Hozzáadás a Kedvencekhez
Narancsos ricotta torta (sütés nélkül)
Ismét egy sütés nélküli desszertet készítettem, ezúttal narancsos ricotta torta formájában. Nem tudom megunni ezeket a pikk-pakk összeállítható, könnyű, krémes finomságokat. :)
Készíthető ropogós kekszes alappal is, – mint például a mogyorókrémes sajttorta – , én most keksz híján zabpelyhet használtam. Ez is nagyon klassz, annyi, hogy ez nem ropogós.
Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es formához):
- 125 g zabpehely
- 15 g kakaópor
- csipetnyi só
- édesítő (nálam 20 g négyszeres erejű)
- 1 dl tej
Krém:
- 250 g ricotta
- reszelt narancshéj (egy közepes narancs héja)
- 25 g vaníliás pudingpor
- édesítő (nálam kb. 25 g négyszeres erejű)
- 5-6 g zselatin
- 50 g frissen facsart narancslé
- 150 g tej
Az alap hozzávalóit aprítógépben összekeverjük, sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk.
A krém hozzávalóit a ricotta kivételével egy edénybe tesszük, kézi habverővel összekeverjük és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük.
Kicsit kihűtjük, majd – szintén kézi habverővel – hozzákeverjük a ricottát.
Az alapra öntjük és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen és szeletelhető legyen. (Én egy éjszakát pihentettem.) Szeletelés előtt megszórjuk kakaóporral.
Szénhidrát és kalória (a tetejére szórt kakaópor nélkül):
- Az egész adag kb.: 122 g ch és 1115 kcal.
- 100 g narancsos ricotta torta: 17 g ch és 156 kcal.
- (8-10 szeletre vágható.)
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni
)