zabpehely

Barbi süti (sütés nélküli, vaníliás-citromos zabos süti)


Barbi süti (sütés nélküli, zabos-pudingos)

Az ötletet “Fittsütis Betti” citromos kakaós szelet receptje adta, amit annak idején én nagyon-nagyon sokszor elkészítettem, többféle ízben is. Rendesen függő voltam :D Most elkészítettem újra, tejmentesen, gluténmentesen, “szafisítva”. Csak menet közben meggondoltam magam, és kicsit leegyszerűsítettem – az eredetileg is tök egyszerű – receptet, így most tortaformában készült.

ITT találjátok a korábbi receptet. (Sajnos Betti blogja azóta megszűnt, így a saját verziómat tudom csak megmutatni.)

És egy kis “személyes”: megmondom őszintén, hogy nem is terveztem megosztani ezt a verziót, mert annak ellenére, hogy szerintem tényleg nagyon-nagyon finom (volt :D ), én kicsit “laposnak” találtam, – tehát tényleg ne egy magas tortaféleséget képzeljetek el – viszont az egyik kedves virtuális barátnőm (akinek megmutattam a képet) meggyőzött, hogy ez keeeellll! :) Jó, oké, Barbi. Akkor itt a Barbi süti :) (Ja, és valami frappánsabb “dumát” terveztem ám, de akkor lehet, hogy húsvétig sem került volna fel a recept. :D  Szóval sziaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! :) )

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

Az alap hozzávalóit aprítógépbe tesszük, és összekeverjük. Sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük.

A krém hozzávalóit – a krémsajt kivételével – összefőzzük, kihűtjük, majd kézi habverővel belekeverjük a krémsajtot is. (Én 30 g zabpuding porral készítettem, így is jól lehetett szeletelni, de egy kicsivel sűrűbbre készítve hamarabb vágható lesz.)

Ráöntjük az alapra és hűtőbe tesszük legalább egy éjszakára. A tetejét lime szeletekkel és kakaóbabtörettel díszítettem.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 118 g ch és 1030 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sütés nélküli vaníliás-citromos zabos süti

Fekete-erdő ízvilágú zabkása


Fekete-erdő ízvilágú zabkása

A korábbi citromos/fahéjas zabkása (recept ITT) alapján készült ez a meggyes-csokis, amolyan Fekete-erdő ízvilágú zabkása. Pikk-pakk megvan és szerintem nagyon finom. :)

Hozzávalók:

A tetejére:

A hozzávalókat összekeverjük és alacsony hőfokon – folyamatosan kevergetve – összefőzzük.

Szénhidrát és kalória:
(A díszítéshez/tálaláshoz használt meggy és kakaóbabtöret nélkül.)

Az egész adag kb. 38 g ch és 230 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Fekete-erdő ízvilágú gluténmentes zabkása

Mogyorós banánfelhő


Mogyorós banánfelhő

Az érett banán és a majdnem elfelejtett kis “felhőcskék” esete… : ) Szerintem nagyon finom kis csemege lett belőle, és tényleg tök’ egyszerű elkészíteni is.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 1 banán (héj nélkül 100 g)
  • édesítő ízlés szerint
  • 50 g darált mogyoró
  • 20 g (apró szemű) zabpehely
  • csipetnyi só
  • pár csepp tejszínes mogyoró aroma
  • kókuszolaj a sütéshez

A banánt villával áttörjük, hozzáadjuk a többi alapanyagot, elkeverjük, pihentetjük kb. 10-15 percet, majd kókuszolajjal kikent, felforrósított serpenyőben kisütjük. Alacsony hőfokon, fedő alatt oldalanként pár percig sütöttem, kb. egy-egy evőkanálnyi masszát halmoztam a serpenyőbe.

Szénhidrát és kalória: (a tálaláshoz használt csoki és mogyoró NÉLKÜL)

Az egész adag kb.: 40 g ch és 600 kcal.

5 db esetén, 1 db: 8 g ch és 120 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Mogyorós zabos banánfelhő

Banános zabos morzsa


Banános zabos morzsa

A korábbi sütőtökös morzsa alapján készült ez a banános változat. Az is finom, de szerintem ez még annál is jobb lett. : ) Ezért is gondoltam, hogy felteszem így külön receptként, habár tényleg csak minimális a változtatás, de hátha jól jön valakinek ötletként.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 80 g banán (héj nélküli súly)
  • édesítő, ha szükséges
  • 30 g (apró szemű) zabpehely
  • egy csipetnyi fahéj
  • egy kevés kókuszolaj a sütéshez
  • a tetejére szóráshoz: por”cukor”

A banánt villával áttörjük, összekeverjük a többi hozzávalóval, kb. 10 percet pihentetjük. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat, beleöntjük a masszát és fedő alatt (közepes hőfokon) pár percig sütjük, majd fakanállal “szétdaraboljuk”, összekeverjük és kevergetve készre sütjük. (Nekem kb. összesen 8-10 percig sült.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 33 g ch és 300 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes zabpelyhes banános morzsa

Citromos és fahéjas zabkása


Citromos és fahéjas zabkása

Imádom a kánikulát, és enni is imádok, de rá kellett jönnöm, hogy a kettő együtt nem nagyon megy : D Ez van. Így muszáj minél több “túlélő” ételt gyártanom, amit csak gyorsan “bekanalozok” és pár óráig elvagyok velük. Szóval a tiramisu ízvilágú zabkása után (recept ITT), itt egy citromos, Szafi Reform sütemény liszttel feltuningolt változat is. Nagyoooon finom!

Gluténmentes citromos zabkása Szafi Reform süteményliszttel

 

Hozzávalók:

  • 30 g zabpehely
  • 25 Szafi Reform paleo sütemény lisztkeverék (ezt használtam)
  • édesítő ízlés szerint
  • reszelt citromhéj
  • vanília aroma
  • 1,5-2 dl kókusztej

A  hozzávalókat elkeverjük és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. A tetejét kakaóbab törettel és mirelit erdei gyümölccsel szórtam meg. (Én 2 dl kókusztejjel készítettem, és mire ehető hőmérsékletre hűlt, addigra nekem így tökéletes volt az állaga, de ha valaki rögtön sűrűbbre szeretné, akkor érdemesebb először kevesebb tejet hozzáadni, és ha szükséges, akkor hígítani.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 32 g ch és 210 kcal.

Citromos gluténmentes zabkása———————-

Fahéjas zabkása

Hááát….. szépségversenyre nem neveznék vele, az biztos, (mondjuk élőben jobban nézett ki), viszont az íze…húúúhh, szerintem nagyon-nagyon finom! Rákattantam az őszi ízekre mostanában. A citromos zabkása alapján készült, csak most citrom nélkül, fahéjjal, 1 tk Szafi Reform maca porral, rum aromával, dióval, Szafi Reform kakaóbab törettel és Szafi Free kajszilekvárral a tetején.

 

Gltuénmentes fahéjas zabkása


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Citromos gluténmentes zabkása

Tiramisu ízű zabkása


Tiramisu ízű zabkása

Általában szendvicset, tortillát szoktam reggelizni, de ebben a nagy melegben nehezen “csúszik”, így muszáj volt valami megoldást találni : ) Így jött az ötlet ehhez a tiramisu ízvilágú pudingos zabkásához. Szerintem nagyon jó lett. Előző este készítettem, reggelre nagyon jól lehűlt és összeértek az ízek.

Egy korábbi tiramisu ízű zabkása recept ITT.

Hozzávalók:

A kakaópor kivételével a hozzávalókat elkeverjük és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 40 g ch és 330 kcal.

2018. december 23.

(Egy kicsivel kevesebb kávé ment bele, azért világosabb, illetve, kicsit tovább pihent, azért sűrűbb : ) De így is pont olyan finom szerintem.)

Tiramisu ízű gluténmentes zabkása

————–

Tiramisu ízű gluténmentes zabkása


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Banános zabos proteines golyó


Egy újabb gyors és egyszerű desszertgolyó, mert én nagyon szeretem az ilyeneket : ) Most az új Szafi Free proteinek adták az ihletet, mert nem tudok betelni velük, annyira finomak. Ahogy ez a banános zabos proteines golyó is nagyon finom lett szerintem : )

Még több desszertgolyó recept ITT.

Hozzávalók:

A banánt villával áttörjük, elkeverjük a többi hozzávalóval, hűtőbe tesszük egy kis időre, majd golyókat formázunk. (Nekem 8 db lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 40 g ch és 290 kcal.
8 db golyó esetén, 1 db: 5 g ch és 36 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Banános túrós háromszög


Banános túrós háromszög szendvicssütőben

Egyszerű, zabpelyhes banános túrós háromszög szendvicssütőben. Régen készítettem már ilyen szendvicssütős finomságokat, aztán egy ideje abbamaradt, de most jött az ihlet : ) Szerintem nagyon finom lett. A kép minőségéért bocsi, de siettem és csak ilyen képet tudtam készíteni a félhomályban, de tuti elkészítem máskor is, majd akkor szebb lesz : )

Hozzávalók:
(4 db háromszöghöz)

A banánt, túrót villával áttörtjük, elkeverjük a többi hozzávalóval, pihentetjük kb. 10 percet. Kókuszolajjal kikent, felforrósított szendvicssütőbe kanalazzuk és készre sütjük. (Nekem kb. 10 percig sült.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 40 g ch és 360 kcal.
1 db háromszög: 10 g ch és 90 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Hamis Raffaello golyó


Hamis Raffaello golyó

A szokásos: “el kell használni a maradék túrót” sztori. És habár tudom, tudom, rengeteg ilyen pikk-pakk Raffaello golyóra hajazó desszertgolyó kering a neten, sőt nálam is van szerintem több is, de mivel igen jól sikerült szerintem, ezért úgy voltam vele, hogy nem tartom magamban : D Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT.

Hozzávalók:

A forgatáshoz:

A zabpelyhet, kókuszreszeléket, édesítőt összekeverjük, ráöntjük a meleg kókusztejet, kicsit állni hagyjuk. Hozzáadjuk a túrót, aromát, egy kanállal elkeverjük, kis időre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk és megforgatjuk durvára tört mandulában. (A mandulát kézzel kicsit összetörtem, hogy apróbb legyen.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 25 g ch és 470 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 2,5 g ch és 47 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Hamis Raffaello golyó

Aszalt szilvás húsgolyó


Karácsonyra terveztem, hogy kipróbálom Stahl Judit aszalt szilvás húsgombóc receptjét, csak hát akkor közbejött az a másfél napos kényszerpihenő, amikor se erőm, se étvágyam nem volt, így elmaradt a nagy sütés-főzés. Viszont szilveszter napján bepótoltam. Mindig is szerettem az ilyesmi gyümölcsös-húsos párosításokat, így nagyon izgatott voltam, hogy milyen lesz. Kétféleképpen készítettem, az egyik egy tojásmentes változat, amihez Szafi Free lángos lisztkeveréket használtam. A másik pedig egy zabpelyhes húsgolyó. Szerintem mindkettő jó lett : )

Hozzávalók mindkét variációhoz:

  • 250 g darált hús
  • 30 g (hozzáadott cukortól mentes) aszalt szilva
  • fűszerek ízlés szerint (só, bors, chili, egy kevés fahéj és őrölt gyömbér)
  • fokhagyma, vöröshagyma (én szárított vöröshagymát használtam most)

A zabpelyhes változathoz plusz:

A Szafi Free lángos lisztes változathoz plusz:

A hozzávalókat alaposan összekeverjük, pihentetjük 10 percet. Tetszőleges méretű golyókat formázunk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30-35 percig sütöttem, nekem a zabpelyhes változatból 13 db lett, a lángos lisztesből 11 db.) (A képen vegyesen vannak, kinézetre szinte teljesen egyformák.)

Szénhidrát és kalória:

A zabpelyhes változat összesen 41 g ch és 935 kcal.
A Szafi Free lángos lisztes változat összesen: 30 g ch és 770 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sajtos túrós zabkorong


Sajtos túrós zabkorong recept

Egyszerű, gyors, sajtos túrós zabkorong. Nem is tudom mikor sütöttem utoljára ilyesmi kekszféleséget, főleg sósat, de most valahogy jött az ihlet, ötlet, így gyorsan összedobtam egyet. Szerintem nagyon finom lett, frissen is és pár nap után is nagyon ízlett. (A kép minőségéért bocsiiiii, de este tudtam csak fényképezni.)

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 150 g túró
  • 75 g (apró szemű) zabpehely
  • 30 g reszelt sajt
  • 1 ek folyékony kókuszolaj
  • só (5 g), bors (nem kell sajnálni : ) )
  • csipetnyi szódabikarbóna

A tetejére:

A hozzávalókat egy villával elkeverjük, formázzuk (golyó, majd kézzel kilapít kb. 6 cm-esre). Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, a tetejét megszórjuk magokkal (kicsit belenyomkodtam) és előmelegített sütőben megsütjük. (Kb. 180 fokon 20 percig sütöttem, amíg az aljuk/szélük pirulni kezdett.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 50 g ch és 740 kcal.
10 db esetén, 1 db: 5 g ch és 74 kcal.
100 grammra kiszámolva: 20 g ch és 301 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sajtos túrós zabkorong zabpehelyből

Diós krémgolyók


Másfél-két napos gyengeség, étvágytalanság után kezd visszatérni az erőm, és vele együtt én is a konyhába : ) Egyelőre még csak egy gyors, sütés nélküli diós kávés golyó erejéig, na de van még a téli szabadságomból jócskán, szóval behozom a lemaradást : )

Hozzávalók:

  • 100 g light krémsajt (kép ITT)
  • 100 g darált dió (plusz kb. 20-30 g a forgatáshoz)
  • 20-30 g (apró szemű zabpehely)
  • instant kávé (én 1 púpozott teáskanálnyit tettem bele)
  • édesítő ízlés szerint (nálam 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • csipetnyi só

A hozzávalókat egy villával elkeverjük, hűtőbe tesszük kb. fél órára. Golyókat formázunk és megforgatjuk darált dióba.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 30 g ch és 960 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 3 g ch és 96 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Piros bogyós túrótorta


Lapult még a fagyasztóban egy kevés ribizli, hát készítettem alá egy tortát : D Mégpedig egy fehércsokis, kókuszos túrótortát, amit ráadásul még sütni sem kell. Csak a hűtési időt kell kivárni. Megéri várni, mert szerintem nagyon finom : )

Sütés nélküli kókuszos túrótortaHozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es tortaformához)

A krémhez:

A tetejére:

  • 100 g (mirelit) piros ribiszke
  • 40 g kókuszkrém
  • édesítő ízlés szerint
  • 1 tk (5 g) étkezési zselatin

Az alaphoz a hozzávalókat aprítógépbe tesszük, összekeverjük, majd sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük.

A krémhez a kókuszkrémet, édesítő, zselatint egy edénybe tesszük, és folyamatosan kevergetve – alacsony hőfokon – felmelegítjük. Tűzről levéve, beletördeljük a csokit, hozzáadjuk a kókuszreszeléket és elkeverjük. Amikor kicsit kihűlt elkeverjük a túróval. (Villával vagy kis kézi habverővel.)

Az alapot lekenjük lekvárral, ráöntjük a túrós részt és hűtőbe tesszük (én egy éjszakát hagytam állni).

A zselés réteghez egy edénybe tesszük a ribizlit (felengedés nélkül), a kókuszkrémet elkeverjük a zselatinnal és a ribizlire öntjük, majd alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kicsit kihűtjük, majd a ráöntjük a (megdermedt) tortára és újra hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 116 g ch és 1570 kcal.
100 g torta: 14,5 g ch és 196 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Diós banángolyó


Gyors, egyszerű, igazi kis őszi-téli finomság ez a diós banángolyó. Szerintem nagyon finom és tényleg szinte seperc alatt elkészül.

Hozzávalók:

  • 1 db banán (héj nélkül nekem 110 g volt)
  • 25 g darált dió
  • 25-30 g (apró szemű) zabpehely
  • fahéj (1 tk)
  • édesítő ízlés szerint
  • 1 tk macapor (elhagyható)
  • csipetnyi só

A forgatáshoz:

A diót, zabpelyhet összekeverjük, megszórjuk fahéjjal és száraz serpenyőben pár perc alatt megpirítjuk. (Kihagyható ez a lépés, de szerintem így finomabb.) A banánt villával áttörjük, hozzáadjuk a zabpelyhes diót, sót, macaport, ízlés szerint édesítjük, elkeverjük. Hűtőbe tesszük egy kis időre, majd golyókat formázunk és megforgatjuk őket az édesítővel elkevert dióban.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 50 g ch és 440 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 5 g cg és 44 kcal.
100 grammra kiszámolva: 28 g ch és 242 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Mákos zabkeksz


A kókuszos zabkeksz után (recept ITT) elkészült a mákos változat is : ) Gyors, egyszerű, finom. Nem az a ropogós fajta, de ettől függetlenül szerintem jó kis tízórai.

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy villával elkeverjük, pihentetjük 10-15 percet. Golyókat formázunk, majd kilapítjuk őket, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben megsütjük. (200 fokon kb. 12 percig sütöttem, 10 db kb. 4 cm-es kekszem lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 60 g ch és 680 kcal.
10 db esetén, 1 db: 6 g ch és 68 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Fügés zabfalat


Adott volt pár darab, szép, édes, érett füge, így muszáj volt valami fügés finomságot készíteni. Nem az a ropogós kekszféleség, de szerintem nagyon finom.

Hozzávalók:

A füge belsejét kikaparjuk, villával szétnyomkodjuk, hozzáadjuk a többi összetevőt, elkeverjük, hűtőbe tesszük 10-15 percre. Korongokat formázunk (egy kicsit lágy a massza, de lehet formázni), sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben megsütjük. (200 fokon 15 percig sütöttem, 10 db kb. 5-6 cm-es korongom lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 70 g ch és 750 kcal.
10 db esetén, 1 db: 7 g ch és 75 kcal.
100 grammra kiszámolva: 31 g ch és 336 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Energiabomba


Imádom az ilyesmi kis bonbonokat, így amikor megláttam ezt a receptet Twinharmony Instagram oldalán, rögtön tudtam, hogy ki kell próbálni. Tényleg igazi kis energiabomba, és mellette nagyon nagyon finom. Nálam függőséget okozott, azt hiszem : )

Hozzávalók az alaphoz:

A zselés részhez:

  • 150 g sűrűbb állagú cukormentes narancslekvár (ezt használtam)
  • 1 dl víz
  • 10 g étkezési zselatin

A datolyát leöntjük 60 g forró vízzel, kicsit állni hagyjuk, hogy puhuljon. (Medjool datolyával még finomabb, az már eleve puha.) Aprítógépben összeaprítjuk, majd hozzáadjuk a többi összetevőt és összekeverjük. (Eredetileg a mogyorót külön kellene aprítani a datolya után, én együtt kevertem össze őket, így kicsit darabos maradt a mogyoró.) Folpackkal bélelt formába nyomkodjuk, fagyasztóba tesszük. (Én egy 18×13 cm-es műanyag dobozt használtam.)
Egy pohárban elkeverjük a zselatint a vízzel és felmelegítjük (én mikróztam: pár másodperc mikró, majd keverés, újabb mikrózás, keverés, stb., amíg el nem olvad). Amikor kicsit kihűlt hozzákeverjük a lekvárhoz és az alapra öntjük, majd visszatesszük a fagyasztóba. Elég gyorsan megköt, akkor már nem kell fagyasztani. Szeletelés után olvasztott csokiba mártjuk. (Na ez az, ami nekem soha nem megy, így csak díszítgettem egy kicsit a csokival : ) )

Szénhidrát és kalória:
(a díszítéshez használt csoki nélkül)

Az egész adag: 92 g ch és 798 kcal.
24 db kis kockára vágva, 1 db: 4 g ch és 33 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Pudingos zabkása


Régebben sokszor volt zabkása a reggelim (vagy épp tízóraim, uzsonnám), most a napokban újra megkívántam : ) Semmi trükk, de hátha jól jön ötletként valakinek.

Hozzávalók:

A hozzávalókat összekeverjük, összefőzzük, ennyi : ) Ízlés szerint díszítjük, gyümölccsel, stb. (Én szórtam rá egy kis maca port, és Szafi Free müzlikeveréket. Na meg banánt, és szedret, mert akkor már adjunk az élvezeteknek : ) )

Szénhidrát és kalória:
(csak a kása, a gyümölcsök, müzli nélkül)

Az egész adag: 20 g ch és 110 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kakaós párna


Szendvicssütőben sült kakaós párna, ami önmagában is finom szerintem, de egy kis lekvárral “megijesztve” még jobb : )

Még több szendvicssütős recept ITT.

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy villával összekeverjük, pihentetjük kb. 10 percet. Kókuszolajjal kikent felforrósított szendvicssütőbe kanalazzuk és megsütjük. (Nekem kb. 10 perc alatt sült meg, 4 db háromszög lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 34 g ch és 320 kcal.
1 db háromszög: 8,5 g ch és 80 kcal.
100 grammra kiszámolva: 21 g ch és 200 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Mogyorós túrótorta


Szerintem egy sütés nélküli finomság mindig jól jön, kánikula idején viszont kifejezetten jól jön : ) Nálam a napokban többek között ez a mogyorós túrótorta készült, ami tényleg pikk-pakk megvan, aztán csak a hűtési időt kell kivárni.

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

  • 250 g túró (villával áttörve)
  • 100 g tejföl (vagy joghurt)
  • 50 g cukormentes baracklekvár (ezt használtam)
  • édesítő ízlés szerint
  • 1 csapott tk (5 g) konyakliszt (vagy helyette**)

A tetejére:

  • olvasztott cukormentes csoki (kb. 10-15 g)
  • durvára tört mogyoró (kb. 10-15 g)

Az alaphoz a hozzávalókat (először a száraz részt, majd lassan adagolva a tejet) aprítógében összekeverjük, sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. (Ilyenkor még lágy, de majd jó lesz : ) ). A krém hozzávalóit elkeverjük (villával vagy kézi habverővel), és ráöntjük a zabpelyhes alapra, hűtőbe tesszük egy éjszakára (vagy legalább jó pár órára). A tetejét olvasztott csokival és mogyoróval díszítjük.

*Zabpelyhes alap helyett elkészíthető lenmaglisztes alappal is, (ami szintén nagyon-nagyon finom, olyan mintha kekszes lenne), és így jócskán lecsökken a kalória és szénhidráttartalom. (lenmaglisztes alap a “Pikk-pakk túrótortánál” ITT)

** Konyakliszt helyett zselatinnal is elkészíthető: 0,5 dl vízbe kb. 1 ek (10 g) étkezési zselatint elkeverni, felmelegíteni, majd a túrós részhez keverni.

Szénhdirát és kalória:

Az egész adag: 93 g ch és 1250 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 11,5 g ch és 156 kcal.
100 grammra kiszámolva: 14 g ch és 189 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Fanta kosárka


Egy időben nagy mániám volt ez a kosárka készítés, aztán valamiért elmaradt, azt hiszem elfogyott az ihlet. Nemrég viszont jött az ötlet, hogy készítek egy sütés nélküli Fanta sütit, méghozzá kosárkára formázva : ) Nagy sikere volt nálunk, Apukám napokig emlegette, hogy milyen nagyon finom volt : ) Sajnos a külalakja nem lett az igazi, nem lett szép rajta a narancsos zselé, de mivel tényleg nagyon finom volt, így úgy döntöttem, hogy mégis megosztom a receptet.

Hozzávalók a kosárkákhoz:

Töltelék:

  • 150 g túró
  • 70 g krémsajt (kép ITT)
  • édesítő ízlés szerint
  • egy kevés reszelt citromhéj
  • egy csipetnyi konyakliszt vagy egy kevés zselatinfix (elhagyható)

A tetejére:

  • 1 dl 100%-os narancslé
  • édesítő ízlés szerint
  • 1 csapott tk étkezési zselatin (2 g)
  • pár csepp vanília aroma

A kosárka hozzávalóit aprítógépbe tesszük, és alaposan összekeverjük. Hűtőbe tesszük. A töltelék hozzávalóit egy villával, vagy kis kézi habverővel összekeverjük.
A “tésztát” 7 egyenlő részre osztjuk, szilikonos muffinformába nyomkodjuk. Megtöltjük a túrós krémmel, hűtőbe tesszük. A narancsos réteg hozzávalóit összekeverjük, felmelegítjük (én mikróztam, pár másodpercre betettem, majd kivettem, alaposan elkevertem, újra mikró, újra keverés, stb.), kicsit kihűtjük, majd a kosárkák tetejére öntjük. Én nem vártam vele eleget, ezért nem lett olyan, mint ahogy elképzeltem, kicsit szétfolyt, de tényleg akkora sikere volt, hogy ezért döntöttem úgy, hogy mégis megosztom.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 95 g ch és 920 kcal.
7 db esetén, 1 db: 13,5 g ch és 131 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Sütőtökös morzsa


Volt egy kis maradék (sült) sütőtököm… ami megmozgatta a fantáziámat : ) Jóóóó, bevallom, először valami palacsintaféleséget terveztem, de aztán nem egészen úgy alakult, ahogy elképzeltem. Viszont megoldottam, és szerintem nagyon nagyon finom lett a végeredmény : )

Hozzávalók:

A sütőtökpürét villával áttörjük, összekeverjük a többi hozzávalóval, kb. 10 percet pihentetjük. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat, beleöntjük a masszát és fedő alatt (közepes hőfokon) pár percig sütjük, majd fakanállal “szétdaraboljuk”, összekeverjük és kevergetve készre sütjük. (Nekem kb. összesen 10-12 percig sült.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 30 g ch és 320 kcal.
100 grammra kiszámolva: 20 g ch és 213 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Ferrero Rocher zabkása


Régebben sokszor zabkása volt például a reggelim, de egy ideje valamiért kimaradt az étrendemből. Valamelyik nap viszont eszembe jutott, így gyorsan készítettem egyet, kakaóval, mogyoróval megspékelve, aminek így olyan Ferrero Rocher ízvilága lett. Jól esett : )

Hozzávalók:

A mogyoró kivételével a hozzávalókat egy edényben elkeverjük, majd alacsony hőfokon pár perc alatt összefőzzük, végül belekeverjük a mogyorót. (Én először kb. 1 dl vizet adtam hozzá, és folyamatosan adagoltam. Tettem volna bele egy kis kocka cukormentes csokit is, de nem volt, nem is értem, hogy történhet ilyen nálam : ) )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 27 g ch és 330 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Csokis zabos golyó


Megmondom őszintén, hogy ez a sütés nélküli zabos golyó teljesen véletlen “született”. Na jó, nem véletlen, hanem egy kis baki folytán… Csokis sajttortát sütöttem, csak valahogy elbambultam a krém készítése közben és belefőztem a pudingport, amit csak utólag akartam volna belekeverni… Álltam felette egy darabig, hogy megegyem így, ahogy van, vagy…. és akkor jött a mentő ötlet: elő a zabpelyhet és gyúrjunk belőle golyót : )
(Egyébként a sajttorta is elkészült és…. hát nagyon nagyon finom lett, majd hozom annak is a receptjét : )

Hozzávalók:

A tejet, pudingport, édesítőt, kakaóport, sót egy edényben, kézi habverővel elkeverjük, alacsony hőfokon összefőzzük. Tűzről levéve hozzáadjuk a csokit és olvadásig keverjük. Amikor kicsit kihűlt hozzákeverjük a zabpelyhet, hűtőbe tesszük egy kis időre, majd golyókat formázunk belőle. Nekem 10 db lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 50 g ch és 430 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 5 g ch és 43 kcal.
100 grammra kiszámolva: 28 g ch és 238 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

golyó

Fitt szilvás kifli


Volt már egy korábbi próbálkozásom is, hogy reprodukáljam a boltban kapható “fitt szilvás táskát”, csak az végül nem szilvával, nem is lekvárral, hanem fügével készült (recept ITT). Most a frissen beszerzett szilvalekvár adta az ötletet, hogy újra megpróbáljak valami hasonlót készíteni. Nem mondom, hogy teljesen olyan lett, mint a bolti, de szerintem finom, és nagy örömömre a magok is rajta maradtak : ) (Ehhez a “trükköt” Edinától, az Áfonya mámora blogról lestem el, mégpedig ERRŐL a sokmagvas graham kenyérről.)

Hozzávalók:

A töltelékhez:

A tetejére:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, letakarva meleg helyen kb. 40-50 percet pihentetjük. Lisztezett felületen átgyúrjuk, 5 egyenlő részre osztjuk és oválisra nyújtjuk (kb. 13×9 cm-esre). A közepére tesszük a lekvárt, ráhajtjuk a tésztát és megsodorjuk. A lenmagot és a zabpelyhet egy tálcára szórjuk, a kifliket óvatosan folyó víz alá tartjuk, majd beleforgatjuk a magkeverékbe, majd megszórjuk fahéjas eritrittel. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és újra pihentetjük kb. 15 percet, majd előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 25-30 percig sütöttem.)

A lisztekkel kapcsolatban: zabpehelyliszt és sikér, tejsavópor keveréke helyett használható bármilyen kelt tésztához alkalmas liszt, például Diawellness 50%-os, teljes kiőrlésű búza, durum, stb.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 155 g ch és 1080 kcal.
5 db kifli esetén, 1 db: 31 g ch és 216 kcal.
100 grammra kiszámolva: 38 g ch és 266 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

szilvás

Körtés túrós süti


Volt egy pár szép érett körte Anyuéknál, az adta az ihletet ehhez a sütihez. Na meg, hogy apukám folyton azt mondta, hogy túrós sütit enne : )

Hozzávalók a tésztához:

A túrós részhez:

A “morzsához”:
(elhagyható)

  • 50 g (apró szemű) zabpehely
  • 50 g light krémsajt
  • édesítő ízlés szerint

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kinyújtjuk, majd (sütőpapírral bélelt, kb. 25×17 cm-es) tepsibe nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A túrós rész hozzávalóit egy villával elkeverjük, rásimítjuk a tésztára, rátesszük a feldarabolt körtét. A morzsa hozzávalóit összekeverjük, majd a sütemény tetejére “morzsoljuk”. Előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 40 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 135 g ch és 1660 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 11 g ch és 138 kcal.
100 grammra kiszámolva: 14,5 g ch és 179 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

túrós

Cékla felhő


Nemrég a Szotyiművek oldalon láttam EZT a cékla burgert, ami nagyon-nagyon megtetszett, és nagyon izgatta a fantáziámat. Sütöttem már korábban ilyesmi céklás “pufit”, de az édes volt. (recept ITT) Most viszont muszáj volt egy sós változatot is készítenem…. hát…. ha ettetek már finomat…. ez nagyon nagyon jó lett szerintem. Ízre, állagra és még talán kinézetre is szerintem teljesen olyan, mint egy húspogácsa…. tényleg nagyon jó. Terveztem, hogy sütök hozzá valamilyen hambi zsemlét, de nem volt rá idő… elfogyott : )

Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 150 g cékla (nekem most előfőzött volt, Lild-ből)
  • 70 g (apró szemű) zabpehely
  • 50 g light mozzarella sajt apróra vágva (ami a “sós lében, zacsiban” van)
  • 2 tk Szafi Fitt csevapcsicsi fűszer (ILYEN, vagy helyette ízlés szerint fűszerek, de szerintem ez nagyon-nagyon megadta az ízét…. )
  • egy kevés só, ha szükséges (a fűszerkeverékben is van)
  • egy kevés (kb. 1 ek folyékony) kókuszolaj

A céklát késes aprítóban összeaprítjuk. Átöntjük egy keverőtálba, hozzáadjuk a többi hozzávalót és egy villával összekeverjük. Kicsit pihentetjük (kb. 15-20 percet). Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat és kisütjük a “masszát” kb. egy evőkanálnyi adagokban. Alacsony hőfokon fedő alatt sütöttem, oldalanként kb. 2-3 percig, sütés közben szilikonos ecsettel kenegettem. (A céklát szerintem nem lehet érezni rajta, kivéve akkor, ha marad benne nagyobb cékladarabka az aprítás során.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 35 g ch és 660 kcal.
5 db esetén, 1 db: 11 g ch és 132 kcal.
100 grammra kiszámolva: 15 g ch és 183 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

cékla

Lekváros túrógolyó


Gyors, egyszerű, finom, sütés nélküli lekváros túrógolyó tízóraira, ebéd utáni desszertként, vagy akár uzsonnára : )

Hozzávalók:

A hozzávalókat (a kókuszreszelék kivételével) egy villával összekeverjük, kb. 20-30 percet pihentetjük. Golyókat formázunk (nekem 13 db lett), és kókuszreszelékbe forgatjuk őket.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 76 g ch é 700 kcal.
13 golyó esetén, 1 db: 6 g ch és 54 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

túrógolyó

Cukkinis-zablapok


Hogy honnan jött az ötlet… nem is tudom. Valami egyszerű, (és cukkinis : ) ) kenyérféleséget szerettem volna reggelire bespájzolni. Eszembe jutott a korábbi “lapka-kenyér“, azt konvertáltam át cukkinis zabosra : )

Hozzávalók:

  • 1 (nagyobb) tojás
  • 150 g reszelt cukkini (héj nélkül)
  • 200 g zabpehelyliszt
  • 50 g (apró szemű zabpehely)
  • só (kb. fél tk)
  • sütőpor (egy nagy csipetnyi)
  • 1 ek folyékony kókuszolaj

A hozzávalókat összegyúrjuk, kb. 10-20 percet pihentetjük. Lisztezett felületre borítjuk, kinyújtjuk, (sütőpapír alatt nyújtottam) téglalapokra szeleteljük. (Én kb. 20×30 cm-esre nyújtottam, 6 db 10×10 cm-es négyzetre vágtam.) Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 17-20 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 180 g ch és 1170 kcal.
6 db esetén, 1 db: 30 g ch és 195 kcal.
100 grammra kiszámolva: 47 g ch és 307 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

cukkinis

Káposztás felhő


Teljesen rákattantam ezekre a zöldséges serpenyős lepényféleségekre. A cukkinis és sárgarépás után most egy káposztás készült. Ez már régóta izgatta a fantáziámat, korábban láttam egyet Csak1Anyunál is, illetve a múltkori sárgarépásnál egy kedves olvasó is említette, hogy ő káposztából készítette. Szóval itt volt az ideje, hogy én is készítsek egyet. Kicsit bizarr a színe, de ettől függetlenül nagyon finom : )

Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 200 g lilakáposzta
  • 50 g (apró szemű) zabpehely
  • só, bors, csipetnyi édesítő,
  • kókuszolaj (kb. 1 ek) a sütéshez

A káposztát aprítógépben összeaprítjuk, elkeverjük a többi hozzávalóval, hűtőbe tesszük. (Nekem több, mint egy órát volt hűtőben, mert közben mást is csináltam, de szerintem kevesebb idő is elég.) Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat és kisütjük a “masszát” kb. egy evőkanálnyi adagokban. (Nekem 5 db lett, kb. tenyérnyi nagyságúak. Alacsony hőfokon fedő alatt sütöttem, oldalanként kb. 3 percig, és amikor megfordítottam, akkor olajos ecsettel “lekentem”.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 45 g ch és 500 kcal.
5 db esetén, 1 db: 9 g ch és 100 kcal.
100 grammra kiszámolva: 14 g ch és 161 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

káposztás

Zabpelyhes DNK kenyér


Azt hiszem mondhatom, hogy nálam szerelem volt első látásra ez a kenyér. Tényleg minimális munka van vele, és tényleg nagyon finom, jó állagú.
Az eredeti recept Nikk blogján ITT található. Nem igazán változtattam rajta, csak annyi, hogy feleztem az adagot, illetve én grahamlisztet használtam.
Hozzávalók:

  • 180 g grahamliszt (vagy bármilyen búzaliszt, pl. tk tönköly, DW 50%-os, tk búza, stb.)
  • 10 g Dénes Natura édes tejsavópor (vagy helyette búzasikér, de szerintem el is hagyható)
  • 50 g (apró szemű) zabpehely
  • 1 tk (kb. 3-4 g porélesztő)
  • 1 kk só
  • 2 ek folyékony kókuszolaj
  • 30 g tejföl (vagy joghurt/tej)
  • 2 dl langyos víz

A száraz hozzávalókat elkeverjük, hozzáadjuk a vizet, olajat, tejfölt és egy kanállal összekeverjük. Nem fog összeállni, nokedli állagú lesz. Letakarva kb. 60 percet pihentetjük. Formába “öntjük”, megszórjuk magokkal és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 6-os fokozaton – ez kb. 200 fok – kb. 25 percig sütöttem, majd visszavettem a hőfokot 4-esre – kb. 180 fokra – és úgy sütöttem további 10 percig.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 154 g ch és 1000 kcal.
100 gramm kész kenyér: 36 g ch és 232 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

kenyér

Cukkinis fasírt cukkinifőzelékkel


Cukkini-mániám határtalan mostanában : ) Most legutóbb ez a cukkinis csirkefasírt ihletett meg, annyira kis guszták azok a puffancsok. És ha már volt még pluszban cukkinim, így készítettem belőle főzeléket. Nekem nagyon-nagyon ízlik így együtt.

Hozzávalók a fasírthoz:

A cukkinit lereszeljük, lesózzuk és kicsit pihentetjük, majd alaposan kinyomkodjuk, majd összekeverjük a darált hússal, zabpehellyel, tojással, fűszerekkel, és hűtőbe tesszük legalább fél órára. Megformázzuk a fasírtokat, (nekem 10 db lett), sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük egy kevés kókuszolajjal és megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 30 percig sütöttem, majd átfordítottam és úgy sütöttem további 10 percig.)

A főzelékhez:

  • 400 g reszelt cukkini (nem hámoztam meg)
  • egy kicsi hagyma
  • egy kevés kókuszolaj
  • kb. 100 g tejföl (vagy joghurt)
  • 10 g zabpehelyliszt
  • só, bors, metélőhagyma, majoranna
  • 3-4 ek víz

A cukkinit lesózzuk, kicsit állni hagyjuk. (És aztán nem nyomkodjuk ki : ) ) A hagymát egy kevés kókuszolajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a cukkinit, ízlés szerint fűszerezzük és fedő alatt puhára főzzük. A lisztet elkeverjük a tejföllel és ráöntjük a cukkinire, majd összefőzzük.

Szénidrát és kalória:

A fasírt összesen 23 g ch és 870 kcal.
10 db esetén, 1 db: 2,3 g ch és 87 kcal.
100 grammra kiszámolva: 8 g ch és 300 kcal.

A főzelék: összesen 25 g ch és 300 kcal.
100 grammra kiszámolva: 6 g ch és 72 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

cukkinis

 

Sárgarépás túrófelhő


Nagyon rákaptam mostanában az ilyesmi zöldséges kis lepényféleségekre. A múltkori cukkinis változat  nagyon-nagyon ízlett, biztos, hogy máskor is el fogom készíteni, na de most épp nem volt cukkinim… Volt viszont sárgarépa, így gondoltam megpróbálom azzal egy kis túróval kiegészítve. Nekem ez is nagyon-nagyon ízlett. És mivel ez is olyan kis pihe-puha, mint a cukkini felhő, vagy a kókuszos túrófelhő, így gondoltam folytatom ezt a “sorozatot”, ami az elnevezést illeti : )

Hozzávalók:

  • 2 (nagyobb) tojás
  • 200 g reszelt sárgarépa (aprítógépben aprítottam)
  • 100 g túró
  • kb. 50 g (apró szemű) zabpehely
  • só, fűszerek (nálam metélőhagyma)
  • kókuszolaj a sütéshez (nálam kb. 1-2 ek folyékony állagú)

A sárgarépát megtisztítjuk, késes aprítóban összeaprítjuk. Egy tálban összekeverjük a többi hozzávalóval, kb. 10-15 percre hűtőbe tesszük. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat és kisütjük a “masszát” kb. egy evőkanálnyi adagokban. (Nekem 8 db lett, kb. tenyérnyi nagyságúak.) Alacsony hőfokon fedő alatt sütöttem, oldalanként kb. 4-5 percig. Kicsit nehézkes volt megfordítani (de egyáltalán nem lehetetlen : ) ). A zabpehely mennyiségével lehet “játszani”, ha többet teszünk hozzá, akkor könnyebb átfordítani, viszont szerintem így finomabb, lágyabb, “felhősebb” : )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 52 g ch és 680 kcal.
8 db esetén 1 db: 6,5 g ch és 85 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

sárgarépás

Cukkini felhő


Volt egy cukkinim, de nem volt hozzá ötletem. Bevallom, nagyon csábított a gondolat, hogy újra süssek egy habkönnyű “pillecukorfílinges” cukkinis szeletet (recept ITT), de elvetettem az ötletet, mert most valami sósra vágytam. Végül összeállt a kép, és nekiálltam. Aztán pedig jóóóóól beettem belőle…. : ) Nagyon-nagyon finom és laktató szerintem.

Hozzávalók:

  • 1 (nagyobb) tojás
  • kb. 200 g reszelt cukkini
  • só, bors, fűszerek (nálam fokhagymagranulátum és metélőhagyma – jó sok : ) )
  • kb. 50 g mozzarella sajt apróra vágva (a “zacsis” sós lében)
  • kb. 40-50 g (apró szemű) zabpehely
  • kókuszolaj a sütéshez (kb. 2 ek)

A reszelt cukkinit sózzuk, kb. 10-20 percet pihentetjük, majd alaposan kinyomkodjuk a levét. Hozzáadjuk a tojást, fűszereket, zabpelyhet és az apróra vágott mozzarella sajtot és összekeverjük. Hűtőbe tesszük kb. 15-20 percet. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat és kisütjük a cukkinis “masszát” kb. egy evőkanálnyi adagokban. Alacsony hőfokon fedő alatt sütöttem, oldalanként kb. 4-5 percig. Kicsit nehézkes volt megfordítani (de egyáltalán nem lehetetlen : ) ). A zabpehely mennyiségével lehet “játszani”, ha többet teszünk hozzá, akkor könnyebb átfordítani, viszont szerintem így finomabb, lágyabb, “felhősebb” : )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 30 g ch és 540 kcal.
5 db esetén, 1 db: 6 g ch és 108 kcal.
100 grammra kiszámolva: 12 g ch és 225 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

cukkini

Sült kókuszos zabkása eperrel


Volt maradék túró, volt maradék eper, és nem volt másnapra tízóraim…és még ötletem sem volt. De szerencsére beugrott egy korábbi, nagyon hasonló recept (a sült túrós zabkása), ami egy nagyon hasonló szituációban született annak idején : ) Gondoltam nagyon nem lőhetek mellé, ha felturbózom egy kis kókusszal, eperrel.

Hozzávalók:

A hozzávalókat elkeverjük (elég egy villa, vagy egy kanál, nem kell gép), formába öntjük, előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4 és feles fokozaton – ez kb. 190 fok – kb. 35 percig sütöttem, 20 cm-es szilikon püspökkenyérformát használtam.) Szeletelés előtt pihentetni kell egy ideig. Ez nem olyan állagú, mint mondjuk egy piskóta, hanem kicsit “ragacsos” (de nem ragad : ) ), olyasmi, mint a serpenyőben sült túrós zabfalat, Nekem nagyon ízlett és tetszik, hogy pikk-pakk megvan, már ami az összeállítást illeti, elég egy keverőtál és egy kanál.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 65 g ch és 790 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 99 kcal.
100 grammra kiszámolva: 16 g ch és 193 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

zabkása

Fetás fasírtgolyó


Egy időben nagyon rákaptam az ilyesmi, sütőben sült fasírtgolyóra, aztán egy ideje pedig megfeledkeztem róla. Most a hűtőben lapuló fetasajt adta az ihletet… eredetileg úgy terveztem, hogy főzök hozzá bulgurt, amihez keverek majd tzatzikis öntetet, de végül kenyérrel, salátával eleszegettem.

Hozzávalók:

  • 200 g darálthús
  • 1 tojás
  • 30 g (apró szemű) zabpehely
  • 100 g feta sajt
  • 3 csapott tk gyros fűszerkeverék (vagy helyette ízlés szerinti fűszer)
  • só, ha szükséges (a fűszerben is van és a sajtban is)

A hozzávalókat egy villával összekeverjük, hűtőbe tesszük kb. 10-15 percre. Golyókat formázunk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 30 percig sütöttem. 12 db kisebb fasírtgolyó lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 20 g ch és 960 kcal.
12 db esetén, 1 db: 1,5 g ch és 80 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

fasírtgolyó

Citromos golyó


Citromos golyó

Egy újabb desszertgolyó… most citromos : ) Bár talán nem is igazán desszert kategória, nekem inkább tízórai, uzsonna, ami gyorsan megvan, nem kell sütni, és ízlés szerint bárhogy variálható.

Hozzávalók:

A zabpelyhet leöntjük a teával, kicsit állni hagyjuk, hozzáadjuk a krémsajtot, citrom levét, héját, ízlés szerint édesítjük, kis időre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk és kókuszreszelékbe forgatjuk. Nekem ebből 13 db lett.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 75 g ch és 710 kcal.
13 db golyó esetén, 1 db: 6 g ch és 55 kcal.
100 grammra kiszámolva: 21 g ch és 203 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

 

Citromos golyó zabpehelyből

Paprikás zabkorong

Az úgy volt, hogy pont ment a sütő (mert sütöttem… ki gondolta volna? : ) ), és közben megakadt a szemem a hűtőben egy felbontott cottage cheese-en…. valamit kezdeni kellett vele : ) Amikor hozzáláttam a kevergetésnek, még fogalmam nem volt, hogy mi lesz belőle… de szerencsére nagyon finom kis fasírtszerű zabos pufi lett a végeredmény.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 100 g cottage cheese
  • só (kb. 1 tk), bors (egy csipetnyi), metélőhagyma
  • kb. 1 tk őrölt pirospaprika
  • 50 g (apró szemű) zabpehely

A hozzávalókat egy villával/kanállal elkeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsire kb. egy-egy evőkanálnyi korongokat halmozunk és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 23-25 percig sütöttem, 5 db kb. 6-7 cm-es korongom lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 30 g ch és 360 kcal.
5 db esetén, 1 db: 6 g ch és 72 kcal.
100 grammra kiszámolva: 17 g ch és 209 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

zabkorong

Almás párna

Nem egy látványos valami, viszont finom : ) Magában is, vagy egy kis lekvárral “megijesztve” : )

Hozzávalók:
(4 db-hoz)

A hozzávalókat egy pohárban elkeverjük, kicsit pihentetjük, majd kókuszolajjal kikent, felforrósított szendvicssütőbe kanalazzuk és megsütjük. (Nekem kb. 5 perc alatt sült meg.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 22 g ch és 200 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

almás párna

Zabos túrós

Az egész úgy kezdődött, hogy kaptam egy doboz zabtejet. Korábban nem kóstoltam még, így kíváncsian bontottam fel. “Meglepő módon” olyan íze, illata van, mint a zabnak : ) Rögtön elkezdett járni az agyam, hogy ki kell próbálni sütéshez is… és stílusosan akkor már legyen zabos az a süti. És ha már zabos, akkor legyen túrós. Mert ők ketten szeretik egymást, én pedig szeretem őket : ) Az Ötperces túrós süti volt a kiindulási pont, kinézetre hasonlít is, viszont ízre szerintem más. Kicsit (?) olyasmi, mint a rizskoch. (Az első falat rendesen össze is zavart… hirtelen tényleg olyan volt, mint a rizs, de miután pont nincs itthon rizs, így meggyőztem magam, hogy biztos zabpehely került bele : ) )

Hozzávalók:

A tojások fehérjét egy csipetnyi sóval és az édesítő felével habbá verjük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel kicsit habosra keverjük (géppel, ha már úgyis ott van kéznél : ) ), hozzáadjuk az aromát, olajat, tejet, a villával áttört túrót, reszelt narancs- vagy citromhéjat (amit én előtte szépen lemostam Veggie Wash gyümölcsmosóval : ) ), majd beleöntjük a sütőporral elkevert zabpelyhet. Végül kis kézi habverővel vagy szilikon lapáttal beleforgatjuk a tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 40 percig sütöttem. 20×20 cm-es formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 55 g ch és 940 kcal.
9 nagy szeletre vágva, 1 szelet: 6 g ch és 104 kcal.
100 grammra kiszámolva: 9 g ch és 162 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Zabos túrós süti

Csokis banános golyó

Csokis banános golyó

Már megint begolyóztam…. : ) Szeretem ezeket a kis desszertgolyókat, gyors, egyszerű, sokféleképpen variálható desszert vagy például tízórai, uzsonna.

Hozzávalók:

A banánt villával áttörjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és egy villával összekeverjük. Hűtőbe tesszük kb. 20-30 percre, majd golyókat formázunk.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 85 g ch és 695 kcal.
13 db golyó esetén, 1 db: 6,5 g ch és 53 kcal.
100 grammra kiszámolva: 26 g ch és 210 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

csokis banános golyó zabpehelyből

Fahéjas golyó

Szerintem tovább tart leírni a receptet, mint elkészíteni ezt a kis golyót : ) Nem nagy adag tudom, tízórainak gyártottam őket.

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy kanállal vagy villával elkeverjük, majd golyókat formázunk.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 36 g ch és 264 kcal.
6 db golyó esetén, 1 db: 6 g ch és 44 kcal.
100 grammra kiszámolva: 28 g ch és 203 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

fahéjas golyó

Tiramisu zabkása

Tiramisu ízű zabkása

Egyik este nagyon ettem volna valami édeset, valami krémeset… előkaptam a hűtőből a kis maradék krémsajtot, adtam hozzá rumaromát, kakaóport, édesítőt, és jól bekanalaztam. Másnap ezen felbuzdulva – egy adag zabkásával kiegészítve – készítettem el ezt a kis finomságot : )

Szafi Free vaníliás zabpudinggal készült tiramisu ízű zabkása recept ITT.

Hozzávalók:

  • 40 g (apró szemű) zabpehely
  • kb. 1-1,2 dl víz (vagy tej)
  • instant kávé (kb. 1 tk)
  • pár csepp rumaroma
  • édesítő ízlés szerint
  • 50 g light krémsajt (kép ITT)
  • kakaópor

A krémsajt és a kakaópor kivételével a hozzávalókat elkeverjük, összefőzzük. (Én mikrózni szoktam.) A krémsajtot ízlés szerint édesítjük, rákanalazzuk a zabkására, a tetejét megszórjuk kakaóporral. (Én a zabkásához utólag kevertem még egy kis Myprotein – kalóriamentes – karamellszirupot is… jóóót tett neki nagyon : ) )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 25 g ch és 200 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Tiramisu ízű zabkása

Gyümölcsös túrós

Volt egy pár darab almám, körtém, amit még Anyumtól kaptam, és valamit kezdeni kellett már vele. Eszembe jutott Roxa almás-túrós-zabos jénai tálas desszertje, és improvizáltam valami hasonlót. Nem egy fotogén valami, nem az a fajta desszert, amivel villogni lehet, hogy milyen szép, stb., (kicsit nehézkes volt a szeletelés), viszont – szerintem – nagyon finom. Ha még egyszer csinálnám, akkor szerintem megcserélném a két réteget: alulra menne a túró, majd arra a gyümölcsös rész. Vagy pohárba rétegezném. (Az ötlet a volt Jegeskávé oldalról származik, ami azóta sajnos megszűnt, így nem tudok közelebbi forrást megjelölni.)

Hozzávalók az alsó réteghez:

  • kb. 400 g gyümölcs (tisztított súly. nálam kb. 270 g alma, 130 g körte reszelve)
  • 10 g (Myprotein csokis brownie) fehérjepor (elhagyható)
  • 1 púpozott tk Szafi Fitt holland kakaópor
  • édesítő ízlés szerint
  • kb. 60-70 g (apró szemű) zabpehely

A túrós részhez:

Az alsó réteghez a hozzávalókat összekeverjük, jénai tálba simítjuk. A túrós rész hozzávalóit is elkeverjük és eloszlatjuk a kakaós rétegen, hűtőbe tesszük egy éjszakára. Tetejét ízlés szerint gyümölccsel díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 105 g ch és 960 kcal.
6 részre osztva, 1 szelet: 18 g ch és 160 kcal.
100 grammra kiszámolva: 11 g ch és 103 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

gyümölcsös túrós

Kókuszos túrótallér

Kókuszos-túrós finomságra vágytam, és eszembe jutott a reggeli keksz, amit kb. másfél évvel ezelőtt sütöttem… az nagyon tetszett nekem akkor, na de most mégsem akartam ugyanazt megsütni újra. De kiindulási pontnak tökéletes volt. És a végeredmény is az lett. Szerintem : ) (Kicsit olyan keksz is, kicsit nem is, de szerintem tényleg nagyon jó.)

Hozzávalók:

A zabpelyhet, kókuszreszeléket, szódabikarbónát elkeverjük. A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a tojást, majd beleöntjük a zabpelyhes-kókuszos keveréket, végül az apróra vágott csokit, az olajat és összegyúrjuk. Hűtőbe tesszük kb. 15 percre. A masszából golyókat formázunk, kézzel kilapítjuk őket és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 25 percig sütöttem. 10 db kb. 6-7 cm-es tallérom lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 45 g ch és 740 kcal.
10 db esetén, 1 db: 4,5 g ch és 74 kcal.
100 grammra kiszámolva: 20 g ch és 325 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Narancsos túrógolyó

Egyszerű, gyors, sütés nélküli zabos túrógolyó egy kis narancslével és fehércsoki ízű fehérjével felturbózva. Amikor a Myprotein felajánlotta a terméktesztelési lehetőséget, nagy fejtörést okozott, hogy milyen ízű fehérjét válasszak, mert rengeteg van, csábítóbbnál csábítóbb elnevezésekkel. Végül győzött a ferhécsoki mániám, így ezt az ízt választottam : ) Szerintem nagyon finom, jól oldódik, pont elég édes, nekem tökéletesen bevált.

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy kanállal összekeverjük, 15-20 percre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk és megforgatjuk őket kókuszreszelékben.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 106 g ch és 1000 kcal.
20 db golyó esetén, 1 db: 5,3 g ch és 20 kcal.
100 grammra kiszámolva: 26 g ch és 246 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

narancsos túrógolyó

Répatorta-golyó

Ez a desszertgolyó különösen kedves nekem… azontúl, hogy szerintem nagyon finom, nagyon egyszerűen elkészíthető, és valóban répatorta-fílingje van, még az elkészítése is külön élmény volt, ugyanis Testvéremmel készítettük közösen a legutóbbi családlátogatáskor, és nagyon jól szórakoztunk, viccelődtünk, stb. És aztán nekem nagyon sietnem kellett a fényképezéssel, ugyanis gyorsan fogyott : )

Hozzávalók:

A főtt sárgarépát aprítógépben összeaprítjuk, majd összegyúrjuk a többi hozzávalóval (ízlés szerint édesítjük, fűszerezzük), kb. 15-20 percre hűtőbe tesszük. A masszából golyókat formázunk, majd darált dióba forgatjuk őket. (Nekünk a dió aprítógépben lett “darálva”, így kicsit darabos maradt.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 50 g ch és 1180 kcal.
14 db golyó esetén 1 db: 3,5 g ch és 84 kcal.
100 grammra kiszámolva: 13 g ch és 310 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

 

Müzli-szelet

Van már egy müzliszelet recept az oldalon (ITT), most kedvet kaptam hozzá újra, kicsit más hozzávalókkal, más ízekkel. Nem mondom, hogy ugyanolyan, mint egy bolti társa, de ettől függetlenül szerintem finom.

Hozzávalók:

A hozzávalókat aprítógépben összekeverjük, 10-15 percre hűtőbe tesszük, majd egy kb. 9×9 cm-es négyzetet formázunk belőle, felszeleteljük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – 12-15 percig sütöttem.) A tetejét olvasztott csokival díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 60 g ch és 680 kcal.
6 db esetén, 1 db: 10 g ch és 113 kcal.
100 grammra kiszámolva: 39 g ch és 440 kcal.

A Facebook-on itt talász meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Házi müzliszelet

Zab-pizza

Amióta az eszemet tudom, mindig is imádtam a pizzát. Sütöttem is nem egyet, nem kettőt… nagyon sokat, sokfélét. (Pizza receptek ITT.) Számomra az igazi pizza mindig is a kelt tésztás marad, de azért vannak jó alternatívák. Például ez a zabos, tojásos alapú változat. Szerintem finom, és ha nem is olyan, mint az igazi, de azért visszaadja a “pizza-fílinget” : )

Hozzzávalók:

  • 2 tojás
  • 100 g (apró szemű) zabpehely
  • 1 dl víz
  • 100 g ricotta (vagy helyette túró/cottage cheese)

Tetejére:

  • 150 g passzírozott paradicsom
  • só, olaszos fűszerkeverék, csipetnyi édesítő
  • reszelt sajt (nálam kb. 70 g light mozzarella)

A zabpelyhet leöntjük vízzel, hozzáadjuk a tojásokat, a ricottát, sót, összekeverjük, kb. 10 percet pihentetjük. Sütőpapírral bélelt, vagy szilikonos tepsibe simítjuk és előmelegített sütőbe tesszük. (Gázsütőben 4-esfokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 10-12 percig sütöttem. 26×22 cm-es szilikon tepsit használtam.) Amíg sül, elkészítjük a feltétet, azaz nemes egyszerűséggel ízlés szerint fűszerezzük, sózzuk, ízesítjük a paradicsomszószt, és lereszeljük a sajtot : ) Persze lehet ezt fokozni sonkával, zöldségekkel, mindenféle jóval, de én most ilyenre vágytam. Eloszlatjuk a szószt a tésztán, megszórjuk reszelt sajttal és pár percre visszatesszük a sütőbe. Én itt már grill funkciót használtam, kb. 5-6 percig, amíg szépen megpirult a sajt.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 68 g ch és 840 kcal.
6 szeletre vágtam, így 1 szelet: 11 g ch és 140 kcal.
100 grammra kiszámolva: 13 g ch és 158 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Zab-pizza

Kókusztekercs

Azt nem mondom, hogy kinézetre tökéletes lett (sőőőőt, így utólag visszanézve, még rosszabb, mint aminek gondoltam… ), de az ízére, állagára nem volt panasz : ) Legalábbis én ezt szűrtem le abból, hogy arra a kérdésre, hogy “szerinted mi ez?”, – négy különböző személytől – azt a választ kaptam, hogy “mi lenne? kókusztekercs!” : )

Hozzávalók a “tésztához”:

Töltelék:

A “tészta” hozzávalóit összekeverjük, összegyúrjuk. (Ha lágynak tűnik, tegyük kicsit hűtőbe.) Kinyújtjuk, eloszlatjuk rajta a tölteléket (ezt csak össze kell keverni), óvatosan feltekerjük, és hűtőbe tesszük egy-két órára. Én kb. 27×16 cm-esre nyújtottam, szilikon lapon, folpack alatt. Kicsit nehézkesnek tűnt a tekerés, mert szerintem elbírt volna plusz egy kis folyadékot (én csak 1 dl tejjel készítettem), de ahogy fentebb is írtam, nálunk nagy sikere volt, mindenkinek nagyon ízlett.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 105 g ch és 1160 kcal.
Én 12 szeletre vágtam, így 1 szelet: 9 g ch és 97 kcal.
100 grammra kiszámolva: 21 g ch és 232 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

20151023_143628

Céklapufi

Az úgy volt, hogy a céklatortából (recept ITT) maradt egy kis főtt céklám… cikáztak a gondolatok, hogy mit is kezdjek vele, végül erre a sorsra jutott… : ) Én nem bántam meg, mert valami hihetetlen finom lett szerintem, és “csupajóésegészséges” alapanyagot tartalmaz.

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy kanállal vagy kis kézi habverővel összekeverjük, egy kicsit pihentetjük. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat, és – alacsony hőfokon, fedő alatt – kisütjük a “tésztát”. (Nekem 6 – kb. 6-7 cm-es – kis pufi lett ebből az adagból, darabonként kb. 1 evőkanálnyi tésztát tettem a serpenyőbe, félidőben átfordítottam.)
A céklát én most úgy főztem meg, hogy megpucoltam, aprítógéppel összeaprítottam. Felöntöttem egy kevés vízzel és fedő alatt, néha megkeverve kb. 15-20 percig főztem. Több céklát főztem, mint amennyit ehhez a recepthez felhasználtam, de direkt lemértem “előtte-utána”, és nekem szinte grammra pontosan ugyanannyi lett a nyers és a főtt cékla súlya.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 18 g ch és 290 kcal.
6 db esetén, 1 db: 3 g ch és 48 kcal.
100 grammra kiszámolva: 12 g ch és 198 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Céklapufi

Sütőtökös golyó

Azt nem mondom, hogy pikk-pakk elkészül ez a desszertgolyó, ugyanis előtte meg kell sütni a tököt… viszont ezután már felgyorsulnak az események : ) Nagyjából megvolt a kép, hogy mit is szeretnék, de azért előtte körbenéztem Izánál, a Fitt fazék kulturblog-on, mert rémlett, hogy nála láttam olyasmi golyót, mint amit elképzeltem magamnak, így gondoltam, hogy jó lesz egy kis puskázáshoz : ) Meg is találtam ITT .

Még több desszertgolyó recept ITT.

Hozzávalók:

  • 100 g sült sütőtök
  • 30-40 g darált dió
  • kb. 60-70 g (apró szemű) zabpehely
  • édesítő (nálam kb. 10 Diawellness négyszeres erejű édesítő – ezt használtam)
  • fahéj ízlés szerint
  • fél dl narancslé (vagy helyette víz/tej)

Ezenkívül:

A (megsütött) sütőtököt villával áttörjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, összekeverjük, hűtőbe tesszük kb. 20-30 percre. Golyókat formázunk és az olvasztott csokiba mártjuk őket. Miután megdermed a csoki, a golyók másik felét bevonjuk darált dióval.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 70 g ch és 700 kcal.
10 db golyó estén, 1 db: 7 g ch és 70 kcal.
100 grammram kiszámolva: 24 g ch és 240 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sütőtökös zabpelyhes golyó

Almás diós zabfalat

Az almás zabfalat (recept ITT) volt a kiinduló pont, csak most felturbóztam egy kis dióval. Így még
jobb, még finomabb. Szerintem : ) Tízóraira, vagy uzsonnára nekem pont megfelel.

Hozzávalók:

Ezenkívül:

A hozzávalókat elkeverjük (kanállal, kis kézi habverővel),kb. 15 percet állni hagyjuk. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat, és – alacsony hőfokon, fedő alatt – 2-3 perc alatt kisütjük a “tésztát”. (4-5 db lesz belőle, darabonként kb. 1 evőkanálnyi tésztát tettem a serpenyőbe, félidőben átfordítottam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 35 g ch és 450 kcal.
5 db esetén, 1 db: 7 g ch és 90 kcal.
100 grammra kiszámolva: 18 g ch és 236 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Almás diós zabfalat

Banános túrógolyó

Banán és fahéj…. nem egy kimondott nyárias ízvilágú finomság, de én most ilyenre vágytam : ) Tízóraira vagy uzsira szerintem tökéletes.

Hozzávalók:

Forgatáshoz:

A banánt villával pépesítjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, összekeverjük, hűtőbe tesszük kb. 20-30 percre. Közben az amarántot elkeverjük a fahéjjal és száraz serpenyőben egy kicsit “megpirítjuk”. (Nem kell sok idő, max. 1 perc, mert elkezd pattogni.) A masszából golyókat formázunk, majd megforgatjuk a fahéjas amarántban.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 80 g ch és 510 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 8 g ch és 51 kcal.
100 grammra kiszámolva: 28 g ch és 175 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Banános túrógolyó

Müzliszelet

Annak ellenére, hogy soha nem rajongtam különösebben a bolti müzliszeletekért, régóta foglalkoztatott a gondolat, hogy megpróbáljak készíteni egy hasonló harapnivalót. Nem mondom, hogy ugyanolyan állaga lett, mint a boltban kaphatóaké, de szerintem nagyon nagyon finom, és nincs mű íze : )

Hozzávalók:

Tetejére:

  • 10-15 g cukormentes ét- vagy tejcsoki (nálam Wawel)

A tojást, édesítőt, szilvát, pisztáciát aprítógépbe tesszük, összeaprítjuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és összekeverjük. Kb. 10-15 percre hűtőbe tesszük, majd egy kb. 18×10 cm-es téglalapot formázunk belőle, folpackba csomagolva újra hűtőbe tesszük kb. 20-30 percre. Felszeleteljük (nekem 6 db 3×10 cm-es szelet lett) és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 15 percig sütöttem.) A tetejét olvasztott csokival díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 85 g ch és 600 kcal.
1 db müzliszelet: 14 g ch és 100 kcal.
100 grammra kiszámolva: 53 g ch és 375 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150820_113036

Kifli

Terveztem, hogy sütök valamilyen kenyérféleséget, csak nem tudtam eldönteni, hogy milyen is legyen. Aztán megláttam Edinánál, az Áfonya mámora blogon azokat a csodaszép, tökéletes kifliket (recept ITT), és akkor úgy voltam vele, hogy tök mindegy, hogy miből, hogyan, stb., de nekem is kell olyan kifli. A tészta nálam szinte teljesen más, most a külalakra mentem, ami persze közel-messze nem lett olyan szép, mint az övé, (el nem tudom képzelni, hogy hogy lehet ilyen mérnöki pontossággal felvágni, feltekerni, formázni a tésztát : ) ), de ettől függetlenül tetszik az enyém is : ) És ami még fontosabb, hogy KicsiPárom is nagyon örült neki, és miközben ette, teleszájjal közölte, hogy kér még egyet, és hogy ez nagyon finom, nagyon szép, stb. Hát kell ennél több? <3

Hozzávalók:

Tetejére:

  • tojás
  • ízlés szerint magok (nálam chia mag, lenmag, zabpehely – egy-egy nagyobb csipetnyi)

A lisztet, élesztőt, sót, aszkorbinsavat, amarántot kimérjük, összekeverjük, hozzáadjuk a tejet, kicsit összegyúrjuk, majd az olajat is hozzáadva rugalmas tésztát gyúrunk. (Ahogy fentebb is írtam az aszkorbinsav és az amaránt elhagyható, anélkül is jó lesz, viszont nem tudom, hogy melyik, az is lehet, hogy így a kettő együtt eredményezte ezt a tökéletes, hihetetlenül finom állagot, ízt, mindent.) Letakarva kb. 50-60 percig pihentetjük. Kinyújtjuk (kb. 30×20 cm-esre) és 5 (vagy 6) db háromszöget vágunk belőle, majd feltekerjük. (Fázisfotók Edinánál ITT.) Szilikonos (vagy sütőpapírral bélelt) tepsire tesszük őket, letakarjuk és kb. 10-15 percet pihentetjük. Közben előmelegítjük a sütőt kb. 200-210 fokra, az aljára egy edény vizet teszünk. (Gázsütőben sütöttem, 6-os fokozaton.) Lekenjük tojással, megszórjuk a zabpelyhes-magos keverékkel és sütőbe tesszük. Kb. 15 perc után kivesszük a vizes edényt, visszavesszük a hőfokot kb. 180 fokra (nálam gázsütőben 4-es fokozatra) és kb. 10 percig még tovább sütjük, majd rácson hagyjuk kihűlni. (És aztán nagy boldogan eldicsekszünk Életünk Párjának, hogy micsoda csodafinom kiflit sütöttünk : ) )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 170 g ch és 1360 kcal.
5 db kifli esetén, 1 db: 34 g ch és 271 kcal.
100 g kész kifli: 35 g ch és 277 kcal.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150801_190857

Barackos csokigolyó


Egy újabb finomsággal bővült a desszertgolyó gyűjtemény, mert én ezeket nagyon szeretem : ) Most épp a friss, finom sárgabarack adta az ötletet, ami szerintem nagyon jól passzol a csokihoz.

Hozzávalók:
(10 db golyóhoz)

  • kb. 150 g sárgabarack
  • kb. 70 g (apró szemű) zabpehely
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • 30 g cukormentes ét- vagy tejcsoki
  • 15-20 g kókuszreszelék a forgatáshoz

A sárgabarackot pürésítjük, hozzáadjuk a zabpelyhet, az olvasztott csokit, és ízlés szerint édesítjük, kanállal összekeverjük, kb. 30 percre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk és kókuszereszékbe forgatjuk őket.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 70 g ch és 570 kcal.
1 db golyó: 7 g ch és 57 kcal.
100 gramm kész csokigolyó: 21 g ch és 237 kcal.


A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150725_124754

Cukkinis szendvics

Nemrég Diánál, az Ötösfogatunk konyhája blogon láttam egy hasonló, szendvicssütőben készülő cukkinis finomságot (recept ITT), amit jól meg is jegyeztem magamnak, mert nagyon tetszett az ötlet. Egy kicsit átalakítva, személyre szabva el is készítettem, és szerintem nagyon-nagyon finom lett. Egy kicsit olyasmi, mint a zablepény és a cukkini palacsinta keveréke.

Hozzávalók:
(4 db háromszöghöz)

  • 1 tojás
  • 80 g cukkini (héj nélkül) kockára vágva
  • 40 g (apró szemű) zabpehely
  • egy nagy csipetnyi só
  • fél tk Szafi Reform grillzöldség fűszerkeverék (ezt használtam, vagy helyette ízlés szerinti fűszer)
  • kókuszolaj a szendvicssütő kenéséhez

Töltelék nálam:

  • 2 szelet sonka (kb. 15 g)
  • sajt (kb. 10 g)

A cukkinit aprítógépbe tesszük, pürésítjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan összekeverjük. Én
egy kicsit – kb. 10 percet – pihentettem sütés előtt.) A massza kb. felét (olajjal kikent, felforrósított) szendvicssütőbe kanalazzuk, rátesszük a sonkát, sajtot, majd befedjük a maradék cukkinis masszával és kb. 6-7 perc alatt készre sütjük.

Szénhidrát és kalória (töltelékkel):

Az egész adag: 28 g ch és 290 kcal.
1 db háromszög: 7 g ch és 73 kcal.
100 gramm kész étel: 16 g ch és 169 kcal.
(Csak a “tészta”, töltelék nélkül kb. 26 g ch és 240 kcal.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Cukkinis szendvics

Túrós háromszög

Végre beszereztem egy új szendvics sütőt, miután a régi elromlott. Rögtön teszteltem is, kipróbáltam Szafi paleo lekváros háromszög receptjét, ami nagyon ízlett, és rögtön beindult a fantáziám, hogy vajon miket lehet még ezzel a sütővel sütögetni. Valami túrós palacsintaféleségre vágytam, és eszembe jutott a túrós zabfalat (recept ITT). Ez lényegében egy az egyben ugyanaz a recept, csak annyi különbséggel, hogy tej helyett vizet használtam, és nem serpenyőben, hanem szendvics sütőben sütöttem. Finom lett, főleg egy kis cukormentes mogyorókrémmel megijesztve : )

Hozzávalók:
(4 db háromszöghöz)

A hozzávalókat összekeverjük, kiolajozott, felforrósított szendvicssütőbe kanalazzuk a masszát és megsütjük. Nekem kb. 7-8 perc alatt sült meg.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 35 g ch és 320 kcal.
1 db háromszög: 9 g ch és 80 kcal.
100 grammra kiszámolva: 20 g ch és 188 kcal.

———

Annyit változtattam, hogy adtam hozzá egy tk Szafi Free smoothie fehérjét:

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Túrós háromszög

Málnás túrótorta

Málnás sütit terveztem, össze is állt a kép, de végül győzött a hőség… Eredetileg a vaníliakrémes torta alapját sütöttem volna meg (recept ITT), és arra ment volna a túrós-málnás krém, de annyira meleg volt, hogy nem volt kedvem sütőt kapcsolni.

Hozzávalók az alaphoz: (vagy helyette*)
(18 cm-es formához)

A túrós krémhez:

Az alaphoz a hozzávalókat aprítógében összekeverjük, formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. (Ilyenkor még lágy, de majd jó lesz : ) ). A krém hozzávalóit (a málna kivételével) elkeverjük (kézi habverővel), majd hozzáadjuk a málnát (én kb. 20-30 grammot hagytam a díszítéshez), és ráöntjük a zabpelyhes alapra, hűtőbe tesszük egy éjszakára (vagy legalább jó pár órára). (Nekem sajnos menet közben derült ki, hogy elfogyott a konyaklisztem, így kb. csak 2 gramm került a krémbe, azért nincs olyan szép tartása, de 5 grammal tökéletes lesz : ) )

* Zabpelyhes alap helyett elkészíthető lenmaglisztes alappal is, (ami szintén nagyon-nagyon finom, olyan mintha kekszes lenne), és így jócskán lecsökken a kalória és szénhidráttartalom. (lenmaglisztes alap a “Pikk-pakk túrótortánál” ITT)

** Konyakliszt helyett zselatinnal is elkészíthető: 0,5 dl vízbe kb. 1 ek (10 g) étkezési zselatint
elkeverni, felmelegíteni, majd a túrós részhez keverni.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 95 g ch és 950 kcal.
8-10 szeletre vágható, így 1 szelet: 9,5 g-12 g ch és 95-118 kcal.
100 gramm kész süti: 14 g ch és 140 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Málnás túrótorta

Kókuszos zabkeksz

Egyszerű, gyors kókuszos zabkeksz, mert már rég sütöttem kekszet : ) Nem az a nagyon ropogós, de ettől függetlenül szerintem nagyon finom. Kívül ropog, belül inkább omlós. (Ha valaki igazi, nagyon ropogós kekszre vágyik, akkor szerintem ez a mogyorós csokis keksz jó választás lehet : ) )

Hozzávalók:

A tetejére:

  • kb. 10 g hozzáadott cukortól mentes csoki

A hozzávalókat összekeverjük, összegyúrjuk (nem baj, ha nem áll még össze teljesen) hűtőbe tesszük kb. fél órára. A masszából golyókat formázunk, kilapítjuk őket és előmelegített sütőben megsütjük, amikor kihűlt a tetejét olvasztott csokival díszítjük. Nekem ebből az adagból 9 db, kb. 4 cm-es kekszem lett, 200 fokon kb. 10 percig sütöttem.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 50 g ch és 650 kcal.
9 db esetén 1 db keksz: 5,5 g ch és 72 kcal.
100 gramm kész keksz: 32 g ch és 411 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Kókuszos zabkeksz

Sárgadinnyés golyó

Az amarántos golyó volt a kiindulási pont (recept ITT), illetve az, hogy volt egy nagy adag behűtött sárgadinnyém : ) Viszont kicsit “elszámoltam” magam, azért lett csak ilyen 5 db-os adag, ugyanis a formázásnál esett le, hogy ahhoz, hogy a dinnyét beletudjam nyomkodni, ahhoz viszonylag nagyobb golyókat kell gyártanom. Egy nagy adag hideg sárgadinnyével igazi frissítő tízórai vagy uzsonna.

Hozzávalók:

  • 50 g (apró szemű) zabpehely
  • 4 ek puffasztott amaránt (kb. 10 g) plusz egy kevés a forgatáshoz
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 15-20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • kb. 60 g light krémsajt (kép ITT)
  • egy kicsi lime vagy citrom leve
  • sárgadinnye apró kockára vágva egy kevés fahéjjal megszórva

A zabpelyhet száraz serpenyőben megpirítjuk (elhagyható ez a lépés) majd a dinnye kivételével összekeverjük, összegyúrjuk a hozzávalókat. Golyókat formázunk, belenyomjuk a sárgadinnyét, majd megforgatjuk puffasztott amarántba.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag (5 db golyó): 40 g ch és 300 kcal.
1 db golyó: 8 g ch és 60 kcal.
100 grammra kiszámolva: 23 g ch és 171 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150614_104835_1

Ördögmuffin

Két dolog miatt kapta ezt a “megtisztelő” nevet, először is, mert valami teljesen másnak indult a dolog, csak hamar rájöttem, hogy az úgy nem fog menni, és hirtelen semmi ötletem nem volt, hogy mit is kezdjek vele…. csak álltam felette és néztem, hogy vajon lesz-e ebből valami. Aztán elkezdtem hozzáadagolni egy-két dolgot, végül összeállt a kép, szóval nem tudott kifogni rajtam : ) És ördögi azért is, mivel jó sok chilit tettem bele, illetve a ketchup miatt kapott egy kis pirosas árnyalatot is. Szerintem nagyon finom lett, frissen is, és lehűtve is. (Az állaga nem olyan, mint egy hagyományos muffiné, tehát nem “piskótás”, hanem túrós, kicsit “nedves”, vagy nem is tudom, hogy mondjam. Finom. Főleg jó sok ketchuppal, én egy kicsit túl is adagoltam, ahogy látszik is a képen : ) )

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 100 g túró
  • 40 g olvasztott kókuszolaj
  • 40 g apró szemű zabpehely
  • 30 g zabpehelyliszt
  • csipetnyi szódabikarbóna
  • 0,5 dl víz
  • 30 g cukormentes ketchup
  • 1 púpozott tk útifűmaghéj (lehet, hogy enélkül is jó)
  • só, bors, chili
  • 4-5 szem mini mozzarella (kb. 25 g)

A mozzarella kivétel a hozzávalókat elkeverjük, kb. 10-15 percet pihentetjük (az útifűmaghéj miatt). Muffinformába kanalazzuk, félbevágott mozzarella sajtot nyomunk a közepükbe és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 30 percig sütöttem. 9 db mini (kb. 4 cm-es) muffinom lett ebből az adagból. (Szerintem elég bele kb. 20 g kókuszolaj is, csak mivel nekem másnak indult, és az volt az első, amit beletettem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 50 g ch és 875 kcal.
9 db esetén 1 db: 5,5 g ch és 97 kcal.
100 grammra kiszámolva: 17 g ch és 295 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150606_093246

Zabsüti

Triplán zabos joghurtos süti zabrajongóknak – köztük nekem is : ) Hogy honnan jött az ötlet, nem tudom, csak azt, hogy szerintem nagyon finom lett : ) Egyetlen “bajom” vele, hogy magasabbnak álmodtam meg…. na de nem szépségverseny ez : )

Hozzávalók:

Tetejére:

A zabpehelylisztet, zabkorpát, kakaóport, sót, sütőport elkeverjük. A tojások sárgáját az édesítővel habosra keverjük (kézi mixer magas fokozatán), hozzáadjuk az olajat, joghurtot, majd a lisztes keveréket, végül óvatosan beleforgatjuk a csipet sóval felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt (kb. 20×30 cm-es) tepsibe öntjük a masszát. A joghurtot, tojást, zabpelyhet, citromlét, édesítőt elkeverjük és eloszlatjuk a kakaós tészta tetején, majd előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35 percig sütöttem.)

Az egész adag ch tatalma kb. 200 g, 12 szeletre vágva kb. 16,5 g ch/szelet, 100 gramm kész süti kb. 23 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150522_182121

 

Gyümölcsös túrós zabfelfújt

Eredetileg rizskoch-ot szerettem volna készíteni, ugyanígy túróval, gyümölccsel, basmati rizsből és már majdnem neki is álltam, amikor bevillant, hogy hoppá, a basmati rizs nem éppen az az összetapadós fajta, így nem tudtam elképzelni, hogy vajon milyen lesz belőle a tejberizs, vagy lesz-e egyáltalán. Így inkább elvetettem egyelőre a rizskoch ötletet, viszont nagyon csábított a túró-erdei gyümölcs keverék páros, így úgy döntöttem, hogy rizs helyett zabpehely-felfújtat készítek. Szerintem finom lett,  állagra, ízre olyasmi, mint a rizsfelfújt.

Hozzávalók:

A zabpelyhet, sütőport, tejet, édesítőt, tojások sárgáját elkeverjük, hozzáadjuk a túrót, a gyümölcsöt
(nekem még félig fagyott volt), majd óvatosan beleforgatjuk a csipet sóval felvert tojásfehérjét. (Elég sűrű volt a massza.) Sütőpapírral bélelt (kb. 20×30 cm-es) tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 40 percig sütöttem.)

Az egész adag ch tartalma kb. 195 g, 12 szeletre vágtam így kb. 16 g ch/szelet, 100 gramm kész zabfelfújt kb. 20 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonya.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

 

Gyümölcsös túrós zabfelfújt

Brokkoli fasírt

Volt egy “nagyonfelkénehasználni-nemlehettovábbtárolni” brokkolim, és volt többféle elképzelés a fejemben, hogy mit is kezdjek vele. Végül a karfiol koronghoz hasonló (recept ITT) fasírtféleségre esett a választás, mert azt nagyon szerettem, és ha már ott volt egy adag, félig használt kókuszolaj, amiben előtte páromnak sült krumplit sütöttem, akkor úgy döntöttem, hogy ezt most bizony “bő olajban” fogom kisütni. Szerintem nagyon finom lett, forrón, kívül ropogósan, a legtutibb, de másnap hidegen is tökéletes : )

Hozzávalók:

A brokkolit forrásban lévő sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, aprítógépbe tesszük és pürésítjük. Hozzáadjuk a tojást, zabpelyhet, sót, fűszereket, összekeverjük, majd kis időre hűtőbe tesszük. (kb. 10 -15 perc). Vizes kézzel golyókat formázunk és forró olajban kisütjük. (Szerintem megsüthető sütőben is, vagy a karfiol koronghoz hasonlót, vékonyan kikent serpenyőben is.)

Az egész adag ch tartalma kb. 70 g, 8-10 db fasírt lesz ebből az adagból, így kb. 7 g ch/db. 100 gramm kész fasírt kb. 18 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150515_061611

Amarántos golyó

Pár hete az Ép testben ép lélek Facebook csoportban láttam meg Réka mogyorós-amaránt golyó receptjét, ami nagyon nagyon megtetszett. (Réka blogja ITT) Korábban sosem kóstoltam, próbáltam az amarántot, de ez a recept nagyon meggyőzött, hogy nincs mire várni, ez kell nekem : ) Nagy izgatottan neki is álltam, és akkor esett le, hogy egy-két alapanyag hiányzik (legfőképp a mogyoró, illetve kukoricapehely), így változtattam az eredeti hozzávalókon, illetve az elkészítési módon is, de szerintem így is nagyon-nagyon finom lett szerintem, és az amaránttól tényleg olyan “roppanós”, olyan “crunchy-s” : )

 

Hozzávalók:

A zabpelyhet, amarántot, kávét, édesítőt, ízlés szerinti fűszert elkeverjük, leöntjük tejjel, kicsit állni hagyjuk, majd egy kanállal hozzákeverjük a krémsajtot, és hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk, majd meghempergetjük őket amarántba.

A kávé és a kekszfűszer (ebből én csak nagyon kicsit tettem bele, kb. negyed kiskanálnyit, mert elég intenzív az íze) szerintem nagyon jó aromát, ízt adott neki, de persze bármilyen ízesítéssel el lehet készíteni.

Az egész adag ch tartalma kb. 50 g, nekem 8 db golyó lett, így kb. 6 g ch/db. 100 gramm kész golyó kb. 30 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150513_063659

Túrós zablepény mozzarellával

Több receptből “gyúrtam össze” ezt a nagyon finom kis, pár perc alatt elkészíthető lepényféleséget, amihez a hűtőben lapuló mozzarella sajt adta az ihletet. Lényegében az édes túrós zabfalat (recept ITT) sós változata, amit a palacsinta szendvics (recept ITT) “technikáját” alkalmazva sütöttem meg. Húúúú, de bonyolult ez így…. pedig amúgy tök egyszerű az egész : ) És szerintem nagyon finom, tápláló, fehérjedús, gyors, mi kell még? : ) Ja, a recept : )

Hozzávalók:
(1 adaghoz)

  • 1 (nagyobb) tojás
  • 30 g apró szemű zabpehely
  • 50 g zsírszegény túró
  • kb. 3 ek víz

Ezenkívül:

  • sonka (2-3 szelet)
  • light mozzarella sajt (az a fajta, ami sós lében van, zacskóban, kb. 40-50 g)
  • kókuszolaj a sütéshez

A hozzávalókat elkeverjük, kb. 10-15 percig állni hagyjuk. Egy serpenyőt kikenünk kókuszolajjal, felforrósítjuk, visszavesszük a hőfokot, beletesszük a sonka szeleteket, és rögtön elterítjük rajta a zabos-túrós-tojásos masszát, fedő alatt sütjük pár percig, átfordítjuk, megszórjuk mozzarella sajttal, újra lefedjük és készre sütjük. (Egy kis megjegyzésként csak annyi, hogy az ilyen zabreggeliket, érdemes előző este összekeverni, hűtőbe tenni – elég neki egy bögre  : ) – , és akkor reggel nem kell időzni a pihentetéssel, hanem csak kikapni a hűtőből és megsütni. És jóízűen megenni : ) )

Ebből a mennyiségből egy kb. 15 cm-es lepény jön ki, ami összesen kb. 20 g szénhidrátot, 250 kalóriát és 25 g fehérjét tartalmaz. (100 grammra kiszámolva 11 g ch, 137 kcal és 14 g fehérje/100 g.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Túrós zablepény mozzarellával

Almás kókuszgolyó

Van már egy jó pár desszertgolyó az oldalon, nagyon szeretem ezt a formát, és azt, hogy sütés nélküli, gyors, egyszerű, és végtelen a variációk száma. Ez most egy almás-kókuszos-túrós-zabpelyhes golyócska csokiba mártva : )

Hozzávalók:

  • 100 g apró szemű zabpehely
  • 100 g kisebb darabokra vágott alma
  • 100 g zsírszegény túró
  • 30 g kókuszreszelék
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 25 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • 1 ek citromlé
  • 1-2 ek víz, ha szükséges

Ezenkívül:

  • 20-25 g cukormentes ét- vagy tejcsoki (én Diawellness kakaós nassolót használtam)
  • kb. 1 kk olvasztott kókuszolaj (a csokihoz adtam, ezzel olvasztottam fel mikróban)
  • kókuszreszelék a forgatáshoz

Az almát aprítógépben összeaprítjuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót is és összekeverjük a géppel, 10-15 percre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk és az olvasztott csokiba mártjuk őket. Miután megdermed a csoki, a golyók másik felét bevonjuk kókusszal. Ilyenkor már kicsit nehezen tapadt rá, de azért sikerült megoldani : ) Direkt nem akartam előtte beleforgatni a kókuszba, hogy a csoki szép egyenletes legyen rajta, de ez már ízlés dolga : )

Az egész adag ch tartalma kb. 105 g, én 15 db golyót készítettem így 7 g ch/db, 100 gramm kész kókuszgolyó kb. 26 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150404_111336

Répás keksz

A répatorta után egy répás kekszféleség így Húsvét közeledtével : ) Nem az az igazi keksz, mert nem ropog, de ettől függetlenül szerintem nagyon finom.

Hozzávalók:

A sárgarépát aprítógépben összeaprítjuk (vagy lereszeljük) majd a többi hozzávalót is hozzáadjuk és összekeverjük a géppel. Kb. 10-15 percre hűtőbe tesszük, majd golyókat formázunk, kilapítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton (ez kb. 180 fok) 18-20 pecig sütöttem, 8 db kb. 5-6 cm-es kekszem lett ebből az adagból.

Az egész adag ch tartalma kb. 70 g, 8 db keksz esetén 9 g ch/db, 100 gramm kész keksz kb. 37 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150328_131333

Céklagolyó

Ehhez a kis desszertgolyóhoz a céklás nasi adta az ötletet (recept ITT), ugyanis miközben azt készítettem, megkóstoltam a masszát nyersen, ami nagyon ízlett, csak hát akkor már benne volt a tojás is, így muszáj volt megsütni : ) Viszont pont volt még egy főtt cékla, amiből gyorsan be is kevertem egy következő masszát, tojás nélkül, almával : ) Nem mondom, hogy nem lehet rajta érezni a cékla ízét, de szerintem egyáltalán nem zavaró. Annyira nem, hogy gyorsan kellett fényképezni, mivel a testvérem a tányér széléről “lopkodta” a kis golyókat egymás után : )

Hozzávalók:

A hozzávalókat összegyúrjuk, kis időre hűtőbe tesszük, majd golyókat formázunk és kókuszreszelékbe forgatjuk. A masszába is lehet tenni még plusz kókuszreszeléket, csak én az elején, még azt hittem, hogy kakaóba fogom forgatni, de aztán meggondoltam magam : )

Az egész adag ch tartalma kb. 65 g, én 10 db golyót formáztam, így 6,5 g ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150321_115433

 

Céklás nasi

A céklás szelet nekem nagyon ízlett, (recept ITT) kb. azóta érlelődik bennem a gondolat, hogy ki kellene próbálni más formában is, mondjuk kekszként : ) Rákerestem, hogy vajon létezik-e céklás keksz… nem sokat találtam, de létezik : ) Nagy örömömre Diánál, az Ötösfogatunk konyhájában is találtam egyet, így ez volt a kiindulási pont : ) Végül nekem nem lett ropogós, így nem is lett igazán keksz, de ettől függetlenül finom. Az viszont hozzátartozik, hogy a céklás szelettel ellentétben, ezen lehet érezni valamennyire a cékla ízét (de egy kevés kakaópor hozzáadásával szerintem ez megszüntethető, az eredeti receptben az is szerepel és nem tettem bele) Az eredeti recept ITT, és ahogy én csináltam:

 

Hozzávalók:

  • 80 g főtt cékla reszelve vagy pürésítve
  • 1 tojás
  • édesítő (nálam kb. 25 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • 100 g aprószemű zabpehely
  • 1 ek olvasztott kókuszolaj
  • csipetnyi szódabikarbóna
  • 1 ek citromlé
  • csipetnyi szerecsendió
  • 15 g cukormentes tejcsoki apróra vágva (nálam Wawel)

A hozzávalókat összekeverjük, majd kézzel összegyúrjuk (vagy aprítógéppel összekeverjük). Golyókat formázunk, kilapítjuk majd előmelegített sütőben megsütjük. 190 fokon kb. 15 percig sütöttem, 10 db (kb. 4-5 cm-es) “kekszem” lett ebből az adagból.

Az egész adag ch tartalma kb. 75 g, 10 db esetén 7,5 g ch/db. 100 gramm kész “keksz” kb. 35 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150321_081837

Kókuszbomba

Bevallom, hogy ez valami másnak indult, csak már megint úgy jártam a kókusszal, hogy menet közben derült ki, hogy éppen kifogyóban van… rögtönözni kellett, ez lett belőle : ) Szerintem nagyon finom, és egyszerűen elkészíthető és még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá : )

Hozzávalók:

Töltelék:

  • kb. 30 g kókuszreszelék
  • kb. 40 g krémsajt (kép ITT) (krémes állagú túróval is el tudom képzelni)
  • édesítő ízlés szerint

Forgatáshoz:

  • kókuszreszelék

A külső réteg összetevőit aprítógépben összekeverjük, folpack-ba csomagolva kb. 20-30 percre hűtőbe tesszük. A töltelék hozzávalóit elkeverjük (jó sűrű, kókuszos massza legyen). A kakaós “tésztát” 8 egyenlő részre osztjuk, folpack alatt kicsit kinyújtjuk, mindegyik közepére teszünk egy teáskanálnyi kókuszos tölteléket, majd “összecsomagoljuk” és golyót formázunk, majd kókuszreszelékbe forgatjuk.

Az egész adag ch tartalma kb. 105 g, 8 (nagyobb) golyó esetén 13 g ch/db. 100 gramm kész kókuszgolyó kb. 29 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

 

Kókuszgolyó zabpehelyből

Sült túrós zabkása

Az esélytelenek nyugalmával álltam neki ennek a “sütinek” (nem is tudom minek nevezzem), hogy lesz, ami lesz, annyit tudtam, hogy másnapra kell valami tízórai, uzsonna, de nem akartam sok hozzávalóval bajlódni, méregetni, kevergetni, stb., ugyanis már elég késő volt és fáradt voltam. Eszembe jutott a túrós zabfalat, ami gyors és egyszerű, na de ott kell állni a tűzhely mellett, amíg megsülnek a kis korongok : ) Gondoltam, hogy bekeverek egy hasonló “tésztát”, amit bedobok a sütőbe, és amíg sül, addig tudok haladni az egyéb teendőkkel : )

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 100 g aprószemű zabpehely
  • 150 g túró (nekem “rögös” volt)
  • 1,5 dl víz (vagy tej)
  • édesítő ízlés szerint (Diawellness négyszeres erejű édesítőt használtam)
  • csipetnyi szódabikarbóna
  • csipetnyi só
  • vanília aroma (elhagyható)

A zabpelyhet leöntjük a vízzel, hozzáadjuk a többi hozzávalót, elkeverjük, formába öntjük, előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton kb. 30 percig sütöttem, kb. 20 cm-es szilikon püspökkenyérformát használtam.) Szeletelés előtt pihentetni kell egy ideig. Ez nem olyan állagú, mint mondjuk egy piskóta, hanem kicsit “ragacsos” (de nem ragad : ) ), olyasmi, mint a serpenyőben sült túrós zabfalat, vagy a zabkoch, vagy a mákos almás zabfelfújt. Nekem nagyon ízlett és tetszik, hogy pikk-pakk megvan, már ami az összeállítást illeti, elég egy keverőtál és egy kanál.

Az egész adag ch tartalma kb. 70 g, 100 grammra kiszámolva 17 g ch/100 g.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sült túrós zabkása

Mákos almás zabfelfújt

A zabkorpás zabkoch után (recept ITT) most egy zabpelyhes almás mákos felfújt készült… teljesen véletlenül : ) Igazából valami mást akartam kipróbálni, amihez a kerek formát tartottam ideálisnak, aztán valahogy elkalandoztam…. nekiálltam, viszont a forma megmaradt, az valahogy berögződött : ) Szóval ezért készült kerek formában, de szerintem egy szögletes ideálisabb lenne. Persze ezzel sincs semmi gond, így magasabb lett és talán kicsivel tovább kell sütni, ennyi a különbség. Sajnos úgy jártam, hogy mire összeállt a kép, nekiálltam, akkor derült ki, hogy nem nagyon van mákom…. így is lehet érezni, hogy mákos, de én kb. kétszer ennyit tettem volna bele…. ha lett volna annyi : )

Hozzávalók:

  • 4 dl tej
  • 80 g aprószemű zabpehely
  • 2 ek darált mák (többet tettem volna bele, de ennyit találtam…)
  • édesítő (nálam kb. 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • egy kisebb alma reszelve (kb. 50-60 g)
  • 2 tojás

A tejbe elkeverjük a zabpelyhet, mákot, édesítőt és összefőzzük. Amikor kicsit kihűlt, hozzákeverjük a két tojás sárgáját, és a reszelt almát, majd óvatosan beleforgatjuk a csipet sóval kemény habbá vert tojásfehérjét. Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 40-45 percig sütöttem, 18 cm-es tortaformát használtam, de szögletes formában is megsüthető természetesen. Szerintem kb. 20×20 cm-es forma az ideális.)

Az egész adag ch tartalma kb. 80 g, 100 gramm kész süti kb. 16 g ch.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.infoIMG_20150104_144934

 

Diós kosárka

Régen gyártottam már ilyen kis kosárkát, már hiányzott, ezért gondoltam most valami télies, karácsonyi hangulatút készítek, ami szerintem a dió, füge és narancs miatt sikerült is : ) Kis adag, mert most nagyobb formát használtam, mint máskor, na meg sejtettem, hogy kicsit magasabb lesz a ch és a kalória is, de abban is biztos voltam, hogy nagyon finom lesz : )

Hozzávalók:

  • 50 g darált dió
  • 50 g (apró szemű) zabpehely
  • 4-5 szem füge (vagy bármilyen aszalt gyümölcs kb. 30 g)
  • édesítő (nálam 1 tk Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • 1-2 ek tej, ha szükséges, hogy összeálljon a massza

Krémhez:

A kosárka hozzávalóit késes aprítóban összekeverjük (vagy kézzel összegyúrjuk), kis időre hűtőbe tesszük, amíg elkeverjük a krém hozzávalóit. Puding nélkül is jó szerintem, mert a krémsajt a hűtés során dermed valamennyit, de én akartam nekem egy kis vanília ízt és egy kis “extra tartást” adni : ) Szilikonos muffinformába nyomkodjuk a tésztát, megtöltjük krémmel és hűtőbe tesszük. A tetejére szórtam még egy kis darált diót és gránátalma magot. Nekem ebből az adagból 4 db kosárkám lett (de most nem a mini muffinformát használtam, hanem normál méretűt. a kisebb forma esetén szerintem kb. 7-8 db lesz belőle)

Az egész adag ch tartalma kb. 70 g, 4 db kosárka esetén kb. 18 g ch, ami talán soknak tűnik, viszont annyira tömény (a dió és a füge miatt), hogy ez az a fajta desszert, amiből még nekem is elég 1 db, mert eltelít : )

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141207_140918

Barackos kókuszgolyó

A hibiszkusz teás kosárkából maradt egy kevés kókuszkrémem, amit el akartam használni, viszont nem volt kedvem sütőt kapcsolni, tojást verni, liszteket mérni, stb. így levettem a polcról a zabpelyhet, a maradék aszalt sárgabarackot, és a szintén épp kifogyóban lévő kókuszreszeléket, beizzítottam az aprítógépet és voila… kész is a barackos kókuszgolyó : ) Abban biztos voltam, hogy a barack és a kókusz nem fog összeveszni, ezt már bizonyították a – szintén sütés nélküli – barackos kókusztoronynál is : ) (recept ITT)

Hozzávalók:

  • 40 g aszalt sárgabarack
  • 50 g aprószemű zabpehely
  • 10 g kókuszreszelék (plusz kb. ugyanennyi a forgatáshoz)
  • édesítő ízlés szerint (én kb. 10 g Diawellness 1:4 négyszeres erejű, ch mentes édesítőt használtam)
  • kb. 2 ek (kb. 40-50 g) Cocomas kókuszkrém (helyette tejszín, tej, de akkor lehet, hogy változik a mennyiség, illetve több kókuszreszelék kell)

A hozzávalókat aprítógépben összekeverjük, vízes kézzel golyókat formázunk, kókuszreszelékbe forgatjuk. Ízlés szerint mehet bele vanília/narancs aroma.

Az egész adag ch tartalma kb. 60 g, nekem 8 db golyó lett ebből a mennyiségből, így 7,5 g ch/db. (100 gramm ch tartalma kb. 41 g.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141103_064553

Hibiszkusz teás kosárka

Már régóta izgatta a fantáziámat, hogy a hibiszkusz tea szép piros színét és finom ízét vajon ki lehet-e használni valami sütiféleséghez. Amikor otthon voltam, akkor tesómmal tettünk is egy próbát, aminek csak annyi szépséghibája volt, hogy abban a formában nem vált be. Csillag alakú muffinformába öntöttük a krémet, és úgy terveztük, hogy teszünk rá csokikrémet és amikor megdermed, kiborítjuk, és lesz egy szép kis csillag alakú bonbonszerűségünk. Annyi volt a bibi, hogy ehhez “gyenge” volt a krém, viszont nagyon nagyon finom volt. Már akkor tudtam, hogy ebből lesz egy “újratábla” : ) Több zselatinnal elkészítve akár az eredeti ötlet is megvalósítható lehet, de szerintem úgy már inkább “gumis” állagú lenne és nem krémes, és én azt úgy nem szeretem. Szóval úgy döntöttem, hogy egy újabb kosárkát készítek és ehhez használom fel ezt a finom teás krémet : )

Hozzávalók a kosárkákhoz:

Teához:

  • 2 ek hibiszkusz tea (filteres is jó, a lényeg, hogy viszonylag “erős” tea legyen)
  • 1 dl forró víz
  • 2 tk méz (vagy mézpótló, de el is hagyható, viszont nagyon finom ízt ad neki)
  • édesítő ízlés szerint

Krémhez:

  • fél dl hibiszkusz tea
  • 200 g light krémsajt (kép ITT)
  • 50 g kókuszkrém (Cocomas) vagy helyette habtejszín
  • 2 csapott tk étkezési zselatin
  • édesítő ízlés szerint

A díszítéshez:

  • fél dl hibiszkusz tea
  • 2 tk étkezési zselatin

A kosárkához a hozzávalókat aprítógépbe tesszük és összekeverjük. A Cocomas-t lassan adagoltam, nekem ennyi kellett hozzá. Nem baj, ha kicsit ragacsosnak tűnik a tészta, mert a zabpehely beszívja a nedvességet és úgy pont jó lesz. Tejszínnel vagy tejjel készítve lehet, hogy kevesebb is elég. Kis időre hűtőbe tesszük, majd muffinformába nyomkodjuk. (Én mini szilikonos formát használtam, kb. 4 cm-es, és így 11 db kosárkám lett. Ha nem szilikon formát használunk, akkor érdemes a mélyedésekbe tenni egy-egy véköny sütőpapí csíkot, amivel ki lehet emelni majd a kész sütit.) Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet. A teafüvet leforrázzuk, lefedjük, majd leszűrjük, édesítjük. Kimérünk belőle fél dl-t, ehhez hozzáadjuk a 2 csapot tk étkezési zselatint, majd kicsit felmelegítjük (mikróban pár másodperc), keverjük, mikrózzuk, keverjük : ) A lényeg, hogy a kis zselatin szemek feloldódjanak. A krémsajtot elkeverjük a kókuszkrémmel (vagy tejszínnel), majd hozzáadjuk a zselatinos teakeveréket és alaposan összekeverjük. Megtöltjük a kosárkákat és hűtőbe tesszük. Ilyenkor még elég híg a krém, de a hűtőben megdermed.
A zselatin kockákhoz a maradék fél dl teához adjuk a zselatint, és a szokásos módon, melegítjük, keverjük, melegítjük, majd tetszőleges formába öntjük és hűtőbe tesszük, majd amikor megdermed, felkockázzuk és a kosárkák tetejére szórjuk. Én itt kicsit csaltam, mert adtam hozzá egy nagyon kevés piros ételfestéket is : ) (a díszítéshez az ötletet a tutti-frutti szelet adta, mert az nekem nagyon tetszett : ) recept ITT )
Az első próbálkozásnál mi tejszínt használtunk, és így utólag azt mondom, hogy azzal jobb lett volna, de csak azért, mert úgy jobban megmarad a tea íze, így a kókuszkrém kicsit elnyomta, de így is nagyon finom.

Az egés adag ch tartalma kb. 100 g, 11 kosárka esetén 9 g ch/db.

A Faceook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141101_094140

Tökjó kosárka

Már régóta tervben van ez a “tökös kosárka”, csak ki kellett várnom a sütőtök-szezont : ) (nem szabadultok a kosárkáimtól : D )

Hozzávalók:

  • 80 g zabpehely
  • 40 g mogyorópehely (darált mogyoró)
  • 15-20 g kakaópor
  • 30 g zabkorpa
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 30-40 g xilit, plusz egy kevés folyékony édesítő)
  • csipetnyi só
  • 2-3 ek tej
  • fél alma (magház és héj nélkül kb. 50-60 g)

Töltelék:

  • kb. 200 g sütőtökpüré (sült sütőtök)
  • 100 g krémsajt (Aldi, Lidl, Penny saját márkás termékei, kép ITT)
  • fahéj, szerecsendió, őrölt szegfűszeg, édesítő – ezek ízlés szerint

A kosárka hozzávalóit aprítógépbe tesszük és összekeverjük. (a tejet a végén adtam hozzá) Hűtőbe tesszük, hogy a zabpehely, zabkorpa megduzzadjon. (először még lágynak tűnhet a massza) Egy muffinformát kibélelünk sütőpapírcsíkokkal (ezzel tudjuk majd könnyen kiemelni a kész kosárkát), és elkészítjük a krémet. A hozzávalókat alaposan elkeverjük, ízlés szerint fűszerezzük, édesítjük. (szerintem ez tényleg ízlés dolga, mehet bele több sütőtök, kevesebb krémsajt, több fűszer, édesítő, stb. szóval kóstolgatni kell : ) )A masszából golyókat formázunk, tenyerünkkel szétlapítjuk, és a formába nyomkodjuk. (nekem most 8 darab mini kosárkám lett) A krémsajtos-sütőtökös masszát a kosárkákba töltjük és újra hűtjük. A tetejére sütőtökből formáztam golyókat és megszórtam mogyorópehellyel.

Az egész adag szénhidráttartalma kb. 130 g, 8 db kosárka esetén kb. 16 g ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140927_171420

Hamis zserbógolyó

Több okból is hamis ez a kis golyó… egyrészt, mert nem volt dióm, így mogyoróval készült… másrészt nem volt sárgabarack lekvárom, így asztalt sárgabarackot használtam…. és ha még azt is belevesszük, hogy nem csokimáz került rá, hanem kakaópor, akkor már kész csaló ez a zserbógolyó : ) Nem baj, ettől függetlenül nagyon finom : ) (és persze mogyoró helyett lehet dióval is készíteni)

Hozzávalók:

  • 80 g cukormentes aszalt sárgabarack
  • 50 g mogyorópehely
  • 30 g zabpehely (aprószemű)
  • édesítő (nálam kb. másfél ek folyékony édesítő)
  • 0,5 dl víz a barack leforrázásához
  • kakaópor a forgatáshoz

Az aszalt sárgabarackot leöntjük forró vízzel, lefedve állni hagyjuk kb. 30 percig, majd az összes hozzávalót (a kakaópor kivételével) aprítógépbe tesszük, adunk hozzá 1-2 evőkanálnyi vizet (amiben a barack ázott) és jól összekeverjük. Golyókat formázunk és kakaóporba forgatjuk. (Egyébként lehet, hogy forrázás nélkül is működik, én csak azért szoktam az aszalt gyümiket kicsit beáztatni, hogy megpuhuljanak és jobban elbírjon velük az aprítógép.)

Az egész adag ch taralma kb. 85 g, 12 db golyó esetén 7 g ch/db. (100 grammra kiszámolva: 45 g ch/100 g)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

 

 

Narancsos golyó

A kosárkák mellett a másik nagy kedvencem ez a golyó forma, ha sütés nélküli édességről van szó, mivel szinte pár perc alatt elkészíthető és nagyon jól variálható. Most a “várakozó” narancsom adta az ötletet, de először csak egy sima narancsos-krémsajtos golyót terveztem, de aztán eszembe jutott, hogy a narancs micsoda jó párost alkot a csokival : ) De mivel már elég késő este volt, már nem volt kedvem csokiba mártogatni, így csak meghempergettem őket kakaóporba. Nekem nagyon ízlik.

Hozzávalók:

  • 100 g zabpehely (aprószemű)
  • 20 g búzacsíra (vagy helyette darált dió)
  • 1 alma (lereszelve kb. 60 g volt nekem)
  • egy fél narancs leve (kb. 40 g volt a lé)
  • 30 g krémsajt (Aldi, Lidl, Penny saját márkás termékei, kép ITT)
  • édesítő (nálam 2 ek xilit, plusz egy kevés folyékony)
  • csipetnyi gyömbér
  • pár csepp narancs aroma (elhagyható)
  • a forgatáshoz: kakaópor (kb. 2 tk)

A búzacsírát száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk, ettől olyan finom diós íze, illata lesz. Persze dióval lenne az igazi, de nekem most nem volt. Amikor kész akkor – a kakaópor kivételével – az összes hozzávalót összekeverjük (a krémsajtot a végén adtam hozzá), ízlés szerint édesítjük, kis időre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk és kakaóporba forgatjuk őket.

Az egész adag ch tartalma kb. 100 g, nekem 17 db lett ebből az adagból így kb. 6 g ch/db. (100 grammra kiszámolva 36 g ch/100 g.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140918_065021

Reggeli tojáslepény

A zablepény és a túrós zabfalat “párosításából” született meg ez a reggeli tojáslepény. Nem egy fotogén étel, de nem is nézegetni kell, hanem megenni : ) Melegen isteni finom, ahogy olvad benne a sajt….

Hozzávalók:

  • 1 nagyobb vagy 2 kisebb tojás
  • 50-60 g müzlialap (vagy zabpehely+magvak)
  • 1 ek mogyorópehely
  • 50 g túró
  • reszelt sajt (nálam kb. 20 g)
  • kevés víz (kb.0,5 dl)
  • kevés kókuszolaj a sütéshez

A müzlialapot felöntjük egy kevés vízzel és 20-30 percig állni hagyjuk. Hozzákeverjük a többi hozzávalót és kókuszolajon kisütjük. Egy teáskanálnyi olajat használtam, de csak az elején, amikor elkezdtem sütni. Sütésnél visszavettem a hőfokot és fedő alatt sütöttem. Nekem most 4 nagyobb méretű lepénykém lett, de ez ízlés dolga : )

Az egész adag kb. 35-40 g ch.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140906_133618

Bounty kosárka

A Bounty torta és a Hamis Bounty után most elkészült a Bounty kosárka is : ) Mert ez a forma és elkészítési mód még mindig a szívem csücske : )

Hozzávalók:

  • 100 g zabpehely (aprószemű)
  • 15 g kakaópor
  • csipet só
  • kókuszkrém (Cocomas, kb. 70 g)
  • édesítő (kb. 30-40 g cukornak megfelelő)

Töltelék:

Tetejére:

A kosárka hozzávalóit aprítógépben összekeverjük (vagy kézzel összegyúrjuk), kis időre hűtőbe tesszük. (A Cocomas-t lassan adagoljuk attól függően, hogy mennyitől áll össze szépen a massza.) Ilyenkor még viszonylag “ragacsosnak” tűnik, de majd a zabpehely beszívja a nedvességet.

A töltelékhez egyszerűen csak elkeverjük a hozzávalókat, ízlés szerint édesítjük.

A “tésztát” tetszőleges részre osztjuk és muffinforma mélyedéseibe nyomkodjuk. Nekem 7 db kosárkám lett, mini muffinformát használtam. (ahogy a többi ilyen jellegű sütinél, most is mindegyik mélyedésbe tettem egy-egy sütőpapírcsíkot, hogy majd könnyen ki lehessen emelni a kész kosárkát a formából) Megtöltjük a kókuszos krémmel és hűtőbe tesszük. A tetejét reszelt csokival és kókuszchipsszel díszítjük. A krémmel én kicsit elszámoltam magam, kevesebb is elég lett volna, de ha már így alakult, akkor jól megpakoltam a kosárkákat.

Az egész adag ch tartalma kb. 100 g, 7 kosárka esetén 14 g ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sütés nélküli Bounty ízű kosárka

Citromkrémes máktorta

Ez lett a “nem-úgy-sikerült-ahogy-szerettem volna” mákos sütim végkifejlete : ) (ami mellesleg brutál finom lett) Nem így terveztem, de valahogy meg kellett oldani a félresikerült sütésemet…. nagyon bántott, hogy már – nem először,- megint nem sikerült a kigondolt mákos “balhé”. Valamit tenni kellett : )

Hozzávalók (18 cm-es kerek formához):

  • 90 g zabpehely
  • 40 g darált mák
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 25-30 g xilit, plusz egy kevés folyékony)
  • citrom/lime leve
  • joghurt (kb. 60-70 g)
  • pár csepp vanília aroma

Krém:

  • 150 g krémsajt (kép ITT)
  • 200 g habtejszín
  • édesítő (kb. 1 ek xilit)
  • citromlé (vagy lime)
  • vanília aroma

A “tészta” hozzávalóit aprítógében összeaprítjuk, kis időre hűtőbe tesszük. 18 cm-es formába nyomkodjuk, újra hűtjük, közben elkészítjük a krémet. A habtejszínt egy kevés xilittel kemény habbá verjük, a krémsajtot elkeverjük az édesítővel, aromával, citromlével, majd hozzáadjuk a tejszínt és óvatosan összekeverjük. A mákos alapra simítjuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Az egész torta ch tartalma kb. 110 g.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sütés nélküli mákos tejszínes torta cukor nélkül

Mandulás kosárka

Nem tehetek róla, de valamiért nagyon tetszik ez a kosárka forma. Pláne így sütés nélkül : ) Pedig már az utolsó Snickers kosárkánál gondoltam, hogy megígérem, hogy egy időre leállok ezekkel, de valamiért sejtettem, hogy úgysem tudom betartani az ígéretet : ) Szóval inkább most sem ígérek ilyesmit, csak annyit, hogy ez a kosárka totál hozza a marcipán fílinget : )

Hozzávalók a kosárkákhoz:

Töltelék:

  • 200 g light krémsajt (Aldi, Lidl, Penny, kép ITT)
  • 1 ek mandulaliszt (kb. 10 g)
  • édesítő ízlés szerint
  • mandula aroma

A kosárka hozzávalóit késes aprítóba tesszük és alaposan összekeverjük. Hűtőbe tesszük. A muffinformát “kibéleljük” sütőpapír csíkokkal (így könnyen ki tudjuk majd emelni a kész kosárkát a formából), majd a masszát 8 részre osztjuk (mini muffin formát használtam!! normál forma esetén csak 4 db lesz ebből az adagból szerintem), belenyomkodjuk a formába és újra hűtőbe tesszük. Közben elkészítjük a krémet, ami roppant bonyolult : ) A hozzávalókat elkeverjük, majd megtöltjük a kosárkákat és újabb hűtés következik.

Az egész adag kb. 70 g ch, 8 kosárka esetén kb. 9 g ch/db. (bevallom, én többre számítottam : ) )

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140817_114258

Tiramisu golyó

Pár perc alatt összedobható desszertgolyó azoknak, akik szeretik a tiramisut, illetve az ízvilágát : ) (hasonló receptek: tiramisu kosárka (sütés nélkül), tiramisu tekercs, tiramisu torta, kókuszgolyó, müzligolyó ) Én elég kis adagot készítettem, mert igazából a maradék krémsajtot szerettem volna elhasználni. Lehet ezt duplázni, triplázni, stb. lényegében x mennyiségű zabpehelyhez ugyanannyi krémsajtot kell adni, plusz a többi hozzávalót ízlés szerint adagolni.

Hozzávalók:

  • 50 g zabpehely
  • 50-60 g krémsajt (Aldi, Lidl, Penny, kép ITT) (helyettesíthető Hideg Nyalat natúr sajtkrémmel)
  • instant kávé (1 csapott tk)
  • pár csepp rumaroma
  • édesítő ízlés szerint
  • forgatáshoz: kakaópor (plusz por édesítő, de enélkül is jó)

A hozzávalókat aprítógépbe vagy turmixgépbe összeturmixoljuk, golyókat formázunk és meghempergetjük (édesítős) kakaóporban. Nekem 11 kicsi golyó lett ebből az adagból.

Kalória és szénhidrát:
Az egész adag: kb. 45 g ch és 245 kcal.
1 db golyó: 4 g ch és 22 kcal.
100 g-ban: 38 g ch és 200 kcal.

*********

Hideg Nyalat natúr sajtkrémmel is elkészítettem:

Gluténmentes tiramisu ízű zabgolyó

Tiramisu ízű gluténmentes zabgolyók

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Snickers kosárka

Volt már egy “snickers-es” próbálkozásom torta formájában, ami igazából csak az ízvilága miatt kapta azt az elnevezést, na most ugyanez a helyzet ezzel a sütés nélküli kosárkával is : ) A “tésztához” a Fekete erdő kosárka “tésztáját” használtam fel, annyi különbséggel, hogy a kakaó helyett mogyorót tettem bele.

Hozzávalók:

Krém:

  • 20 g karamell ízű pudingpor
  • 2 dl tej
  • édesítő (pöttyöt használtam)
  • csipetnyi só
  • 2 db diabetikus karamell cukorka (Spar-ban vettem, de enélkül is jó)
  • földimogyoró (kb. 30 gr)
  • 100 g light krémsajt (Aldi, Lidl, Penny, vagy light mascarpone – kép ITT)

A kosárka hozzávalóit aprítógépbe tesszük, és alaposan összekeverjük. Egy kis időre hűtőbe tesszük, kb. amíg elpakolunk a konyhában : ) A tésztát 12 részre osztjuk (mini muffin formát használtam, 4 cm-es. A nagyobbnál szerintem csak 6-7 db jön ki ebből a mennyiségből), belenyomkodjuk a formába. (és mint máskor, most is érdemes egy-egy sütőpapír csíkot tenni a mélyedésekbe, amivel majd később könnyedén ki tudjuk emelni a kész sütit) Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet. A pudingot, édesítőt tejet elkeverjük és sűrűre főzzük. A karamell cukorkával az helyzet, hogy valamiért elég nehezen olvad, ezért szerintem egyszerűbb, ha reszelve tesszük bele. Jó kemény, szóval könnyen lehet reszelni. Én egyet beledobtam a pudingba főzés közben, de mivel nehezen olvadt, így a másodikat már reszelve tettem bele. Persze ilyen karamell cukorka nélkül is finom, de azért ad neki egy plusz karamell löketet : ) Amíg hűl a puding, addig a megpucoljuk a mogyorót, késsel apróra vágjuk (nem kell nagyon apróra, csak mégse legyen egész, de azért rá lehessen harapni), száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk. Belekeverjük a pudingba, majd hozzáadjuk a krémsajtot is, és egy csipetnyi sót. (A pudingot nem kell teljesen kihűteni, de azért elég langyos legyen) Megtöltjük a kosárkákat, majd újra hűtőbe tesszük. Miután kicsit megdermedt, reszeltem a tetejére egy kevés cukormentes tejcsokit, hogy  azért a csoki is jelen legyen, ha már Snickers-ről beszélünk : )

Az egész adag ch tartalma kb. 145 gr, 12 részre osztva 12 gr ch/kosárka.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

1407064069578

Egzotikus kosárka

Ennek a sütinek elég kalandos volt az elkészítése, pedig alapjáraton nincs benne semmi nehézség. Mi eredetileg mákos kosárkát terveztünk, amit meg is sütöttünk, de finom szólva is az ehetetlen kategóriába lehetne sorolni… : ) Nem mákot, hanem máklisztet használtunk, és ez miatt nagyon száraz és kemény lett, ami még a krémmel akár jó is lehetett volna, de ennek az íze is rossz volt. Másfél napig ugrattuk egymást a családdal azzal, hogy “egy mákos kosárkát valaki?” : ) Szóval igazából jól elszórakoztunk rajta, na meg vártuk, hogy hátha majd a krémtől változik valami és meg lehet enni. Végül feladtuk, és úgy voltunk vele, hogy legalább a krémet kikanalazzuk belőle, mert az nagyon finom lett. Aztán tesómnak jött az ötlet, hogy csináljunk hozzá egy kókuszos zabpelyhes sütés nélküli kosárkát és kanalazzuk át a krémet. Szóval így született meg az egzotikus kosárka, aminek hatalmas sikere lett : ) Legközelebb pedig megpróbálom mákliszt helyett mákkal elkészíteni az eredeti verziót.

Hozzávalók a kosárkákhoz:
(8 db normál méretű muffin formához)

Krém:

  • 1 cs. vaníliás pudingpor
  • 4 dl tej
  • édesítő
  • 200 ml habtejszín (plusz édesítő, ha szükséges)
  • 1 mangó

A kosárkákhoz a hozzávalókat aprítógépben vagy turmixgépben összeaprítjuk, annyi kókuszolajat adunk hozzá, hogy egy jól formázható massza legyen. Kis időre hűtőbe tesszük. (ilyenkor még a zabpehely “dolgozik”, ezért, ha szükséges hűtés után még adjunk hozzá kókuszolajat vagy kókuszkrémet) Nekünk most nem Cocomas volt, hanem az a fajta kókuszkrém, amelyik olyasmi állagú, mint kókuszzsír “dermedt” állapotában, ezért egy kevés tejjel mikróban felmelegítettük, hogy könnyebben lehessen turmixolni. A masszát 8 egyenlő részre osztjuk és belenyomkodjuk a muffinformába. (normál méretű szilikon formát használtunk, most nem a minit : ) ) Újra hűtés.
A krémhez megfőzzük a pudingot, majd amikor már langyosra hűlt, akkor belekevervjük a felvert habtejszínt. A kosárkák aljára teszünk pár darab kockára vágott mangót, belekanalazzuk a krémet és a tetejére is teszünk mangót. Pár órára hűtőbe tesszük, hogy kicsit szilárduljon a krém.

Az egész adag ch tartalma kb. 200 gr (de ebből csak a mangó 50 gr). 8 kosárkára osztva 25 gr ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140727_125810

Fekete-erdő kosárka

Szeretek elbíbelődni a sütés nélküli sütikkel… még akkor is, ha totális felfordulást csinálok magam körül a konyhában : ) De legalább nem kell sütőt kapcsolni ebben a melegben!!! : ) Nem tudom, hogy mennyire felel meg ez a kis kosárka az igazi fekete-erdő kategóriának, mivel ahogy elnéztem ez is ahány ház, annyi szokás de az ízvilág az biztos passzol : )

Hozzávalók a kosárkákhoz:

Töltelék:

  • 150 g meggy (magozva)
  • 200 g light krémsajt (kép ITT)
  • édesítő ízlés szerint
  • pár csepp csokis meggy aroma (elhagyható)

Tetejére:

  • reszelt cukormentes tejcsoki (Wawel)
  • meggy

A kosárka hozzávalóit aprítógépbe tesszük, és alaposan összekeverjük. Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a “tölteléket”. A kimagozott meggyet, krémsajtot, édesítőt (aromát) összeturmixoljuk, hűtőbe tesszük, amíg megformázzuk a kosárkákat : ) A masszából kis darabokat “lecsípünk”, kilapítjuk, és belenyomkodjuk a muffinsütő mélyedésébe. (Mindegyik mélyedésbe tettem egy-egy vékony sütőpapír csíkot, ugyanúgy, mint a barackos kókusztoronynál, hogy könnyen ki tudjam emelni majd a sütit) Nekem 11 db mini kosárkám lett (4 cm- es muffinformát használtam). A kosárkákat megtöltjük a meggyes-krémsajtos töltelékkel, és hűtőbe tesszük. Kicsit híg marad, lehetett volna bele tenni zselatint, de nekem nem volt kedvem : ) Úgy voltam vele, hogy mivel kosár formában van, így nem baj, ha kicsit folyós marad a krém. (***** egy kis frissítés: másnapra tökéletes állagú lett a krém, zselatin nélkül is : ) ***** )

Az egész adag ch tartalma akb. 150 g, 11 kosárkám lett, így kb. 14 g ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sütés nélküli Fekete erdő ízű kosárka

Barackos kókusztorony

Eredetileg ananásszal vagy mangóval terveztem ezt a sütit, de nem kaptam hozzá szép gyümölcsöt, így maradt a barack. A mangóhoz és/vagy ananászhoz pedig van egy másik ötlet, szóval nem adtam fel : ) Az alaphoz a krémsajtos zabpehelycsillagnál és a mézdinnyés túrós zabpehelyszeletnél jól bevált “tésztát” használtam fel kisebb módosítással. A kókuszolaj és a tej helyett kókuszkrémet tettem bele, így is tökéletesen összeállt. (Kókuszos alap helyett akár kakaós is lehet, például a tiramisu kosárka tésztáját felhasználva.)

Hozzávalók a “tésztához”:

  • 100 g aprószemű zabpehely
  • 20 g kókuszreszelék
  • 50 g Cocomas kókuszkrém (szerintem joghurttal is jó)
  • édesítő ízlés szerint (1 ek xilit plusz folyékony)
  • egy fél lime (vagy citrom) leve
  • ha szükséges akkor tehetünk hozzá egy-két evőkanál vizet, vagy pluszban kókuszkrémet

A túrós réteghez:

  • 150 g túró (nekem Aldi-s krémes állagú volt)
  • 20 g kókuszreszelék
  • 10 g kókuszkrém
  • édesítő ízlés szerint

A barack “zseléhez”:

  • 4 db kisebb sárgabarack (nekem 120 gr volt)
  • 1 tk útifűmaghéj
  • édesítő ha szükséges

A “tészta” hozzávalóit turmixgéppel vagy késes aprítóval addig keverjük, amíg egy jól gyúrható masszát kapunk. (Egy kicsit magára hagytam, kb. annyira időre amíg megszárítottam a hajam : ) ) A masszából apró darabokat tépkedünk és muffinforma aljába nyomkodjuk. (nekem kicsi mufinformám van, 4 cm-es átmérővel) 10 darab kis “tornyom” lett, így értelemszerűen 20 kis korongot kellett formázni : ) 10 maradt a forma alján, 10 pedig a töltelékek tetejére került. A túrós réteghez alaposan elkeverjük a hozzávalókat, mindegyik kis korongra teszünk belőle. A sárgabarackot pürésítjük (aprítógéppel vagy turmixszal), hozzákeverjük az útifűmaghéjat és ízlés szerint az édesítőt. Ezt a túrós rétegre kanalazzunk, majd végül befedjük a megmaradt korongokkal. Hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Szerintem barackból mehetett volna több is, és akkor magasabb lett volna, és  jobban elválna a két réteg.

Egy tipp: én úgy csináltam, hogy minden mélyedésbe belehajtottam egy vékony csík sütőpapírt, úgy hogy a két vége kilógjon, azért, hogy ezzel könnyen ki lehessen emelni a kész süteményt. Nem magamtól vagyok ilyen okos, valahol régebben láttam egy muffin receptnél ezt a megoldást : ) Szerintem nagyon jó ötlet.

Az egész adag ch tartalma kb. 120 gr, 10 “toronnyal” számolva 12 g ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140717_061643

Mézdinnyés túrós zabpehelyszelet

Bevásárlás során láttuk meg tesómmal a mézdinnyét, és olyan kis guszta volt, hogy bedobtuk a kosárba, mondván, hogy majd valamihez felhasználjuk. Végül egy sütés nélküli finomság készült belőle, aminek az alapjához a krémsajtos zabpehelycsillag tésztáját tripláztuk, a krém egy túrós-tejszínes keverék, a “zselé” pedig a kókuszálom torta tetején lévő epervelőn alapszik, csak most mézdinnyével : )

Hozzávalók az alaphoz:

  • 30 dkg zabpehely
  • 6 dkg kókuszreszelék
  • 3 bő evőkanálnyi kókuszolaj (olvasztott)
  • édesítő ízlés szerint (kb. 9 ek xilit)
  • egy fél citrom leve
  • kb. 1,5 dl tej

A túrós részhez:

  • 50 dkg túró (nekünk Aldi-s krémes túrónk volt)
  • 1 kis doboz habtejszín (200 gr)
  • édesítő (nálunk Mardo Sweet 4 you)
  • egy fél citrom leve
  • vanília aroma
  • 0,5 dl víz
  • 1 ek étkezési zselatin

A mézdinnyés “zseléhez”:

  • 1 db mézdinnye (40 dkg volt héj nélkül)
  • édesítő ízlés szerint
  • 7 tk útifűmaghéj

Az alaphoz a hozzávalókat aprítógépbe tesszük és alaposan összekeverjük, hogy egy jól gyúrható masszát kapjunk. (A tejet lassan adagoljuk, attól függően, hogy mennyit vesz fel.) Egy 30×20 cm-es tepsibe nyomkodjuk, hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet. A túrót elkeverjük az édesítővel, citromlével, aromával. A habtejszínt felverjük, majd hozzákeverjük a túróhoz. A vizet felmelegítjük (mi mikróztuk), hozzáadjuk a zselatint, és jó pár percig kevergetjük, hozzáöntjük a túrós-tejszínes krémhez és alaposan elkeverjük. A zabpelyhes alapra simítjuk a krémet, hűtőbe tesszük, hogy dermedjen. A mézdinnyét botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk az édesítőt és az útifű maghéjat, elkeverjük, majd ráöntjük a süti tetejére és újra hűtőbe tesszük.

Az egész tepsi süti ch tartalma kb. 320 gr. (így lehet, hogy kicsit soknak tűnik, viszont ez csupa jó szénhidrát, szóval én nem bánom, hogy nem az a nagyon ch csökkentett sütemény : ) ) 24 kockára vágtuk, így kb. 13,5 gr ch/szelet.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140629_193652

Reggeli keksz

Szeretem a zabpelyhes reggeliket, sósan, édesen, magokkal, gyümölccsel, túróval, szóval szinte mindenhogy. Ezért gondoltam, összehozom a kedvenceket egy keksz erejéig : ) Nekem nagyon ízlik.

Hozzávalók:

  • 60 gr zabpehely (aprószemű)
  • 30 gr zabkorpa
  • 20 gr búzacsíra (vagy helyette zabkorpa)
  • 30 gr kókuszreszelék
  • 20 gr cukormentes aszalt áfonya  (vagy más aszalt gyümölcs)
  • édesítő (nálam kb. 30-40 gr xilit)
  • 1 kk sütőpor
  • 1 tojás
  • 70 gr túró
  • fél citrom leve
  • vanília aroma
  • 15 gr olvasztott kókuszolaj 

A hozzávalókat összegyúrjuk, megformázzuk a kekszeket (nekem 12 db lett) és előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük. (nálam gázsütőben 4-es fokozaton)

Szénhidráttartalom:
Az egész adag: kb. 122 gr ch
1 db keksz: 10 gr ch
100 gr-ra kiszámolva: 44 gr ch

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Zabpelyhes túrós keksz

Pudingos zabpehelytorta

Tesóm sütötte ezt az egyszerű, de nagyszerű zabpehelytortát : ) Nekem nagyon tetszik, főleg azért, mert jól variálható. Az alapra bármilyen más krémet tehetünk, például túróból, joghurtból készültet, illetve különböző ízű pudingokkal mindig más és más tortánk lesz : )

Az alap (22 cm-es tortaformához): 1/2 liter tej, 20 evőkanál (aprószemű) zabpehely, 20 pöty édesítő, 2 evőkanál zabkorpa. Ezt felforralni, amikor kihűlt belekeverni egy tojást , és 200 fokon 20 percig sütni. (az alap egy kicsit “ragacsos” állagú marad, de nem nyers  )

A krém: 1 doboz (500 gr) cukormentes sűrített tejet, egy csomag tejszínes pudingporral, édesítővel összefőzni. Persze lehet rendes tejet is használni, de abból valamennyivel kevesebb kell, hogy sűrű puding legyen. (Cukormentes sűrített tejet Aldiban, Lidl-ben lehet kapni. Penny-ben is láttam már, de az nem zsírszegény.)

Lényegében ennyi : ) Ch értéket most nem tudok mondani, mivel nem én készítettem, de én is ki fogom próbálni, mert nagyon tetszik.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

zptorta

Krémsajtos zabpehelycsillag

Eredetileg valami hasonlót terveztem, mint a “nyers keksz“, csak először hígnak tűnt a krémsajt, ahogy kikevertem a citrommal, és úgy tűnt, hogy nem lehet szépen összetölteni a kis csillagokat, ezért úgy döntöttem, hogy egyszerűen csak megkenem a tetejüket és kész : ) Persze tudtam, hogy majd megszilárdul valamennyire, de már késő volt, amikor készítettem, így nem volt már kedvem várakozni. Másnap viszont, hogy könnyebben tudjam magammal vinni, mégis “összeragasztottam” őket kettesével.

Hozzávalók:

  • 100 gr zabpehely
  • 20 gr kókuszreszelék
  • 1 bő evőkanálnyi kókuszolaj (olvasztott)
  • édesítő ízlés szerint (én kb. 30 gr xilitet használtam)
  • 1-2 ek citromlé
  • tej (nekem kicsivel több, mint 0,5 dl kellett)

Töltelék:

  • kb. 80-100 gr krémsajt (Aldi, Lidl vagy mascarpone)
  • édesítő
  • ízlés szerint citromlé

A “tészta” hozzávalóit aprítógépbe tettem és alaposan összekevertem. A tejet lassan adagoltam, attól függően, hogy mennyit vesz fel. A végén egy jól gyúrható, nyújtható masszát kell kapni. Kicsit hűtőbe tettem, kinyújtottam, kiszaggattam, majd megkentem a citromos krémsajttal.Így is jó, mivel másnapra megszilárdul a tetején a krémsajt, de össze is lehet őket “ragasztani”.

Az egész adag ch tartalma kb. 90 gr. Nekem 20 csillagom lett, így darabonként kb. 4,5 gr ch. 100 gr-ra kiszámolva kb. 27 gr ch/100 gr.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140624_060852

Pudingos zabpehelyszelet

Ez a süti is a “fittsütis” blog Bettijétől származik, talán ez volt az első recept, amit annak idején kipróbáltam a blogjáról. Nagyon sokszor elkészítettem mindenféle ízvariációban. Szeretem, mert finom, gyors és sütés nélküli . Ott citromos-kakaós szelet néven szerepelt, de mivel annyiféle lehetőség van, hogy én átkereszteltem : )  (A blog egy időre megszűnt, de azóta újra elérhető lett. Az eredeti recept ITT található.)

Hozzávalók:

  • 125 gr zabpehely
  • 15 gr kakaópor (vagy, ahogy az eredeti recept is írta 100 gr zabpehely, 30 gr fehérjepor)
  • 1 citrom leve és héja
  • 1 tk fahéj
  • csipet só
  • édesítő
  • 3-4 ek joghurt (eredeti szerint kefír)

A krém ahogy én csináltam:

  • 1 csomag Diawellness vaníliás pudingpor
  • 1,5 dl tej és víz keveréke
  • (az eredeti receptben a krém főzős pudinggal készült, régebben úgy csináltam én is: 2 dl tej, 1 citrom leve, 2
  • púpozott ek tejszínes pudingpor, édesítő, vanília aroma, ezt sűrűre főzzük)

Tetejére:

  • kakaópor

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, annyi joghurtot adunk hozzá, hogy jól gyúrható, puhább masszát kapjunk. (eredetileg teflonserpenyőben szárazon meg kell pirítani a zabpelyhet, de én ezt a lépést kihagytam) Három részre osztjuk a tésztát és folpack alatt kinyújtjuk (kb. 10×18 cm-esre) A hideg pudingport kikeverjük a folyadékkal majd összetöltjük a lapokat. A tetejére is kenünk egy keveset, végül megszórjuk kakaóporral. (Az eredeti recept szerint 5-6 percig sütni kell a lapokat mielőtt összetöltjük a pudinggal. Először én is sütöttem, aztán áttértem erre az egyszerűbb megoldásra. ) Nem lett annyira szép, mert siettem is, illetve szerintem a főzött pudinggal jobb a tartása. Ettől függetlenül perszer nagyon finom : )

Az egész süti ch tartalma (Diawellness pudinggal készítve) kb. 107 gr. (főzős pudinggal készítve kb. 130 gr)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140619_063718

Kókuszgolyó

Gyors, egyszerű, finom, sütés-főzés nélküli desszert. Van már az oldalon egy hasonló Raffaello golyó recept,  az is nagyon finom, nagyon sokszor elkészítettem, de ott pár perc erejéig be kell kapcsolni a tűzhelyet, ennél viszont nem : )

Hozzávalók:

  • 10 dkg zabpehely (aprószemű)
  • 5 dkg krémsajt (én a Lidl-es Linessát szoktam használni)
  • 5 dkg túró
  • édesítő ízlés szerint
  • 2 tk kókusztejpor (vagy helyette kókuszreszelék, de abból szerintem több kell)
  • kókuszreszelék a forgatáshoz

A hozzávalókat összegyúrjuk, kis időre a hűtőbe tesszük, majd vizes kézzel golyókat formázunk és meghempergetjük kókuszreszelékben. (ha morzsálódna akkor adjunk hozzá még pluszban egy kis krémsajtot vagy túrót)

Szénhidráttartalom:
Az egész adag: 80 gr ch, 1 db golyó (nekem 23 db lett): 3,5 gr ch, 100 gr-ra kiszámolva: 35 gr ch.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140615_165741

Karfiol korongok

Nekem a karfiol jöhet minden formában, nagyon szeretem : ) Ezt a kis karfiol puffancsot ettem köretnek is sült csirke mellé, ettem kenyér helyett is, és magában is. Univerzális : )

Hozzávalók:

  • 300 g főtt karfiol
  • 2 tojás
  • 50 g zabpehely (egy kicsivel többet is elbírt volna)
  • 1 ek tejföl
  • kevés kókuszolaj a sütéshez

A hozzávalókat aprítógépbe tettem, összekevertem, majd kb. evőkanálnyi kis kupacokat tettem egy kókuszolajjal kikent serpenyőbe és fedő alatt lassan megsütöttem. Egy-két darabnál volt úgy, hogy nehezebb volt megfordítani, de sütés közben rájöttem, hogy ha szépen megpirítom az egyik felét, akkor könnyebb vele bánni.

Az egész adag ch tartalma kb. 50 g, nekem 16 db korongom lett, így 3 g ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140610_203408

Szedertorta sütés nélkül

Szeretem az ilyen jellegű kis tortácskákat, mert ahogy már olyan sokszor elmondtam, valamiért mindig annyira felvillanyoz az elkészítésük. Többfélét készítettem már, most eljött a szedres ideje is : )

Hozzávalók:

Mákos alap:

Kókuszos alap:

Szedres réteg:

Az alap hozzávalóit összegyúrjuk, majd (vizes kézzel) formába nyomkodjuk. (én két db 500 gr-os kókuszzsíros dobozt szoktam az ilyen tortákhoz használnli, aminek levágtam az alját : ) kb. 10 cm átmérőjű) A legegyszerűbb, ha a masszát egy tányéron kicsit kilapítjuk, rányomjuk a dobozt (mint, amikor pogácsát szaggatunk), majd a leváló széleket is belenyomkodjuk a masszába. Hűtőbe tesszük. A szedret botmixerrel (vagy aprítóval) pürésítjük, hozzáadjuk a fahéjat, édesítőt és az útifűmaghéjat és alaposan elkeverjük. Elfelezzük és a két alapra kanalazzuk, egy éjszakára hűtőbe tesszük. Először még lehet, hogy hígnak tűnik a massza, de az útifűmaghéj majd szépen megduzzad és pont jó lesz : ) Eredetileg egy nagyobb formába tettem volna, de csak ennyi mákom volt, és valamiért mindenképpen ragaszkodtam a mákos alaphoz : ) Szerintem egy dupla mennyiség a mákos alapból elég egy 18 cm-es kerek formához.

A ch tartalom… az nem kevés, ha azt nézem, hogy viszonylag kicsi kis tortácskákról van szó. Ha viszont azt nézem, hogy egy igazi rost- és vitaminbomba, ami nagyon tömény ízélményt ad, akkor nem is olyan rossz : ) A mákos alapú torta ch tartalma kb. 70 gr, a kókuszosé kb. 66 gr, tehát lényegében ugyanannyi mindkettő.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

2014-05-11 14.51.03

Expressz mákos-vaníliás nasi

Gyors, sütés nélküli, de nem mikrós : ) Max. 15 percet vett igénybe az elkészítés. Nem egy csoda süti, ami a látványt illeti, de a rohanós hétköznapokra pont jó szerintem. (Tovább tart leírni, mint összedobni : ) )

Hozzávalók:

(18 cm-es formához)

  • 80 gr zabpehely
  • 30 gr mákliszt (vagy darált mák)
  • édesítő (1 ek xilit, 1 ek folyékony)
  • fél citrom leve
  • vanília aroma
  • 2-3 ek joghurt (kb. 70-80 gr)

Krém:

Az alaphoz a hozzávalókat összegyúrjuk, tortaformába nyomkodjuk. (a joghurtot apránként adagoljuk, amennyit  felvesz a “tészta”). A pudingport kézi habverővel elkeverjük, elterítjük a mákos alapon, kicsit hűtőbe tesszük. Ennyi : ) Igazából ez a süti úgy született, hogy ki akartam próbálni a Diawellness hideg pudingport, és mivel úgy magában sosem rajongtam a pudingért, ezért gondoltam, hogy készítek neki egy alapot, hogy legyen már valami pofája : )
Az egész süti ch tartalma kb.95 gr.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140518_210049

 

Túrós zabfalat

Szeretem a zabpelyhet, sokszor az a reggelim, ilyen-olyan formában. A zablepény abszolút kedvenc, de amikor édes reggelire vágyom, akkor csak egyszerűen összekeverek egy kis zabpelyhet, vizet, túrót, édesítőt és néha megszórom egy kevés búzacsírával vagy darált mogyoróval is. Most valahogy jött az ötlet, hogy a két variációt ötvözni kellene. Nem bántam meg : ) Máskor is próbáltam már édes változatban, de akkor nem tettem bele túrót, viszont almát igen, szerintem úgy is finom volt.

Hozzávalók:

  • 50 gr zabpehely
  • 0,5 dl tej (vagy víz)
  • 50 gr túró
  • édesítő
  • 1 tojás
  • kevés kókuszolaj (vagy egyéb zsiradék) a sütéshez

A zabpelyhet egy bögrébe öntjük, felöntjük a tejjel, kicsit állni hagyjuk. Hozzáadjuk az édesítőt, tojást és a túrót, alaposan elkeverjük, majd kevés kókuszzsíron apró korongokat sütünk. Alacsony hőfokon, fedő alatt sütöttem mindkét oldalát egy-két percig. Szerintem nagyon finom lett, olyasmi, mint a palacsinta, csak sokkal kevesebb macerával jár : ) Én édesítős túróval ettem, amibe kevertem egy kis kókusztejport (mert ki akartam már próbálni : ) ).

Az egész adag ch tartalma kb. 40 gr, 9 db korongom lett, így kb. 4,5 gr ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )Serpenyős túrós zabfalat

 

Almakrémes zabtekercs

Nem volt kedvem bekapcsolni a sütőt, ezért gondoltam “gyúrok” valami zabpelyhes desszertnek valót : ) Közben a mérlegem felmondta a szolgálatot, lemerült benne az elem, így csak a zabpelyhet tudtam grammra lemérni…

Hozzávalók:

A töltelékhez:

  • 1 alma
  • 1 ek túró
  • édesítő
  • 1 tk útifűmaghéj (elhagyható, vagy helyette mehet zselatin fix)

A tekercs hozzávalóit összegyúrjuk, annyi tejet adagolva, hogy jól formázható legyen. Kicsit hűtőbe tesszük. A töltelékhez az almát botmixerrel vagy késes aprítóval pürésítjük, hozzáadjuk a túrót, édesítőt, útifűmaghéjat vagy a zselatinfixet. (Attól függően, hogy mennyire híg krémet kapunk, hogy azért legyen valamennyi “tartása” majd a tekerésnél.) Egy kicsit ezt is hűtőbe tesszük, így lehet majd látni rajta, hogy dermed-e valamennyire. A “tésztát” kinyújtjuk kb. 25×15 cm nagyságúra, elterítjük rajta a tölteléket és feltekerjük. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd felszeleteljük. Utólag jöttem rá, hogy ha kakaóport is tettem volna bele, akkor szépen elkülönült volna a töltelék színe… na de majd legközelebb : )

Az egész adag ch tartalma kb. 60 gr, én 12 db-ra vágtam.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

2014-04-24 06.16.52

Almás zabphelyhes muffin

Egy gyors “tesós muffin” : ) A mákliszt helyett mehet bele darált mák is.

Hozzávalók:

  • 40 g durumliszt
  • 40 g mákliszt (vagy mák)
  • 60 g zabpehely
  • 2 g sütőpor
  • Csipet himalája só
  • 1 alma reszelve
  • 1 ek xilit, 1 ek folyékony édesítő
  • 40 g kókuszolaj
  • 1 tojás
  • 0.5 tk fahéj
  • kb. 6 ek tej

A tej kivételével alaposan összekeverjük a hozzávalókat, majd a tejet kanalanként adjuk hozzá (attól függően, hogy mennyit “vesz fel” a tészta). Nem folyós, híg, hanem inkább sűrű masszának kell lenni. Muffinformába kanalazzunk és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30 perc)

 

Tiramisu kosárka

Mindig is szerettem a krémsajtos sütiket, így a tiramisu is nagy kedvenc, akár torta formájában is. Ezt a kosárkát viszont nem kell sütni, csak formázni és belekanalazni a krémet : )

Hozzávalók:

Krém:

  • 7 dkg light krémsajt vagy mascarpone (kép ITT)
  • 7 dkg krémes zsírszegény túró (Aldi-s krémes állagú)
  • édesítő (nálam folyékony)
  • pár csepp rumaroma
  • 1 tk zselatin fix (elhagyható)

A kávét és az édesítőt elkeverjük a tejjel, mikróban kicsit felmelegítjük (instant kávé helyett természetesen lehet főzött kávét is használni, a lényeg, hogy kb. 1 dl legyen a tej és a kávé összesen), ráöntjük a zabpehelyre, kicsit állni hagyjuk, hogy beszívja a tejet. Hozzákeverjük a kakaóport, és kb. 1 ek zabkorpát (ha szükséges), hogy jól gyúrható masszát kapjunk. Egy kicsit hűtőbe tesszük. A krém hozzávalóit elkeverjük, majd a tésztával kibéleljük a muffinformát, és belekanalazzuk a krémet. A zselatin fix végül is el is hagyható, ugyanis ez egy elég sűrű krém lesz, meg amúgy is “kosárban” van, nem folyik ki : ) Pár órára hűtőbe tesszük (nekem egy éjszakát ott töltött), a tetejét kakaóporral, reszelt csokival díszítjük.

Az egész adag ch tartalma kb. 85 gr, nekem 11 kosárkám lett. (kisméretű muffin formát használtam)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

2014-04-11 05.07.42

Nyers keksz

Többször készítettem már “nyers” tortát, nagyon szeretem őket. Nemrég viszont Szafinál láttam egy nyers linzer receptetami nagyon megtetszett, az adta az ihletet ehhez a kekszhez : )

Hozzávalók:

  • 10 dkg zabpehely
  • 2 dkg kókusz
  • édesítő ízlés szerint
  • 20 gr kókuszzsír (olvasztva)
  • víz/tej amennyit felvesz (kb. 10-15 evőkanál)

Töltelék:

  • 1 érett avokádó
  • kakaópor (2-3 tk. ízlés szerint)
  • kb. 1 tk olvasztott kókuszzsír
  • édesítő

A keksz hozzávalóit összegyúrjuk, kinyújtjuk, kicsit hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tölteléket.
Az avokádót megtisztítjuk, botmixerrel vagy aprítóval pépesítjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól elkeverjük. A tésztát kinyújtjuk, kiszúrjuk, megtöltjük a krémmel.
Nekem kb. 10 db kekszem lett ebből a mennyiségből, darabonként kb. 10 gr szénhidráttartalommal.

A honlap Facebook oldalához itt tudsz csatlakozni: Fittkonyha.info

IMG_20140312_211129

Almás zabfalatok

Eljött az idő, hogy végre kipróbáljam a zablepény édes változatát is. Nem is tudom, hogy miért vártam ezzel ennyit, hiszen nagyon finom ez is : ) Talán azért nem próbáltam eddig, mert a zablepény engem a bundás kenyérre emlékeztet, és ez miatt valahogy nem tudtam elképzelni édesen. Aztán ma jött egy gondolat, hogy ha belereszelek egy almát, akkor az elfelejteti velem a bundás kenyér fílinget : )

Hozzávalók:

  • 50-60 gr zabpehely
  • 1 ek búzacsíra (elhagyható)
  • egy fél lime (vagy citrom) leve
  • édesítő (1 ek xilit)
  • kb. 0,5 dl tej (vagy víz)
  • 1 tojás
  • 1 alma

A zabpelyhet elkeverjük a búzacsírával, felöntjük a tejjel, 20-30 percet állni hagyjuk. Hozzáadjuk a citromlét, édesítőt, a lereszelt almát és a tojást, alaposan elkeverjük, és kevés kókuszzsíron (alacsony hőfokon) apró kis (kb. fél evőkanálnyi) korongokat sütünk.
Az egész adag ch tartalma kb. 57 gr, nekem ebből 16 korongom lett.
Lehet bele tenni fahéjat, vanília aromát, de én most direkt nem tettem semmi ilyesmit, mert érezni akartam az alma “natúr” ízét.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

 

Almás zabfalatok

Zablepény

Szerintem sokan ismerik már ezt a receptet, de gondoltam felteszem, mert hátha van olyan, aki még nem találkozott vele. Nem is emlékszem, hogy hogy bukkantam rá még annak idején, de az biztos, hogy nagyon sokszor ez a reggelim, mert gyors, egyszerű, akár előre is elkészíthető, és persze nagyon finom : ) Igazából már azt sem tudom, hogy hol láttam, annyi biztos, hogy több blogon is megtalálható, nagyjából mindegyiken ugyanazokkal az arányokkal.

Hozzávalók:

  • kb. fél bögre (apró szemű) zabpehely (én 5-6 dkg-t szoktam kimérni)
  • annyi tej vagy víz, hogy ellepje (kb. 0,5 dl)
  • 1 db tojás
  • kókuszolaj

A zabpelyhet felöntjük a tejjel vagy vízzel, kb. fél órát állni hagyjuk. Hozzákeverjük a tojást és a sót, és kevés kókuszzsíron kisütjük. (Érdemes fedő alatt sütni,  – alacsony hőfokon – mert úgy elvileg könnyebb megfordítani, bár nekem fedő nélkül is sikerült, csak annak idején így olvastam én is, ezért általában fedő alatt sütöm.) Én ebből az adagból általában két nagyobb lepénykét sütök, amit aztán félbehajtok, vagy 4 db kisebbet, amit csak úgy megpakolok, mint egy kenyér szeletet. Lehet tovább turbózni fűszerekkel, parmezánsajttal, stb. Sőt állítólag só helyett édesítővel is finom, én úgy még nem próbáltam. (Azóta már igen…. recept itt. )

Az egész adag (vízzel készítve) kb. 30 g ch és 260 kcal.

2018. 08. 06.

Ezer éve nem ettem, de most nagyon megkívántam és nagyon jól esett : ) Annyit változtattam csak, hogy került bele 1 tk sörélesztőpehely is, illetve egy jó ideje már ezt az adagot egy lepényként sütöm meg. (Össze lehet keverni előző este is – sokszor így csináltam – és reggel már csak sütni kell.)

Gluténmentes zablepény

 

Zablepény “egy kicsit” más formában…. Megsütöttem, összetépkedtem, adtam hozzá egy kis sajtot, cukormentes majonézt, sok zöldséget, aztán jól megettem. : )

Gluténmentes zablepény zöldségekkel

 

A Facebookon itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Zablepény

Banános zabpehely korongok

Nagyon tetszett a tesóm tegnapi banános zabfalatkája, ezért ma én is megpróbálkoztam valami hasonlóval. Nekem az ilyen kis egyszerű, gyors harapnivalók tökéletesen megfelelnek a hétköznapi nassoláshoz.

Hozzávalók:

  • 7 dkg zabpehely
  • 5 dkg Diawellness 50%-os liszt
  • 3 dkg zabkorpa
  • 2 dkg kókuszzsír
  • édesítő
  • 1 db banán
  • 1 db tojás
  • egy kiskanál fahéj
  • vanília aroma
  • egy kiskanál sütőpor

A a száraz hozzávalókat elkeverjük, hozzáadjuk a villával szétnyomkodott banánt, az olvasztott kókuszzsírt, édesítőt és a tojást, alaposan összekeverjük, kb. fél órára hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk, szétlapítjuk őket, majd előmelegített sütőben (180 fokon), kb. 20 percig sütjük.

Darabonként kb. 7-8 gr ch van benne. (Nekem 15 korongom lett)

IMG_20140217_204808

Banános zabpehely falatok

Délután felhívott a tesóm, széles vigyorral (nem láttam, csak hallottam), hogy ő bizony most kekszet süt. Azért lepődtem meg egy kicsit, mert én is pont azon agyaltam, hogy kellene valami jó kis kekszet sütni. Mondtam is neki, hogy látszik, hogy van “némi közünk” egymáshoz. (Azóta az én kekszem is elkészült, plusz egy ehhez hasonló, banános-zabos is : ) )

Hozzávalók:

  • 20 dkg zabpehely
  • 10 dkg zabpehelyliszt
  • 5 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
  • 2 evőkanál zabkorpa
  • 34 édeske tabi
  • 1 banán
  • 1 tojás
  • 1/2 teáskanál fahéj
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 15 dkg zsiradék ( fele fele arányban vaj, kókuszolaj)
  • 1 kávéskanál vanília aroma
  • 1/2 kávéskanál himalája só

A száraz hozzávalókat elkeverjük. A banánt villával összetörjük, hozzáadjuk az olvasztott zsiradékot, a tojást, édesítőt, majd hozzáöntjük a száraz részhez, és összegyúrjuk. Negyedórára hűtőbe tesszük, golyókat formázunk, tenyerünkkel kilapítjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 15 percig sütjük.

35 db lett belőle, darabonként kb. 8 gr szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

zabkeksz1

fittkonyhakedvezmeny02

Meggyes-sajtkrémes minitorták diós és mákos alappal 2in1

Nem akarom„nyers tortának” nevezni, mivel nem ismerem pontosan a „nyers” ételek kritériumait, és ahogy olvasgattam a recepteket, cikkeket, van egy sanda gyanúm, hogy ez nem teljesen számít „nyers ételnek”. Ezért inkább maradjunk a félig nyersnél, vagy a sütés nélkülinél.

TÉSZTA:

2 db kb. 10 cm átmérőjű mini torához:

DIÓS: MÁKOS:
–         5 dkg zabpehely –         5 dkg zabpehely
–         1 evőkanálnyi apróra vágott dió (vagy akár darált, de nekem nincs darálóm, így aprítanom kellett) –         3 evőkanál darált mák
–         1 evőkanál búzacsíra (vagy helyette dió) –         fél citrom leve
–         kb. 2 evőkanál joghurt –         kb. 2 evőkanál joghurt
–         pár csepp dió aroma –         pár csepp vanília aroma
–         édesítő ízlés szerint (én folyékonyt használtam) –         édesítő ízlés szerint (én folyékonyt használtam)
–         kb. fél evőkanálnyi búzacsíra (vagy dió) az alap szórásához –         kb. fél evőkanálnyi mák az alap szórásához

Meggyes réteg:

kb. 30 dkg meggy (nálam most fagyasztott volt, a levét lecsepegtettem)

édesítő (én kb. 2 evőkanál xilitet tettem bele)

bonbon meggy aroma (elhagyható)

1  evőkanálnyi mazsola (elhagyható)

kb. 2 evőkanál útifűmaghéj

Tetejére:

DIÓS: MÁKOS:
–         5-6 dkg krémsajt (nálam Lidl-s, de lehet mascarpone is) –         5-6 dkg krémsajt (nálam Lidl-s, de lehet mascarpone is)
–         kb. egy evőkanál apróra vágott dió –         kb. egy bő evőkanál darált mák
–         édesítő (nálam egy tk. kókuszvirág cukor) –         édesítő (nálam egy tk. kókuszvirág cukor)

Díszítéshez:

  •  pár szem meggy
  •  pár szem dió
  • mák
  • a két tésztából a „kilógó” darabokból négy-négy „mini-golyó”

Az alapanyagokat a Diétás Ételek Webshopban lehet egy helyről jó áron beszerezni, ahonnan akár gyümölcslap is rendelhető a torta alapjához.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, belenyomkodjuk a formákba. (Én két 500 gr-os kókuszzsíros doboznak kivágtam az alját, és azt használtam formának ) Hűtőbe tettem, amíg elkészítettem a meggyes réteget.

A meggyet lecsepegetjük, hozzáadjuk a mazsolát, édesítőt, aromát, botmixerrel pürésítjük. Aprítógépben jobb lenne szerintem, de nekem az elromlott és még nem vettem újat, szóval botmixerrel küzdöttem, (védőruha nem árt…. ) A végén hozzákeverjük az útifűmaghéjat, és elsimítjuk a zabpelyhes alapon, majd újra hűtőbe tesszük.

A 2×5 dkg krémsajtot (külön-külön ) elkeverjük az édesítővel, illetve a mákkal és dióval, majd a mini torták tetejére simítjuk a krémet.

Végül az apró „golyókkal”, pár szem meggyel, dióval, mákkal díszítjük.

IMG_20140125_004034

Trópusi minitorta (sütés nélküli)

Egy kis nyáridéző, frissítő édesség, trópusi gyümölcsökkel.

Tészta:

  • 10 dkg zabpehely
  • 2 evőkanál kókuszreszelék
  • édesítő
  • vanília aroma
  • pár evőkanál joghurt (vagy tej, víz, vaj, kókuszzsír, kinek mi tetszik )

A mangós réteghez:

A kivis réteghez:

A tetjére:

  • 2 db kisebb banán
  • 2 evőkanál krémsajt
  • kb. egy tk útifűmaghéj (én ezt sajnos itt kihagytam, ezért kicsit lágy maradt a krém)

Az alapanyagokat Szafinál, a Diétás Ételek Webshopban lehet egy helyről jó áron beszerezni.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, formába simítjuk. (nekem 2 db kb. 10 cm átmérőjű mini torta lett)

A mangós és a kivis réteghez meghámozzuk a gyümölcsöket, apróra vágjuk, majd botmixerrel vagy aprítógéppel pürésítjük,hozzáadjuk az édesítőt, majd apránként az útifűmaghéjat. Ennek idő kell, amíg megszívja magát, és „bezselésíti” a gyümölcsöket.

Az alapra kanalazzuk a mangós részt, kicsit betesszük a hűtőbe (én addig hagytam bent, amíg elkészítettem a kivis réteget), majd jöhet a kivi, újra hűtés.

A banános réteghez a banánt villával összenyomkodjuk, hozzákeverjük a krémsajtot, az útifűmaghéjat, majd a tortákra simítjuk. A tetejét gránátalma maggal díszítettem.

Talán kicsinek tűnhet a torta, de ezek a “nyers sütik” annyira tömények, hogy bőven elég egy-egy kis szelet is. Legközelebb a zabpelyhes alap helyett gyümölcslapból is kipróbálom. Úgy még kevesebb a munka vele :  )

A Facebookon itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

1391255638010

Őszibarackos minitorta (“nyers”)

Tészta:

  • 10 dkg zabpehely
  • 1 ek. kakaópor
  • édesítő
  • fél citrom leve
  • ízlés szerint rum aroma
  • kb. 3-4 ek. natúr joghurt az összeállításhoz (vagy helyette víz)

Összegyúrjuk, kicsit pihentetjük, majd a forma aljára nyomkodjuk.

Őszibarackos réteg:

  • 3-4 db őszibarack (nekem most fagyasztott volt)
  • 1 ek. kakaópor
  • édesítő (én tettem bele kókuszvirág cukrot is a xilit mellé, mert nagyon tetszik az íze )
  • 2-3 ek. kókuszreszelék (attól függően, hogy mennyire híg a massza a turmixolás után)
  • 1 ek. búzacsíra (szintén attól függően, hogy mennyire híg a massza, ha elég sűrű, akkor akár el is hagyható)
  • 1 púpozott evőkanál útifű maghéj (szintén a massza állagától függően adagoljuk)

Összeturmixoljuk a barackot, kakaót, édesítőt, majd szükség szerint adagoljuk a többi hozzávalót. Elterítjük a zabpelyhes rétegen.

Csokikrém:

  • 1 db avokádó
  • 1 db banán
  • édesítő (lehetőleg por állagú)
  • 1 púpozott ek. kakaópor

Turmix, majd a torta tetejére simítjuk.
A tetejét megszórtam mandulával, majd betettem a hűtőbe.

Nekem ebből az adagból két db mini tortám lett, (fél kilós kókuszzsíros műanyag dobozt használtam formának, kb. 10 cm átmérővel.)

A csokikrémből direkt hagytam egy kevéskét, hogy kipróbáljam, hogyan működik a dolog a fagyasztóban. Bonbon formába töltöttem és lefagyasztottam. A külalakja nem tökéletes, viszont finom volt.

IMG_20140120_192304

Epres kókuszos sütés nélküli minitorta

 

Tészta:

  • 10 dkg zabpehely
  • 2 evőkanál kókuszreszelék
  • édesítő
  • vanília aroma
  • pár evőkanál joghurt (vagy tej, víz, vaj, kókuszzsír, kinek mi tetszik )

Az epres réteghez:

  • 30 dkg eper
  • kb. 4-5 teáskanál útifűmaghéj
  • 2 evőkanál kókusz
  • édesítő ízlés szerint

Tetejére:

  • pár kanálnyi túró, joghurt, édesítő
  • (krémsajt még jobb lett volna, de nekem az most nem volt)

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, formába simítjuk. (nekem 2 db kb. 10 cm átmérőjű mini torta lett, két db 500 gr-os kókuszzsír dobozt használtam, mivel nincs ilyen kicsi formám.)

Az epres réteghez az epret villával összenyomkodjuk, hozzáadjuk a kókuszt, édesítőt, majd apránként az útifűmaghéjat. Ennek idő kell, amíg megszívja magát, és „bezselésíti” az epret.
Elterítjük az alapra, hűtőbe tesszük pár órára, majd elterítjük rajta a túrós masszát.

IMG_20140122_200544

Gyors hamis diós golyók

Hétközben gyakran előfordul, hogy nincs időm nagyobb sütésbe kezdeni, ilyenkor jól jön egy-két expressz gyorsaságú recept, amit szinte tovább tart leírni, mint összedobni és másnapra eldobozolni.

Hozzávalók:

  • kb. 6 dkg zabpehely
  • 2 ek búzacsíra
  • csipet fahéj, édesítő, vanília vagy dió aroma
  • kevés tej, joghurt

A zabpelyhet, búzacsírát elkeverjük, leöntjük a tejjel, egy kis joghurtot adunk hozzá, édesítjük, ízesítjük, összekeverjük,  fél óra pihenő, majd golyókat formázunk, búzacsírába meghempergetjük.

Ha a búzacsírát előtte szárazon, teflonserpenyőben kicsit megpirítjuk, akkor még finomabb diós ízt kapunk. Természetesen lehet diót is használni a búzacsíra helyett, de nekem így gyorsabb és egyszerűbb volt most.

Szépnek nem mondanám, de gyors és finom hétköznapi nasi.

20140116_201848

Nyers almatorta (sütés nélküli)

Nemrég futottam csak bele ebbe a „műfajba”, nagyon megtetszett, ezért próbálkoztam, viszont azt nem tudom, hogy „hivatalosan” mi számít NYERS-nek, tehát, lehet, hogy nem minden felel meg ennek a kritériumnak…. Annyi biztos, hogy semmit nem kellett sütni, főzni, stb. )
Hozzávalók

a „tésztához”:

  • 10 dkg zabpehely
  • 2 ek búzacsíra (kb. 2 dkg)
  • Csipet fahéj
  • Édesítő (én folyékonyt használtam most)
  • 5-6 ek tej (vagy víz)
  • Vanília aroma

(összekeverjük, összegyúrjuk)
Az almás réteghez:

  • 2 db közepes alma (megpucolva, lereszelve, kb. 20 dkg)
  • 1 púpozott tk útifű maghéj
  • 1 tk kókuszvirág cukor (vagy helyette xilit, egyéb cukor helyettesítő)
  • Csipet fahéj
  • Kb. fél citrom leve

Az almát megpucoljuk, lereszeljük, összekeverjük a citromlével, az útifű maghéjjal, „cukorral”, fahéjjal.
A „csoki”krémhez:

  • 1 db banán
  • 1 bő evőkanál kakaópor
  • – Xilit (egyéb cukorhelyettesítő)
  • 1 tk útifű maghéj
  • Kb. 10 gr olvasztott kókuszzsír

A banánt feldaraboljuk, hozzáadjuk a cukrot, kakaóport, aprítógéppel vagy botmixerrel pépesítjük, hozzákeverjük az útifű maghéjat.

A zabpelyhes masszát kapcsos tortaformába nyomkodjuk, ráterítjük az almás réteget, majd a banános csoki krémet, és hűtőben lehűtjük.

Nekem nincs ilyen kicsi kapcsos formám, ezért más megoldást kellett hirtelen kitalálni. Volt egy üres kukorica konzerv dobozom (valamiért eltettem, tudtam, hogy „jjóóó lesz még valamire” ), és pár db üres kókuszzsíros műanyag dobozom. Ezeknek levágtam az alját, és ezekbe „töltöttem” a tortámat. (A konzerv dobozt alufóliával kibéleltem) Két db. Kb. 10 cm-es átmérőjű mini tortám lett ebből az adagból, (az almás rész elfogyott a két adagra) plusz még maradt a zabpelyhes alapból, ezért gyorsan „kutyultam” egy mandarinos réteget is. Egy kicsi mandarin, botmixer, „cukor”, egy tk. útifűmaghéj, összekever, majd rétegez. Ezeket a mini adagokat kicsi szilikon formákba „töltöttem”, volt amit betettem a fagyasztóba kísérletképpen, úgy is jó volt.

20140117_233150