zabpehelyliszt

Fügés-mandulás zabsüti

2023-09-09Kevert sütemények-gyümölcskenyerekfüge, gluténmentes, zabpehelyliszt

Fügés-mandulás zabsüti

Kaptam egy adag szép, mézédes fügét, ami rögtön megihletett. Szerintem annyira mutatós ez a gyümölcs, na meg persze nagyon finom is. Egy egyszerű zabos kevert sütit koronáztam meg vele, aminek nagy sikere volt egy családi összejövetelen.

Hozzávalók:

2 tojás
100 g zabpehelyliszt
50 g darált mandula
10 g sütőpor
csipetnyi só
édesítő (nálam 40 g négyszeres erejű)
200 g görög joghurt
10 g olaj
reszelt citromhéj (egy nagyobb citrom fele, vagy egy kisebb citrom héja)
ízlés szerint vanília/mandula aroma
6 db füge félbevágva (223 g)

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük.

A zabpehelylisztet, darált mandulát, sütőport, citromhéjat összekeverjük.

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat, aromát, majd a lisztes keveréket. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt (23×17 cm-es) tepsibe öntjük a tésztát, a tetejére tesszük a félbevágott fügéket és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb .35 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 120 g ch és 1360 kcal.

12 szeletre vágva, 1 szelet kb.: 10 g ch és 113 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Banános foltos süti

2023-08-20Kevert sütemények-gyümölcskenyerekbanán, gluténmentes, kókusz, tejmentes, zabpehelyliszt

Banános foltos süti

Azt mondják, nem a külső számít, hanem az ami, benne van. Na ezt a banános foltos sütit azoknak ajánlom, akik egyetértenek ezzel :D, plusz mellé szeretik a kakaós-kókuszos ízvilágot. Csórikám, nem lett egy látványos sütemény, (mondjuk a foltjai szerintem kimondottan szépek :) ), mert elég lapos maradt, viszont nagyon finom. A banántól olyan jó puha, szaftos, szerintem imádnivaló.

Hozzávalók:

1 banán (héj nélkül 100 g)
2 tojás
100 g zabpehelyliszt
1 tk (8-10 g) sütőpor
csipetnyi só
édesítő (nálam 40 g négyszeres erejű)
200 g kókuszjoghurt (vagy helyette tejföl/zsírosabb joghurt)

Plusz:

15 g kakaópor, rumaroma
15 g kókuszreszelék

A száraz hozzávalókat – az édesítő kivételével – összekeverjük.

A tojásokat (nem kell szétválasztani) az édesítővel kézi mixerrel habosra keverjük. (Magas fokozaton kb. 5-6 percig.).

Felváltva hozzákeverjük (alacsony fokozaton) a kókuszjoghurtot és a lisztes keveréket, majd végül a villával áttört banánt.

Két részre osztjuk a tésztát, az egyik feléhez hozzákeverjük a kakaóport, rum aromát, a másik részhez a kókuszreszeléket.

Sütőpapírral bélelt (24×17 cm-es) tepsibe kanalazzuk “felváltva” a világos és a kakaós részt, és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokos sütőben kb. 38-40 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 97 g ch és 886 kcal.
(12-15 szeletre vágható.)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Puncsos szilvás szelet zabpehelylisztből

2023-07-31Csupakrém sütemények, Kevert sütemények-gyümölcskenyerekgluténmentes, krémsajt, puding, puncs, szilva, zabpehelyliszt

Puncsos szilvás szelet zabpehelylisztből

Adott volt pár darab szilva plusz mellé egy adag alkotó kedv, ha már egy kicsit lehűlt az idő tegnap. Csábított a gondolat, hogy kipróbálom a joghurtos körtés pitét szilvával, de végül mégis egy ilyen kevert süti lett belőle.

Imádom ezeket, főleg a pudingos-krémsajtos verziókat. Hát még, ha puncspudingról van szó. :) Szerintem nagyon jó kis süti lett, jól passzolnak az ízek.

Hozzávalók a tésztához
(kb. 24×17 cm-es tepsihez):

2 tojás
100 g zabpehelyliszt
60 g kakaópor
8 g sütőpor
csipetnyi só
édesítő (nálam kb. 45-50 g négyszeres erejű)
230 g görög joghurt
10 g olaj
rum aroma ízlés szerint

Plusz a tetejére:

2-3 db negyedekre vágott szilva (100 g)
kb. 50 g hozzáadott cukortól mentes szilvalekvár (nálam Nády Ízek szilvalekvár)

Krém hozzávalói:

10 g puncs ízű pudingpor (nálam Haas puncspuding)
édesítő ízlés szerint
110 g tej (nekem nem volt itthon, így én 50 g habtejszín+60 g víz keverékét használtam)
100 g krémsajt

A zabpehelylisztet, kakaóport, sütőport összekeverjük.

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük.

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat, aromát, majd a lisztes keveréket.

Beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát, a tetejére szórjuk az apróbb darabokra vágott szilvát és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 40 percig sütöttem.)

Sütőből kivéve – forrón – lekenjük lekvárral.

A pudingport, édesítőt elkeverjük a tejjel, összefőzzük. Amikor kicsit kihűlt, akkor hozzáadjuk a krémsajtot, kézi habverővel alaposan elkeverjük és a süti tetejére simítjuk. Szeletelés előtt reszelt étcsokival díszítjük.

Szénhidrát és kalória:
(Lekvár és díszítés nélkül számolva. A lekvárnak nem tudom a pontos tápértékét, de kb. PLUSZ 25 g ch és 110 kcal lehet.)

Az egész adag kb.: 111 g ch és 1626 kcal.

(12-15 szeletre vágható.)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Citromos kókuszos zabsüti hozzáadott cukor nélkül.

Citromos-kókuszos zabsüti/vattasüti

2023-06-04Csupakrém sütemények, Kevert sütemények-gyümölcskenyerekkókusz, puding, zabkorpa, zabpehelyliszt

Citromos-kókuszos zabsüti/vattasüti

Jó pár évvel ezelőtt elkészítettem már ezt a sütit (ITT található a recept), más alapanyagokat használva. Már akkor is nagyon tetszett a neve (“vattasüti”- szerintem olyan cuki :) ), a kinézete, és az ízvilága is. Most jött az ötlet, hogy kipróbálom újra, egy kicsit átalakítva.

Az eredeti recept a Rupáner konyha oldalon, ITT.

Hozzávalók (23×17 cm-es tepsihez):

2 tojás
100 g zabpehelyliszt
40 g zabkorpa
8 g sütőpor
csipetnyi só
édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű)
200 g görög joghurt
20 g olaj
reszelt citromhéj (nem kell sajnálni)

Krém:

2 dl tej
25 g kókuszos pudingpor (Haas)
édesítő ízlés szerint
reszelt citromhéj

A tetejére:

50 g vaj
50 g kókuszreszelék
édesítő (nálam 10 g négyszeres erejű)

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük.

A zabpehelylisztet, zabkorpát, sütőport összekeverjük.

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat, citromhéjat, majd a lisztes keveréket. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30-35 perc.)

A tejet, pudingport, édesítőt, citromhéjat kézi habverővel csomómentesre keverjük, alacsony hőfokon megfőzzük, majd a kihűlt süti tetejére simítjuk.

A vajat, kókuszreszeléket, édesítőt egy edénybe tesszük és folyamatosan kevergetve egy kicsit megpirítjuk, majd a eloszlatjuk a süti tetején. Én ezt egy kicsit elrontottam, mert elidőztem, és a puding már teljesen kihűlt, így nem “ragadt bele” a kókuszos rész.

Plusz tipp: Ha valaki spórolni akar a kalóriákkal, akkor szerintem simán jó vaj nélkül, pirított (kevesebb) kókuszreszelékkel is.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 135 g ch és 2000 kcal. (Ebből 4 g ch és 700 kcal a kókuszos-vajas réteg, szóval itt tényleg lehet “spórolni”. :)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Csokis-kókuszos zabsüti

2023-05-14Kevert sütemények-gyümölcskenyerekcsoki, gluténmentes, kókusz, zabpehelyliszt

Csokis-kókuszos zabsüti

Annyira ettem volna valami csokis-kókuszos édességet, hogy nem volt mit tenni, sütni kellett. :D Szerintem brutál finom lett. Pihe-puha, imádnivaló.

Hozzávalók (22×14 cm-es tepsihez):

2 (M-es) tojás
100 g zabpehelyliszt
40 g kókuszreszelék
10 g sütőpor
csipetnyi só
édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű édesítő)
150 g natúr (1,5%-os) joghurt
10 g olaj
15 g apróra vágott/reszelt csoki (nálam Torras narancsos étcsoki)

A tetejére:

100 g kókuszkrém
15-20 g kakaópor
csipetnyi só
édesítő ízlés szerint
vérnarancs aroma

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük.

A zabpehelylisztet, kókuszreszeléket, sütőport összekeverjük.

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat, majd a lisztes keveréket. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát, a tetejére szórjuk a csokit és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30-32 percig sütöttem. 23x17cm-es tepsit használtam.)

A krém hozzávalóit egy kanállal alaposan elkeverjük és a süti tetejére simítjuk.

Szénhidrát és kalória (a tetejére szórt kókuszreszelék nélkül):

Az egész adag kb. 94 g ch és 1362 kcal.
15 szeletre vágtam, így 1 szelet kb.: 6 g ch és 91 kcal.
100 gramm kész süti kb.: 19 g ch és 279 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Csokis mogyorós zabsüti

2023-04-23Kevert sütemények-gyümölcskenyerekcsoki, mogyoró, mogyorókrém, zabpehelyliszt

Csokis mogyorós zabsüti

Csokis is, mogyorós is, mogyorókrémes is, és még pudingos is. Ezáltal kicsit olyan Kinder Bueno fílingje van, és szerintem brutál finom!

Hozzávalók:

2 (M-es) tojás
100 g zabpehelyliszt
10 g kakaópor
50 g török mogyoró (aprítógépben összeaprítva)
8 g sütőpor
csipetnyi só
édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű édesítő)
200 g görög joghurt (10%-os)
10 g olaj

A pudinghoz:

1 dl tej
10 g tejszínes/vaníliás pudingpor
egy kevés vanília aroma ízlés szerint
édesítő

Plusz:

10 g reszelt csoki (én étcsokit használtam)
20 g durvára tört török mogyoró
50 g hozzáadott cukortól mentes mogyorókrém (nálam Torras)

A tejet, pudingport, aromát, édesítőt kézi habverővel csomómentesre keverjük, alacsony hőfokon megfőzzük.

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük.

A zabpehelylisztet, darált mogyorót, sütőport összekeverjük.

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat, majd a lisztes keveréket. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt (23×17 cm-es) tepsibe öntjük a tésztát, megszórjuk reszelt csokival, durvára tört mogyoróval.
A pudingot teáskanállal rá kanalazzuk, a mogyorókrémmel “becsíkozzuk”, és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35-40 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: kb. 127 g ch és 1755 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: kb. 10,5 g ch és 146 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Joghurtos körtés pite

2023-04-17Csupakrém sütemények, Tortafélékkörte, lekvár, zabpehelyliszt

Joghurtos körtés pite

Isteni finom joghurtos körtés pite zabpehelylisztből, körtelekvárral turbózva. Ha ettetek már finom körtelekvárt… Nálam abszolút kedvenc lett!
Szerintem eszméletlen jól harmonizálnak az ízek, és – számomra – a süti állaga is tökéletes. Ja, és nem mellesleg, tényleg pikk-pakk összeállítható.

Ötletadó recept ITT.

Hozzávalók a tésztához:
(18 cm-es formához)

130 g zabpehelyliszt
édesítő (nálam 10 g négyszeres erejű)
1 tojássárgája
65 g hideg vaj
1-2 ek hideg víz, ha szükséges

A töltelékhez:

egy közepes körte (hámozva, szeletelve, kb. 100 g)
150 g görög joghurt
1 tojás
1 tk (5 g) pudingpor (én Dr. Oetker tejszín ízűt használtam, de lehet vaníliás is)
édesítő ízlés szerint (nálam kb. 20-25 g négyszeres erejű – édesszájú vagyok :) )
lekvár (nálam kb. 60 g Nády Ízek körtelekvár)

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, hűtőbe tesszük.

A körtét meghámozzuk, felszeleteljük.

A joghurtot, tojást, édesítőt, pudingport elkeverjük.

A tésztát kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt formába tesszük. (Nekem nincs piteformám, így én tortaformát használtam. A formától nagyobbra nyújtottam, hogy legyen egy kis pereme.)

A körtét “legyezőformában” a tésztára tesszük, megkenjük lekvárral, majd ráöntjük a joghurtos keveréket.

Előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35-40 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag (lekvár nélkül számolva): kb. 110 g ch és 1400 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Fehér csokis mini sajttorta

2023-04-08Csupakrém sütemények, Muffinok, kuglófokcsoki, gluténmentes, krémsajt, muffin, sajttorta, zabpehelyliszt

Fehér csokis mini sajttorta

Egy közel 10 évvel ezelőtt készített süti – a csokimámor muffin – adta az ihletet ehhez a mini sajttortához. Csak most – amellett, hogy lecseréltem a lisztet – , megfordítottam a színeket, ízeket: a tészta lett kakaós, a krém – illetve a teteje – pedig fehér(csokis). Mit is mondjak… így is mámorító :D

Egy kicsit talán macerásnak tűnhet az elkészítése, de egyáltalán nem az. A tészta jól formázható, könnyedén bele lehet nyomkodni a formába. A krémet pedig csak össze kell keverni kézi habverővel, majd a tésztára önteni és már mehet is a sütőbe. A végeredmény pedig egy nagyon jópofa kis süti, ami ráadásul brutál finom is!

Hozzávalók a tésztához:

1 tojás
120 g zabpehelyliszt
15 g kakaópor
édesítő (nálam 10 g négyszeres erejű)
csipetnyi só
70 g vaj

A krémhez:

150 g krémsajt
50 g görög joghurt
1 tojás
édesítő (nálam 25 g négyszeres erejű)
5 g pudingpor (én Haas oroszkrém ízűt használtam, de jó tejszínes/vaníliás is)
30 g olvasztott fehér csoki (Torras)
egy kevés reszelt narancshéj

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 20-30 percre hűtőbe tesszük.

A krém hozzávalóit kézi habverővel összekeverjük.

A tésztát kis gombócokra osztjuk, kézzel kilapogatjuk, és muffinformába nyomkodjuk. (12 részre osztottam, szilikonos, mini – 5 cm-es – muffinformát használtam.) Megtöltjük krémmel és előmelegített sütőben megsütjük. (150 fokon kb. 33-35 percig sütöttem.) Sütőből kivéve még puhának, lágynak tűnnek, de ahogy hűlnek, úgy lesznek jók. :)

A tetejüket (pár csepp olajjal, vízgőz felett) olvasztott csokival vontam be, pisztáciával, kakóbabtörettel díszítettem. (Ezeket nem mértem, nem számoltam.)

Szénhidrát és kalória:
(a díszítéshez használt csoki és egyebek nélkül számolva)

Az egész adag kb. 113 g ch és 1842 kcal.
12 db esetén, 1 db: 9,4 g ch és 153 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Erdei gyümölcsös mákos süti

2023-03-19Kevert sütemények-gyümölcskenyerekgluténmentes, krémsajt, mák, puding, zabpehelyliszt

Erdei gyümölcsös mákos süti

Szombat esti kikapcsolódásként sütöttem ezt az erdei gyümölcsös mákos sütit. Mondanám, hogy a “mi van itthon elv” alapján készült, de nem teljesen igaz…. Ugyanis jött az ötlet, aztán jött a kopp, hogy minden van itthon hozzá, egyet kivéve…. a mákot. Ami ugye nem egy kihagyható, vagy cserélhető hozzávaló egy mákos süti esetében. :D Na de kész szerencse, hogy anyukám nem lakik messze, és még mákja is volt, szóval megoldódott a probléma. :) Finom lett, szerintem nagyon jól passzol az erdei gyümölccsel és a pudingos krémmel a mákos piskóta.

Hozzávalók (24×17 cm-es tepsihez):

2 tojás
80 g zabpehelyliszt
70 g darált mák
10 g sütőpor
csipetnyi só
egy citrom reszelt héja
édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű)
200 g görög joghurt
10 g olaj
50 g (mirelit) erdei gyümölcs (mehet bele több is)

A tetejére:

10 g pudingpor (én Haas oroszkrém ízűt használtam, de lehet vaníliás, tejszínes, stb.)
1 dl tej
édesítő ízlés szerint
100 g krémsajt

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük.

A zabpehelylisztet, darált mákot, sütőport összekeverjük.

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat, citromhéjat, majd a lisztes keveréket.
Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát, a tetejére szórjuk az erdei gyümölcsöt és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30 percig sütöttem.)

A pudingport, édesítőt elkeverjük a tejjel, összefőzzük. Amikor kicsit kihűlt, akkor hozzáadjuk a krémsajtot, kézi habverővel alaposan elkeverjük és a süti tetejére simítjuk.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: kb. 99 g ch és 1550 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: kb. 8 g ch és 129 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Kakaós banánkenyér

2023-03-06Kevert sütemények-gyümölcskenyerekbanán, gluténmentes, zabpehelyliszt

Kakaós banánkenyér

Gyors, egyszerű kakaós banánkenyér zabpehelylisztből, ha épp van egy túlérett, “árválkodó” banán a konyhapulton. :) Tényleg pár perc alatt összeállítható, és már mehet is a sütőbe. Jól jöhet reggelire, tízóraira, uzsonnára, vagy csak úgy nasinak. :)

Hozzávalók:

1 tojás
130 g zabpehelyliszt
20 g kakaópor
10 g sütőpor
édesítő (nálam 20 g négyszeres erejű)
100 g görög joghurt
1 db banán (nekem héj nélkül 108 g volt)
pár csepp rum aroma

A száraz hozzávalókat összekeverjük. A banánt villával (jó alaposan) áttörjük, hozzáadjuk a tojást, joghurtot, aromát, elkeverjük, majd beleöntjük a lisztes keveréket.
Formába öntjük (sűrű lesz, kanállal kell elsimítani) és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30 percig sütöttem, 21 cm-es szilikon kenyérformát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 111 g ch és 837 kcal. (10-12 szeletre vágható.)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Joghurtos zabpalacsinta

2023-03-05Palacsinták-lepényfélékgluténmentes, palacsinta, reggeli, serpenyős, vacsora, zabpehelyliszt, zabreggeli

Joghurtos zabpalacsinta

Hirtelen felindulásból elkövetett zabpalacsinta sütés történt :D Én most sósra vágytam, így nem tettem bele édesítőt, de legközelebb kipróbálom édesen is, mert nagyon tetszik a végeredmény. Puha, olyan szép “boci mintás”, ahogy szeretem, könnyű sütni, gyorsan elkészül, és nagyon finom. :)

Én cottage cheese-zel, sonkával, sajttal töltöttem, fokhagymás joghurttal tálaltam.

Hozzávalók:

2 db tojás
120 g görög joghurt
50 g zabpehelyliszt
egy kk. sütőpor (2 g)
csipetnyi só
(ha édesre szeretnénk, akkor mehet bele édesítő – reszelt citromhéj – is)
50 g víz
olaj a sütéshez

A tojásokat – kézi habverővel – elkeverjük a joghurttal. Hozzáöntjük a sütőporral, sóval (édesítővel) elkevert lisztet, összekeverjük. Hűtőbe tesszük kb. 30 percre.
Hozzáadunk 50 g vizet, elkeverjük és olajjal kikent serpenyőben megsütjük. (Viszonylag gyorsan sül.)

Nekem 6 db kb. 17 cm-es palacsintám lett.

Joghurtos zabpalacsinta medvehagymával.

Szénhidrát és kalória (a sütéshez használt olaj nélkül, mert azt nem mértem):

Az egész adag kb.: 39 g ch és 496 kcal.
6 db palacsinta esetén, 1 db: 6,5 g ch és 83 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Pisztáciás-mogyorókrémes zabos szelet

2023-02-26Kevert sütemények-gyümölcskenyerekgluténmentes, krémsajt, zabpehelyliszt

Pisztáciás-mogyorókrémes zabos szelet

Pisztáciás sütit készíteni szerintem komoly kihívás… Nálam két alkalommal is kudarcba fulladt…. Na, nem azért, mert bonyolult lenne az elkészítése, hanem félő, hogy sütés előtt elfogy a pisztácia… :) Nálunk pontosan ez történt két alkalommal is, de most végre sikerült :) És szerintem igen jó lett. Pihe-puha, mogyorókrémes, krémsajtos (igen, nekem ez még mindig mániám :D ) és duplán pisztáciás.

Hozzávalók:

2 (M-es) tojás
100 g zabpehelyliszt
50 g pisztácia (aprítógépben finomra aprítva)
8 g sütőpor
csipetnyi só
édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű édesítő)
200 g görög joghurt (10%-os)
10 g olaj
egy kupaknyi vanília aroma

A tetejére:

50 g hozzáadott cukortól mentes mogyorókrém

A kenéshez:

100 g krémsajt
édesítő
plusz a tetejére sütés után: durvára tört pisztácia (nálam 20 g)

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük.

A zabpehelylisztet, darált pisztáciát, sütőport összekeverjük.

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat, aromát, majd a lisztes keveréket. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt (22×14 cm-es) tepsibe öntjük a tésztát, a tetejére kanalazzuk a mogyorókrémet, és (180 fokos) előmelegített sütőbe tesszük.

A krémsajtot kikeverjük az édesítővel.

Kb. 25 perc sütés után lekenjük a krémsajttal és 10-12 perc alatt készre sütjük. Sütőből kivéve megszórjuk durvára tört pisztáciával.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: kb. 120 g ch és 1770 kcal.
12 kis szeletre vágva, 1 szelet: kb. 10 g ch és 148 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Lekváros-kókuszos zabsüti

2023-02-11Egyébgluténmentes, kókusz, krémsajt, zabpehelyliszt

Lekváros-kókuszos zabsüti

Nincs semmi sztori, egyszerűen csak adott volt minden hozzávaló, plusz mellé egy jó adag “alkotói kedv” péntek estére. A végeredmény pedig egy pihe-puha, brutál jó, szaftos zabsüti lett. Aki nem hiszi, próbálja ki :)

Hozzávalók (22×14 cm-es tepsihez):

2 (M-es) tojás
100 g zabpehelyliszt
40 g kókuszreszelék
8 g sütőpor
csipetnyi só
édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű édesítő)
200 g görög joghurt (10%-os)
10 g olaj

A tetejére:

70 g baracklekvár (nálam Szafi Free kajszilekvár)

A kenéshez:

100 g krémsajt
édesítő és rum aroma ízlés szerint

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük.

A zabpehelylisztet, kókuszreszeléket, sütőport összekeverjük.

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat, majd a lisztes keveréket. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát, a tetejére kanalazzuk a lekvárt, és előmelegített sütőbe tesszük.

A krémsajtot kikeverjük az édesítővel, aromával.

Kb. 25 perc sütés után lekenjük a krémsajttal és 10-12 perc alatt készre sütjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: kb. 100 g ch és 1495 kcal.
12 kis szeletre vágva, 1 szelet: kb. 8 g ch és 125 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Aszalt szilvás mákos zabkeksz

2022-12-21Kekszekgluténmentes, keksz, tejmentes, zabpehelyliszt

Aszalt szilvás mákos zabkeksz

A karácsonyi finomságok egyik elmaradhatatlan alapanyaga a mák, amit én ezúttal egy kekszbe csempésztem bele egy kis aszalt szilva társaságában. Szerintem jó párost alkotnak.

Hozzávalók:

1 (nagyobb) tojás
100 g zabpehelyliszt
30 g darált mák
csipetnyi szódabikarbóna
édesítő (nálam 25 g négyszeres erejű édesítő)
30 g lágy kókuszolaj
1 ek citromlé
hideg víz (kb. 2 ek, ha szükséges)
4 szem apróra vágott aszalt szilva (kb. 40 g)
egy kevés reszelt citromhéj

A tojást, édesítőt, kókuszolajat aprítógépben összekeverjük, hozzáadjuk a citromhéjat, lisztet, mákot, szódabikarbónát, az apróra vágott aszalt szilvát, citromlét, és összegyúrjuk. (ha szükséges adunk hozzá 1-2 ek hideg vizet.) Kb. fél órára hűtőbe tesszük.

A tésztából golyókat formázunk, kézzel kilapítjuk (kb. 5-6 cm-esre) és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 5-ös fokozaton kb. 15 percig sütöttem, 10 db kekszem lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 100 g ch és 1025 kcal.
10 db keksz esetén, 1 db: 10 g ch és 102 kcal.
100 gramm kész keksz: 41 g ch és 416 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Narancsos sajttorta

2022-12-03Csupakrém sütemények, Tortafélékgluténmentes, krémsajt, narancs, sajttorta, zabpehelyliszt

Narancsos sajttorta

A sajttortával valahogy úgy vagyok, mint a pizzával. Nem tudok nemet mondani rá, és nem is akarok :D Ez most egy narancsos ízvilágú, kakaós alappal. Szerintem brutál jó lett. Lehetne még tovább fokozni az ünnepi hangulatot, pl. egy kis mézeskalács fűszerrel vagy fahéjjal, de én most nem akartam cifrázni. :)

Még több sajttorta recept ITT.

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es formához):

1 tojás
100 g zabpehelyliszt
20 g kakaópor
édesítő (nálam 20 g négyszeres erejű)
csipetnyi só
csipetnyi szódabikarbóna
50 g puha margarin/vaj

Krém:

340 g krémsajt
100 g görög joghurt (vagy tejföl)
40 g frissen facsart narancslé
2 tojás
édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű)
20 g oroszkrém ízű pudingpor (Haas)
kb. egy fél narancs reszelt héja
pár csepp vérnarancs aroma (elhagyható)

Az alap hozzávalóit összegyúrjuk (először a száraz hozzávalókat elkeverjük, majd mehet hozzá a többi), sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk. Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet.

A tojások és a pudingpor kivételével a hozzávalókat egy keverőtálba tesszük és robotgéppel elkeverjük. A tojásokat egyenként hozzáadjuk, és alacsony fokozaton összekeverjük, végül beleöntjük a pudingport is.

Ráöntjük az alapra és 150 fokos, előmelegített sütőben, kb. 50 perc alatt megsütjük. Én most “gőzös sütőben” sütöttem: mielőtt bekapcsoltam a sütőt, egy vízzel teli edényt tettem az aljára.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 112 g ch és 2195 kcal.
100 g kész süti kb. 14,5 g ch és 285 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet kb.: 14 g ch és 274 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Sütőtökös zabos süti

2022-11-06Kevert sütemények-gyümölcskenyerekcsoki, gluténmentes, sütőtök, szafifree lekvár, szafireform, zabpehelyliszt

Sütőtökös zabos süti

Imádom az ilyesmi kevert sütiket, főleg, ha őszi/téli ízvilágról van szó, mert olyankor mindig csodás illat terjeng a lakásban sütés közben. Most is így történt, miközben sült ez a szaftos, pihe-puha sütőtökös zabos süti.

Hozzávalók:

2 db tojás (102 g)
175 g sült sütőtökpüré
170 g zabpehelyliszt
csipetnyi só
édesítő (nálam 25 g négyszeres erejű édesítő)
fahéj (nálam kb. fél tk)
1 csomag sütőpor (12 g)
200 g joghurt (nekem 2%-os volt)
csoki ízlés szerint (nálam 6 db – 35 g – Szafi Reform barackos csokidrazsé apróra vágva)
tetejére kenéshez: kb. 50 g lekvár (nálam Szafi Free kajszilekvár)

Az édesítő kivételével a száraz hozzávalókat elkeverjük.

A tojásokat (szétválasztás nélkül) az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, beleöntjük a joghurtot, a sütőtököt, alaposan elkeverjük, majd a lisztes keveréket is hozzáadjuk. Végül sptaulával belekeverjük a csokit.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük (sűrű massza lesz), és előmelegített sütőbe tesszük. (24×17 cm-es tepsit használtam, 180 fokos sütőben sütöttem.)

Kb. 30 perc sütés után a tetejét lekenjük lekvárral és visszatesszük még további kb. 15 percre.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 168 g ch és 1207 kcal. (Én 12 szeletre vágtam.)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Édesburgonyás brownie gluténmentesen, tejmentesen, Szafi Reform zabpehelylisztből.

Buri-brownie/édesburgonyás brownie

2021-10-17Kevert sütemények-gyümölcskenyerekédesburgonya, gluténmentes, tejmentes, zabpehelyliszt

Buri-brownie (édesburgonyás brownie)

Az egész úgy indult, hogy “écccsanyától” kaptam egy pár darab édesburgonyát. Amivel ugye illik valamit kezdeni :D Sosem készítettem még belőle édességet (jaaa, de igen, desszertgolyót, hú de régen volt), viszont nagyon izgatta már a fantáziámat az a bizonyos édesburgonyás brownie, ami különböző variációkban terjeng a neten. Annak ellenére, hogy már többször “csempésztem” ilyen-olyan zöldségeket (pl. répát, cukkinit, céklát) sütikbe, nem nagyon tudtam elképzelni, hogy milyen lehet ez a felállás. És hogy milyen lett? Minden várakozásomat felülmúlta. Szerintem nagyon-nagyon finom, olyan, mintha valami “csupacsoki” , krémes süti lenne.

Hozzávalók:
(18 cm-es kerek formához)

1 tojás
1 nagyobb édesburgonya/batáta (héj nélkül 325 g)
50 g zabpehelyliszt
30 g kakaópor
édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű édesítő)
1 tk sütőpor (7 g)
csipetnyi só
30 g puha(!) kókuszzsír
50 g frissen facsart narancslé
reszelt narancshéj ízlés szerint

Az édesburgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, megfőzzük. (Leöntjük a maradék vizet, villával összetörjük.)

A zabpehelylisztet, kakaóport, sót, sütőport, narancshéjat összekeverjük.

A tojást a puha kókuszzsírral, édesítővel – kézi mixerrel – habosra keverjük. Hozzáadjuk a pürésített édesburgonyát, a narancslét, majd a lisztes keveréket.

Sütőpapírral bélelt formába simítjuk (sűrű massza lesz) és előmelegített sütőben megsütjük. Én 180 fokon kb. 30 percig sütöttem.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 100 g ch és 940 kcal.
100 g kész süti kb: 20 g ch és 188 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Cukkinis zabos melegszendvics

2021-08-08Palacsinták-lepényfélék, Szendvicssütős receptekcukkini, gluténmentes, szendvicssütő, zabpehelyliszt

Cukkinis zabos melegszendvics

Volt egy kis felhasználásra váró maradék cukkinim, na meg ettem volna valami jó kis “szendvicssütős cuccot”. Imádom az ilyen ételeket. Amióta beszereztem egy kontakt grillt, azóta meg főleg, nekem valamiért még jobban bejön, mint a sima “háromszög” sütő. Pedig… ajajjjj, mennyit használtam azt is, szerintem nagyon jó találmány. (ITT találtok hozzá recepteket.)

Azt azért a poén kedvéért elmesélem, hogy eredetileg úgy képzeltem (utólag már nem tudom, hogy hol volt az eszem… Angi okoooos na :D ), hogy majd lesz egy szép kis, pöpec, formás, amolyan kamu paninim… Na hát ehhez képest lett egy szétterült, majdnem amőba alakot öltött kerek szendvicsem :D A sajt is kifolyt egy kicsit, de a végeredmény szerintem nagyon jó lett.

Hozzávalók:

1 tojás
170 g cukkini (héj nélkül, aprítógépben összeaprítva, vagy reszelve)
só, bors ízlés szerint
50 g zabpehelyliszt
1 púpozott tk (kb. 5 g) sörélesztőpehely (elhagyható)

Töltelék ízlés szerint, nálam:

sonka, sajt

A cukkinit aprítógépben összeaprítjuk, majd a többi hozzávalóval alaposan elkeverjük. (Én pihentettem kb. 10 percet.)

A felmelegített kontakt grillre teszünk egy sütőpapírt, elterítjük rajta a massza felét (kb. 14×18 cm-es téglalapra), rátesszük a sonkát/sajtot, majd a eloszlatjuk rajta a maradék cukkinis masszát, befedjük sütőpapírral, majd készre sütjük. (Nekem kb. 15 perc alatt lett kész. Sütés közben szétterül, a végére nekem kb. 25 cm átmérőjű kör lett.)

Szénhidrát és kalória:
(sonka, sajt, töltelék nélkül számolva)

Az egész adag kb. 39 g ch és 320 kcal.
(Én négy részre vágtam.)

Diós-cukkinis szelet

2021-04-18Kevert sütemények-gyümölcskenyerekcukkini, dió, gluténmentes, tejmentes, zabpehelyliszt

Diós-cukkinis szelet

Adott volt egy cukkini, plusz mellé némi alkotókedv szombat délután :D Eszembe jutott a korábbi cukkinis-mákos süti (recept ITT), gondoltam kipróbálom dióval is. Szerintem nem volt rossz ötlet, mert egy nagyon finom kis pihe-puha diós-cukkinis-zabos süti született.

Hozzávalók:

2 tojás (kisebb)
90 g zabpehelyliszt
80 g darált dió
1 púpozott tk sütőpor (10 g)
édesítő (nálam kb. 30 g négyszeres erejű édesítő)
100 g reszelt cukkini (nem kell kinyomkodni)
1 ek folyékony kókuszolaj
rum aroma
csipetnyi só

A száraz hozzávalókat elkeverjük.

A tojásokat (szétválasztás nélkül) az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, aromát, cukkinit, majd a lisztes keveréket.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (190 fokon kb. 30 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Csokikrém:

100 g kókuszkrém
30 g kakaópor
csipetnyi só
édesítő ízlés szerint
rum aroma

Kikeverjük és a süti tetejére simítjuk.

Szénhidrát és kalória (csokikrém nélkül):

Az egész adag kb.: 1110 kcal és 64 g ch.
12 szeletre vágva, 1 szelet kb: 93 kcal és 5 g ch.
100 gramm kb.: 342 kcal és 20 g ch.
(A csokikrém összesen kb.: 344 kcal és 6 g ch.)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Kókuszos banános fehércsokis süti zabpehelylisztből

Banános-kókuszos zabos süti

2021-03-15Kevert sütemények-gyümölcskenyerekbanán, csoki, gluténmentes, kókusz, zabpehelyliszt

Banános-kókuszos zabos süti

A szokásos “konyha pulton árválkodó banán” plusz a “hú de ennék valami kókuszos akármit” sztorik szüleménye ez a pihe-puha, banános, kókuszos fehér csokis zabos süti.

Hozzávalók (22×14 cm-es tepsihez):

1 banán villával áttörve (héj nélkül nekem 100 g volt)
2 tojás
100 g zabpehelyliszt
30 g kókuszreszelék
1 tk sütőpor (kb. 6 g)
édesítő (kb. 40-50 g négyszeres erejű – ez ízlés szerint változhat, én “écccsapának” akartam kedvezni :D)
csipetnyi só
1 kis doboz (200 ml) kókuszkrém
rum aroma (kb. 1 tk)
kókuszos fehércsoki apróra vágva (nálam 35 g-Torras)

A száraz hozzávalókat – az édesítő kivételével – összekeverjük.

A tojásokat (nem kell szétválasztani) az édesítővel kézi mixerrel habosra keverjük. (Magas fokozaton kb. 5-6 percig.).

Felváltva hozzákeverjük (alacsony fokozaton) a kókuszkrémet és a lisztes keveréket, majd végül az aromát, a villával áttört banánt és az apróra vágott csokit.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokos sütőben kb. 35-40 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 112 g ch és 1490 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 124 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Csokis kókuszos muffin

2020-11-26Muffinok, kuglófokgluténmentes, muffin, zabpehelyliszt

Csokis kókuszos muffin

Aaajjj, de szerettem régen enni is és készíteni is az ilyesmi muffinokat, sütiket. Most kicsit nosztalgiáztam, így született meg ez a pihe-puha csokis-kókuszos muffin. És természetesen most is nagyon imádtam készíteni, visszajött az a régi “fittkonyhás fíling”. :) Nekem a sajtkrém mindig is mániám volt, imádom a sajtkrémes finomságokat. Remélem nektek is ízleni fog, ha elkészítitek. :) (A legnagyobb kritikusomnak – Apukámnak – nagyon ízlett, ő mondta, hogy megoszthatom a receptet :D )

Hozzávalók:

1 nagyobb tojás
50 g (gluténmentes) zabpehelyliszt
30 g kakaópor
fél tk (3 g) sütőpor
csipetnyi só
édesítő ízlés szerint (nálam kb. 25 g négyszeres erejű édesítő)
150 g natúr joghurt
rum aroma
10 g folyékony kókuszolaj
25 g étcsoki (nálam Torras erdei gyümölcsös)

A tetejére:

1 tojás
100 g light krémsajt (kép ITT)
1 tk (5 g) zabpehelyliszt
10 g kókuszreszelék
20 g (olvasztott vagy apróra reszelt) hozzáadott cukortól mentes fehér csoki
édesítő ízlés szerint, ha szükséges
pár csepp vanília aroma

A muffinhoz a száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön (egy villával vagy kézi habverővel) elkeverjük, a két részt összeöntjük, csomómentesre keverjük.

Muffinformába kanalazzuk (úgy, hogy kb. csak a forma feléig legyen a tészta). A krémsajtos rész hozzávalóit kikeverjük és a kakaós részre öntjük.

Előmelegített sütőben megsütjük. (Én 180 fokos sütőben kb. 30-35 percig sütöttem. Nekem 10 db normál méretű muffin lett ebből az adagból. De lehet kevesebb részre is osztani – pl. 6-8 – akkor magasabb lesz.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag muffin, krém nélkül: kb. 631 kcal és 55 g ch.
Krém: 312 kcal és 20 g ch.
Összesen: 943 kcal és 75 g ch.
10 db esetén, 1 db muffin: 94 kcal és 7,5 g ch.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Gluténmentes mogyorós-banános zabos süti

Banános-mogyorós zabos süti

2020-08-09Csupakrém sütemények, Kevert sütemények-gyümölcskenyerekbanán, csoki, gluténmentes, krémsajt, mogyorókrém, szafi reform mogyorókrém, szafireform, zabpehelyliszt

Banános-mogyorós zabos süti

A múltkori csokis-meggyes zabos süti után, készült egy banános-mogyorós változat is. Szerintem ez is nagyon finom.

Hozzávalók a tésztához:

2 M-es tojás
100 g zabpehelyliszt
60 g kakaópor
6 g sütőpor
csipetnyi só
édesítő ízlés szerint (nálam kb. 45-50 g négyszeres erejű édesítő)
300 g tejföl (nem volt joghurtom)
rum aroma

Gluténmentes banános-mogyorós zabos sütemény A tetejére:

karikára vágott banán (kb. 50 g)
mogyorós csoki (nálam Szafi Reform mogyorós drazsé kb. 20-30 g, összevágva)
100 g light krémsajt
mogyorókrém (nálam Szafi Reform mogyorókrém, kb. 30-40 g)

A zabpehelylisztet, kakaóport, sót, sütőport elkeverjük.

A tojásokat az édesítővel kézi mixerrel habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, aromát, majd apránként a lisztes keveréket is, és alaposan elkeverjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. (22×14 cm-es tepsit használtam.) Megszórjuk banánnal, apróra vágott csokival és 180 fokos, előmelegített sütőbe tesszük.

A krémsajtot összekeverjük az édesítővel, aromával.

Kb. 28-30 perc után lekenjük a tetejét a mogyorókrémmel, krémsajttal, majd újra mogyorókrémmel és további 8-10 perc alatt készre sütjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 1351 kcal és 100 g ch.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Csokis-meggyes zabos süti

2020-05-18Kevert sütemények-gyümölcskenyerekgluténmentes, krémsajt, meggy, zabpehelyliszt

Csokis-meggyes zabos süti

Ezer éve nem sütöttem már ilyesmi krémsajtos sütit, pedig nekem ez különösen mániám volt. Most valahogy jött az ihlet, így gyorsan neki is álltam. A korábbi karobos zabos muffin volt a kiinduló pont a tésztához, ugyanis annak annyira nagyon jó állaga volt.
Brutál jó illatok terjengtek a konyhában miközben sült, alig vártam, hogy megkóstoljam. Hhhmmmm…. azt kell mondjam, hogy ez nagyon jó lett! :)

Hozzávalók a tésztához:

2 M-es tojás
100 g zabpehelyliszt
60 g kakaópor
6 g sütőpor
csipetnyi só
édesítő ízlés szerint (nálam kb. 45-50 g négyszeres erejű édesítő)
300 g tejföl (nem volt joghurtom)
rum aroma

A tetejére:

kb. 100 g (mirelit) meggy
30 g Torras erdei gyümölcsös étcsoki (+ 20 g a díszítéshez)
100 g light krémsajt
édesítő/aroma ízlés szerint

A zabpehelylisztet, kakaóport, sót, sütőport elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixerrel habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, aromát, majd apránként a lisztes keveréket is, és alaposan elkeverjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. (22×14 cm-es tepsit használtam.) Megszórjuk meggyel, apróra vágott csokival és 180 fokos, előmelegített sütőbe tesszük.

A krémsajtot összekeverjük az édesítővel, aromával.

Kb. 28-30 perc után lekenjük a tetejét a krémsajttal és további 8-10 perc alatt készre sütjük.

A tetejét olvasztott csokival díszítjük.

Ezt anyukám sütötte, nagy kedvenc lett náluk is. :)

Csokis meggyes zabos süti.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 1695 kcal és 98 g ch.
(Igen, a tejföl – ami ráadásul nekem most 20%-os volt – eléggé “megnyomta” a kalóriát. Joghurttal is elkészíthető, viszont úgy én adnék hozzá legalább 10 g olajat.)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Zabos karobos/kakaós muffin

2019-01-06Muffinok, kuglófokegyszerű, gluténmentes, muffin, tízórai, uzsonna, zabpehelyliszt

Zabos karobos/kakaós muffin

Muffint sütni elvileg nem nagy kunszt, ennek ellenére velem előfordult már (ajajjj, nem is egyszer… : ) ), hogy megjártam, és nem úgy alakult, ahogy elterveztem… Sokszor olvasom azt is, hogy a zabpehelyliszt egy olyan liszt, amivel simán lehet – egy az egyben – helyettesíteni egy hagyományos receptben a fehér lisztet… Nem akarok én ezzel vitába szállni, és elhiszem, hogy sok receptnél működik a csere, (bár az élesztős tésztáknál már kapásból megdől ez az állítás…), de volt már olyan is – kezdő életmódváltó koromban – hogy egy zabpehelylisztes kuglóf atomjaira esett szét sütés után, vagy épp olyan tömör és száraz volt, hogy vallatni lehetett volna vele : ) Na de nagyon elkanyarodtam… Szóval csak arra akartam kilyukadni, hogy ez a kis zabos muffin nagyon jól sikerült szerintem, könnyű, levegős lett a tésztája, egyáltalán nem morzsálódik, nem tömör. Ízlés szerint tovább turbózható például aszalványokkal, csoki darabokkal, magokkal, stb.

Még több muffin recept ITT.

Hozzávalók:

1 (L-es) tojás
50 g zabpehelyliszt
30 g karobpor (vagy kakaópor)
fél tk (3 g) sütőpor
csipetnyi só
édesítő ízlés szerint (nálam kb. 25 g négyszeres erejű édesítő)
150 g natúr joghurt
rum aroma
10 g folyékony kókuszolaj

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön (egy villával vagy kézi habverővel) elkeverjük, a két részt összeöntjük, csomómentesre keverjük. Szilikonos muffin formába adagoljuk és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35-40 percig sütöttem. Én 6 részre osztottam, de lehet, hogy érdemesebb 7 darabot készíteni, mert így nagyon tele lett a forma és egy-kettő egy kicsit “kijött” sütés közben, de ez csak a külalakon rontott, mert amúgy ízre, állagra szerintem nagyon-nagyon jó lett!)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag összesen kb.: 48 g ch és 530 kcal
6 db esetén, 1 db muffin: 8 g ch és 88 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Gombapörkölt Szafi Reform magyaros poralappal

Gombapörkölt kétféleképpen

2018-11-06Ebéd-vacsoraebéd, gluténmentes, gomba, szafi poralapok, szafi reform magyaros alappor, szafireform, vacsora, zabpehelyliszt

Gombapörkölt kétféleképpen

Tudom, tudom, nem nagy kunszt gombapörköltet készíteni, és nyilván mindenkinek megvan a saját, jól bevált receptje, de gondoltam, hátha jól jön valakinek ötletként ez a kétféle elkészítési mód. Sajnos túl jó képet egyikről sem tudtam készíteni, (főleg, hogy mindkét alkalommal már csak szinte “maradékot” tudtam fotózni… : D), na de a lényeg, hogy tényleg mindkét változat nagyon finom szerintem.

Gombapörkölt Szafi Reform magyaros alapporral

A csomagoláson lévő húsmentes paprikás szaft receptje alapján készült (másfélszeres adagból):

Hozzávalók:

200-250 g csiperke gomba (tisztított súly)
1 paradicsom
egy kevés víz
30 g Szafi Reform magyaros paprikás szósz alap (ezt használtam)
220 g (zab)tejszín
3 g citromlé

A megtisztított, felszeletelt gombát, paradicsomot felöntjük egy kis vízzel és fedő alatt puhára főzzük.

Közben kikeverjük a poralapot a tejszínnel, citromlével. Ráöntjük a gombára és összefőzzük.

Zabpehelylisztes gombapörkölt

Hozzávalók:

400 g csiperke gomba (tisztított súly)
1 db paradicsom (elhagyható)
só, bors, petrezselyem, kb. 1 tk fokhagyma granulátum
víz (kb. 1 dl)
100 g (zab)tejszín
10 g (gluténmentes) zabpehelyliszt
füstölt pirospaprika (imádom… : ) )
egy kevés citromlé ízlés szerint

A megtisztított, felszeletelt gombát, paradicsomot felöntjük egy kis vízzel, hozzáadjuk a fűszereket és puhára főzzük.

A zabtejszínt, zabpehelylisztet, füstölt paprikát kikeverjük, hozzáöntjük a gombához és besűrítjük, ízlés szerint adunk hozzá pár csepp citromlevet.

Mindkét alkalommal a kedvenc Szafi Free csökkentett rosttartalmú, tojásmentes nokedlimmel fogyasztottam.

Az eredeti recept ITT található.

Hozzávalók:

100 g Szafi Free csökkentett rosttartalmú kenyér lisztkeverék
2 g só
100 g víz

A főzéshez:

1,5 liter víz
1- 2 g só

A szűréshez:

1,5 liter hideg víz

A hozzávalókat fakanállal alaposan elkeverjük, pihentetjük, amíg a víz felforr. Levesszük a hőfokot és egy adagban beleszaggatjuk a tésztát. Magas hőfokon felforraljuk, majd alacsony hőfokon kb. 1 percig főzzük. Leszűrjük és rögtön hideg vízbe tesszük kb. fél percre, majd leszűrjük. (Nekem elég szokott lenni kevesebb, mint egy perc főzési idő, tehát mire végzek a nokedli szaggatással, már szinte jó is.)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Tejszínes sárgarépa

2018-08-23Ebéd-vacsora, Egyébebéd, gluténmentes, sárgarépa, vacsora, zabpehelyliszt

Tejszínes sárgarépa

Nagyon ettem volna valamilyen jó kis sárgarépás ételt, így felmértem a terepet, hogy mik azok a hozzávalók, amik számításba jöhetnek és nekiálltam a főzésnek.

Az ötletet Szafi vegán szószos paprikás nokedlije adta, aminek a receptje ITT található. Többször elkészítettem már azt is, nagyon szeretem.

Hozzávalók:

400 g (mirelit) bébirépa
1 kicsi vöröshagyma
só, bors, fűszerek (nálam 1 tk Szafi Reform kacsafűszer, plusz 1 csapott tk Szafi Reform füstölt paprika)
1 dl zabtejszín
8-10 g zabpehelyliszt
5 g citromlé

Az apróra vágott vöröshagymát egy kevés vízen megpároljuk, hozzáadjuk a sárgarépát, felöntjük egy kis vízzel és puhára főzzük. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük.

A zabtejszínt kikeverjük a zabpehelyliszttel, citromlével, füstölt paprikával. Ráöntjük a sárgarépára és pár perc alatt összefőzzük.

Én most Szafi Free tésztával ettem, de szerintem zabtörettel, rizzsel is nagyon finom lehet, illetve én magában is elcsipegettem : )

Szénhidrát és kalória:
(köret nélkül)

Az egész adag kb: 30 g ch és 245 kcal.
100 grammra kiszámolva kb.: 7 g ch és 59 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Hamis túrós kókuszos cukkinis sütemény

2018-03-11Kevert sütemények-gyümölcskenyerekcukkini, gluténmentes, kókusz, Szafi Free puding, szafi free vaníliás zabpuding, szafifree, zabpehelyliszt

Hamis túrós kókuszos cukkinis sütemény

Készítettem már korábban is hasonló, kókuszos cukkinis süteményt, ami szerintem ízben, állagban olyasmi volt, mint egy túrós sütemény. Jó, nyilván nem ugyanolyan, de tényleg nagyon emlékeztetett rá. Most sütöttem egy hasonlót, más lisztekből, illetve most került erdei gyümölcs is a tetejére. Szerintem nagyon jó lett. Jó kis savanykás, kókuszos, és szerintem tényleg olyasmi, mintha túróból lenne.

Egy korábbi kókuszos cukkinis süti recept ITT. Még több cukkinis recept ITT.

Hozzávalók:

2 tojás
150 g cukkini (tisztán mérve)
20 g kókuszreszelék
60 g zabpehelyliszt
40 g Szafi Free vaníliás pudingpor (vagy helyette szerintem jó zabpehelyliszt is)
édesítő ízlés szerint (nálam kb. 25-30 g négyszeres erejű édesítő)
csipetnyi só
1 tk sütőpor
50 g kókuszkrém
50 g víz
10 g folyékony állagú kókuszolaj
1 ek citromlé
egy kevés reszelt citromhéj
vanília aroma

A tetejére:

100 g mirelit erdei gyümölcskeverék

A meghámozott cukkiniben aprítógében pürésítjük (vagy lereszeljük). A zabpehelylisztet, zabpudingot, sütőport, kókuszreszeléket elkeverjük. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét az édesítő felével és egy csipet sóval habbá verjük. A sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, a citrom levét, héját, aromát, a kókuszkrémet és kicsit tovább keverjük, majd a vizet, cukkinit és a lisztes keveréket. Kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejét megszórjuk erdei gyümölccsel és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35 percig sütöttem, egy kisebb, kb. 14×22 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 74 g ch és 930 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 116 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Áfonyás szelet

2018-02-20Kevert sütemények-gyümölcskenyerekáfonya, gluténmentes, krémsajt, szafifree zabdara, zabpehelyliszt

Áfonyás szelet

A tojásmentes császármorzsához felbontottam a jó kis Szafi Free áfonyalekváromat, a fagyasztóban pedig lapult még egy kis áfonya, így minden adott volt egy tuti kis áfonyás szelet sütéséhez : ) Persze bármilyen más (bogyós) gyümölccsel és más ízű lekvárral is elkészíthető.

Hozzávalók a tésztához:

2 tojás
100 g zabpehelyliszt
35 g Szafi Free zabdara (vagy helyette zabkorpa/teljes kiőrlésű dara)
édesítő (nálam kb. 30 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
fél csomag sütőpor
csipetnyi só
20 g folyékony kókuszolaj
80 g kókusztej
pár csepp vanília aroma
egy kevés reszelt citromhéj

A tetejére:

áfonya (én kb. 50 g mirelit áfonyát használtam)
áfonya lekvár (én kb. 50 g Szafi Free áfonya lekvárt használtam)
100 g light krémsajt (kép ITT)
édesítő, reszelt citromhéj ízlés szerint

A zabpehelylisztet, zabdarát, sütőport, sót, reszelt citromhéjat elkeverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével – kézi mixerrel -felverjük. A sárgájához adjuk az édesítő másik felét és szintén kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat, kókusztejet, aromát, majd beleöntjük a lisztes keveréket is és alaposan összekeverjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük (én 21×14 cm-es tepsit használtam), a tetejére szórjuk az áfonyát, kanállal eloszlatjuk rajta a lekvárt és előmelegített sütőbe tesszük. A sütési idő utolsó kb. 10 percében a tetejére simítjuk az édesítővel, citromhéjjal elkevert krémsajtot és készre sütjük. (180 fokon kb. 15 perc után tettem rá a krémsajtot és további 10 percig sütöttem. De ez sütőfüggő.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 116 g ch és 1070 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9,5 g ch és 89 kcal.
100 gramm kész süti: 24 g ch és 223 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Raffaello ízű túrós süti

2018-01-22Csupakrém sütemények, Kevert sütemények-gyümölcskenyerekgluténmentes, kókusz, raffaello, túró, zabpehelyliszt

Raffaello ízű túrós süti

Régóta terveztem egy ilyesmi kókuszos, túrós, Raffaello ízre hajazó sütit. Eljött az idő : D És megmondom őszintén, hogy minden várakozásomat felülmúlta. Szerintem nagyon finom lett.

Hozzávalók a tésztához:

3 tojás
80 g zabpehelyliszt
50 g kókuszreszelék
édesítő (nálam 30 g négyszeres erejű édesítő)
fél csomag sütőpor (kb. 7 g)
150 g natúr joghurt
30 g folyékony kókuszolaj
pár csepp vanília aroma

A tetejére:

1 tojás
200 g túró
20 g kókuszreszelék
édesítő (nálam kb. 20 g négyszeres erejű édesítő)
vanília aroma

Először elkészítjük a túrós részt: A hozzávalókat villával összekeverjük. A tésztához a zabpehelylisztet, kókuszreszeléket, sütőport egy kanállal elkeverjük. A tojások fehérjét az édesítő felével, géppel (magas fokozaton) felverjük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk a kókuszolajat, joghurtot, aromát, majd végül a lisztes keveréket és összekeverjük (ezt már alacsony fokozaton). Szilikonapáttal beleforgatjuk a felvert fehérjét és sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A tetejére kanalazzuk a túrós részt és előmelegített sütőben megsütjük. (Kb. 170 fokon 40 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 78 g ch és 1645 kcal.
12 (nagy) szeletre vágva, 1 szelet: 6,5 g ch és 137 kcal.
100 gramm süti: 11 g ch és 232 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Zabos császármorzsa

2018-01-03Ebéd-vacsora, Egyébcsászármorzsa, ebéd, gluténmentes, serpenyős, vacsora, zabpehelyliszt, zabreggeli

Zabos császármorzsa recept

Azt hiszem megfejtettem a “nagy császármorzsa rejtélyt” : D Vagyis, hogy miért van az, hogy némelyik császármorzsa darával készül, némelyik pedig liszttel. Na szóval, az eredeti osztrák császármorzsában nincs dara, csak liszt. Amit mi, itt Magyarországon készítünk, abban van dara (vagy leginkább csak az), viszont azt tévesen hívjuk császármorzsának, mert az valójában daramorzsa. Nem magamtól vagyok ám ennyire okos, hanem az eredeti recept alatti hozzászólásoknál olvastam a választ, ami mellesleg már engem is foglalkoztatott : ) Na de jöjjön a császármorzsa… vagyis a recept… Nekem nagyon nagyon ízlik, annyira finom, lágy, hogy jajj nekem : )

Az eredeti recept ITT található. Én kisebb adagot készítettem, és természetesen lecseréltem a lisztet, cukrot, na jóóó, meg a vajat is margarinra (amiért nem ér megkövezni, tudom, hogy így már megint nagyon messze került az eredetihez, de komolyan mondom, hogy nagyon finom.) : )

Hozzávalók:

2 tojás
100 g kókusztej (vagy “sima” tej)
50 g zabpehelyliszt
édesítő ízlés szerint
csipetnyi só
vanília aroma
20 g vaj/margarin a sütéshez

A tetejére tálaláshoz:

por állagú édesítő (nálam eritrit)
cukormentes lekvár (én Szafi Reform piros bogyós-alma lekvárt használtam)

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a csipet sóval – kézi mixerrel – habbá verjük. A tojások sárgáját az édesítővel egy kicsit habosra keverjük (géppel), majd hozzáadjuk a tejet, aromát, lisztet és alaposan elkeverjük. Kézi habverővel beleforgatjuk a felvert fehérjét. Egy (nagyobb) serpenyőben felolvasztjuk a vajat/margarint, beleöntjük a keveréket és alacsony hőfokon elkezdjük sütni. Amikor átsül az alja (nekem kb. 4-5 perc volt), megpróbáljuk átfordítani, (nem feltétlen fog sikerülni, de nem baj, nem is ez a cél : D ), fakanállal falatnyi darabokra “szaggatjuk” és folyamatosan kevergetve készre sütjük. (Kb. 3-4 perc volt nekem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 40 g ch és 485 kcal.
2 adagra osztva, 1 adag: 20 g ch és 243 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Kávés kakaós szelet

2017-11-20Csupakrém sütemények, Kevert sütemények-gyümölcskenyerekgluténmentes, kávé, krémsajt, zabpehelyliszt

Kakaós kávés sütemény

Ezt a kakaós kávés sütit már több, mint egy hónapja sütöttem, csak eddig valamiért mindig elmaradt a receptírás. Nagyon szeretem az ilyesmi krémsajtos finomságokat, mert könnyűek, mégis olyan “csupakrémesek”.

Hozzávalók a tésztához:

3 tojás
130 g zabpehelyliszt
30 g holland kakaópor
csipetnyi só
fél csomag sütőpor (kb. 7-8 g)
4 ek folyékony állagú kókuszolaj
fél dl főzött kávé (jó kis “kotyogós” : ) )
175 g joghurt
édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű édesítő)
rumaroma

A “tötlelékhez”:

1 tojás
200 g light krémsajt (kép ITT)
édesítő (nálam kb. 15 g négyszeres erejű édesítő)
rumaroma
1 ek főzött kávé

A töltelék hozzávalóit egy villával elkeverjük. A tésztához a zabpehelylisztet, kakaóport, sütőport elkeverjük. A tojások fehérjét az édesítő felével és egy csipetnyi sóval habbá verjük. A sárgáját fehéredésig keverjük a maradék édesítővel, majd hozzáadjuk az olajat, joghurtot, kávét, rumaromát majd a lisztes keveréket és alaposan elkeverjük. Beleforgatjuk a felvert fehérjét és sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Előmelegített sütőbe tesszük, majd pár perc után ráöntjük a krémsajtos részt és készre sütjük. (Én tényleg csak pár percig sütöttem elő a tésztát, ezért nekem teljesen belesüllyedt a töltelék, de ha kicsivel tovább sütjük – kb 15 percig – akkor a tetején marad. Én így összesen kb. 35-40 percig sütöttem. 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 108 g ch és 1525 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 127 kcal.
100 gramm kész süti: 15 g ch és 208 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Mákos zabpalacsinta

2017-11-12Palacsinták-lepényfélékegyszerű, gluténmentes, mák, palacsinta, serpenyős, zabpehelyliszt, zabreggeli

Mákos zabpalacsinta

Sose tudtam igazán jó palacsintát sütni, szóval tényleg az esélytelenek nyugalmával kezdtem bele ebbe a zabpalacsintába, ami ráadásul nemcsak palacsinta, hanem zabos is éééés még mákos is : ) De az az igazság, hogy igen jó lett szerintem…. (különben nem lenne itt : D ) Szóval tényleg nem szakad, nem törik, jó vékony, szerintem nagyon jó, na : D

Hozzávalók:

2 tojás
2,5 dl folyadék (nálam 1 dl tej, 1,5 dl víz)
1 ek folyékony kókuszolaj (plusz a sütéshez egy kevés)
50 g zabpehelyliszt
50 g darált mák
csipetnyi szódabikarbóna
egy kevés reszelt citromhéj
egy nagy csipetnyi édesítő (nálam Diawellness négyszeres erejű édesítő)

A hozzávalókat elkeverjük (én kézi mixert használtam), pihentetjük 30-40 percet, majd kókuszolajjal kikent, felforrósított palacsintasütőben kisütjük. (Nekem 6 db, kb. 22 cm-es vékony palacsintám lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:
(csak a palacsinta, töltelék nélkül)

Az egész adag: 52 g ch és 800 kcal.
6 db esetén, 1 db palacsinta: 8,5 g ch és 133 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Zserbó muffin

2017-10-31Muffinok, kuglófokdió, lekvár, muffin, ünnepek, zabpehelyliszt, zserbó

Zserbó muffin

Régóta terveztem már egy ilyesmi zserbó muffint, de vagy dióm nem volt, vagy lekvárom, vagy kedvem, vagy ihletem…. Jó, tudom, néha kicsit nagybajú vagyok : D Most viszont minden adott volt, így végre elkészült és szerintem nagyon nagyon finom lett. (A maradék dióból pedig brutál finom diós banángolyó készült : ) )

Hozzávalók a muffinhoz:

1 tojás
100 g darált dió
40 g zabpehelyliszt
1 tk sütőpor (4 g)
édesítő (nálam kb. 30 g négyszeres erejű édesítő)
1 dl tej
1 ek folyékony állagú kókuszolaj

A töltelékhez:

10 g darált dió
50 g cukormentes baracklekvár

A tetejére:

cukormentes ét- vagy tejcsoki (nekem Wawel tejcsokim volt)

A muffinhoz a száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön (kis kézi habverővel vagy villával) elkeverjük, majd a két részt összeöntjük. A töltelék hozzávalóit összekeverjük. A tésztát (szilikonos) muffinformába kanalazzuk, mindegyik tetejére teszünk egy-egy teáskanálnyi tölteléket (ez majd sütés közben lesüllyed a muffinba), és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben kb. 170 fokon nekem 30 percig sült. Kicsit soknak találtam az időt, szóval figyelni kell.) A tetejét olvasztott csokival díszítjük. (Amiből én megbuktam nem egyszer, szóval nem is próbálkoztam, nekem pont jó volt ennyi csoki is rajta : D )

Szénhidrát és kalória:
(a csoki nélkül számolva)

Az egész adag: 60 g ch és 1140 kcal.
6 db muffin esetén, 1 db: 10 g ch és 190 kcal.
100 grammra kiszámolva: 17,5 g ch és 333 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Fordított banános süti

2017-10-24Kevert sütemények-gyümölcskenyerekbanán, banános, dió, zabpehelyliszt

Banános sütit szerettem volna, de nem nagyon volt elképzelés, így keresgettem egy kicsit. Végül meg is találtam a nekem való receptet ITT. Nem lett olyan szép, mint az eredeti, de szerintem nagyon finom : )

Hozzávalók:
(18 cm-es tortaformához)

1 tojás
70 g zabpehelyliszt
45 g darált dió
10 g banános kakaópor (Tesco-ban vettem)
1 tk sütőpor
édesítő (nálam 20 g négyszeres erejű édesítő)
fél banán villával áttörve (héj nélkül 50 g)
50 g tejföl (vagy joghurt)
1 ek folyékony kókuszolaj
1 tk macapor (elhagyható)
fahéj (1 kiskanálnyi)
csipetnyi só
plusz másfél banán (héj nélkül 160 g volt), 1 ek citromlé, egy nagy csipetnyi édesítő

A zabpehelylisztet, kakaóport, sütőport, sót, macaport, fahéjat, darált diót elkeverjük. A tojást az édesítővel, kézi mixerrel habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, olajat, a villával áttört fél banánt, majd a száraz részt. Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral, megszórjuk édesítővel. A (másfél) banánt félbevágjuk, meglocsoljuk citromlével, lerakjuk a formába, majd ráöntjük a tésztát és előmelegített sütőben megsütjük. (160 fokon kb. 50 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 108 g ch és 1060 kcal.
100 gramm süti: 25 g ch és 247 kcal.
(8-10 szeletre vágható)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Ribizlis túrós

2017-10-02Túrós süteményekkókusz, ribizli, túró, zabpehelyliszt

Bevásárlás közben megakadt a szemem a ribizlin, és nem tudtam ellenállni neki. Hazajöttem és sütöttem alá egy túrós sütit : ) Gyors, egyszerű, finom. Szerintem : )

Hozzávalók:

3 tojás
180 g túró
150 g tejföl (vagy joghurt)
40 g zabpehelyliszt
50 g kókuszreszelék
1 tk sütőpor
édesítő (nálam 30 g négyszeres erejű édesítő)
2 ek folyékony kókuszolaj
100 g ribizli (nekem mirelit volt)

A zabpehelylisztet, kókuszreszeléket, sütőport összekeverjük. A tojásokat az édesítővel, kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat, tejfölt, túrót, elkeverjük, majd beleöntjük a lisztes keveréket is. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejét megszórjuk ribilivel és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 45-50 percig sütöttem, 22×14 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 53 g ch és 1300 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 4,5 g ch és 108 kcal.
100 gramm süti: 9 g ch és 222 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Citromkrémes mákos szelet

2017-09-20Csupakrém süteményekcitrom, gluténmentes, krémsajt, mák, zabpehelyliszt

A korábbi dupla diós süti (recept ITT) alapján készítettem ezt a szimplán mákos citromkrémes sütit : ) Szerintem nagyon jól összepasszol a savanykás krém a mákos alappal.

Hozzávalók a tésztához:

2 tojásfehérje (a sárgája megy a krémbe)
1 egész tojás
60 g zabpehelyliszt
70 g darált mák
csipetnyi só
1 tk sütőpor
édesítő (nálam kb. 35 g négyszeres erejű édesítő)
140 g tejföl (vagy joghurt)
1 ek folyékony kókuszolaj
reszelt citromhéj
vanília aroma

A krémhez:

2 tojás sárgája
1 dl folyadék: nálam 65 g frissen facsart citromlé és 35 g tej keveréke
édesítő (nálam kb. 15 g négyszeres erejű édesítő)
1 tk étkezési zselatin
200 g light krémsajt (kép ITT)

A lisztet, mákot, sütőport, reszelt citromhéjat elkeverjük. A két tojásfehérjét és az egész tojást az édesítővel, csipetnyi sóval habosra keverjük (kézi mixerrel magas fokozaton, minimum 5-6 percig), majd hozzáadjuk az olajat, tejfölt, aromát és végül a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 25-30 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)
A krémhez a (krémsajt kivételével) kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kihűtjük és hozzá keverjük a krémsajtot, majd elsimítjuk a süti tetején. Hűtőbe tesszük (legalább egy éjszakára).

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 72 g ch és 1340 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 6 g ch és 112 kcal.
100 gramm süti: 11 g ch és 209 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Banános túrókocka

2017-09-17Túrós süteményekbanán, krémsajt, túró, zabpehelyliszt

Sztori nincs, brutál finom banános túrós süti van : ) Szerintem tényleg nagyon jó lett, gyors, egyszerű, finom.

Hozzávalók:

2 tojás
250 g túró
100 g tejföl (vagy joghurt)
100 g (Szafi Reform gluténmentes) zabpehelyliszt
édesítő (kb. 40 g Szafi Reform négyszeres erejű édesítő)
1 tk sütőpor
1 ek folyékony kókuszolaj

A tetejére:

1 banán (héj nélkül 120 g)
1 tojás
200 g light krémsajt (kép ITT)
édesítő (nálam 20 g Szafi Reform négyszeres erejű édesítő)
20 g (Szafi Reform) holland kakaópor
csipetnyi só

A tészta hozzávalóit villával összekeverjük, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A banánt villával áttörjük elkeverjük a többi hozzávalóval, majd a túrós részre öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 40 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 120 g ch és 1440 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 10 g ch és 120 kcal.
100 gramm süti: 13,5 g ch és 162 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Áfonyás túrós kocka

2017-09-12Túrós süteményekáfonya, túró, zabkorpa, zabpehelyliszt

Egy kicsit megtréfált ez az áfonyás túrós süti, ugyanis eredetileg úgy képzeltem el, hogy majd szépen a tetején marad a túró (valahogy úgy, mint a boci szeletnél), aztán sütés közben megdöbbenve láttam, hogy volt túró, nincs túró… “megette” a tészta : ) De szerencsére ez csak az általam elképzelt külalakon változtatott, ízre, állagra szerintem nagyon finom lett.

Hozzávalók a tésztához:

2 tojás
90 g zabpehelyliszt
40 g zabkorpa
édesítő (nálam kb. 30-35 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
1 tk sütőpor
20 g holland kakaópor
egy csipetnyi só
2 ek folyékony kókuszolaj
200 g tejföl (vagy joghurt)
pár csepp rumaroma

A túrós részhez:

1 tojás
200 g túró (rögös állagú, villával áttörve)
édesítő ízlés szerint (nálam kb. 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
100 g áfonya (nekem mirelit volt, fagyottan tettem a süti tetejére)

A tésztához a száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, összekeverjük (kézi habverővel). Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, eloszlatjuk a tetején a tojással, édesítővel elkevert túrót, megszórjuk áfonyával és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon 40 percig sütöttem, 22×14 cm-es tepsit használtam)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 115 g ch és 1480 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9,5 g ch és 123 kcal.
100 gramm süti: 14 g ch és 182 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Kókuszos zabkorong

2017-08-14Palacsinták-lepényfélékegyszerű, gyors, kókusz, serpenyős, zabpehelyliszt, zabreggeli

Szeretem az ilyen kis pikk-pakk elkészíthető serpenyős finomságokat. Most legutóbb ez a kókuszos zabkorong készült. (Még több serpenyőben készült zabos finomság ITT.)

Hozzávalók:

1 tojás
50 g zabpehelyliszt
50 g kókuszreszelék
csipetnyi szódabikarbóna
édesítő ízlés szerint (én kb. 10-15 g Diawellness négyszeres erejű édesítőt használtam)
100 g joghurt
vanília aroma
kókuszolaj a sütéshez

A hozzávalókat kézi habverővel összekeverjük, pihentetjük 5-10 percet, majd egy kevés felforrósított kókuszolajon evőkanálnyi adagokban kisütjük. Nekem 6 db lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 42 g ch és 660 kcal.
6 db esetén, 1 db: 7 g ch és 110 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Foltos kocka

2017-08-07Csupakrém sütemények, Kevert sütemények-gyümölcskenyerekkókusz, krémsajt, zabkorpa, zabpehelyliszt

Sztorni nincs nagyon, elképzeltem egy ilyesmi foltos sütit, aztán nekiálltam és megsütöttem : )

Hozzávalók a tésztához:

3 tojás
150 g zabpehelyliszt
60 g zabkorpa
fél csomag sütőpor
édesítő (nálam kb. 40 g Diawllness négyszeres erejű édesítő)
3 ek folyékony kókuszolaj
1 dl tej
Plusz: 10 g holland kakaópor és 15 g kókuszreszelék

A krémhez:

200 g light krémsajt (kép ITT)
édesítő ízlés szerint
5 g holland kakaópor
10 g kókuszreszelék

A krémhez a krémsajtot elfelezzük, egyik feléhez keverjük a kakaóport, másik feléhez a kókuszreszeléket és ízlés szerint édesítjük.
A tésztához lisztet, zabkorpát, sütőport, összekeverjük. A tojásokat az édesítővel habosra keverjük (géppel, magas fokozaton), majd hozzáadjuk az olajat, tejet, végül a lisztes keveréket. Két részre osztjuk a tésztát, az egyik részhez adjuk a kakaóport, a másik feléhez a kókuszreszeléket. (Ha szükséges akkor adjunk hozzá 2-3 evőkanálnyi vizet.) Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a kakaós és a kókuszos tésztát felváltva belekanalazzuk, majd a tetején eloszlatjuk a krémsajtot és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 25-30 percig sütöttem, 20×30 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 160 g ch és 1630 kcal.
15 szeletre vágva, 1 szelet: 10,5 g ch és 108 kcal.
100 gramm süti: 24 g ch és 243 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Túrófánk

2017-07-14Túrós süteményekfánk, serpenyős, túró, túrófánk, zabpehelyliszt

Ez a fajta “hagyományos” túrófánk nekem eddig kimaradt, de most pótoltam a hiányosságot : ) Elkészült a finom, könnyű, pihe-puha, gyorsan fogyó zabpehelylisztes túrófánk : )

Sütőben sült túrófánk recept ITT, gluténmentes (tojásmentes, Szafi Free fánklisztből készült) túrófánk recept ITT, fánksütőben készült sós túrófánk recept ITT.

Hozzávalók:

2 tojás
130 g túró
60 g zabpehelyliszt
egy (nagyobb) csipetnyi szódabikarbóna
édesítő (én kb. 10 g négyszeres erejű édesítőt használtam)
pár csepp vanília aroma
kókuszolaj a sütéshez

A hozzávalókat villával összekeverjük, pihentetjük kb. 10 percet, majd felforrósított kókuszolajban kisütjük. (Én kb. teáskanálnyi adagokat “szaggattam”, 15 db lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:
(a sütéshez használt olaj nélkül)

Az egész adag kb. 45 g ch és 520 kcal.
15 db esetén, 1 db túrófánk: 3 g ch és 35 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Epres túrós

2017-06-22Túrós süteményekeper, krémsajt, túró, zabpehelyliszt

Pár hete készült ez a süti, amikor még javában tombolt az eperszezon. Egy kicsit olyasmi, mint a sajttorta és a túrótorta “keveréke”, szerintem nagyon finom. Az ötletet EZ a recept adta. (És szerintem bármilyen gyümölccsel finom lehet : ) )

Hozzávalók a tésztához:

1 tojás
150 g zabpehelyliszt
csipetnyi szódabikarbóna
édesítő (nálam 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
60 g tejföl (vagy joghurt)
2 ek folyékony kókuszolaj
pár csepp vanília aroma

A krémhez:

2 tojás
250 g túró
200 g krémsajt (kép ITT)
édesítő (nálam 40 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
pár csepp vanília aroma
30 g zabpehelyliszt
eper (nálam 100 g)

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (vagy aprítógéppel összeállítjuk). Sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A krémhez a tojások fehérjét az édesítő felével felverjük. A tojások sárgáját, a maradék édesítőt felhabosítjuk, hozzáadjuk a túrót, krémsajtot, elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet is, majd kézi habverővel vagy szilikonlapáttal beleforgatjuk a habbá vert fehérjét. Ráöntjük a tésztára, a tetejére tesszük félbevágott epret és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 40 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 150 g ch és 1660 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 12,5 g ch és 138 kcal.
100 gramm süti: 18 g ch és 200 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Mese diós

2017-06-08Kevert sütemények-gyümölcskenyerekdió, lekvár, zabkorpa, zabpehelyliszt

A korábbi “mese mákos” süti (recept ITT) alapján készült ez a diós változat, kisebb módosításokkal. Szerintem ez is nagyon finom lett.

Hozzávalók:

2 nagyobb tojás (vagy 3 kicsi)
60 g zabpehelyliszt
30 g zabkorpa
70 g darált dió
1 púpozott tk sütőpor
csipetnyi só
édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű édesítő)
1 dl tej (nálam most mandulatej)
1 ek folyékony kókuszolaj
vanília aroma (elhagyható)

Tetejére:

20-30 g cukormentes baracklekvár (ezt használtam)
kb. 10 g darált dió és 10 g poreritrit keveréke a szóráshoz

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval és az édesítő felével habbá verjük, félretesszük. A zabpehelylisztet, zabkorpát, darált diót, sütőport összekeverjük. A tojás sárgájákat a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, tejet, aromát majd a lisztes-diós keveréket, végül kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt formába öntjük a masszát és előmelegített sütőbe tesszük, majd az utolsó kb. 10 percben lekenjük lekvárral és készre sütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem, lekentem lekvárral és úgy sütöttem további 10 percet, 24×17 cm-es tepsit használtam.) A tetejét megszórjuk édesítős darált dióval.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 78 g ch és 1140 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 6,5 g ch és 95 kcal.
100 gramm süti: 20 g ch és 297 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Borsós csirke nokedlivel

2017-05-23Ebéd-vacsora, Tésztaebéd, egyszerű, gyors, szafi nokedli liszt, szaifree, vacsora, zabpehelyliszt, zöldborsó

Ez olyan “mi van a hűtőben” ebéd : ) Ami mellesleg nagyon nagyon finom lett. Biztos, hogy máskor is el fogom készíteni. Magában is finom szerintem, de nokedlivel pedig igazi telitalálat : )

Hozzávalók:

250 g csirkemell
300 g zöldborsó (nekem mirelit volt)
egy kicsi hagyma
egy kevés kókuszolaj
ételízesítő (1 púpozott tk- ezt használtam)
pirospaprika (1 csapott tk)
víz (kb. 2 dl)
100 g tejföl (plusz 50 g víz)
10 g zabpehelyliszt

A nokedlihez:

75 g Szafi Free nokedli lisztkeverék (vagy helyette*)
csipetnyi só
60 g langyos víz

A csirkemellet kockákra vágjuk, megszórjuk sóval, borssal. Az apróra vágott hagymát “megfuttatjuk” a kókuszolajon, hozzáadjuk a húst, fehéredésig kevergetjük. Beleöntjük a borsót, felöntjük vízzel, hozzáadjuk a paprikát, ételízesítőt és fedő alatt puhára főzzük (kb. 15 perc alatt). A tejfölt elkeverjük fél dl vízzel és a zabpehelyliszttel, majd hozzáadjuk a zöldborsós csirkés “cucchoz” és készre főzzük.
A nokedlihez:
Egy edénybe felforralunk kb. 1-2 liter vizet. Amíg melegszik a víz, elkészítjük a nokedlit: a hozzávalókat egy tálban (kanállal) gyors mozdulatokkal összekeverjük. Amikor felforrt a víz, visszavesszük takaréklángra, beleszaggatjuk a nokedlit, majd újra felforraljuk (kb. 1-2 perc). Az újbóli forralás után visszavesszük takaréklángra és kb. 1-2 perc alatt készre főzzük. Leszűrjük, leöblítjük, összekeverjük a borsós csirkével.

* Szafi Free nokedli lisztkeverék helyett készíthető például EZ a recept alapján is.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 96 g ch és 1070 kcal.
2 adagra osztva, 1 adag: 48 g ch és 525 kcal.
(A “ragu” 46 g ch és 810 kcal, a nokedli 50 g ch és 260 kcal.)

———————

2018. 09. 04.

Újra elkészítettem, az új kedvenc nokedlimmel, illetve most hús nélkül, és egy-két módosítással:

Hozzávalók:

300 g mirelit zöldborsó
1 kicsi hagyma
100 g zabtejszín
10 g zabpehelyliszt
só, bors, 1 tk Szafi Reform füstölt paprika, chili
kb. 1,5 dl víz
kb. 1 ek citromlé (kóstolni kell)

A borsót és az apróra vágott hagymát felöntjük kb. 1 dl vízzel, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a pirospaprikát és fedő alatt puhára főzzük, majd besűrítjük a zabpehelyliszttel elkevert zabtejszínnel, – ha szükséges felöntjük vízzel – citromlével ízesítjük. (A tápértéke így – az egész adagnak, nokedli nélkül – kb. 50 g ch és 390 kcal.)

A nokedlit most Szafi Free csökkentett rosttartalmú lisztből készítettem, Julika receptje alapján, mert egyszerűen imádom ezt a nokedlit : ) Annyira egyszerű, annyira gyors és annyira nagyon finom! (Eredeti recept Szafinál ITT található.)

Hozzávalók:

100 g Szafi Free csökkentett rosttartalmú kenyér lisztkeverék
2 g só
100 g víz

A főzéshez:

1,5 liter víz
1- 2 g só

A szűréshez:

1,5 liter hideg víz

**********

2019. 03. 22.

Zabpehelyliszt helyett most Szafi Reform magyaros alapport használtam, (kihagytam a füstölt paprikát, chilit). A nokedli tésztába, illetve a zöldborsós szószba is tettem egy kis apróra vágott medvehagymát. Nagyon finom.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Sokmagos túrós szelet

2017-05-15Túrós süteményekegyszerű, lekvár, túró, zabpehelyliszt

A sztori a szokásos… gyorsan kell kezdni valamit a túróval : D Tényleg az esélytelenek nyugalmával álltam neki, hogy lesz, ami lesz… és “nemazéééévagyazééé”, de ez nagyon-nagyon finom lett : ) Ízre, állagra nekem tényleg nagyon-nagyon bejött. Nem az a nagyon túrós, tehát nem olyan, mint egy túrótorta, hanem kicsit piskótás, de közben túrós is : )

Hozzávalók:

2 tojás
250 g túró
100 g tejföl (vagy joghurt)
100 g zabpehelyliszt
édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű édesítő)
1 tk sütőpor
1 ek folyékony kókuszolaj

A tetejére:

50 g cukormentes baracklekvár (ezt használtam)
50 g diákcsemege
cukormentes csoki a díszítéshez (én kb. 1 ek folyékony kókuszolajat, kakaóport, eritritet kevertem össze)

A hozzávalókat villával, vagy kézi habverővel összekeverjük, sütőpapírral bélelt formába öntjük. A tetejére kanalazzuk a lekvárt, megszórjuk a magkeverékkel és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 30-35 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.) Kihűtjük, majd a tetejét olvasztott csokival díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 110 g ch és 1420 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 118 kcal.
100 gramm süti: 18 g ch és 230 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Cukkinis sajtos korong

2017-04-27Palacsinták-lepényfélékcukkini, egyszerű, serpenyős, zabpehelyliszt, zabreggeli

Volt egy kis árválkodó cukkinim, és nem nagyon tudtam, hogy mit kezdjek vele. Vagyis…. volt több elképzelés is…. először nagyon valami süteményféleségre koncentráltam, leültem a géphez ihletet meríteni. Aztán megláttam EZT a fokhagymás cukkinipuffancs receptet, és már nem is volt kérdés. Nekem nem lett olyan szép kis pufi, de az ízével nem volt gond, nagyon finom szerintem.

Hozzávalók:

1 tojás
230 g cukkini (tisztán mérve)
só, bors, metélőhagyma
25 g zabpehelyliszt
csipetnyi szódabikarbóna
60 g reszelt sajt
kókuszolaj a sütéshez

A meghámozott cukkinit aprítógépben összeaprítjuk (vagy lereszeljük), lesózzuk, állni hagyjuk 15-20 percet. Kinyomkodjuk a levét, hozzáadjuk a többi hozzávalót, villával összekeverjük. Felforrósított kókuszolajban (evőkanálnyi adagokban) kisütjük, oldalanként 3-4 percig.

Szénhidrát és kalória:
(a sütéshez használt olaj nélkül)

Az egész adag: 24 g ch és 400 kcal.
8 db esetén, 1 db 3 g ch és 50 kcal.
100 grammra kiszámolva: 11 g ch és 181 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Fanta torta

2017-04-24Csupakrém sütemények, Tortafélék, Túrós süteményekkrémsajt, torta, túró, zabpehelyliszt

Fanta torta recept

Meg nem tudom mondani, hogy honnan jött az ötlet a Fanta sütihez, mert nekem ez valamiért eddig kimaradt az életemből. Pedig tényleg nagyon finom, mutatós és nem is bonyolult különösebben. Megnéztem több receptet, és végül megalkottam a saját verziómat. (Például vaj helyett krémsajtot használtam, Fanta helyett 100%-os narancsléből készült a zselé, stb.)

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es tortaformához)

2 tojás
25 g zabpehelyliszt
15 g holland kakaópor (ezt használtam)
2 ek hideg víz
pár csepp vanília aroma
csipetnyi só
csipetnyi szódabikarbóna
kb. 80 g cukornak megfelelő édesítő (nálam 20 g négyszeres erejű édesítő)

A krémhez:

150 g túró
150 g light krémsajt (kép ITT)
10 g étkezési zselatin
50 g víz
édesítő ízlés szerint (nálam 20 g négyszeres erejű édesítő)
reszelt citromhéj

A narancsos réteghez:

1,5 dl narancslé (nálam bolti 100%-os)
10 g vaníliás pudingpor
1 csapott tk étkezési zselatin (kb. 2 g)
édesítő ízlés szerint (nálam 1 tk négyszeres erejű édesítő)

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével, egy csipetnyi sóval habbá verjük, félretesszük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet, aromát, szódabikarbónát, kicsit tovább keverjük, majd a lisztes-kakaóporos keveréket, végül fakanállal vagy kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.

Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 18-20 percig sütöttem, de ez sütőfüggő.) A sütőből kivéve rácsra borítjuk a formát és úgy hagyjuk kihűlni.

A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a krémsajtot, az édesítőt, citromhéjat. A zselatint elkeverjük a vízben és felmelegítjük. (Én csaltam, mert mikróztam, pár másodpercre betettem, kivettem, megkevertem, újra pár másodperc, amíg el nem olvadt.)

Kicsit kihűtjük, majd lassan, kézi habverővel folyamatosan kevergetve hozzáöntjük a túrós krémsajtos krémhez és alaposan összekeverjük. A kihűlt piskótára öntjük, hűtőbe tesszük.

A narancsos réteghez egy edényben, kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük, majd ráöntjük a torta tetejére (miután megdermedt a túrós réteg), és hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 45 g ch és 720 kcal.
100 gramm torta: 7,5 g ch és 120 kcal.
(8-10 szeletre vágható)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Epres kráteres

2017-04-18Csupakrém süteményekeper, kráteres, krémsajt, zabkorpa, zabpehelyliszt

A korábbi meggyes-mákos süti (recept ITT) alapján készült ez az epres változat, és szerintem nagyon-nagyon finom lett.

Hozzávalók a tésztához:

2 tojás
105 g zabpehelyliszt
45 g zabkorpa
fél csomag sütőpor
édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű édesítő)
175 g joghurt
1 ek olvasztott kókuszolaj
vanília aroma

A krémhez:

kb. 160 g eper (nekem fagyasztott volt)
1 dl folyadék (nálam a felengedés után maradt eperlé plusz víz keveréke, kb. felesben)
10 g vaníliás pudingpor
édesítő ízlés szerint
vanília aroma
100 g light krémsajt (kép ITT)

Először a pudingot készítjük el: a krémsajt kivételével elkeverjük a hozzávalókat és összefőzzük. A tésztához az édesítő kivételével, a száraz összetevőket elkeverjük. A tojások fehérjét az édesítő felével felverjük. A sárgájához adjuk a maradék édesítőt és habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat, joghurtot, aromát végül a lisztes keveréket, majd kézi habverővel beleforgatjuk a felvert fehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és a tetejére kanalazzuk az epres puding kb. kétharmadát és előmelegített sütőbe tesszük. A maradék eperhez keverjük a krémsajtot és kb. 20 perc után a süti tetejére simítjuk és készre sütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 perc után tettem rá a krémsajtot, és további kb. 15 percig sütöttem. 23×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 140 g ch és 1105 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 11,5 g ch és 92 kcal.
100 grammra kiszámolva: 19 g ch és 152 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Tojástekercs

2017-04-11Ebéd-vacsora, Egyéb, Palacsinták-lepényfélékebéd, Húsvét, ünnepek, vacsora, zabpehelyliszt

Már nagyon régóta ki akartam próbálni a tojástekercset, de aztán mindig megfeledkeztem róla. Most viszont valamelyik nap újra szembe jött velem és annyira megtetszett, hogy nem halogattam tovább az elkészítést. Szerintem nagyon finom és mutatós is. Az eredeti recept ITT és ahogy én csináltam:

Hozzávalók:

3 tojás
30 g zabpehelyliszt
70 g tejföl
só, bors, metélőhagyma
kaliforniai paprika (én kb. 50 grammot tettem bele)

A töltelék:

100 g sonka
3 szelet sajt (kb. 60 g)
kaliforniai paprika (nálam kb. 30 g)

A tojásokat a sóval, borssal, metélőhagymával habosra keverjük (géppel), hozzáadjuk a tejfölt, a lisztet, alaposan összekeverjük, majd beleöntjük az apróra vágott paprikát. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 12 percig sütöttem, 30×30 cm-est tepsit használtam.) Sütőből kivéve átfordítjuk egy másik sütőpapírra, rátesszük a sajtot, sonkát, paprikát és szorosan feltekerjük, majd amikor kicsit kihűlt alufóliába, vagy sütőpapírba csomagolva hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 26 g ch és 880 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 2 g ch és 73 kcal.
100 grammra kiszámolva: 6 g ch és 201 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Bounty kocka

2017-04-10Csupakrém süteményekBounty, kókusz, kókuszkrém, replika, túró, zabkorpa, zabpehelyliszt

Tudom, tudom, az oroszkrém kockánál megígértem, hogy nincs több arra a sémára készített süti, de még eszembe jutott a Bounty, és muszáj volt kipróbálni : )

Hozzávalók a tésztához:

2 tojás fehérje (a sárgája megy krémbe)
1 egész tojás
90 g zabpehelyliszt
30 g zabkorpa
20 g holland kakaópor
csipetnyi só
fél csomag sütőpor
édesítő (nálam 40 g négyszeres erejű édesítő)
150 g tejföl (vagy joghurt)
2 ek folyékony kókuszolaj

A krémhez:

2 tojás sárgája
kb. 150 g tej (nálam 50 g kókuszkrém és 100 g víz keveréke)
édesítő (nálam kb. 20 g négyszeres erejű édesítő)
40 g kókuszreszelék
150 g túró

A tetejére:

hozzáadott cukortól mentes csoki a díszítéshez

A lisztet, zabkorpát, kakaóport, sót, sütőport elkeverjük. A két tojásfehérjét és a tojást az édesítővel habosra keverjük (kézi mixerrel magas fokozaton, minimum 5-6 percig), majd hozzáadjuk az olajat, tejet és végül a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 22-25 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)
A krémhez (a túró kivételével) elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kihűtjük és hozzákeverjük a túrót majd elsimítjuk a süti tetején. Hűtőbe tesszük, majd olvasztott csokival díszítjük. (Én egyetlen kocka Wawel tejcsokit találtam, így csak a képen látható két szeletre jutott, ezért nem is írok mennyiséget, illetve a tápértékbe se számoltam bele.)

Szénhidrát és kalória:
(a csoki nélkül)

Az egész adag: 95 g ch és 1670 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 139 kcal.
100 g süti: 12,5 g ch és 220 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Sós túrómorzsa

2017-03-30Egyébegyszerű, morzsa, serpenyős, zabpehelyliszt, zabreggeli

Régóta terveztem, hogy a korábbi lekváros és banános túrómorzsa alapján készítek egy sós változatot is. Eljött az idő, és elkészült : )

Hozzávalók:

1 tojás
100 g túró
20 g zabpehelyliszt
30 g mozzarella sajt apróra vágva (ami sós lében van)
30 g sonka apróra vágva
só, bors, metélőhagyma
egy kevés kókuszolaj a sütéshez

A hozzávalókat egy villával összekeverjük. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat, beleöntjük a túrós masszát, pár percig sütjük, majd fakanállal “szétdaraboljuk”, összekeverjük és kevergetve készre sütjük. Eltartott egy darabig, amire szép morzsás lett, kb. 10-12 percig sütöttem.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 17 g ch és 380 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Zöldborsós csirke

2017-03-21Ebéd-vacsoraebéd, egyszerű, gluténmentes, gyors, vacsora, zabpehelyliszt, zöldborsó

Egy receptes újságban láttam meg ezt, vagyis egy ilyesmi zöldborsós csirke receptet, csak valahogy nem tudtam elképzelni, hogy akkor most ez egy borsófőzelék csirkehússal, vagy mi is lesz valójában… Viszont valamiért nagyon izgatta a fantáziámat, így rákerestem neten, és meg is találtam… Stahl Judit recept, amit kisebb-nagyobb módosításokkal készítettem el. Én imádom, szerintem gyakori “vendég” lesz : )

Hozzávalók:

kb. 280-300 g csirkemell filé
kb. 10 g zsiradék (nálam felesben kókuszolaj és vaj)
kb. 10 g zabpehelyliszt
só, bors, fűszerek (nálam metélőhagyma,petrezselyem, 2 tk Szafi Reform ételízesítő)
víz (kb. 1,5 dl)
100 g tejföl
20-30 g (dijoni) mustár
200 g zöldborsó (nálam mirelit)

A csirkemellet apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, beleforgatjuk a lisztbe. Egy nagyobb serpenyőben összeolvasztjuk a vajat, kókuszolajat, hozzáadjuk a csirkét és fehéredésig kevergetjük. Beleöntjük a zöldborsót (fagyottan), hozzáadjuk a vizet, tejfölt, ételízesítőt, mustárt és készre főzzük (kb. 10-15 perc). Ízlés szerint fűszerezzük. (Ha szükséges, akkor adunk hozzá még kb. fél dl vizet.)
Szerintem önmagában is nagyon finom (nem győztem “lapátolni” : ) ), de akár rizzsel, bulgurral, tésztával is jó választás lehet.

Szénhidrát és kalória:
(2-3 adagra osztható)

Az egész adag kb: 34 g ch és 800 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Céklás muffin

2017-03-13Muffinok, kuglófokcékla, gluténmentes, muffin, zabpehelyliszt

Ez a muffin is még a múltkori céklás napokon készült, amikor a tonhalas céklás tészta (recept ITT) és a céklás túrós szendvicskrém (recept ITT). Szerintem nagyon jó lett, nem lehet érezni a céklát egyáltalán.

Hozzávalók:

1 tojás
100 g főtt cékla (Lidl-ben vettem, főtten)
100 g zabpehelyliszt
10 g holland kakaópor
édesítő (nálam 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
csipetnyi só
1 tk sütőpor
1 ek folyékony kókuszolaj
90 g tejföl (vagy joghurt)
rumaroma

A száraz hozzávalókat elkeverjük. A főtt céklát aprítógépben összeaprítjuk, elkeverjük a tejföllel, olajjal, tojással, aromával majd a száraz résszel. Muffin formába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 25 percig sütöttem, majd nyitott sütőajtónál hagytam kihűlni. 6 db normál méretű muffin lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 80 g ch és 715 kcal.
6 db esetén, 1 db muffin: 13 g ch és 89 kcal.
100 grammra kiszámolva: 25 g ch és 225 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Ferrero Rocher szelet

2017-02-27Csupakrém süteményekcsoki, ferrero, ferrero rocher, krémsajt, mogyoró, zabkorpa, zabpehelyliszt

A korábbi Raffaello szelet (recept ITT) “mintájára” készült ez a Ferrero Rocher szelet… nem részletezem…. szerintem brutális lett : )

A glutén-, tej- és tojásmentes változatot ITT találjátok.

Hozzávalók a tésztához:

2 tojás fehérje (a sárgája megy krémbe)
1 egész tojás
90 g zabpehelyliszt
30 g zabkorpa
20 g holland kakaópor (ezt használtam)
csipetnyi só
fél csomag sütőpor
édesítő (nálam 40 g négyszeres erejű édesítő)
150 g tejföl (vagy joghurt)
2 ek folyékony kókuszolaj
pár csepp rumaroma

A krémhez:

2 tojás sárgája
50 g tej
édesítő (nálam kb. 15 g négyszeres erejű édesítő)
10 g holland kakaópor
pár csepp rum (vagy vanília) aroma
200 g light krémsajt (kép ITT)
50 g durvára tört (földi) mogyoró
30 g (cukormentes) Wawel étcsoki

A tetejére:

durvára tört mogyoró (kb. 30 g)

A lisztet, zabkorpát, kakaóport, sütőport elkeverjük. A két tojásfehérjét és a tojást az édesítővel habosra keverjük (kézi mixerrel magas fokozaton, minimum 5-6 percig), majd hozzáadjuk az olajat, tejfölt, és végül a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 20 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)
A krémhez a (krémsajt kivételével) elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kihűtjük és hozzá keverjük a krémsajtot majd elsimítjuk a süti tetején. Hűtőbe tesszük, majd megszórjuk durvára tört mogyoróval.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 110 g ch és 2040 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 170 kcal.
100 g süti: 14 g ch és 265 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Raffaello szelet

2017-02-13Csupakrém süteményekkókusz, kókuszkrém, krémsajt, raffaello, zabkorpa, zabpehelyliszt

Régóta izgatja a fantáziámat az a bizonyos Raffaello szelet, ami kering a neten. Megnéztem jó pár receptet, szinte mindegyik ugyanaz volt, ezért nem is tudom, hogy hirtelen melyiket jelöljem meg forrásként… Végül szinte teljesen átalakítottam, de nagyon jó kiinduló pont volt. A végeredmény pedig… húúú, mintha Raffaelo golyóba harapnék, kb. olyasmi élmény : )

Hozzávalók a tésztához:

2 tojás fehérje (a sárgája megy krémbe)
1 egész tojás
100 g zabpehelyliszt
30 g zabkorpa
30 g kókuszreszelék
fél csomag sütőpor
édesítő (nálam 40 g négyszeres erejű édesítő)
kb. 90 g tej (nálam 40 g kókuszkrém és 50 g víz keveréke)
2 ek folyékony kókuszolaj

A krémhez:

2 tojás sárgája
kb. 90 g tej (nálam 40 g kókuszkrém és 50 g víz keveréke)
édesítő (nálam kb. 15 g négyszeres erejű édesítő)
15 g kókuszreszelék
pár csepp vanília (vagy mandula) aroma
200 g light krémsajt (kép ITT)

A tetejére:

kókuszreszelék
mandula

A lisztet, zabkorpát, kókuszreszeléket, sütőport elkeverjük. A két tojásfehérjét és a tojást az édesítővel habosra keverjük (kézi mixerrel magas fokozaton, minimum 5-6 percig), majd hozzáadjuk az olajat, tejet és végül a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 20 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

A krémhez a (krémsajt kivételével) elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kihűtjük és hozzákeverjük a krémsajtot majd elsimítjuk a süti tetején. Hűtőbe tesszük, majd megszórjuk kókuszreszelékkel és mandulával.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 100 g ch és 1590 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 132 kcal.
100 g süti: 15,5 g ch és 248 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Csokis szelet

2017-01-31Csupakrém süteményekcsoki, krémsajt, zabkorpa, zabpehelyliszt

Valamilyen nagyon csokis, krémes sütire vágytam, és bár a kép nem lett a legjobb (sőőőt, sajnos egyáltalán nem hagyta magát normálisan lefényképezni), az ízére nem volt panasz : )

Hozzávalók:

2 tojás
130 g zabpehelyliszt
50 g zabkorpa
20 g holland kakaópor
csipetnyi só
fél csomag sütőpor
édesítő (nálam 40 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
230 g joghurt
1 ek folyékony kókuszolaj
pár csepp rumaroma

A krémhez:

1 tojás
200 g light krémsajt (kép ITT)
édesítő (nálam 2 tk Diawellness négyszeres erejű édesítő)
10 g holland kakaópor
20 g cukormentes tejcsoki (nálam Wawel)
rumaroma

Először a tölteléket készítjük el: a csoki kivételével a hozzávalókat egy villával összekeverjük (majd amikor a tészta már a tepsiben volt, akkor tettem hozzá az olvasztott csokit). A lisztet, zabkorpát, kakaóport, sót, sütőport elkeverjük. A tojásfehérjét az édesítő felével felverjük (nem vertem keményre, csak kb. olyan tejföl sűrűre). A tojások sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, joghurtot, aromát, majd a lisztes keveréket. Végül kézi habverővel beleforgatjuk a tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetején eloszlatjuk a csokis krémet (ez elég híg) és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30-35 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 146 g ch és 1500 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 12 g ch és 125 kcal.
100 g süti: 21 g ch és 217 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Zöldborsó leves csirkével

2017-01-19Ebéd-vacsora, Levesekebéd, leves, sárgarépa, vacsora, zabpehelyliszt

Volt egy kis kimaradt csirkehúsom, illetve egy pár darab sárgarépám, és mivel egy jó ideje már kifejezetten rákaptam a levesekre így nem volt kérdés, hogy mi készüljön belőle : ) Nincs benne semmi extra, de hátha valakinek jól jön ötletként.

Hozzávalók:

csirkemell filé (nálam 140 g, de lehet több is)
250 g mirelit zöldborsó
3 nagyobb sárgarépa (nálam 220 g tisztán mérve)
egy kicsi hagyma
egy kevés kókuszolaj
víz (kb. 8-9 dl)
só, fűszerek (nálam kb. 4 tk Szafi Fitt ételízesítő)
150 g tejföl
20 g zabpehelyliszt

A húst apró kockára vágjuk, megszórjuk fűszerkeverékkel. Az apróra vágott hagymát kókuszolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a húst, fehéredésig kevergetjük, majd beleöntjük a megtisztított, karikára vágott sárgarépát, a borsót. Felöntjük vízzel, sózzuk, fűszerezzük és fedő alatt puhára főzzük. (Kb. 25-30 perc.) A tejfölt elkeverjük a zabpehelyliszttel és egy-két kanálnyi levessel majd ezt a keveréket hozzáöntjük a leveshez, elkeverjük és pár perc alatt készre főzzük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 70 g ch és 840 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Epres túrókocka

2017-01-16Túrós süteményekeper, gluténmentes, kókusz, szafi puding, szafifitt, túró, túrókocka, zabpehelyliszt

Van már egy-két hasonló túrós süti recept az oldalon, de most kellett egy epres változat is : ) Szerintem isteni finom lett.

Hozzávalók:

3 tojás
350 g túró
50 g (folyékony állagú) kókuszkrém (vagy helyette tejföl/joghurt/tejszín)
1 ek folyékony kókuszolaj
édesítő (nálam kb. 45 g Szafi Reform négyszeres erejű édesítő)
40 g zabpehelyliszt (nálam most Szafi Reform gluténmentes zabpehelyliszt)
30 g kókuszreszelék
1 tk sütőpor

A tetejére:

200 g eper (nekem fagyasztott volt, levével együtt használtam fel)
50 g (folyékony állagú) kókuszkrém
15 g Szafi Reform eper puding (ezt használtam)
édesítő, ha szükséges (nálam 1 tk Szafi Reform négyszeres erejű édesítő)

A túrót villával áttörjük, elkeverjük a kókuszkrémmel. A lisztet, kókuszreszeléket, sütőport összekeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán felhabosítjuk (kb. 5-6 perc), hozzáadjuk az olajat, a túrós keveréket, majd a száraz részt és alaposan összekeverjük (ezt már alacsonyabb fokozaton). Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 40 percig sütöttem, 26×17 cm-es tepsit használtam.) Az epres réteghez a hozzávalókat elkeverjük és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük, majd elsimítjuk a sütemény tetején és hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 55 g ch és 1320 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 4,5 g ch és 110 kcal.
100 gramm süti: 7 g ch és 172 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kakaós túrós

2017-01-12Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, Túrós süteményektúró, zabkorpa, zabpehelyliszt

Valamilyen csokis túrós sütit szerettem volna, és ehhez nézegettem recepteket, így találtam rá ERRE a túrókrémes brownie receptre. Végül átalakítottam és nem brownie lett, de a lényeg, hogy nagyon elégedett vagyok vele, szerintem nagyon finom : )

Hozzávalók a tésztához:

3 tojás
130 g zabpehelyliszt
50 g zabkorpa
20 g kakaópor
fél csomag sütőpor
édesítő (nálam kb. 40-45 g négyszeres erejű édesítő)
200 g joghurt
1 ek folyékony kókuszolaj
rumaroma

A töltelékhez:

1 tojás
250 g túró
édesítő ízlés szerint
pár csepp vanília aroma

A tetejére:

cukormentes tejcsoki (nálam Wawel, kb. 10 g)

Először a tölteléket készítjük el: a hozzávalókat egy villával összekeverjük. A lisztet, zabkorpát, kakaóport, sütőport elkeverjük. A tojásfehérjét az édesítő felével felverjük (nem vertem keményre, csak kb. olyan tejföl sűrűre). A tojások sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, joghurtot, aromát, majd a lisztes keveréket. Végül kézi habverővel beleforgatjuk a tojásfehérjét. A massza felét sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, eloszlatjuk rajta a túrós részt, majd befedjük a maradék tésztával. A tetejére reszeljük a csokit, majd előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 30-35 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.) Eredetileg úgy terveztem, hogy több csokit teszek rá, és nem a tetejére, hanem a túrós réteg alá és fölé is, csak elbambultam és a végén jutott eszembe : )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 140 g ch és 1540 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 11,5 g ch és 128 kcal.
100 gramm süti: 17 g ch és 186 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Lekváros túrós

2016-12-28Túrós süteményekegyszerű, túró, zabkorpa, zabpehelyliszt

Ünnepek ide vagy oda, én bizony sütöttem egy ilyen egyszerű túrós sütit : )

Hozzávalók:

2 tojás
350 g túró
100 g tejföl (vagy joghurt)
1 ek folyékony kókuszolaj
édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű édesítő)
50 g zabkorpa
30 g zabpehelyliszt
1 tk sütőpor (5 g)
70 g cukormentes baracklekvár

A zabpehelylisztet, zabkorpát, sütőport elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán felhabosítjuk, hozzáadjuk az olajat, a tejföllel elkevert túrót, elkeverjük, majd beleöntjük a lisztes részt. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetején kanállal eloszlatjuk a lekvárt és előmelegített sütőben megsütjük.
(Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 40 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 84 g ch és 1080 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 7 g ch és 90 kcal.
100 grammra kiszámolva: 14 g ch és 177 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Mandulás muffinok

2016-12-23Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, Muffinok, kuglófokmandula, muffin, zabpehelyliszt

Testvéremtől kaptam szép karácsonyos muffin papírokat, amit szerettem volna felavatni, ezért kellett egy gyors muffint sütni : ) Szerintem finom lett, csak a külalakja nem lett az igazi, elég lett volna csak 7 részre osztani, akkor nagyobbak lettek volna, de persze azért így is elfogyott : )

Hozzávalók:

1 tojás
100 g őrölt mandula
50 g zabpehelyliszt
1 tk sütőpor
édesítő (nálam kb. 35 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
1 dl tej
1 ek folyékony kókuszolaj
pár csepp narancs- (vagy mandula) aroma

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön (kis kézi habverővel vagy villával) elkeverjük, majd a két részt összeöntjük. Muffinformába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 15-18 percig sütöttem, 8 db muffinom lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 45 g ch és 1016 kcal.
8 db esetén, 1 db: 5,5 g ch és 127 kcal.
100 gramm muffin: 16 g ch és 362 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Ha szeretnél egy 15 receptből álló karácsonyi receptgyűjteményt, akkor KATTINTS IDE a részletekért, tartalomjegyzékért.

Fehércsokis sajttorta

2016-12-22Csupakrém sütemények, Tortafélékcsoki, kókusz, kókuszkrém, krémsajt, sajttorta, ünnepek, zabpehelyliszt

A korábbi túrógombóc sajttorta (recept ITT) ihlette ezt a tortát, csak most kicsit ünnepivé varázsoltam. Imádom a fehércsokit, de azért azt nem eszik minden nap az ember, viszont így az ünnepek közeledtével kihasználtam a lehetőséget : ) Szerintem nagyon-nagyon finom lett. (És szerintem tejcsokival is finom lehet : ) )

Hozzávalók a golyókhoz:

50 g cukormentes fehércsoki (ezt használtam)
30 g light krémsajt (kép ITT)
30 g kókuszreszelék
édesítő, ha szükséges
1 tk folyékony állagú kókuszkrém

A tésztához:
(18 cm-es formához)

1 tojás
60 g zabpehelyliszt (nálam Szafi Reform gluténmentes zabpehelyliszt)
30 g kókuszreszelék
édesítő (nálam 10 g Szafi Reform négyszeres erejű édesítő)
10 g folyékony kókuszolaj

A krémhez:

1 tojás
200 g light krémsajt (kép ITT)
25 g cukormentes fehércsoki
5 g vaníliás pudingpor (vagy tápióka keményítő, vagy szerintem Szafi Free vaníliás pudingporral is jó, de én abból kb. 10-15 grammot tennék bele.)
édesítő (nálam kb. 15-20 g Szafi Reform négyszeres erejű édesítő)
100 g folyékony állagú kókuszkrém (plusz 1 tk a csoki olvasztáshoz)
pár csepp vanília vagy narancs aroma

Először elkészítjük a golyókat: a csokit megolvasztjuk 1 tk folyékony kókusztejjel (én mikróztam, de figyelni kell), amikor kicsit kihűlt, hozzáadjuk a krémsajtot, a kókuszreszeléket, egy kanállal elkeverjük, hűtőbe tesszük. A tészta hozzávalóit aprítógépben összekeverjük (vagy kézzel összegyúrjuk), sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk. A fehércsokis krémből golyókat formázunk (nekem 9 db lett), rátesszük a tésztára és visszatesszük a hűtőbe, amíg elkészítjük a krémet. A csokit egy kevés kókusztejjel megolvasztjuk, majd összekeverjük a hozzávalókat (kis kézi habverővel). Az alapra öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 40 percig sütöttem. Sütőből kivéve még hígnak tűnhet, de ahogy hűl, jó lesz : ) ).

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 62 g ch és 1650 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 206 kcal.
100 grammra kiszámolva: 10,5 g ch és 284 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Túrógombóc keksz

2016-12-15Kekszekkeksz, túró, zabpehelyliszt

Nem tudom már, hogy hogy akadtam rá ERRE a túrógombóc keksz nevezetű receptre, de azonnal ráugrottam, mert nagyon tetszett. Nagyon kíváncsi voltam, hogy mennyire lesz túrógombóc fílingje, és mennyire lesz keksz. Szóval izgatta a fantáziámat rendesen : ) És hogy milyen lett a végeredmény? Nem tudom, hogy eredetileg ilyennek kell-e lennie, mivel cserélgettem az alapanyagokat, de az biztos, hogy szerintem nagyon finom lett. Érdekes állaga lett, mert kívül kicsit ropogós, belül pedig tényleg megvan benne a túrógombóc fíling.

Hozzávalók:

1 (kisebb) tojás
25 g puha (nem folyékony) kókuszzsír
30 g Diawellness négyszeres erejű édesítő
pár csepp vanília aroma
125 g túró
pár csepp vanília aroma
1 ek citromlé
70 g zabpehelyliszt (nálam most gluténmentes Szafi Reform zabpehelyliszt)
csipetnyi só
egy nagy csipetnyi sütőpor (kb. 2-3 g)

A bevonáshoz:

cukormentes ét- vagy tejcsoki (én kb. 25 g narancsos Wawel csokit használtam)

A kókuszzsírt, édesítőt aprítógéppel habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást, túrót, citromlét, aromát összekeverjük, majd végül beleöntjük a sütőporral, sóval, citromhéjjal elkevert lisztet. Hűtőbe tesszük 25-30 percre. Kanállal sütőpapírral bélelt tepsire halmozunk kis korongokat (nekem 9 db lett), a tetejét lelapítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Lágy tészta, így kézzel kicsit nehézkes a formázás.) Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem. Amikor kihűlt olvasztott csokiba mártjuk.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 54 g ch és 756 kcal.
9 db esetén, 1 db: 6 g ch és 84 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Fűszeres krátersüti

2016-12-05Csupakrém süteményekkráteres, krémsajt, puding, teljes kiőrlésű búzaliszt, ünnepek, zabkorpa, zabpehelyliszt

Valamilyen téli fűszeres, kicsit ünnepi hangulatú, ízvilágú sütit szerettem volna, és bár az elején nehezen állt össze a kép, végül megszületett a terv és szerintem nagyon finom lett a végeredmény. Olyan mézeskalácsra emlékeztető süti lett.

Hozzávalók a tésztához:

2 tojás
100 g teljes kiőrlésű búzaliszt (Aldi-s)
60 g zabpehelyliszt
20 g zabkorpa
fahéj (1 púpozott kiskanál), gyömbér, őrölt szegfűszeg (ezekből egy nagy csipetnyi)
édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű édesítő)
fél csomag sütőpor (kb. 8 g)
1 ek folyékony kókuszolaj
200 g joghurt

A pudingos részhez:

1 dl 100%-os narancslé
10 g vaníliás pudingpor
édesítő ízlés szerint
50 g light krémsajt (kép ITT)

A tetejére:

150 g light krémsajt
édesítő ízlés szerint
pár csepp vanília aroma
egy evőkanálnyi a pudingkrémből

Először elkészítjük a pudingot: a narancslében elkeverjük a pudingport, édesítőt, összefőzzük (én mikróztam), majd amikor kicsit kihűlt belekeverjük az 50 g krémsajtot. A tésztához az édesítő kivételével elkeverjük a száraz hozzávalókat. A tojások fehérjét az édesítő felével habosra verjük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel felhabosítjuk (kézi mixer magas fokozatán), hozzáadjuk az olajat, joghurtot és beleöntjük a lisztes keveréket, majd kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, rákanalazzuk a pudingot (egy evőkanálnyit meghagyunk belőle). Előmelegített sütőbe tesszük. Közben a krémsajtot kis kézi habverővel elkeverjük az édesítővel, aromával és a maradék egy evőkanálnyi pudinggal és kb. 20 perc sütés után eloszlatjuk a süti tetején és készre sütjük további 15 perc alatt. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 148 g ch és 1280 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 12 g ch és 106 kcal.
100 gramm kész süti: 21 g ch és 185 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kókuszos csokis sajttorta

2016-11-23Csupakrém sütemények, Tortafélékgluténmentes, kókusz, kókuszkrém, krémsajt, sajttorta, szafi kakaós zabpuding, szafi zabpuding, szafifree, torta, zabpehelyliszt

Egy újabb sajttorta… mert abból sosem elég, ugye? : ) Most kókuszos csokis ízvilágban. Szerintem isteni finom lett.

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

1 tojás
60 g zabpehelyliszt (nálam most Szafi Reform gluténmentes zabpehelyliszt)
20 g kókuszreszelék
kb. 15 g Szafi Reform négyszeres erejű édesítő
1 ek folyékony kókuszolaj

A krémhez:

300 g light krémsajt (kép ITT)
100 g kókuszkrém
1 (nagyobb) tojás
édesítő (nálam kb. 40 g Szafi Reform négyszeres erejű édesítő)
20 g kókuszreszelék
kb. 10-15 g holland kakaópor
15 g Szafi Free kakaós zabpuding (vagy helyette “sima” csokis pudingpor)

Az alaphoz a hozzávalókat aprítógépbe tesszük, egyet-kettőt keverünk rajta, majd sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A krém hozzávalóit kézi habverővel elkeverjük, az alapra öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 45 percig sütöttem. Ilyenkor még lágynak tűnhet, de ahogy kihűl, lehet szeletelni.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. : 60 g ch és 1330 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 7,5 g ch és 166 kcal.
100 gramm torta: 10 g ch és 225 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Sajtfelhő

2016-11-14Palacsinták-lepényfélékcottage cheese, felhő, serpenyős, zabpehelyliszt, zabreggeli

Régóta terveztem már egy ilyesmi sós “felhőcskét“, csak valamiért mindig elmaradt… egészen mostanáig…nem tudom, hogy miért vártam vele eddig… brutál finom : ) (és brutál egyszerű)

Hozzávalók:

1 tojás
100 g cottage cheese
40 g zabpehelyliszt (nálam most gluténmentes Szafi Reform zabpehelyliszt)
só, fűszerek ízlés szerint (nálam egy jó nagy csipetnyi metélőhagyma)
kb. 20-30 g reszelt (füstölt) sajt
1 ek folyékony kókuszolaj a sütéshez

A kókuszolaj kivételével (egy villával) elkeverjük a hozzávalókat. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat és kisütjük (kb. egy evőkanálnyi adagokban). Nekem 3 db, kb. 10 cm-es korongom lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 24 g ch és 400 kcal.
3 db esetén, 1 db: 8 g ch és 133 kcal.
100 grammra kiszámolva: 12 g ch és 208 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Csokis körtés süti

2016-11-02Kevert sütemények-gyümölcskenyerekch csökkentett, diawellness, körte, krémsajt, zabkorpa, zabpehelyliszt, zero6

Volt egy pár darab szép érett körtém, és nagyon izgatta a fantáziámat, hogy valamilyen sütit készítsek belőle. Mániám ez a krémsajtos kenegetés, na meg valójában minden, ami krémsajtból készül : ), így most sem maradhatott el. Nincs benne csoki, az igaz, de mégis olyan csokis lett. Olyan csokis körtés : )

Hozzávalók:

2 tojás
100 g zabpehelyliszt
20 g zabkorpa
30 g Diawellness Zero6 liszt (vagy helyette is zabkorpa)
édesítő (nálam kb. 40 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
csipetnyi só
1 tk sütőpor
2 ek folyékony kókuszolaj
150 g joghurt
vanília aroma

A tetejére:

100 g körte (tisztán mérve, héj nélkül)
100 g light krémsajt (kép ITT)
1 púpozott tk holland kakaópor (kb. 5 g)
csipetnyi só
édesítő (nálam kb. 10 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
vanília aroma

A liszteket, zabkorpát, sütőport, sót elkeverjük. A tojásokat az édesítővel (kézi mixer magas fokozatán) habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, joghurtot, aromát, alaposan összekeverjük, majd beleöntjük a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére tesszük a felszeletelt körtét és előmelegített sütőbe tesszük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.) Közben kikeverjük a krém hozzávalóit (nem kell gép, csak egy kis kézi habverő vagy villa) és kb. 20 perc sütés után eloszlatjuk a süti tetején, majd visszatesszük még kb. 10 percre.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 108 g ch és 1105 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 92 kcal.
100 gramm kész süti: 20,5 g ch és 209 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Narancsos csokis sajttorta

2016-10-17Csupakrém sütemények, Tortafélékch csökkentett, csoki, diawellness, kedvenc, krémsajt, mogyoró, sajttorta, torta, ünnepek, zabpehelyliszt, zero6

A narancs és a csoki nálam nagyon nyerő páros, főleg ilyenkor az őszi-téli időszakban. A sajttorta… a sajttorta meg mindig, minden időszakban nagyon nyerő nálam : ) A krém készítése közben történt egy kis baki, így nem csak sajttortám lett, hanem finom csokis zabos golyók is készültek, aminek a receptje ITT található.

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

60 g (földi)mogyoró (sótlan)
20 g zabpehelyliszt
20 g Diawellness Zero6 liszt (vagy helyette is zabpehelyliszt)
édesítő (nálam kb. 10 g négyszeres erejű édesítő)
30 g hideg (szilárd állagú) kókuszolaj
kb. 20 g cukormentes narancslekvár (ezt használtam – elhagyható)
kb. 20-30 g mogyorókrémes Édenszelet (ezt használtam – elhagyható)

A krémhez:

1 dl tej
30 g cukormentes narancsos étcsoki (ezt használtam)
10 g holland kakaópor
csipetnyi só
édesítő (nálam kb. 30 g négyszeres erejű édesítő)
1 tojás
200 g light krémsajt (kép ITT)
5 g vaníliás pudingpor (vagy helyette egy csapott tk zabpehelyliszt)

Az alaphoz a mogyorót aprítógépben összeaprítjuk, hozzáadjuk a liszteket, édesítőt, (az előre behűtött) kókuszolajat és egyet-kettőt forgatunk rajta géppel, összegyúrjuk (nem kell, hogy teljesen összeálljon). Sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük.
A tejet, édesítőt, sót, kakaóport egy edénybe tesszük, csomómentesre keverjük és felmelegítjük. Beletördeljük a csokit, és kevergetve felolvasztjuk (ezt már a tűzhelyről levéve). A krémsajtot, tojást, pudingport kézi habverővel elkeverjük, majd, amikor kicsit kihűlt a csokis rész, akkor azt is hozzákeverjük.
A tésztát lekenjük narancslekvárral, eloszlatjuk rajta az apróra vágott Édenszeletet, ráöntjük a krémet és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4 -es fokozaton – ez kb. 180 fok – 40-45 percig sütöttem. Egy éjszakára – vagy legalább jó pár órára – hűtőbe tesszük. (Sütőből kivéve még kicsit “rezgős”, és nyersnek tűnhet, de az úgy jó.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 70 g ch és 1500 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 187 kcal.
100 grammra kiszámolva: 13 g ch és 285 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Csicseriborsó leves

2016-10-05Ebéd-vacsora, Levesekcsicseriborsó, ebéd, leves, vacsora, zabpehelyliszt

Az utóbbi időben egyre többször főzök levest, valahogy kezdek rákapni az ízére azt hiszem : ) Most a már régóta várakozó csicseriborsó adta az ötletet, és szerintem nagyon finom lett a végeredmény.

Hozzávalók:

1 üveg főtt csicseriborsó (400 g, Lidl-ben vettem)
4-5 db sárgarépa (tisztán mérve 200 g)
1 kicsi hagyma
egy kevés kókuszolaj
víz (kb. 6-7 dl)
só, ételízesítő (ezt használtam – kb. 3-4 teáskanálnyit)
175 tejföl
20 g zabpehelyliszt

A hagymát kókuszolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a megtisztított, karikára vágott sárgarépát, felöntjük vízzel (először kb. 5 dl-t adtam hozzá), sózzuk, fűszerezzük, fedő alatt puhára főzzük. Beleöntjük a lecsepegtetett csicseriborsót, a többi vizet, majd belekeverjük a zabpehelyliszttel elkevert tejfölt és pár perc alatt készre főzzük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 115 g ch és 1000 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Almás kráteres süti

2016-10-03Kevert sütemények-gyümölcskenyerekalma, kráteres, krémsajt, puding, zabkorpa, zabpehelyliszt

Bocsi, lehet, hogy már unalmas, de én valamiért még mindig nagyon szeretem az ilyesmi “kráteres”, krémsajtos sütiket : ) Készült már többféle, például citromos, meggyes-mákos, zabos, stb., és most már van almás is.

Hozzávalók a krémhez:

100 g reszelt alma
1 dl tej
10 g tejszínes (vagy vaníliás) pudingpor (vagy helyette szerintem jó kb. 20 g zabkorpa)
édesítő ízlés szerint
egy csipetnyi fahéj

A tésztához:

2 tojás
130 g zabpehelyliszt
50 g zabkorpa
édesítő (nálam kb. 30 g négyszeres erejű édesítő)
fél csomag sütőpor (kb.8 g)
1 ek folyékony kókuszolaj
175 g tejföl (vagy joghurt)
fahéj (egy nagy csipetnyi)

A tetejére:

100 g light krémsajt (kép ITT)
édesítő ízlés szerint
vanília aroma

A krém hozzávalóit kézi habverővel elkeverjük, összefőzzük. A tésztához száraz hozzávalókat elkeverjük. A tojásokat az édesítővel (kézi mixer magas fokozatán) habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, tejföl, majd belekeverjük a száraz részt. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére kanalazzuk az almás pudingot és előmelegített sütőbe tesszük. Az utolsó kb. 10 percben eloszlatjuk a tetején az édesítővel, aromával elkevert krémsajtot és készre sütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem, majd további 6-8 percig a krémsajttal a tetején, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 160 g ch és 900 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 13 g ch és 75 kcal.
100 grammra kiszámolva: 24 g ch és 132 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kókuszos kocka

2016-09-26Kevert sütemények-gyümölcskenyerekch csökkentett, diawellness, kókusz, kókuszkrém, tönkölydara, zabpehelyliszt, zero6

Csak annyi volt biztos, hogy kókuszos sütire vágytam….Ez lett belőle : )

Hozzávalók:

2 tojás
70 g zabpehelyliszt
60 g Diawellness Zero6 liszt
20 g teljes kiőrlésű tönkölydara (vagy helyette zabkorpa)
30 g kókuszreszelék
édesítő (nálam kb. 35 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
fél csomag sütőpor
egy kevés mandula (vagy vanília) aroma
150 g folyékony kókuszkrém

A tetejére:

15-20 g folyékony kókuszkrém
édesítő (kb. 1 tk Diawellness négyszeres erejű édesítő)
1 tk (kb. 5 g) kókuszreszelék

A liszteket, darát, kókuszreszeléket, sütőport elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk a kókuszkrémet, majd a száraz keveréket és alaposan összekeverjük. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fokon- kb. 30 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.) Sütőből kivéve, fogpiszkálóval megszurkáljuk, majd lekenjük a az édesítővel, kókuszreszelékkel elkevert kókuszkrémmel és letakarjuk alufóliával.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 72 g ch és 1400 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 6 g ch és 116 kcal.
100 gramm kész süti: 16 g ch és 315 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Karfiolleves

2016-09-23Ebéd-vacsora, Levesekebéd, egyszerű, gluténmentes, karfiol, leves, sárgarépa, vacsora, zabpehelyliszt

Karfiolleves

Vettem egy szép karfiolt azzal, hogy majd lesz belőle valami… először valamilyen rakott ételre gondoltam, de végül karfiolleves lett, ami nekem nagyon nagyon ízlett : )

Hozzávalók:

1 kisebb fej karfiol rózsáira szedve (nekem 320 g volt)
3-4 db sárgarépa (nekem 220 g volt “tisztán” mérve)
1 kicsi vöröshagyma
kb. 1 ek folyékony kókuszolaj
víz (kb. 6-7 dl)
só, ételízesítő (ezt használtam – kb. 2 teáskanálnyi)
150 g tejföl
20 g zabpehelyliszt

A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük. A sárgarépát megpucoljuk, karikára vágjuk. Az apróra vágott hagymát kókuszolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a zöldségeket, felöntjük vízzel (én először kb. 5 dl-t öntöttem hozzá), sózzuk, fűszerezzük ízlés szerint és fedő alatt puhára főzzük. (Kb. 15-20 perc.) A tejfölben elkeverjük a lisztet, majd hozzáöntjük a leveshez és pár perc alatt készre főzzük. Ha szükséges, akkor pótoljuk a vizet. (Én még kb. 1-1,5 dl-t öntöttem hozzá.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 56 g ch és 550 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Fitt szilvás kifli

2016-09-22Édes péksütemények, Kelt tésztákédes péksüti, kelt tészta, lenmag, túró, zabpehely, zabpehelyliszt

Volt már egy korábbi próbálkozásom is, hogy reprodukáljam a boltban kapható “fitt szilvás táskát”, csak az végül nem szilvával, nem is lekvárral, hanem fügével készült (recept ITT). Most a frissen beszerzett szilvalekvár adta az ötletet, hogy újra megpróbáljak valami hasonlót készíteni. Nem mondom, hogy teljesen olyan lett, mint a bolti, de szerintem finom, és nagy örömömre a magok is rajta maradtak : ) (Ehhez a “trükköt” Edinától, az Áfonya mámora blogról lestem el, mégpedig ERRŐL a sokmagvas graham kenyérről.)

Hozzávalók:

1 tojás
130 g zabpehelyliszt
20 g búzasikér
10 g Dénes Nautra édes tejsavópor (vagy helyette is búzasikér)
1 csapott tk porélesztő
100 g túró
1 ek folyékony kókuszolaj
kb. 0,5 dl langyos víz
édesítő (nálam kb. 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
egy nagy csipetnyi fahéj

A töltelékhez:

kb. 60 g cukormentes szilvalekvár (ezt használtam) (vagy helyette pl. Szafi Reform fahéjas szilvalekvár)

A tetejére:

kb. 10-15 g lenmag
kb. 10-15 g zabpehely
egy kevés fahéjas eritrit (elhagyható)

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, letakarva meleg helyen kb. 40-50 percet pihentetjük. Lisztezett felületen átgyúrjuk, 5 egyenlő részre osztjuk és oválisra nyújtjuk (kb. 13×9 cm-esre). A közepére tesszük a lekvárt, ráhajtjuk a tésztát és megsodorjuk. A lenmagot és a zabpelyhet egy tálcára szórjuk, a kifliket óvatosan folyó víz alá tartjuk, majd beleforgatjuk a magkeverékbe, majd megszórjuk fahéjas eritrittel. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és újra pihentetjük kb. 15 percet, majd előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 25-30 percig sütöttem.)

A lisztekkel kapcsolatban: zabpehelyliszt és sikér, tejsavópor keveréke helyett használható bármilyen kelt tésztához alkalmas liszt, például Diawellness 50%-os, teljes kiőrlésű búza, durum, stb.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 155 g ch és 1080 kcal.
5 db kifli esetén, 1 db: 31 g ch és 216 kcal.
100 grammra kiszámolva: 38 g ch és 266 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Zabos kráter

2016-09-19Csupakrém süteményekkávé, kráteres, krémsajt, zabkorpa, zabpehelyliszt

Nagyon szeretem az ilyesmi “kráteres” sütiket, készült már többféle az utóbbi időben. Általában pudinggal, most viszont jött az ötlet, hogy mi lenne, ha zabkása kerülne a tetejére… így lett egy zabos kráter, ami szerintem nagyon finom lett : )

Hozzávalók:

2 tojás
130 g zabpehelyliszt
50 g zabkorpa
édesítő (nálam kb. 35 g négyszeres erejű édesítő)
2 tk instant kávé
fél csomag sütőpor (kb.8 g)
1 ek folyékony kókuszolaj
200 g joghurt

A zabkásához:

20 g zabkorpa
1 dl tej
édesítő ízlés szerint
pár csepp vanília aroma

A tetejére:

100 g light krémsajt (kép ITT)
édestő ízlés szerint
pár csepp vanília aroma

A zabkása hozzávalóit összefőzzük, félretesszük. (Én bevallom, hogy “csaltam” és mikróztam kb. két percig.) A tésztához elkeverjük a száraz és a nedves anyagokat, majd a két részt összeöntjük és kézi habverővel összekeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére kanalazzuk a zabkását és előmelegített sütőben megsütjük. Az utolsó pár percben elsimítjuk a tetején a krémsajtot és visszatesszük a sütőbe. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem, majd további 6-8 percig a krémsajttal a tetején. 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 155 g ch 1240 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 13 g ch és 103 kcal.
100 grammra kiszámolva: 24 g ch és 194 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Sós túrós lepény

2016-09-09Palacsinták-lepényfélékch csökkentett, diawellnes, túró, zabpehelyliszt, zero6

Imádom a túrós sütiket, túrós ételeket, de soha életemben nem jutott volna eszembe, hogy sós – túrós – piskótaféleséget süssek : ) Soha. Egészen addig, amíg meg nem láttam egy receptes újságban egy ilyesmi sós túrós lepényt. (“Küldd el a recepted-Gyorsételek”, 2016/5.) Felcsigázott. És bevallom, hogy félve kezdtem bele, vagyis féltem, hogy vajon jó lesz-e a végeredmény…. de azt kell, hogy mondjam, hogy szerintem nagyon nagyon jó lett : )

Hozzávalók:

2 tojás
100 g zabpehelyliszt
50 g Diawellness Zer6 liszt (vagy helyette*)
1 (csapott) tk sütőpor
só (kb. fél tk)
100 g tejföl (vagy joghurt)
1 ek folyékony kókuszolaj
víz (kb. 3-4 ek)

A tetejére:

1 tojás
250 g túró
100 g krémsajt (kép ITT, vagy helyette is túró/tejföl/joghurt)
só, bors, metélőhagyma (vagy egyéb ízlés szerinti fűszer)
kb. 40 g diétának/életmódnak megfelelő sajt (nálam most simán trappista : ) )

A tészta hozzávalóit egy kis kézi habverővel elkeverjük, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. (Kb. olyan muffin tészta állagúnak kell lennie.) A túrós rész hozzávalóit (a sajt kivételével) szintén egy villával összekeverjük, majd a tésztára kanalazzuk. A tetejére tesszük/szórjuk a sajtot és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 30-35 percig sütöttem.)

* Diawellness Zero6 liszt helyett mehet pl. teljes kiőrlésű búza, teljes kiőrlésű tönkölybúza, durum, de lehet, hogy zabpehelyliszt is jó.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 90 g ch és 1660 kcal.
4 (nagy) szeletre vágva, 1 szelet: 22,5 g ch és 415 kcal.
100 grammra kiszámolva: 12 g ch és 225 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Meggyes mákos süti

2016-09-08Kevert sütemények-gyümölcskenyerekch csökkentett, diawellness, krémsajt, mák, meggy, puding, zabkorpa, zabpehelyliszt, zero6

Meggyes mákos sütire vágytam, de először nem igazán állt össze a kép… Gondoltam péksütire is, sajttortára is, lepényféleségre, stb., aztán végül ilyen lett : ) Nekem nagyon ízlett, szerintem jól összepasszolnak az ízek.

Hozzávalók a tésztához:

2 tojás
70 g (darált) mák
30 g zabpehelyliszt
30 g Diawellness Zero6 liszt (vagy helyette is zabphelyliszt)
20 g zabkorpa
1 csapott tk sütőpor
édesítő (nálam kb. 30 g négyszeres erejű édesítő)
reszelt citromhéj
175 g joghurt
1 ek olvasztott kókuszolaj
vanília aroma

A tetejére:

kb. 240 g meggy (nekem fagyasztott volt)
1 dl meggylé (ami felengedés után maradt)
15 g vaníliás pudingpor
édesítő ízlés szerint
100 g light krémsajt (kép ITT)

Először a pudingot készítjük el: a krémsajt kivételével elkeverjük a hozzávalókat és összefőzzük. A tésztához az édesítő kivételével, a száraz összetevőket elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, joghurtot végül a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és a tetejére kanalazzuk a meggyes puding kb. kétharmadát és előmelegített sütőbe tesszük. A maradék meggyhez keverjük a krémsajtot és kb. 20 perc után a süti tetejére simítjuk és készre sütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 perc után tettem rá a krémsajtot, és további kb. 15 percig sütöttem. 23×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 120 g ch és 1390 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 10 g ch és 116 kcal.
100 grammra kiszámolva: 14,5 g ch és 177 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Cukkinis mákos háromszög

2016-08-17Szendvicssütős receptekcukkini, egyszerű, gluténmentes, mák, szendvicssütő, zabpehelyliszt

Felhasználásra váró maradék cukkini adta az ötletet ehhez a gyors, egyszerű cukkinis mákos háromszöghöz. Nekem nagyon ízlett, a cukkinitől kicsit olyasmi állaga lett, mintha túrós lenne.

Hozzávalók:
(4 db)

1 tojás
80-100 g cukkini (héj nélkül)
30 g zabpehelyliszt
20 g darált mák
édesítő (nálam kb. 15 g négyszeres erejű édesítő)
egy kevés reszelt citromhéj
vanília aroma
kókuszolaj a sütő kenéséhez

A meghámozott cukkinit lereszeljük, egy villával elkeverjük a többi hozzávalóval, kb. 10 percet pihentetjük. Kókuszolajjal kikent, felforrósított szendvicssütőbe kanalazzuk és megsütjük. (Nekem kb. 6-7 perc alatt sült meg.) És egy jó tanács, amit az egyik olvasómtól, Natasától kaptam, és amit nagyon köszönök: ha már régebbi a szendvicssütő, és a bevonata már nem az igazi, akkor tegyetek bele sütőpapírt. Úgy nem ragad bele és még mosogatni sem kell : ) Én még nem próbáltam, de sor kerül rá tuti.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 25 g ch és 330 kcal.
1 db háromszög kb.: 6 g ch és 82 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Csokis mogyorós süti

2016-08-10Kevert sütemények-gyümölcskenyerekch csökkentett, csoki, diawellness, krémsajt, mogyoró, puding, zabkorpa, zabpehelyliszt, zero6

A szekrényben lapuló mogyoró és csoki adta az ötletet ehhez a sütihez, csak először nagyon nem tudtam, hogy hogy is kellene úgy összehozni, hogy azért érezni is lehessen, hogy csokis is, mogyorós is, de mégse kerüljön bele túl sok egyikből sem, mivel azért mindkettő szépen emeli a kalóriatartalmat. Végül ezt a megoldást találtam ki, hogy nem a tésztába keverem, hanem a tetejére szórom mindkettőt. Persze lehet emelni a mennyiségen, de szerintem így is lehet érezni mindkettőt. Nekem nagyon ízlett.

Hozzávalók a tésztához:

2 tojás
80 g zabpehelyliszt
70 g Diawellness Zero6 liszt
20 g zabkorpa
1 tk sütőpor
édesítő (nálam kb. 40 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
15 g holland kakaópor
csipetnyi só
40 g folyékony kókuszolaj
pár csepp rumaroma
kb. 1,5 dl tej

A tetejére:

kb. 20 g cukormentes tejcsoki (nálam Wawel)
1 dl tej
10 g vaníliás pudingpor
édesítő ízlés szerint
pár csepp vanília aroma
50 g light krémsajt (kép ITT)
kb. 30 g durvára darált (földi)mogyoró

Először elkészítjük a pudingot: A tejet, pudingport, édesítőt, aromát összefőzzük, hűlni hagyjuk. Amikor kihűl hozzákeverjük a krémsajtot. A tésztához a száraz hozzávalókat összekeverjük (az édesítő felével). A tojások fehérjét az édesítő felével felverjük. A sárgájához adjuk az olajat, tejet, aromát, összekeverjük, majd beleöntjük a lisztes keveréket és (géppel) alaposan elkeverjük, majd kézi habverővel beleforgatjuk a felvert fehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, megszórjuk reszelt csokival, durvára darált mogyoróval és rákanalazzuk a pudingot. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 28-30 percig sütöttem. 23×17 cm-es tepsit használtam.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 110 g ch és 1780 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 148 kcal.
100 gramm kész süti: 18 g ch és 287 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Vattasüti

2016-08-01Csupakrém süteményekch csökkentett, diawellness, kókusz, puding, zabkorpa, zabpehelyliszt, zero6

Amikor megláttam a Rupáner-konyha blogon ezt a vattasüti elnevezésű süteményt, azonnal beleszerettem. Tetszett a neve, a kinézete, az összetétele, szóval úgy minden, ezért megalkottam az én, “megreformált” változatomat. Azt nem mondom, hogy kalóriaszegény lenne, viszont bőven elég egy szelet belőle, mert igen tömény. Mármint a szó pozitív értelmében : ) (A kalóriát – és a szénhidrátot is – egyébként lehet csökkenteni, például Szafi Fitt vaníliás pudinggal, csak nekem most nem volt.) Az enyémnek persze nem lett olyan szép színe, ezt sejtettem is előre, de ettől függetlenül szerintem tényleg nagyon finom lett.

Hozzávalók:

2 (nagyobb) tojás
70 g zabpehelyliszt
20 g zabkorpa
70 g Diawellness Zero6 liszt
1 púpozott tk (10 g) sütőpor
édesítő (nálam 35 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
60 g folyékony kókuszolaj
0,5 dl szénsavas ásványvíz (vagy szódavíz)
egy kevés reszelt citromhéj (elhagyható)
vanília őrlemény vagy aroma (elhagyható)

A pudinghoz:

2 dl tej (nálam 1 dl tej, 50 g kókuszkrém és 50 g víz)
30 g vaníliás pudingpor
édesítő ízlés szerint (nálam kb. 10 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)

A tetejére:

35 g vaj (szerintem jó kókuszolaj is, de abból valamennyivel kevesebb is elég)
30 g kókuszreszelék
édesítő ízlés szerint (nálam kb. 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)

A liszteket, zabkorpát, sütőport, vanília őrleményt, citromhéjat összekeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat, vizet és a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 17 percig sütöttem, 24×15 cm-es tepsit használtam.)
A pudingport, édesítőt elkeverjük a tejjel és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük, majd ráöntjük a piskótára. (Elvileg elég szerintem 20 g pudingpor is, csak nekem véletlenül “megszaladt” : ) )
A vajat, kókuszreszeléket, édesítőt egy edénybe tesszük és – folyamatosan kevergetve – kicsit megpirítjuk, majd rászórjuk a sütemény tetejére.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 100 g ch és 2120 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 176 kcal.
100 gramm kész süti: 15 g ch és 324 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kakaós-kávés szelet

2016-07-29Kevert sütemények-gyümölcskenyerekch csökkentett, diawellness, egyszerű, kávé, zabkorpa, zabpehelyliszt, zero6

Szeretem az ilyen egyszerű, “csak gyorsan összekavarom” sütiket, nekem pont megfelel például tízóraira. Nem tudtam eldönteni, hogy simán rumos kakaós legyen, vagy kávés, így lett rumos-kakaós-kávés : )

Hozzávalók:

1 tojás
70 g zabpehelyliszt
30 g zabkorpa
60 g Diawellness Zero6 liszt
édesítő (nálam kb. 40 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
1 tk sütőpor
2 ek olvasztott kókuszolaj
175 g joghurt
kb. 0,5 dl víz
kb. 10 g holland kakaópor
rumaroma
csipetnyi só
kb. 1 tk instant kávé

A tojást, joghurtot, olajat, vizet (egy villával vagy kis kézi habverővel) összekeverjük. A liszteket, zabkorpát, sütőport, édesítőt szintén elkeverjük, majd a két részt összeöntjük. Elfelezzük a tésztát, az egyik feléhez keverjük a sót, kakaóport, rumaromát, a másik feléhez a kávét. Formába öntjük a kakaós tésztát, majd erre simítjuk a kávés részt és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 45-50 percig sütöttem, kb. 20 cm-es szilikon formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 80 g ch és 1010 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 10 g ch és 126 kcal.
100 gramm kész süti: 19 g ch és 243 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Cukkinis-zablapok

2016-07-25Egyéb, Zsemlék-kiflik-kenyerekcukkini, lapkenyér, zabpehely, zabpehelyliszt

Hogy honnan jött az ötlet… nem is tudom. Valami egyszerű, (és cukkinis : ) ) kenyérféleséget szerettem volna reggelire bespájzolni. Eszembe jutott a korábbi “lapka-kenyér“, azt konvertáltam át cukkinis zabosra : )

Hozzávalók:

1 (nagyobb) tojás
150 g reszelt cukkini (héj nélkül)
200 g zabpehelyliszt
50 g (apró szemű zabpehely)
só (kb. fél tk)
sütőpor (egy nagy csipetnyi)
1 ek folyékony kókuszolaj

A hozzávalókat összegyúrjuk, kb. 10-20 percet pihentetjük. Lisztezett felületre borítjuk, kinyújtjuk, (sütőpapír alatt nyújtottam) téglalapokra szeleteljük. (Én kb. 20×30 cm-esre nyújtottam, 6 db 10×10 cm-es négyzetre vágtam.) Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 17-20 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 180 g ch és 1170 kcal.
6 db esetén, 1 db: 30 g ch és 195 kcal.
100 grammra kiszámolva: 47 g ch és 307 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Kávé-felhő

2016-07-22Palacsinták-lepényfélékegyszerű, felhő, gyors, kávé, serpenyős, zabpehelyliszt, zabreggeli

Napok óta ettem volna valamilyen kávés, krémes (krémsajtos) finomságot. Aztán eszembe jutott a múltkori kókuszos túrófelhő (recept ITT), és annak “mintájára” készítettem egy kávés változatot. Szerintem nagyon finom lett ez is.

Hozzávalók:

1 tojás
100 g light krémsajt (kép ITT)
30 g zabpehelyliszt
édesítő (nálam kb. 10 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
1 tk instant kávé
pár csepp rumaroma
egy kevés kókuszolaj a sütéshez

A hozzávalókat egy kis kézi habverővel elkeverjük, egy kicsit pihentetjük. Kókuszolajjal kikent, felforrósított serpenyőben, közepes hőfokon kb. evőkanálnyi adagokban kisütjük a masszát. Oldalanként kb. 1-2 percig sütöttem, 6 db tenyérnyi kis koron lett ebből az adagból. Az átfordítás kicsit nehézkes, vagyis ez így nem teljesen igaz, ugyanis szépen “összeáll”, tehát nem szakad, csak lágy, ezért érdemes egy villával vagy valamivel rácsúsztatni egy műanyag lapátra és úgy átfordítani.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 24 g ch és 360 kcal.
6 db esetén, 1 db: 4 g ch és 60 kcal.
100 grammra kiszámolva: 15 g ch és 229 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Gombaleves

2016-07-20Ebéd-vacsora, Levesekebéd, egyszerű, gluténmentes, gomba, leves, sárgarépa, vacsora, zabpehelyliszt

Hétvégén vettem egy kis gombát, hogy majd lesz belőle valami… Mindenre gondoltam, de arra nem, hogy gombaleves készül majd belőle, ugyanis – sajnos – nem vagyok túlzottan leveses. Aztán valahogy mégis jött egy ilyen kósza gondolat és lett egy nagyon-nagyon finom levesem : ) Szerintem hidegen és melegen is nagyon jó.

Hozzávalók:

500 g gomba
1 kisebb hagyma
2 nagyobb sárgarépa (kb. 150 g)
víz
só, fűszerek, (nálam 1 púpozott tk rizsfűszer, tárkony)
kb. 150 g tejföl (vagy joghurt)
20 g zabpehelyliszt
citromlé (kb. 1 tk)
1 ek folyékony kókuszolaj

A hagymát kicsit megfuttatjuk az olajon, hozzáadjuk a tisztított, felszeletelt zöldségeket, átkeverjük, felöntjük vízzel (kb. fél literrel), lefedjük és fedő alatt puhára főzzük (kb. 20 percig főztem). Fűszerezzük, majd hozzáadjuk a liszttel elkevert tejfölt (előtte egy-két evőkanálnyit kivettem a léből és elkevertem a tejföllel), belekeverjük a citromlevet és egy-két perc alatt összefőzzük. Ha szükséges akkor adunk hozzá még vizet. (Én még kb. 2 dl-t öntöttem hozzá, de lehet sűrűbbre is hagyni.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 50 g ch és 640 kcal.
100 gramm kész leves: 4 g ch és 51 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Cukkinis sajtos

2016-07-19Ebéd-vacsoracottage cheese, cukkini, ebéd, egyszerű, feta, gluténmentes, gyors, vacsora, zabpehelyliszt

Volt (már megint) egy cukkinim… imádom minden formájában, de most nem igazán tudtam, hogy mit is kezdjek vele… aztán valahogy hirtelen összeállt a kép : ) Nagyon-nagyon finom, és nagyon jól lehet variálni, alakítani ízlés szerint.

Hozzávalók:

4 (nagyobb) tojás
1 db (közepes) cukkini (kb. 320 g)
200 g cottage cheese
só (kb. 1 csapott tk), bors, fűszerek (nálam majoranna, fokhagymagranulátum)
100 g feta sajt
60 g zabpehelyliszt
egy csipetnyi szódabikarbóna
a tetejére: ízlés/diéta/életmód szerinti reszelt sajt (nálam kb. 50 g trappista)

A cukkinit lereszeljük. A tojásokat villával kicsit “felverjük”, hozzáadjuk a cottage cheese-t, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük ízlés szerint. Belemorzsoljuk a fetasajtot, majd hozzáadjuk a cukkinit (nem kell kinyomkodni), a szódabikarbónával elkevert lisztet, és (villával) összekeverjük. Vékonyan kiolajozott jénaiba öntjük, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben készre sütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 40 percig sütöttem, a jénai mérete kb. 20×12 cm.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 55 g ch és 1260 kcal.
4 részre vágva, 1 adag: 14 g ch és 315 kcal.
100 grammra kiszámolva: 6 g ch és 140 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Boci szelet

2016-07-18Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, Túrós süteményekboci süti, ch csökkentett, diawellness, túró, zabkorpa, zabpehelyliszt, zero6

Egy régi “klasszikus” egy kicsit megreformálva : ) Nem tudom honnan jött az ötlet, hogy ilyen boci szeletet süssek, de egyszer csak “bevillant”, aztán nekiültem recepteket nézegetni…. nagyjából megvolt, hogy hogy is néz ki, miből áll össze… és ahogy néztem szinte mindenhol ugyanazt a receptet találtam. Így hát nekiálltam a sajátomnak : )

Hozzávalók:

3 (nagyobb) tojás
100 g zabpehelyliszt
20 g zabkorpa
80 g Diawellness Zero6 liszt (vagy helyette pl durum, teljes kiőrlésű tönköly)
10 g sütőpor
édesítő (nálam 50 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
20 g holland kakaópor
csipetnyi só
50 g folyékony kókuszolaj
kb. 2 dl tej
rumaroma

A túrós részhez:

250 g túró
1 tojás
10 g zabkorpa
édesítő ízlés szerint (nálam kb. 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)

Először elkészítjük a túrós részt: a hozzávalókat egy villával elkeverjük, hűtőbe tesszük. A tésztához a száraz hozzávalókat összekeverjük (az édesítő felével). A tojások fehérjét az édesítő felével felverjük. A sárgájához adjuk az olajat, tejet, aromát, összekeverjük, majd beleöntjük a lisztes keveréket és (géppel) alaposan elkeverjük, majd kézi habverővel beleforgatjuk a felvert fehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetején eloszlatjuk a túrós keveréket. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 35-40 percig sütöttem. 23×17 cm-es tepsit használtam. Szerintem lehet nagyobb tepsibe is tenni, mert elég magas lett.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 115 g ch és 2050 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9,5 g ch és 171 kcal.
100 gramm kész süti: 13 g ch és 232 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Cukkinis mákos süti

2016-07-10Kevert sütemények-gyümölcskenyerekcukkini, gluténmentes, mák, zabpehelyliszt

Cukkinis mákos süti

Van már több mákos süti recept, (az abszolút kedvenc a “mese-mákos“), most készült egy cukkinis változat is. Ha már úgy is itt a cukkini-szezon : ) Szerintem ez is finom lett. Először még úgy terveztem, hogy a tetejére teszek valamilyen krémet, de végül nem került rá semmi.

Hozzávalók:

2 nagyobb tojás
120 g zabpehelyliszt
80 g darált mák
1 púpozott tk sütőpor (10 g)
édesítő (nálam kb. 30 g négyszeres erejű édesítő)
100 g reszelt cukkini
1 ek folyékony kókuszolaj
egy kevés reszelt citromhéj
vanília őrlemény (vagy aroma)
csipetnyi só
kb. 3 ek tej

A száraz hozzávalókat elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, cukkinit, majd a lisztes keveréket és a tejet. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4 és feles fokozaton – ez kb. 190 fok – kb. 20 percig sütöttem, 23×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 108 g ch és 1190 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 99 kcal.
100 gramm kész süti: 26 g ch és 283 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Cukkinis fasírt cukkinifőzelékkel

2016-07-04Ebéd-vacsoracukkini, ebéd, vacsora, zabpehely, zabpehelyliszt

Cukkini-mániám határtalan mostanában : ) Most legutóbb ez a cukkinis csirkefasírt ihletett meg, annyira kis guszták azok a puffancsok. És ha már volt még pluszban cukkinim, így készítettem belőle főzeléket. Nekem nagyon-nagyon ízlik így együtt.

Hozzávalók a fasírthoz:

250 g darált hús
150 g reszelt cukkini
1 tojás
30 g (apró szemű) zabpehely
só, bors, fokhagymagranulátum, metélőhagyma
egy kevés kókuszolaj

A cukkinit lereszeljük, lesózzuk és kicsit pihentetjük, majd alaposan kinyomkodjuk, majd összekeverjük a darált hússal, zabpehellyel, tojással, fűszerekkel, és hűtőbe tesszük legalább fél órára. Megformázzuk a fasírtokat, (nekem 10 db lett), sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük egy kevés kókuszolajjal és megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 30 percig sütöttem, majd átfordítottam és úgy sütöttem további 10 percig.)

A főzelékhez:

400 g reszelt cukkini (nem hámoztam meg)
egy kicsi hagyma
egy kevés kókuszolaj
kb. 100 g tejföl (vagy joghurt)
10 g zabpehelyliszt
só, bors, metélőhagyma, majoranna
3-4 ek víz

A cukkinit lesózzuk, kicsit állni hagyjuk. (És aztán nem nyomkodjuk ki : ) ) A hagymát egy kevés kókuszolajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a cukkinit, ízlés szerint fűszerezzük és fedő alatt puhára főzzük. A lisztet elkeverjük a tejföllel és ráöntjük a cukkinire, majd összefőzzük.

Szénidrát és kalória:

A fasírt összesen 23 g ch és 870 kcal.
10 db esetén, 1 db: 2,3 g ch és 87 kcal.
100 grammra kiszámolva: 8 g ch és 300 kcal.

A főzelék: összesen 25 g ch és 300 kcal.
100 grammra kiszámolva: 6 g ch és 72 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Cukkinis galuska

2016-06-24Ebéd-vacsora, Tésztacukkini, ebéd, zabpehelyliszt

A múltkori cottage cheese-es nokedli (recept ITT) sikerén felbuzdulva, gondoltam kipróbálok valami hasonlót cukkiniből. Hogy minek nevezzem, nem nagyon tudtam eldönteni, végül lett belőle cukkinis galuska : ) Amiből én nagyon jót ettem.

Hozzávalók:

1 tojás
kb. 80 g reszelt cukkini
kb. 130-150 g zabpehelyliszt
só

A hozzávalókat villával vagy kanállal összekeverjük, majd forrásban lévő sós vízben kifőzzük. Én egy teáskanállal szaggattam a vízbe, kézzel kicsit gömbölyítettem.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 108 g ch és 690 kcal.
100 grammra kiszámolva: 32 g ch és 205 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Citromos kráter

2016-06-17Csupakrém süteményekch csökkentett, diawellness, kráteres, krémsajt, puding, zabpehelyliszt, zero6

Jön a meleg, jöhetnek a finom, frissítő citromos sütik : ) A korábbi tiramisu kráter (recept ITT) alapján készítettem, az nekem nagyon tetszett, és szerintem ez is nagyon finom lett.

Hozzávalók a tésztához:

3 tojás
100 g zabpehelyliszt
100 g Diawellness Zero6 liszt
fél csomag sütőpor
édesítő (én kb. 40 g Diawellness négyszeres erejű édesítőt használtam)
1 dl folyadék (nálam kb. 40 g citromlé, 60 g víz)
40 g folyékony kókuszolaj
reszelt citromhéj

A krémhez:

fél csomag (20 g) vanília(vagy tejszín) ízű pudingpor
2 dl folyadék (nálam 1,5 dl tej és fél dl citromlé)
édesítő ízlés szerint

A tetejére:

150 g light krémsajt (kép ITT)
édesítő
vanília aroma, citromhéj

Előszítjük a pudingot: a hozzávalókat elkeverjük, összefőzzük. A liszteket elkeverjük a sütőporral, citromhéjjal. A tojásokat az édesítővel habosra keverjük (kézi mixer magas fokozatán kb. 5- 6 percig), hozzáadjuk az olajat, tovább keverjük, majd végül felváltva beleöntjük a folyadékot és a lisztes keveréket, ezt már alacsony fokozaton. Sütőpapírral bélelt, vagy kókuszolajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe öntjük a masszát, rákanalazzuk a pudingot és előmelegített sütőben megsütjük. Az utolsó kb. 10-15 percben eloszlatjuk rajta az édesítővel, aromával, citromhéjjal elkevert krémsajtot. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok- kb. 23-25 perc után tettem rá a krémsajtot és így sütöttem további 15 percig. 18×27 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 105 g ch és 1770 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 147 kcal.
100 gramm kész süti: 14 g ch és 232 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Lecsós húsgombóc

2016-06-14Ebéd-vacsoraebéd, vacsora, zabkorpa, zabpehelyliszt

Egy receptes újságban láttam egy ilyesmi húsgombócos lecsót, és nagyon megtetszett az ötlet. Az enyém végül kicsit más lett – például az újságban sokkal jobban nézett ki : ) – , mivel az elején felöntöttem rögtön 2 dl vízzel, mert féltem, hogy nem főnek meg a gombócok, így elég híg lett, ezért sűríteni kellett. Illetve került bele tojás is, mert nekem úgy az igazi a lecsó : ) Szerintem nagyon finom lett, jót ettem belőle.

Hozzávalók a húsgombóchoz:

200 g darált hús
1 tojás
1 ek (kb. 10 g) zabkorpa
só, bors, őrölt paprika, fokhagymagranulátum

A lecsóhoz:

1 kicsi hagyma
kb. 1 ek kókuszolaj
2 db paprika (kb. 170 g)
2 db paradicsom (kb. 240 g)
só, bors, őrölt paprika
víz (kb. 1,5-2 dl)
50 g passzírozott paradicsom
10 g zabpehelyliszt (vagy ki mit használ sűrítéshez)
1 tojás

A darált húshoz adjuk a tojást, zabkorpát, sózzuk, fűszerezzük, összekeverjük, 10-15 percre hűtőbe
tesszük, majd kisebb golyókat formázunk belőle. (Nekem 10 db lett.) Az apróra vágott hagymát egy kevés kókuszolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a felkarikázott paprikát, felöntjük vízzel, belekeverjük az őrölt paprikát, beletesszük a húsgolyókat, a tetejére tesszük a felszeletelt paradicsomot és fedő alatt – alacsony hőfokon – megfőzzük. Az utolsó pár percben hozzáöntjük a zabpehelyliszttel elkevert paradicsomszószt, összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojást is.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 35 g ch és 810 kcal.
100 grammra kiszámolva: 5 g ch és 113 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Túrógombócos sajttorta

2016-06-13Csupakrém sütemények, Tortafélék, Túrós süteményekkrémsajt, mogyoró, sajttorta, torta, túró, zabpehelyliszt

Az ötlet onnan jött, hogy már régóta szerettem volna sütőben sült túrógombócot készíteni, mert annyira jól néz ki a képeken, amiket időnként látok itt-ott. Ha jól tudom az tejföllel van leöntve, de mivel én nagy krémsajt mániás vagyok, így rögtön elkalandoztam, hogy mi lenne a krémsajttal készíteném… és itt már nem volt megállás, mert akkor már jött az ötlet, hogy legyen alapja, legyen torta, legyen sajttorta, túrógombócos sajttorta : ) Szerintem nagyon nagyon finom, és bőven elég egy szelet, mert nagyon laktat. Egy gondom volt vele… hogy nem látszódnak a kis gombócok szeletelésnél… mondjuk nem is értem, hogy miért gondoltam, hogy látszódnak majd, hiszen az is fehér, a krém is… Na mindegy, ettől függetlenül tényleg nagyon jó.

Hozzávalók a túrógombóchoz:

150 g túró
1 kicsi tojás
10 g zabkorpa
édesítő (nálam 15 g négyszeres erejű édesítő)
pár csepp vanília aroma
kb. 30 g darált mogyoró a forgatáshoz

Az alaphoz:
(18 cm-es tortaformához)

60 g mogyoró
40 g zabpehelyliszt
30 g hideg (szilárd állagú) kókuszolaj
édesítő (nálam 15 g négyszeres erejű édesítő)
csipetnyi só

A krémhez:

200 g light krémsajt (kép ITT)
100 g túró
50 g joghurt
1 kicsi tojás
10 g vaníliás pudingpor
édesítő (nálam 20 g négyszeres erejű édesítő)

A gombóc hozzávalóit (a mogyoró kivételével) egy villával összekeverjük, hűtőbe tesszük. Az alaphoz a mogyorót aprítógépben összeaprítjuk, hozzáadjuk a többi alapanyagot és egyet-kettőt forgatunk rajta géppel, összegyúrjuk. Sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A túróból gombócokat formázunk, darált mogyoróba forgatjuk őket és rátesszük a tésztára, (nekem 10 db lett). A krém hozzávalóit elkeverjük (nem kell gép, elég most is egy villa vagy kis kézi habverő), ráöntjük az alapra és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 40-45 percig sütöttem. A tetejét megszórtam kb. 10 g darált mogyoróval.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 70 g ch és 1720 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 215 kcal.
100 gramm süti: 10 g ch és 248 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Kókuszos muffin

2016-06-01Muffinok, kuglófokch csökkentett, diawellness, egyszerű, kókusz, krémsajt, muffin, zabpehelyliszt, zero6

Nagyon tetszett a múltkori a tiramisu muffin (recept ITT), most annak a mintájára készült egy kókuszos változat is. Ez is tetszik : ) Szerintem nagyon jó lett a tésztája, jó lett a tetején a krém, szóval elégedett vagyok vele : )

Hozzávalók:

1 tojás
40 g zabpehelyliszt
40 g Diawellness Zero6 liszt (vagy helyette pl. tk búza, durum)
20 g kókuszreszelék
1 csapott tk sütőpor
édesítő (nálam kb. 30 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
150 g natúr joghurt
1 ek folyékony kókuszolaj
pár csepp mandula (vagy vanília) aroma

A tetejére:

100 g light krémsajt (kép ITT)
1 kicsi tojás
édesítő (nálam kb. 1 tk Diawellness négyszeres erejű édesítő)
20 g kókuszreszelék
1 tk (kb. 5 g) tejszínes (vagy kókuszos) pudingpor
pár csepp mandula (vagy vanília) aroma

A száraz és nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, összekeverjük. (Nem kell gép, elég egy villa vagy kanál.) Szilikonos muffin formába kanalazzuk. A krémsajtos rész hozzávalóit kikeverjük (most sem kell gép : ) ) és a muffintészta tetejére kanalazzuk.. Előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 3 és feles fokozaton – ez kb. 170-175 fok – kb. 28-30 percig sütöttem. 8 db normál méretű muffin lett ebből az adagból, de utólag már azt mondom, hogy célszerűbb 9 – vagy akár 10 – részre osztani… mert nekem egy-kettő egy kicsit “kinőtt” a formából.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 46 g ch és 1000 kcal.
8 db esetén, 1 db: 6 g ch és 125 kcal.
100 gramm kész muffin: 11 g ch és 241 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Lekváros szelet

2016-05-30Kevert sütemények-gyümölcskenyerekch csökkentett, diawellness, kókuszkrém, lekvár, zabpehelyliszt, zero6

Testvéremmel sütöttük ezt a sütit, amit igen hosszas tanakodás előzött meg… : ) Annyi volt biztos, hogy ki kell próbálni a pirosribizli lekvárt… Nekem jött is az ötlet, hogy hogyan, mire ő leszavazott, hogy ne süssünk már ilyen “unalmas szelet sütit” : ))) Jó hosszasan elkalandoztunk, hogy ilyen torony, olyan piskótatekercs, stb., mire valahogy meggyőztem, hogy jó lesz ez az unalmas piskótaféleség is : ) Másnap viszont készült “torony” is, méghozzá palacsintából (recept ITT), mert én igazán jó testvér vagyok : )

Hozzávalók a tésztához:

3 tojás
100 g zabpehelyliszt
100 g Diawellness Zero6 liszt
20 g karobpor (vagy helyette kakaópor)
csipetnyi só
fél csomag sütőpor
édesítő (én kb. 40 g Diawellness négyszeres erejű édesítőt használtam)
kb. 1,2 dl tej
50 g folyékony kókuszolaj

A tetejére:

kb. 60 g cukormentes lekvár (nálam Diawellness pirosriblizli)
kb. 50 g kókuszkrém egy kevés édesítővel elkeverve

A liszteket, karobport elkeverjük a sütőporral. A tojásokat az édesítővel habosra keverjük (kézi mixer magas fokozatán kb. 5- 6 percig), hozzáadjuk az olajat, tovább keverjük, majd végül felváltva beleöntjük a tejet és a lisztes keveréket, ezt már alacsony fokozaton. Sütőpapírral bélelt, vagy kókuszolajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe öntjük a masszát, rákanalazzuk a lekvárt és előmelegített sütőben megsütjük. Az utolsó kb. 10-15 percben eloszlatjuk rajta az édesítővel elkevert (puha) kókuszkrémet. (180 fokon kb. 15 perc után tettem rá a kókuszkrémet és így sütöttem további 15 percig. A tepsi mérete kb. 17×27 cm.) Lekvárból mehet rá több is, csak én nem tudtam, hogy mennyire fog sütés közben, folyni, “terülni”, így nem mertem többet rátenni.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 105 g ch és 1750 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch 146 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Palacsintatorony

2016-05-26Palacsinták-lepényfélékch csökkentett, diawellness, egyszerű, palacsinta, serpenyős, zabpehelyliszt, zero6

Ez az ötlet a tesómtól származik, ő látott meg egy régi újságban egy epres palacsintatornyot, és rögtön “ráugrott”, hogy ezt süssük meg : ) Lényegében csak a lisztet és a cukrot cseréltük le, minden más maradt az eredeti recept szerint, illetve mi csak simán édesítőt túróval töltöttük. (Forrás: Kiskegyed Konyhája 2015/május.)

Hozzávalók:

2 tojás
100 g zabpehelyliszt
100 g Diawellness Zero6 liszt
édesítő (nálam kb. 40 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
1 kk sütőpor
2,5 dl tej
kókuszolaj a sütéshez

A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk a tejet, majd a sütőporral elkevert liszteket. Alaposan összekeverjük majd kb. fél órát pihentetjük. Kókuszolajjal kikent, felforrósított serpenyőben kisütjük. Nekünk 23 db kb. 7-8 cm-es palacsinta lett ebből az adagból. Édesítős túróval töltöttük.

Szénhidrát és kalória:
(csak a palacsinta, töltelék nélkül)

Az egész adag kb. 85 g ch és 1200 kcal.
23 db esetén, 1 db: 3,5 g ch és 52 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Sárgarépás buci

2016-05-24Zsemlék-kiflik-kenyerekch csökkentett, sárgarépa, szafi ch csökkentő liszt, szafifitt, zabpehelyliszt, zsemle

Nagyon ízlett a korábbi sárgarépás kenyér (recept ITT), ezért gondoltam készítek valami hasonlót. Illetve hasonlót, de mégis szinte teljesen mást. Ez most nem élesztős tészta, hanem zabpehelyliszt és Szafi Reform gluténmentes rostkeverékből (régi nevén Szafi Fitt ch csökkentő liszt) készült. Nekem ez is nagyon ízlett.

Hozzávalók:

100 g sárgarépa (aprítógéppel összeaprítva)
1 nagyobb tojás
80 g zabpehelyliszt
30 g Szafi Reform szénhidrát-csökkentő rostkeverék
5 g tojásfehérjepor (vagy helyette*)
kb. 1 dl víz
1 ek folyékony kókuszolaj
csipetnyi szódabikarbóna
só, fokhagymagranulátum
a tetejére magok

A száraz és a nedves részt külön-külön kimérjük, majd a két részt összeöntjük, kanállal összekeverjük, kb. 10 percet pihentetjük. Lisztezett felületre borítjuk (én bambuszrostliszt használtam), összegyúrjuk, három egyenlő részre osztjuk, formázzuk (én kb. 10×6 cm-es bucikat formáztam). Sütőpapíros tepsire tesszük, vízzel lespricceljük, megszórjuk magokkal és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 6-os fokozaton – ez kb. 200 fok – kb. 20 percig sütöttem, majd visszavettem a hőfokot kb. 180 fokra (4-esre) és úgy sütöttem további kb. 20-25 percig.

*Tojásfehérjepor helyett használható tápióka- vagy nyílgyökérliszt, de ennél a receptnél szerintem el is hagyható.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 66 g ch és 555 kcal.
3 db esetén, 1 db: 22 g ch és 185 kcal.
100 grammra kiszámolva: 21 g ch és 179 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Bounty muffin

2016-05-23Muffinok, kuglófokBounty, egyszerű, gyors, kókusz, krémsajt, muffin, tízórai, uzsonna, zabkorpa, zabpehelyliszt

Egy receptes újságban láttam egy ilyesmi kókuszgolyós muffint, és annyira megtetszett, hogy muszáj volt gyorsan “átkonvertálni” : ) Eredetileg meggyes tészta volt, de ha már kókusz… akkor nekem rögtön a Bounty ugrott be, így egy ilyen ízvilágú muffin lett a végeredmény. (Még több Bounty ihlette recept ITT.) Maga a kókuszos massza nagyon jól formázható, akár külön kókuszgolyóként is elkészíthető.

Hozzávalók:

2 tojás
90 g zabpehelyliszt
45 g zabkorpa
édesítő (nálam kb. 50 g négyszeres erejű édesítő)
1 tk sütőpor
25 g karobpor (vagy kakaópor)
csipetnyi só
2 ek olvasztott kókuszolaj
200 g joghurt

A kókuszgolyóhoz:

100 g krémsajt (kép ITT, de nekem most nem light volt)
40 g kókuszreszelék
édesítő ízlés szerint

A kókuszgolyó hozzávalóit összekeverjük, kicsit pihentetjük. A muffinhoz külön-külön elkeverjük a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a két részt összeöntjük, összekeverjük. (Nem kell gép, én csak egy villát használtam.) Szilikonos muffin formába kanalazzuk a tésztát, a kókuszos masszából golyókat formázunk majd mindegyik muffinba teszünk egy-egy golyót. (Nem kell belenyomni, ezek szépen lesüllyednek majd sütés közben. Én kicsit csalódott is voltam, amikor megláttam, de aztán nagyon tetszett, ahogy félbevágtam : ) ) Előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 25 percig sütöttem, 10 db normál méretű muffin lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag 130 g ch és 1500 kcal.
10 db muffin esetén 1 db: 13 g ch és 150 kcal.
100 gramm kész muffin: 21 g ch és 246 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Tiramisu muffin

2016-05-17Muffinok, kuglófokegyszerű, kávé, krémsajt, muffin, tiramisu, zabkorpa, zabpehelyliszt

Imádom a kávés sütiket, imádom a krémes sütiket… és nagyon imádom a kávés krémes sütiket : ) Több korábbi receptből, ötletből (pl. a kávés csokis– és a boszi brownie muffinból, stb.) “gyúrtam össze” ezt a tiramisu ízvilágú muffint.

Hozzávalók:

1 (nagyobb) tojás
70 g zabpehelyliszt
30 g zabkorpa
édesítő (nálam kb. 30 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
1 csapott tk sütőpor
1 púpozott tk instant kávé
150 g joghurt
10 g olvasztott kókuszolaj
pár csepp rumaroma

A tetejére:

1 kicsi tojás
100 g light krémsajt (kép ITT)
édesítő (nálam kb. 1 tk Diawellness négyszeres erejű édesítő)
1 tk (kb. 5 g) vaníliás pudingpor

A szóráshoz:

kakaópor

A száraz és nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, összekeverjük. (Nem kell gép, elég egy villa vagy kanál.) Szilikonos muffin formába kanalazzuk (úgy, hogy kb. csak a forma feléig legyen a tészta). A krémsajtos rész hozzávalóit kikeverjük (most sem kell gép : ) ) és a kakaós részre öntjük. Előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 3 és feles fokozaton – ez kb. 170-175 fok – kb. 23-25 percig sütöttem. 9 db normál méretű muffin lett ebből az adagból. Amikor kihűlt, megszórjuk kakaóporral.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 110 g ch és 810 kcal.
9 db muffin esetén, 1 db: 12 g ch és 90 kcal.
100 grammra kiszámolva: 25 g ch és 190 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Sacher muffin

2016-05-08Muffinok, kuglófokcsoki, egyszerű, muffin, sacher, zabkorpa, zabpehelyliszt

Sacher muffin

Múlt héten valahonnan jött az ötlet, hogy sütök egy Sacher muffint. Kerestem hozzá receptet, találtam is, meg is sütöttem… de megmondom őszintén, hogy valahogy nem volt az igazi. Elfogyott, nem arról van szó, de nekem egy kicsit tömör, fojtós volt… viszont nem hagyott nyugodni a gondolat, így újra nekiálltam. Most kihagytam az olvasztott csokit a tésztából és a lekvárt sem kevertem bele, hanem a tetejére kanalaztam. Így most nagyon finom lett szerintem : )

Hozzávalók:
(7 db-hoz)

1 tojás
60 g zabpehelyliszt
30 g zabkorpa
édesítő (nálam 30 g négyszeres erejű édesítő)
15 g holland kakaópor
1 csapott tk sütőpor
csipetnyi só
150 g joghurt
10 g olvasztott kakaóvaj (vagy kókuszolaj)
kb. 40 g cukormentes sárgabarack lekvár (ezt használtam)

A tetejére:

kb. 20 g cukormentes sárgabarack lekvár
kb. 25-30 g olvasztott étcsoki (nálam Wawel)

A lekvár kivételével elkeverjük külön-külön a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a két részt összeöntjük, összekeverjük. (Nem kell gép, én csak egy villát használtam.) Muffinformába kanalazzuk a tésztát, a tetejére teszünk egy-egy kiskanálnyi lekvárt és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem. Sütőből kivéve megkenjük lekvárral, majd amikor kihűlt megkenjük olvasztott csokival.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag 90 g ch és 810 kcal.
7 db muffin esetén 1 db: 13 g ch és 115 kcal.
100 gramm kész muffin: 23 g ch és 207 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Epres torta

2016-05-06Csupakrém sütemények, Tortafélékch csökkentett, diawellness, eper, kókuszkrém, szafi puding, szafifitt, torta, zabkorpa, zabpehelyliszt, zero6

Megint kifogott rajtam a Red Velvet torta… ez ugyanis annak indult volna, ezért került bele céklapor, ezért került bele ecet, joghurt-víz keveréke…. Próbáltam mindent elkövetni, hogy az eredeti recepteknél írt kölcsönhatás nálam is létrejöjjön és vörös legyen a piskótám… de nem lett. Illetve, amikor kivettem a sütőből, akkor szinte ugráltam örömömben, hogy szép vörös színe van, aztán ahogy kihűlt szép barnás lett. De nem adom fel, már megvan a következő ötlet, hogy hogyan is készítem el, és csak azért is lesz nekem már végre egy vörösbársony tortám : ) Ebből pedig lett egy finom epres, pudingos tortám.

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es formához)

2 tojás
60 g zabpehelyliszt
60 g Diawellness Zero6 liszt
20 g zabkorpa
1 tk (kb. 5 g) holland kakaópor
15 g céklapor (elhagyható)
1 tk sütőpor
édesítő (nálam kb. 30 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
100 g joghurt
0,5 dl víz
2 ek olvasztott kókuszolaj
csipetnyi só
1 tk ecet (elhagyható)

A krémhez:

a kisült piskóta kb. 1/3-ad része
kb. 200 g eper
35 g Szafi Fitt eper puding
1 dl kókusztej/tej (nálam 50 g kókuszkrém és 50 g víz keveréke)
1 ek olvasztott kókuszolaj

A száraz összetevőket elkeverjük. (A céklapor helyett mehet bele kakaópor is szerintem, de el is hagyható.) A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk a joghurt és víz keverékét, az ecetet, olajat, elkeverjük, majd beleöntjük a száraz részt is. Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 35 percig sütöttem.)
A krémhez az apróra vágott epret (nekem fagyasztott volt, félig kiengedett állapotában használtam) egy edénybe tesszük, felmelegítjük, majd hozzáöntjük a kókusztejjel elkevert pudingport (édesítjük, ha szükséges) és összefőzzük. Amikor kicsit kihűlt hozzákeverjük a kókuszolajat. A piskóta tetejéről levágunk egy réteget (kb. 1/3-ad részét), összemorzsoljuk, összekeverjük az epres pudinggal és ráöntjük a piskótára, majd hűtőbe tesszük egy éjszakára.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 85 g ch és 1210 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 10,5 g ch és 151 kcal.
100 gramm kész süti: 12 g ch és 176 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Almás darás

2016-05-04Kevert sütemények-gyümölcskenyerekalma, egyszerű, tönkölydara, zabpehelyliszt

Megmondom őszintén, hogy ez a süti úgy készült, hogy lesz, ami lesz… hétköznap este dobtam össze azzal, hogy az elkövetkezendő 2-3 napra kell valami uzsonna… meglepően jó lett : ) Gyors, egyszerű almás darás szelet. (Még több almás recept ITT.)

Hozzávalók:

1 tojás
100 g zabpehelyliszt
50 g teljes kiőrlésű tönkölydara (lehet, hogy jó helyette zabkorpa is)
1 csapott tk sütőpor
egy fél tk almáspite fűszer (vagy fahéj)
édesítő (nálam kb. 30 g négyszeres erejű édesítő)
100 g joghurt
100 g reszelt alma

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük (nem kell gép, nem időzünk ilyenekkel : ) ), majd a két részt összeöntjük és összekeverjük (én csak egy kanalat használtam). Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 30-35 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 120 g ch és 730 kcal.
9 szeletre vágva, 1 szelet: 13 g ch és 81 kcal.
100 grammra kiszámolva: 31 g ch és 189 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Almás császármorzsa

2016-04-17Palacsinták-lepényfélékalma, császármorzsa, egyszerű, gyors, serpenyős, zabpehelyliszt, zabreggeli

Volt sok almám…. és volt sok-sok elképzelésem is, hogy mit is készítsek belőle, végül maradtam ennél az egyszerű, de annál finomabb császármorzsánál : ) Tízóraira, uzsonnára, vagy akár egy leves után ebédre is jó választás lehet.

További császármorzsa receptek ITT.

Hozzávalók:

1 tojás
kb. 90 g reszelt alma
1 ek citromlé
édesítő (kb. 1 púpozott tk Diawellness négyszeres erejű édesítő)
30 g zabpehelyliszt
egy csipetnyi almáspite fűszerkeverék (vagy fahéj)
kókuszolaj a sütéshez

A tálaláshoz:

bármilyen (hozzáadott cukortól mentes lekvár) (pl. Szafi Free lekvár vagy Szafi Reform lekvár)

A (kókuszolaj kivételével) hozzávalókat kézi habverővel elkeverjük, majd kókuszolajjal kikent, felforrósított serpenyőbe öntjük a tésztát. Amikor az alja megsült (alacsony hőfokon sütve), akkor elkezdjük kavargatni fakanállal (vagy ha sikerül, át is lehet fordítani, és aztán kavargatni : ) ) , és ízlés szerinti állagúra sütjük. (aaahh, és soha többet nem mondjuk ki ezt a mondatot…. : ) bocsi, de nem tudtam szebben megfogalmazni. Szóval az a lényeg, hogy meg kell kóstolni sütés közben. Nekem jobban ízlik egy kicsit lágyabban, de ez tényleg ízlés kérdése.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag (lekvár, stb. nélkül): 33 g ch és 250 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Citromos muffin

2016-04-04Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, Muffinok, kuglófok, Túrós süteményekcitromos, egyszerű, gyors, muffin, tízórai, túró, uzsonna, zabkorpa, zabpehelyliszt

Nincs sztori… csak hirtelen felindulásból elkövetett muffin-sütés történt : )

Hozzávalók:

1 tojás
60 g zabpehelyliszt
20 g zabkorpa
édesítő (nálam kb. 40-45 g citromos eritirt és 15-20 g négyszeres erejű édesítő)
1 kk sütőpor
50 g túró (villával alaposan áttörve)
50 g joghurt
3-4 ek citromlé (kb. 20 g)
egy kevés reszelt citromhéj
1 ek olvasztott kókuszolaj

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, elkeverjük (nem kell gép, elég egy kanál vagy villa). Szilikonos muffin formába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 25 percig sütöttem, 6 db muffinom lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. : 60 g ch és 540 kcal.
6 db muffin esetén, 1 db: 10 g ch és 90 kcal.
100 gramm kész muffin: 22 g ch és 193 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Kakaókrémes szelet

2016-03-31Csupakrém süteményekkrémsajt, lenmagliszt, zabpehelyliszt

Kakaókrémes szelet zabpehelylisztből és lenmaglisztből

Nagyon ízlett a múltkori, kb. két perc alatt elkészíthető kakaós pohárkrém (recept ITT), ezért gondoltam elkészítem újra, vagy legalábbis valami nagyon hasonlót, és sütök alá egy piskótaféleséget : )

Hozzávalók a piskótához:

2 nagy (vagy 3 kicsi) tojás
70 g zabpehelyliszt
30 g lenmagliszt
20 g holland kakaópor
édesítő (nálam kb. 25 g négyszeres erejű édesítő)
egy csipetnyi só
1 tk sütőpor
3 ek olvasztott kókuszolaj
1 dl tej (20 g kókuszkrém és 80 g víz keveréke)
pár csepp rumaroma

A krémhez:

200 g light krémsajt (kép ITT)
10 g fehérjepor (elhagyható)
édesítő ízlés szerint
kb. 10 g holland kakaópor
egy-két evőkanálnyi víz, ha szükséges

A tetejére díszítéshez:

kb. 20 g cukormentes csoki (Wawel étcsokit használtam)

A tésztához a tojások fehérjét egy csipetnyi sóval felverjük, félretesszük. A tojások sárgáját az édesítővel (kézi mixerrel) kicsit kihabosítjuk, hozzáadjuk az olajat, tejet, majd a sütőpor-lisztek-kakaópor keverékét, végül kézi habverővel vagy szilikonlapáttal beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. (Gyorsan kell cselekedni, mert a lenmagliszt miatt sűrűsödik.) Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 22-25 percig sütöttem, 19×19 cm-es formát használtam.)
A krém hozzávalóit elkeverjük majd eloszlatjuk a kihűlt piskótán és hűtőbe tesszük, végül olvasztott csokival díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 70 g ch és 1200 kcal.
9 nagy szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 133 kcal.
100 gramm kész süti: 13 g ch és 226 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Bolond süti

2016-03-22Kevert sütemények-gyümölcskenyerekch csökkentett, diawellness, zabpehelyliszt, zero6

Az egyik olvasómtól, Csillától kaptam EZT az egyszerű, de szerintem annál érdekesebb receptet, azzal a kérdéssel, hogy milyen lehet liszt- és cukorcserével elkészítve. Nagyon felkeltette az érdeklődésemet, már a neve (bolond süti vagy válság torta) és története is tetszett, illetve az is fokozta a kíváncsiságomat, hogy még soha nem sütöttem ilyesmi sütit tojás nélkül. Eredetileg egy tepsiben vagy formában keverik össze egy fakanállal a hozzávalókat, és már megy is a sütőbe. Én itt azért kicsit módosítottam, és külön tálkákban kevertem el, így nekem egyszerűbbnek tűnt. És hogy milyen lett a végeredmény? Fogalmam nincs, hogy milyennek kell lennie (a videót csak később néztem meg, és elvileg hígabb tészta lenne, nekem elég sűrű volt), de szerintem nagyon jó állagú kis kakaós, kicsit brownie-s süti lett : )

Hozzávalók:

150 g zabpehelyliszt
50 g Diawellness Zero6 liszt
25 g holland kakaópor
édesítő (nálam kb. 40 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
1 tk sütőpor
1 nagy csipetnyi só
egy kevés vanília őrlemény (vagy aroma)
70 g folyékony kókuszolaj
1 ek ecet
kb. 2,5 dl víz

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük. (Nem elírás, tényleg nincs benne tojás.) Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – 25 percig sütöttem. 23×17 cm-es formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 110 g ch és 1440 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 120 kcal.
100 gramm kész süti: 23 g ch és 302 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Tiramisu kráter

2016-03-17Csupakrém süteményekch csökkentett, diawellness, kávé, kráteres, krémsajt, puding, tiramisu, zabpehelyliszt, zero6

Sütöttem már korábban is egy ilyesmi kráter sütit (recept ITT), most kicsit más hozzávalókból, más ízvilággal készült ez az újabb változat. És ha már tiramisu… akkor a tetejére nem tejföl került, hanem krémsajt. Nálunk nagy sikere volt : )

Hozzávalók a tésztához:

3 tojás
100 g zabpehelyliszt
100 g Diawellness Zero6 liszt
fél csomag sütőpor
édesítő (én kb. 40 g Diawellness négyszeres erejű édesítőt használtam)
1 dl kávé (ízlés szerint főzött vagy instant kávé vízzel/tejjel elkeverve)
50 g folyékony kókuszolaj
pár csepp rumaroma

A krémhez:

1 csomag (40 g) tiramisu ízű pudingpor
2,5 dl tej
édesítő ízlés szerint

A tetejére:

200 g light krémsajt (kép ITT)
édesítő

A liszteket elkeverjük a sütőporral. A tojásokat az édesítővel habosra keverjük (kézi mixer magas fokozatán kb. 5- 6 percig), hozzáadjuk az olajat, aromát, tovább keverjük, majd végül felváltva beleöntjük a kávét és a lisztes keveréket, ezt már alacsony fokozaton. Sütőpapírral bélelt, vagy kókuszolajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe öntjük a masszát, rákanalazzuk a pudingot és előmelegített sütőben megsütjük. Az utolsó kb. 10-15 percben eloszlatjuk rajta az édesítővel elkevert krémsajtot. (180 fokon kb. 23 perc után tettem rá a krémsajtot és így sütöttem további 15 percig. 20×30 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 130 g ch és 1880 kcal.
15 szeletre vágva, 1 szelet: 8,5 g ch 125 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Körtetorta

2016-03-01Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, Tortafélékkörte, torta, zabkorpa, zabpehelyliszt

Egy recept újságban láttam meg egy “rumos-diós fahéjas almatorta” nevezetű finomságot (Receptözön 2016/3.Edl Szilvia receptje), ami nagyon megtetszett. Végül eléggé átalakult, a szokásos alapanyagok lecserélésén túl, alma helyett körtével készült, a dió, rum kimaradt, stb., de a végeredmény nagyon finom lett.

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

1 tojás
70 g zabpehelyliszt
30 g zabkorpa
1 tk sütőpor
édesítő (nálam kb. 20 g négyszeres erejű édesítő)
2 ek (folyékony) kókuszolaj
100 g joghurt

A tetejére:

körte vagy alma (nálam kb. 100 g körte)
30 g cukormentes baracklekvár
egy kevés citromlé, fahéj (kb. 1 kk)

A körtét (vagy almát) meghámozzuk, félbe vágjuk, felszeleteljük, meglocsoljuk citromlével, megszórjuk fahéjjal.
A tésztához a száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük. (Nem kell gép, elég egy kanál vagy kis kézi habverő.) Sütőpapírral bélelt formába öntjük, majd a tetejére tesszük a szeletelt körtét. A lekvárt kicsit felmelegítjük (én mikróztam) és eloszlatjuk a körtén. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 35 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 95 g ch és 760 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 12 g ch és 95 kcal.
100 grammra kiszámolva: 24 g ch és 195 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Sajtos túrós rúd

2016-02-25Egyébch csökkentett, sajtos rúd, szafi ch csökkentő liszt, szafi rostkeverék, szafifitt, szafireform, túró, zabpehelyliszt

Ismét egy korábbi recept került átalakításra… a túrós sajtos rúd. Ebbe most került Szafi Fitt szénhidrát-csökkentő liszt is, és a tetejére egy kis bazsalikommal ízesített tojás, ami szerintem kimondottan jót tett neki : ) A korábbi – csak zabpehelylisztet tartalmazó – recept ITT.

Hozzávalók:

130 g zabpehelyliszt
50 g Szafi Reform szénhidrát-csökkentő liszt (rostkeverék)
1 csapott tk sütőpor
1 tk só
250 g túró
150 g tejföl
1 tojás
1 ek olvasztott kókuszolaj

A tetejére:

1 tojássárgája
kb. 20 g tejföl
40 g reszelt sajt
kb. 1 tk bazsalikom

A hozzávalókat összegyúrjuk, kb. 15 percet pihentetjük. Kinyújtjuk, felszeleteljük, lekenjük a tejfölös, bazsalikomos tojássárgájával, megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben (sütőpapírral bélelt tepsiben) megsütjük. (180 fokon kb. 30 percig sütöttem. 32×21 cm-esre nyújtottam, 40 db kb. 7×2 cm-es darab lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 105 g ch és 1340 kcal.
40 db esetén, 1 db: 2,5 ch és 33 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Almás kókuszos szelet

2016-02-18Kevert sütemények-gyümölcskenyerekalma, egyszerű, kókusz, zabpehelyliszt

Finom, puha, az almától olyan jó kis “szaftos”, egyszerű kókuszos süti. (Amit az almás mákos alapján készítettem: a mákot nemes egyszerűséggel lecseréltem kókuszreszelékre : ) )

Hozzávalók:

1 tojás
70 g zabpehelyliszt
50 g kókuszreszelék
1 tk sütőpor
édesítő (nálam kb. 25-30 g négyszeres erejű édesítő)
140 g joghurt
1 ek olvasztott kókuszolaj
egy fél citrom leve
1 alma (héj nélkül reszelve nekem kb. 50-60 g volt)

A lisztet, kókuszreszeléket, édesítőt, sütőport összekeverjük. A tojást, joghurtot, olajat, aromát, citromlevet kézi habverővel elkeverjük, beleöntjük a lisztes-kókuszos keveréket, végül a reszelt almát. Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 40-45 percig sütöttem, 20 cm-es szilikon formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 70 g ch és 900 kcal.
10 szeletre vágva, 1 szelet: 7 g ch és 90 kcal.
100 grammra kiszámolva: 17,5 g ch és 225 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Kókuszos-szelet

2016-02-08Kevert sütemények-gyümölcskenyerekch csökkentett, kókusz, szafi ch csökkentő liszt, szafifitt, zabpehelyliszt

Újabban az a “mániám”, hogy a régebbi sütiket variálom át úgy, hogy más lisztekkel nagyjából ugyanolyan állagú, ízű, kinézetű legyen a végeredmény : ) Most a Kókuszkenyérre esett a választás…. Szerintem mindkét változat nagyon finom : )

Hozzávalók:

2 tojás
60 g zabpehelyliszt
50 g kókuszreszelék
30 g Szafi Fitt szénhidrátcsökkentő liszt
1 kk sütőpor
2 ek olvasztott kókuszolaj
1,5 dl tej
0,5 dl víz (vagy helyette is tej)
édesítő (nálam kb. 40 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
egy kevés reszelt citromhéj (elhagyható)

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön (kanállal/kézi habverővel) elkeverjük, majd a két részt összeöntjük. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok- 45-50 percig sütöttem, kb. 20 cm-es szilikon formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 54 g ch és 930 kcal.
9 szeletre vágva, 1 szelet: 6 g ch és 103 kcal.
100 grammra kiszámolva: 12 g ch és 212 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Túrókrémes torta

2016-02-04Csupakrém sütemények, Tortafélék, Túrós süteményekch csökkentett, diawellness, krémsajt, torta, túró, zabpehelyliszt, zero6

Túrós, krémes sütire vágytam hétvégén, így összehoztam egy szerintem finom, könnyű kis túrókrémes tortát. : )

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

2 tojás
20 g zabpehelyliszt
20 g Diawellness Zero6 liszt (vagy helyette is zabpehelyliszt)
20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő
2 ek víz
csipetnyi szódabikarbóna
pár csepp vanília aroma

A kenéshez:
(elhagyható)

kb. 30 g cukormentes (narancs)lekvár

A krémhez:

200 g túró
150 g light krémsajt (kép ITT)
édesítő ízlés szerint
pár csepp vanília aroma
0,5 dl tej
1 tk (5 g) étkezési zselatin

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével, egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, félretesszük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet, aromát, szódabikarbónát, kicsit tovább keverjük, majd a lisztkeveréket, végül fakanállal vagy kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 18-20 percig sütöttem, de ez sütőfüggő.) A sütőből kivéve rácsra borítjuk a formát és úgy hagyjuk kihűlni.

A túrót villával áttörjük (nekem most Penny-s volt, ami se nem túl rögös, se nem túl krémes állagú), hozzákeverjük a krémsajtot, édesítőt, aromát. A tejben elkeverjük a zselatin és felmelegítjük. (Én mikrózni szoktam: egy kis pohárban elkeverem, pár másodperc mikró, keverés, újra mikró, stb., amíg fel nem oldódik a zselatin.) A túrókrémből egy kis kanálnyit hozzáadunk a zselatinhoz, elkeverjük majd hozzáöntjük a többi túrós krémhez és alapasan elkeverjük. (Nem mindig szoktam ezt a “hőkiegyenlítést” alkalmazni, valamikor csak kevergetem egy kicsit a zselatinos keveréket, hogy hűljön. A lényeg, hogy ne legyen forró, amikor hozzáöntjük a hideg krémhez.) A piskótát megkenjük lekvárral majd ráöntjük a krémet és hűtő tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 42 g ch és 730 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 5 g ch és 91 kcal.
100 grammra kiszámolva: 7 g ch és 126 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Almapuding

2016-02-03Krémek, kásák, pudingok, Sütés nélküli édességekalma, egyszerű, krémsajt, sütés nélküli, zabpehelyliszt

Nem tudom megmondani, hogy honnan jött az ötlet… talán az egy árválkodó almám adta az ihletet… : ) Persze tudom…. meg lehetne (vagyis meg lehetett volna) enni magában is az almát, na de így azért izgalmasabb a dolog. Szerintem : )

Hozzávalók:

100 g reszelt alma (ez kb. egy közepes méretű alma)
fél citrom leve
édesítő ízlés szerint
20 g zabpehelyliszt
1,5 dl víz (vagy tej)
pár csepp vanília aroma
1 db tojás
50 g light krémsajt (kép ITT)

A krémsajt kivételével a hozzávalókat egy edénybe tesszük, elkeverjük, majd – kis kézi habverővel vagy villával – folyamatosan kevergetve, alacsony hőfokon – kb. 5-6 perc alatt összefőzzük. Amikor kicsit kihűlt, hozzákeverjük a krémsajtot, hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 30 g ch és 260 kcal.
2 részre osztva, 1 adag: 15 g ch és 130 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Pizzás kiflik

2016-02-02Egyébch csökkentett, pizzás, szafi ch csökkentő liszt, szafifitt, zabpehelyliszt

Eredetileg zsemlét terveztem ebből a tésztából, de mivel annyira jó állagú volt, annyira szépen lehetett nyújtani, hogy nem volt szívem zsemlének formázni : ) Ami a kifli formázást illeti, tudom…. tudom, van mit gyakorolni…. egyszerűen képtelen vagyok eltalálni, hogy melyik irányba, honnan kell tekerni, stb. Bocsi : )

Egyéb – élesztős – pizzás péksüti receptek: Gyors zabos pizzás csavart, Pizzás rúd, Pizzás kifli, Pizzás csiga)

Hozzávalók a tésztához:

1 tojás
40 g zabpehelyiszt
40 g Szafi Fitt szénhidrát-csökkentő liszt
1 kk sütőpor
1 kk só
1 ek olvasztott kókuszolaj
50 g tejföl
50 g meleg víz

A töltelékhez:

kb. 40 g sűrített paradicsom
só, bors, oregánó, bazsalikom, egy kevés édestő
kb. 40 g sajt

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (először külön-külön elkeverjük a száraz és nedves hozzávalókat, majd összetöntjük). Kinyújtjuk (kb. 25 cm átmérőjű kör alakúra), négy cikkre vágjuk. Megkenjük az ízesített paradicsommal, rátesszük ka sajtot, feltekerjük, és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – 25-30 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 34 g ch és 540 kcal.
4 db esetén, 1 db: 8,5 g ch és 135 kcal.
100 grammra kiszámolva: 13 g ch és 211 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Csokis sajttorta

2016-01-28Csupakrém sütemények, Tortafélékcsoki, krémsajt, sajttorta, torta, zabpehelyliszt

Megmondom őszintén, hogy eredetileg brownie-sajttortát terveztem, de végül az alap nem egészen lett olyan, mint ahogy elképzeltem, szóval nem lett annyira brownie-s állagú, de ettől függetlenül szerintem nagyon finom. Próbálkoztam már hasonlóval korábban is, csak kisebb adaggal és muffin formában, Boszi brownie muffin néven ITT található a recept.

Hozzávalók az alaphoz:

2 tojás
80 g étcsoki (90%-os Wawel-t használtam)
50 g olvasztott kókuszolaj
20 g holland kakaópor
40 g zabpehelyliszt
1 tk sütőpor
kb. 35 g négyszeres erejű édesítő
kb. 3-4 ek tej

A krémhez:

400 g light krémsajt (kép ITT)
2 tojás
25 g vaníliás pudingpor
pár csepp vanília aroma
édesítő (nálam 20 g négyszeres erejű édesítő)

A csokit és a kókuszolajat felolvasztjuk (mikróztam), hozzáadjuk az édesítőt, a tojásokat, a sütőporral, kakaóporral elkevert lisztet, plusz egy kevés tejet, és sütőpapírral bélelt formába simítjuk. (22 cm-es formát használtam, de talán egy 18 cm-es ideálisabb hozzá.) A krém hozzávalóit elkeverjük, ráöntjük az alapra és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 40 percig sütöttem. Ilyenkor még lágynak tűnik a krém, de ahogy hűl, megszilárdul.) A tetejét ízlés szerint díszíthetjük olvasztott csokival.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 80 g ch és 1910 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 6,5 g ch és 159 kcal.
100 grammra kiszámolva: 10 g ch és 245 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Kakaós muffin

2016-01-27Muffinok, kuglófokbambuszrost liszt, muffin, zabpehelyliszt

Kísérletező kedvemben voltam, és gondoltam kipróbálom, hogy hogy viselkedik a bambuszrost liszt egy muffin tésztában… szerintem nagyon jól : ) Igaz, hogy a teteje egy kicsit repedezett, – ugyanez volt a bambuszrostos zsemlénél is – de ez szerencsére most is csak a külalakon rontott.

Hozzávalók:

2 tojás
70 g zabpehelyliszt
30 g bambuszrost liszt (vagy helyette*)
10 g kakaópor
csipetnyi só
1 tk sütőpor
édesítő (nálam kb. 25 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
20 g olvasztott kókuszolaj
1,5 dl tej
pár csepp rumaroma

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük. (Nem használtam gépet, csak kis kézi habverőt.) Muffin formába adagoljuk és előmelegített sütőben megsütjük. ( A tészta elég híg volt, annyira, hogy azt hittem, hogy semmi jó nem fog kisülni belőle… ehhez képest nagyon is finom kis süti lett a végeredmény : ) 180 fokon kb. 25 percig sütöttem, 8 db muffin lett ebből az adagból.)

*Bambuszrost liszt nélküli, zabos kakaós muffin receptek: Kakaós chilis muffin, Csokis muffin.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 56 g ch és 712 kcal.
8 db esetén, 1 db: 7 g ch és 89 kcal.
100 gramm muffin: 15 g ch és 199 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Foltos-süti

2016-01-22Kevert sütemények-gyümölcskenyerekch csökkentett, foltos, szafi ch csökkentő liszt, szafifitt, szafireform, zabpehelyliszt

Van már két másik, kinézetre szinte ugyanilyen süti az oldalon, viszont azok szinte teljesen más alapanyagok felhasználásával készültek. Most az volt a cél, hogy Szafi ch csökkentő lisztjét kipróbáljam ilyen kevert sütiben is. Szerintem nagyon finom, nagyon jó állagú lett ez is.

A két korábbi recept: Zabos-ch csökkentett foltos szelet ITT, és paleo, gluténmentes foltos süti ITT.

Hozzávalók:

3 tojás
80 g zabpehelyliszt
40 g Szafi Reform gluténmentes rostkeverék
édesítő (nálam kb. 40-50 g Szafi Reform négyszeres erejű édesítő)
1,5 dl tej
2 ek olvasztott kókuszolaj
1 kk sütőpor
vanília őrlemény vagy vanília aroma (elhagyható)
1 púpozott tk kakaópor

A liszteket, sütőport, vanília őrleményt elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, majd felváltva a tejet és a lisztes részt is beleöntjük. A massza felét egy kb. 20 cm-es szilikon püspökkenyér formába öntjük. A maradék tésztához hozzákeverünk egy tk kakaóport, egy csipetnyi sót, és ráöntjük a “fehér” tésztára. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok- 45-50 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 64 g ch és 775 kcal.
8 szelet esetén, 1 szelet: 8 g ch, 97 kcal.
100 gramm kész süti: 15 g ch és 186 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Tiramisu-morzsa

2016-01-21Egyéb, Palacsinták-lepényfélékegyszerű, gyors, kávé, krémsajt, serpenyős, tiramisu, zabkorpa, zabpehelyliszt, zabreggeli

Gyors, egyszerű tiramisu ízvilágú serpenyős, zabos finomság. Kicsit olyan, mint a császármorzsa, de talán mégsem… így inkább maradtam a tiramisu-morzsa elnevezésnél : )

Hozzávalók:
(1 adaghoz)

1 tojás
15 g zabkorpa
20 g zabpehelyliszt
édesítő ízlés szerint
2 ek víz
instant kávé (1 kk)
pár csepp rumaroma
kókuszolaj a sütéshez

A tetejére:

kb. 30 g krémsajt (kép ITT)
édesítő ízlés szerint
kakaópor

A hozzávalókat összekeverjük, kókuszolajjal kikent felforrósított serpenyőbe öntjük, kicsit sütjük, átfordítjuk, majd fakanállal szétnyomkodjuk. (Alacsony hőfokon, fedő alatt sütöttem. Akár palacsintaként is kisüthető, mert szépen át lehetett fordítani.)

A krémsajtot elkeverjük az édesítővel, ráhalmazzuk a morzsára, megszórjuk kakaóporral.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 25 g ch és 240 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Tonhalfasírt

2016-01-20Ebéd-vacsora, Egyébebéd, egyszerű, serpenyős, tonhalas fasírt, vacsora, zabkorpa, zabpehelyliszt, zabreggeli

Tonhalfasírt recept

Nem nagyon tudok mit mondani róla, talán csak annyi, hogy régóta terveztem, hogy készítek egy tonhalfasírtot, de valamiért mindig elmaradt. Legfőképp azért, mert mindig megettem a hozzávaló tonhalat : D Viszont most pont volt egy árválkodó konzervem a polcom, és volt hozzá ihletem is…. és szerintem nagyon finom lett a végeredmény : )

Szafi Free lángos liszttel készült tonhalfasírt recept ITT.

Hozzávalók:

1 doboz tonhalkonzerv (nekem olajos volt, lecsepegtettem az olajat – nettó 165 g)
1 kisebb tojás
30 g zabpehelyliszt
20 g zabkorpa
só (kb. 1 kk), bors, szárított metélőhagyma (2 kk)
kókuszolaj a sütéshez

A hozzávalakókat egy kanállal összekevejük, kb. 60 percre hűtőbe tesszük. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat, majd kb. egy-egy (csapott) evőkanálnyi adagokban kisütjük a tonhalas masszát. (Nekem 7 db, kb. 7-8 cm-es fasírtom lett ebből az adagból. Közepes hőfokon, fedő alatt kb. 2-2 percig sütöttem oldalanként. Az első adagot kicsit tovább sütöttem, az kicsit ropogósabb lett, szerintem úgy is nagyon finom.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 35 g ch és 720 kcal.
7 db esetén, 1 db: 5 g ch és 103 kcal.
100 grammra kiszámolva: 15 g ch és 300 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Zabzsemle bambuszrosttal

2016-01-10Egyébbambuszrost, bambuszrost liszt, ch csökkentett, túró, zabpehelyliszt

Aki régebb óta olvassa, követi a próbálkozásaimat, tudja, hogy nagyon szeretek új alapanyagokkal kísérletezni. Mert ez mindig olyan izgi. Aztán van amikor sikerrel járok, és van, amikor nem annyira, vagy egyáltalán nem… (az utóbbi két esetről mélyen hallgatni szoktam… : ) ) Na szóval, régóta lapult egy csomag bambuszrost liszt a polcon, amit eddig csak sűrítés céljára használtam egyszer-kétszer. Tudom, tudom, első olvasatra nagyon földöntúli alapanyagnak tűnik, de valójában nem az. Persze enélkül is lehet finom, egészséges ételeket sütni, főzni, ez csak egy kis plusz… egy kis plusz, ami “megszelídíti” a zabpehelylisztet : ) Nem mondom, hogy totál kelt tésztás állagú zsemle lett a végeredmény, de szerintem tökéletes megoldás azoknak, akik nem szeretnének zabpehelylisztes zsemlét sütni élesztő és búzasikért nélkül. Én nagy kelt tészta rajongó vagyok, ha lehet így fogalmazni, de én ezt a zsemlét az első próba után többször is megsütöttem, mert annyira ízlett : ) Kinézetre nem valami bájos (repedezik kívülről), viszont szerintem tényleg nagyon finom.

Hozzávalók:

1 tojás
60 g túró (nekem rögös állagú volt, villával áttörtem)
80 g zabpehelyliszt (ezt használtam)
25 g bambuszrost liszt (ezt használtam – vagy helyette*)
1 púpozott kk sütőpor
1 kk só
1 ek olvasztott kókuszolaj
0,5 dl víz

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, összegyúrjuk, kb. 10 percet pihentetjük. Vizes kézzel formázzuk, előmelegíett sütőben megüstjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – 18-20 percig sütöttem. 3 db kisebb – tenyérni – zsemlém lett ebből az adagból.)

*Bambuszrost liszt nélkül is elkészíthető a “villám zsemle” vagy a “túrós zabzsemle” , vagy túró nélkül a gyors zabos zsemle recept alapján.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 58 g ch és 490 kcal.
3 db zsemle esetén, 1 db: 19 g ch és 163 kcal.
100 grammra kiszámolva: 24 g ch és 198 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Tiramisu süti

2016-01-03Csupakrém süteményekch csökkentett, diawellness, krémsajt, tiramisu, zabpehelyliszt, zero6

Szilveszterre készítettem ezt a sütit, mert valami krémes, tiramisu ízvilágú finomságra vágytam. Menet közben kicsi változott az eredeti elképzelés, és került bele csoki is, fehérjepor is… így, ami az összetételét illeti, nem az az igazi, klasszikus tiramisu, de az ízvilág szerintem nagyon passzol. Nekem nagyon-nagyon ízlett.

Hozzávalók a “piskótához”:
(19×19 cm-es formát használtam)

2 tojás
90 g zabpehelyliszt
60 g Diawellness Zero6 liszt
fél kk Bourbon vanília őrlemény
1 tk sütőpor
édesítő (nálam kb. 30 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
2 tk instant kávé
2 ek olvasztott kókuszolaj
150 g joghurt

A kenéshez:
(ez elhagyható)

20 g joghurt
édesítő, rumaroma ízlés szerint

A krémhez:

50 g tejszín (vagy tej)
30-40 g cukormentes fehércsoki (nálam Torras)
20 g fehérjepor (nálam Myprotein fehércsoki ízben – elhagyható)
édesítő, ha szükséges
200 g light krémsajt (kép ITT)
tetejére szóráshoz: holland kakaópor

A liszteket, sütőport, kávét, vaníliát elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixerrel habosra kevejük, hozzáadjuk az olajat, joghurtot, majd a isztes keveréket és alaposan összekeverjük. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 25-30 percig sütöttem.) Sütőből kivéve megkenjük édesítővel, rumaromával elkevert joghurttal, alufóliával letakarjuk. A krémhez a tejszínt a csokival meglosztjuk (én mikróztam), hozzáadjuk a fehérjeport, (édesítőt). Amikor kicsit kihűlt, elkeverjük (kanállal, villával) a krémsajttal, és a kávés piskótára öntjük. Hűtőbe tesszük legalább 12, de inkább 18-24 órára. (Én kb. 12 óra múlva szeleteltem, akkor még nem volt annyira jó állagú a krém.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 99 g ch és 1350 kcal.
9 (nagy) szeletre vágva, 1 szelet: 11 g ch és 150 kcal.
100 grammra kiszámolva: 15 g ch és 197 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Ha szeretnél egy 15 receptből álló karácsonyi receptgyűjteményt, akkor KATTINTS IDE a részletekért, tartalomjegyzékért.

Fokhagyma-krémleves

2016-01-02Ebéd-vacsora, Levesekebéd, egyszerű, leves, vacsora, zabpehelyliszt

Párom kérésére készült ez a leves, miután egy beszélgetés alkalmával említette, hogy “hú a fokhagymakrémleves milyen finom”. Kicsit izgultam, hogy milyen lesz, ugyanis nem vagyok egy nagy leves-főző, de szerencsére nagyon ízlett neki, és nekem is. A korábbi hagymakrémleves alapján készítettem, csak természetesen fokhagymával feldúsítva : )

Hozávalók:

1 (kicsi) vöröshagyma (tisztítva kb. 40 g)
1 fej (!) fokhagyma (nekem 11 gerezd volt, tisztítva kb. 60 g)
kb. 10 g kókuszolaj
kb. 7-8 dl víz
3-4 tk rizsfűszer (vagy helyette más, “húsleves ízvilágú” fűszer)
só, bors szerecsendió ízlés szerint
150 g tejföl
kb. 20 g zabpehelyliszt
1-2 tk citromlé
kb. 40 g reszelt sajt

A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát leszereljük. Egy edényben felforrósítunk kb. 1 evőkanálnyi kókuszolajat, rátesszük a vöröshagymát, pár percig kevergetjük. Hozzáadjuk a fokhagymát, felöntjük vízzel, fűszerezzük, ízesítjük, összefőzzük. A tejfölt, zabpehelylisztet elkeverjük, hozzáadunk 2-3 evőkanálnyit a levesből, összekeverjük majd beleöntjük a levesbe és készre főzzük. Ízlés szerint ízesítjük citromlével, még forrón belekeverjük a reszelt sajtot. (Én eredetileg úgy terveztem, hogy botmixerrel pürésítem, de ahogy kóstolgattam, nekem így is megfelelt az állaga.) Pirított kenyérkockával tálaltam.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 45 g ch és 600 kcal.
100 gramm leves: 5,5 g ch és 76 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Pizzás péksüti

2015-12-29Sós péksüteményekbambuszrost liszt, ch csökkentett, pizzás, szafi ch csökkentő liszt, szafifitt, zabpehelyliszt

Első sütésem Szafi új, szénhidrát-csökkentő lisztkeverékével, és azt kell, hogy mondjam, hogy már most nagyon szeretem ezt a lisztet : ) A korábbi pizzás rúd receptből indultam ki, csak most lecseréltem a lisztet, illetve élesztő nélkül készítettem.

Hozzávalók a tésztához:

1 tojás
100 g cottage cheese
90 g zabpehelyliszt
40 g Szafi Fitt szénhidrát-csökkentő liszt
1 csipetnyi szódabikarbóna
só (kb. fél kiskanál)
0,5 dl víz
1 ek olvasztott kókuszolaj

Töltelék:

60 g passzírozott paradicsom
só, bors, fűszerek, édesítő ízlés szerint
1 csapott tk bambuszrost liszt (elhagyható)
100 g cottage cheese
kb. 25 g reszelt sajt

A töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük. (A bambuszrost elhagyható, csak azért tettem bele, hogy kicsit sűrűbb legyen a szósz.) A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk (a vizet lassan adagolva), kb. 10 percet pihentetjük, 4 részre osztjuk, kb. 13×7 cm-es téglalapokat formázunk belőle (én csak kézzel lapogattam), a közepébe kialakítunk egy kis mélyedést, megtöltjük töltelékkel, megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 35-40 percig sütöttem, aztán átkapcsoltam grillre és további 4-5 percig sütöttem.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 70 g ch és 775 kcal.
4 db esetén, 1 db: 17,5 g ch és 194 kcal.
100 grammra kiszámolva: 17 g ch és 186 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kókuszos túrótorta

2015-12-18Csupakrém sütemények, Tortafélék, Túrós süteményekkókusz, kókuszkrém, konyakliszt, torta, túró, zabpehelyliszt

Az egész tortasütés onnan indult, hogy szerettem volna valamilyen sütiféleséghez kipróbálni a frissen beszerzett cukormentes narancslekvárt. Ezt a tortát álmodtam meg, szerintem finom lett : ) Más ízű lekvárral is finom lehet, vagy akár anélkül is.

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es formához)

2 tojás
30 g zabpehelyliszt
20 g kókuszreszelék
15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő
1 kk sütőpor

A kenéshez:

40 g cukormentes narancslekvár (ezt használtam)

A krémhez:

30 g cukormentes narancslekvár
250 g túró (nekem most Penny-s volt, ami olyan félig rögös, félig krémes állagú)
40 g kókuszkrém
30 g kókuszreszelék
édesítő ízlés szerint (nálam kb. 30-35 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
egy fél narancs (kb. 50 g tisztán)
1 kk (kb. 4-5 g) konyakliszt (szerintem elhagyható, vagy zselatinnal helyettesíthető)

A lisztet, kókuszreszeléket, sütőport egy tálban elkeverjük. A tojásokat szétválasztás nélkül, az édesítővel, kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük. Beleöntjük a lisztes keveréket és alacsony fokozaton összekeverjük. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 10-12 percig sütöttem.) Sütőből kivéve pár percig hűlni hagyjuk, majd megkenjük narancslekvárral. (kb. 40 grammot használtam a kenéshez). A krém hozzávalóit aprító- vagy turmixgépbe tesszük és összekeverjük, majd eloszlatjuk a piskótán. (Szerintem konyakliszt nélkül is jó, ugyanis nekem rögtön jó sűrű krém lett, amikor összekevertem. Akkor már benne volt a konyakliszt, viszont ahhoz meg kevés idő volt, hogy annak a hatására sűrűsödött volna be.)
Szeletelés előtt hűtőbe tesszük egy pár órára, tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 68 g ch és 1135 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 8,5 g ch és 142 kcal.
100 gramm kész torta: 12 g ch és 199 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Nagyon mogyorós süti

2015-12-15Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, Tortafélékcsoki, krémsajt, mogyoró, mogyoróvaj, Myprotein, zabpehelyliszt

Nagyon finom, nagyon mogyorós süti, aminek ugyan a mogyoró és a mogyoróvaj egy kicsit megdobja a kalóriatartalmát, viszont “cserébe” nagyon tömény, így nem lehet ám sokat enni belőle egyszerre : )

Hozzávalók:

2 tojás
70 g zabpehelyliszt
90 g (sótlan) mogyoró
1 tk sütőpor
fahéj
csipetnyi só
édesítő (nálam kb. 25 g négyszeres erejű édesítő)
150 g joghurt
30 g cukormentes tejcsoki (nálam Wawel)

Tetejére:

30 g Myprotein mogyoróvaj
30 g light krémsajt (kép ITT)
édesítő ízlés szerint
csipetnyi só
10 g mogyoró

A mogyorót aprítógépben összeaprítjuk, vagy ledaráljuk, elkeverjük a liszttel, sütőporral, fahéjjal. A tojásfehérjét az édesítő felével kemény habbá verjük. A tojások sárgáját, a maradék édesítőt, joghurtot elkeverjük (géppel kevertem), majd beleöntjük a lisztes részt, összekeverjük. Az apróra vágott csokit fakanállal belekeverjük, majd beleforgatjuk a felvert fehérjét. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok 40-45 percig sütöttem. Egy kb. 16-18 cm-es csillag alakú szilikon formát használtam, de persze bármilyen formában megsüthető, pl. 18 cm-es kerek tortaformában.) A krémhez a hozzávalókat összekeverjük (én kicsit betettem a mikróba, hogy könnyebben lehessen keverni), majd rákenjük a kihűlt sütire. A tetejét megszórjuk durvára tört mogyoróval.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 80 g ch és 1460 kcal.
100 grammra kiszámolva: 16 g ch és 304 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Proteines karácsonyi keksz

2015-12-09Kekszekkeksz, Myprotein, ünnepek, zabpehelyliszt

A Myprotein csomagomban lapult egy almáspite-vanília puding ízesítésű fehérjepor minta, ami az ízét, illatát, “hangulatát” tekintve pont kapóra jött ehhez a kekszhez, amit a MásTészta oldalon láttam meg (ITT). Kicsit alakítottam rajta itt-ott, pl. nekem sajnos nem volt hozzá dióm, így azt kihagytam, de ennek ellenére szerintem így is finom lett. És ahogy észrevettem, kifejezetten jót tesz neki, ha dobozba zárva pár napig pihen.

Hozzávalók:

1 tojás
110 g zabpehelyliszt (plusz amennyit felvesz a nyújtásnál)
egy csipetnyi szódabikarbóna
egy csipetnyi só
25 g Myprotein tejsavó fehérje (almáspite-vanília puding ízű)
25 g olvasztott kókuszolaj
30 g kókuszkrém (vagy helyette joghurt)
édesítő (nálam kb. 15 g négyszeres erejű édesítő)
ízlés szerint (nálam 1 csapott tk) kekszfűszer

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, és összegyúrjuk, kb. 40-50 percre hűtőbe tesszük. Lisztezett felületre borítjuk, kinyújtjuk (én 20×10 cm-esre nyújtottam), tetszőleges formával kiszaggatjuk, és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – kb. 10 percig sütöttem. 20 db kekszem lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 80 g ch és 960 kcal.
20 db keksz esetén, 1 db: 4 g ch és 48 kcal.
100 gramm kész keksz: 36 g ch és 435 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Mini fánk

2015-11-16Egyébch csökkentett, csoki, diawellness, fánk, ünnepek, zabpehelyliszt, zero6

Kaptam egy elektromos fánksütőt, amit muszáj volt szinte rögtön, azonnal tesztelni : ) Fogalmam nem volt, hogy milyen tészta való hozzá, így megnéztem egy-két, több receptet, de végül teljesen elvesztem bennük, így nekiálltam a szokásos “lesz, ami lesz” alapon. Persze, nyilván nem olyan, mint egy olajban sült fánk (mert valljuk be, az igazi attól igazi, hogy olajban sült), de szerintem ez is nagyon finom lett. És vannak még még további terveim, pl. sajtos fánk… hmmmm…. : )

Hozzávalók:

2 tojás
70 g zabpehelyliszt
50 g Diawellness Zero6 liszt (vagy helyette szerintem jó zabpehelyliszt, durum, tk tönköly, stb. is)
édesítő (nálam kb. 15-20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
1 tk sütőpor
fél kk bourbon vanília őrlemény (elhagyható, vagy helyette jó vanília aroma is)
1 dl tej
4 ek olvasztott kókuszolaj (plusz egy kevés a sütő kenéséhez)

Díszítéshez:

cukormentes fehércsoki (ezt használtam)
cukormentes mogyorókrém (ezt használtam)
por”cukor” (ezt használtam)

A tojásokat az édesítővel, kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat, tejet és tovább keverjük, majd végül beleöntjük a sütőporos, vaníliás lisztkeveréket. Egy kicsit állni hagyjuk (kb. 10-15 perc, amíg a sütő bemelegszik). Kókuszolajjal kikent, felforrósított fánksütőbe kanalazzuk a tésztát és megsütjük. Nekem ebből az adagból 21 db (ez 3 sütés) fánkom lett, kb. 6-7 percig sütöttem őket. Én fehércsokival, mogyorókrémmel, poreritrittel díszítettem, ízesítettem, miután rájöttem, hogy elfogyott a lekvárom : )

Szénhidrát és kalória:
(csak a fánk)

Az egész adag: 57 g ch és 935 kcal.
21 db fánk esetén, 1 db: kb. 3 g ch és 45 kcal.
100 gramm kész fánk: 19 g ch és 312 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kókuszkenyér

2015-11-15Kevert sütemények-gyümölcskenyerekch csökkentett, diawellness, egyszerű, kókusz, zabpehelyliszt, zero6

Sztori nincs, csak annyi, hogy kókuszos sütire vágytam, így kókuszos sütit sütöttem : ) Párom azt mondta rá, hogy olyan, mint amit a mamák sütnek… nála ez azt jelenti, hogy finom : )

Hozzávalók:

2 tojás
70 g zabpehelyliszt
50 g Diawellness Zero6 liszt
50 g kókuszreszelék
édesítő (nálam kb. 35 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
1 púpozott teáskanál sütőpor
150 g joghurt
egy közepes narancs leve (kb. 0,7-0,8 dl) (vagy helyette tej)
2 ek olvasztott kókuszolaj
pár csepp narancsaroma

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön (kanállal/kézi habverővel) elkeverjük, majd a két részt összeöntjük. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok- 45 percig sütöttem, kb. 20 cm-es szilikon formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 72 g ch és 1130 kcal.
8 szeletre vágtam, így 1 szelet: 9 g ch és 141 kcal.
100 g kész süti: 14 g ch és 223 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Vaníliás muffin

2015-11-12Muffinok, kuglófokch csökkentett, diawellness, egyszerű, muffin, vanília, zabpehelyliszt, zero6

Szeretem a vaníliás dolgokat, főleg a bourbon vaníliás dolgokat : ) Régebben használtam az “ötkeres” bourbon vaníliás cukrot, na de ez a lehetőség egy ideje már kilőve ugye. Viszont most beszereztem finom vanília őrleményt, és alig vártam, hogy kipróbáljam.

Hozzávalók:

1 tojás
60 g zabpehelyliszt
40 g Diawellness Zero6 liszt
édesítő (nálam kb. 20-25 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
1 kk sütőpor
1 csapott kk (bourbon) vanília őrlemény (vagy vaníliás “cukor”, aroma)
1 ek olvasztott kókuszolaj
150 g joghurt
egy kis darab cukormentes aszalt gyömbér vagy más aszalt gyümölcs (elhagyható)

A száraz és a nedves alapanyagokat külön-külön elkeverjük (kanállal, nem kell gép), majd a két részt összeöntjük, végül belekeverjük az apróra vágott aszalt gyömbért. (Ha más aszalt gyümölccsel készül, akkor mehet bele több is, de mivel a gyömbér elég intenzív, így én nem mertem kockáztatni : ) ) Muffinformába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem. 6 db normál méretű muffin lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 54 g ch és 700 kcal.
1 db muffin: 9 g ch és 116 kcal.
100 gramm muffin: 18 g ch és 236 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Ha pedig már elkezdted a karácsonyi, ünnepi hangolódást, készülődést, receptgyűjtést, és érdekel 15 ünnepi recept, akkor KATT IDE a részletekért : )

Gyors zabos pizzás csavart

2015-11-11Kelt tészták, Sós péksüteményekgyors zabos, kelt tészta, pizzás, zabpehelyliszt

Egy újabb taggal bővült a “gyors zabos sorozat” : a zsemle, pizza, pita, stb. után most pizzás csavart készült. Nekem ez is tetszik : ) A többi gyors zabos recept ITT található.

Hozzávalók a tésztához:

120 g zabpehelyliszt
50 g búzasikér
1 bő evőkanál olvasztott kókuszolaj
kb. 130 g langyos víz
1 kk só
1 tk porélesztő

Töltelék:

1 kis doboz sűrített paradicsom (70 grammos konzerv)
só, bors, olaszos fűszerkeverék, egy csipetnyi édesítő
ízlés szerinti reszelt sajt (nálam kb. 40 g light mozzarella)

Tetejére kenéshez:

tojás

A tésztához a zabpehelylisztet, búzasikért, élesztőt elkeverjük, hozzáadjuk a vizet, a kókuszolajat és összegyúrjuk. Letakarva kb. 15-20 percet pihentetjük. A töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük (ízlés szerinti sózzuk, fűszerezzük). Én most nem a szokásos passzírozott paradicsomot használtam, hanem (Aranyfácán) sűrített paradicsomkonzervet. A tésztát kinyújtjuk (kb. 25×25 cm-esre), lekenjük a paradicsomszósszal, megszórjuk reszelt sajttal, és félbehajtjuk, majd késsel vagy pizzavágóval csíkokra vágjuk, megcsavarjuk, lekenjük tojással és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – kb. 18-20 percig sütöttem. 8 db lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 96 g ch és 945 kcal.
8 db esetén, 1 db: 12 g ch és 118 kcal.
100 grammra kiszámolva: 26 g ch és 260 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Csokis barackos torta

2015-11-09Csupakrém sütemények, Tortafélékch csökkentett, egyszerű, puding, Szafi csokipuding, szafi puding, szafifitt, torta, zabkorpa, zabpehelyliszt

Nem tudom megmondani, hogy honnan jött az ötlet ehhez a sütihez… talán a brutálisan finom sárgabarack lekvár tehet róla… vagy a csokipuding…. vagy ketten együtt : D Mindenesetre nagyon finom lett. Olyan Sacher-tortás. Szerintem : )

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es tortaformához)

1 tojás
70 g zabpehelyliszt
30 g zabkorpa
10 g holland kakaópor
1 csapott tk sütőpor
50 g joghurt
0,5 dl tej
1 ek olvasztott kókuszolaj
csipetnyi só
édesítő (nálam kb. 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
pár csepp rumaroma

A tetejére:

50 g cukormentes baracklekvár (ezt használtam)
35 g Szafi Fitt csokis pudingpor (ezt használtam)
1,5 dl tej
cukormentes aszalt sárgabarack

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön kimérjük, kanállal összekeverjük, majd a két részt összeöntjük. Formába öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 20 percig sütöttem. Rácsra borítottam a formát, és úgy hagytam kihűlni.) Amíg hűl a “piskóta”, elkészítjük a krémet: A pudingport, tejet összekeverjük, alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. (Halkan megsúgom, hogy mikróban is működik, kb. 40-60 másodperc alatt kész : ) ) A kihűlt “piskótáról” eltávolítjuk a sütőpapírt, átfordítjuk, lekenjük lekvárral, majd ráöntjük az elkészített csokipudingot, és pár órára hűtőbe tesszük. Szeletelés előtt apróra vágott aszalt sárgabarackkal díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 100 g ch és 815 kcal.
8-10 szeletre vágva, 1 szelet: 10-12 g ch és 81-102 kcal.
100 gramm kész süti: 22 g ch és 181 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

“Grízes” krémes

2015-11-06Csupakrém süteményekch csökkentett, diawellness, krémsajt, ünnepek, zabkorpa, zabpehelyliszt, zero6

Ezt a sütit már jó ideje tervezgettem, időközben 2 másik variáció is eszembe jutott, szóval hamarosan sorra kerülnek azok is : )

Hozzávalók a piskótához:

3 tojás
30 g zabpehelyliszt
30 g Diawellness Zero6 liszt
3 ek víz
20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő
csipetnyi só
csipetnyi szódabikarbóna
pár csepp vanília aroma

A krémhez:

2 dl tej
40-45 g zabkorpa
édesítő (nálam 10 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
fél tk kekszfűszer (vagy fahéj)
pár csepp narancsaroma (elhagyható)
1 ek (kb. 30 g) cukormentes baracklekvár (elhagyható)
100 g light krémsajt (kép ITT)

Tetejére:

poreritrit

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével, egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, félretesszük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel kicsit habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet, aromát, szódabikarbónát, kicsit tovább keverjük, majd apránként beleöntjük a lisztkeveréket, végül fakanállal vagy kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 12 percig sütöttem. 25×25 cm-es tepsit használtam.) Sütőből kivéve lehúzzuk róla a sütőpapírt, és hagyjuk kihűlni.
A krémhez a lekvár és a krémsajt kivételével elkeverjük a hozzávalókat és összefőzzük. Amikor kihűlt belekeverjük a krémsajtot és lekvárt. A piskótát három részre vágjuk és összetöltjük a krémmel, majd hűtőbe tesszük. szeletelés előtt megszórjuk por”cukorral”.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 70 g ch és 820 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 102 kcal.
100 gramm kész süti: 14 g ch és 165 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Banánkenyér

2015-11-04Kevert sütemények-gyümölcskenyerekbanán, ch csökkentett, diawellness, egyszerű, zabpehelyliszt, zero6

Általában az ilyen banános sütik úgy születnek, hogy van egy-két szomorkodó, felhasználásra váró banán a konyhapulton… Nálam viszont most nem így történt, én kimondottan sütikészítéshez vettem banánt, így nem volt idejük szomorkodni : )

Hozzávalók:

1 tojás
70 g zabpehelyliszt
60 g Diawellness Zero6 liszt VAGY helyette zabkorpa (köszi Judit ; ) )
20 g holland kakaópor
1 csapott tk sütőpor
1 kk kekszfűszer vagy fahéj
csipetnyi só
édesítő (nálam 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
1 dl tej
1 ek olvasztott kókuszolaj
1 kisebb banán (nekem 85 g volt héj nélkül)

A száraz hozzávalókat összekeverjük. A banánt villával áttörjük, hozzáadjuk a tojást, olajat, tejet, elkeverjük, majd beleöntjük a lisztes keveréket. Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 35 percig sütöttem, 20 cm-es szilikon formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 78 g ch és 825 kcal.
8 szeletre vágtam, így 1 szelet kb.: 10 g ch és 103 kcal.
100 gramm kész süti: 21 g ch és 220 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Diós csillag

2015-10-26Kevert sütemények-gyümölcskenyerekch csökkentett, diawellness, dió, zabpehelyliszt, zero6

Sztori nincs, diós csillag van : ) Ami persze lehet kerek is, vagy szögletes is, de egy biztos: a végeredmény egy finom, őszies hangulatú, ízvilágú süti lesz. Szerintem : )

Hozzávalók:

2 tojás
70 g zabpehelyliszt
70 g Diawellness Zero6 liszt
70 g apróra vágott dió
édesítő (nálam kb. 25 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
1 tk sütőpor
200 g joghurt
1 ek olvasztott kókuszolaj
1 csapott tk almáspite fűszerkeverék (vagy pl. fahéj, kekszfűszer)
tetejére: poreritrit

A liszteket, sütőport, fűszert elkeverjük. A tojásokat az édesítővel (kézi mixer magas fokozatán) habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, a joghurtot végül a lisztes keveréket és összekeverjük, majd végül az apróra vágott diót. Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35 percig sütöttem, 16-18 cm-es szilikon formát használtam. Sütőből kivéve rácson hagytam kihűlni.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 70 g ch és 1310 kcal.
10-12 szelet esetén, 1 szelet kb.: 6-7 g ch és 110-130 kcal.
100 grammra kiszámolva: 15 g ch és 284 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Serpenyős lepény

2015-10-22Palacsinták-lepényfélék, Pizzákebéd, egyszerű, gyors, pizza, serpenyős, vacsora, zabpehelyliszt, zabreggeli

Serpenyős lepény

Nagyon sokszor láttam már ezt a bizonyos serpenyős pizzát (nem tudom kitől származik az eredeti recept, én több helyen ugyanazt olvastam, pl. ITT), és nagyon sokszor el akartam készíteni, de megmondom őszintén, hogy én nem tudok ilyen “kanál-mértékegységgel” sütni…. Minden tiszteletem azoké, akiknek ez megy, nekem nem. Még a liszt oké, (bár számomra az sem teljesen egyértelmű), na de mennyi egy evőkanál tejföl?? Viszont most összeszedtem minden bátorságom, és nekiálltam, kanállal és mérleggel! : ) Változtattam az alaprecepten, a majonézt kihagytam, tejföl helyett cottage cheese-t használtam, a lisztet pedig zabpehelylisztre cseréltem.

Feltétként nem paradicsomszószt használtam, mert fogalmam nem volt, hogy milyen lesz a végeredmény a változtatásaim után, így nem akartam felbontani egy doboz paradicsompürét pár gramm miatt, na de majd legközelebb… Ugyanis nagyon finom lett, így biztos, hogy máskor is elkészítem, különböző feltétekkel. Azt nem mondom, hogy totál olyan, mint egy pizza, de nagyon finom, én nagyon jót ettem belőle. (Annyira jót, hogy nem is bírtam egyszerre megenni az egészet : ) )

(Egy másik serpenyős pizza recept ITT. Ez szerintem – és mások szerint is : ) – tényleg olyan, mint egy igazi pizza.)

Hozzávalók az alaphoz:

1 (nagyobb) tojás
100 g (light) cottage cheese
1 ek olvasztott kókuszolaj (plusz kb. 1 ek a sütéshez)
40 g zabpehelyliszt (vagy pl. ch csökkentett liszt)
só

Tetejére:

50 g (light) cottage cheese
só, bors, fűszerek ízlés szerint (én fokhagyma granulátumot használtam)
sonka (én 3 szelet, kb. 35-40 g csirkemellsonkát használtam)
sajt (nálam 50 g light mozzarella)

A “tészta” hozzávalóit egy kanállal összekeverjük. Serpenyőben felforrósítjuk a kókuszolajat, visszavesszük takaréklángra és beleöntjük a masszát, kanállal elegyengetjük. Fedő alatt kb. 5-6 percig elősütjük. Rátesszük a feltétet (ez lehet pl. pizzaszósz is), majd újra lefedjük és készre sütjük. Összesen kb. 15 percig sütöttem. (Kb. 16-18 cm-es serpenyőben sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 30 g ch és 530 kcal.
100 grammra kiszámolva: 10 g ch és 176 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Narancsos csokis muffin

2015-10-21Muffinok, kuglófokch csökkentett, csoki, diawelness, muffin, zabpehelyliszt, zero6

Csak annyit tudtam, hogy kell egy muffin, mégpedig egy narancsos muffin, egy kis csokival felturbózva. (Mert az nagyon finom, nagyon jó páros szerintem.) Aztán valahogy elkalandoztam, és arra gondoltam, hogy mi lenne, ha egy piskótaféleséget sütnék meg muffin formában… kíváncsiságból rá is kerestem gugli barátomnál”, és gyorsan kiderült, hogy… szóval hogy nem én találtam fel a spanyol viaszt : D Ami persze nem baj, sőőőőt, örültem, hogy több ilyesmi receptet találtam, így bátran nekiálltam én is. (Ha nem találok, akkor is nekiállok, max. 1-2 napig agyalok rajta előtte … : ) )

Hozzávalók:

2 tojás
40 g zabpehelyliszt (ezt használtam)
40 g Diawellness Zero6 liszt (ezt használtam)
1 kk sütőpor
egy csipetnyi só
édesítő (nálam 30 g Diawellness négyszeres erejű édesítő – ezt használtam)
7 ek (70 g) víz
pár csepp narancs aroma
20 g Wawel narancsos étcsoki (ezt használtam)

A liszteket a sütőporral elkeverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével, egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, félretesszük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel, és vízzel (kézi mixer magas fokozatán) habosra keverjük, hozzáadjuk az aromát, tovább keverjük, majd beleöntjük a lisztkeveréket. Fakanállal vagy kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét, és az apróra vágott csokit. Muffin formába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 18-20 percig sütöttem, 6 db normál méretű muffinom lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az agész adag: 38 g ch és 545 kcal.
6 db muffin esetén, 1 db: kb. 6-6,5 g ch és 91 kcal.
100 gramm kész muffin: 17 g ch és 240 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Fűszeres túrós zabkifli

2015-10-16Kelt tészták, Sós péksüteményekkelt tészta, túró, zabpehelyliszt

Megmondom őszintén, hogy ennél a kiflinél az volt az elsődleges cél, hogy kipróbáljam a tejsavóport,
amiről már többször olvastam, hogy jót tesz a kelt tészták állagának. Emlékeztem, hogy Szafinál láttam egy ilyesmi receptet, azt használtam kiindulási pontként. (Diétás zabpelyhes kelt tészta – eredeti recept ITT.) Az elején fogalmam nem volt még, hogy mit készítek belőle, mivel töltöm, milyenre formázom, de az utolsó pillanatban megjött az ihlet : ) Szerintem nagyon-nagyon finom lett, főleg frissen, melegen valami isteni jó.

Hozzávalók a tésztához:

120 g zabpehelyliszt
20 g búzasikér
10 g Dénes Natura édes tejsavópor (vagy helyette is búzasikér)
1 csapott tk porélesztő
fél tk só
100 g túró (nekem krémes állagú volt)
kb. 0,5 dl langyos víz
1 ek olvasztott kókuszolaj

Töltelék:

kb. 80 g túró
só, fűszerek (nálam metélőhagyma)
pulykasonka (kb.40 g)
(light) sajt (kb. 40 g)

Tetejére:

tojás
lenmag

A tészta száraz hozzávalóit összekeverjük, hozzáadjuk a túrót, a vizet (amennyit felvesz) és az olajat, összegyúrjuk. Letakarva kb. 50-60 percet pihentetjük. Kör alakúra nyújtjuk (én kb. 30 cm-esre nyújtottam), 4 cikkre vágjuk. Mindegyikre teszünk egy szelet sajtot, sonkát, majd a befűszerezett túrót és feltekerjük. Újra pihentetjük kb. 15 percet, lekenjük tojással, megszórjuk lenmaggal és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – kb. 18-20 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 100 g ch és 960 kcal.
1 db kifli: 25 g ch és 240 kcal.
100 gramm kész kifli: 23 g ch és 218 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Kókuszos túrós süti

2015-10-12Csupakrém sütemények, Tortafélékegyszerű, goji, kókusz, Szafi Bounty krém, szafifitt, túró, zabpehelyliszt

Egyszerű kókuszos túrós süti, ami szerintem akár krém nélkül is finom, viszont úgy érdemesebb nagyobb adagot készíteni, hogy legyen mire “ráharapni” : )

Hozzávalók:
(18 cm-es formához)

1 tojás
100 g túró (nekem krémes állagú volt)
1 ek olvasztott kókuszolaj
0,5 dl víz (vagy tej)
édesítő (nálam kb. 10 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
1 kk sütőpor
20 g zabpehelyliszt
20 g kókuszreszelék
10 g goji bogyó (elhagyható)

Tetejére:

40 g Szafi Fitt Bounty krémpor
1-1,5 dl tej

A hozzávalókat összekeverjük (nem használtam gépet, csak kanállal kevertem), formába öntjük és
előemegített sütőben megsütjük. (Gázsütőbe 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 25 percig sütöttem, majd rácsra borítottam a formát és úgy hagytam kihűlni.) A krém hozzávalóit összekeverjük, egy kicsit állni hagyjuk, majd a kihűlt alapra öntjük, hűtőbe tesszük. (Én 1,5 dl tejjel kevertem össze, így is jó lett, szeletelhető, de egy kicsivel kevesebb tejjel még jobb lett volna.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 40 g ch és 680 kcal.
100 gramm kész süti: 10 g ch és 176 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Almás mákos

2015-10-06Kevert sütemények-gyümölcskenyerekalma, mák, zabpehelyliszt

Finom, puha, az almától olyan jó kis “szaftos”, egyszerű mákos süti : )

Hozzávalók:

1 tojás
70 g zabpehelyliszt
50 g darált mák
1 tk sütőpor
édesítő (nálam kb. 25 g négyszeres erejű édesítő)
150 g joghurt
1 ek olvasztott kókuszolaj
pár csepp vanília aroma
1 alma (héj nélkül reszelve nekem kb. 60 g volt)

A lisztet, mákot, édesítőt, sütőport összekeverjük. A tojást, joghurtot, olajat, aromát kézi habverővel
elkeverjük, beleöntjük a lisztes-mákos keveréket, végül a reszelt almát. Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 35 percig sütöttem, 20 cm-es szilikon formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 75 g ch é 800 kcal.
9 szeletre vágtam, így 1 szelet: 8 g ch és 89 kcal.
100 gramm kész süti: 20 g ch és 216 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Márványos kávés szelet

2015-10-02Kevert sütemények-gyümölcskenyerekch csökkentett, diawellness, kávé, krémsajt, zaborpa, zabpehelyliszt, zero6

Sztori nincs, kávés sütire vágytam, ilyen lett : ) Illetve annyi, hogy többször láttam már ilyesmi márványos sütit, és mindig jól megjegyeztem magamnak, hogy egyszer én is sütök valami hasonlót. A márványozás nekem nem nagyon megy, nem lett annyira csíkos, mint ahogy képzeltem, de azért elfogyott így is : )

Hozzávalók:

2 tojás
90 g zabpehelyliszt
90 g Diawellness Zero6 liszt (ezt használtam)
30 g zabkorpa
20 g kakaópor
édesítő (nálam kb. 35 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
csipetnyi só
fél csomag sütőpor
280-300 g joghurt
1 ek olvasztott kókuszolaj
3-5 ek tej (ha szükséges)

A “krémhez”:

1 tojás
200 g light krémsajt (kép ITT)
2 tk instant kávé
pár csepp rumaroma
édesítő ízlés szerint (nálam kb. 15-20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)

Előveszünk két keverőtálat, az egyikbe tesszük a száraz hozzávalókat (lisztek, zabkorpa, kakaópor, só, sütőpor, édesítő), elkeverjük, a másikba a nedves anyagokat (tojások, joghurt, kókuszolaj), azt is elkeverjük, majd a kettőt összeborítjuk és összekeverjük. (Nem kell hozzá gép, fakanál, szilikonlapát, kézi habverő.) Ha szükséges, hozzákeverünk egy kevés tejet. (Én adtam hozá kb. 3-4 evőkanálnyit.) Sütőpapírral bélelt, vagy kikent-lisztezett tepsibe simítjuk. A krém hozzávalóit (kanállal, vagy kézi habverővel) összekeverjük és a tészta tetejére kanalazzuk, villával márványosra keverjük. (De ha nem kerverjük, akkor is jó lesz : ) ) Előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35-40 percig sütötem, 17×27 cm-es – sütőpapírral bélelt – tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 110 g ch és 1490 kcal.
12 szeletre vágtam, így 1 szelet: 9 g ch és 124 kcal.
100 g kész süti: 13 g ch és 175 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Csokis szilvás süti

2015-10-01Csupakrém sütemények, Tortafélékpuding, Szafi csokipuding, szafi puding, szafifitt, szilva, tesó, zabkorpa, zabpehelyliszt

Hétvégén tesómmal sütöttük ezt a szilvás sütit, amit én eredetileg krém nélkül terveztem, csak amikor kivettük a sütőből, tesóm megkérdezte, hogy “és milyen krém lesz rajta”? Nézek rá… milyen krém lenne? Ezen nem lesz krém. Erre ő: neeeem-leeeesz-krééééém??? Végül ő győzött (vagy én engedtem : ) ), és került rá egy kis csokipuding. Tényleg jót tett neki, nagyon finom lett : )

Hozzávalók:
(18 cm-es formához)

1 tojás
80 g zabpehelyliszt
30 g zabkorpa
1 tk sütőpor
150 g joghurt
1 ek olvasztott kókuszolaj
csipetnyi só
édesítő (nálam kb. 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
fahéj (kb. 1 kk)
szilva (kb. 5-6 szem, 160 g volt mag nélkül)

Tetejére:

35 g Szafi Fitt csokipuding
1,5 dl tej
egy kevés fahéj

A hozzávalókat elkeverjük (először külön a nedves és száraz anyagokat), sütőpapírral bélelt formába öntjük, a tetejére tesszük a kimagozott, félbevágott (előzőleg egy kevés édesítővel, fahéjjal megszórt) szilvát és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 25-30 percig sütöttem. Kézi habverővel kevertem össze, de lehet géppel is.) A pudingport elkeverjük a tejjel, fahéjjal és összefőzzük, majd a kihűlt tortára öntjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 110 g ch és 840 kcal.
8-10 szelet esetén, 1 szelet: 11-14 g ch és 84-105 kcal.
100 gramm kész süti: 18 g ch és 140 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Gyömbéres túrós szelet

2015-09-25Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, Túrós süteményekegyszerű, túró, zabpehelyliszt

Gyors, egyszerű túrós süti, amibe belecsempésztem egy kis aszalt gyömbért : ) Szerintem nagyon jól
összepasszol, nekem nagyon tetszik.

Hozzávalók:

1 tojás
100 g túró
édesítő (nálam kb. 15-20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
1 dl tej
1 ek olvasztott kókuszolaj
100 g zabpehelyliszt
1 csapott tk sütőpor
egy kevés reszelt citromhéj
2 szem – kb. 10 g – cukormentes aszalt gyömbér (vagy bármilyen aszalt gyümölcs, de el is hagyható)

A hozzávalókat egy kanállal összekeverjük (először a nedves hozzávalókat, majd bele az édesítő, a sütőporos liszt, citromhéj, apróra vágott gyömbér) formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4 és feles fokozaton (ez szerintem 190 fok lehet) kb. 30 percig sütöttem, 20 cm-es szilikon formát használtam.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 85 g ch és 730 kcal.
Én 9 szeletre vágtam, így 1 szelet: 9-10 g ch és 81 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Répás muffin

2015-09-17Muffinok, kuglófokmuffin, sárgarépa, zabpehelyliszt

Itt ülök mióta, és azon agyalok, hogy mit is írjak ide… Végül arra jutottam, hogy nem írok semmit,
csak annyit, hogy nekem nagyon ízlett ez a kis őszies ízvilágú muffin : ) (És nem lehet rajta érezni a
sárgarépát, ahogy pl. a répatortánál sem : ) ).

Hozzávalók:

1 tojás
100 g répa (tisztán mérve)
100 g joghurt
100 g zabpehelyliszt
édesítő (nálam 20 g négyszeres erejű édesítő)
fél tk sütőpor
1 csapott tk kekszfűszer (vagy fahéj)
1 ek olvasztott kókuszolaj
egy kevés reszelt citromhéj (elhagyható)

A lisztet elkeverjük a sütőporral, édesítővel, fűszerrel és a citromhéjjal. A répát aprítógépben összeaprítjuk (vagy lereszeljük), hozzáadjuk a tojást, joghurtot, olajat összekeverjük, majd végül a lisztes keveréket is beleöntjük. Muffinformába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20-22 percig sütöttem. Nekem 7 db lett ebből, de kisebbek, mint egy normál muffin, így inkább szerintem 6 részre érdemes osztani. Még egy megjegyzés: ha nem aprítógéppel készítjük, akkor elképzelhető, hogy kell hozzá egy kis plusz folyadék (pl. víz, tej, joghurt). Nekem teljesen “megsemmisült” a répa, annyira összekevertem, viszont ha reszelve van benne, akkor lehet, hogy igényel egy kis folyadékot az összekeveréshez.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 85 g ch és 640 kcal.
7 db muffin esetén, 1 db: 12 g ch és 91 kcal.
100 gramm kész muffin: 26 g ch és 197 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Karfiolfelfújt

2015-09-14Ebéd-vacsorakarfiol, vacsora, zabpehelyliszt

Régebben anyu sokszor készített csőben sült karfiolt, nem volt benne hús, csak jó sok karfiol, besamelmártásszerű öntet és reszelt sajt. Nagyon szerettem, én is elkészítettem már párszor. Most viszont nem volt kedvem szószt főzni, nem mintha olyan nagy dolog lenne, de nekem most így jobban tetszett : ) Nem túl magas, nem túl látványos, viszont nagyon finom.

Hozzávalók:

1 kicsi karfiol rózsáira szedve (nekem kb. 200 g volt)
3 db közepes sárgarépa (kb. 100 g)
100 g sonka
1 tk kókuszolaj a jénai kenéséhez
reszelt sajt (nálam kb. 40 g mozzarella)
250 g cottage cheese
100 g joghurt
2 tojás
20 g zabpehelyliszt
só, bors, fűszerek (nálam fokhagyma granulátum, szerecsendió)

A karfiolt rózsáira szedjük, a sárgarépát megtisztítjuk, felkarikázzuk, majd forrásban lévő sós vízben megfőzzük. (Nem kell nagyon puhára főzni.) A tojások sárgáját, a cottage cheese-t, joghurtot, lisztet, apróra vágott sonkát, egy kanállal összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, majd beleforgatjuk a csipet sóval felvert tojásfehérjét. Egy jénait vékonyan kikenünk kókuszolajjal, beletesszük a megfőtt karfiolt, répát, ráöntjük a tojásos keveréket, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal és készre sütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 25-30 percig sütöttem, plusz egy-két percig grilleztem a tetejét. A jénaim mérete kb. 20×12 cm.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 45 g ch és 800 kcal.
Én 4 részre vágtam, így 1 szelet: 11 g ch és 200 kcal.
100 grammra kiszámolva: 5 g ch és 91 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Túrós gofri

2015-09-11Egyéb, Palacsinták-lepényfélék, Túrós süteményekegyszerű, gluténmentes, gofri, gyors, szafifitt, szafireform, túró, zabpehelyliszt

Túrós gofri zabpehelylisztből

Egyszerűen, gyorsan, szinte pár perc alatt elkészíthető egyszemélyes reggeli, ami mellesleg szerintem nagyon nagyon finom is : )

Hozzávalók:
(1 adaghoz)

1 tojás
50 g túró (nekem krémes állagú volt)
30 g zabpehelyliszt
édesítő (nálam kb. 5 g négyszeres erejű édesítő)
kókuszolaj a sütő kenéséhez

A hozzávalókat összekeverjük, kókuszolajjal kikent, felforrósított gofrisütőbe simítjuk és pár perc alatt készre sütjük. (Nekem kb. 4 perc alatt lett kész.) A tetejére egy kevés édesítős túrót és Szafi Reform csokipudingot tettem.

Szénhidrát és kalória:
(csak a gofri)
Az egész adag kb. 25 g ch és 250 kcal. (100 grammra is ugyanennyi.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Csokis muffin

2015-09-03Muffinok, kuglófokch csökkentett, csoki, diawellness, muffin, zabkorpa, zabpehelyliszt, zero6

Megmondom őszintén, hogy az egész muffinsütés arra épült, hogy kipróbáljam a kardamom fűszert… nagyon kíváncsi voltam rá, hogy milyen, de sajnos még mindig nem derült ki, ugyanis szerintem keveset tettem bele, kb. fél kiskanálnyit, ugyanis azt olvastam róla, hogy elég erős fűszer. Így sajnos nem igazán érződik benne, de ettől függetlenül finom lett a muffin, a kardamommal pedig futok még egy kört : )

Hozzávalók:

2 tojás
60 g zabpehelyliszt
30 g zabkorpa
30 g Diawellness Zero6 liszt
15 g kakaópor
csipetnyi só
1 tk sütőpor
édesítő (nálam kb. 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
200 g joghurt
20 g cukormentes ét- (vagy tej-)csoki (nánlam Wawel)
kardamom vagy pl. fahéj, de el is hagyható

Külön-külön elkeverjük a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a két részt összeöntjük, belekeverjük az apóra vágott csokit, muffinformába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem, 7 db (normál méretű) muffin lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag 85 g ch és 870 kcal.
7 db muffin esetén 1 db: 10,5 g ch és 109 kcal.
100 gramm kész muffin: 20 g ch és 209 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Vaníliakrémes szilvatorta

2015-08-29Csupakrém sütemények, Tortafélékch csökkentett, diawellness, krémsajt, puding, zabpehelyliszt, zero6

A hétvégi családlátogatáskor a tesóm úgy fogadott, hogy “süss valami nagyon krémes sütit, mert én most olyat ennék, nem kell pogácsa, nem kell pizza, semmi, hanem valami csupa krémes sütemény” : ) Én pedig jótestvér módjára teljesítettem a kívánságát. Na persze, azért befogtam kiskuktának : )

Hozzávalók az alaphoz:
(22 cm-es formához)

3 tojás
édesítő (nálam 30 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
60 g zabpehelyliszt
60 g Diawellness Zero6 liszt
20 g zabkorpa
1 csapott tk sütőpor
150 g joghurt
3 ek olvasztott kókuszolaj
kb. 0,5-0,6 dl víz

A krémhez:

1 csomag vaníliás pudingpor
édesítő ízlés szerint
4 dl tej
1 csapott tk étkezési zselatin
250 g krémsajt (kép ITT)
170 g (magozott) szilva
40-50 g olvasztott csoki (nálam Wawel)

A piskótához a tojásokat – szétválasztás nélkül – az édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk a joghurtot, olajat, elkeverjük, majd felváltva a vizet és a lisztes-zabkorpás-sütőporos keveréket, formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 20-25 percig sütöttem.) Amikor kihűlt megkenjük olvasztott csokival, kirakjuk felezett szilvával. A krémhez elkeverjük a pudingport a tejjel, édesítővel, zselatinnal és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Amikor kicsit kihűlt hozzákeverjük a krémsajtot és ráöntjük a tortalapra, majd hűtőbe tesszük, amíg megdermed a krém. Nekem nem lett tökéletes a krém, ugyanis kicsit elbeszélgettük az időt és puding teljesen megdermedt így nem lehetett szépen elkeverni, de szerencsére ez csak esztétikailag rontott a végeredményen : ) És a képpel sem vagyok elégedett, na de a nagy családi kavalkádban ennyire futotta : )

Szénhidrát és kalória:
(10-12 szeletre vágható)

Az egész adag kb.: 160 g ch és 1830 kcal.
100 gramm kész torta: 13 g ch és 150 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Almás túrómuffin

2015-08-28Muffinok, kuglófokalma, muffin, túró, útifűmaghéj, zabpehelyliszt

Miközben a karfiolos bucit készítettem (recept ITT), már közben elképzeltem, hogy kell nekem valami hasonló édesben is, mégpedig almával, túróval : ) Ez nem az a tipikus muffin, hanem inkább olyasmi állagú, mint egy túrótorta. A kép pedig elég előnytelen lett, de most gyorsan kellett fényképeznem : )

Hozzávalók:

1 tojás
250 g túró (nekem rögös állagú volt)
150 g reszelt alma
50 g zabpehelyliszt
1 kk almáspite fűszerkeverék (vagy fahéj)
5 g útifűmaghéj
édesítő (nálam kb. 15-20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
fél kk szódabikarbóna

A hozzávalókat összekeverjük (kanállal vagy kis kézi habverővel), kb. 15 percet pihentetjük. Muffinformába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 65 g ch és 600 kcal.
8 db muffin esetén, 1 db: 8 g ch és 75 kcal.
(100 grammra sajnos nem tudom, mert elfelejtettem lemérni.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Karfiolos buci

2015-08-24Egyéb, Pogácsák, Zsemlék-kiflik-kenyerekgluténmentes, karfiol, útifűmaghéj, zabpehelyliszt

A MásTészta oldalon láttam meg ezt a karfiolos zsemlét, vagyis eredeti nevén “sajtos protein stanglit”, és első látásra beleszerettem. Egyrészt mert imádom a karfiolt, másrészt mert szeretem az ilyesmi furcsának tűnő, izgalmas alapanyag-párosításokat. Szóval tudtam, hogy kell nekem, ki kell próbálnom : ) Egy kicsit alakítottam rajta, változtattam az arányokon, kihagytam a sajtot, a túrót lecseréltem cottage cheese-re, stb., illetve mivel nem tudtam elképzelni, hogy sütés közben mennyire fog “zsömlésedni”, szóval, hogy mennyire lesz kenyérállagú, így én zsemlének formáztam… viszont utólag azt mondom, hogy szerintem inkább egy sajtos pogácsára, vagy egy karfiolos puffancsra hasonlít, így legközelebb mini muffin formában sütném meg. Persze a forma semmit nem rontott az ízélményen…. sőőőőt, frissen, forrón melegében olyan, mintha valami csupa-sajtos pogi, vagy kifli lenne. Tényleg nagyon finom. Az eredeti recept ITT, és ahogy én csináltam:

Hozzávalók:

2 kicsi vagy 1 nagy tojás
250 g karfiol(rózsa) (nyersen)
200 g cottage cheese (vagy helyette túró)
1 ek olvasztott kókuszolaj (ezt használtam)
1 csipetnyi só
1 púpozott ek (kb. 10 g) útifűmaghéj ( ezt használtam, de lehet, hogy enélkül is jó)
50 g zabpehelyliszt
tetejére: ízlés szerinti magok (nálam lenmag)

A karfiolt megmossuk, lecsepegtetjük és aprítógépben összeaprítjuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és összekeverjük, hűtőbe tesszük kb. 20 percre, majd formázzuk, vízzel megspricceljük, megszórjuk lenmaggal és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton -ez kb. 180 fok – kb. 50 percig sütöttem, 6 db “zsemlém” lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 50 g ch és 680 kcal.
6 db buci esetén, 1 db: 8 g ch és 113 kcal.
100 gramm kész buci: 11 g ch és 153 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Túrós mákos háromszög

2015-08-17Egyéb, Szendvicssütős receptekegyszerű, gluténmentes, gyors, mák, szendvicssütő, túró, zabpehelyliszt

Nem tudom megmondani, hogy honnan jött az ötlet… talán abból indult az egész, hogy volt egy felbontott, “nagyon-el kell használni – túróm”. Persze meg is ehettem volna, de így izgalmasabb volt : )

Hozzávalók:

(4 db háromszöghöz)

1 tojás
100 g túró
édesítő ízlés szerint (nálam kb. 6-8 g négyszeres erejű édesítő)
10 g zabpehelyliszt
15-20 g darált mák
egy kevés reszelt citromhéj
1 ek víz

A hozzávalókat egy kanállal (vagy kis kézi habverővel) összekeverjük, kókuszolajjal kikent, felforrósított szendvicssütőbe kanalazzuk és készre sütjük. (Nekem kb. 6-7 perc alatt sült meg.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 15 g ch és 300 kcal.
1 db háromszög: 4 g ch és 75 kcal.
100 grammra kiszámolva: 9 g ch és 180 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )

Csirkés bulgur háromszög

2015-08-11Ebéd-vacsora, Szendvicssütős receptekbulgur, ebéd, szendvicssütő, vacsora, zabpehelyliszt

Bulgurmániám határtalan, és egy ideje a szendvicssütőben készült finomságok iránti mániám is kezd
elhatalmasodni azt hiszem…. : ) Ugyanis mi mást jelenthet az, hogy most szendvicssütőben készítettem bulguros ételt? : ) Közben az is eszembe jutott, hogy egy ilyen formában elkészített ebéd jól jöhet pl. arra az esetre, ha valami miatt útközben kell megoldani a déli étkezést. Jó persze, tudom, lehet enni “bármit” útközben is, de nekem akkor is tetszik ez a “mobilebédes” dolog : ) (Egyéb bulgur receptek ITT, egyéb szendvicssütőben készülő receptek ITT)

Hozzávalók:
(4 db háromszöghöz)

30 g bulgur
forró víz (bő fél dl)
só, bors, ízlés szerint fűszerek
1 tojás
100 g cottage cheese
20 g zabpehelyliszt
pirított csirkemell kocka (én kb. 70-80 grammot tettem bele)

A bulgurt leöntjük forró vízzel, letakarjuk és állni hagyjuk, amíg megpuhul. (Ez kb. 20 perc, én kb. félidőben betettem a mikróba egy fél percre. Nyilván meg is lehet főzni a szokásos módon, ha nagyobb adag készül. Főtt bulgurból kb. 80-100 gramm kell ehhez az adaghoz.) Amikor megpuhult a bulgur, hozzáadjuk a tojást, cottage cheese-t, a zabpehelylisztet, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, összekeverjük. Kókuszolajjal kikent, felforrósított szendvicssütő mélyedéseibe öntjük a masszát és belenyomkodjuk a sült csirkemell darabkákat, majd megsütjük. Na már most az történt, hogy én véletlenül beleöntöttem a masszát a sütőbe még mielőtt felmelegítettem volna (kicsit elbambultam a kókuszolajos kenegetés közben… : ) ), így nekem kb. 15 perc alatt lett kész, de szerintem elég neki kevesebb is, ha már forró sütőbe öntjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 35 g ch és 450 kcal.
1 db háromszög: 9 g ch és 115 kcal.
100 gramm kész étel: 15 g ch és 195 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Fahéjas csokis szelet

2015-08-07Kevert sütemények-gyümölcskenyerekch csökkentett, csoki, diawellness, zabpehelyliszt, zero6

Nem tudom, talán az elmúlt, hűvösebb napok miatt van, hogy a fahéjas keksz után megint egy inkább őszi-téli ízvilágú sütit kívántam meg…. mondjuk azóta újra tombol a kánikula, de mentségemre szóljon, hogy ezt még a borongós napokon sütöttem : )

Hozzávalók:

1 tojás
70 g zabpehelyliszt
70 g Diawellness Zero6 liszt
édesítő (nálam kb. 25-30 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
fahéj (nálam 1 tk)
1 tk sütőpor
1 ek olvasztott kókuszolaj
kb. 130-150 g tej
30 g cukormentes ét- vagy tejcsoki (nálam Wawel)

A liszteket, fahéjat, sütőport összekeverjük, a csokit apróra vágjuk. A tojást az édesítővel (kézi habverővel) kicsit habosra keverjük, hozzáadjuk a tejet, olajat, majd a lisztes keveréket, alaposan összekeverjük, végül beleforgatjuk az apróra vágott csokit is. Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 30-35 percig sütöttem, 20 cm-es szilikon püspökkenyér formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 70 g ch és 830 kcal.
11 szeletre vágtam, így 1 szelet: 6,5 g ch és 75 kcal.
100 gramm kész süti: 19 g ch és 223 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Szedres túrós

2015-08-03Egyéb, Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, Tortafélék, Túrós süteményekegyszerű, szeder, túró, zabpehelyliszt

Egyszerű, gyors túrós süti egy kis szederrel megbolondítva : )

Hozzávalók:
(18 cm-es formához)

1 tojás
200 g (rögös állagú) túró
édesítő (nálam 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
50 g zabpehelyliszt
fél kk sütőpor
pár csepp vanília aroma
1 ek olvasztott kókuszolaj
0,5 dl víz (vagy tej)
szeder (én kb. 70-80 grammot használtam)

A tojást, édesítőt kézi habverővel kicsit kihabosítjuk, hozzáadjuk a túrót, olajat, vizet, összekeverjük, majd belekeverjük a sütőporos lisztet. Formába öntjük, megszórjuk szederrel és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb 180 fok – kb. 30 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 50 g ch és 580 kcal.
100 g kész süti: 12,5 g ch és 145 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Fahéjas zabos keksz

2015-08-01Kekszekkeksz, nyílgyökérliszt, zabpehelyliszt

Nem az a kimondott nyárias ízvilágú keksz, igazából nem is tudom, hogy honnan jött az ötlet, hogy nyár közepén fahéjas kekszet süssek… Viszont nagy örömömre Kicsi Párom (tudjátok, ő az, aki annyira “finnyás”, hogy szinte úgy kell kergetni a sütikkel, – mert neki “csakacsokiamijöhetdeazezerrel” -szóval ő most izgatottan várta, hogy mikor lehet már megkóstolni ezt a kekszet…. és amikor eljött a várva várt pillanat, akkor annyit mondott, hogy “ez nagyon jó, ilyet süss még nekem, jó nagy adaggal” : )

Hozzávalók:

1 (nagyobb) tojás
30 g olvasztott kókuszolaj
édesítő (nálam kb. 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
60 g zabpehelyliszt
40 g nyílgyökérliszt (vagy helyette*)
fahéj (nálam 1 tk)
csipetnyi szódabikarbóna

A liszteket, szódabikarbónát, fahéjat összekeverjük. A tojást az édesítővel, kókuszolajjal (kézi habverővel) elkeverjük, hozzáadjuk a lisztes keveréket, összekeverjük, majd összegyúrjuk. Kb. 16-18 cm-es rudat formázunk belőle, alufóliába (vagy folpackba) csomagoljuk és kb 10-15 percre betesszük a fagyasztóba. Leszedjük a fóliát, felszeleteljük (kb. 1 cm-es darabokra) és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez k. 190 fok – 12 percig sütöttem.) Sütőből kivéve még puhának tűnik, de ahogy hűl, úgy “kekszesedik”.

* Nyílgyökérliszt helyett szerintem jó zabpehelyliszt is (kicsit más lesz az állaga), vagy grahamliszt, vagy, aki használ étkezési keményítőt akkor akár az is.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 80 g ch és 750 kcal.
18 db keksz esetén, 1 db: 4,5 g ch és 42 kcal.
100 gramm kész keksz: 47 g ch és 440 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Tejbegrízes túrótorta

2015-07-27Csupakrém sütemények, Tortafélék, Túrós süteményekch csökkentett, diawellness, tönkölydara, torta, túró, zabpehelyliszt, zero6

Anyuéknál töltöttem a hétvégét, és tesóm kérésére készült ez a torta. Egy újságban meglátott egy grízes krémes szeletet, és kitalálta, hogy nekünk az kell : ) Aztán tovább olvasva kiderült, hogy ahhoz bizony több lapot kellene sütni, amihez nekünk nem sok kedvünk volt az akkor még javából tomboló melegben, így leegyszerűsítettük a dolgot és máshogy oldottuk meg. Így lényegében teljesen más lett a égeredmény, de a lényeg, hogy finom lett : )

Hozzávalók az alaphoz:
(22 cm-es tortaformához)

2 tojás
80 g zabpehelyliszt
80 g Diawellness Zero6 liszt
édesítő (nálam kb. 25 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
2 ek olvasztott kókuszolaj
150 g joghurt
fél csomag sütőpor
1 csapott kk fahéj

A krémhez:

2 dl tej (vagy szerintem jó víz is)
25 g teljes kiőrlésű tönkölydara (vagy helyette szerintem jó zabkorpa is)
édesítő ízlés szerint (nálam kb. 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
fahéj (1 kk)
egy fél citrom héja
500 g túró

Tetejére:

holland kakaópor vagy fahéjas “cukor”

Az alaphoz a hozzávalókat összekeverjük (kanállal vagy kis kézi habverővel, először külön-külön a száraz és nedves hozzávalókat, majd az egészet egybekeverve), formába öntjük (sűrű massza lett) és előmelegített sütőben megsütjük. (Én 180 fokon kb. 25 percig sütöttem.) A krémhez a tejet az édesítővel elkeverjük, felmelegítjük hozzáadjuk a tönkölydarát, fahéjat, citromhéjat és folyamatosan kevergetve összefőzzük. Amikor kicsit kihűlt, hozzákeverjük a túrót és eloszlatjuk a piskótán, majd hűtőbe tesszük egy éjszakára (vagy legalább egy pár órára).

Szénhidrát és kalória:
(10-12 szeletre vágható)

Az egész adag: 100 g ch és 1600 kcal.
100 gramm kész süti: 9,5 g ch és 155 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Barackos túrótorta

2015-07-22Csupakrém sütemények, Tortafélék, Túrós süteményekbarack, ch csökkentett, diawellness, emeletes, torta, túró, zabpehelyliszt, zero6

Vágytam valamilyen csupakrémes, nyárias sütire, így összehoztam a barackot és a túrót egy torta erejéig : ) Nekem nagyon ízlett.

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es formához)

3 tojás
50 g zabpehelyliszt
50 g Diawellness Zero6 liszt (szerintem zabpehelyliszt is jó helyette)
4 ek víz
30 g Diawellness négyszeres erejű édesítő
1 tk sütőpor
pár csepp vanília aroma

A krémhez:

200 g sárgabarack
250 g túró
100 g habtejszín
0,5 dl víz
1 tk étkezési zselatin (5-6 g)
édesítő (nálam kb. 35 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
pár csepp vanília aroma

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével, egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, félretesszük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet, aromát, kicsit tovább keverjük, majd a sütőporral elkevert liszteket, végül fakanállal vagy kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. (Ha nagyon sűrű a tojássárgájás lisztes keverék, akkor pár evőkanál tojásfehérje habbal lazítunk rajta, mielőtt beleforgatjuk a többi habot.) Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 18-20 percig sütöttem, de ez sütőfüggő.) A sütőből kivéve rácsra borítjuk a formát és úgy hagyjuk kihűlni.
A krémhez a barackot aprítógépben pürésítjük, edénybe tesszük, hozzáadjuk a vizet, a