most tényleg tökéletes lett.

Egy másik, (zabos) jól variálható lusta túrós rétes recept ITT.

Hozzávalók a “tésztához”:

  • 120 g Szafi Reform palacsinta lisztkeverék (ILYEN)
  • csipetnyi só
  • kókuszolaj a kenéshez

A túrós töltelékhez:

  • 250 g (rögös állagú) túró
  • édesítő ízlés szerint
  • reszelt citromhéj, mazsola ízlés szerint (én kihagytam, így is finom volt)

A tetejére:

  • 3 db L-es méretű tojás (166 g)
  • 10 g folyékony kókuszolaj
  • 150 g víz
  • édesítő ízlés szerint

Egy (26×17 cm-es) tepsit kibélelünk sütőpapírral, lekenjük kókuszolajjal. Beleszórjuk a liszt felét (60 grammot), eloszlatjuk rajta az édesítővel elkevert túrót (mehet bele reszelt citromhéj, mazsola, ízlés szerint), majd a maradék lisztet rászórjuk (mindenhova jusson). A tojásokat kézi habverővel elkeverjük a vízzel, kókuszolajjal és egyenletesen eloszlatjuk a tésztán. (Hú, ez így annyira bonyolultnak tűnik, pedig egyáltalán nem az… szóval öntsd rá úgy, hogy mindenhol befedje a tojásos “cucc” a túrós részt : D ) Előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben kb. 180 fokon 50-60 percig sütöttem, 40 percnél lekentem egy leheletnyi kókuszolajjal. (És közben megfogadtam, hogy következő rendelésnél beszerzek egy EzCoat olajspray-t , mert azzal sokkal egyszerűbben mennek az ilyesmi műveletek : D )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 66 g ch és 900 kcal.
Én 6 nagy szeletre vágtam, így 1 szelet: 11 g ch és 150 kcal.
100 grammra kiszámolva: 12 g ch és 163 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Paleo csíkos kalács


Ahogy közeleg (vagy már itt is van?) az ősz, egyre többször eszembe jut, hogy ennék egy jó kis kalácsot… forró csokival, bekuckózva, nagy meleg zokniban : D Van több kalács recept a blogon (ITT), de én most a jól bevált, mindenhez tökéletes Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztből szerettem volna sütni, mert biztos voltam benne, hogy a kalács is nagyon finom lesz ebből a lisztből. Nem csalódtam, olyan mint az igazi… ja nem… attól sokkal jobb : ) Köszönet a receptért, tényleg nagy sikere volt. Anyukámat is megfertőztem, lassan már ezt is naponta süti, mint ahogy a legfinomabb pihe-puha zsemlét : )

Az eredeti recept Szafinál ITT, és ahogy én csináltam:

Hozzávalók:

Elkészítés:

Külön-külön kimérjük, elkeverjük a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a két részt (villával vagy kanállal) összekeverjük. Két részre osztjuk, az egyik adag tésztához adjuk a kakaóport és a plusz 20 g vizet. (Eredetileg pihentetni kell, de én most nem pihentettem, lehetett nyújtani.) Lisztezett felületen átgyúrjuk, kinyújtjuk mindkét tésztát (kb. 26×24 cm-esre nyújtottam), egymásra tesszük a két lapot, feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, lekenjük (folyékony állagú, felmelegített) lekvárral, és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben, kb. 180 fokon 45 percig sütöttem. Az eredeti recept szerint 200 fokos sütőben, alsó-felső programon 30 percig, majd 180 fokon további 30 percig kell sütni. Rácson hagyjuk kihűlni. (És aztán alig várjuk, hogy reggelire egy nagy adag forró csokival beverjünk egy-két szeletet : ) )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 100 g ch és 1080 kcal.
100 gramm kész kalács: 22 g ch és 240 kcal.
(12-14 szeletre vágtam)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Édesburgonya fasírt


Nagyon nagyon ízlett a korábbi répás fasírt (recept ITT), így gondoltam készítek egy hasonlót édesburgonyából. Szerintem ez is nagyon finom lett, és gyorsan elkészíthető. Szerintem kevesebb, mint fél óra alatt megvolt 2 napra az ebédem.

Hozzávalók:

Az édesburgonyát aprítógéppel összeaprítjuk, majd egy villával összekeverjük a többi hozzávalóval. Pihentetjük 10 percet, 4 egyenlő részre osztjuk, formázzuk, felforrósított kókuszolajban kisütjük.

A fűszeres zabkörethez:
(a csomagoláson lévő recep alapján készítettem)

A hozzávalókat egy edénybe tesszük, és a maximum hőfoknál egy kicsivel alacsonyabb fokozaton, fedő alatt kb. 8 percig főzzük, félidőben átkeverjük. A főzési idő letelte után letakarva 10 percig pihentetjük. (Ez az idő alatt szívja magába teljesen a vizet.)

Szénhidrát és kalória:
(a sütéshez használt olaj nélkül számolva)

A fasírt összesen: 66 g ch és 315 kcal.
4 db esetén, 1 db: 16,5 g ch és 79 kcal.
100 grammra kiszámolva: 35,5 g ch és 175 kcal.

A zabköret összesen: 75 g ch és 458 kcal.
100 gramm kész zabköret: 25 g ch és 150 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Univerzális csirke


Csak azért gondoltam, hogy megosztom, hátha jól jön valakinek ötletként. Gyors, egyszerű és tényleg univerzális ez a csirke : ) Bevásárlás közben állt össze a kép, és tényleg pikk-pakk elkészült. Finom volt nokedlivel is és tortilla tölteléknek is.

Hozzávalók:

A csirkét apró kockákra vágjuk, fűszerezzük. Egy kevés kókuszolajon megpároljuk, hozzáöntjük a kukorica mixet, a cottage cheese-t és összefőzzük pár perc alatt.

A tortillához: (vagy további tortilla receptek ITT és ITT)

  • 40 g Szafi Free palacsinta lisztkeverék (ilyen)
  • 75 g víz

A lisztet sót elkeverjük, hozzáadjuk a vizet, kézi habverővel összekeverjük és (pihentetés nélkül) kókuszolajjal vékonyan kikent serpenyőben kisütjük.

A nokedlihez: (másik nokedli recept ITT és ITT)
(a csomagoláson lévő recept alapján készítettem)

  • 70 g Szafi Reform gluténmentes, szénhidrát csökkentett galuska lisztkeverék (ilyen)
  • só (1 g)
  • 2 db M-es tojás
  • 25 g víz

Felrakunk 2 liter vizet, csipetnyi sóval forrni. Kézi habverővel elkeverjük a tojást, vizet, sót, majd hozzáöntjük a lisztet és csomómentesre keverjük. Pihentetjük, amíg felforr a víz. Forrás után levesszük alacsony hőfokra, hogy csak gyöngyözzön, majd bele szaggatjuk a nokedlit, többször átkeverjük, majd az újbóli felforralás után hideg vízbe leszűrjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag csirke: 30 g ch és 1000 kcal.
1 db tortilla: 26 g ch és 130 kcal.
100 gramm kész nokedli: 10 g ch és 104 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Joghurtos Szafi Free zsemle


Régóta terveztem már, hogy kipróbálom ezt a Szafi Free joghurtos zsömlét, most eljött az ideje. Illetve eredetileg bagett, de én megbuktam formázásból : ) Na jóóóó, nem, csak soha nem volt az erősségem, így általában maradok a zsömle formánál. Szerintem nagyon finom lett, valamelyik nap például ebédre ettem tonhalas fasírttal. (recept ITT)

Az eredeti recept Szafinál ITT található.

Hozzávalók:

A kenéshez:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön kimérjük, majd a két részt összeöntjük, összegyúrjuk. Pihentetjük 5 percet. Lisztezett felületen átgyúrjuk, 6 egyenlő részre osztjuk. Formázzuk (éles késsel bevághatjuk a tetejüket), sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük kókuszolajjal és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon, alsó-felső programon 50 perc. Rácson hagyjuk kihűlni.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 164 g ch és 900 kcal.
1 db zsemle: 27 g ch és 150 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Bounty fánk


Pár napja valahonnan jött egy gondolat, hogy kell nekem egy nagyon kókuszos túrós fánk. Elsőre még azt gondoltam, hogy valamilyen lisztet is teszek bele, de aztán úgy döntöttem, hogy megpróbálom csak kókusszal. Szerintem nagyon jó lett : )

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy villával elkeverjük, pihentetjük 10 percet, majd felforrósított kókuszolajban teáskanálnyi adagokban kisütjük (nekem 25 db lett). A tetejét olvasztott csokival és kókuszreszelékkel díszítjük.

Szénhidrát és kalória:
(az olaj és a csoki nélkül)

Az egész adag: 12 g ch és 960 kcal.
25 db esetén, 1 db fánk: 0,5 g ch és 38 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Morzsás almatorta


Nem véletlen van ekkora sikere ennek a morzsás gyümölcsös pitének, hiszen tényleg nagyon nagyon egyszerű és nagyon nagyon finom : ) Csak azt nem értem, hogy ez nekem eddig miért maradt ki.

Az eredeti recept ITT található Szafinál. Én csak annyit változtattam rajta, hogy kerek formában sütöttem, ezért feleztem az adagot.

Hozzávalók a tésztához:
(18 cm-es formához)

A töltelékhez:

  • 250 g reszelt alma
  • fahéj, édesítő ízlés szerint

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, a 2/3-ad részét sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, ízlés szerint megszórjuk fahéjjal, édesítővel. (Az eredeti recept szerint aprítógéppel daráljuk darabosra.) Rátesszük a tésztára, majd a maradék tésztát a tetejére morzsoljuk és előmelegített sütőben megsütjük. (200 fokon kb. 25 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 88 g ch és 760 kca.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 11 g ch és 95 kcal.
100 gramm torta: 19 g ch és 166 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Körtés túrótorta


Azt hiszem nagyon finomra sikerült ez a körtés túrótorta, ugyanis aki kóstolta, mindenki azt mondta, hogy “ilyet süssééééél máskor is” : ) Szerintem is nagyon jó lett, finom könnyű krémes, de mégis nagyon laktató.

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

A tetejére:

A tészta hozzávalóit aprítógéppel összekeverjük, majd sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A krém hozzávalóit (a lekvár kivételével) kézi habverveől elkeverjük. A tésztát lekenjük lekvárral, ráöntjük a krémet és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35-40 percig sütöttem)
A meghámozott körtét apró kockákra vágjuk, megszórjuk édesítővel, őrölt gyömbérrel és 50 g vízzel puhára pároljuk. A maradék vizet elkeverjük a pudingporral, és ráöntjük a körtére, összefőzzük. (Nekem szinte azonnal besűrűsödött.) Ráöntjük a tortára és hűtőbe tesszük, majd szeletelés előtt durvára tört dióval díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 152 g ch és 1570 kcal.
8 szeletre vágva (de többre is lehet), 1 szelet: 19 g ch és 196 kcal.
100 gramm torta: 14,5 g ch és 151 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Forró banános táska


Forró banános táska, ami eredetileg “mekis”  forró almás pitének indult, csak menet közben átalakult, így gyorsabb és egyszerűbb lett : )  De akár almával is elkészíthető, van már két korábbi recept a blogon ITT és ITT.

Most a tésztához a jól bevált és imádott Szafi Reform pihe-puha zsemle receptet használtam, só helyett édesítővel készítve. Szerintem nagyon nagyon jó lett. Az  eredeti recept ITT található Szafinál,.

Hozzávalók:
(4 darabhoz)

  • 100 g Szafi Reform (régi nevén Szafi Fitt) gluténmentes csökkentett szénhidráttartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék (ILYEN)
  • édesítő ízlés szerint (nálam 1 tk Szafi Reform négyszeres erejű édesítő)
  • 10 g almaecet
  • 15 g folyékony kókuszolaj
  • 1 M-es tojás
  • 100 g víz
  • +6 g Szafi Reform paleo kenyér és péksütemény lisztkeverék a gyúráshoz és nyújtáshoz
  • + banán (én kb. 120 grammot használtam)
  • + kókuszolaj a sütéshez

A lisztkeverék kivételével, kézi habverővel alaposan elkeverjük a hozzávalókat, majd hozzáöntjük a lisztet és összekeverjük. Lágy tészta, de pihentetés után jó lesz. Pihentetjük 10 percig, majd lisztezett felületen átgyúrjuk, 4 egyenlő részre osztjuk, kinyújtjuk kb. 12×12 cm-es négyzetre, a közepére tesszük a villával áttört banánt, ráhajtjuk a két szélét, összenyomkodjuk és felforrósított kókuszolajban kisütjük.

Szénhidrát és kalória: (a sütéshez használt kókusolaj nélkül)

Az egész adag: 78 g ch és 648 kcal.
4 db esetén, 1 db : 19,5 g ch és 162 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Lekváros túrós háromszög


Újabb szendvicssütős recepttel bővült a lista, mégpedig egy lekváros túrós háromszöggel : )

Hozzávalók:
(4 db háromszöghöz)

A lekvár kivételével egy villával összekeverjük a hozzávalókat. Kókuszolajjal kikent, felforrósított szendvicssütőbe kanalazzuk a massza felét, mindegyik közepébe teszünk egy-egy kiskanálnyi lekvárt, majd befedjük a maradék tésztával és készre sütjük. (Nekem kb. 12 perc alatt sült meg.)

*Szafi liszt helyett készíthető zabkorpával is EZ a recept alapján.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 16 g ch és 245 kcal.
1 db háromszög: 4 g ch és 61 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Gluténmentes almatorta


Egy ideje úgy látszik megint az almás korszakomat élem, ugyanis több ilyen recept született az elmúlt napokban. Most például ez a gluténmentes almatorta, ami a korábbi túrómuffin alapján készült, nemes egyszerűséggel lecseréltem a túrót almára (illetve egy minimálisan megemeltem a liszt mennyiségét).

Hozzávalók:
(18 cm-es formához)

A tetejére:

  • kb. 50 g szeletelt alma

A liszt kivételével kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat, majd beleöntjük a lisztet is és alaposan összekeverjük.Sütőpapírral bélelt formába öntjük, a tetejére tesszük a felszeletelt almát és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 45-50 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 57 g ch és 630 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 7 g ch és 79 kcal.
100 grammra kiszámolva: 14,5 g ch és 161 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Húsos pirog


Nagyon régóta tervben volt már egy ilyesmi húsos pirog, aztán valamiért mindig elmaradt. Amióta viszont először kipróbáltam, szinte folyamatosan gyártom, mert tényleg nagyon finom. Sőőőt, “megfertőztem” vele a környezetemet is, azt hiszem : )

Hozzávalók a töltelékhez:

A felkockázott hagymát kókuszolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a húst, sózzuk, borsozzuk, fehéredésig kevergetjük. Felöntjük egy kis vízzel, hozzáadjuk a paprikát, fűszereket, egy kis ideig főzzük, majd a végén belekeverjük a tejfölt.

A tésztát próbáltam Szafi Free lángos lisztkeverékből és fánk lisztkeverékből is, szerintem mindkettő nagyon finom. Mindkét lisztnél a csomagolásukon lévő receptet használtam.

Hozzávalók:

  • 140 g Szafi Free lángos lisztkeverék (ezt használtam)
  • 20 g almaecet (vagy az eredeti recept szerint frissen facsart citromlé)
  • 100 g langyos víz

VAGY a másik verzió:

  • 150 g Szafi Free fánk lisztkeverék (ezt használtam)
  • 160 g meleg víz (nem forró, de a langyosnál melegebb)
  • 5 g almaecet (vagy frissen facsart citromlé)
  • csipetnyi só

Az elkészítés mindkét verziónál ugyanaz: összekeverjük a hozzávalókat, pihentetjük, majd lisztezett felületen átgyúrjuk. A lángos lisztből készült tésztát 3 részre, a fánk lisztből készültet 4 részre osztjuk. Kinyújtjuk kb. 10×15 cm-esre, a közepére tesszük a tölteléket, majd a két szélét ráhajtjuk, a végeit alá hajtjuk, (kicsit összenyomkodjuk) majd felforrósított kókuszolajban kisütjük.

A töltelékből nekem 12 db pirog lett, tehát a lángos lisztes verzióból 4×3 db-ot, a fánk lisztesből pedig 3×4 db-ot készítettem. A húst bedobozoltam, és minden nap friss tésztát gyúrtam hozzá. Egy kicsit túlbonyolítom itt a leírást, pedig amúgy tényleg pofonegyszerű az egész : )

Szénhidrát és kalória:
(a sütéshez használt olaj nélkül)

A töltelék összesen 1500 kcal, 12 részre osztva 125 kcal pirogonként.
A lángos lisztből készült tészta 1 adagra kiszámolva: 29 g ch és 147 kcal.
A fánk lisztből készült tészta 1 adagra kiszámolva: 24,5 g ch és 125 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Müzlis almagolyó


A korábbi banángolyó alapján készült ez a müzlis almagolyó. Gyors, egyszerű, sütés nélküli, finom : )

Hasonló almagolyó receptek ITT és ITT. Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT.

Hozzávalók:

  • 100 g alma (tisztán mérve)
  • 60 g Szafi Reform (régi nevén Szafi Fitt) süteményliszt (ezt használtam)
  • 15 g Szafi Free müzlikeverék (ezt használtam)
  • 1 tk maca por (elhagyható)
  • édesítő ízlés szerint
  • fahéj

A forgatáshoz:

  • kb. 20 g Szafi Free müzlikeverék
  • pár evőkanálnyi víz (az alma nedvességétől függően, én 4-5 evőkanálnyit adtam hozzá)

Az almát aprítógéppel összeaprítjuk (vagy lereszeljük), ha szükséges adunk hozzá egy kevés vizet. Egy kanállal összekeverjük a többi hozzávalóval, pihentetjük 10-15 percet. Golyókat formázunk (nekem 10 db lett) és müzlikeverékbe forgatjuk őket.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 56 g ch és 300 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 5,5 g ch és 30 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info