szafifitt

Müzlis almagolyó


A korábbi banángolyó alapján készült ez a müzlis almagolyó. Gyors, egyszerű, sütés nélküli, finom : )

Hasonló almagolyó receptek ITT és ITT. Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT.

Hozzávalók:

  • 100 g alma (tisztán mérve)
  • 60 g Szafi Reform (régi nevén Szafi Fitt) süteményliszt (ezt használtam)
  • 15 g Szafi Free müzlikeverék (ezt használtam)
  • 1 tk maca por (elhagyható)
  • édesítő ízlés szerint
  • fahéj

A forgatáshoz:

  • kb. 20 g Szafi Free müzlikeverék
  • pár evőkanálnyi víz (az alma nedvességétől függően, én 4-5 evőkanálnyit adtam hozzá)

Az almát aprítógéppel összeaprítjuk (vagy lereszeljük), ha szükséges adunk hozzá egy kevés vizet. Egy kanállal összekeverjük a többi hozzávalóval, pihentetjük 10-15 percet. Golyókat formázunk (nekem 10 db lett) és müzlikeverékbe forgatjuk őket.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 56 g ch és 300 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 5,5 g ch és 30 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Paleo piskótatekercs


Tudom, tudom, minden egyes ilyen receptnél elmondom, hogy ez a liszt maga a csoda, de tényleg így van, tényleg nem tudok betelni vele : ) Minden elkészíthető belőle. Nálam most például piskótatekercs készült, aminek nagy sikere volt.

Az eredeti recept Szafinál ITT található.

Hozzávalók a piskótához:

A töltelékhez:

  • 35 g Szafi Reform narancsos-vaníliás krémtúró ízű pudingpor (ilyen)
  • 1 tk (5 g) holland kakaópor
  • édesítő ízlés szerint
  • 120 g kókusztej (én 40 g kókuszkrém és 80 g víz keverékét használtam)
  • 60 g cukormentes narancslekvár a kenéshez (ezt használtam)

A tojások fehérjét az édesítő felével és a csipetnyi sóval felverjük. A sárgájához adjuk a maradék édesítőt, kicsit felhabosítjuk (géppel), majd hozzáadjuk az olajat és tovább keverjük. Hozzáadjuk a hab kb. 1/3 részét és ezt is eldolgozzuk (szintén géppel), majd újabb adag hab, és krémesre keverjük (alacsony fokozaton), majd belekeverjük a lisztet is. Végül a maradék tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk (kézi habverővel vagy szilikon lapáttal) Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. (20×30 cm-es tepsit használtam, 175 fokon 20 percig sütöttem.) Sütőből kivéve tiszta konyharuhára borítjuk, lehúzzuk a sütőpapírt és feltekerjük.

Amíg hűl elkészítjük a krémet:
A puding hozzávalóit kézi habverővel csomómentesre keverjük és összefőzzük. A kihűlt piskótát lekenjük lekvárral, eloszlatjuk rajta a kicsit kihűlt pudingot, feltekerjük, hűtőbe tesszük.

Szénhidárt és kalória:

Az egész adag: 45 g ch és 775 kcal.
15 szeletre vágva, 1 szelet: 3 g ch és 52 kcal.
100 gramm piskótatekercs: 10 g ch és 176 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Cukkinifasírt cukkinifőzelékkel


Egy igazi nyárias ebéd: cukkinifasírt, cukkinifőzelékkel : ) Főleg, hogy szerintem hidegen is nagyon finom.

Van már a blogon egy hasonló “menü” zabos változatban is, ITT található a recept, illetve még több zöldségfasírt recept ITT.

Hozzávalók a főzelékhez:

  • 600 g (tisztított) reszelt cukkini
  • egy kevés kókuszolaj
  • egy kicsi vöröshagyma
  • kb. 150 g tejföl (vagy joghurt/kókuszkrém)
  • kb. 100 g víz
  • 10 g citromlé
  • 40 g Szafi Reform szószos halfilé alap (ilyen)

A fasírthoz:

  • 300 g (tisztított) reszelt cukkini
  • só, bors, metélőhagyma, majoranna
  • 150 g Szafi Free lángos lisztkeverék (ilyen)
  • 120 g víz
  • 5 g almaecet
  • kókuszolaj a sütéshez

A hagymát egy kevés kókuszolajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a reszelt cukkinit, kevergetve puhára főzzük. A poralapot elkeverjük a tejföllel, vízzel citromlével és ráöntjük a cukkinire, majd összefőzzük. (A víznek először csak kb. a felét adtam hozzá, és főzés közben adagoltam tovább.)

A fasírthoz a hozzávalókat összekeverjük, pihentetjük 10-15 percet, majd felforrósított kókuszolajban kisütjük. (Kanállal “szaggattam” az olajba.)

Szénhidrát és kalória:
(A sütéshez használt kókuszolaj nélkül)

A főzelék összesen: 50 g ch és 560 kcal.
A fasírt összesen: 105 g ch és 540 kcal. (Nekem 12 db lett.)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Paleo kürtös kifli


Eredetileg kürtös kalácsot terveztem, csak pont nem volt hozzá megfelelő papírgurigám, így maradt a jól bevált Limara féle kürtös kifli forma. Szerintem – illetve mások szerint is – tényleg nagyon jó lett : ) A tésztához Szafi kakaós csiga receptjét használtam, ami ITT található.

Két korábbi kürtös kifli recept: kelt tésztás változat ITT, gluténmentes, Szafi Free Expressz lisztből készült változat ITT.

Hozzávalók a tésztához:

A töltelékhez:

A tetejére:

A liszt kivételével összekeverjük a hozzávalókat, majd a lisztet is hozzáadjuk és összegyúrjuk. (Lágy tészta lesz, én csak jó alaposan összekevertem egy kanállal.) Pihentetjük 15 percet. Lisztezett felületen átgyúrjuk, 5 egyenlő részre osztjuk, és ovális alakúra nyújtjuk (kb. 11×18 cm-esre nyújtottam) Az egyik végén késsel vágásokat készítünk, megkenjük lekvárral, megszórjuk édesítővel, fahéjjal, és feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük kókuszolajjal, megszórjuk fahéjas eritrittel és előmelegített sütőben megsütjük. (175 fokon kb. 35 percig sütöttem.)

(A kimaradt 3 tojásfehérjéből pedig EZT a nagyon finom lisztmentes, kakaós-kókuszos muffint sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 80 g ch és 1050 kcal.
5 db esetén, 1 db: 16 g ch és 210 kcal.
100 grammra kiszámolva: 18,5 g ch és 244 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Gluténmentes túrómuffin


Nem győzöm csodálni ezt a lisztet, tényleg mindent el lehet belőle készíteni. Eddig mindig “biztosra mentem” (Szafi receptjét használtam), de most kísérletező kedvemben voltam, na meg adott volt egy kis maradék túró, így gondoltam sütök egy túrómuffint, “lesz, ami lesz” alapon. Azt kell, hogy mondjam, hogy szerintem nagyon nagyon jó lett : )

Korábbi két (zabos) túrómuffin recept ITT és ITT.

Hozzávalók:

A liszt kivételével kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat, majd beleöntjük a lisztet is és alaposan összekeverjük. Muffin formába adagoljuk (nekem 6 db lett) és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon 25 percig sütöttem, majd nyitott sütőajtónál hagytam kihűlni)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 33 g ch és 630 kcal.
6 db esetén, 1 db muffin: 5,5 g ch és 105 kcal.
100 gramm kész muffin: 10,5 g ch és 203 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Zöldséges nudli


Nem tudok betelni ezzel a Szafi Reform liszttel, annyira jó, annyira finom és tényleg szinte minden elkészíthető belőle. Most a nudli került sorra, ami szerintem teljesen olyan, mint az “igazi”. Sőt… még jobb is : )

Az eredeti recept ITT található Szafinál.

Egy korábbi zabos túrónudli recept ITT, illetve a “Tészták” menüpont alatt is található többféle nudli, gnocchi.

Hozzávalók a nudlihoz:

  • 120 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék (ezt használtam)
  • só (kb. fél kk)
  • 2 db M-es tojás
  • 10 g frissen facsart citromlé
  • 20 g folyékony állagú kókuszolaj
  • 30 g víz
  • + 5-10 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék lisztkeverék a gyúráshoz és nyújtáshoz

A szószhoz:

  • 300 g mexikói zöldségkeverék
  • 40 g Szafi Reform bolognai és lasagne por (ezt használtam)
  • 2 dl víz
  • további fűszerek ízlés szerint (én chilit tettem még bele)

A lisztkeverék kivételével elkeverjük a hozzávalókat, összegyúrjuk, pihentetjük 10 percet.
Lisztezett felületen átgyúrjuk, három egyenlő részre osztjuk, 40 cm-es rudakat sodrunk belőle, 1 cm-es darabokra vágjuk, majd lisztezett felületen átgörgetjük a tenyerünk alatt.
Forrásban lévő sós vízben (2 liter víz, 1 kk só) kifőzzük, majd leszűrjük, hideg vízbe tesszük egy-két percre. (Az eredeti recept szerint az újra forrástól számítva 4 percig kell főzni gyöngyöző vízben.)

A szószhoz a zöldségkeveréket 2 evőkanálnyi vízzel puhára pároljuk, majd hozzáadjuk a vízzel elkevert bolognai port és pár perc alatt készre főzzük.

Szénhidrát és kalória:

A nudli összesen: 60 g ch és 710 kcal.
A szósz összesen: 66 g ch és 400 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Sokmagos kakaós


Eddig még csak sós, péksüteményféleségekhez használtam Szafi új lisztjét, most viszont kipróbáltam süteményhez. Hihetetlenül finom, jó állagú lett a végeredmény.

Az alaphoz Szafi kakaós muffin receptjét használtam, ami ITT található.

Hozzávalók a tésztához:

  • 100 g Szafi Reform (régi nevén Szafi Fitt) paleo kenyér és péksütemény lisztkeverék (ilyen)
  • 30 g holland kakaópor
  • édesítő (nálam 25 g Diawellness négyszeres erejű édesítő, az eredeti recept szerint 60 g eritrit + 20 g vaníliás eritrit)
  • csipetnyi só
  • 4 db M-es tojás
  • 20 g folyékony kókuszolaj
  • 20 g almaecet
  • 60 g szoba hőmérsékletű víz

A tetejére:

Elkészítés:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön kimérjük, elkeverjük (kézi habverővel), majd a két részt összeöntjük, csomómentesre keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére kanalazzuk a lekvárt, megszórjuk diákcsemegével és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 30 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 73 g ch és 1060 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 6 g ch és 83 kcal.
100 gramm süti: 15 g ch és 222 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Szafi Reform melegszendvics


Egy újabb finomság ebből a szuper lisztből. Szafi tortilla receptje alapján most melegszendvics készült. Imádom. Tényleg annyira jó vele dolgozni, és semmi mellékíze nincs, több “kívülállón” is teszteltem : )

Még több szendvicssütős recept ITT.

Hozzávalók a tésztához:

A töltelék nálam:

  • 4 szelet sonka (kb. 50-60 g)
  • 2 szelet sajt (kb. 25 g)

A liszt kivételével kézi habverővel elkeverjük a tészta hozzávalóit, hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk. Pihentetjük 10 percet, majd lisztezett felületen átgyúrjuk, két részre osztjuk,  kinyújtjuk (kb. 12×24 cm-esre), rátesszük a sonkát, sajtot, félbehajtjuk. Kókuszolajjal kikent, felforrósított szendvicssütőbe tesszük és készre sütjük. (Nekem kb. 10-12 perc alatt sült meg, időnként kinyitottam a szendvicssütőt, kicsit “kiengedni a gőzt”.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 34 g ch és 420 kcal.
1 db háromszög: 8,5 g ch és 105 kcal.
100 grammra kiszámolva: 16,5 g ch és 204 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Szafi Reform pizzás croissant


Nagyon nagyon szeretem ezt az új Szafi Reform lisztet. Annyira könnyű vele dolgozni és hihetetlenül finom lesz belőle minden. A pihe-puha zsemle, és a tortilla után a pizzás croissant volt a következő, amit elkészítettem, szintén Szafi receptje alapján. Brutálisan jó : ) Önmagában és szendvicsalapként is tökéletes.

Még több pizzás péksüti recept ITT.

Hozzávalók a tésztához:

A töltelékhez:

A kenéshez:

  • 5 g tojássárga
  • 10 g víz

A szóráshoz:

  • szezámmag (kb. 3 g)

A liszt kivételével kimérjük a tészta hozzávalóit, elkeverjük kézi habverővel, majd hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk. Pihentetjük 10 percet. A töltelék hozzávalóit kikeverjük. Lisztezett felületen átgyúrjuk a tésztát, 3 egyenlő részre osztjuk. Gombócokat formázunk, majd kinyújtjuk mindegyiket 28 cm-es kör alakúra. A töltelék felével lekenjük az első lapot, rátesszük a második lapot, erre jön a maradék töltelék, majd befedjük a harmadik körlappal. Lisztezett felületen újra nyújtjuk, kb. 34 cm-esre. 8 cikkre vágjuk, szorosan feltekerjük, kifli formára hajlítjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük a vízzel elkevert tojássárgájával, megszórjuk szezámmaggal és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 35-40 percig sütöttem. Az eredeti recept szerint 180 fokon, alsó-felső programon kell sütni, szintén 35-40 percig.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 108 g ch és 1128 kcal.
1 db kifli: 13,5 g ch és 141 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Szafi Reform tortilla


Ahogy a pihe-puha zsemle, a tortilla is isteni finom az új Szafi Reform lisztből. Gyors, egyszerű, imádni való. A töltelékben semmi különleges nincs, egyszerű paradicsomos csirke, ami szerintem nagyon jó lehet tésztás ételekhez is, egy kicsivel hígabbra főzve.

Az eredeti recept Szafinál, ITT található.

Egy korábbi, tk lisztes tortilla recept ITT.

Hozzávalók a tortillához:

A töltelékhez:

  • kb. 270 g csirkemell
  • 2 db sárgarépa (tisztán mérve 120 g)
  • 1 kicsi hagyma
  • egy kevés kókuszolaj
  • 50 g sűrített paradicsom (konzerves) és 50 g víz keveréke
  • 5 g Szafi Reform (régi nevén Szafi Fitt) bolognai és lasagne alap (ilyen)
  • egy kevés chili

A tortillához a liszt kivételével elkeverjük a hozzávalókat, hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk. Pihentetjük 10 percet, majd lisztezett felületen átgyúrjuk, két részre osztjuk, gombócot formázunk, majd kinyújtjuk 22 cm-es körökre. Egy palacsinta sütőt felmelegítünk (közepes hőfokon), kiolajozzuk, majd kisütjük a lapokat.

A töltelékhez az apróra vágott hagymát egy kevés kókuszolajon “megfuttatjuk”, rátesszük a karikára vágott sárgarépát, majd a felszeletelt csirkemellet, fehéredésig kevergetjük. Felöntjük egy kevés vízzel és fedő alatt puhára főzzük. A paradicsompürét elkeverjük 50 vízzel és a bolognai porral, a chilivel és hozzáöntjük a csirkéhez, pár perc alatt készre főzzük.

Szénhidrát és kalória:

A tortilla összesen 34 g ch és 286 kcal. (1 db: 17 g ch és 143 kcal)
A töltelék összesen: 20 g ch és 470 kcal.
1 db tortilla, töltelékkel: 27 g ch és 378 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Narancsos torta sütés nélkül


Mindenképpen valamilyen narancsos-“csokis” (kakaós) sütit szerettem volna, és komolyan mondom tovább tartott kigondolni, mint elkészíteni : ) Az alaphoz Julika “Szafi Fitt mindenmentes diétás kókusztekercs” receptjét használtam (minimális módosítással), amit már többször elkészítettem golyó formában is, tényleg nagyon finom, olyan, mintha kekszgolyó lenne.

Hozzávalók az alaphoz: (vagy helyette*)
(18 cm-es tortaformához)

A krémhez:

  • 1 csomag (70 g) Szafi Fitt narancsos-vaníliás krémtúró ízű pudingpor (ilyen)
  • 100 g kókuszkrém
  • 150 g víz
  • édesítő ízlés szerint
  • 1 csapott tk étkezési zselatin (lehet, hogy enélkül is jó)
  • 25-30 g cukormentes narancslekvár a kenéshez

A tetejére díszítéshez:

  • szárított narancsvirág (ilyen)

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A krém hozzávalóit (a lekvár kivételével) kézi habverővel elkeverjük, majd alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kicsit hűlni hagyjuk, majd ráöntjük az alapra, (amit előzőleg lekentünk lekvárral), egy éjszakára hűtőbe tesszük.

*Alapként felhasználható EZ a lenmaglisztes, vagy EZ a zabpelyhes – szintén sütés nélküli – tortaalap is.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 100 g ch és 500 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 12,5 g ch és 62 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Répafőzelék fasírttal


Volt egy pár darab, azonnali felhasználásra váró sárgarépám… Némi agyalás után répafőzelék lett belőle : ) Nem az a klasszikus, hanem egy kis vadas ízzel felturbózva. Szerintem nagyon jó lett.

Hozzávalók a fasírthoz:

  • 200 g darálthús
  • 1 tojás
  • 30 g (apró szemű) zabpehely
  • 2-3 tk fasírtfűszer (vagy helyette só, bors, paprika, fűszerek ízlés szerint)

A főzelékhez:

  • kb. 330-350 g sárgarépa (tisztított súly)
  • egy kicsi vöröshagyma
  • egy kevés kókuszolaj
  • 100 g tejföl
  • 20 g Szafi Fitt vadas szósz alap (ilyen – vagy helyette kb. ugyanennyi zabpehelyliszt, plusz ízlés szerint fűszerek,só)
  • dijoni mustár (kb. 5 g)
  • víz (kb. 1 dl)

A megtisztított sárgarépát felkarikázzuk. Az apróra vágott hagymát kókuszolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a répát, összekeverjük, felöntjük vízzel és fedő alatt puhára főzzük. A vadas port kikeverjük a tejföllel, mustárral, ráöntjük a répára és pár perc alatt összefőzzük.

A fasírt hozzávalóit egy villával összekeverjük, hűtőbe tesszük kb. 10-15 percre. Golyókat formázunk (én 6 db-ot készítettem), és felforrósított kókuszolajban kisütjük. (Vagy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 30 percig. )

Szénhidrát és kalória:

A főzelék összesen: 44 g ch és 370 kcal.
A fasírt: 18 g ch és 780 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kókuszos csiga


Nagyon ízlett a korábbi Szafi Free kakaós csiga (recept ITT), tényleg nagyon jó állagú, finom volt, ezért gondoltam, hogy csinálok egy hasonlót kókuszos töltelékkel is. Szerintem ez is nagyon jó lett. A tészta eredeti receptje ITT található Szafinál.

Hozzávalók a tésztához:

  • 150 g Szafi Free EXPRESSZ lisztkeverék (ezt használtam)
  • 70 g poreritrit
  • csipetnyi só
  • pár csepp vanília aroma
  • 10 g almaecet
  • 140 g víz

A töltelék:

  • 50 g (folyékony állagú) kókuszkrém
  • 15 g Szafi Fitt Bounty krémalap (ezt használtam)
  • édesítő ízlés szerint

A kenéshez:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, pihentetjük 5 percig. (Először hígnak tűnik a tészta, én csak alaposan összekevertem egy kanállal, de pihentetés után jó lesz.) A töltelék hozzávalóit egy kanállal elkeverjük, állni hagyjuk, hogy besűrűsödjön. (Egyébként szerintem elbírna másfélszer ennyi tölteléket is, csak én nem tudtam, hogy mennyire lehet majd tekerni, ha nagyon megpakolom.)
Lisztezett felüleleten átgyúrjuk a tésztát (kb. 5 g liszten), kinyújtjuk (én kb. 22×22 cm-esre nyújtottam), lekenjük a kókuszos krémmel, feltekerjük, felszeleteljük (én 10 db-ra vágtam). Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük lekvárral és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 3-as fokozaton – ez kb. 170 fok – 25 percig sütöttem, majd lekentem kókuszolajjal és így sütöttem tovább még 2-3 percig.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 110 g ch és 680 kcal.
9 db esetén, 1 db: 11 g ch és 68 kcal.
100 grammra kiszámolva: 29 g ch és 178 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Szafi Fitt palacsinta


Ha azt mondom, hogy olyan, mint az “igazi”, mint a hagyományos…. akkor az nem igaz. Mert ez sokkal-sokkal finomabb, sokkal-sokkal könnyebb, de mégis igazi palacsinta. És tényleg nincs semmilyen mellékíze, nincs kókuszíze, ízre, állagra, kinézetre tényleg megtévesztésig hasonlít a hagyományosra. (Csak még finomabb : ) )
A csomagoláson lévő alapreceptet használtam, szerintem ezt nem nagyon kell, nem nagyon lehet tovább ragozni, fokozni, tényleg tökéletes : )

Hozzávalók:
(5 darabhoz)

  • 2 tojás
  • 170 g langyos víz
  • 8 g folyékony kókuszolaj (plusz egy kevés a sütéshez)
  • csipetnyi só
  • 75 g Szafi Fitt gluténmentes palacsinta lisztkeverék (ilyen)

Kézi habverővel elkeverjük a folyékony hozzávalókat, a csipetnyi sót, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket és alaposan kikeverjük. Pihentetjük 15 percet. Kókuszolajjal kikent, felforrósított serpenyőben – közepes lángon – kisütjük a palacsintákat. (Amikor a széle barnulni kell, akkor kell megfordítani.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag 36 g ch és 415 kcal.
1 db palacsinta: 7 g ch és 83 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Almatorta


Nem mondom, hogy mindig-mindig rajongok az almás sütikért, de időnkét elkap a vágy, vagy nem tudom minek nevezzem, és olyankor megőrülök valami csupa alma sütiért. Valami ilyesmi történt most is, így született meg ez az almatorta, ami szerintem nagyon finom lett : )

Hozzávalók a tésztához:
(18 cm-es tortaformához)

Az almás részhez:

A tészta hozzávalóit aprítógépbe tesszük, egyet-kettőt keverünk rajta, majd sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A reszelt almát, almalevet, édesítőt, pudingot egy edénybe tesszük, kézi habverővel elkeverjük, majd alacsony hőfokon összefőzzük. Ráöntjük a tésztára majd előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 25-30 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 75 g ch és 1600 kcal.
100 g süti: 19 g ch és 154 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Forró almás pite


Régóta terveztem már, hogy készítek egy ilyen “mekis” almás pitét Szafi Free lángos lisztkeverékből. Nem is tudom, hogy ettem-e valaha igazit, de azt tudom, hogy ez nagyon-nagyon finom lett : ) Főleg, frissen, forrón.

Hozzávalók a tésztához:

A töltelékhez:

A sütéshez:

A töltelékhez az apróra vágott almát egy edénybe tesszük, megszórjuk édesítővel, pár percig pároljuk. A pudingport elkeverjük a vízzel és ráöntjük az almára, összefőzzük. (Kevésnek tűnik, de szerintem így pont jó, mert nem lett folyós a töltelék.)
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (lágynak tűnik, de jó lesz), pihentetjük kb. 5 percet. Enyhén lisztezett felületen átgyúrjuk, 3 részre osztjuk, 10×15 cm-es téglalap alaúkra nyújtjuk. Ráhalmozzuk a tölteléket, félbehajtjuk, a széleit összenyomkodjuk, majd forró olajban kisütjük. (Nekem oldalanként kb. 2-2 percig sült.)

*Szafi Free lángos lisztkeverék helyett készíthető például durumlisztből is EZ a korábbi recept alapján. Szendvicssütős almás táska recept ITT.

Szénhidrát és kalória:
(A sütéshez használt olajat nem számoltam bele.)

Az egész adag: 75 g ch és 366 kcal.
1 db almás pite: 25 g ch és 122 kcal.
100 grammra kiszámolva: 29 g ch és 143 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Epres túrókocka


Van már egy-két hasonló túrós süti recept az oldalon, de most kellett egy epres változat is : ) Szerintem isteni finom lett.

Hozzávalók:

A tetejére:

A túrót villával áttörjük, elkeverjük a kókuszkrémmel. A lisztet, kókuszreszeléket, sütőport összekeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán felhabosítjuk (kb. 5-6 perc), hozzáadjuk az olajat, a túrós keveréket, majd a száraz részt és alaposan összekeverjük (ezt már alacsonyabb fokozaton). Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 40 percig sütöttem, 26×17 cm-es tepsit használtam.) Az epres réteghez a hozzávalókat elkeverjük és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük, majd elsimítjuk a sütemény tetején és hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 55 g ch és 1320 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 4,5 g ch és 110 kcal.
100 gramm süti: 7 g ch és 172 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Mandulás szelet


Szilveszter napján ez a mandulás szelet volt az édesség a sós túrós csiga mellé. Én ezt is nagyon szerettem : )

Hozzávalók a tésztához:

A krémhez:

  • 150 g mandulatej (vagy bármilyen más tej)
  • 40 g Szafi Fitt bourbon vaníliás pudingpor (ezt használtam, vagy helyette kb. 15 g “sima” pudingpor)
  • édesítő ízlés szerint
  • 50 g őrölt mandula
  • pár csepp mandula aroma

A lisztet, mandulát, sütőport összekeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, tejet, aromát, majd a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 27-30 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)
A krémhez elkeverjük a tejben a pudingport, aromát, édesítőt és összefőzzük, majd hozzákeverjük a darált mandulát is, ráöntjük a kihűlt piskótára, a tetejét szeletelt mandulával díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 76 g ch és 1420 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 6 g ch és 118 kcal.
100 gramm süti: 14 g ch és 269 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Habkönnyű kókuszos szelet


A korábbi “habkönnyű” (szinte ch mentes) sütik alapján készült ez a kókuszos változat. Magában is nagyon finom szerintem, de kiegészítve egy bögre Szafi Free forró csokival... hhmmm, tökéletes tízórai vagy uzsonna : )

Hozzávalók:

A lisztet, kókuszreszeléket, szódabikarbónát összekeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk a kókuszolajat, majd végül a lisztes keveréket és a kakaóbab töretet. Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – 25-28 percig sütöttem, 20 cm-es szilikon formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 4 g ch és 980 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 0,5 g ch (vicces, tudom : ) ) és 122 kcal.
100 grammra kiszámolva: 1,5 g ch és 350 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Vacsora-lepény


Nálam a vacsora az általában valami gyors, “rögtönzött” dolog szokott lenni, amikor hazaérek. Például sütök valamilyen serpenyős lepényféleséget. Ellentétben az ebéddel, a vacsora ritkán van csak úgy, hogy előre például 3 napra el van készítve és csak ki kell venni a hűtőből. Ezzel a lepénykével viszont most ez történt : )

A tésztához Szafi paleo pita receptjét használtam (ITT található), csak nem pitaként sütöttem meg, hanem megpakoltam egy kicsit a tetejét. Nekem nagyon ízlett.

Hozzávalók:

A tetejére:

  • sonka (nálam kb. 30 g)
  • tejföl (nálam kb. 50 g)
  • egy nagyobb darab (olajos) aszalt paradicsom
  • 2 púpozott tk sörélesztőpehely (elhagyható, lehet rá sajtot is tenni)

A tészta hozzávalóit egy kis kézi habverővel kikeverjük, olajjal vékonyan kikent formába öntjük (én egy kicsi, kb. 20×12 cm-es jénait használtam), rátesszük a feltétet és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-os fokozaton – ez kb. 190 fok – kb. 20 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 45 g ch és 580 kcal.
4 szeletre vágva, 1 szelet: 11 g ch és 145 kcal.
100 grammra kiszámolva: 13 g ch és 173 kcal.
(Csak a tészta: 42 g ch és 455 kcal.)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

lepény