túró

Gyümölcsös túrós pite


Gyümölcsös túrós pite

Nagyon ízlett a múltkori almás süti, már akkor tudtam, hogy a tésztáját fel fogom használni máshoz is. Készítettem már belőle puncs szeletet is, szerintem ahhoz is nagyon jó volt ez a tészta. (Bár a recept nem került fel az oldalra, mert a töltelékkel nem voltam teljesen elégedett, annak ellenére, hogy mind elfogyott és tényleg nagyon finom volt, de majd “gyúrok rajta” egy kicsit, és hozom azt is : ) ) Ezzel a gyümölcsös túróssal viszont elégedett vagyok, szerintem nagyon finom lett : )

Erdei gyümölcsös túrós pite Szafi Free gluténmentes alapanyagokból

 

Hozzávalók a tésztához:
(22×14 cm-es tepsihez)

A tetejére:

  • 2 tojás
  • 500 g túró
  • 100 g görög joghurt
  • édesítő ízlés szerint
  • 30 g Szafi Free vaníliás zabpuding por
  • reszelt citromhéj
  • pár csepp vanília aroma
  • kb. 100 g (mirelit) erdei gyümölcs

A tésztához a száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, a két részt összeöntjük, összegyúrjuk és hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a túrós tölteléket.

A gyümölcs kivételével a hozzávalókat villával alaposan összekeverjük.

A tésztát kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, ráöntjük a túrós keveréket, megszórjuk gyümölccsel és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 45 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 174 g ch és 1600 kcal.
12 szelet esetén, 1 szelet kb.: 15 g ch és 133 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes gyümölcsös túrós pite Szafi Free alapanyagokból

Gluténmentes túrós zabfalat


Gluténmentes túrós zabfalat

Van egy nagyon régi recept az oldalon, több, mint 4 éves, amit annak idején nagyon sokan elkészítettetek. Meg is lepődtem, hogy mekkora sikere lett hirtelen : ) Azóta is látom itt-ott, hogy még mindig sokan szeretik, elkészítik. Most készítettem egy hasonlót, csak zabpehely helyett Szafi Free zabkását használtam hozzá. Szerintem nagyon jó lett ez is.

Szóval íme a jó öreg túrós zabfalat Szafi Free zabkásás változata : )

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 50 g túró villával áttörve
  • 50 g víz vagy (kókusz)tej
  • 70 g Szafi Free fehérjés zabkása alap (ezt használtam) (vagy helyette 50 g zabpehely)
  • édesítő ízlés szerint
  • kókuszolaj a sütéshez

A hozzávalókat villával összekeverjük, pihentetjük egy kicsit, amíg besűrűsödik. Kókuszolajjal kikent, felforrósított serpenyőben evőkanálnyi adagokban kisütjük. (Alacsony hőfokon.) Nekem 5 db kis korongom lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 40 g ch és 400 kcal.
5 db esetén, 1 db zabfalat: 8 g ch és 80 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes fehérjés túrós zabfalat Szafi Free zabkásából

Epres túrótorta


Epres túrótorta

Volt egyszer egy körtés túrótorta… aminek nagyon nagy sikere volt családi körben. Később annak a mintájára elkészült az áfonyás változat is, és most itt az epres is. Persze van még sok-sok túró-, illetve sajttorta az oldalon, csak ebben a háromban az a közös, hogy mindegyiknél Szafi Free zabpuding porból készült az alap, a krémbe is ez került, illetve a tetején a gyümölcsös réteghez is ezt használtam. Nagy kedvenceim ezek a zabpudingok, mert nemcsak pudingként isteniek, de nagyon jó dolgokat lehet belőlük készíteni. (Például nagyon finom tojásmentes palacsintát is : ) )

Hozzávalók az alaphoz: (bármelyik SAJTTORTA alappal jó lehet)
(18 cm-es formához)

  • 1 tojás
  • 100 g Szafi Free epres banános zabpuding por (ezt használtam)
  • édesítő (kb. 30-40 g cukornak megfelelő)
  • 1 ek folyékony kókuszolaj
  • plusz egy evőkanál víz, ha szükséges

A krémhez:

Gluténmentes epres túrótortaA tetejére:

A tészta hozzávalóit aprítógéppel összekeverjük, majd sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A krém hozzávalóit (a lekvár kivételével) kézi habverveől elkeverjük. A tésztát lekenjük lekvárral, ráöntjük a krémet és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35-40 percig sütöttem)
Az epret apróra vágjuk. A vizet, édesítőt, pudingport elkeverjük, ráöntjük az eperre és összefőzzük, a végén adunk hozzá egy evőkanálnyi citromlevet. Amikor kicsit kihűlt a torta, ráöntjük a krémet és hűtőbe tesszük. (Úgy a legjobb, ha legalább 24 órát pihen.)

Ennél most nem igazán számolgattam, de nagyjából kb. ugyanannyi, mint az előző két változat. (Kb. 146 g ch és 1440 kcal az egész adag, és 8-10 szeletre vágható.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Epres túrós sajttorta Szafi Free zabpudinggal

Egyszerű túrós pogácsa


Azt kell mondanom, hogy nemigen létezik ennél egyszerűbb túrós pogácsa : ) És nemcsak egyszerű, hanem brutál finom is. Tényleg nagyon jó állagú. Egy baja van… valamiért gyorsan “párolog” : D

Az eredeti recept Szafinál ITT található. (Eredetileg cottage cheese-zel készül és reszelt sajt is van benne, én kicsit átalakítottam, de az alap lényegében ugyanaz.)

Egy másik egyszerű, gyors pogácsa recept ITT, még több pogácsa recept ITT.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 250 g túró
  • 100 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék (ezt használtam)
  • cukormentes ketchup vagy paradicsomszósz a kenéshez

A ketchup/paradicsomszósz kivételével összegyúrjuk a hozzávalókat, pihentetjük 5 percet, kinyújtjuk, kiszaggatjuk (én kb. 15×20 cm-esre nyújtottam, 25 db kb. 4 cm-es kis pogácsám lett ebből az adagból).

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, a tetejét lekenjük ketchuppal és előmelegített sütőben megsütjük. 200 fokon 20 percig sütöttem. (Én nem ketchuppal/paradicsomszósszal kentem le – mint ahogy az eredeti recept írja – , hanem egy kis maradék zabtöretes paradicsomlevessel – RECEPT ITT -, azért lett ilyen kis “bütykös”.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 60 g ch és 650 kcal.
25 db esetén, 1 db: 2,5 g ch és 26 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Egyszerű túrós pogácsa

Banános túrós szelet


Banános túrós szelet

Egy régi nagy kedvencet, az Ötperces túrós sütit variáltam meg egy kicsit. Most zabpehelyliszt helyett epres-banános zabpudinggal készült, illetve a tetejére került egy kis banán is. Ja, és most kihagytam az olajat belőle, szerintem így is nagyon jó lett. Tényleg kb. 5 perc munka van vele, a többi már a sütő dolga.

Hozzávalók:

A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, alaposan elkeverjük (nem kell gép). Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, a tetejére tesszük a banánkarikákat és 180 fokos előmelegített sütőben megsütjük. (Nekem kb. 35-40 percig sült, egy kisebb kb. 14×22 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:
(a díszítéshez használt csoki nélkül)

Az egész adag kb.: 80 g ch és 1040 kcal.
8 (nagy) szeletre vágva, 1 szelet: 10 g ch és 130 kcal.
100 gramm kész süti: 13,5 g ch és 178 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes túrós szezámos rúd


Gluténmentes túrós szezámos rúd

Csajos estére kerestem valami jó kis rágcsálnivalót, végül ez a túrós rúd lett a befutó. Ami eredileg pogácsa, de láttam, hogy Vizler-Bokréta Veronika formás kis szezámos rudakat készített belőle, és nagyon megtetszett.

Az eredeti recept Szafinál ITT található.

Én csak annyit változtattam, hogy dupláztam, illetve egy minimális mennyiséggel több túró került bele. (Hogy ne maradjon már ki az az 50 g : D ) Ja, és az expressz liszt helyett világos kenyér lisztkeveréket használtam, mert ezt a kettőt ugye le lehet cserélni egymásra.

Zabpehelylisztes túrós-sajtos rúd recept ITT, Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverékből készült túrós sajtos rúd recept ITT.

Hozzávalók:

  • 300 g Szafi Free világos kenyér lisztkeverék (ezt használtam)
  • 250 g zsírszegény túró
  • 220 g víz
  • 40 g almaecet (vagy frissen facsart citromlé)
  • 2 tk só

A tetejére:

  • tojás
  • szezámmag

A hozzávalókat összegyúrjuk, pihentetjük 5 percet. Kinyújtjuk, csíkokra vágjuk. (Én két részre osztottam a tésztát, és kb. 19×22 cm-esre nyújtottam mindkét tésztát, majd 18 darabra vágtam, tehát összesen 36 db rúd lett ebből az adagból.) Lekenjük tojással, megszórjuk szezámmaggal és előmelegített sütőben megsütjük. Én két adagban sütöttem meg, az elsőt (ami világosabb) 180 fokon kb. 25 percig, a második adagot pedig véletlenül kb. 35 percig. Szerintem mindkettő nagyon jó lett, a sötétebbek kicsit ropogosabbak, a világosabbak puhábbak.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 202 g ch és 1330 kcal.
36 db esetén, 1 db: 5,5 g ch és 37 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Banános túrós háromszög


Banános túrós háromszög szendvicssütőben

Egyszerű, zabpelyhes banános túrós háromszög szendvicssütőben. Régen készítettem már ilyen szendvicssütős finomságokat, aztán egy ideje abbamaradt, de most jött az ihlet : ) Szerintem nagyon finom lett. A kép minőségéért bocsi, de siettem és csak ilyen képet tudtam készíteni a félhomályban, de tuti elkészítem máskor is, majd akkor szebb lesz : )

Hozzávalók:
(4 db háromszöghöz)

A banánt, túrót villával áttörtjük, elkeverjük a többi hozzávalóval, pihentetjük kb. 10 percet. Kókuszolajjal kikent, felforrósított szendvicssütőbe kanalazzuk és készre sütjük. (Nekem kb. 10 percig sült.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 40 g ch és 360 kcal.
1 db háromszög: 10 g ch és 90 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Raffaello ízű túrós süti


Raffaello ízű túrós süti

Régóta terveztem egy ilyesmi kókuszos, túrós, Raffaello ízre hajazó sütit. Eljött az idő : D És megmondom őszintén, hogy minden várakozásomat felülmúlta. Szerintem nagyon finom lett.

Hozzávalók a tésztához:

A tetejére:

Először elkészítjük a túrós részt: A hozzávalókat villával összekeverjük. A tésztához a zabpehelylisztet, kókuszreszeléket, sütőport egy kanállal elkeverjük. A tojások fehérjét az édesítő felével, géppel (magas fokozaton) felverjük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk a kókuszolajat, joghurtot, aromát, majd végül a lisztes keveréket és összekeverjük (ezt már alacsony fokozaton). Szilikonapáttal beleforgatjuk a felvert fehérjét és sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A tetejére kanalazzuk a túrós részt és előmelegített sütőben megsütjük. (Kb. 170 fokon 40 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 78 g ch és 1645 kcal.
12 (nagy) szeletre vágva, 1 szelet: 6,5 g ch és 137 kcal.
100 gramm süti: 11 g ch és 232 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Raffaello ízű túrós sütemény zabpehelylisztből

Fűszeres túrós szendvicskrém


Gyors, egyszerű, fűszeres túrós szendvicskrém, ami ízlés szerint bármivel kiegészíthető. Nincs benne semmi turpisság, semmi extra, de gondoltam, hátha jól jön valakinek, aki hozzám hasonlóan szeret szendvicset reggelizni és kell egy kis változatosság : )

Hozzávalók:

  • 100 g túró
  • 80 g krémsajt (ennyi volt a dobozban : ) ) (kép ITT)
  • 1 ek (kb. 7-10 g) sörélesztőpehely (enélkül is jó lehet)
  • só, bors, fűszerek (nálam oregánó, bazsalikom)
  • 8-10 szem olívabogyó apróra vágva (kb. 20 g)

A hozzávalókat összekeverjük és kész : ) Lehet hozzákeverni pluszban tejfölt is, én próbáltam úgy is.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 8 g ch és 250 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Fűszeres túrós szendvicskrém

 

Hamis Raffaello golyó


Hamis Raffaello golyó

A szokásos: “el kell használni a maradék túrót” sztori. És habár tudom, tudom, rengeteg ilyen pikk-pakk Raffaello golyóra hajazó desszertgolyó kering a neten, sőt nálam is van szerintem több is, de mivel igen jól sikerült szerintem, ezért úgy voltam vele, hogy nem tartom magamban : D Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT.

Hozzávalók:

A forgatáshoz:

A zabpelyhet, kókuszreszeléket, édesítőt összekeverjük, ráöntjük a meleg kókusztejet, kicsit állni hagyjuk. Hozzáadjuk a túrót, aromát, egy kanállal elkeverjük, kis időre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk és megforgatjuk durvára tört mandulában. (A mandulát kézzel kicsit összetörtem, hogy apróbb legyen.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 25 g ch és 470 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 2,5 g ch és 47 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Hamis Raffaello golyó

Gluténmentes boci szelet


Valami túrós sütire vágytam, és eszembe jutott a Boci szelet (recept ITT), amit még régebben készítettem. Gondoltam most elkészítem a gluténmentes változatát is, miből másból, mint a kedvenc lisztemből : ) Komolyan mondom, nem győzöm csodálni, hogy mennyire jó ez a liszt. Tényleg mindenre alkalmas, minden tökéletes lesz belőle. Annyira szép, jó állagú piskóta lett, hogy a nem győztem csodálni, meg nyomkodni : D És nem kell hozzá kézi mixer, tényleg csak két tál, és egy kézi habverő. Nincs bajom nekem a gépekkel, mixerekkel, sőt időnként kifejezetten szeretek “elbíbelődni” egy-egy sütivel, viszont pont annyira szeretem az ilyen pikk-pakk egyszerű recepteket is.

A piskótához Szafi szénhidrát-csökkentett paleo muffin receptjét használtam, ami ITT található.

Hozzávalók a tésztához:

A tetejére:

  • 1 tojás
  • 250 g túró
  • édesítő ízlés szerint

A túrót, tojást, édesítőt villával elkeverjük. A piskótához külön-külön kimérjük a száraz és a nedves hozzávalókat (kézi habverővel elkeverjük, nem kell habosítani), majd a két részt összeöntjük és csomómentesre keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére kanalazzuk a túrót és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon 35 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

*Szafi Reform paleo kenyér és péksütemény lisztkeverék helyett elkészíthető zabos változatban is EZ a recept alapján.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 62 g ch és 1200 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 5 g ch és 100 kcal.
100 gramm kész süti: 9 g ch és 177 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Gluténmentes boci szelet

Sajtos túrós zabkorong


Sajtos túrós zabkorong recept

Egyszerű, gyors, sajtos túrós zabkorong. Nem is tudom mikor sütöttem utoljára ilyesmi kekszféleséget, főleg sósat, de most valahogy jött az ihlet, ötlet, így gyorsan összedobtam egyet. Szerintem nagyon finom lett, frissen is és pár nap után is nagyon ízlett. (A kép minőségéért bocsiiiii, de este tudtam csak fényképezni.)

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 150 g túró
  • 75 g (apró szemű) zabpehely
  • 30 g reszelt sajt
  • 1 ek folyékony kókuszolaj
  • só (5 g), bors (nem kell sajnálni : ) )
  • csipetnyi szódabikarbóna

A tetejére:

A hozzávalókat egy villával elkeverjük, formázzuk (golyó, majd kézzel kilapít kb. 6 cm-esre). Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, a tetejét megszórjuk magokkal (kicsit belenyomkodtam) és előmelegített sütőben megsütjük. (Kb. 180 fokon 20 percig sütöttem, amíg az aljuk/szélük pirulni kezdett.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 50 g ch és 740 kcal.
10 db esetén, 1 db: 5 g ch és 74 kcal.
100 grammra kiszámolva: 20 g ch és 301 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sajtos túrós zabkorong zabpehelyből

Gluténmentes pizzás csavart


Gluténmentes pizzás csavart recept

Még 23-án este sütöttem ezeket a pizzás csavart rudakat, akkor még nem tudtam, hogy mennyire jól fog jönni másnap… Ugyanis ágynak döntött valami vírus, semmit nem bírtam enni, csak ebből rágcsáltam el három darabot a nap folyamán… Szóval nem kellett túlgondolni a karácsonyi menüt : D Na de mostanra már szerencsére jól vagyok, így bepótolom a konyhai lemaradásomat : ) A tészta a korábbi sajtos rúd alapján készült, egy kis csavarral… a szó szoros értelmében : )

Egy másik, gyorsan elkészíthető pizzás csavart recept ITT. Egyéb, pizzás péksütemény receptek ITT.

Hozzávalók:

  • 2 db M-es tojás
  • 15 g almaecet (vagy helyette frissen facsart citromlé)
  • 30 g folyékony állagú kókuszolaj
  • 40 g víz
  • 100 g túró
  • 100 g (plusz 5-10 g a nyújtáshoz) Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék (ilyen)
  • só (kb. 5 g)

Töltelékhez:

  • kb. 50 g cukormentes ketchup
  • reszelt sajt (kb. 40 g)

A tetejére:

  • tojás a kenéshez
  • szezámmag a szóráshoz (1 tk – kb. 5 g)

A tojásokat, almaecetet, kókuszolajat, vizet, sót, kézi habverővel összekeverjük, hozzáadjuk a túrót majd a lisztet és összegyúrjuk. Pihentetjük 10 percet, majd lisztezett felületen átgyúrjuk, kinyújtjuk (én kb. 27x27cm-esre nyújtottam). A tészta felét lekenjük ketchuppal, megszórjuk reszelt sajttal, majd ráhajtjuk a tészta másik felét. Kézzel kicsit összenyomkodjuk, majd csíkokra vágjuk. Megtekerjük, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük tojással, megszórjuk szezámmaggal, és előmelegített sütőben megsütjük. (Kb. 180 fokon 45-50 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 58 g ch és 1035 kcal.
9 db esetén, 1 db: 6,5 g ch és 115 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Gluténmentes pizzás csavart Szafi Reform paleo kenyér és péksütemény lisztből

Rakott túrós palacsinta


Rakott túrós palacsinta recept

Ez a palacsinta számomra alapból is maga a tökély, de így kicsit felturbózva, ünnepi fűszerekkel ízesítve, sütőben összesütve igazi kis “mennyei manna” : )

Hozzávalók:

5 db palacsinta (palacsinta receptek ITT) – én Szafi Reform palacsinta lisztkeverékből készítettem a csomagoláson szereplő recept alapján:

A tojásokat, vizet, kókuszolajat, sót kézi habverővel elkeverjük, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket és csomómentesre keverjük. Pihentetjük 15 percet, majd kiolajozott, felforrósított kókuszolajban kisütjük a palacsintákat. (Amikor a széle barnulni kezd, akkor lehet megfordítani.)

A töltelékhez:

  • 250 g túró
  • 1 tojás sárgája
  • édesítő ízlés szerint
  • egy kevés reszelt citromhéj
  • ízlés szerint fűszerek (nálam fahéj és gyömbér)

A tetejére:

A töltelék hozzávalóit egy villával elkeverjük, megtöltjük a palacsintákat, feltekerjük. Tepsibe tesszük őket, és leöntjük az öntettel. (Ezt is csak ki kell keverni kézi habverővel.) Előmelegített sütőben megsütjük. (170 fokon kb. 25-30 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 60 g ch és 815 kcal.
1 db palacsinta: 12 g ch és 163 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Gluténmentes, szénhidrátcsökkentett rakott túrós palacsinta

Piros bogyós túrótorta


Lapult még a fagyasztóban egy kevés ribizli, hát készítettem alá egy tortát : D Mégpedig egy fehércsokis, kókuszos túrótortát, amit ráadásul még sütni sem kell. Csak a hűtési időt kell kivárni. Megéri várni, mert szerintem nagyon finom : )

Sütés nélküli kókuszos túrótortaHozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es tortaformához)

A krémhez:

A tetejére:

  • 100 g (mirelit) piros ribiszke
  • 40 g kókuszkrém
  • édesítő ízlés szerint
  • 1 tk (5 g) étkezési zselatin

Az alaphoz a hozzávalókat aprítógépbe tesszük, összekeverjük, majd sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A krémhez a kókusztejet, édesítő, zselatint egy edénybe tesszük, és folyamatosan kevergetve – alacsony hőfokon – felmelegítjük. Tűzről levéve, beletördeljük a csokit, hozzáadjuk a kókuszreszeléket és elkeverjük. Amikor kicsit kihűlt elkeverjük a túróval. (Villával vagy kis kézi habverővel.) Az alapot lekenjük lekvárral, ráöntjük a túrós részt és hűtőbe tesszük (én egy éjszakát hagytam állni). A zselés réteghez egy edénybe tesszük a ribizlit (felengedés nélkül), a kókusztejet elkeverjük a zselatinnal és a ribizlire öntjük, majd alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kicsit kihűtjük, majd a ráöntjük a (megdermedt) tortára és újra hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 116 g ch és 1570 kcal.
100 g torta: 14,5 g ch és 196 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Áfonyás túrótorta

Nagyon ízlett a múltkori körtés túrótorta (recept ITT), így most készítettem egy áfonyás változatot is. Mit mondjak…. ez is nagyon finom volt, szerintem : )

Hozzávalók az alaphoz: (bármelyik SAJTTORTA alappal jó lehet)
(18 cm-es formához)

A krémhez:

A tetejére:

A tészta hozzávalóit aprítógéppel összekeverjük, majd sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A krém hozzávalóit (a lekvár kivételével) kézi habverveől elkeverjük. A tésztát lekenjük lekvárral, ráöntjük a krémet és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35-40 percig sütöttem)
A vizet, édesítőt, pudingport elkeverjük, ráöntjük az áfonyára és összefőzzük. Amikor kicsit kihűlt a torta, ráöntjük a krémet és hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:
(8-10 szeletre vágható)

Az egész adag: 146 g ch és 1440 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Fahéjas túrós szelet


Nagyon ízlett a múltkor túrós sokmagos süti (recept ITT ), ezért gondoltam készítek egy hasonlót az új kedvenc alapanyagaimmal : ) Most zabpehelyliszt helyett Szafi Free zabdara került bele, és sorra kóstolom a finom lekvárokat is.  A szüleimnek is vittem kóstolót a sütiből, sikere volt, főleg Apukámnak ízlett nagyon. Azt mondta, hogy jó az a “kötőanyag”, ami benne van : D Olyat jót nevettem neki, nem is gondoltam volna, hogy így kiszúrja.

Hozzávalók:

A tetejére:

  • 50 g cukormentes Szafi Reform fahéjas szilva-alma lekvár (ezt használtam)
  • 50 g diákcsemege

A hozzávalókat villával, vagy kézi habverővel összekeverjük, sütőpapírral bélelt formába öntjük. A tetejére kanalazzuk a lekvárt, megszórjuk a magkeverékkel és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 30-35 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 84 g ch és 1180 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 7 g ch és 98 kcal.
100 gramm kész süti: 14,5 g ch és 203 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Téli túrótorta


Az egész úgy kezdődött, hogy vettem egy doboz téli teaválogatást, ami nagyon beindította a fantáziámat. Főleg a sütemény ízesítésű tea. (De vannak még terveim a többi ízesítésű filterekkel is : ) ) (Persze bármilyen teával elkészíthető, vagy akár tejre is cserélhető a tea.) Szerintem nagyon jó kis téli ízvilágú túrótorta lett.

Hozzávalók az alaphoz:

A krémhez:

  • 1 tojás
  • 250 g túró
  • fél dl (erős) tea (én Naturland sütemény ízesítésű teát használtam)
  • 15 g Szafi Reform vaníliás zabpudingpor (vagy helyette zabpehelyliszt vagy kb. 10 g “sima” pudingpor)
  • édesítő ízlés szerint (kb. 80 g cukornak megfelelő)
  • fahéj (nem kell sajnálni : ) )

A tetejére:

Első lépésként készítünk egy jó erős teát. (Én 1 dl vízbe tettem egy sütemény ízesítésű teafiltert, de bármilyen tea jó hozzá.)
Az alaphoz a hozzávalókat aprítógépbe tesszük és összekeverjük, majd összegyúrjuk (nem kell, hogy teljesen összeálljon.) Sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A túrós rész hozzávalóit egy villával alaposan elkeverjük, ráöntjük az alapra és előmelegített sütőben megsütjük. (170 fokon kb. 45-50 percig sütöttem)
A teát, diót, édesítő, fahéjat, kakaóport, kókuszolajat összekeverjük, majd amikor egy kicsit kihűlt a torta, akkor ráöntjük a tetejére és hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 60 g ch és 1400 kcal.
100 gramm torta: 11 g ch és 255 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Gluténmentes sajtos rúd


Komolyan mondom, ha csak egyetlen lisztet tarthatnék itthon, akkor az biztos, hogy ez a Szafi Reform “csodaliszt” lenne. Tényleg hihetetlen, hogy mindent el lehet készíteni belőle, és minden nagyon-nagyon finom. Ezzel a sajtos rúddal például úgy jártam, hogy el kellett dugni magam elől, különben elrágcsáltam volna az összeset egyszerre : ) Kívül jó ropogós, a belseje puha, szóval olyan “kell még ízű” : ) Két receptből gyúrtam össze, az egyik Julika totus pogácsája (recept ITT), a másik pedig Kisné Gáspár Éva sajtos-túrós rúd receptje (ami ITT található).

Még több sajtos rúd recept a blogon ITT.

Hozzávalók:

  • 2 db M-es tojás
  • 15 g frissen facsart citromlé
  • 30 g folyékony állagú kókuszolaj
  • 40 g víz
  • 100 g túró
  • 100 g (plusz 5-10 g a nyújtáshoz) Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék (ilyen)
  • só (kb. 5 g)

A tetejére:

  • kb. 10 g cukormentes ketchup (vagy tojás sárgája)
  • reszelt sajt (kb. 40 g)

A tojásokat, citromlét, kókuszolajat, vizet, sót, kézi habverővel összekeverjük, hozzáadjuk a túrót majd a lisztet és összegyúrjuk. Pihentetjük 10 percet, majd lisztezett felületen átgyúrjuk, kinyújtjuk (én kb. 20×20 cm-esre nyújtottam), csíkokra vágjuk (16 darabra vágtam). Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük ketchuppal megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 55 g ch és 1000 kcal.
16 db esetén, 1 db: 3,5 g ch és 62,5 kcal.
(100 grammra nem tudom, mert még frissen megettem belőle egy pár darabot, annyira finom volt : ) )


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Lusta (gluténmentes) túrós rétes


Lusta (gluténmentes) túrós rétes recept

Most “nemazééééévagyazzzéééé”, de ennél egyszerűbb süti, vagyis ennél egyszerűbb túrós rétes nemigen van szerintem : ) Na jóóóó, bevallom, nem első próbálkozásra lett ilyen, amilyen, de nem hagyott nyugodni a dolog, muszáj volt újra nekiugrani. És milyen jól tettem, mert szerintem most tényleg tökéletes lett. (Sőt, azóta már kipróbáltam két másik variációt is, egy olajmenteset és egy olaj- és tojássárgája menteset is, amihez a leírás a recept végén található.)

Egy másik, (zabos) jól variálható lusta túrós rétes recept ITT.

Hozzávalók a “tésztához”:

  • 120 g Szafi Reform palacsinta lisztkeverék (ILYEN)
  • csipetnyi só
  • kókuszolaj a kenéshez

A túrós töltelékhez:

  • 250 g (rögös állagú) túró
  • édesítő ízlés szerint
  • reszelt citromhéj, mazsola ízlés szerint (én kihagytam, így is finom volt)

A tetejére:

  • 3 db L-es méretű tojás (166 g)
  • 10 g folyékony kókuszolaj
  • 150 g víz
  • édesítő ízlés szerint

Egy (26×17 cm-es) tepsit kibélelünk sütőpapírral, lekenjük kókuszolajjal. Beleszórjuk a liszt felét (60 grammot), eloszlatjuk rajta az édesítővel elkevert túrót (mehet bele reszelt citromhéj, mazsola, ízlés szerint), majd a maradék lisztet rászórjuk (mindenhova jusson). A tojásokat kézi habverővel elkeverjük a vízzel, kókuszolajjal és egyenletesen eloszlatjuk a tésztán. (Hú, ez így annyira bonyolultnak tűnik, pedig egyáltalán nem az… szóval öntsd rá úgy, hogy mindenhol befedje a tojásos “cucc” a túrós részt : D ) Előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben kb. 180 fokon 50-60 percig sütöttem, 40 percnél lekentem egy leheletnyi kókuszolajjal. (És közben megfogadtam, hogy következő rendelésnél beszerzek egy EzCoat olajspray-t , mert azzal sokkal egyszerűbben mennek az ilyesmi műveletek : D )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 66 g ch és 900 kcal.
Én 6 nagy szeletre vágtam, így 1 szelet: 11 g ch és 150 kcal.
100 grammra kiszámolva: 12 g ch és 163 kcal.

Kipróbáltam egy minimális változtatással is: 

A tojásos részhez most 3 db M-es tojást (150 g) használtam, 150 g vizet, és édesítőt (tehát kimaradt a kókuszolaj). A túrós részbe most került egy kis citromhéj és vanília aroma is, illetve kb. 30 perc sütés után nem kókuszolajjal, hanem EzCoat olajspray-vel fújtam le, és úgy sütöttem további 10-15 percet. Szerintem így még jobb lett, mint az első változat, és így a kalóriaértéke is kedvezőbb : )

Ez a változat a legfinomabb szerintem : ) Most már csak így fogom készíteni.

Gluténmentes lusta túrós rétes Szafi Reform palacsinta lisztkeverékből

Gluténmentes lusta túrós rétes Szafi Reform palacsinta lisztkeverékből

 

**************

Tojássárgája nélkül is teszteltem:

A tojásos részhez most 3 db M-es tojás fehérjét (90 g) használtam, 100 g vizet, és édesítőt. A túrós részbe most került egy kis citromhéj és vanília aroma is, illetve kb. 30 perc sütés után nem kókuszolajjal, hanem EzCoat olajspray-vel fújtam le, és úgy sütöttem további 10-15 percet. (Még annyi, hogy ennél a verziónál kicsit megszurkáltam a tetejét, miután ráöntöttem a tojásos részt.)  Szerintem így is nagyon finom lett, ha a három verzió közül ezt kóstoltam volna először, akkor is nagy kedvencem lenne ez a lusta túrós rétes, viszont így azt mondom, hogy nekem a 2. verzió a legfinomabb. De azért gondoltam megosztom ezt a változatot is, mert lehet, hogy valakinek jól jön, hogy tojássárgája nélkül is elkészíthető.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Lusta gluténmentes túrós rétes Szafi Reform palacsinta lisztkeverékből