muffin

Kakaós kókuszos muffin

Kuglófok-muffinok, , , , ,

A kürtös kifliből kimaradt tojásfehérje felhasználásához keresgettem ötleteket, így találtam rá erre a muffin receptre Stahl Judit oldalán. Kicsit alakítottam rajta (például eredetileg nincs benne kakaópor), és megmondom őszintén így kicsit tartottam is a végeredménytől, de felesleges volt, ugyanis nagyon-nagyon finom lett. Szóval a látszat ne tévesszen meg senkit…. elég kis csúnyácska lett a képen (bár élőben sem volt sokkal szebb : D ), de tényleg nagyon jó állagú és finom.

Hozzávalók:

A só kivételével elkeverjük a száraz hozzávalókat. A tojások fehérjét a sóval lágy habbá verjük (én nem használtam gépet, kézzel küzdöttem meg vele : ) Nem kell, hogy kemény legyen, de azért legyen elég habos). Beleforgatjuk a száraz hozzávalókat, majd hozzáadjuk a kókuszolajat és elkeverjük. Muffin formába adagoljuk és előmelegített sütőben megsütjük. (190 fokon kb. 20 percig sütöttem, 4 db lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 20 g ch és 724 kcal.
4 db esetén, 1 db muffin: 5 g ch és 181 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Gluténmentes túrómuffin

Kuglófok-muffinok, Túrós sütemények, , , , ,

Nem győzöm csodálni ezt a lisztet, tényleg mindent el lehet belőle készíteni. Eddig mindig “biztosra mentem” (Szafi receptjét használtam), de most kísérletező kedvemben voltam, na meg adott volt egy kis maradék túró, így gondoltam sütök egy túrómuffint, “lesz, ami lesz” alapon. Azt kell, hogy mondjam, hogy szerintem nagyon nagyon jó lett : )

Korábbi két (zabos) túrómuffin recept ITT és ITT.

Hozzávalók:

A liszt kivételével kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat, majd beleöntjük a lisztet is és alaposan összekeverjük. Muffin formába adagoljuk (nekem 6 db lett) és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon 25 percig sütöttem, majd nyitott sütőajtónál hagytam kihűlni)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 33 g ch és 630 kcal.
6 db esetén, 1 db muffin: 5,5 g ch és 105 kcal.
100 gramm kész muffin: 10,5 g ch és 203 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Céklás muffin

Kuglófok-muffinok, ,

Ez a muffin is még a múltkori céklás napokon készült, amikor a tonhalas céklás tészta (recept ITT) és a céklás túrós szendvicskrém (recept ITT). Szerintem nagyon jó lett, nem lehet érezni a céklát egyáltalán.

Hozzávalók:

A száraz hozzávalókat elkeverjük. A főtt céklát aprítógépben összeaprítjuk, elkeverjük a tejföllel, olajjal, tojással, aromával majd a száraz résszel. Muffin formába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 25 percig sütöttem, majd nyitott sütőajtónál hagytam kihűlni. 6 db normál méretű muffin lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 80 g ch és 715 kcal.
6 db esetén, 1 db muffin: 13 g ch és 89 kcal.
100 grammra kiszámolva: 25 g ch és 225 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Mandulás muffinok

Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, Kuglófok-muffinok, ,

Testvéremtől kaptam szép karácsonyos muffin papírokat, amit szerettem volna felavatni, ezért kellett egy gyors muffint sütni : ) Szerintem finom lett, csak a külalakja nem lett az igazi, elég lett volna csak 7 részre osztani, akkor nagyobbak lettek volna, de persze azért így is elfogyott : )

Hozzávalók:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön (kis kézi habverővel vagy villával) elkeverjük, majd a két részt összeöntjük. Muffinformába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 15-18 percig sütöttem, 8 db muffinom lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 45 g ch és 1016 kcal.
8 db esetén, 1 db: 5,5 g ch és 127 kcal.
100 gramm muffin: 16 g ch és 362 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Ha szeretnél egy 15 receptből álló karácsonyi receptgyűjteményt, akkor KATTINTS IDE a részletekért, tartalomjegyzékért. 

Ferrero Rocher muffin

Kuglófok-muffinok, , , , , ,

Már régóta terveztem, hogy a Bounty muffin “mintájára” (recept ITT) készítek egy “hamis” Ferrero Rocher golyóval töltött muffint is, és most végre eljutottam a megvalósításig : ) (A golyót a korábbi Ferrero Rocher alapján készítettem, csak most földimogyoróból és kisebb adagból.) Elégedett is vagyok a végeredménnyel, szerintem nagyon finom lett. Nem mondom, hogy túlzottan kalóriaszegény lett (a mogyoró miatt ugye), viszont tényleg elég egy belőle, mert – szintén a mogyoró miatt – nagyon eltelít. Ha valaki szeretné csökkenteni a kalóriát, akkor a muffin tésztáját lehet készíteni joghurttal is (én is azzal terveztem, csak elfelejtettem, hogy elfogyott…), illetve a darált mogyoró helyett lehet teljes kiőrlésű búzalisztet is használni.

Hozzávalók a golyókhoz:

  • 40 g mogyoró (nekem most földi mogyoróm volt)
  • 30 g cukormentes ét- vagy tejcsoki (én Wawel tejcsokit használtam, de talán étcsokival még “igazibb” lenne)
  • csipetnyi só
  • 25 g light krémsajt (kép ITT)
  • pár csepp vanília vagy tejszínes mogyoró aroma
  • édesítő ha szükséges
  • a forgatáshoz kb. 10-15 g durvára aprított mogyoró

A muffinhoz:

A golyókhoz a csokit megolvasztjuk, amikor kicsit kihűlt hozzákeverjük a krémsajtot, majd a darált mogyorót (aprítóban “daráltam” egész finomra), sót, aromát. Kis időre betesszük a fagyasztóba, majd 7 db golyót formázunk és megforgatjuk durvára tört mogyoróba. A muffinhoz, kézi habverővel vagy villával külön-külön elkeverjük a száraz és a nedves anyagokat, majd a két részt összeöntjük. Formába adagoljuk és mindegyikbe teszünk egy golyót. (Nem nyomtam bele, sütés közben szépen belesüllyedt.) Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 30 percig sütöttem, 7 db normál méretű muffin lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 50 g ch és 1230 kcal.
7 db esetén, 1 db: 7 g ch és 176 kcal.
100 gramm muffin: 13,5 g ch és 337 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Ha szeretnél egy 15 receptből álló karácsonyi receptgyűjteményt, akkor KATTINTS IDE a részletekért, tartalomjegyzékért. 

dsc_0228

Fahéjas szilvalekváros muffin

Kuglófok-muffinok, , , ,

Gyors, egyszerű muffin, őszre hangolva : ) Megmondom őszintén, hogy nem számítottam rá, hogy ennyire jó állagú lesz, ugyanis soha nem sütöttem még (vagy… nem emlékszem) kizárólag teljes kiőrlésű lisztből muffint, és ráadásul ezt is egyik este, fáradtan, csak úgy “gyorsan kell készíteni valami tízórait másnapra” hozzáállással sütöttem : ) Szerintem nagyon finom lett.

Hozzávalók:

A lekvár kivételével elkeverjük külön-külön a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a két részt összeöntjük, összekeverjük. (Nem kell gép, én csak egy kis kézi habverőt használtam.) Szilikonos muffinformába kanalazzuk a tésztát, a tetejére teszünk egy-egy kiskanálnyi lekvárt és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 25 percig sütöttem (majd nyitott sütőajtónál hagytam kihűlni), 6 db normál méretű muffin lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 71 g ch és 560 kcal.
6 db muffin esetén, 1 db: 12 g ch és 93 kcal.
100 gramm kész muffin: 27 g ch és 211 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

muffin

Paleo Bounty muffin

Kuglófok-muffinok, , , , , , ,

Kis túlzással azt mondhatom, hogy kb. 2 perc alatt összeállítható ez a muffin, és már mehet is a sütőbe, hála Szafi étcsokoládés muffinkeverékének : ) Nagyon nagyon finom, jó állagú muffinok lettek. A csomagoláson lévő receptet használtam, csak feleztem az adagot.

Az ötletet a korábbi (zabos) Bounty muffin adta, az alapján is elkészíthető. (recept ITT)

Hozzávalók a muffinhoz:

A golyókhoz:

A kókuszgolyó hozzávalóit összekeverjük, majd golyókat formázunk belőle. A muffinhoz a tojásokat, vizet, olajat kis kézi habverővel elkeverjük, hozzáadjuk a lisztkeveréket és krémesre keverjük. Szilikonos muffinformába adagoljuk, a tetejére tesszük a golyókat és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem, 4 db nagyméretű muffin lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 28 g ch és 532 kcal.
1 db muffin: 7 g ch és 133 kcal.
100 grammra kiszámolva: 13 g ch és 247 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

muffin

Paleo Sacher muffin

Kuglófok-muffinok, , , , , , , , , ,

Készítettem már korábban is egy Sacher torta ihlette muffint (recept ITT), ami nekem nagyon nagyon ízlett, ezért most gondoltam, hogy megpróbálok egy hasonlót összehozni csak szinte teljesen más hozzávalókból. Szerintem ez is nagyon finom lett : )

Hozzávalók muffinhoz:

A tetejére:

A muffinhoz elkeverjük külön-külön a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a két részt összeöntjük. Formába kanalazzuk, a tetejére tesszük a lekvárt és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 25 percig sütöttem. 6 db muffin lett ebből az adagból.) A tetejét bevonjuk olvasztott csokival. (Ennél most nem süllyedt le a lekvár, mint a korábbi változatnál, de így is nagyon jó volt.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 75 g ch és 840 kcal.
6 db esetén, 1 db muffin: 12,5 g ch és 140 kcal.
100 grammra kiszámolva: 20 g és 227 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Sacher

Kókuszos muffin

Kuglófok-muffinok, , , , , , ,

Nagyon tetszett a múltkori a tiramisu muffin (recept ITT), most annak a mintájára készült egy kókuszos változat is. Ez is tetszik : ) Szerintem nagyon jó lett a tésztája, jó lett a tetején a krém, szóval elégedett vagyok vele : )

Hozzávalók:

A tetejére:

A száraz és nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, összekeverjük. (Nem kell gép, elég egy villa vagy kanál.) Szilikonos muffin formába kanalazzuk. A krémsajtos rész hozzávalóit kikeverjük (most sem kell gép : ) ) és a muffintészta tetejére kanalazzuk.. Előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 3 és feles fokozaton – ez kb. 170-175 fok – kb. 28-30 percig sütöttem. 8 db normál méretű muffin lett ebből az adagból, de utólag már azt mondom, hogy célszerűbb 9 – vagy akár 10 – részre osztani… mert nekem egy-kettő egy kicsit “kinőtt” a formából.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 46 g ch és 1000 kcal.
8 db esetén, 1 db: 6 g ch és 125 kcal.
100 gramm kész muffin: 11 g ch és 241 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

muffin

Tiramisu muffin

Kuglófok-muffinok, , , , , ,

Imádom a kávés sütiket, imádom a krémes sütiket… és nagyon imádom a kávés krémes sütiket : ) Több korábbi receptből, ötletből (pl. a kávés csokis– és a boszi brownie muffinból, stb.) “gyúrtam össze” ezt a tiramisu ízvilágú muffint.

Hozzávalók:

A tetejére:

A szóráshoz:

A száraz és nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, összekeverjük. (Nem kell gép, elég egy villa vagy kanál.) Szilikonos muffin formába kanalazzuk (úgy, hogy kb. csak a forma feléig legyen a tészta). A krémsajtos rész hozzávalóit kikeverjük (most sem kell gép : ) ) és a kakaós részre öntjük. Előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 3 és feles fokozaton – ez kb. 170-175 fok – kb. 23-25 percig sütöttem. 9 db normál méretű muffin lett ebből az adagból. Amikor kihűlt, megszórjuk kakaóporral.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 110 g ch és 810 kcal.
9 db muffin esetén, 1 db: 12 g ch és 90 kcal.
100 grammra kiszámolva: 25 g ch és 190 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

tiramisu

Sacher muffin

Kuglófok-muffinok, , , , ,

Múlt héten valahonnan jött az ötlet, hogy sütök egy Sacher muffint. Kerestem hozzá receptet, találtam is, meg is sütöttem… de megmondom őszintén, hogy valahogy nem volt az igazi. Elfogyott, nem arról van szó, de nekem egy kicsit tömör, fojtós volt… viszont nem hagyott nyugodni a gondolat, így újra nekiálltam. Most kihagytam az olvasztott csokit a tésztából és a lekvárt sem kevertem bele, hanem a tetejére kanalaztam. Így most nagyon finom lett szerintem : )

Hozzávalók:
(7 db-hoz)

A tetejére:

A lekvár kivételével elkeverjük külön-külön a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a két részt összeöntjük, összekeverjük. (Nem kell gép, én csak egy villát használtam.) Muffinformába kanalazzuk a tésztát, a tetejére teszünk egy-egy kiskanálnyi lekvárt és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem. Sütőből kivéve megkenjük lekvárral, majd amikor kihűlt megkenjük olvasztott csokival.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag 90 g ch és 810 kcal.
7 db muffin esetén 1 db: 13 g ch és 115 kcal.
100 gramm kész muffin: 23 g ch és 207 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

sacher

Citromos muffin

Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, Kuglófok-muffinok, Túrós sütemények, , , , , , , ,

Nincs sztori… csak hirtelen felindulásból elkövetett muffin-sütés történt : )

Hozzávalók:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, elkeverjük (nem kell gép, elég egy kanál vagy villa). Szilikonos muffin formába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 25 percig sütöttem, 6 db muffinom lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. : 60 g ch és 540 kcal.
6 db muffin esetén, 1 db: 10 g ch és 90 kcal.
100 gramm kész muffin: 22 g ch és 193 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

citromos muffin

Paleo tejbegrízes muffin

Kuglófok-muffinok, , , , , , ,

Van egy másik tejbegrízes muffin az oldalon, most egy ahhoz hasonlót készítettem, csak teljesen más alapanyagokból, illetve most kakaós lett a muffin tészta. A korábbi recept ITT található.

Hozzávalók:

A töltelékhez:

  • 1 dl folyadék (nálam 30 g kókuszkrém 70 g víz keveréke)
  • 20 g Szafi Fitt tejbegríz
  • édesítő, ha szükséges

Először elkészítjük a tölteléket: a hozzávalókat egy pohárban összekeverjük, és állni hagyjuk. A muffinhoz elkeverjük külön-külön a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a két részt összeöntjük. Formába kanalazzuk kb. a felét, mindegyikre teszünk a tejbegrízből, majd befedjük a maradék tésztával. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok lehet – kb. 30 percig sütöttem. 6 db muffin lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 32 g ch és 680 kcal.
1 db muffin: 5 g ch és 113 kcal.
100 gramm kész muffin: 8,5 g ch és 185 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

paleo tejbegrízes muffin

Kakaós muffin

Kuglófok-muffinok, ,

Kísérletező kedvemben voltam, és gondoltam kipróbálom, hogy hogy viselkedik a bambuszrost liszt egy muffin tésztában… szerintem nagyon jól : ) Igaz, hogy a teteje egy kicsit repedezett, – ugyanez volt a bambuszrostos zsemlénél is – de ez szerencsére most is csak a külalakon rontott.

Hozzávalók:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük. (Nem használtam gépet, csak kis kézi habverőt.) Muffin formába adagoljuk és előmelegített sütőben megsütjük. ( A tészta elég híg volt, annyira, hogy azt hittem, hogy semmi jó nem fog kisülni belőle… ehhez képest nagyon is finom kis süti lett a végeredmény : ) 180 fokon kb. 25 percig sütöttem, 8 db muffin lett ebből az adagból.)

*Bambuszrost liszt nélküli, zabos kakaós muffin receptek: Kakaós chilis muffin, Csokis muffin.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 56 g ch és 712 kcal.
8 db esetén, 1 db: 7 g ch és 89 kcal.
100 gramm muffin: 15 g ch és 199 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

kakaós muffin

Kókuszos túrómuffin

Kuglófok-muffinok, Túrós sütemények, , ,

Nem nagyon tudok mit mondani róla, csak annyit, hogy gyors, egyszerű, lisztmentes, nagyon túrós, nagyon kókuszos, nagyon finom : )

Hozzávalók:

Tetejére:

  • olvasztott cukormentes ét- vagy tejcsoki (nálam Wawel)

A tojásokat (szétválasztás nélkül) az édesítővel (géppel) habosra keverjük, hozzáadjuk a tejet, olajat, a villával áttört túrót, majd végül a sütőporral elkevert kókuszreszeléket. Szilikonos muffinformába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30 percig sütöttem, 6 db normál méretű muffin lett ebből az adagból. A nyers tészta elég sűrű volt, kicsit olyan “darabos” is, szóval megmondom őszintén, hogy egyáltalán nem voltam biztos benne, hogy milyen lesz a végeredmény, de szerencsére kellemes csalódás volt : ) ) A tetejét olvasztott csokival díszítjük.

Szénhidrát és kalória:
(csak a muffin, csoki nélkül)

Az egész adag: 15 g ch és 770 kcal.
6 db muffin esetén, 1 db: 2,5 g ch és 128 kcal.
100 grammra kiszámolva: 4 g ch és 197 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

túrómuffin

Vaníliás muffin

Vaníliás muffin

Kuglófok-muffinok, , , , , ,

Szeretem a vaníliás dolgokat, főleg a bourbon vaníliás dolgokat : ) Régebben használtam az “ötkeres” bourbon vaníliás cukrot, na de ez a lehetőség egy ideje már kilőve ugye. Viszont most beszereztem finom vanília őrleményt, és alig vártam, hogy kipróbáljam.

Hozzávalók:

A száraz és a nedves alapanyagokat külön-külön elkeverjük (kanállal, nem kell gép), majd a két részt összeöntjük, végül belekeverjük az apróra vágott aszalt gyömbért. (Ha más aszalt gyümölccsel készül, akkor mehet bele több is, de mivel a gyömbér elég intenzív, így én nem mertem kockáztatni : ) ) Muffinformába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem. 6 db normál méretű muffin lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 54 g ch és 700 kcal.
1 db muffin: 9 g ch és 116 kcal.
100 gramm muffin: 18 g ch és 236 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Ha pedig már elkezdted a karácsonyi, ünnepi hangolódást, készülődést, receptgyűjtést, és érdekel 15 ünnepi recept, akkor KATT IDE a részletekért : )

20151108_095208

Narancsos csokis muffin

Narancsos csokis muffin

Kuglófok-muffinok, , , , ,

Csak annyit tudtam, hogy kell egy muffin, mégpedig egy narancsos muffin, egy kis csokival felturbózva. (Mert az nagyon finom, nagyon jó páros szerintem.) Aztán valahogy elkalandoztam, és arra gondoltam, hogy mi lenne, ha egy piskótaféleséget sütnék meg muffin formában… kíváncsiságból rá is kerestem gugli barátomnál”, és gyorsan kiderült, hogy… szóval hogy nem én találtam fel a spanyol viaszt : D Ami persze nem baj, sőőőőt, örültem, hogy több ilyesmi receptet találtam, így bátran nekiálltam én is. (Ha nem találok, akkor is nekiállok, max. 1-2 napig agyalok rajta előtte … : ) )

Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 40 g zabpehelyliszt (ezt használtam)
  • 40 g Diawellness Zero6 liszt (ezt használtam)
  • 1 kk sütőpor
  • egy csipetnyi só
  • édesítő (nálam 30 g Diawellness négyszeres erejű édesítő – ezt használtam)
  • 7 ek (70 g) víz
  • pár csepp narancs aroma
  • 20 g Wawel narancsos étcsoki (ezt használtam)

A liszteket a sütőporral elkeverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével, egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, félretesszük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel, és vízzel (kézi mixer magas fokozatán) habosra keverjük, hozzáadjuk az aromát, tovább keverjük, majd beleöntjük a lisztkeveréket. Fakanállal vagy kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét, és az apróra vágott csokit. Muffin formába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 18-20 percig sütöttem, 6 db normál méretű muffinom lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az agész adag: 38 g ch és 545 kcal.
6 db muffin esetén, 1 db: kb. 6-6,5 g ch és 91 kcal.
100 gramm kész muffin: 17 g ch és 240 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

20151017_082519

Répás muffin

Répás muffin

Kuglófok-muffinok, ,

Itt ülök mióta, és azon agyalok, hogy mit is írjak ide… Végül arra jutottam, hogy nem írok semmit,
csak annyit, hogy nekem nagyon ízlett ez a kis őszies ízvilágú muffin : ) (És nem lehet rajta érezni a
sárgarépát, ahogy pl. a répatortánál sem : ) ).

Hozzávalók:

A lisztet elkeverjük a sütőporral, édesítővel, fűszerrel és a citromhéjjal. A répát aprítógépben összeaprítjuk (vagy lereszeljük), hozzáadjuk a tojást, joghurtot, olajat összekeverjük, majd végül a lisztes keveréket is beleöntjük. Muffinformába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20-22 percig sütöttem. Nekem 7 db lett ebből, de kisebbek, mint egy normál muffin, így inkább szerintem 6 részre érdemes osztani. Még egy megjegyzés: ha nem aprítógéppel készítjük, akkor elképzelhető, hogy kell hozzá egy kis plusz folyadék (pl. víz, tej, joghurt). Nekem teljesen “megsemmisült” a répa, annyira összekevertem, viszont ha reszelve van benne, akkor lehet, hogy igényel egy kis folyadékot az  összekeveréshez.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 85 g ch és 640 kcal.
7 db muffin esetén, 1 db: 12 g ch és 91 kcal.
100 gramm kész muffin: 26 g ch és 197 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150912_184828

Csokis muffin

Csokis muffin

Kuglófok-muffinok, , , , , ,

Megmondom őszintén, hogy az egész muffinsütés arra épült, hogy kipróbáljam a kardamom fűszert… nagyon kíváncsi voltam rá, hogy milyen, de sajnos még mindig nem derült ki, ugyanis szerintem keveset tettem bele, kb. fél kiskanálnyit, ugyanis azt olvastam róla, hogy elég erős fűszer. Így sajnos nem igazán érződik benne, de ettől függetlenül finom lett a muffin, a kardamommal pedig futok még egy kört : )

Hozzávalók:

Külön-külön elkeverjük a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a két részt összeöntjük, belekeverjük az apóra vágott csokit, muffinformába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem, 7 db (normál méretű) muffin lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag 85 g ch és 870 kcal.
7 db muffin esetén 1 db: 10,5 g ch és 109 kcal.
100 gramm kész muffin: 20 g ch és 209 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150829_105041

Almás túrómuffin

Almás túrómuffin

Kuglófok-muffinok, , , ,

Miközben a karfiolos bucit készítettem (recept ITT), már közben elképzeltem, hogy kell nekem valami hasonló édesben is, mégpedig almával, túróval : ) Ez nem az a tipikus muffin, hanem inkább olyasmi állagú, mint egy túrótorta. A kép pedig elég előnytelen lett, de most gyorsan kellett fényképeznem : )

Hozzávalók:

A hozzávalókat összekeverjük (kanállal vagy kis kézi habverővel), kb. 15 percet pihentetjük. Muffinformába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 65 g ch és 600 kcal.
8 db muffin esetén, 1 db: 8 g ch és 75 kcal.
(100 grammra sajnos nem tudom, mert elfelejtettem lemérni.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150822_144337