túró

Mogyorós túrótorta


Szerintem egy sütés nélküli finomság mindig jól jön, kánikula idején viszont kifejezetten jól jön : ) Nálam a napokban többek között ez a mogyorós túrótorta készült, ami tényleg pikk-pakk megvan, aztán csak a hűtési időt kell kivárni.

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

  • 250 g túró (villával áttörve)
  • 100 g tejföl (vagy joghurt)
  • 50 g cukormentes baracklekvár (ezt használtam)
  • édesítő ízlés szerint
  • 1 csapott tk (5 g) konyakliszt (vagy helyette**)

A tetejére:

  • olvasztott cukormentes csoki (kb. 10-15 g)
  • durvára tört mogyoró (kb. 10-15 g)

Az alaphoz a hozzávalókat (először a száraz részt, majd lassan adagolva a tejet) aprítógében összekeverjük, sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. (Ilyenkor még lágy, de majd jó lesz : ) ). A krém hozzávalóit elkeverjük (villával vagy kézi habverővel), és ráöntjük a zabpelyhes alapra, hűtőbe tesszük egy éjszakára (vagy legalább jó pár órára). A tetejét olvasztott csokival és mogyoróval díszítjük.

*Zabpelyhes alap helyett elkészíthető lenmaglisztes alappal is, (ami szintén nagyon-nagyon finom, olyan mintha kekszes lenne), és így jócskán lecsökken a kalória és szénhidráttartalom. (lenmaglisztes alap a “Pikk-pakk túrótortánál” ITT)

** Konyakliszt helyett zselatinnal is elkészíthető: 0,5 dl vízbe kb. 1 ek (10 g) étkezési zselatint elkeverni, felmelegíteni, majd a túrós részhez keverni.

Szénhdirát és kalória:

Az egész adag: 93 g ch és 1250 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 11,5 g ch és 156 kcal.
100 grammra kiszámolva: 14 g ch és 189 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Túrófánk


Ez a fajta “hagyományos” túrófánk nekem eddig kimaradt, de most pótoltam a hiányosságot : ) Finom, könnyű, pihe-puha, gyorsan fogyó : )

Sütőben sült túrófánk recept ITT, gluténmentes (tojásmentes, Szafi Free fánklisztből készült) túrófánk recept ITT, fánksütőben készült sós túrófánk recept ITT.

Hozzávalók:

A hozzávalókat villával összekeverjük, pihentetjük kb. 10 percet, majd felforrósított kókuszolajban kisütjük. (Én kb. teáskanálnyi adagokat “szaggattam”, 15 db lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:
(a sütéshez használt olaj nélkül)

Az egész adag kb. 45 g ch és 520 kcal.
15 db esetén, 1 db túrófánk: 3 g ch és 35 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Epres túrós


Pár hete készült ez a süti, amikor még javában tombolt az eperszezon. Egy kicsit olyasmi, mint a sajttorta és a túrótorta “keveréke”, szerintem nagyon finom. Az ötletet EZ a recept adta. (És szerintem bármilyen gyümölccsel finom lehet : ) )

Hozzávalók a tésztához:

 

A krémhez:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (vagy aprítógéppel összeállítjuk). Sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A krémhez a tojások fehérjét az édesítő felével felverjük. A tojások sárgáját, a maradék édesítőt felhabosítjuk, hozzáadjuk a túrót, krémsajtot, elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet is, majd kézi habverővel vagy szilikonlapáttal beleforgatjuk a habbá vert fehérjét. Ráöntjük a tésztára, a tetejére tesszük félbevágott epret és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 40 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 150 g ch és 1660 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 12,5 g ch és 138 kcal.
100 gramm süti: 18 g ch és 200 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Epres túrógolyó


Már itt a friss eper, nekem meg még mindig lapul egy-két csomag a fagyasztómban… Fogyasztom, fogyasztom : ) Legutóbb például ez az epres túrógolyó készült belőle.

Hozzávalók:

A felengedett (apróra vágott) epret a levével együtt egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a zselatint, édesítőt, alaposan elkeverjük, majd folyamatosan kevergetve, alacsony hőfokon összefőzzük. Kicsit kihűtjük, hozzákeverjük a túrót, kókuszreszeléket, hűtőbe tesszük egy kis időre. Golyókat formázunk és megforgatjuk őket kókuszreszelékbe.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 26 g ch és 640 kcal.
16 db golyó esetén, 1 db: 1,5 g ch és 53 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Sokmagos túrós szelet


A sztori a szokásos… gyorsan kell kezdni valamit a túróval : D Tényleg az esélytelenek nyugalmával álltam neki, hogy lesz, ami lesz… és “nemazéééévagyazééé”, de ez nagyon-nagyon finom lett : ) Ízre, állagra nekem tényleg nagyon-nagyon bejött. Nem az a nagyon túrós, tehát nem olyan, mint egy túrótorta, hanem kicsit piskótás, de közben túrós is : )

Hozzávalók:

A tetejére:

  • 50 g cukormentes baracklekvár (ezt használtam)
  • 50 g diákcsemege
  • cukormentes csoki a díszítéshez (én kb. 1 ek folyékony kókuszolajat, kakaóport, eritritet kevertem össze)

A hozzávalókat villával, vagy kézi habverővel összekeverjük, sütőpapírral bélelt formába öntjük. A tetejére kanalazzuk a lekvárt, megszórjuk a magkeverékkel és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 30-35 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.) Kihűtjük, majd a tetejét olvasztott csokival díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 110 g ch és 1420 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 118 kcal.
100 gramm süti: 18 g ch és 230 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Fanta torta


Meg nem tudom mondani, hogy honnan jött az ötlet a Fanta sütihez, mert nekem ez valamiért eddig kimaradt az életemből. Pedig tényleg nagyon finom, mutatós és nem is bonyolult különösebben. Megnéztem több receptet, és végül megalkottam a saját verziómat. (Példálul vaj helyett krémsajtot használtam, Fanta helyett 100%-os narancsléből készült a zselé, stb.)

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es tortaformához)

A krémhez:

A narancsos réteghez:

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével, egy csipetnyi sóval habbá verjük, félretesszük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet, aromát, szódabikarbónát, kicsit tovább keverjük, majd a lisztes-kakaóporos keveréket, végül fakanállal vagy kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 18-20 percig sütöttem, de ez sütőfüggő.) A sütőből kivéve rácsra borítjuk a formát és úgy hagyjuk kihűlni.

A túrót villával áttörjük, hozáadjuk a krémsajtot, az édesítőt, citromhéjat. A zselatint elkeverjük a vízben és felmelegítjük. (Én csaltam, mert mikróztam, pár másodpercre betettem, kivettem, megkevertem, újra pár másodperc, amíg el nem olvadt.) Kicsit kihűtjük, majd lassan, kézi habverővel folyamatosan kevergetve hozzáöntjük a túrós krémsajtos krémhez és alaposan összekeverjük. A kihűlt piskótára öntjük, hűtőbe tesszük.

A narancsos réteghez egy edényben, kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük, majd ráöntjük a torta tetejére (miután megdermedt a túrós réteg), és hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 45 g ch és 720 kcal.
100 gramm torta: 7,5 g ch és 120 kcal.
(8-10 szeletre vágható)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Bounty kocka


Tudom, tudom, az oroszkrém kockánál megígértem, hogy nincs több arra a sémára készített süti, de még eszembe jutott a Bounty, és muszáj volt kipróbálni : )

Hozzávalók a tésztához:

A krémhez:

A tetejére:

  • cukormentes csoki a díszítéshez

A lisztet, zabkorpát, kakaóport, sót, sütőport elkeverjük. A két tojásfehérjét és a tojást az édesítővel habosra keverjük (kézi mixerrel magas fokozaton, minimum 5-6 percig), majd hozzáadjuk az olajat, tejet és végül a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 22-25 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)
A krémhez (a túró kivételével) elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kihűtjük és hozzákeverjük a túrót majd elsimítjuk a süti tetején. Hűtőbe tesszük, majd olvasztott csokival díszítjük. (Én egyetlen kocka Wawel tejcsokit találtam, így csak a képen látható két szeletre jutott, ezért nem is írok mennyiséget, illetve a tápértékbe se számoltam bele.)

Szénhidrát és kalória:
(a csoki nélkül)

Az egész adag: 95 g ch és 1670 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 139 kcal.
100 g süti: 12,5 g ch és 220 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Mikrós túrós gluténmentesen


Tudom, tudom, nem szép dolog mikrós sütit készíteni, de nekem ez már régóta izgatta a fantáziámat, így muszáj volt kipróbálni : ) Szerintem nagyon jó lett.

Még több mikrós recept ITT.

Hozzávalók:

A tetejére:

  • 1 tk Szafi Free forrócsoki italpor (ezt használtam)
  • édesítő
  • egy kevés tej

A hozzávalókat egy villával elkeverjük, majd egy – kókuszolajjal kikent – edénybe/bögrébe öntjük és 800 Watton kb. 4 percig mikrózzuk. Kiborítjuk egy tányérra, és ízlés szerint díszítjük. Én Szafi Free forrócsokival tálaltam.

Szénhidrát és kalória:
(csak a “süti”, öntet nélkül)

Az egész adag kb. 17 g ch és 280 kcal.
100 grammra kiszámolva: 12 g ch és 200 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kókuszos túrógolyó


Tudom, tudom, van már legalább kétmillió ilyesmi kókuszos túrógolyó recept a neten, de mivel nálam maradékfelhasználás címén valamit kezdeni kellett a túróval, így gyorsan összedobtam egy ilyen kis gyors nasit : )

Hozzávalók:

A csoki kivételével a hozzávalókat egy villával összekeverjük, golyókat formázunk (nekem 10 db lett), majd olvasztott csokiba mártjuk őket és hűtőbe tesszük egy kis időre. (Vagy fagyasztóba kb. 5 percre.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 20 g ch és 530 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 2 g ch és 53 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Túrófánk gluténmentesen


Imádom a Szafi Free fánkot, édesen és sósan is. Sósan lángosként szoktam enni, édesen pedig csoki pudinggal… jujj nagyon finom. Már a kezdetektől izgatta a fantáziámat, hogy vajon milyen lehet túróval felturbózva… így nekiugrottam. Nekem annyira ízlett, hogy rögtön begyúrtam egy sós, sajtos adagot is. Az is nagyon finom lett, majd hozom a receptet is hozzá : )

Hozzávalók:

Ezenkívül:

A hozzávalókat összegyúrjuk, pihentetjük kb. 5 percet. 9 egyenlő részre osztjuk, olajos kézzel golyókat formázunk, kicsit kilapítjuk, majd felforrósított kókuszolajban kisütjük. (Nekem kb. 9-10 percig sültek, sütés közben többször átforgattam.) (Nekem nem fogyott el egyszerre, hűtőben tároltam, majd betettem pár másodpercre a mikróba és úgy ismét finom, puha lett.)

Szénhidrát és kalória:
(a sütéshez használt olaj nélkül)

Az egész adag: 52 g ch és 30
9 db esetén, 1 db: 5,5 g ch és 39 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Céklás túrós szendvicskrém


Hétvégén céklás napot tartottam, készült céklás tonhalas tészta (recept ITT), céklás muffin (hozom ennek is a receptjét a napokban), illetve ez a céklás túrós szendvicskrém. És jelentem: elfogyott a céklám : )

Hozzávalók:

  • 150 g főtt cékla (Lild-ben vettem, főtt állapotában)
  • 100 g túró
  • só, bors, fokhagymagranulátum, metélőhagyma
  • mustár (kb. 10 g)
  • citromlé

A főtt céklát aprítógépben összeaprítjuk, majd elkeverjük a többi hozzávalóval, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük. Hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek. Nekem nagyon ízlett, a kedvenc Szafi Free zsemlémmel ettem (recept ITT).

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 13 g ch és 165 kcal.
100 gram szendvicskrém: 0,5 g ch és 63 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Epres túrókocka


Van már egy-két hasonló túrós süti recept az oldalon, de most kellett egy epres változat is : ) Szerintem isteni finom lett.

Hozzávalók:

A tetejére:

A túrót villával áttörjük, elkeverjük a kókuszkrémmel. A lisztet, kókuszreszeléket, sütőport összekeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán felhabosítjuk (kb. 5-6 perc), hozzáadjuk az olajat, a túrós keveréket, majd a száraz részt és alaposan összekeverjük (ezt már alacsonyabb fokozaton). Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 40 percig sütöttem, 26×17 cm-es tepsit használtam.) Az epres réteghez a hozzávalókat elkeverjük és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük, majd elsimítjuk a sütemény tetején és hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 55 g ch és 1320 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 4,5 g ch és 110 kcal.
100 gramm süti: 7 g ch és 172 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kakaós túrós


Valamilyen csokis túrós sütit szerettem volna, és ehhez nézegettem recepteket, így találtam rá ERRE a túrókrémes brownie receptre. Végül átalakítottam és nem brownie lett, de a lényeg, hogy nagyon elégedett vagyok vele, szerintem nagyon finom : )

Hozzávalók a tésztához:

A töltelékhez:

  • 1 tojás
  • 250 g túró
  • édesítő ízlés szerint
  • pár csepp vanília aroma

A tetejére:

  • cukormentes tejcsoki (nálam Wawel, kb. 10 g)

Először a tölteléket készítjük el: a hozzávalókat egy villával összekeverjük. A lisztet, zabkorpát, kakaóport, sütőport elkeverjük. A tojásfehérjét az édesítő felével felverjük (nem vertem keményre, csak kb. olyan tejföl sűrűre). A tojások sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, joghurtot, aromát, majd a lisztes keveréket. Végül kézi habverővel beleforgatjuk a tojásfehérjét. A massza felét sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, eloszlatjuk rajta a túrós részt, majd befedjük a maradék tésztával. A tetejére reszeljük a csokit, majd előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 30-35 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.) Eredetileg úgy terveztem, hogy több csokit teszek rá, és nem a tetejére, hanem a túrós réteg alá és fölé is, csak elbambultam és a végén jutott eszembe : )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 140 g ch és 1540 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 11,5 g ch és 128 kcal.
100 gramm süti: 17 g ch és 186 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Túrós buci


Sütöttem már többször túrós zsemlét, különböző lisztekből, most kipróbáltam Szafi Free Expressz lisztkeverékkel is. Nekem nagyon ízlett, frissen, melegen meg is ettem egyet csak úgy magában, mert annyira finom, jó állagú volt. Kívül ropogós, belül puha… : )

Hozzávalók:

Tetejére:

  • tojás a kenéshez
  • szezámmag a szóráshoz

A hozzávalókat összegyúrjuk, 5 percet pihentetjük. Tetszőleges darabszámra osztjuk (én 6 részre osztottam), formázzuk, (kilapítottam őket, mert sütés közben megnőnek), sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Lekenjük tojással, megszórjuk szezámmaggal és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 6-os fokozaton – ez kb. 200 fok – 25 percig sütöttem, majd visszavettem a hőfokot 4-esre – kb. 180 fokra – és így sütöttem további 7-10 percet. (Lehet kevesebb részre is osztani a tésztát, akkor nagyobbak lesznek, (bár szerintem így se annyira kicsi), én ezt most tízóraira/uzsonnára szántam leginkább, ezért készítettem ekkorára.)

*Más lisztekkel készült túrós zsemlék ITT találhatók. (Van köztük zabpehelylisztes, kétféle mikrós, serpenyőben sült, kelt tésztás, stb.)
Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 108 g ch és 790 kcal.
6 db esetén, 1 db: 18 g ch és 131 kcal.
100 gramm kész zsemle: 29,5 g ch és 216 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Sós túrós csiga


Szilveszterre szerettem volna valamilyen sós, túrós harapnivalót, így született meg ez a csiga. Persze…máskor mindig az volt a gondom, hogy kis mini csigákat sikerült csak sütnöm, most meg elég szép nagyok lettek, így nem annyira “party falatok”, de hát ez az én formám : )

Hozzávalók a tésztához:

  • 1 tojás
  • 200 g Diawellness 50%-os liszt (ezt használtam – vagy helyette bármilyen, kelt tésztához alkalmas liszt)
  • fél csomag porélesztő
  • só (fél tk)
  • 100 g tejföl
  • 2 folyékony kókuszolaj

A töltelék:

  • 100 g túró
  • 30 g tejföl (vagy joghurt)
  • 100 g sonka apróra vágva
  • só, bors, metélőhagyma ízlés szerint
  • 20 g (dijoni) mustár
  • 50 g reszelt sajt

A tetejére:

  • tojás a kenéshez
  • reszelt sajt (kb. 30 g) a szóráshoz

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (az olajat a végén gyúrjuk bele), letakarva, meleg helyen kb. 50-60 percig pihentetjük. Közben elkészítjük a tölteléket: a sajt kivételével egy villával összekeverjük a hozzávalókat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. A tésztát kinyújtjuk (én 30×20 cm-esre nyújtottam), elterítjük rajta a tölteléket, megszórjuk reszelt sajttal, feltekerjük, felszeleteljük, (én kicsit kézzel kilapítottam őket), sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, pihentetjük kb. 15 percet. Lekenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 20-22 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 77 g ch és 1440 kcal.
14 db csiga esetén, 1 db: 5,5 g ch és 103 kcal.
100 grammra kiszámolva: 13 g ch és 240 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Lekváros túrós


Ünnepek ide vagy oda, én bizony sütöttem egy ilyen egyszerű túrós sütit : )

Hozzávalók:

A zabpehelylisztet, zabkorpát, sütőport elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán felhabosítjuk, hozzáadjuk az olajat, a tejföllel elkevert túrót, elkeverjük, majd beleöntjük a lisztes részt. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetején kanállal eloszlatjuk a lekvárt és előmelegített sütőben megsütjük.
(Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 40 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 84 g ch és 1080 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 7 g ch és 90 kcal.
100 grammra kiszámolva: 14 g ch és 177 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Túrógombóc keksz


Nem tudom már, hogy hogy akadtam rá ERRE a túrógombóc keksz nevezetű receptre, de azonnal ráugrottam, mert nagyon tetszett. Nagyon kíváncsi voltam, hogy mennyire lesz túrógombóc fílingje, és mennyire lesz keksz. Szóval izgatta a fantáziámat rendesen : ) És hogy milyen lett a végeredmény? Nem tudom, hogy eredetileg ilyennek kell-e lennie, mivel cserélgettem az alapanyagokat, de az biztos, hogy szerintem nagyon finom lett. Érdekes állaga lett, mert kívül kicsit ropogós, belül pedig tényleg megvan benne a túrógombóc fíling.

Hozzávalók:

A bevonáshoz:

A kókuszzsírt, édesítőt aprítógéppel habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást, túrót, citromlét, aromát összekeverjük, majd végül beleöntjük a sütőporral, sóval, citromhéjjal elkevert lisztet. Hűtőbe tesszük 25-30 percre. Kanállal sütőpapírral bélelt tepsire halmozunk kis korongokat (nekem 9 db lett), a tetejét lelapítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Lágy tészta, így kézzel kicsit nehézkes a formázás.) Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem. Amikor kihűlt olvasztott csokiba mártjuk.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 54 g ch és 756 kcal.
9 db esetén, 1 db: 6 g ch és 84 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Ha szeretnél egy 15 receptből álló karácsonyi receptgyűjteményt, akkor KATTINTS IDE a részletekért, tartalomjegyzékért. 

keksz

Gluténmentes túrópogácsa


Valahonnan bevillant, hogy nekem túrópogácsa kell, és gondoltam megpróbálom Szafi Free lisztből elkészíteni. Szerintem nagyon jó lett. Főleg frissen, húúú, alig bírtam megállni, hogy ne egyem meg mindet : ) Kívül kicsit “kérges”, belül puha, tényleg nagyon jó.

Korábbi (élesztős) túrópogácsa recept ITT, gyors, élesztőmentes túrópogácsa ITT, és még több pogácsa recept ITT.

Hozzávalók:

  • 1 (kicsi) tojás
  • 125 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék (ezt használtam)
  • 1 kk só
  • 15 g fehérborecet (vagy almaecet/frissen facsart citromlé)
  • 10 g folyékony kókuszolaj
  • 100 g túró
  • 30 g langyos víz

A tetejére:

  • tojás a kenéshez

A hozzávalókat összegyúrjuk, 5 percet pihentetjük. Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk (én 16×16 cm-esre nyújtottam), a tetejét késsel berácsozzuk, kiszaggatjuk (nekem 36 db mini, kb. 3 cm-es pogácsám lett). Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, a tetejüket lekenjük tojással és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 35 percig sütöttem, majd felvettem a hőfokot 6-osra – kb. 200 fok – és így sütöttem még 5 percig. Így kívül kicsit ropogós lett, szerintem nagyon jó, de ha valaki puhábbra szeretné, akkor szerintem elég neki a 35 perc 180 fokon.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 80 g ch és 685 kcal.
36 db esetén, 1 db: 2 g ch és 19 kcal.
100 gramm pogácsa: 35 g ch és 299 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

túrópogácsa

Túrós ökörszem gluténmentesen


Alig vártam, hogy kipróbáljam Szafi új, világos puha kenyér lisztkeverékét. Elsőre természetesen zsemlét sütöttem belőle, ami szerintem nagyon finom, jó állagú. Utána beindult a fantáziám, és már láttam magam előtt mindenféle édes és sós péksütiket : ) (Azóta például elkészült a kakaós csiga is… nagyon jó lett, majd hozom annak is a receptjét.)

A tésztához az alapreceptet használtam (fél adagot), ami ITT található Szafinál.

(Kelt tésztás túrós ökörszem recept ITT található, ahol több egyéb változatot is megjelöltem.)

Hozzávalók a tésztához:

A töltelékhez:

A kenéshez:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (lágy tészta lesz, nem kell megijedni, szépen összeáll majd), kb. 5-10 percet pihentetjük. Közben kikeverjük a túrós tölteléket: A hozzávalókat egy villával elkeverjük (ennyi : ) ). A tésztát átgyúrjuk, 3 egyenlő részre osztjuk. Kézzel kilapítjuk, kialakítunk egy kis mélyedést. Megtöltjük túróval, a tészta “kilógó” szélét lekenjük kókuszolajjal és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 30 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 105 g ch és 525 kcal.
3 db esetén, 1 db: 35 g ch és 175 kcal.
100 grammra kiszámolva: 29 g ch és 145 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

túrós

Túrós ökörszem


Van már a blogon két hasonló péksüti (a pudingos ökörszem ITT és a túróbomba ITT), most készült egy újabb változat, mivel az én “kistestvérem” erre vágyott, amikor legutóbb otthon jártam és közösen sütögettünk : ) Na jó, bevallom a közös sütés itt abban merült ki, hogy én hevesen mondtam, hogy szerintem mit hogy kellene csinálni, ő pedig szépen begyúrta, formázta, töltötte, stb. : )

Hozzávalók a tésztához:

A tetejére:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (a tejet lassan adagolva), letakarva, meleg helyen kb. 60 percet pihentetjük. Nyolc egyenlő részre osztjuk, kigömbölyítjük majd újra pihentetjük kb. 10 percet. A túrót, joghurtot, édesítőt egy villával elkeverjük. Egy pohárral mélyedést nyomunk a gombócok közepébe, sütőpapíros tepsire tesszük és megtöltjük a túrós töltelékkel. Előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 25 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 120 g ch és 2145 kcal.
8 db esetén, 1 db: 15 g ch és 268 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

ökörszem