zabpehelyliszt

Erdei gyümölcsös tejszínes süti


Erdei gyümölcsös tejszínes süti

Erdei gyümölcsös habkönnyű tejszínes süti, hozzáadott cukor nélkül, pihe-puha zabpehelylisztes piskótával. Imádom az ilyen “csupakrém” süteményeket.  

A gyümölcsök miatt nem egy tömény/túlzottan édes süti, hanem egy frissítő, könnyű nyári desszert, ami akár vendégváró süteménynek is tökéletes.

Egy bajom volt vele: mégpedig az, hogy valamiért az istenért nem hagyta magát fotózni. Pedig kimondottan egy szép sütemény szerintem, de a fotón mégsem olyanok a színek, mint valójában. Szóval jól le is izzadtam közben, a díszítéshez használt gyümölcsök szintúgy… :D Aztán feladtam, és “mérgemben” jól megettem a fotóalanyt (is). Szerintem ne habozzatok, tegyetek így ti is. :) 

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es tortaformához)

Krém: 

  • 100 g erdei gyümölcskeverék (mirelit, nem kell kiolvasztani – én csak az epret vágtam kisebb darabokra)
  • 25 g vaníliás pudingpor
  • 200 g tej
  • 1 tk citromlé
  • édesítő (nálam kb. 20 g négyszeres erejű édesítő)
  • 1 tk (5-6 g) étkezési zselatin
  • 100 g habtejszín (plusz édesítő – nálam 5 g négyszeres erejű)
  • + 50 g habtejszín a tetejére (plusz édesítő)

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével, egy csipetnyi sóval habbá verjük, félretesszük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet, szódabikarbónát, kicsit tovább keverjük, majd a lisztes-kakaóporos keveréket, végül spatulával vagy kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.

Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 18-20 percig sütöttem.) A sütőből kivéve rácsra borítjuk a formát és úgy hagyjuk kihűlni.

A krémhez a habtejszín kivételével a hozzávalókat összekeverjük és alacsony hőfokon, állandó kevergetés mellett összefőzzük.

A (100 g) habtejszínt felverjük az édesítővel, majd a langyosra hűlt gyümölcsös pudingos krémhez keverjük kézi habverővel, és ráöntjük a kihűlt piskótára. Hűtőbe tesszük egy éjszakára.

A tetejére simítjuk a felvert (50 g) habtejszínt.

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 60 g ch és 1053 kcal.
  • 100 g kész süti kb. 10 g ch és 181 kcal.
  • 8-10 szeletre vágható.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Kókuszos sajttorta muffin


Kókuszos sajttorta muffin

Tudjátok, hogy hatalmas sajttorta rajongó vagyok, szerintem a világ egyik legjobban kitalált sütije. Jó, mondjuk, nálam minden előnnyel indul, amit sajtnak hívnak…. :D Na de viccet félretéve, tényleg egy baromi jó desszert. Sütöttem is már jó pár sajttortát, illetve -természetesen – készült sütés nélküli változat is. És előszeretettel használom a krémsajtot egyéb édességekhez is, például desszertgolyókhoz, kevert sütik tetejére, stb. Most muffin “feltét” lett, (mondjuk nem az első eset ez sem :) ) és nagyon klassz kis nasi lett belőle. Nyilván sajttortás rész nem annyira domináns, mint egy sajttortánál, de szépen elválik a muffin tésztájától és hozza a cheese cake feelinget.

Hozzávalók:

A tetejére (a sajttortás részhez):

  • 1 tojás
  • 100 g krémsajt
  • 20 g kókuszreszelék
  • 5 g vaníliás pudingpor
  • édesítő (nálam 1 csapott tk négyszeres erejű)
  • reszelt citromhéj

A száraz és nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, összekeverjük. (Nem kell gép, elég egy villa vagy kanál.) 

Szilikonos muffin formába kanalazzuk. 

A krémsajtos rész hozzávalóit kanállal/kézi habverővel kikeverjük és a muffintészta tetejére kanalazzuk, elsimítjuk.

Előmelegített sütőben megsütjük. 180 fokon 30 percig sütöttem, 9 db muffinom lett ebből az adagból.

A tetejét krémsajtos toppinggal díszítettem, de ezt nem mértem: krémsajtot, édesítőt, kókuszreszeléket összekevert és habzsákból kinyomtam volna…. ha az a volna ott nem volna :D

Megadta magát a habzsákom, és zacskóval sem volt kedvem ezek után “tökölni”, ezért nemes egyszerűséggel kanállal elsimítottam a muffinok tetején. Tudom, így nem az igazi, és nem is annyira dekoratív, de most ezt találtam a leggyorsabb megoldásnak. Ugyanitt normális habzsák beszerzési ötleteket szívesen fogadok. :) 

Szénhidrát és kalória (a tetején lévő krémsajtos topping nélkül):

  • Az egész adag kb. 71 g ch és 1292 kcal.
  • 9 db muffin esetén, 1 db muffin: 8 g ch és 144 kcal. 

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Fahéjas mandulás süti


Fahéjas mandulás süti

Valamikor régen készítettem már egy ilyesmi fahéjas sütit – más lisztekből -, most kipróbáltam zabpehelyliszt és őrölt mandula keverékéből is. Nem mondom, hogy kalóriaszegény sütemény lett, mert ugye a mandula és a vaj “gondoskodik” a kalóriákról, cserébe viszont ahhoz is hozzájárulnak, hogy álom finom, puha, desszert lesz a végeredmény. A tetejére szórt fahéjas vajdarabkák sütés közben kicsit lesüllyednek, olvadoznak, és ezáltal igazán ízletes lesz a süti.  

Hozzávalók (18 cm-es tortaformához):

A tetejére:

  • 30 g puha vaj (60%-os zsírtartalmút használtam)
  • 1 csapott tk fahéj
  • édesítő ízlés szerint

A zabpehelylisztet, őrölt mandulát, sütőport, sót összekeverjük.

A tojásokat – szétválasztás nélkül – kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk a joghurtot, majd végül a lisztes keveréket.

A vajat, fahéjat, édesítőt kanállal összekeverjük (kenhető állagúnak kell lennie).

A tésztát sütőpapírral bélelt formába öntjük, a tetejére kanalazzuk a vajat és fogpiszkálóval kicsit “széthúzgáljuk”. 

Előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon 30 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag: 64 g ch és 1326 kcal.
  • 100 g kész süti: 15 g ch és 310 kcal.
  • 8-10 szeletre vágható. 

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Datolyás mákos szelet


Datolyás mákos szelet

“Hirtelen felindulásból elkövetett” egyszerű datolyás mákos szelet zabpehelylisztből. Igazából onnan jött az ötlet, hogy ki akartam próbálni az újonnan beszerzett, mini szilikon sütőformámat és pont mákom volt, vagyis kéznél volt a mák, a meggyes mákos torta után : ) Nagyon finom, pihe-puha kevert mákos süti született, ami jól jöhet akár reggelire/tízóraira vagy csak úgy – például ebéd utáni – nasinak is. Datolya helyett mehet bele akár csoki vagy más gyümölcs is.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 40 g zabpehelyliszt
  • 40 g darált mák
  • csipetnyi só
  • 1 csapott tk sütőpor (3-4 g)
  • reszelt citromhéj
  • édesítő (nálam 20 g négyszeres erejű)
  • 100 g görög joghurt
  • 3 szem datolya apróra vágva (30 g)

A zabpehelylisztet, mákot, sót, citromhéjat, sütőport, édesítőt összekeverjük.

A tojást, joghurtot kézi habverővel elkeverjük, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket, és az apróra vágott datolyát. 

Szilikonos formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük.

180 fokon kb. 25 percig sütöttem. 14×6 cm-es (belső, alsó méret) formát használtam.

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 57 g ch és 648 kcal.
  • 100 g kész datolyás mákos süti: 23 g ch és 255 kcal.
  • 7 szelet esetén, 1 szelet: 8 g ch és 93 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Meggyes-mákos torta


Meggyes-mákos torta

A meggy és a mák köztudottan remek páros. Elsőre, ismét egy sütés nélküli – ezúttal meggyes-mákos – tortát terveztem, de úgy voltam vele, hogy már lehet unjátok :D, hiszen az elmúlt időszakban viszonylag sok ilyen, sütés nélküli desszert készült nálam. Na jó, nemcsak ez volt az oka annak, hogy végül egy piskóta alapot kapott ez a süti, hanem, mert nagyon kedvelem az ilyen édességeket is. Szerintem nagyon klassz lett: pihe-puha mákos piskóta és habkönnyű meggyes pudingos krém. 

Hozzávalók a piskótához (18 cm-es tortaformához):

  • 2 tojás
  • 25 g zabpehelyliszt
  • 25 g darált mák
  • reszelt citromhéj
  • csipetnyi só
  • csipetnyi szódabikarbóna
  • édesítő (nálam 20 g négyszeres erejű)
  • 2 ek víz

Krém:

  • 250 g krémsajt
  • 100 g (mirelit) meggy (nem kell kiengedni) (ízlés szerint mehet bele több is)
  • 25 g vaníliás pudingpor
  • 2 dl tej
  • édesítő (nálam 30 g négyszeres erejű)
  • reszelt citromhéj ízlés szerint
  • 1 tk (5-6 g zselatin)

A zabpehelylisztet, darált mákot, szódabikarbónát, citromhéjat összekeverjük.

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével, egy csipetnyi sóval habbá verjük. 

A tojások sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet, majd a lisztes keveréket, végül (szilikonlapáttal vagy kézi habverővel) beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. 

Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon 20 percig sütöttem.) A sütőből kivéve rácsra borítjuk a formát és úgy hagyjuk kihűlni. 

A krém hozzávalóit – a krémsajt kivételével – egy edénybe tesszük, kézi habverővel összekeverjük és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. (A meggyet főzés előtt apróbb darabokra vágtam.) 

Kicsit kihűtjük, majd – szintén kézi habverővel – hozzákeverjük a krémsajtot.  

Az alapra öntjük és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen és szeletelhető legyen. (Én egy éjszakát pihentettem.) 

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag összesen kb.: 68 gh ch és 1507 kcal.
  • 100 g kész süti: 9,7 g ch, 215 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Serpenyős szendvics zabpehelylisztből


Serpenyős szendvics zabpehelylisztből

Tudjátok, nagyon szeretem a serpenyős és a szendvicssütős recepteket. Korábban (egész pontosan, lassan 10 éve) készült már a konyhámban egy nagyon hasonló serpenyős szendvics – itt található a recept – , amit többször megsütöttem. Egyrészt mert nagyon finom, másrészt pedig tökéletes megoldás, amikor elfogy a kenyérféleség.

A leírás alapján egy vastagabb palacsintának képzelné el az ember, de egyáltalán nem olyan az állaga, hanem tényleg inkább a kenyérre hasonlít. Frissen, melegében ráadásul kicsit bundás kenyér illata/fílingje is van. Próbáljátok ki, szerintem nem fogjátok megbánni.

Hozzávalók:  

  • 1 tojás 
  • 40 g zabpehelyliszt 
  • só (kb. 1 kk) 
  • csipetnyi szódabikarbóna 
  • 40 g túró (most light krémes állagú túrót használtam)
  • kevés olaj/kókuszolaj a sütéshez 

Töltelék nálam: 

  • sonka, reszelt sajt

 

A hozzávalókat egy villával elkeverjük, majd egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat, kanállal elkenjük a massza kb. felét, rátesszük a sonkát, reszelt sajtot, majd ráöntjük a massza másik részét is, és fedő alatt, alacsony hőfokon, pár percig sütjük. Nekem ebből az adagból egy darab, kb. 14 cm átmérőjű szendvicsem lett.

Amikor már kezd sülni a teteje is, akkor óvatosan átfordítjuk és továbbra is fedő alatt (alacsony hőfokon) készre sütjük. 

Én a korábbi verziót valamikor hígítottam egy evőkanálnyi tejjel/vízzel, ennél nem volt rá szükség, de ha nagyon sűrű lenne, akkor érdemes.

Szénhidrát és kalória (a töltelék és a sütéshez használt minimális olaj nélkül számolva):

  • Az egész adag kb. 29 ch és 263 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Lekváros-mandulás zabsüti


Lekváros-mandulás zabsüti

Ehhez a lekváros-mandulás zabsütihez a Nády Ízek – hozzáadott cukortól mentes – bodzavirág lekvárja adta az ihletet. Isteni finom ez a lekvár, (ahogy a többi is :) ), és nagyon jól passzol a mandulás, enyhén citromos kevert tésztához. Természetesen bármilyen lekvárral elkészíthető, például a barack, körte is remekül illik hozzá szerintem.

A krémsajtos kenés akár el is hagyható, de tudjátok, hogy nekem mániám a krémsajt. Nagyon szeretem az ilyen süteményeket, így már szinte automatikusan nyitom a hűtőt és kenem a süti tetejére :D

Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 100 g zabpehelyliszt
  • 50 g darált mandula
  • 10 g sütőpor
  • csipetnyi só
  • édesítő (nálam 40 g négyszeres erejű)
  • 200 g görög joghurt
  • 10 g olaj
  • reszelt citromhéj (egy nagyobb citrom fele, vagy egy kisebb citrom héja)

Plusz:

  • 50-70 g lekvár (én Nády Ízek bodzavirág lekvárt használtam)

A tetejére kenéshez:

  • 100 g light krémsajt
  • édesítő és citromhéj ízlés szerint

 

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük. 

A zabpehelylisztet, darált mandulát, sütőport, citromhéjat összekeverjük. 

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat, majd a lisztes keveréket. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk. 

Sütőpapírral bélelt (23×17 cm-es) tepsibe öntjük a tésztát, a tetejére kanalazzuk a lekvárt és előmelegített sütőbe tesszük.

A krémsajtot kikeverjük az édesítővel, citromhéjjal. 

Kb. 25 perc sütés után lekenjük a krémsajttal és 10-12 perc alatt készre sütjük. 

Szénhidrát és kalória (a lekvár nélkül számolva):

  • Az egész adag kb.: 83 g ch és 1290 kcal.
  • 12 szeletre vágva, 1 szelet kb.: 7 g ch és 107 kcal.
  • (A lekvár kb. plusz 15-20 g ch és 50 kcal lehet.)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Kutyakeksz


Kutyakeksz

Ez a recept egy kicsit rendhagyó – és talán elsőre április 1-jei tréfának tűnik, de nem az – , illetve bevallom, egy kicsit “félve” is osztom meg. :) De úgy gondolom, hogy túlságosan nem tér el az oldal profiljától, és tudom, hogy vannak kutyás olvasók is, így remélem jó ötlet lesz egy-két gazdinak.

Mert miért ne kaphatnának a kis és nagy kedvencek is házi készítésű kekszet, jutalomfalatot? Persze nem fogok “profilt váltani”, és kutyakaja recepteket készíteni, ez az egy talán elfér itt a többi recept között. :)

Az én Bugsy kutyám nagyon szereti, már nem egyszer készítettem neki. És most végre olyan étellel pózolhatott, amiből kapott is a fotózás végén. :D És nemcsak ő, hanem Csutka, a kis barátja is. Nem panaszkodott egyikőjük sem. :D

A képek minőségéért elnézést, de hát két rossz, türelmetlen tacsival nehéz normális képet készíteni, főleg, ha ilyen finom falatokról van szó :D

Hozzávalók:

 

Házi készítésű kutyakeksz zabpehelylisztből.

A hozzávalókat összegyúrjuk, pihentetjük kb. fél órát.

Kinyújtjuk (kb. 20-22×20-22 cm-esre), kiszaggatjuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Volt, amikor vékonyabbra nyújtottam, akkor ropogósabb lesz.)

180 fokon kb. 25 percig sütöttem, 30 db lett ebből az adagból. 

A hozzávalók mennyisége nem szentírás, de nagyjából ezekkel az arányokkal szoktam készíteni.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Répatorta kuglóf zabpehelylisztből


Répatorta kuglóf zabpehelylisztből

Eredetileg nem terveztem most répatortát sütni, csak amikor beugrottam a Pepco-ba kutyajátékot venni, megláttam egy cuki kis szilikon kuglóf formát, amit nem tudtam ott hagyni. Plusz mellé még a húsvéti torta/muffin díszeket is kiszúrtam. Gyorsan bedobtam a kosárba ezeket is, a kutyajáték mellé, aztán úton hazafelé már össze is állt a kép, hogy ebből bizony répatorta lesz. Kapott egy pár szem datolyát is, amihez az ötletet az egyik kedvenc Szafis sütimtől – diós datolyás süti recept itt – kölcsönöztem.

Nagyon finom, szaftos süti lett.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 50 g sárgarépa (reszelve vagy aprítógépben összeaprítva)
  • 70 g zabpehelyliszt
  • 50 g darált dió
  • 4 g sütőpor
  • csipetnyi só
  • édesítő (nálam kb. 15-20 g négyszeres erejű édesítő)
  • 3 szem apróra vágott datolya (24 g)
  • fahéj
  • vanília aroma
  • reszelt citromhéj
  • 50 g görög joghurt

A hozzávalókat egy villával/kanállal összekeverjük, formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük.

Én egy mini szilikonos kuglófformát használtam (kb. 14 cm átmérőjű és 6-7 cm magas).

180 fokon kb. 30 percig sütöttem. 

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 74 g ch és 827 kcal.
  • 100 g kész süti: 27 g ch és 306 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Cukkinis kakaós zabsüti


Cukkinis kakaós zabsüti 

Annak idején a legelső cukkinis süti készítés olyannyira kudarcba fulladt, hogy testvéremmel – vele sütöttük még közösen – azon agyaltunk, hogy tepsivel együtt kidobjuk azt a förmedvényt, csak valahogy szabaduljunk meg tőle. :D Akkor egy jó ideig nem is próbálkoztam hasonlóval… Na de ennek már lassan 10 éve, és az elmúlt évek alatt számtalan cukkinis süti készült. Van köztük például mákos, diós, van amelyik olyan, mintha túrós sütemény lenne, van hamis sajttorta, szendvicssütőben sült cukkinis-kókuszos párnácska, stb. Ez most egy kakaós változat, ami természetesen kapott egy kis narancshéjat is, mert ugye nálam a narancsos-csokis ízvilág örök favorit.

Hozzávalók (23×17 cm-es tepsihez):

  • 3 tojás
  • 120 g zabpehelyliszt
  • 40 g kakaópor
  • 10 g sütőpor
  • édesítő (nálam kb. 30 g négyszeres erejű)
  • csipetnyi só
  • 100 g reszelt cukkini
  • reszelt narancshéj (elhagyható)
  • 20 g olaj
  • 1-2 ek. víz (ha szükséges)
  • a tetejére: 15 g apróra vágott (narancsos) étcsoki

A lisztet, sütőport, kakaóport elkeverjük. 

A cukkinit meghámozzuk, lereszeljük. (Nem kell kinyomkodni.)

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a sóval habbá verjük. 

A sárgáját az édesítővel felhabosítjuk (kézi mixer magas fokozatán, legalább 5-6 percig), hozzáadjuk az olajat, a cukkinit narancshéjat majd a lisztes keveréket és alaposan összekeverjük. (Ha szükséges adunk hozzá 1-2 evőkanál vizet.)

Spatulával beleforgatjuk a felvert fehérjét.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére szórjuk a csokit és előmelegített sütőben megsütjük. 

180 fokon kb. 30 percig sütöttem.

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb.: 96 g ch és 1104 kcal.
  • 12 szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 92 kcal.
  • 100 g kész süti: 24 g ch és 287 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Cukkini-fasírt airfryerben


Cukkini-fasírt airfryerben

Szeretem az ilyesmi zöldségfasírtokat, van már több ilyen recept is a blogon. Most az egyik legutóbbi édesburgonyás fasírt adta az ihletet, gondoltam kipróbálom cukkiniből is. Ahogy a batátás, ez is airfryerben készült. Szerintem ez is nagyon finom lett. Főzelék, sült zeller/édesburgonya mellé, de szendvics feltétnek is tökéletes.

Egy régebbi nagy kedvenc, ami inkább tócsni, mint fasírt, és serpenyőben készül, a cukkini felhő. ITT található a recept.

Hozzávalók:

A cukkinit lesózzuk, kb. 10 percig állni hagyjuk. Kinyomkodjuk a levét.

Kanállal összekeverjük a többi hozzávalóval. (A lisztet lassan adagoljuk, annyit adjunk hozzá, hogy formázható legyen. Ha egy kicsit még ragacsos az nem baj, csak lehessen formázni.)

A masszából korongokat formázunk (én 4 db, kb. 7 cm átmérőjű korongot formáztam). 

Olajspray-vel kifújjuk az AirFryer kosarát, beletesszük a fasírtokat (azokat is lefújjuk olajjal) és 180 fokon kb. 14 perc alatt készre sütjük. Félidőben egyszer átfordítjuk. (Nekem ennyi idő alatt, ekkora hőfokon tökéletes lett, de figyeljétek.)

Szénhidrát és kalória (az olaj nélkül):

  • Az egész adag kb.: 58 g ch és 442 kcal.
  • 4 db fasírt esetén, 1 db: 14,5 g ch és 111 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Áfonyás-kókuszos zabsüti


Áfonyás-kókuszos zabsüti

Van olyan, amikor úgymond készülök egy-egy sütire, fejben összerakom, hogy mit-mivel hogyan, és elmegyek bevásárolni hozzá. És van olyan, amikor – mondjuk péntek este –  elkap a sütési vágy, és abból kell alkotni, ami van itthon. Nem tudom, melyik az izgalmasabb, mindkettőt szeretem. :) Most az utóbbi helyzet állt fenn, így gyorsan felmértem a “terepet”, azaz a hűtő, spájz tartalmát. Így született meg ez a fehér csokis áfonyás-kókuszos zabsüti, ami – gondolom, nem meglepő módon – kapott egy krémsajtos réteget is. :) Szerintem eszméletlen jó lett, nem is gondoltam volna, hogy ennyire jó trió a kókusz, áfonya és a fehér csoki. Ja, és a krémsajt, a krémsaaaajt is természetesen! :)

Utólag azt mondom, hogy talán egy kicsit túltoltam az áfonyát, és ez miatt megrepedezett a süti, de ez csak a külalakján rontott szerencsére, az íze mindenért kárpótol. :)

Hozzávalók (23×17 cm-es tepsihez):

A tetejére:

  • 100 g áfonya (mirelitet használtam) (lehet kicsit kevesebb is, és akkor nem repedezik meg)
  • 30 g apróra vágott hozzáadott cukortól mentes kókuszos fehércsoki

A kenéshez:

  • 100 g light krémsajt (Aldiból)
  • édesítő ízlés szerint

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük.

A zabpehelylisztet, kókuszreszeléket, sütőport összekeverjük.

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, citromhéjat, majd a lisztes keveréket. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát, a tetejére szórjuk az áfonyát és a csokit, és előmelegített sütőbe tesszük.

A krémsajtot kikeverjük az édesítővel.

Kb. 25 perc sütés után lekenjük a krémsajttal és 12-15 perc alatt készre sütjük.

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag: kb. 102 g ch és 1358 kcal.
  • 12 kis szeletre vágva, 1 szelet: kb. 8,5 g ch és 113 kcal.
  • 100 g kész süti: 17 g ch és 226 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni 

Gyümölcsös túrótorta zabpehelylisztből


Gyümölcsös túrótorta zabpehelylisztből

Volt itthon egy túróm, azzal a céllal, hogy majd valami lesz belőle. :) Egy könnyű, üdítő gyümölcsös túrótorta lett, zabpehelylisztes alappal. Igaz, ezt sütni kell, viszont nagyon gyorsan összeállítható, a többi pedig már a sütő dolga.

Tészta hozzávalói (18 cm-es tortaformához):

  • 1 tojás
  • 100 g (Szafi Reform gluténmentes) zabpehelyliszt
  • 30 g hideg vaj
  • édesítő (nálam 10 g négyszeres erejű)
  • 1-2 ek hideg víz, ha szükséges (nekem most nem kellett)

 

Túrókrém:

  • 500 g túró (nekem most félzsíros rögös állagú volt)
  • 200 g görög joghurt
  • 2 tojás
  • 20 g vaníliás pudingpor
  • édesítő (nálam 40 g négyszeres erejű)
  • reszelt citromhéj
  • 100 g gyümölcs (nálam felesben mirelit áfonya és eper)
  • 50 g hozzáadott cukortól mentes eperlekvár (elhagyható)

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a túrós krémet.

A gyümölcs és a lekvár kivételével a hozzávalókat kézi habverővel alaposan elkeverjük. Az alapot lekenjük lekvárral, ráöntjük a túrókrémet, a tetejére szórjuk a gyümölcsöt (nem kell kiengedni) és előmelegített sütőben megsütjük.

180 fokon kb. 60 percig sütöttem. Sütőből kivéve még lágynak tűnhet, de pihentetés után szeletelhető. (Én egy éjszakát pihentettem.)

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 132 g ch és 1975 kcal.
  • 100 gramm kész túrótorta: 12 g ch és 175 kcal.
  • 8-10 szeletre vágható.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Gyümölcsös túrótorta hozzáadott cukor nélkül, gluténmentes zabpehelylisztből.

Édesburgonyás fasírt airfryerben


Édesburgonyás fasírt airfryerben

Egy hete én is airfryer tulajdonos lettem, és azt kell mondanom, hogy ez egy remek masina! :) Elsőre chips bundás rántott húst készítettem benne, ami abszolút kedvenc lett. Imádom, hogy nem kell ott állni a tűzhely, illetve forró olaj mellett. Nincs olajfröcsögés, olajszag, és nincs kétezer fok a lakásban, ami majd ugye nyáron különösen jól fog jönni. :) Készült benne még sült krumpli, sült banán, sült csirkeszárny, és most teszteltem ezzel az édesburgonyás fasírttal is. Szerintem nagyon jó lett, tökéletes például főzelék mellé, vagy akár szendvics feltétnek is.

Természetesen kisüthető serpenyőben is, vagy akár sütőben is.

Hozzávalók:

 

A hozzávalókat kanállal összekeverjük, hűtőbe tesszük 10-15 percre.

A masszából korongokat formázunk (én 5 db, kb. 7 cm átmérőjű korongot formáztam). 

Olajspray-vel kifújjuk az AirFryer kosarát, beletesszük a fasírtokat (azokat is lefújjuk olajjal) és 180 fokon 20 perc alatt készre sütjük. Félidőben egyszer átfordítjuk. (Nekem ennyi idő alatt, ekkora hőfokon tökéletes lett, de ahogy a hagyományos sütőknél, így az air fryereknél is ki kell tapasztalni.)

Szénhidrát és kalória (az olaj nélkül):

  • Az egész adag kb.: 70 g ch és 500 kcal.
  • 5 db fasírt esetén, 1 db: 14 g ch és 100 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Rock n roll muffin (pezsgőkrémes-kókuszos)


Rock n roll muffin (pezsgőkrémes-kókuszos)

Gombhoz a kabátot…tipikus esete. :D Az egész úgy kezdődött, hogy szereztem tök jó rock ‘n’ roll muffin/torta díszeket. Az számomra is egyértelmű volt, hogy pl. a nagy kedvenceimet, azaz pizzát, tésztát nem dekorálhatok velük. :D Ehhez muffin kell.

Muffin, de abból sem akármilyen. Legyen benne valami rock n roll életérzés. Szabadság, hedonizmus, lázadás, de azért maradjon reform is. Némi agyalás után összeállt a kép, és szerintem nagyon klassz lett a végeredmény.

Mondjuk tudnám még fokozni egy-két “elemmel” … :D pl. a legnagyobb arccal, Lemmyvel, az örök szerelemmel Axl Rose-zal, az elvont, de imádnivaló Kurt-tel, a halhatatlan Freddie-vel…. A jelzők sorrendje tetszés szerint változtatható, és természetesen a felsorolás nem teljes. :) Na de nézzük a muffint most már.

Hozzávalók a muffinhoz:

 

A tetejére:

  • 200 g krémsajt
  • 60 g poreritrit
  • 2-3 ek pezsgő
  • reszelt narancshéj
  • fél (csapott) kiskanálnyi konjakliszt (ha valaki pezsgő nélkül készítené, akkor ez elhagyható)

A tojást szétválasztjuk, a fehérjét egy csipetnyi sóval habbá verjük. 

A zabpehelylisztet, kókuszreszeléket, sütőport összekeverjük. 

A tojássárgáját az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a vajat, joghurtot, majd a lisztes keveréket, végül spatulával belekeverjük az apróra vágott csokit. (Tudom, ilyen kis adagnál nem egyszerű, de nem kell kétségbe esni, meg kell dönteni az edényt és kicsit habosítani, nem baj, ha nem annyira habos. :) )

Végül beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. (Most nem kell annyira óvatosnak lenni, kézi habverővel jó alaposan elkevertem.)

Szilikonos muffinformába kanalazzuk, és előmelegített sütőben megsütjük.  180 fokon, kb. 20-23 perc.

Nekem ebből 4 db muffinom lett. 

A krém hozzávalóit géppel kikeverjük, hűtőbe tesszük, majd csillagcsöves habzsákból a muffinokra nyomjuk. (Na ez nekem nem teljesen jött össze, alapból béna vagyok az ilyenekhez, most pedig a zacskó – igen ezzel próbálkoztam – is kiszakadt… kétszer is. :D Szóval inkább ezt a részt elengedtem.)

A krémből nekem maradt, de nem estem kétsége, mert önmagában is nagyon finom. Csak arra kell figyelni, hogy nehogy véletlenül reggel belekanalazzon az ember, mondjuk munka előtt. :D

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag (csak a muffin): 52 g ch és 660 kcal.
  • A krém: 6 g ch és 520 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Zabos boci süti


Zabos boci süti

Sütöttem már korábban is boci sütit, kettőt is, most gondoltam készítek egy harmadik verziót, mégpedig zabpehelylisztből. Szerintem nagyon jó kis süti ez: pihe-puha kakaós piskóta, vaníliás túrókrémmel a tetején. Eredetileg lehet megy bele citromhéj is, én ezt most (is) kihagytam, de természetesen ízlés szerint tehetünk bele.

Egyetlen kis “bibi” volt, mégpedig az, hogy nekem krémes állagú túróm volt itthon, és talán a rögös jobban passzol hozzá, de így sem érkezett panasz a végeredményre. :)

Két korábbi boci süti recept ITT.

Hozzávalók a tésztához:

A tetejére:

  • 250 g túró (nekem krémes állagú volt)
  • 1 tojás
  • 5 g vanílás pudingpor (vagy 10 g zabpehelyliszt)
  • édesítő ízlés szerint
  • (plusz mehet bele reszelt citromhéj, vanília aroma)

A tetejére szánt túrós krém hozzávalóit kézi habverővel/kanállal kikeverjük.

A zabpehelylisztet, kakaóport, sütőport összekeverjük. 

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük. 

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, majd a lisztes keveréket és alaposan összekeverjük.

Beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. 

Sütőpapírral bélelt (24×17 cm-es) tepsibe öntjük a tésztát, a tetejére kanalazzuk a túrós krémet és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 40 percig sütöttem.)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Forró csokis narancsos zabsüti


Forró csokis narancsos zabsüti

Ismét a narancs-csoki párost választottam, egyszerűen imádom ezt az ízvilágot. Finom, puha, szaftos, illatos, csokis… szerintem minden megvan benne, ami kell egy finom kevert sütihez.

Természetesen elkészíthető narancshéj nélkül, sima ét/tejcsokival is, úgy is nagyon finom. (Van egy korábbi hasonló receptem – ITT – ezért vagyok ennyire biztos ebben. :) )

Hozzávalók (24×17 cm-es tepsihez):

  • 2 tojás
  • 100 g zabpehelyliszt
  • 25 g zabkorpa
  • 15 g kakaópor
  • csipetnyi só
  • édesítő (nálam kb.40 g négyszeres erejű)
  • 8 g sütőpor
  • 200 g joghurt (3,5%-os)
  • 5 g olaj
  • reszelt narancshéj
  • plusz a tetejére sütés előtt:kb. 15 g reszelt/apróra vágott (narancsos ét)csoki

Sütés után:

  • 50 g tej
  • 1 csapott tk (2-3 g) kakaópor
  • édesítő ízlés szerint
  • 10 g (narancsos ét)csoki

A lisztet, zabkorpát, kakaóport, sütőport, elkeverjük. 

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket a sóval felverjük.

A sárgájákat az édesítővel (géppel) felhabosítjuk, hozzáadjuk a joghurtot, olajat, narancshéjat, majd a lisztes keveréket.

Spatulával/kézi habverővel beleforgatjuk a tojásfehérjét.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére szórjuk a reszelt csokit és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30 percig sütöttem.)

Amíg sül elkészítjük az “öntetet”: A tejet, kakaóport, édesítőt összekeverjük, felmelegítjük,(én mikróztam), majd hozzáadjuk a csokit és felolvasztjuk benne.

A sütőből kivéve a sütit jó alaposan “megszurkáljuk” (én fogpiszkálóval végeztem el ezt a műveletet) és meglocsoljuk a csokis kakaó kb. felével, alufóliával letakarjuk és kb. 15 percig pihentetjük, majd a maradék kakaót is ráöntjük és újra letakarjuk.

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb.: 100 g ch és 983 kcal.
  • 100 g kész süti kb.: 22 g ch és 214 kcal.
  • 1 szelet (12 szeletre vágva): 8 g ch és 82 kcal. 

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

 

Fügés-mandulás zabsüti


Fügés mandulás zabsüti

Kaptam egy adag szép, mézédes fügét, ami rögtön megihletett. Szerintem annyira mutatós ez a gyümölcs, na meg persze nagyon finom is. Egy egyszerű zabos kevert sütit koronáztam meg vele, aminek nagy sikere volt egy családi összejövetelen.

Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 100 g zabpehelyliszt
  • 50 g darált mandula
  • 10 g sütőpor
  • csipetnyi só
  • édesítő (nálam 40 g négyszeres erejű)
  • 200 g görög joghurt
  • 10 g olaj
  • reszelt citromhéj (egy nagyobb citrom fele, vagy egy kisebb citrom héja)
  • ízlés szerint vanília/mandula aroma
  • 6 db füge félbevágva (223 g)

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük. 

A zabpehelylisztet, darált mandulát, sütőport, citromhéjat összekeverjük. 

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat, aromát, majd a lisztes keveréket. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk. 

Sütőpapírral bélelt (23×17 cm-es) tepsibe öntjük a tésztát, a tetejére tesszük a félbevágott fügéket és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb .35 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 120 g ch és 1360 kcal.

12 szeletre vágva, 1 szelet kb.: 10 g ch és 113 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Banános foltos süti


Banános foltos süti

Azt mondják, nem a külső számít, hanem az ami, benne van. Na ezt a banános foltos sütit azoknak ajánlom, akik egyetértenek ezzel :D, plusz mellé szeretik a kakaós-kókuszos ízvilágot. Csórikám, nem lett egy látványos sütemény, (mondjuk a foltjai szerintem kimondottan szépek :) ), mert elég lapos maradt, viszont nagyon finom. A banántól olyan jó puha, szaftos, szerintem imádnivaló.

Hozzávalók:

  • 1 banán (héj nélkül 100 g)
  • 2 tojás
  • 100 g zabpehelyliszt
  • 1 tk (8-10 g) sütőpor
  • csipetnyi só
  • édesítő (nálam 40 g négyszeres erejű)
  • 200 g kókuszjoghurt (vagy helyette tejföl/zsírosabb joghurt)

Plusz:

A száraz hozzávalókat – az édesítő kivételével – összekeverjük.

A tojásokat (nem kell szétválasztani) az édesítővel kézi mixerrel habosra keverjük. (Magas fokozaton kb. 5-6 percig.).

Felváltva hozzákeverjük (alacsony fokozaton) a kókuszjoghurtot és a lisztes keveréket, majd végül a villával áttört banánt.

Két részre osztjuk a tésztát, az egyik feléhez hozzákeverjük a kakaóport, rum aromát, a másik részhez a kókuszreszeléket.

Sütőpapírral bélelt (24×17 cm-es) tepsibe kanalazzuk “felváltva” a világos és a kakaós részt, és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokos sütőben kb. 38-40 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 97 g ch és 886 kcal.
(12-15 szeletre vágható.)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes banános foltos süti zabpehelylisztből, hozzáadott cukor nélkül.

Puncsos szilvás szelet zabpehelylisztből


Puncsos szilvás szelet zabpehelylisztből

Adott volt pár darab szilva plusz mellé egy adag alkotó kedv, ha már egy kicsit lehűlt az idő tegnap. Csábított a gondolat, hogy kipróbálom a joghurtos körtés pitét szilvával, de végül mégis egy ilyen kevert süti lett belőle.

Imádom ezeket, főleg a pudingos-krémsajtos verziókat. Hát még, ha puncspudingról van szó. :) Szerintem nagyon jó kis süti lett, jól passzolnak az ízek.

Hozzávalók a tésztához
(kb. 24×17 cm-es tepsihez):

Plusz a tetejére:

  • 2-3 db negyedekre vágott szilva (100 g)
  • kb. 50 g hozzáadott cukortól mentes szilvalekvár (nálam Nády Ízek szilvalekvár)

Krém hozzávalói:

  • 10 g puncs ízű pudingpor (nálam Haas puncspuding)
  • édesítő ízlés szerint
  • 110 g tej (nekem nem volt itthon, így én 50 g habtejszín+60 g víz keverékét használtam)
  • 100 g krémsajt

A zabpehelylisztet, kakaóport, sütőport összekeverjük.

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük.

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat, aromát, majd a lisztes keveréket.

Beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát, a tetejére szórjuk az apróbb darabokra vágott szilvát és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 40 percig sütöttem.)

Sütőből kivéve – forrón – lekenjük lekvárral.

A pudingport, édesítőt elkeverjük a tejjel, összefőzzük. Amikor kicsit kihűlt, akkor hozzáadjuk a krémsajtot, kézi habverővel alaposan elkeverjük és a süti tetejére simítjuk. Szeletelés előtt reszelt étcsokival díszítjük.

Szénhidrát és kalória:
(Lekvár és díszítés nélkül számolva. A lekvárnak nem tudom a pontos tápértékét, de kb. PLUSZ 25 g ch és 110 kcal lehet.)

Az egész adag kb.: 111 g ch és 1626 kcal.

(12-15 szeletre vágható.)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Puncsos szilvás szelet zabpehelylisztből.

Citromos-kókuszos zabsüti/vattasüti


Citromos-kókuszos zabsüti/vattasüti

Jó pár évvel ezelőtt elkészítettem már ezt a sütit (ITT található a recept), más alapanyagokat használva. Már akkor is nagyon tetszett a neve (“vattasüti”- szerintem olyan cuki :) ), a kinézete, és az ízvilága is. Most jött az ötlet, hogy kipróbálom újra, egy kicsit átalakítva.

Az eredeti recept a Rupáner konyha oldalon, ITT.

Hozzávalók (23×17 cm-es tepsihez):

  • 2 tojás
  • 100 g zabpehelyliszt
  • 40 g zabkorpa
  • 8 g sütőpor
  • csipetnyi só
  • édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű)
  • 200 g görög joghurt
  • 20 g olaj
  • reszelt citromhéj (nem kell sajnálni)

Krém:

  • 2 dl tej
  • 25 g kókuszos pudingpor (Haas)
  • édesítő ízlés szerint
  • reszelt citromhéj

A tetejére:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük.

A zabpehelylisztet, zabkorpát, sütőport összekeverjük.

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat, citromhéjat, majd a lisztes keveréket. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30-35 perc.)

A tejet, pudingport, édesítőt, citromhéjat kézi habverővel csomómentesre keverjük, alacsony hőfokon megfőzzük, majd a kihűlt süti tetejére simítjuk.

A vajat, kókuszreszeléket, édesítőt egy edénybe tesszük és folyamatosan kevergetve egy kicsit megpirítjuk, majd a eloszlatjuk a süti tetején. Én ezt egy kicsit elrontottam, mert elidőztem, és a puding már teljesen kihűlt, így nem “ragadt bele” a kókuszos rész.

Plusz tipp: Ha valaki spórolni akar a kalóriákkal, akkor szerintem simán jó vaj nélkül, pirított (kevesebb) kókuszreszelékkel is.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 135 g ch és 2000 kcal. (Ebből 4 g ch és 700 kcal a kókuszos-vajas réteg, szóval itt tényleg lehet “spórolni”. :)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Citromos kókuszos zabsüti hozzáadott cukor nélkül.

Csokis-kókuszos zabsüti


Csokis-kókuszos zabsüti

Annyira ettem volna valami csokis-kókuszos édességet, hogy nem volt mit tenni, sütni kellett. :D Szerintem brutál finom lett. Pihe-puha, imádnivaló.

Hozzávalók (22×14 cm-es tepsihez):

A tetejére:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük.

A zabpehelylisztet, kókuszreszeléket, sütőport összekeverjük.

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat, majd a lisztes keveréket. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát, a tetejére szórjuk a csokit és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30-32 percig sütöttem. 23x17cm-es tepsit használtam.)

A krém hozzávalóit egy kanállal alaposan elkeverjük és a süti tetejére simítjuk.

Szénhidrát és kalória (a tetejére szórt kókuszreszelék nélkül):

Az egész adag kb. 94 g ch és 1362 kcal.
15 szeletre vágtam, így 1 szelet kb.: 6 g ch és 91 kcal.
100 gramm kész süti kb.: 19 g ch és 279 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Csokis-kókuszos zabsüti hozzáadott cukor nélkül.

Csokis mogyorós zabsüti


Csokis mogyorós zabsüti

Csokis is, mogyorós is, mogyorókrémes is, és még pudingos is. Ezáltal kicsit olyan Kinder Bueno fílingje van, és szerintem brutál finom!

Hozzávalók:

A pudinghoz:

  • 1 dl tej
  • 10 g tejszínes/vaníliás pudingpor
  • egy kevés vanília aroma ízlés szerint
  • édesítő

Plusz:

  • 10 g reszelt csoki (én étcsokit használtam)
  • 20 g durvára tört török mogyoró
  • 50 g hozzáadott cukortól mentes mogyorókrém (nálam Torras)

A tejet, pudingport, aromát, édesítőt kézi habverővel csomómentesre keverjük, alacsony hőfokon megfőzzük.

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük.

A zabpehelylisztet, darált mogyorót, sütőport összekeverjük.

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat, majd a lisztes keveréket. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt (23×17 cm-es) tepsibe öntjük a tésztát, megszórjuk reszelt csokival, durvára tört mogyoróval.
A pudingot teáskanállal rá kanalazzuk, a mogyorókrémmel “becsíkozzuk”, és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35-40 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: kb. 127 g ch és 1755 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: kb. 10,5 g ch és 146 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

 

Csokis mogyorós zabsüti hozzáadott cukor nélkül.

Joghurtos körtés pite


Joghurtos körtés pite

Isteni finom joghurtos körtés pite zabpehelylisztből, körtelekvárral turbózva. Ha ettetek már finom körtelekvárt… Nálam abszolút kedvenc lett!
Szerintem eszméletlen jól harmonizálnak az ízek, és – számomra – a süti állaga is tökéletes. Ja, és nem mellesleg, tényleg pikk-pakk összeállítható.

Ötletadó recept ITT.

Hozzávalók a tésztához:
(18 cm-es formához)

A töltelékhez:

  • egy közepes körte (hámozva, szeletelve, kb. 100 g)
  • 150 g görög joghurt
  • 1 tojás
  • 1 tk (5 g) pudingpor (én Dr. Oetker tejszín ízűt használtam, de lehet vaníliás is)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 20-25 g négyszeres erejű – édesszájú vagyok :) )
  • lekvár (nálam kb. 60 g Nády Ízek körtelekvár)

Joghurtos körtés pite lekvárral, zabpehelylisztből.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, hűtőbe tesszük.

A körtét meghámozzuk, felszeleteljük.

A joghurtot, tojást, édesítőt, pudingport elkeverjük.

A tésztát kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt formába tesszük. (Nekem nincs piteformám, így én tortaformát használtam. A formától nagyobbra nyújtottam, hogy legyen egy kis pereme.)

A körtét “legyezőformában” a tésztára tesszük, megkenjük lekvárral, majd ráöntjük a joghurtos keveréket.

Előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35-40 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag (lekvár nélkül számolva): kb. 110 g ch és 1400 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

 

Joghurtos körtés pite zabpehelylisztből, hozzáadott cukor nélkül.

Fehér csokis mini sajttorta


Fehér csokis mini sajttorta

Egy közel 10 évvel ezelőtt készített süti – a csokimámor muffin – adta az ihletet ehhez a mini sajttortához. Csak most – amellett, hogy lecseréltem a lisztet – , megfordítottam a színeket, ízeket: a tészta lett kakaós, a krém – illetve a teteje – pedig fehér(csokis). Mit is mondjak… így is mámorító :D

Egy kicsit talán macerásnak tűnhet az elkészítése, de egyáltalán nem az.  A tészta jól formázható, könnyedén bele lehet nyomkodni a formába. A krémet pedig csak össze kell keverni kézi habverővel, majd a tésztára önteni és már mehet is a sütőbe. A végeredmény pedig egy nagyon jópofa kis süti, ami ráadásul brutál finom is!

Hozzávalók a tésztához:

A krémhez:

  • 150 g krémsajt
  • 50 g görög joghurt
  • 1 tojás
  • édesítő (nálam 25 g négyszeres erejű)
  • 5 g pudingpor (én Haas oroszkrém ízűt használtam, de jó tejszínes/vaníliás is)
  • 30 g olvasztott fehér csoki (Torras)
  • egy kevés reszelt narancshéj

 

 

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 20-30 percre hűtőbe tesszük.

A krém hozzávalóit kézi habverővel összekeverjük.

A tésztát kis gombócokra osztjuk, kézzel kilapogatjuk, és muffinformába nyomkodjuk. (12 részre osztottam, szilikonos, mini – 5 cm-es – muffinformát használtam.) Megtöltjük krémmel és előmelegített sütőben megsütjük. (150 fokon kb. 33-35 percig sütöttem.) Sütőből kivéve még puhának, lágynak tűnnek, de ahogy hűlnek, úgy lesznek jók. :)

A tetejüket (pár csepp olajjal, vízgőz felett) olvasztott csokival vontam be, pisztáciával, kakóbabtörettel díszítettem. (Ezeket nem mértem, nem számoltam.)

Szénhidrát és kalória:
(a díszítéshez használt csoki és egyebek nélkül számolva)

Az egész adag kb. 113 g ch és 1842 kcal.
12 db esetén, 1 db: 9,4 g ch és 153 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Erdei gyümölcsös mákos süti


Erdei gyümölcsös mákos süti

Szombat esti kikapcsolódásként sütöttem ezt az erdei gyümölcsös mákos sütit. Mondanám, hogy a “mi van itthon elv” alapján készült, de nem teljesen igaz…. Ugyanis jött az ötlet, aztán jött a kopp, hogy minden van itthon hozzá, egyet kivéve…. a mákot. Ami ugye nem egy kihagyható, vagy cserélhető hozzávaló egy mákos süti esetében. :D Na de kész szerencse, hogy anyukám nem lakik messze, és még mákja is volt, szóval megoldódott a probléma. :) Finom lett, szerintem nagyon jól passzol az erdei gyümölccsel és a pudingos krémmel a mákos piskóta.

Hozzávalók (24×17 cm-es tepsihez):

  • 2 tojás
  • 80 g zabpehelyliszt
  • 70 g darált mák
  • 10 g sütőpor
  • csipetnyi só
  • egy citrom reszelt héja
  • édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű)
  • 200 g görög joghurt
  • 10 g olaj
  • 50 g (mirelit) erdei gyümölcs (mehet bele több is)

A tetejére:

  • 10 g pudingpor (én Haas oroszkrém ízűt használtam, de lehet vaníliás, tejszínes, stb.)
  • 1 dl tej
  • édesítő ízlés szerint
  • 100 g krémsajt

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük.

A zabpehelylisztet, darált mákot, sütőport összekeverjük.

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat, citromhéjat, majd a lisztes keveréket.
Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát, a tetejére szórjuk az erdei gyümölcsöt és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30 percig sütöttem.)

A pudingport, édesítőt elkeverjük a tejjel, összefőzzük. Amikor kicsit kihűlt, akkor hozzáadjuk a krémsajtot, kézi habverővel alaposan elkeverjük és a süti tetejére simítjuk.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: kb. 99 g ch és 1550 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: kb. 8 g ch és 129 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Kakaós banánkenyér


Kakaós banánkenyér

Gyors, egyszerű kakaós banánkenyér zabpehelylisztből, ha épp van egy túlérett, “árválkodó” banán a konyhapulton. :) Tényleg pár perc alatt összeállítható, és már mehet is a sütőbe. Jól jöhet reggelire, tízóraira, uzsonnára, vagy csak úgy nasinak. :)

Minimális szénhidrátot tartalmazó banános kakaós szelet recepet ITT.

Hozzávalók:

A száraz hozzávalókat összekeverjük. A banánt villával (jó alaposan) áttörjük, hozzáadjuk a tojást, joghurtot, aromát, elkeverjük, majd beleöntjük a lisztes keveréket.
Formába öntjük (sűrű lesz, kanállal kell elsimítani) és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30 percig sütöttem, 21 cm-es szilikon kenyérformát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 111 g ch és 837 kcal. (10-12 szeletre vágható.)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Kakaós banánkenyér zabpehelylisztből hozzáadott cukor nélkül.

Joghurtos zabpalacsinta


Joghurtos zabpalacsinta

Hirtelen felindulásból elkövetett zabpalacsinta sütés történt :D Én most sósra vágytam, így nem tettem bele édesítőt, de legközelebb kipróbálom édesen is, mert nagyon tetszik a végeredmény. Puha, olyan szép “boci mintás”, ahogy szeretem, könnyű sütni, gyorsan elkészül, és nagyon finom. :)

További palacsinta receptek ITT.

Én cottage cheese-zel, sonkával, sajttal töltöttem, fokhagymás joghurttal tálaltam.

Hozzávalók:

  • 2 db tojás
  • 120 g görög joghurt
  • 50 g zabpehelyliszt
  • egy kk. sütőpor (2 g)
  • csipetnyi só
  • (ha édesre szeretnénk, akkor mehet bele édesítő – reszelt citromhéj – is)
  • 50 g víz
  • olaj a sütéshez

 

A tojásokat – kézi habverővel – elkeverjük a joghurttal. Hozzáöntjük a sütőporral, sóval (édesítővel) elkevert lisztet, összekeverjük. Hűtőbe tesszük kb. 30 percre.

Hozzáadunk 50 g vizet, elkeverjük és olajjal kikent serpenyőben megsütjük. (Viszonylag gyorsan sül.)

Nekem 6 db kb. 17 cm-es palacsintám lett.

Medvehagymával felturbózva is nagyon tuti:

Joghurtos zabpalacsinta medvehagymával.

Szénhidrát és kalória (a sütéshez használt olaj nélkül, mert azt nem mértem):

Az egész adag kb.: 39 g ch és 496 kcal.
6 db palacsinta esetén, 1 db: 6,5 g ch és 83 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Joghurtos zabpalacsinta

Pisztáciás-mogyorókrémes zabos szelet


Pisztáciás-mogyorókrémes zabos szelet

Pisztáciás sütit készíteni szerintem komoly kihívás… Nálam két alkalommal is kudarcba fulladt…. Na, nem azért, mert bonyolult lenne az elkészítése, hanem félő, hogy sütés előtt elfogy a pisztácia… :) Nálunk pontosan ez történt két alkalommal is, de most végre sikerült :) És szerintem igen jó lett. Pihe-puha, mogyorókrémes, krémsajtos (igen, nekem ez még mindig mániám :D ) és duplán pisztáciás.

 

Hozzávalók:

  • 2 (M-es) tojás
  • 100 g zabpehelyliszt
  • 50 g pisztácia (aprítógépben finomra aprítva)
  • 8 g sütőpor
  • csipetnyi só
  • édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű édesítő)
  • 200 g görög joghurt (10%-os)
  • 10 g olaj
  • egy kupaknyi vanília aroma

A tetejére:

A kenéshez:

  • 100 g krémsajt
  • édesítő
  • plusz a tetejére sütés után: durvára tört pisztácia (nálam 20 g)

 

Pisztáciás mogyorókrémes zabos süti hozzáadott cukor nélkül.

 

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük.

A zabpehelylisztet, darált pisztáciát, sütőport összekeverjük.

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat, aromát, majd a lisztes keveréket. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt (22×14 cm-es) tepsibe öntjük a tésztát, a tetejére kanalazzuk a mogyorókrémet, és (180 fokos) előmelegített sütőbe tesszük.

A krémsajtot kikeverjük az édesítővel.

Kb. 25 perc sütés után lekenjük a krémsajttal és 10-12 perc alatt készre sütjük. Sütőből kivéve megszórjuk durvára tört pisztáciával.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: kb. 120 g ch és 1770 kcal.
12 kis szeletre vágva, 1 szelet: kb. 10 g ch és 148 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Pisztáciás mogyorókrémes zabos szelet hozzáadott cukor nélkül.

Lekváros-kókuszos zabsüti


Lekváros-kókuszos zabsüti

Nincs semmi sztori, egyszerűen csak adott volt minden hozzávaló, plusz mellé egy jó adag “alkotói kedv” péntek estére. A végeredmény pedig egy pihe-puha, brutál jó, szaftos zabsüti lett. Aki nem hiszi, próbálja ki :)

Hozzávalók (22×14 cm-es tepsihez):

A tetejére:

A kenéshez:

  • 100 g krémsajt
  • édesítő és rum aroma ízlés szerint

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük.

A zabpehelylisztet, kókuszreszeléket, sütőport összekeverjük.

A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat, majd a lisztes keveréket. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát, a tetejére kanalazzuk a lekvárt, és előmelegített sütőbe tesszük.

A krémsajtot kikeverjük az édesítővel, aromával.

Kb. 25 perc sütés után lekenjük a krémsajttal és 10-12 perc alatt készre sütjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: kb. 100 g ch és 1495 kcal.
12 kis szeletre vágva, 1 szelet: kb. 8 g ch és 125 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Aszalt szilvás mákos zabkeksz


Aszalt szilvás mákos zabkeksz

A karácsonyi finomságok egyik elmaradhatatlan alapanyaga a mák, amit én ezúttal egy kekszbe csempésztem bele egy kis aszalt szilva társaságában. Szerintem jó párost alkotnak.

Hozzávalók:

  • 1 (nagyobb) tojás
  • 100 g zabpehelyliszt
  • 30 g darált mák
  • csipetnyi szódabikarbóna
  • édesítő (nálam 25 g négyszeres erejű édesítő)
  • 30 g lágy kókuszolaj
  • 1 ek citromlé
  • hideg víz (kb. 2 ek, ha szükséges)
  • 4 szem apróra vágott aszalt szilva (kb. 40 g)
  • egy kevés reszelt citromhéj

A tojást, édesítőt, kókuszolajat aprítógépben összekeverjük, hozzáadjuk a citromhéjat, lisztet, mákot, szódabikarbónát, az apróra vágott aszalt szilvát, citromlét, és összegyúrjuk. (ha szükséges adunk hozzá 1-2 ek hideg vizet.) Kb. fél órára hűtőbe tesszük.

A tésztából golyókat formázunk, kézzel kilapítjuk (kb. 5-6 cm-esre) és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 5-ös fokozaton kb. 15 percig sütöttem, 10 db kekszem lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 100 g ch és 1025 kcal.
10 db keksz esetén, 1 db: 10 g ch és 102 kcal.
100 gramm kész keksz: 41 g ch és 416 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Narancsos sajttorta


Narancsos sajttorta

A sajttortával valahogy úgy vagyok, mint a pizzával. Nem tudok nemet mondani rá, és nem is akarok :D Ez most egy narancsos ízvilágú, kakaós alappal. Szerintem brutál jó lett. Lehetne még tovább fokozni az ünnepi hangulatot, pl. egy kis mézeskalács fűszerrel vagy fahéjjal, de én most nem akartam cifrázni. :)

Még több sajttorta recept ITT.

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es formához):

Krém:

  • 340 g krémsajt
  • 100 g görög joghurt (vagy tejföl)
  • 40 g frissen facsart narancslé
  • 2 tojás
  • édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű)
  • 20 g oroszkrém ízű pudingpor (Haas)
  • kb. egy fél narancs reszelt héja
  • pár csepp vérnarancs aroma (elhagyható)

Az alap hozzávalóit összegyúrjuk (először a száraz hozzávalókat elkeverjük, majd mehet hozzá a többi), sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk. Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet.

A tojások és a pudingpor kivételével a hozzávalókat egy keverőtálba tesszük és robotgéppel elkeverjük. A tojásokat egyenként hozzáadjuk, és alacsony fokozaton összekeverjük, végül beleöntjük a pudingport is.

Ráöntjük az alapra és 150 fokos, előmelegített sütőben, kb. 50 perc alatt megsütjük. Én most “gőzös sütőben” sütöttem: mielőtt bekapcsoltam a sütőt, egy vízzel teli edényt tettem az aljára.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 112 g ch és 2195 kcal.
100 g kész süti kb. 14,5 g ch és 285 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet kb.: 14 g ch és 274 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sütőtökös zabos süti


Sütőtökös zabos süti

Imádom az ilyesmi kevert sütiket, főleg, ha őszi/téli ízvilágról van szó, mert olyankor mindig csodás illat terjeng a lakásban sütés közben. Most is így történt, miközben sült ez a szaftos, pihe-puha sütőtökös zabos süti.

Hozzávalók:

Az édesítő kivételével a száraz hozzávalókat elkeverjük.

A tojásokat (szétválasztás nélkül) az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, beleöntjük a joghurtot, a sütőtököt, alaposan elkeverjük, majd a lisztes keveréket is hozzáadjuk. Végül sptaulával belekeverjük a csokit.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük (sűrű massza lesz), és előmelegített sütőbe tesszük. (24×17 cm-es tepsit használtam, 180 fokos sütőben sütöttem.)

Kb. 30 perc sütés után a tetejét lekenjük lekvárral és visszatesszük még további kb. 15 percre.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 168 g ch és 1207 kcal. (Én 12 szeletre vágtam.)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sütőtökös zabos süti.

Buri-brownie/édesburgonyás brownie


Buri-brownie (édesburgonyás brownie)

Az egész úgy indult, hogy “écccsanyától” kaptam egy pár darab édesburgonyát. Amivel ugye illik valamit kezdeni :D Sosem készítettem még belőle édességet (jaaa, de igen, desszertgolyót, hú de régen volt), viszont nagyon izgatta már a fantáziámat az a bizonyos édesburgonyás brownie, ami különböző variációkban terjeng a neten. Annak ellenére, hogy már többször “csempésztem” ilyen-olyan zöldségeket (pl. répát, cukkinit, céklát) sütikbe, nem nagyon tudtam elképzelni, hogy milyen lehet ez a felállás. És hogy milyen lett? Minden várakozásomat felülmúlta. Szerintem nagyon-nagyon finom, olyan, mintha valami “csupacsoki” , krémes süti lenne.

 

Hozzávalók:
(18 cm-es kerek formához)

Az édesburgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, megfőzzük. (Leöntjük a maradék vizet, villával összetörjük.)

A zabpehelylisztet, kakaóport, sót, sütőport, narancshéjat összekeverjük.

A tojást a puha kókuszzsírral, édesítővel – kézi mixerrel – habosra keverjük. Hozzáadjuk a pürésített édesburgonyát, a narancslét, majd a lisztes keveréket.

Sütőpapírral bélelt formába simítjuk (sűrű massza lesz) és előmelegített sütőben megsütjük. Én 180 fokon kb. 30 percig sütöttem.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 100 g ch és 940 kcal.
100 g kész süti kb: 20 g ch és 188 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Cukkinis zabos melegszendvics


Cukkinis zabos melegszendvics

Volt egy kis felhasználásra váró maradék cukkinim, na meg ettem volna valami jó kis “szendvicssütős cuccot”. Imádom az ilyen ételeket. Amióta beszereztem egy kontakt grillt, azóta meg főleg, nekem valamiért még jobban bejön, mint a sima “háromszög” sütő. Pedig… ajajjjj, mennyit használtam azt is, szerintem nagyon jó találmány. (ITT találtok hozzá recepteket.)

Azt azért a poén kedvéért elmesélem, hogy eredetileg úgy képzeltem (utólag már nem tudom, hogy hol volt az eszem… Angi okoooos na :D ), hogy majd lesz egy szép kis, pöpec, formás, amolyan kamu paninim… Na hát ehhez képest lett egy szétterült, majdnem amőba alakot öltött kerek szendvicsem :D A sajt is kifolyt egy kicsit, de a végeredmény szerintem nagyon jó lett.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 170 g cukkini (héj nélkül, aprítógépben összeaprítva, vagy reszelve)
  • só, bors ízlés szerint
  • 50 g zabpehelyliszt
  • 1 púpozott tk (kb. 5 g) sörélesztőpehely (elhagyható)

Töltelék ízlés szerint, nálam:

  • sonka, sajt

A cukkinit aprítógépben összeaprítjuk, majd a többi hozzávalóval alaposan elkeverjük. (Én pihentettem kb. 10 percet.)

A felmelegített kontakt grillre teszünk egy sütőpapírt, elterítjük rajta a massza felét (kb. 14×18 cm-es téglalapra), rátesszük a sonkát/sajtot, majd a eloszlatjuk rajta a maradék cukkinis masszát, befedjük sütőpapírral, majd készre sütjük. (Nekem kb. 15 perc alatt lett kész. Sütés közben szétterül, a végére nekem kb. 25 cm átmérőjű kör lett.)

Szénhidrát és kalória:
(sonka, sajt, töltelék nélkül számolva)

Az egész adag kb. 39 g ch és 320 kcal.
(Én négy részre vágtam.)


Gluténmentes cukkinis zabos melegszendvics kontakt grillben.

Diós-cukkinis szelet


Diós-cukkinis szelet

Adott volt egy cukkini, plusz mellé némi alkotókedv szombat délután :D Eszembe jutott a korábbi cukkinis-mákos süti (recept ITT), gondoltam kipróbálom dióval is. Szerintem nem volt rossz ötlet, mert egy  nagyon finom kis pihe-puha diós-cukkinis-zabos süti született.

Hozzávalók:

 

A száraz hozzávalókat elkeverjük.

A tojásokat (szétválasztás nélkül) az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, aromát, cukkinit, majd a lisztes keveréket.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (190 fokon kb. 30 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Csokikrém:

Kikeverjük és a süti tetejére simítjuk.

Szénhidrát és kalória (csokikrém nélkül):

Az egész adag kb.: 1110 kcal és 64 g ch.
12 szeletre vágva, 1 szelet kb: 93 kcal és 5 g ch.
100 gramm kb.: 342 kcal és 20 g ch.
(A csokikrém összesen kb.: 344 kcal és 6 g ch.)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Banános-kókuszos zabos süti


Banános-kókuszos zabos süti

A szokásos “konyha pulton árválkodó banán” plusz a “hú de ennék valami kókuszos akármit” sztorik szüleménye ez a pihe-puha, banános, kókuszos fehér csokis zabos süti.

Hozzávalók (22×14 cm-es tepsihez):

  • 1 banán villával áttörve (héj nélkül nekem 100 g volt)
  • 2 tojás
  • 100 g zabpehelyliszt
  • 30 g kókuszreszelék
  • 1 tk sütőpor (kb. 6 g)
  • édesítő (kb. 40-50 g négyszeres erejű – ez ízlés szerint változhat, én “écccsapának” akartam kedvezni :D)
  • csipetnyi só
  • 1 kis doboz (200 ml) kókuszkrém
  • rum aroma (kb. 1 tk)
  • kókuszos fehércsoki apróra vágva (nálam 35 g-Torras)

A száraz hozzávalókat – az édesítő kivételével – összekeverjük.

A tojásokat (nem kell szétválasztani) az édesítővel kézi mixerrel habosra keverjük. (Magas fokozaton kb. 5-6 percig.).

Felváltva hozzákeverjük (alacsony fokozaton) a kókuszkrémet és a lisztes keveréket, majd végül az aromát, a villával áttört banánt és az apróra vágott csokit.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokos sütőben kb. 35-40 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 112 g ch és 1490 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 124 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Csokis kókuszos muffin


Csokis kókuszos muffin

Aaajjj, de szerettem régen enni is és készíteni is az ilyesmi muffinokat, sütiket. Most kicsit nosztalgiáztam, így született meg ez a pihe-puha csokis-kókuszos muffin. És természetesen most is nagyon imádtam készíteni, visszajött az a régi “fittkonyhás fíling”. :) Nekem a sajtkrém mindig is mániám volt, imádom a sajtkrémes finomságokat. Remélem nektek is ízleni fog, ha elkészítitek. :) (A legnagyobb kritikusomnak – Apukámnak – nagyon ízlett, ő mondta, hogy megoszthatom a receptet :D )

Hozzávalók:

A tetejére:

  • 1 tojás
  • 100 g light krémsajt (kép ITT)
  • 1 tk (5 g) zabpehelyliszt
  • 10 g kókuszreszelék
  • 20 g (olvasztott vagy apróra reszelt) hozzáadott cukortól mentes fehér csoki
  • édesítő ízlés szerint, ha szükséges
  • pár csepp vanília aroma

A muffinhoz a száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön (egy villával vagy kézi habverővel) elkeverjük, a két részt összeöntjük, csomómentesre keverjük.

Muffinformába kanalazzuk (úgy, hogy kb. csak a forma feléig legyen a tészta). A krémsajtos rész hozzávalóit kikeverjük és a kakaós részre öntjük.

Előmelegített sütőben megsütjük. (Én 180 fokos sütőben kb. 30-35 percig sütöttem. Nekem 10 db normál méretű muffin lett ebből az adagból. De lehet kevesebb részre is osztani – pl. 6-8 – akkor magasabb lesz.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag muffin, krém nélkül: kb. 631 kcal és 55 g ch.
Krém: 312 kcal és 20 g ch.
Összesen: 943 kcal és 75 g ch.
10 db esetén, 1 db muffin: 94 kcal és 7,5 g ch.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Banános-mogyorós zabos süti


Banános-mogyorós zabos süti

A múltkori csokis-meggyes zabos süti után, készült egy banános-mogyorós változat is. Szerintem ez is nagyon finom.

 

Hozzávalók a tésztához:

Gluténmentes banános-mogyorós zabos süteményA tetejére:

A zabpehelylisztet, kakaóport, sót, sütőport elkeverjük.

A tojásokat az édesítővel kézi mixerrel habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, aromát, majd apránként a lisztes keveréket is, és alaposan elkeverjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. (22×14 cm-es tepsit használtam.) Megszórjuk banánnal, apróra vágott csokival és 180 fokos, előmelegített sütőbe tesszük.

A krémsajtot összekeverjük az édesítővel, aromával.

Kb. 28-30 perc után lekenjük a tetejét a mogyorókrémmel, krémsajttal, majd újra mogyorókrémmel és további 8-10 perc alatt készre sütjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 1351 kcal és 100 g ch.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes mogyorós banános sütemény

Csokis-meggyes zabos süti


Csokis-meggyes zabos süti

Ezer éve nem sütöttem már ilyesmi krémsajtos sütit, pedig nekem ez különösen mániám volt. Most valahogy jött az ihlet, így gyorsan neki is álltam. A korábbi karobos zabos muffin volt a kiinduló pont a tésztához, ugyanis annak annyira nagyon jó állaga volt.
Brutál jó illatok terjengtek a konyhában miközben sült, alig vártam, hogy megkóstoljam. Hhhmmmm…. azt kell mondjam, hogy ez nagyon jó lett! :)

Hozzávalók a tésztához:

A tetejére:

A zabpehelylisztet, kakaóport, sót, sütőport elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixerrel habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, aromát, majd apránként a lisztes keveréket is, és alaposan elkeverjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. (22×14 cm-es tepsit használtam.) Megszórjuk meggyel, apróra vágott csokival és 180 fokos, előmelegített sütőbe tesszük.

A krémsajtot összekeverjük az édesítővel, aromával.

Kb. 28-30 perc után lekenjük a tetejét a krémsajttal és további 8-10 perc alatt készre sütjük.

A tetejét olvasztott csokival díszítjük.

Ezt anyukám sütötte, nagy kedvenc lett náluk is. :)

Csokis meggyes zabos süti.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 1695 kcal és 98 g ch.
(Igen, a tejföl – ami ráadásul nekem most 20%-os volt – eléggé “megnyomta” a kalóriát. Joghurttal is elkészíthető, viszont úgy én adnék hozzá legalább 10 g olajat.)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes csokis meggyes zabos süti

Zabos karobos/kakaós muffin


Zabos karobos/kakaós muffin

Muffint sütni elvileg nem nagy kunszt, ennek ellenére velem előfordult már (ajajjj, nem is egyszer… : ) ), hogy megjártam, és nem úgy alakult, ahogy elterveztem… Sokszor olvasom azt is, hogy a zabpehelyliszt egy olyan liszt, amivel simán lehet – egy az egyben – helyettesíteni egy hagyományos receptben a fehér lisztet… Nem akarok én ezzel vitába szállni, és elhiszem, hogy sok receptnél működik a csere, (bár az élesztős tésztáknál már kapásból megdől ez az állítás…), de volt már olyan is – kezdő életmódváltó koromban – hogy egy zabpehelylisztes kuglóf atomjaira esett szét sütés után, vagy épp olyan tömör és száraz volt, hogy vallatni lehetett volna vele : ) Na de nagyon elkanyarodtam… Szóval csak arra akartam kilyukadni, hogy ez a kis zabos muffin nagyon jól sikerült szerintem, könnyű, levegős lett a tésztája, egyáltalán nem morzsálódik, nem tömör. Ízlés szerint tovább turbózható például aszalványokkal, csoki darabokkal, magokkal, stb.

Még több muffin recept ITT.

Hozzávalók:

 

Gluténmentes zabpehelylisztes karobos muffin

 

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön (egy villával vagy kézi habverővel) elkeverjük, a két részt összeöntjük, csomómentesre keverjük. Szilikonos muffin formába adagoljuk és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35-40 percig sütöttem. Én 6 részre osztottam, de lehet, hogy érdemesebb 7 darabot készíteni, mert így nagyon tele lett a forma és egy-kettő egy kicsit “kijött” sütés közben, de ez csak a külalakon rontott, mert amúgy ízre, állagra szerintem nagyon-nagyon jó lett!)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag összesen kb.: 48 g ch és 530 kcal
6 db esetén, 1 db muffin: 8 g ch és 88 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes zabos karobos muffin

Gombapörkölt kétféleképpen


Gombapörkölt kétféleképpen

Tudom, tudom, nem nagy kunszt gombapörköltet készíteni, és nyilván mindenkinek megvan a saját, jól bevált receptje, de gondoltam, hátha jól jön valakinek ötletként ez a kétféle elkészítési mód. Sajnos túl jó képet egyikről sem tudtam készíteni, (főleg, hogy mindkét alkalommal már csak szinte “maradékot” tudtam fotózni… : D), na de a lényeg, hogy tényleg mindkét változat nagyon finom szerintem.

Gombapörkölt Szafi Reform magyaros alapporral

A csomagoláson lévő húsmentes paprikás szaft receptje alapján készült (másfélszeres adagból):

Hozzávalók:

  • 200-250 g csiperke gomba (tisztított súly)
  • 1 paradicsom
  • egy kevés víz
  • 30 g Szafi Reform magyaros paprikás szósz alap (ezt használtam)
  • 220 g (zab)tejszín
  • 3 g citromlé

A megtisztított, felszeletelt gombát, paradicsomot felöntjük egy kis vízzel és fedő alatt puhára főzzük.

Közben kikeverjük a poralapot a tejszínnel, citromlével. Ráöntjük a gombára és összefőzzük.

 

Gombapörkölt Szafi Reform magyaros alapporból, gluténmentes tojásmentes nokedlivel

 

Gombapörkölt Szafi Reform magyaros alapporral készítve

 

Zabpehelylisztes gombapörkölt

Hozzávalók:

A megtisztított, felszeletelt gombát, paradicsomot felöntjük egy kis vízzel, hozzáadjuk a fűszereket és puhára főzzük.

A zabtejszínt, zabpehelylisztet, füstölt paprikát kikeverjük, hozzáöntjük a gombához és besűrítjük, ízlés szerint adunk hozzá pár csepp citromlevet.

Mindkét alkalommal a kedvenc Szafi Free csökkentett rosttartalmú, tojásmentes nokedlimmel fogyasztottam.

Az eredeti recept ITT található.

Hozzávalók:

A főzéshez:

  • 1,5 liter víz
  • 1- 2 g só

A szűréshez:

  • 1,5 liter hideg víz

A hozzávalókat fakanállal alaposan elkeverjük, pihentetjük, amíg a víz felforr. Levesszük a hőfokot és egy adagban beleszaggatjuk a tésztát. Magas hőfokon felforraljuk, majd alacsony hőfokon kb. 1 percig főzzük. Leszűrjük és rögtön hideg vízbe tesszük kb. fél percre, majd leszűrjük. (Nekem elég szokott lenni kevesebb, mint egy perc főzési idő, tehát mire végzek a nokedli szaggatással, már szinte jó is.)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Zabpehelylisztes gombapörkölt Szafi Free gluténmentes, tojásmentes nokedlivel

Tejszínes sárgarépa


Tejszínes sárgarépa

Nagyon ettem volna valamilyen jó kis sárgarépás ételt, így felmértem a terepet, hogy mik azok a hozzávalók, amik számításba jöhetnek és nekiálltam a főzésnek.

Az ötletet Szafi vegán szószos paprikás nokedlije adta, aminek a receptje ITT található. Többször elkészítettem már azt is, nagyon szeretem.

Hozzávalók:

Az apróra vágott vöröshagymát egy kevés vízen megpároljuk, hozzáadjuk a sárgarépát, felöntjük egy kis vízzel és puhára főzzük. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük.

A zabtejszínt kikeverjük a zabpehelyliszttel, citromlével, füstölt paprikával. Ráöntjük a sárgarépára és pár perc alatt összefőzzük.

Én most Szafi Free tésztával ettem, de szerintem zabtörettel, rizzsel is nagyon finom lehet, illetve én magában is elcsipegettem : )

Szénhidrát és kalória:
(köret nélkül)

Az egész adag kb: 30 g ch és 245 kcal.
100 grammra kiszámolva kb.: 7 g ch és 59 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Tejszínes sárgarépa

Hamis túrós kókuszos cukkinis sütemény


Hamis túrós kókuszos cukkinis sütemény

Készítettem már korábban is hasonló, kókuszos cukkinis süteményt, ami szerintem ízben, állagban olyasmi volt, mint egy túrós sütemény. Jó, nyilván nem ugyanolyan, de tényleg nagyon emlékeztetett rá. Most sütöttem egy hasonlót, más lisztekből, illetve most került erdei gyümölcs is a tetejére. Szerintem nagyon jó lett. Jó kis savanykás, kókuszos, és szerintem tényleg olyasmi, mintha túróból lenne.

Egy korábbi kókuszos cukkinis süti recept ITT. Még több cukkinis recept ITT.

Hozzávalók:

A tetejére:

  • 100 g mirelit erdei gyümölcskeverék

A meghámozott cukkiniben aprítógében pürésítjük (vagy lereszeljük). A zabpehelylisztet, zabpudingot, sütőport, kókuszreszeléket elkeverjük. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét az édesítő felével és egy csipet sóval habbá verjük. A sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, a citrom levét, héját, aromát, a kókuszkrémet és kicsit tovább keverjük, majd a vizet, cukkinit és a lisztes keveréket. Kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejét megszórjuk erdei gyümölccsel és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35 percig sütöttem, egy kisebb, kb. 14×22 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 74 g ch és 930 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 116 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Áfonyás szelet


Áfonyás szelet

A tojásmentes császármorzsához felbontottam a jó kis Szafi Free áfonyalekváromat, a fagyasztóban pedig lapult még egy kis áfonya, így minden adott volt egy tuti kis áfonyás szelet sütéséhez : ) Persze bármilyen más (bogyós) gyümölccsel és más ízű lekvárral is elkészíthető.

Hozzávalók a tésztához:

A tetejére:

  • áfonya (én kb. 50 g mirelit áfonyát használtam)
  • áfonya lekvár (én kb. 50 g Szafi Free áfonya lekvárt használtam)
  • 100 g light krémsajt (kép ITT)
  • édesítő, reszelt citromhéj ízlés szerint

A zabpehelylisztet, zabdarát, sütőport, sót, reszelt citromhéjat elkeverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével – kézi mixerrel -felverjük. A sárgájához adjuk az édesítő másik felét és szintén kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat, kókusztejet, aromát, majd beleöntjük a lisztes keveréket is és alaposan összekeverjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük (én 21×14 cm-es tepsit használtam), a tetejére szórjuk az áfonyát, kanállal eloszlatjuk rajta a lekvárt és előmelegített sütőbe tesszük. A sütési idő utolsó kb. 10 percében a tetejére simítjuk az édesítővel, citromhéjjal elkevert krémsajtot és készre sütjük. (180 fokon kb. 15 perc után tettem rá a krémsajtot és további 10 percig sütöttem. De ez sütőfüggő.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 116 g ch és 1070 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9,5 g ch és 89 kcal.
100 gramm kész süti: 24 g ch és 223 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Áfonyás szelet zabpehelylisztből

Raffaello ízű túrós süti


Raffaello ízű túrós süti

Régóta terveztem egy ilyesmi kókuszos, túrós, Raffaello ízre hajazó sütit. Eljött az idő : D És megmondom őszintén, hogy minden várakozásomat felülmúlta. Szerintem nagyon finom lett.

Hozzávalók a tésztához:

A tetejére:

Először elkészítjük a túrós részt: A hozzávalókat villával összekeverjük. A tésztához a zabpehelylisztet, kókuszreszeléket, sütőport egy kanállal elkeverjük. A tojások fehérjét az édesítő felével, géppel (magas fokozaton) felverjük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk a kókuszolajat, joghurtot, aromát, majd végül a lisztes keveréket és összekeverjük (ezt már alacsony fokozaton). Szilikonapáttal beleforgatjuk a felvert fehérjét és sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A tetejére kanalazzuk a túrós részt és előmelegített sütőben megsütjük. (Kb. 170 fokon 40 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 78 g ch és 1645 kcal.
12 (nagy) szeletre vágva, 1 szelet: 6,5 g ch és 137 kcal.
100 gramm süti: 11 g ch és 232 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Raffaello ízű túrós sütemény zabpehelylisztből

Zabos császármorzsa


Zabos császármorzsa recept

Azt hiszem megfejtettem a “nagy császármorzsa rejtélyt” : D Vagyis, hogy miért van az, hogy némelyik császármorzsa darával készül, némelyik pedig liszttel. Na szóval, az eredeti osztrák császármorzsában nincs dara, csak liszt. Amit mi, itt Magyarországon készítünk, abban van dara (vagy leginkább csak az), viszont azt tévesen hívjuk császármorzsának, mert az valójában daramorzsa. Nem magamtól vagyok ám ennyire okos, hanem az eredeti recept alatti hozzászólásoknál olvastam a választ, ami mellesleg már engem is foglalkoztatott : )  Na de jöjjön a császármorzsa… vagyis a recept… Nekem nagyon nagyon ízlik, annyira finom, lágy, hogy jajj nekem : )

Az eredeti recept ITT található. Én kisebb adagot készítettem, és természetesen lecseréltem a lisztet, cukrot, na jóóó, meg a vajat is margarinra (amiért nem ér megkövezni, tudom, hogy így már megint nagyon messze került az eredetihez, de komolyan mondom, hogy nagyon finom.) : )

Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 100 g kókusztej (vagy “sima” tej)
  • 50 g zabpehelyliszt
  • édesítő ízlés szerint
  • csipetnyi só
  • vanília aroma
  • 20 g vaj/margarin a sütéshez

A tetejére tálaláshoz:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a csipet sóval – kézi mixerrel – habbá verjük. A tojások sárgáját az édesítővel egy kicsit habosra keverjük (géppel), majd hozzáadjuk a tejet, aromát, lisztet és alaposan elkeverjük. Kézi habverővel beleforgatjuk a felvert fehérjét. Egy (nagyobb) serpenyőben felolvasztjuk a vajat/margarint, beleöntjük a keveréket és alacsony hőfokon elkezdjük sütni. Amikor átsül az alja (nekem kb. 4-5 perc volt), megpróbáljuk átfordítani, (nem feltétlen fog sikerülni, de nem baj, nem is ez a cél : D ), fakanállal falatnyi darabokra “szaggatjuk” és folyamatosan kevergetve készre sütjük. (Kb. 3-4 perc volt nekem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 40 g ch és 485 kcal.
2 adagra osztva, 1 adag: 20 g ch és 243 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Zabos császármorzsa tejmentesen

Kávés kakaós szelet


Kakaós kávés sütemény

Ezt a kakaós kávés sütit már több, mint egy hónapja sütöttem, csak eddig valamiért mindig elmaradt a receptírás. Nagyon szeretem az ilyesmi krémsajtos finomságokat, mert könnyűek, mégis olyan “csupakrémesek”.

Hozzávalók a tésztához:

A “tötlelékhez”:

A töltelék hozzávalóit egy villával elkeverjük. A tésztához a zabpehelylisztet, kakaóport, sütőport elkeverjük. A tojások fehérjét az édesítő felével és egy csipetnyi sóval habbá verjük. A sárgáját fehéredésig keverjük a maradék édesítővel, majd hozzáadjuk az olajat, joghurtot, kávét, rumaromát majd a lisztes keveréket és alaposan elkeverjük. Beleforgatjuk a felvert fehérjét és sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Előmelegített sütőbe tesszük, majd pár perc után ráöntjük a krémsajtos részt és készre sütjük. (Én tényleg csak pár percig sütöttem elő a tésztát, ezért nekem teljesen belesüllyedt a töltelék, de ha kicsivel tovább sütjük – kb 15 percig – akkor a tetején marad. Én így összesen kb. 35-40 percig sütöttem. 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 108 g ch és 1525 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 127 kcal.
100 gramm kész süti: 15 g ch és 208 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

kakaós kávés sütemény zabpehelylisztből, édesítőszerrel

 

Mákos zabpalacsinta


Mákos zabpalacsinta

Sose tudtam igazán jó palacsintát sütni, szóval tényleg az esélytelenek nyugalmával kezdtem bele ebbe a zabpalacsintába, ami ráadásul nemcsak palacsinta, hanem zabos is éééés még  mákos is : ) De az az igazság, hogy igen jó lett szerintem…. (különben nem lenne itt : D ) Szóval tényleg nem szakad, nem törik, jó vékony, szerintem nagyon jó, na : D

Hozzávalók:

A hozzávalókat elkeverjük (én kézi mixert használtam), pihentetjük 30-40 percet, majd kókuszolajjal kikent, felforrósított palacsintasütőben kisütjük. (Nekem 6 db, kb. 22 cm-es vékony palacsintám lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:
(csak a palacsinta, töltelék nélkül)

Az egész adag: 52 g ch és 800 kcal.
6 db esetén, 1 db palacsinta: 8,5 g ch és 133 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

mákos zabpalacsinta édesítőszerrel

Zserbó muffin


Zserbó muffin

Régóta terveztem már egy ilyesmi zserbó muffint, de vagy dióm nem volt, vagy lekvárom, vagy kedvem, vagy ihletem…. Jó, tudom, néha kicsit nagybajú vagyok : D Most viszont minden adott volt, így végre elkészült és szerintem nagyon nagyon finom lett. (A maradék dióból pedig brutál finom diós banángolyó készült : ) )

Hozzávalók a muffinhoz:

A töltelékhez:

A tetejére:

A muffinhoz a száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön (kis kézi habverővel vagy villával) elkeverjük, majd a két részt összeöntjük. A töltelék hozzávalóit összekeverjük. A tésztát (szilikonos) muffinformába kanalazzuk, mindegyik tetejére teszünk egy-egy teáskanálnyi tölteléket (ez majd sütés közben lesüllyed a muffinba), és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben kb. 170 fokon nekem 30 percig sült. Kicsit soknak találtam az időt, szóval figyelni kell.) A tetejét olvasztott csokival díszítjük. (Amiből én megbuktam nem egyszer, szóval nem is próbálkoztam, nekem pont jó volt ennyi csoki is rajta : D )

Szénhidrát és kalória:
(a csoki nélkül számolva)

Az egész adag: 60 g ch és 1140 kcal.
6 db muffin esetén, 1 db: 10 g ch és 190 kcal.
100 grammra kiszámolva: 17,5 g ch és 333 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

zserbó muffin zabpehelylisztből

Fordított banános süti


Banános sütit szerettem volna, de nem nagyon volt elképzelés, így keresgettem egy kicsit. Végül meg is találtam a nekem való receptet ITT. Nem lett olyan szép, mint az eredeti, de szerintem nagyon finom : )

Hozzávalók:
(18 cm-es tortaformához)

  • 1 tojás
  • 70 g zabpehelyliszt
  • 45 g darált dió
  • 10 g banános kakaópor (Tesco-ban vettem)
  • 1 tk sütőpor
  • édesítő (nálam 20 g négyszeres erejű édesítő)
  • fél banán villával áttörve (héj nélkül 50 g)
  • 50 g tejföl (vagy joghurt)
  • 1 ek folyékony kókuszolaj
  • 1 tk macapor (elhagyható)
  • fahéj (1 kiskanálnyi)
  • csipetnyi só
  • plusz másfél banán (héj nélkül 160 g volt), 1 ek citromlé, egy nagy csipetnyi édesítő

A zabpehelylisztet, kakaóport, sütőport, sót, macaport, fahéjat, darált diót elkeverjük. A tojást az édesítővel, kézi mixerrel habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, olajat, a villával áttört fél banánt, majd a száraz részt. Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral, megszórjuk édesítővel. A (másfél) banánt félbevágjuk, meglocsoljuk citromlével, lerakjuk a formába, majd ráöntjük a tésztát és előmelegített sütőben megsütjük. (160 fokon kb. 50 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 108 g ch és 1060 kcal.
100 gramm süti: 25 g ch és 247 kcal.
(8-10 szeletre vágható)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Ribizlis túrós


Bevásárlás közben megakadt a szemem a ribizlin, és nem tudtam ellenállni neki. Hazajöttem és sütöttem alá egy túrós sütit : ) Gyors, egyszerű, finom. Szerintem : )

Hozzávalók:

A zabpehelylisztet, kókuszreszeléket, sütőport összekeverjük. A tojásokat az édesítővel, kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat, tejfölt, túrót, elkeverjük, majd beleöntjük a lisztes keveréket is. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejét megszórjuk ribilivel és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 45-50 percig sütöttem, 22×14 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 53 g ch és 1300 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 4,5 g ch és 108 kcal.
100 gramm süti: 9 g ch és 222 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Citromkrémes mákos szelet


A korábbi dupla diós süti (recept ITT) alapján készítettem ezt a szimplán mákos citromkrémes sütit : ) Szerintem nagyon jól összepasszol a savanykás krém a mákos alappal.

Hozzávalók a tésztához:

  • 2 tojásfehérje (a sárgája megy a krémbe)
  • 1 egész tojás
  • 60 g zabpehelyliszt
  • 70 g darált mák
  • csipetnyi só
  • 1 tk sütőpor
  • édesítő (nálam kb. 35 g négyszeres erejű édesítő)
  • 140 g tejföl (vagy joghurt)
  • 1 ek folyékony kókuszolaj
  • reszelt citromhéj
  • vanília aroma

A krémhez:

  • 2 tojás sárgája
  • 1 dl folyadék: nálam 65 g frissen facsart citromlé és 35 g tej keveréke
  • édesítő (nálam kb. 15 g négyszeres erejű édesítő)
  • 1 tk étkezési zselatin
  • 200 g light krémsajt (kép ITT)

A lisztet, mákot, sütőport, reszelt citromhéjat elkeverjük. A két tojásfehérjét és az egész tojást az édesítővel, csipetnyi sóval habosra keverjük (kézi mixerrel magas fokozaton, minimum 5-6 percig), majd hozzáadjuk az olajat, tejfölt, aromát és végül a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 25-30 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)
A krémhez a (krémsajt kivételével) kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kihűtjük és hozzá keverjük a krémsajtot, majd elsimítjuk a süti tetején. Hűtőbe tesszük (legalább egy éjszakára).

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 72 g ch és 1340 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 6 g ch és 112 kcal.
100 gramm süti: 11 g ch és 209 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Banános túrókocka


Sztori nincs, brutál finom banános túrós süti van : ) Szerintem tényleg nagyon jó lett, gyors, egyszerű, finom.

Hozzávalók:

A tetejére:

A tészta hozzávalóit villával összekeverjük, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A banánt villával áttörjük elkeverjük a többi hozzávalóval, majd a túrós részre öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 40 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 120 g ch és 1440 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 10 g ch és 120 kcal.
100 gramm süti: 13,5 g ch és 162 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Áfonyás túrós kocka


Egy kicsit megtréfált ez az áfonyás túrós süti, ugyanis eredetileg úgy képzeltem el, hogy majd szépen a tetején marad a túró (valahogy úgy, mint a boci szeletnél), aztán sütés közben megdöbbenve láttam, hogy volt túró, nincs túró… “megette” a tészta : ) De szerencsére ez csak az általam elképzelt külalakon változtatott, ízre, állagra szerintem nagyon finom lett.

Hozzávalók a tésztához:

A túrós részhez:

  • 1 tojás
  • 200 g túró (rögös állagú, villával áttörve)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 20 g négyszeres erejű édesítő)
  • 100 g áfonya (nekem mirelit volt, fagyottan tettem a süti tetejére)

A tésztához a száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, összekeverjük (kézi habverővel). Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, eloszlatjuk a tetején a tojással, édesítővel elkevert túrót, megszórjuk áfonyával és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon 40 percig sütöttem, 22×14 cm-es tepsit használtam)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 115 g ch és 1480 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9,5 g ch és 123 kcal.
100 gramm süti: 14 g ch és 182 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Áfonyás túrókocka zabpehelylisztből, édesítőszerrel

Kókuszos zabkorong


Szeretem az ilyen kis pikk-pakk elkészíthető serpenyős finomságokat. Most legutóbb ez a kókuszos zabkorong készült. (Még több serpenyőben készült zabos finomság ITT.)

Hozzávalók:

A hozzávalókat kézi habverővel összekeverjük, pihentetjük 5-10 percet, majd egy kevés felforrósított kókuszolajon evőkanálnyi adagokban kisütjük. Nekem 6 db lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 42 g ch és 660 kcal.
6 db esetén, 1 db: 7 g ch és 110 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Foltos kocka


Sztorni nincs nagyon, elképzeltem egy ilyesmi foltos sütit, aztán nekiálltam és megsütöttem : )

Hozzávalók a tésztához:

A krémhez:

A krémhez a krémsajtot elfelezzük, egyik feléhez keverjük a kakaóport, másik feléhez a kókuszreszeléket és ízlés szerint édesítjük.
A tésztához lisztet, zabkorpát, sütőport, összekeverjük. A tojásokat az édesítővel habosra keverjük (géppel, magas fokozaton), majd hozzáadjuk az olajat, tejet, végül a lisztes keveréket. Két részre osztjuk a tésztát, az egyik részhez adjuk a kakaóport, a másik feléhez a kókuszreszeléket. (Ha szükséges akkor adjunk hozzá 2-3 evőkanálnyi vizet.) Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a kakaós és a kókuszos tésztát felváltva belekanalazzuk, majd a tetején eloszlatjuk a krémsajtot és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 25-30 percig sütöttem, 20×30 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 160 g ch és 1630 kcal.
15 szeletre vágva, 1 szelet: 10,5 g ch és 108 kcal.
100 gramm süti: 24 g ch és 243 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Túrófánk


Ez a fajta “hagyományos” túrófánk nekem eddig kimaradt, de most pótoltam a hiányosságot : ) Elkészült a finom, könnyű, pihe-puha, gyorsan fogyó zabpehelylisztes túrófánk  : )

Sütőben sült túrófánk recept ITT, gluténmentes (tojásmentes, Szafi Free fánklisztből készült) túrófánk recept ITT, fánksütőben készült sós túrófánk recept ITT.

Hozzávalók:

A hozzávalókat villával összekeverjük, pihentetjük kb. 10 percet, majd felforrósított kókuszolajban kisütjük. (Én kb. teáskanálnyi adagokat “szaggattam”, 15 db lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:
(a sütéshez használt olaj nélkül)

Az egész adag kb. 45 g ch és 520 kcal.
15 db esetén, 1 db túrófánk: 3 g ch és 35 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Zabpehelylisztes túrófánk

Epres túrós


Pár hete készült ez a süti, amikor még javában tombolt az eperszezon. Egy kicsit olyasmi, mint a sajttorta és a túrótorta “keveréke”, szerintem nagyon finom. Az ötletet EZ a recept adta. (És szerintem bármilyen gyümölccsel finom lehet : ) )

Hozzávalók a tésztához:

 

A krémhez:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (vagy aprítógéppel összeállítjuk). Sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A krémhez a tojások fehérjét az édesítő felével felverjük. A tojások sárgáját, a maradék édesítőt felhabosítjuk, hozzáadjuk a túrót, krémsajtot, elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet is, majd kézi habverővel vagy szilikonlapáttal beleforgatjuk a habbá vert fehérjét. Ráöntjük a tésztára, a tetejére tesszük félbevágott epret és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 40 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 150 g ch és 1660 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 12,5 g ch és 138 kcal.
100 gramm süti: 18 g ch és 200 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Mese diós


A korábbi “mese mákos” süti (recept ITT) alapján készült ez a diós változat, kisebb módosításokkal. Szerintem ez is nagyon finom lett.

Hozzávalók:

Tetejére:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval és az édesítő felével habbá verjük, félretesszük. A zabpehelylisztet, zabkorpát, darált diót, sütőport összekeverjük. A tojás sárgájákat a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, tejet, aromát majd a lisztes-diós keveréket, végül kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt formába öntjük a masszát és előmelegített sütőbe tesszük, majd az utolsó kb. 10 percben lekenjük lekvárral és készre sütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem, lekentem lekvárral és úgy sütöttem további 10 percet, 24×17 cm-es tepsit használtam.) A tetejét megszórjuk édesítős darált dióval.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 78 g ch és 1140 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 6,5 g ch és 95 kcal.
100 gramm süti: 20 g ch és 297 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Borsós csirke nokedlivel


Ez olyan “mi van a hűtőben” ebéd : ) Ami mellesleg nagyon nagyon finom lett. Biztos, hogy máskor is el fogom készíteni. Magában is finom szerintem, de nokedlivel pedig igazi telitalálat : )

Hozzávalók:

  • 250 g csirkemell
  • 300 g zöldborsó (nekem mirelit volt)
  • egy kicsi hagyma
  • egy kevés kókuszolaj
  • ételízesítő (1 púpozott tk- ezt használtam)
  • pirospaprika (1 csapott tk)
  • víz (kb. 2 dl)
  • 100 g tejföl (plusz 50 g víz)
  • 10 g zabpehelyliszt

A nokedlihez:

A csirkemellet kockákra vágjuk, megszórjuk sóval, borssal. Az apróra vágott hagymát “megfuttatjuk” a kókuszolajon, hozzáadjuk a húst, fehéredésig kevergetjük. Beleöntjük a borsót, felöntjük vízzel, hozzáadjuk a paprikát, ételízesítőt és fedő alatt puhára főzzük (kb. 15 perc alatt). A tejfölt elkeverjük fél dl vízzel és a zabpehelyliszttel, majd hozzáadjuk a zöldborsós csirkés “cucchoz” és készre főzzük.
A nokedlihez:
Egy edénybe felforralunk kb. 1-2 liter vizet. Amíg melegszik a víz, elkészítjük a nokedlit: a hozzávalókat egy tálban (kanállal) gyors mozdulatokkal összekeverjük. Amikor felforrt a víz, visszavesszük takaréklángra, beleszaggatjuk a nokedlit, majd újra felforraljuk (kb. 1-2 perc). Az újbóli forralás után visszavesszük takaréklángra és kb. 1-2 perc alatt készre főzzük. Leszűrjük, leöblítjük, összekeverjük a borsós csirkével.

* Szafi Free nokedli lisztkeverék helyett készíthető például EZ a recept alapján is.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 96 g ch és 1070 kcal.
2 adagra osztva, 1 adag: 48 g ch és 525 kcal.
(A “ragu” 46 g ch és 810 kcal, a nokedli 50 g ch és 260 kcal.)

———————

2018. 09. 04.

Újra elkészítettem, az új kedvenc nokedlimmel, illetve most hús nélkül, és egy-két módosítással:

 

Gluténmentes, tojásmentes nokedli zölborsóvalHozzávalók:

A borsót és az apróra vágott hagymát felöntjük kb. 1 dl vízzel, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a pirospaprikát és fedő alatt puhára főzzük, majd besűrítjük a zabpehelyliszttel elkevert zabtejszínnel, – ha szükséges felöntjük vízzel – citromlével ízesítjük.  (A tápértéke így – az egész adagnak, nokedli nélkül – kb. 50 g ch és 390 kcal.)

A nokedlit most Szafi Free csökkentett rosttartalmú lisztből készítettem, Julika receptje alapján, mert egyszerűen imádom ezt a nokedlit : ) Annyira egyszerű, annyira gyors és annyira nagyon finom!  (Eredeti recept Szafinál ITT található.)

Hozzávalók:

A főzéshez:

  • 1,5 liter víz
  • 1- 2 g só

A szűréshez:

  • 1,5 liter hideg víz

A hozzávalókat fakanállal alaposan elkeverjük, pihentetjük, amíg a víz felforr. Levesszük a hőfokot és egy adagban beleszaggatjuk a tésztát. Magas hőfokon felforraljuk, majd alacsony hőfokon kb. 1 percig főzzük. Leszűrjük és rögtön hideg vízbe tesszük kb. fél percre, majd leszűrjük.

**********

2019. 03. 22.

Zabpehelyliszt helyett most Szafi Reform magyaros alapport használtam, (kihagytam a füstölt paprikát, chilit). A nokedli tésztába, illetve a zöldborsós szószba is tettem egy kis apróra vágott medvehagymát. Nagyon finom.

Húsmentes zöldborsós nokedli Szafi Free lisztből


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Erdei gyümölcsös szelet


Csak annyit tudtam, hogy valamilyen erdei gyümölcsös, krémes sütit szeretnék. Aztán “előkaptam” a korábbi, jól bevált süti recepteket, és a Ferrero Rocher szelet (recept ITT) tésztáját és az Oroszkrém kocka (recept ITT) krémjét ötvöztem, és szerintem nagyon nagyon finom lett.

Hozzávalók a tésztához:

A krémhez:

  • 2 tojás sárgája
  • 1,5 dl tej (nálam 30 g kókuszkrém és 120 g víz keveréke)
  • étkezési zselatin (7 g)
  • vanília aroma
  • 5 g vaníliás pudingpor (vagy kb. 7-10 g zabpehelyliszt)
  • édesítő (nálam kb. 10-15 g négyszeres erejű édesítő)
  • 200 g light krémsajt (kép ITT)
  • 250 g erdei gyümölcs

A lisztet, zabkorpát, kakaóport, sót, sütőport elkeverjük. A két tojásfehérjét és a tojást az édesítővel habosra keverjük (kézi mixerrel magas fokozaton, minimum 5-6 percig), majd hozzáadjuk az olajat, tejfölt, aromát és végül a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 20 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

A krémhez (a krémsajt és a gyümölcs kivételével) egy edényben, kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kihűtjük és hozzákeverjük a krémsajtot, a (kiengedett) gyümölcsöt, majd elsimítjuk a süti tetején. Hűtőbe tesszük (legalább egy éjszakára). A tetejét olvasztott csokival és gyümölcsökkel díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 112 g ch és 1560 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9,5 g ch és 130 kcal.
100 gramm süti: 11,5 g ch és 162 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sokmagos túrós szelet


A sztori a szokásos… gyorsan kell kezdni valamit a túróval : D Tényleg az esélytelenek nyugalmával álltam neki, hogy lesz, ami lesz… és “nemazéééévagyazééé”, de ez nagyon-nagyon finom lett : ) Ízre, állagra nekem tényleg nagyon-nagyon bejött. Nem az a nagyon túrós, tehát nem olyan, mint egy túrótorta, hanem kicsit piskótás, de közben túrós is : )

Hozzávalók:

A tetejére:

  • 50 g cukormentes baracklekvár (ezt használtam)
  • 50 g diákcsemege
  • cukormentes csoki a díszítéshez (én kb. 1 ek folyékony kókuszolajat, kakaóport, eritritet kevertem össze)

A hozzávalókat villával, vagy kézi habverővel összekeverjük, sütőpapírral bélelt formába öntjük. A tetejére kanalazzuk a lekvárt, megszórjuk a magkeverékkel és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 30-35 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.) Kihűtjük, majd a tetejét olvasztott csokival díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 110 g ch és 1420 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 118 kcal.
100 gramm süti: 18 g ch és 230 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Cukkinis sajtos korong


Volt egy kis árválkodó cukkinim, és nem nagyon tudtam, hogy mit kezdjek vele. Vagyis…. volt több elképzelés is…. először nagyon valami süteményféleségre koncentráltam, leültem a géphez ihletet meríteni. Aztán megláttam EZT a fokhagymás cukkinipuffancs receptet, és már nem is volt kérdés. Nekem nem lett olyan szép kis pufi, de az ízével nem volt gond, nagyon finom szerintem.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 230 g cukkini (tisztán mérve)
  • só, bors, metélőhagyma
  • 25 g zabpehelyliszt
  • csipetnyi szódabikarbóna
  • 60 g reszelt sajt
  • kókuszolaj a sütéshez

A meghámozott cukkinit aprítógépben összeaprítjuk (vagy lereszeljük), lesózzuk, állni hagyjuk 15-20 percet. Kinyomkodjuk a levét, hozzáadjuk a többi hozzávalót, villával összekeverjük. Felforrósított kókuszolajban (evőkanálnyi adagokban) kisütjük, oldalanként 3-4 percig.

Szénhidrát és kalória:
(a sütéshez használt olaj nélkül)

Az egész adag: 24 g ch és 400 kcal.
8 db esetén, 1 db 3 g ch és 50 kcal.
100 grammra kiszámolva: 11 g ch és 181 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Fanta torta


Fanta torta recept

Meg nem tudom mondani, hogy honnan jött az ötlet a Fanta sütihez, mert nekem ez valamiért eddig kimaradt az életemből. Pedig tényleg nagyon finom, mutatós és nem is bonyolult különösebben. Megnéztem több receptet, és végül megalkottam a saját verziómat. (Például vaj helyett krémsajtot használtam, Fanta helyett 100%-os narancsléből készült a zselé, stb.)

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es tortaformához)

A krémhez:

  • 150 g túró
  • 150 g light krémsajt (kép ITT)
  • 10 g étkezési zselatin
  • 50 g víz
  • édesítő ízlés szerint (nálam 20 g négyszeres erejű édesítő)
  • reszelt citromhéj

A narancsos réteghez:

  • 1,5 dl narancslé (nálam bolti 100%-os)
  • 10 g vaníliás pudingpor
  • 1 csapott tk étkezési zselatin (kb. 2 g)
  • édesítő ízlés szerint (nálam 1 tk négyszeres erejű édesítő)

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével, egy csipetnyi sóval habbá verjük, félretesszük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet, aromát, szódabikarbónát, kicsit tovább keverjük, majd a lisztes-kakaóporos keveréket, végül fakanállal vagy kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.

Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 18-20 percig sütöttem, de ez sütőfüggő.) A sütőből kivéve rácsra borítjuk a formát és úgy hagyjuk kihűlni.

A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a krémsajtot, az édesítőt, citromhéjat. A zselatint elkeverjük a vízben és felmelegítjük. (Én csaltam, mert mikróztam, pár másodpercre betettem, kivettem, megkevertem, újra pár másodperc, amíg el nem olvadt.)

Kicsit kihűtjük, majd lassan, kézi habverővel folyamatosan kevergetve hozzáöntjük a túrós krémsajtos krémhez és alaposan összekeverjük. A kihűlt piskótára öntjük, hűtőbe tesszük.

A narancsos réteghez egy edényben, kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük, majd ráöntjük a torta tetejére (miután megdermedt a túrós réteg), és hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 45 g ch és 720 kcal.
100 gramm torta: 7,5 g ch és 120 kcal.
(8-10 szeletre vágható)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Epres kráteres


A korábbi meggyes-mákos süti (recept ITT) alapján készült ez az epres változat, és szerintem nagyon-nagyon finom lett.

Hozzávalók a tésztához:

A krémhez:

  • kb. 160 g eper (nekem fagyasztott volt)
  • 1 dl folyadék (nálam a felengedés után maradt eperlé plusz víz keveréke, kb. felesben)
  • 10 g vaníliás pudingpor
  • édesítő ízlés szerint
  • vanília aroma
  • 100 g light krémsajt (kép ITT)

Először a pudingot készítjük el: a krémsajt kivételével elkeverjük a hozzávalókat és összefőzzük. A tésztához az édesítő kivételével, a száraz összetevőket elkeverjük. A tojások fehérjét az édesítő felével felverjük. A sárgájához adjuk a maradék édesítőt és habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat, joghurtot, aromát végül a lisztes keveréket, majd kézi habverővel beleforgatjuk a felvert fehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és a tetejére kanalazzuk az epres puding kb. kétharmadát és előmelegített sütőbe tesszük. A maradék eperhez keverjük a krémsajtot és kb. 20 perc után a süti tetejére simítjuk és készre sütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 perc után tettem rá a krémsajtot, és további kb. 15 percig sütöttem. 23×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 140 g ch és 1105 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 11,5 g ch és 92 kcal.
100 grammra kiszámolva: 19 g ch és 152 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Tojástekercs


Már nagyon régóta ki akartam próbálni a tojástekercset, de aztán mindig megfeledkeztem róla. Most viszont valamelyik nap újra szembe jött velem és annyira megtetszett, hogy nem halogattam tovább az elkészítést. Szerintem nagyon finom és mutatós is. Az eredeti recept ITT és ahogy én csináltam:

Hozzávalók:

  • 3 tojás
  • 30 g zabpehelyliszt
  • 70 g tejföl
  • só, bors, metélőhagyma
  • kaliforniai paprika (én kb. 50 grammot tettem bele)

A töltelék:

  • 100 g sonka
  • 3 szelet sajt (kb. 60 g)
  • kaliforniai paprika (nálam kb. 30 g)

A tojásokat a sóval, borssal, metélőhagymával habosra keverjük (géppel), hozzáadjuk a tejfölt, a lisztet, alaposan összekeverjük, majd beleöntjük az apróra vágott paprikát. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 12 percig sütöttem, 30×30 cm-est tepsit használtam.) Sütőből kivéve átfordítjuk egy másik sütőpapírra, rátesszük a sajtot, sonkát, paprikát és szorosan feltekerjük, majd amikor kicsit kihűlt alufóliába, vagy sütőpapírba csomagolva hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 26 g ch és 880 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 2 g ch és 73 kcal.
100 grammra kiszámolva: 6 g ch és 201 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Bounty kocka


Tudom, tudom, az oroszkrém kockánál megígértem, hogy nincs több arra a sémára készített süti, de még eszembe jutott a Bounty, és muszáj volt kipróbálni : )

Hozzávalók a tésztához:

A krémhez:

A tetejére:

  • hozzáadott cukortól mentes csoki a díszítéshez

A lisztet, zabkorpát, kakaóport, sót, sütőport elkeverjük. A két tojásfehérjét és a tojást az édesítővel habosra keverjük (kézi mixerrel magas fokozaton, minimum 5-6 percig), majd hozzáadjuk az olajat, tejet és végül a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 22-25 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)
A krémhez (a túró kivételével) elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kihűtjük és hozzákeverjük a túrót majd elsimítjuk a süti tetején. Hűtőbe tesszük, majd olvasztott csokival díszítjük. (Én egyetlen kocka Wawel tejcsokit találtam, így csak a képen látható két szeletre jutott, ezért nem is írok mennyiséget, illetve a tápértékbe se számoltam bele.)

Szénhidrát és kalória:
(a csoki nélkül)

Az egész adag: 95 g ch és 1670 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 139 kcal.
100 g süti: 12,5 g ch és 220 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sós túrómorzsa


Régóta terveztem, hogy a korábbi lekváros és banános túrómorzsa alapján készítek egy sós változatot is. Eljött az idő, és elkészült : )

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 100 g túró
  • 20 g zabpehelyliszt
  • 30 g mozzarella sajt apróra vágva (ami sós lében van)
  • 30 g sonka apróra vágva
  • só, bors, metélőhagyma
  • egy kevés kókuszolaj a sütéshez

A hozzávalókat egy villával összekeverjük. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat, beleöntjük a túrós masszát, pár percig sütjük, majd fakanállal “szétdaraboljuk”, összekeverjük és kevergetve készre sütjük. Eltartott egy darabig, amire szép morzsás lett, kb. 10-12 percig sütöttem.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 17 g ch és 380 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Zöldborsós csirke


Egy receptes újságban láttam meg ezt, vagyis egy ilyesmi zöldborsós csirke receptet, csak valahogy nem tudtam elképzelni, hogy akkor most ez egy borsófőzelék csirkehússal, vagy mi is lesz valójában… Viszont valamiért nagyon izgatta a fantáziámat, így rákerestem neten, és meg is találtam… Stahl Judit recept, amit kisebb-nagyobb módosításokkal készítettem el. Én imádom, szerintem gyakori “vendég” lesz : )

Hozzávalók:

  • kb. 280-300 g csirkemell filé
  • kb. 10 g zsiradék (nálam felesben kókuszolaj és vaj)
  • kb. 10 g zabpehelyliszt
  • só, bors, fűszerek (nálam metélőhagyma,petrezselyem, 2 tk Szafi Reform ételízesítő)
  • víz (kb. 1,5 dl)
  • 100 g tejföl
  • 20-30 g (dijoni) mustár
  • 200 g zöldborsó (nálam mirelit)

A csirkemellet apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, beleforgatjuk a lisztbe. Egy nagyobb serpenyőben összeolvasztjuk a vajat, kókuszolajat, hozzáadjuk a csirkét és fehéredésig kevergetjük. Beleöntjük a zöldborsót (fagyottan), hozzáadjuk a vizet, tejfölt, ételízesítőt, mustárt és készre főzzük (kb. 10-15 perc). Ízlés szerint fűszerezzük. (Ha szükséges, akkor adunk hozzá még kb. fél dl vizet.)
Szerintem önmagában is nagyon finom (nem győztem “lapátolni” : ) ), de akár rizzsel, bulgurral, tésztával is jó választás lehet.

Szénhidrát és kalória:
(2-3 adagra osztható)

Az egész adag kb: 34 g ch és 800 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Céklás muffin


Ez a muffin is még a múltkori céklás napokon készült, amikor a tonhalas céklás tészta (recept ITT) és a céklás túrós szendvicskrém (recept ITT). Szerintem nagyon jó lett, nem lehet érezni a céklát egyáltalán.

Hozzávalók:

A száraz hozzávalókat elkeverjük. A főtt céklát aprítógépben összeaprítjuk, elkeverjük a tejföllel, olajjal, tojással, aromával majd a száraz résszel. Muffin formába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 25 percig sütöttem, majd nyitott sütőajtónál hagytam kihűlni. 6 db normál méretű muffin lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 80 g ch és 715 kcal.
6 db esetén, 1 db muffin: 13 g ch és 89 kcal.
100 grammra kiszámolva: 25 g ch és 225 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Ferrero Rocher szelet


A korábbi Raffaello szelet (recept ITT) “mintájára” készült ez a Ferrero Rocher szelet… nem részletezem…. szerintem brutális lett : )

A glutén-, tej- és tojásmentes változatot ITT találjátok.

Hozzávalók a tésztához:

A krémhez:

A tetejére:

  • durvára tört mogyoró (kb. 30 g)

A lisztet, zabkorpát, kakaóport, sütőport elkeverjük. A két tojásfehérjét és a tojást az édesítővel habosra keverjük (kézi mixerrel magas fokozaton, minimum 5-6 percig), majd hozzáadjuk az olajat, tejfölt, és végül a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 20 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)
A krémhez a (krémsajt kivételével) elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kihűtjük és hozzá keverjük a krémsajtot majd elsimítjuk a süti tetején. Hűtőbe tesszük, majd megszórjuk durvára tört mogyoróval.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 110 g ch és 2040 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 170 kcal.
100 g süti: 14 g ch és 265 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Raffaello szelet


Régóta izgatja a fantáziámat az a bizonyos Raffaello szelet, ami kering a neten. Megnéztem jó pár receptet, szinte mindegyik ugyanaz volt, ezért nem is tudom, hogy hirtelen melyiket jelöljem meg forrásként… Végül szinte teljesen átalakítottam, de nagyon jó kiinduló pont volt. A végeredmény pedig… húúú, mintha Raffaelo golyóba harapnék, kb. olyasmi élmény : )

Hozzávalók a tésztához:

A krémhez:

A tetejére:

A lisztet, zabkorpát, kókuszreszeléket, sütőport elkeverjük. A két tojásfehérjét és a tojást az édesítővel habosra keverjük (kézi mixerrel magas fokozaton, minimum 5-6 percig), majd hozzáadjuk az olajat, tejet és végül a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 20 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

A krémhez a (krémsajt kivételével) elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kihűtjük és hozzákeverjük a krémsajtot majd elsimítjuk a süti tetején. Hűtőbe tesszük, majd megszórjuk kókuszreszelékkel és mandulával.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 100 g ch és 1590 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 132 kcal.
100 g süti: 15,5 g ch és 248 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

 

Csokis szelet


Valamilyen nagyon csokis, krémes sütire vágytam, és bár a kép nem lett a legjobb (sőőőt, sajnos egyáltalán nem hagyta magát normálisan lefényképezni), az ízére nem volt panasz : )

Hozzávalók:

A krémhez:

Először a tölteléket készítjük el: a csoki kivételével a hozzávalókat egy villával összekeverjük (majd amikor a tészta már a tepsiben volt, akkor tettem hozzá az olvasztott csokit). A lisztet, zabkorpát, kakaóport, sót, sütőport elkeverjük. A tojásfehérjét az édesítő felével felverjük (nem vertem keményre, csak kb. olyan tejföl sűrűre). A tojások sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, joghurtot, aromát, majd a lisztes keveréket. Végül kézi habverővel beleforgatjuk a tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetején eloszlatjuk a csokis krémet (ez elég híg) és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30-35 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 146 g ch és 1500 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 12 g ch és 125 kcal.
100 g süti: 21 g ch és 217 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Zöldborsó leves csirkével


Volt egy kis kimaradt csirkehúsom, illetve egy pár darab sárgarépám, és mivel egy jó ideje már kifejezetten rákaptam a levesekre így nem volt kérdés, hogy mi készüljön belőle : ) Nincs benne semmi extra, de hátha valakinek jól jön ötletként.

Hozzávalók:

  • csirkemell filé (nálam 140 g, de lehet több is)
  • 250 g mirelit zöldborsó
  • 3 nagyobb sárgarépa (nálam 220 g tisztán mérve)
  • egy kicsi hagyma
  • egy kevés kókuszolaj
  • víz (kb. 8-9 dl)
  • só, fűszerek (nálam kb. 4 tk Szafi Fitt ételízesítő)
  • 150 g tejföl
  • 20 g zabpehelyliszt

A húst apró kockára vágjuk, megszórjuk fűszerkeverékkel. Az apróra vágott hagymát kókuszolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a húst, fehéredésig kevergetjük, majd beleöntjük a megtisztított, karikára vágott sárgarépát, a borsót. Felöntjük vízzel, sózzuk, fűszerezzük és fedő alatt puhára főzzük. (Kb. 25-30 perc.) A tejfölt elkeverjük a zabpehelyliszttel és egy-két kanálnyi levessel majd ezt a keveréket hozzáöntjük a leveshez, elkeverjük és pár perc alatt készre főzzük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 70 g ch és 840 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Epres túrókocka


Van már egy-két hasonló túrós süti recept az oldalon, de most kellett egy epres változat is : ) Szerintem isteni finom lett.

Hozzávalók:

A tetejére:

A túrót villával áttörjük, elkeverjük a kókuszkrémmel. A lisztet, kókuszreszeléket, sütőport összekeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán felhabosítjuk (kb. 5-6 perc), hozzáadjuk az olajat, a túrós keveréket, majd a száraz részt és alaposan összekeverjük (ezt már alacsonyabb fokozaton). Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 40 percig sütöttem, 26×17 cm-es tepsit használtam.) Az epres réteghez a hozzávalókat elkeverjük és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük, majd elsimítjuk a sütemény tetején és hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 55 g ch és 1320 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 4,5 g ch és 110 kcal.
100 gramm süti: 7 g ch és 172 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kakaós túrós


Valamilyen csokis túrós sütit szerettem volna, és ehhez nézegettem recepteket, így találtam rá ERRE a túrókrémes brownie receptre. Végül átalakítottam és nem brownie lett, de a lényeg, hogy nagyon elégedett vagyok vele, szerintem nagyon finom : )

Hozzávalók a tésztához:

A töltelékhez:

  • 1 tojás
  • 250 g túró
  • édesítő ízlés szerint
  • pár csepp vanília aroma

A tetejére:

  • cukormentes tejcsoki (nálam Wawel, kb. 10 g)

Először a tölteléket készítjük el: a hozzávalókat egy villával összekeverjük. A lisztet, zabkorpát, kakaóport, sütőport elkeverjük. A tojásfehérjét az édesítő felével felverjük (nem vertem keményre, csak kb. olyan tejföl sűrűre). A tojások sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, joghurtot, aromát, majd a lisztes keveréket. Végül kézi habverővel beleforgatjuk a tojásfehérjét. A massza felét sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, eloszlatjuk rajta a túrós részt, majd befedjük a maradék tésztával. A tetejére reszeljük a csokit, majd előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 30-35 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.) Eredetileg úgy terveztem, hogy több csokit teszek rá, és nem a tetejére, hanem a túrós réteg alá és fölé is, csak elbambultam és a végén jutott eszembe : )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 140 g ch és 1540 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 11,5 g ch és 128 kcal.
100 gramm süti: 17 g ch és 186 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Lekváros túrós


Ünnepek ide vagy oda, én bizony sütöttem egy ilyen egyszerű túrós sütit : )

Hozzávalók:

A zabpehelylisztet, zabkorpát, sütőport elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán felhabosítjuk, hozzáadjuk az olajat, a tejföllel elkevert túrót, elkeverjük, majd beleöntjük a lisztes részt. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetején kanállal eloszlatjuk a lekvárt és előmelegített sütőben megsütjük.
(Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 40 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 84 g ch és 1080 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 7 g ch és 90 kcal.
100 grammra kiszámolva: 14 g ch és 177 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Mandulás muffinok


Testvéremtől kaptam szép karácsonyos muffin papírokat, amit szerettem volna felavatni, ezért kellett egy gyors muffint sütni : ) Szerintem finom lett, csak a külalakja nem lett az igazi, elég lett volna csak 7 részre osztani, akkor nagyobbak lettek volna, de persze azért így is elfogyott : )

Hozzávalók:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön (kis kézi habverővel vagy villával) elkeverjük, majd a két részt összeöntjük. Muffinformába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 15-18 percig sütöttem, 8 db muffinom lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 45 g ch és 1016 kcal.
8 db esetén, 1 db: 5,5 g ch és 127 kcal.
100 gramm muffin: 16 g ch és 362 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Ha szeretnél egy 15 receptből álló karácsonyi receptgyűjteményt, akkor KATTINTS IDE a részletekért, tartalomjegyzékért. 

Fehércsokis sajttorta

A korábbi túrógombóc sajttorta (recept ITT) ihlette ezt a tortát, csak most kicsit ünnepivé varázsoltam. Imádom a fehércsokit, de azért azt nem eszik minden nap az ember, viszont így az ünnepek közeledtével kihasználtam a lehetőséget : ) Szerintem nagyon-nagyon finom lett. (És szerintem tejcsokival is finom lehet : ) )

Hozzávalók a golyókhoz:

A tésztához:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

Először elkészítjük a golyókat: a csokit megolvasztjuk 1 tk folyékony kókusztejjel (én mikróztam, de figyelni kell), amikor kicsit kihűlt, hozzáadjuk a krémsajtot, a kókuszreszeléket, egy kanállal elkeverjük, hűtőbe tesszük. A tészta hozzávalóit aprítógépben összekeverjük (vagy kézzel összegyúrjuk), sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk. A fehércsokis krémből golyókat formázunk (nekem 9 db lett), rátesszük a tésztára és visszatesszük a hűtőbe, amíg elkészítjük a krémet. A csokit egy kevés kókusztejjel megolvasztjuk, majd összekeverjük a hozzávalókat (kis kézi habverővel). Az alapra öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 40 percig sütöttem. Sütőből kivéve még hígnak tűnhet, de ahogy hűl, jó lesz : ) ).

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 62 g ch és 1650 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 206 kcal.
100 grammra kiszámolva: 10,5 g ch és 284 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Túrógombóc keksz


Nem tudom már, hogy hogy akadtam rá ERRE a túrógombóc keksz nevezetű receptre, de azonnal ráugrottam, mert nagyon tetszett. Nagyon kíváncsi voltam, hogy mennyire lesz túrógombóc fílingje, és mennyire lesz keksz. Szóval izgatta a fantáziámat rendesen : ) És hogy milyen lett a végeredmény? Nem tudom, hogy eredetileg ilyennek kell-e lennie, mivel cserélgettem az alapanyagokat, de az biztos, hogy szerintem nagyon finom lett. Érdekes állaga lett, mert kívül kicsit ropogós, belül pedig tényleg megvan benne a túrógombóc fíling.

Hozzávalók:

A bevonáshoz:

A kókuszzsírt, édesítőt aprítógéppel habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást, túrót, citromlét, aromát összekeverjük, majd végül beleöntjük a sütőporral, sóval, citromhéjjal elkevert lisztet. Hűtőbe tesszük 25-30 percre. Kanállal sütőpapírral bélelt tepsire halmozunk kis korongokat (nekem 9 db lett), a tetejét lelapítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Lágy tészta, így kézzel kicsit nehézkes a formázás.) Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem. Amikor kihűlt olvasztott csokiba mártjuk.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 54 g ch és 756 kcal.
9 db esetén, 1 db: 6 g ch és 84 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

keksz

Fűszeres krátersüti


Valamilyen téli fűszeres, kicsit ünnepi hangulatú, ízvilágú sütit szerettem volna, és bár az elején nehezen állt össze a kép, végül megszületett a terv és szerintem nagyon finom lett a végeredmény. Olyan mézeskalácsra emlékeztető süti lett.

Hozzávalók a tésztához:

  • 2 tojás
  • 100 g teljes kiőrlésű búzaliszt (Aldi-s)
  • 60 g zabpehelyliszt
  • 20 g zabkorpa
  • fahéj (1 púpozott kiskanál), gyömbér, őrölt szegfűszeg (ezekből egy nagy csipetnyi)
  • édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű édesítő)
  • fél csomag sütőpor (kb. 8 g)
  • 1 ek folyékony kókuszolaj
  • 200 g joghurt

A pudingos részhez:

  • 1 dl 100%-os narancslé
  • 10 g vaníliás pudingpor
  • édesítő ízlés szerint
  • 50 g light krémsajt (kép ITT)

A tetejére:

  • 150 g light krémsajt
  • édesítő ízlés szerint
  • pár csepp vanília aroma
  • egy evőkanálnyi a pudingkrémből

Először elkészítjük a pudingot: a narancslében elkeverjük a pudingport, édesítőt, összefőzzük (én mikróztam), majd amikor kicsit kihűlt belekeverjük az 50 g krémsajtot. A tésztához az édesítő kivételével elkeverjük a száraz hozzávalókat. A tojások fehérjét az édesítő felével habosra verjük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel felhabosítjuk (kézi mixer magas fokozatán), hozzáadjuk az olajat, joghurtot és beleöntjük a lisztes keveréket, majd kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, rákanalazzuk a pudingot (egy evőkanálnyit meghagyunk belőle). Előmelegített sütőbe tesszük. Közben a krémsajtot kis kézi habverővel elkeverjük az édesítővel, aromával és a maradék egy evőkanálnyi pudinggal és kb. 20 perc sütés után eloszlatjuk a süti tetején és készre sütjük további 15 perc alatt. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 148 g ch és 1280 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 12 g ch és 106 kcal.
100 gramm kész süti: 21 g ch és 185 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info fűszeres

Kókuszos csokis sajttorta


Egy újabb sajttorta… mert abból sosem elég, ugye? : ) Most kókuszos csokis ízvilágban. Szerintem isteni finom lett.

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

Az alaphoz a hozzávalókat aprítógépbe tesszük, egyet-kettőt keverünk rajta, majd sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A krém hozzávalóit kézi habverővel elkeverjük, az alapra öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 45 percig sütöttem. Ilyenkor még lágynak tűnhet, de ahogy kihűl, lehet szeletelni.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. : 60 g ch és 1330 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 7,5 g ch és 166 kcal.
100 gramm torta: 10 g ch és 225 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

sajttorta

Sajtfelhő


Régóta terveztem már egy ilyesmi sós “felhőcskét“, csak valamiért mindig elmaradt… egészen mostanáig…nem tudom, hogy miért vártam vele eddig… brutál finom : ) (és brutál egyszerű)

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 100 g cottage cheese
  • 40 g zabpehelyliszt (nálam most gluténmentes Szafi Reform zabpehelyliszt)
  • só, fűszerek ízlés szerint (nálam egy jó nagy csipetnyi metélőhagyma)
  • kb. 20-30 g reszelt (füstölt) sajt
  • 1 ek folyékony kókuszolaj a sütéshez

A kókuszolaj kivételével (egy villával) elkeverjük a hozzávalókat. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat és kisütjük (kb. egy evőkanálnyi adagokban). Nekem 3 db, kb. 10 cm-es korongom lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 24 g ch és 400 kcal.
3 db esetén, 1 db: 8 g ch és 133 kcal.
100 grammra kiszámolva: 12 g ch és 208 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

sajtfelhő

Csokis körtés süti


Volt egy pár darab szép érett körtém, és nagyon izgatta a fantáziámat, hogy valamilyen sütit készítsek belőle. Mániám ez a krémsajtos kenegetés, na meg valójában minden, ami krémsajtból készül : ), így most sem maradhatott el. Nincs benne csoki, az igaz, de mégis olyan csokis lett. Olyan csokis körtés : )

Hozzávalók:

A tetejére:

A liszteket, zabkorpát, sütőport, sót elkeverjük. A tojásokat az édesítővel (kézi mixer magas fokozatán) habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, joghurtot, aromát, alaposan összekeverjük, majd beleöntjük a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére tesszük a felszeletelt körtét és előmelegített sütőbe tesszük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.) Közben kikeverjük a krém hozzávalóit (nem kell gép, csak egy kis kézi habverő vagy villa) és kb. 20 perc sütés után eloszlatjuk a süti tetején, majd visszatesszük még kb. 10 percre.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 108 g ch és 1105 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 92 kcal.
100 gramm kész süti: 20,5 g ch és 209 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

körtés

Narancsos csokis sajttorta


A narancs és a csoki nálam nagyon nyerő páros, főleg ilyenkor az őszi-téli időszakban. A sajttorta… a sajttorta meg mindig, minden időszakban nagyon nyerő nálam : ) A krém készítése közben történt egy kis baki, így nem csak sajttortám lett, hanem finom csokis zabos golyók is készültek, aminek a receptje ITT található.

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

Az alaphoz a mogyorót aprítógépben összeaprítjuk, hozzáadjuk a liszteket, édesítőt, (az előre behűtött) kókuszolajat és egyet-kettőt forgatunk rajta géppel, összegyúrjuk (nem kell, hogy teljesen összeálljon). Sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük.
A tejet, édesítőt, sót, kakaóport egy edénybe tesszük, csomómentesre keverjük és felmelegítjük. Beletördeljük a csokit, és kevergetve felolvasztjuk (ezt már a tűzhelyről levéve). A krémsajtot, tojást, pudingport kézi habverővel elkeverjük, majd, amikor kicsit kihűlt a csokis rész, akkor azt is hozzákeverjük.
A tésztát lekenjük narancslekvárral, eloszlatjuk rajta az apróra vágott Édenszeletet, ráöntjük a krémet és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4 -es fokozaton – ez kb. 180 fok – 40-45 percig sütöttem. Egy éjszakára – vagy legalább jó pár órára – hűtőbe tesszük. (Sütőből kivéve még kicsit “rezgős”, és nyersnek tűnhet, de az úgy jó.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 70 g ch és 1500 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 187 kcal.
100 grammra kiszámolva: 13 g ch és 285 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

sajttorta

Csicseriborsó leves


Az utóbbi időben egyre többször főzök levest, valahogy kezdek rákapni az ízére azt hiszem : ) Most a már régóta várakozó csicseriborsó adta az ötletet, és szerintem nagyon finom lett a végeredmény.

Hozzávalók:

  • 1 üveg főtt csicseriborsó (400 g, Lidl-ben vettem)
  • 4-5 db sárgarépa (tisztán mérve 200 g)
  • 1 kicsi hagyma
  • egy kevés kókuszolaj
  • víz (kb. 6-7 dl)
  • só, ételízesítő (ezt használtam – kb. 3-4 teáskanálnyit)
  • 175 tejföl
  • 20 g zabpehelyliszt

A hagymát kókuszolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a megtisztított, karikára vágott sárgarépát, felöntjük vízzel (először kb. 5 dl-t adtam hozzá), sózzuk, fűszerezzük, fedő alatt puhára főzzük. Beleöntjük a lecsepegtetett csicseriborsót, a többi vizet, majd belekeverjük a zabpehelyliszttel elkevert tejfölt és pár perc alatt készre főzzük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 115 g ch és 1000 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

csicseriborsó

Almás kráteres süti


Bocsi, lehet, hogy már unalmas, de én valamiért még mindig nagyon szeretem az ilyesmi “kráteres”, krémsajtos sütiket : ) Készült már többféle, például citromos, meggyes-mákos, zabos, stb., és most már van almás is.

Hozzávalók a krémhez:

  • 100 g reszelt alma
  • 1 dl tej
  • 10 g tejszínes (vagy vaníliás) pudingpor (vagy helyette szerintem jó kb. 20 g zabkorpa)
  • édesítő ízlés szerint
  • egy csipetnyi fahéj

A tésztához:

A tetejére:

  • 100 g light krémsajt (kép ITT)
  • édesítő ízlés szerint
  • vanília aroma

A krém hozzávalóit kézi habverővel elkeverjük, összefőzzük. A tésztához száraz hozzávalókat elkeverjük. A tojásokat az édesítővel (kézi mixer magas fokozatán) habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, tejföl, majd belekeverjük a száraz részt. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére kanalazzuk az almás pudingot és előmelegített sütőbe tesszük. Az utolsó kb. 10 percben eloszlatjuk a tetején az édesítővel, aromával elkevert krémsajtot és készre sütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem, majd további 6-8 percig a krémsajttal a tetején, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 160 g ch és 900 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 13 g ch és 75 kcal.
100 grammra kiszámolva: 24 g ch és 132 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

almás

Kókuszos kocka


Csak annyi volt biztos, hogy kókuszos sütire vágytam….Ez lett belőle : )

Hozzávalók:

A tetejére:

A liszteket, darát, kókuszreszeléket, sütőport elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk a kókuszkrémet, majd a száraz keveréket és alaposan összekeverjük. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fokon- kb. 30 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.) Sütőből kivéve, fogpiszkálóval megszurkáljuk, majd lekenjük a az édesítővel, kókuszreszelékkel elkevert kókuszkrémmel és letakarjuk alufóliával.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 72 g ch és 1400 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 6 g ch és 116 kcal.
100 gramm kész süti: 16 g ch és 315 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

kókuszos

Karfiolleves


Karfiolleves

Vettem egy szép karfiolt azzal, hogy majd lesz belőle valami… először valamilyen rakott ételre gondoltam, de végül karfiolleves lett, ami nekem nagyon nagyon ízlett : )

Hozzávalók:

  • 1 kisebb fej karfiol rózsáira szedve (nekem 320 g volt)
  • 3-4 db sárgarépa (nekem 220 g volt “tisztán” mérve)
  • 1 kicsi vöröshagyma
  • kb. 1 ek folyékony kókuszolaj
  • víz (kb. 6-7 dl)
  • só, ételízesítő (ezt használtam – kb. 2 teáskanálnyi)
  • 150 g tejföl
  • 20 g zabpehelyliszt

A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük. A sárgarépát megpucoljuk, karikára vágjuk. Az apróra vágott hagymát kókuszolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a zöldségeket, felöntjük vízzel (én először kb. 5 dl-t öntöttem hozzá), sózzuk, fűszerezzük ízlés szerint és fedő alatt puhára főzzük. (Kb. 15-20 perc.) A tejfölben elkeverjük a lisztet, majd hozzáöntjük a leveshez és pár perc alatt készre főzzük. Ha szükséges, akkor pótoljuk a vizet. (Én még kb. 1-1,5 dl-t öntöttem hozzá.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 56 g ch és 550 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

karfiolleves

Fitt szilvás kifli


Volt már egy korábbi próbálkozásom is, hogy reprodukáljam a boltban kapható “fitt szilvás táskát”, csak az végül nem szilvával, nem is lekvárral, hanem fügével készült (recept ITT). Most a frissen beszerzett szilvalekvár adta az ötletet, hogy újra megpróbáljak valami hasonlót készíteni. Nem mondom, hogy teljesen olyan lett, mint a bolti, de szerintem finom, és nagy örömömre a magok is rajta maradtak : ) (Ehhez a “trükköt” Edinától, az Áfonya mámora blogról lestem el, mégpedig ERRŐL a sokmagvas graham kenyérről.)

Hozzávalók:

A töltelékhez:

A tetejére:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, letakarva meleg helyen kb. 40-50 percet pihentetjük. Lisztezett felületen átgyúrjuk, 5 egyenlő részre osztjuk és oválisra nyújtjuk (kb. 13×9 cm-esre). A közepére tesszük a lekvárt, ráhajtjuk a tésztát és megsodorjuk. A lenmagot és a zabpelyhet egy tálcára szórjuk, a kifliket óvatosan folyó víz alá tartjuk, majd beleforgatjuk a magkeverékbe, majd megszórjuk fahéjas eritrittel. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és újra pihentetjük kb. 15 percet, majd előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 25-30 percig sütöttem.)

A lisztekkel kapcsolatban: zabpehelyliszt és sikér, tejsavópor keveréke helyett használható bármilyen kelt tésztához alkalmas liszt, például Diawellness 50%-os, teljes kiőrlésű búza, durum, stb.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 155 g ch és 1080 kcal.
5 db kifli esetén, 1 db: 31 g ch és 216 kcal.
100 grammra kiszámolva: 38 g ch és 266 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

szilvás

Zabos kráter


Nagyon szeretem az ilyesmi “kráteres” sütiket, készült már többféle az utóbbi időben. Általában pudinggal, most viszont jött az ötlet, hogy mi lenne, ha zabkása kerülne a tetejére… így lett egy zabos kráter, ami szerintem nagyon finom lett : )

Hozzávalók:

A zabkásához:

  • 20 g zabkorpa
  • 1 dl tej
  • édesítő ízlés szerint
  • pár csepp vanília aroma

A tetejére:

  • 100 g light krémsajt (kép ITT)
  • édestő ízlés szerint
  • pár csepp vanília aroma

A zabkása hozzávalóit összefőzzük, félretesszük. (Én bevallom, hogy “csaltam” és mikróztam kb. két percig.) A tésztához elkeverjük a száraz és a nedves anyagokat, majd a két részt összeöntjük és kézi habverővel összekeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére kanalazzuk a zabkását és előmelegített sütőben megsütjük. Az utolsó pár percben elsimítjuk a tetején a krémsajtot és visszatesszük a sütőbe. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem, majd további 6-8 percig a krémsajttal a tetején. 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 155 g ch 1240 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 13 g ch és 103 kcal.
100 grammra kiszámolva: 24 g ch és 194 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

zabos

 

Sós túrós lepény


Imádom a túrós sütiket, túrós ételeket, de soha életemben nem jutott volna eszembe, hogy sós – túrós – piskótaféleséget süssek : ) Soha. Egészen addig, amíg meg nem láttam egy receptes újságban egy ilyesmi sós túrós lepényt. (“Küldd el a recepted-Gyorsételek”, 2016/5.) Felcsigázott. És bevallom, hogy félve kezdtem bele, vagyis féltem, hogy vajon jó lesz-e a végeredmény…. de azt kell, hogy mondjam, hogy szerintem nagyon nagyon jó lett : )

Hozzávalók:

A tetejére:

  • 1 tojás
  • 250 g túró
  • 100 g krémsajt (kép ITT, vagy helyette is túró/tejföl/joghurt)
  • só, bors, metélőhagyma (vagy egyéb ízlés szerinti fűszer)
  • kb. 40 g diétának/életmódnak megfelelő sajt (nálam most simán trappista : ) )

A tészta hozzávalóit egy kis kézi habverővel elkeverjük, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. (Kb. olyan muffin tészta állagúnak kell lennie.) A túrós rész hozzávalóit (a sajt kivételével) szintén egy villával összekeverjük, majd a tésztára kanalazzuk. A tetejére tesszük/szórjuk a sajtot és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 30-35 percig sütöttem.)

* Diawellness Zero6 liszt helyett mehet pl. teljes kiőrlésű búza, teljes kiőrlésű tönkölybúza, durum, de lehet, hogy zabpehelyliszt is jó.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 90 g ch és 1660 kcal.
4 (nagy) szeletre vágva, 1 szelet: 22,5 g ch és 415 kcal.
100 grammra kiszámolva: 12 g ch és 225 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

túrós

 

Meggyes mákos süti


Meggyes mákos sütire vágytam, de először nem igazán állt össze a kép… Gondoltam péksütire is, sajttortára is, lepényféleségre, stb., aztán végül ilyen lett : ) Nekem nagyon ízlett, szerintem jól összepasszolnak az ízek.

Hozzávalók a tésztához:

A tetejére:

  • kb. 240 g meggy (nekem fagyasztott volt)
  • 1 dl meggylé (ami felengedés után maradt)
  • 15 g vaníliás pudingpor
  • édesítő ízlés szerint
  • 100 g light krémsajt (kép ITT)

Először a pudingot készítjük el: a krémsajt kivételével elkeverjük a hozzávalókat és összefőzzük. A tésztához az édesítő kivételével, a száraz összetevőket elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, joghurtot végül a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és a tetejére kanalazzuk a meggyes puding kb. kétharmadát és előmelegített sütőbe tesszük. A maradék meggyhez keverjük a krémsajtot és kb. 20 perc után a süti tetejére simítjuk és készre sütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 perc után tettem rá a krémsajtot, és további kb. 15 percig sütöttem. 23×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 120 g ch és 1390 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 10 g ch és 116 kcal.
100 grammra kiszámolva: 14,5 g ch és 177 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Meggyes mákos süti

Cukkinis mákos háromszög


Felhasználásra váró maradék cukkini adta az ötletet ehhez a gyors, egyszerű cukkinis mákos háromszöghöz. Nekem nagyon ízlett, a cukkinitől kicsit olyasmi állaga lett, mintha túrós lenne.

Hozzávalók:
(4 db)

A meghámozott cukkinit lereszeljük, egy villával elkeverjük a többi hozzávalóval, kb. 10 percet pihentetjük. Kókuszolajjal kikent, felforrósított szendvicssütőbe kanalazzuk és megsütjük. (Nekem kb. 6-7 perc alatt sült meg.) És egy jó tanács, amit az egyik olvasómtól, Natasától kaptam, és amit nagyon köszönök: ha már régebbi a szendvicssütő, és a bevonata már nem az igazi, akkor tegyetek bele sütőpapírt. Úgy nem ragad bele és még mosogatni sem kell : ) Én még nem próbáltam, de sor kerül rá tuti.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 25 g ch és 330 kcal.
1 db háromszög kb.: 6 g ch és 82 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

cukkinis

Csokis mogyorós süti


A szekrényben lapuló mogyoró és csoki adta az ötletet ehhez a sütihez, csak először nagyon nem tudtam, hogy hogy is kellene úgy összehozni, hogy azért érezni is lehessen, hogy csokis is, mogyorós is, de mégse kerüljön bele túl sok egyikből sem, mivel azért mindkettő szépen emeli a kalóriatartalmat. Végül ezt a megoldást találtam ki, hogy nem a tésztába keverem, hanem a tetejére szórom mindkettőt. Persze lehet emelni a mennyiségen, de szerintem így is lehet érezni mindkettőt. Nekem nagyon ízlett.

Hozzávalók a tésztához:

A tetejére:

  • kb. 20 g cukormentes tejcsoki (nálam Wawel)
  • 1 dl tej
  • 10 g vaníliás pudingpor
  • édesítő ízlés szerint
  • pár csepp vanília aroma
  • 50 g light krémsajt (kép ITT)
  • kb. 30 g durvára darált (földi)mogyoró

Először elkészítjük a pudingot: A tejet, pudingport, édesítőt, aromát összefőzzük, hűlni hagyjuk. Amikor kihűl hozzákeverjük a krémsajtot. A tésztához a száraz hozzávalókat összekeverjük (az édesítő felével). A tojások fehérjét az édesítő felével felverjük. A sárgájához adjuk az olajat, tejet, aromát, összekeverjük, majd beleöntjük a lisztes keveréket és (géppel) alaposan elkeverjük, majd kézi habverővel beleforgatjuk a felvert fehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, megszórjuk reszelt csokival, durvára darált mogyoróval és rákanalazzuk a pudingot. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 28-30 percig sütöttem. 23×17 cm-es tepsit használtam.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 110 g ch és 1780 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 148 kcal.
100 gramm kész süti: 18 g ch és 287 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

mogyorós

Vattasüti


Amikor megláttam a Rupáner-konyha blogon ezt a vattasüti elnevezésű süteményt, azonnal beleszerettem. Tetszett a neve, a kinézete, az összetétele, szóval úgy minden, ezért megalkottam az én, “megreformált” változatomat. Azt nem mondom, hogy kalóriaszegény lenne, viszont bőven elég egy szelet belőle, mert igen tömény. Mármint a szó pozitív értelmében : ) (A kalóriát – és a szénhidrátot is – egyébként lehet csökkenteni, például Szafi Fitt vaníliás pudinggal, csak nekem most nem volt.) Az enyémnek persze nem lett olyan szép színe, ezt sejtettem is előre, de ettől függetlenül szerintem tényleg nagyon finom lett.

Hozzávalók:

A pudinghoz:

A tetejére:

A liszteket, zabkorpát, sütőport, vanília őrleményt, citromhéjat összekeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat, vizet és a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 17 percig sütöttem, 24×15 cm-es tepsit használtam.)
A pudingport, édesítőt elkeverjük a tejjel és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük, majd ráöntjük a piskótára. (Elvileg elég szerintem 20 g pudingpor is, csak nekem véletlenül “megszaladt” : ) )
A vajat, kókuszreszeléket, édesítőt egy edénybe tesszük és – folyamatosan kevergetve – kicsit megpirítjuk, majd rászórjuk a sütemény tetejére.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 100 g ch és 2120 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 176 kcal.
100 gramm kész süti: 15 g ch és 324 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

vattasüti

Kakaós-kávés szelet


Szeretem az ilyen egyszerű, “csak gyorsan összekavarom” sütiket, nekem pont megfelel például tízóraira. Nem tudtam eldönteni, hogy simán rumos kakaós legyen, vagy kávés, így lett rumos-kakaós-kávés : )

Hozzávalók:

A tojást, joghurtot, olajat, vizet (egy villával vagy kis kézi habverővel) összekeverjük. A liszteket, zabkorpát, sütőport, édesítőt szintén elkeverjük, majd a két részt összeöntjük. Elfelezzük a tésztát, az egyik feléhez keverjük a sót, kakaóport, rumaromát, a másik feléhez a kávét. Formába öntjük a kakaós tésztát, majd erre simítjuk a kávés részt és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 45-50 percig sütöttem, kb. 20 cm-es szilikon formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 80 g ch és 1010 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 10 g ch és 126 kcal.
100 gramm kész süti: 19 g ch és 243 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

kávés

Cukkinis-zablapok


Hogy honnan jött az ötlet… nem is tudom. Valami egyszerű, (és cukkinis : ) ) kenyérféleséget szerettem volna reggelire bespájzolni. Eszembe jutott a korábbi “lapka-kenyér“, azt konvertáltam át cukkinis zabosra : )

Hozzávalók:

  • 1 (nagyobb) tojás
  • 150 g reszelt cukkini (héj nélkül)
  • 200 g zabpehelyliszt
  • 50 g (apró szemű zabpehely)
  • só (kb. fél tk)
  • sütőpor (egy nagy csipetnyi)
  • 1 ek folyékony kókuszolaj

A hozzávalókat összegyúrjuk, kb. 10-20 percet pihentetjük. Lisztezett felületre borítjuk, kinyújtjuk, (sütőpapír alatt nyújtottam) téglalapokra szeleteljük. (Én kb. 20×30 cm-esre nyújtottam, 6 db 10×10 cm-es négyzetre vágtam.) Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 17-20 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 180 g ch és 1170 kcal.
6 db esetén, 1 db: 30 g ch és 195 kcal.
100 grammra kiszámolva: 47 g ch és 307 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

cukkinis

Kávé-felhő


Kávé-felhő

Napok óta ettem volna valamilyen kávés, krémes (krémsajtos) finomságot. Aztán eszembe jutott a múltkori kókuszos túrófelhő (recept ITT), és annak “mintájára” készítettem egy kávés változatot. Szerintem nagyon finom lett ez is. Lényegében olyan, mint egy kávés amerikai palacsinta.

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy kis kézi habverővel elkeverjük, egy kicsit pihentetjük. Kókuszolajjal kikent, felforrósított serpenyőben, közepes hőfokon kb. evőkanálnyi adagokban kisütjük a masszát. Oldalanként kb. 1-2 percig sütöttem, 6 db tenyérnyi kis koron lett ebből az adagból. Az átfordítás kicsit nehézkes, vagyis ez így nem teljesen igaz, ugyanis szépen “összeáll”, tehát nem szakad, csak lágy, ezért érdemes egy villával vagy valamivel rácsúsztatni egy műanyag lapátra és úgy átfordítani.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 24 g ch és 360 kcal.
6 db esetén, 1 db: 4 g ch és 60 kcal.
100 grammra kiszámolva: 15 g ch és 229 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kávé-felhő, kávés palacsinta zabpehelylisztből

Gombaleves


Hétvégén vettem egy kis gombát, hogy majd lesz belőle valami… Mindenre gondoltam, de arra nem, hogy gombaleves készül majd belőle, ugyanis – sajnos – nem vagyok túlzottan leveses. Aztán valahogy mégis jött egy ilyen kósza gondolat és lett egy nagyon-nagyon finom levesem : ) Szerintem hidegen és melegen is nagyon jó.

Hozzávalók:

  • 500 g gomba
  • 1 kisebb hagyma
  • 2 nagyobb sárgarépa (kb. 150 g)
  • víz
  • só, fűszerek, (nálam 1 púpozott tk rizsfűszer, tárkony)
  • kb. 150 g tejföl (vagy joghurt)
  • 20 g zabpehelyliszt
  • citromlé (kb. 1 tk)
  • 1 ek folyékony kókuszolaj

A hagymát kicsit megfuttatjuk az olajon, hozzáadjuk a tisztított, felszeletelt zöldségeket, átkeverjük, felöntjük vízzel (kb. fél literrel), lefedjük és fedő alatt puhára főzzük (kb. 20 percig főztem). Fűszerezzük, majd hozzáadjuk a liszttel elkevert tejfölt (előtte egy-két evőkanálnyit kivettem a léből és elkevertem a tejföllel), belekeverjük a citromlevet és egy-két perc alatt összefőzzük. Ha szükséges akkor adunk hozzá még vizet. (Én még kb. 2 dl-t öntöttem hozzá, de lehet sűrűbbre is hagyni.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 50 g ch és 640 kcal.
100 gramm kész leves: 4 g ch és 51 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

gombaleves

Cukkinis sajtos


Volt (már megint) egy cukkinim… imádom minden formájában, de most nem igazán tudtam, hogy mit is kezdjek vele… aztán valahogy hirtelen összeállt a kép : ) Nagyon-nagyon finom, és nagyon jól lehet variálni, alakítani ízlés szerint.

Hozzávalók:

  • 4 (nagyobb) tojás
  • 1 db (közepes) cukkini (kb. 320 g)
  • 200 g cottage cheese
  • só (kb. 1 csapott tk), bors, fűszerek (nálam majoranna, fokhagymagranulátum)
  • 100 g feta sajt
  • 60 g zabpehelyliszt
  • egy csipetnyi szódabikarbóna
  • a tetejére: ízlés/diéta/életmód szerinti reszelt sajt (nálam kb. 50 g trappista)

A cukkinit lereszeljük. A tojásokat villával kicsit “felverjük”, hozzáadjuk a cottage cheese-t, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük ízlés szerint. Belemorzsoljuk a fetasajtot, majd hozzáadjuk a cukkinit (nem kell kinyomkodni), a szódabikarbónával elkevert lisztet, és (villával) összekeverjük. Vékonyan kiolajozott jénaiba öntjük, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben készre sütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 40 percig sütöttem, a jénai mérete kb. 20×12 cm.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 55 g ch és 1260 kcal.
4 részre vágva, 1 adag: 14 g ch és 315 kcal.
100 grammra kiszámolva: 6 g ch és 140 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

cukkinis

Boci szelet


Egy régi “klasszikus” egy kicsit megreformálva : ) Nem tudom honnan jött az ötlet, hogy ilyen boci szeletet süssek, de egyszer csak “bevillant”, aztán nekiültem recepteket nézegetni…. nagyjából megvolt, hogy hogy is néz ki, miből áll össze… és ahogy néztem szinte mindenhol ugyanazt a receptet találtam. Így hát nekiálltam a sajátomnak : )

Hozzávalók:

A túrós részhez:

Először elkészítjük a túrós részt: a hozzávalókat egy villával elkeverjük, hűtőbe tesszük. A tésztához a száraz hozzávalókat összekeverjük (az édesítő felével). A tojások fehérjét az édesítő felével felverjük. A sárgájához adjuk az olajat, tejet, aromát, összekeverjük, majd beleöntjük a lisztes keveréket és (géppel) alaposan elkeverjük, majd kézi habverővel beleforgatjuk a felvert fehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetején eloszlatjuk a túrós keveréket. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 35-40 percig sütöttem. 23×17 cm-es tepsit használtam. Szerintem lehet nagyobb tepsibe is tenni, mert elég magas lett.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 115 g ch és 2050 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9,5 g ch és 171 kcal.
100 gramm kész süti: 13 g ch és 232 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

boci

Cukkinis mákos süti


Cukkinis mákos süti

Van már több mákos süti recept, (az abszolút kedvenc a “mese-mákos“), most készült egy cukkinis változat is. Ha már úgy is itt a cukkini-szezon : ) Szerintem ez is finom lett. Először még úgy terveztem, hogy a tetejére teszek valamilyen krémet, de végül nem került rá semmi.

Hozzávalók:

A száraz hozzávalókat elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, cukkinit, majd a lisztes keveréket és a tejet. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4 és feles fokozaton – ez kb. 190 fok – kb. 20 percig sütöttem, 23×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 108 g ch és 1190 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 99 kcal.
100 gramm kész süti: 26 g ch és 283 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

mákos

Cukkinis fasírt cukkinifőzelékkel


Cukkini-mániám határtalan mostanában : ) Most legutóbb ez a cukkinis csirkefasírt ihletett meg, annyira kis guszták azok a puffancsok. És ha már volt még pluszban cukkinim, így készítettem belőle főzeléket. Nekem nagyon-nagyon ízlik így együtt.

Hozzávalók a fasírthoz:

A cukkinit lereszeljük, lesózzuk és kicsit pihentetjük, majd alaposan kinyomkodjuk, majd összekeverjük a darált hússal, zabpehellyel, tojással, fűszerekkel, és hűtőbe tesszük legalább fél órára. Megformázzuk a fasírtokat, (nekem 10 db lett), sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük egy kevés kókuszolajjal és megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 30 percig sütöttem, majd átfordítottam és úgy sütöttem további 10 percig.)

A főzelékhez:

  • 400 g reszelt cukkini (nem hámoztam meg)
  • egy kicsi hagyma
  • egy kevés kókuszolaj
  • kb. 100 g tejföl (vagy joghurt)
  • 10 g zabpehelyliszt
  • só, bors, metélőhagyma, majoranna
  • 3-4 ek víz

A cukkinit lesózzuk, kicsit állni hagyjuk. (És aztán nem nyomkodjuk ki : ) ) A hagymát egy kevés kókuszolajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a cukkinit, ízlés szerint fűszerezzük és fedő alatt puhára főzzük. A lisztet elkeverjük a tejföllel és ráöntjük a cukkinire, majd összefőzzük.

Szénidrát és kalória:

A fasírt összesen 23 g ch és 870 kcal.
10 db esetén, 1 db: 2,3 g ch és 87 kcal.
100 grammra kiszámolva: 8 g ch és 300 kcal.

A főzelék: összesen 25 g ch és 300 kcal.
100 grammra kiszámolva: 6 g ch és 72 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

cukkinis

 

Cukkinis galuska


A múltkori cottage cheese-es nokedli (recept ITT) sikerén felbuzdulva, gondoltam kipróbálok valami hasonlót cukkiniből. Hogy minek nevezzem, nem nagyon tudtam eldönteni, végül lett belőle cukkinis galuska : ) Amiből én nagyon jót ettem.

Hozzávalók:

A hozzávalókat villával vagy kanállal összekeverjük, majd forrásban lévő sós vízben kifőzzük. Én egy teáskanállal szaggattam a vízbe, kézzel kicsit gömbölyítettem.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 108 g ch és 690 kcal.
100 grammra kiszámolva: 32 g ch és 205 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

cukkinis

Citromos kráter


Jön a meleg, jöhetnek a finom, frissítő citromos sütik : ) A korábbi tiramisu kráter (recept ITT) alapján készítettem, az nekem nagyon tetszett, és szerintem ez is nagyon finom lett.

Hozzávalók a tésztához:

A krémhez:

  • fél csomag (20 g) vanília(vagy tejszín) ízű pudingpor
  • 2 dl folyadék (nálam 1,5 dl tej és fél dl citromlé)
  • édesítő ízlés szerint

A tetejére:

  • 150 g light krémsajt (kép ITT)
  • édesítő
  • vanília aroma, citromhéj

Előszítjük a pudingot: a hozzávalókat elkeverjük, összefőzzük. A liszteket elkeverjük a sütőporral, citromhéjjal. A tojásokat az édesítővel habosra keverjük (kézi mixer magas fokozatán kb. 5- 6 percig), hozzáadjuk az olajat, tovább keverjük, majd végül felváltva beleöntjük a folyadékot és a lisztes keveréket, ezt már alacsony fokozaton. Sütőpapírral bélelt, vagy kókuszolajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe öntjük a masszát, rákanalazzuk a pudingot és előmelegített sütőben megsütjük. Az utolsó kb. 10-15 percben eloszlatjuk rajta az édesítővel, aromával, citromhéjjal elkevert krémsajtot. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok- kb. 23-25 perc után tettem rá a krémsajtot és így sütöttem további 15 percig. 18×27 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 105 g ch és 1770 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 147 kcal.
100 gramm kész süti: 14 g ch és 232 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

citromos

Lecsós húsgombóc


Egy receptes újságban láttam egy ilyesmi húsgombócos lecsót, és nagyon megtetszett az ötlet. Az enyém végül kicsit más lett – például az újságban sokkal jobban nézett ki : ) – , mivel az elején felöntöttem rögtön 2 dl vízzel, mert féltem, hogy nem főnek meg a gombócok, így elég híg lett, ezért sűríteni kellett. Illetve került bele tojás is, mert nekem úgy az igazi a lecsó : ) Szerintem nagyon finom lett, jót ettem belőle.

Hozzávalók a húsgombóchoz:

A lecsóhoz:

  • 1 kicsi hagyma
  • kb. 1 ek kókuszolaj
  • 2 db paprika (kb. 170 g)
  • 2 db paradicsom (kb. 240 g)
  • só, bors, őrölt paprika
  • víz (kb. 1,5-2 dl)
  • 50 g passzírozott paradicsom
  • 10 g zabpehelyliszt (vagy ki mit használ sűrítéshez)
  • 1 tojás

A darált húshoz adjuk a tojást, zabkorpát, sózzuk, fűszerezzük, összekeverjük, 10-15 percre hűtőbe
tesszük, majd kisebb golyókat formázunk belőle. (Nekem 10 db lett.) Az apróra vágott hagymát egy kevés kókuszolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a felkarikázott paprikát, felöntjük vízzel, belekeverjük az őrölt paprikát, beletesszük a húsgolyókat, a tetejére tesszük a felszeletelt paradicsomot és fedő alatt – alacsony hőfokon – megfőzzük. Az utolsó pár percben hozzáöntjük a zabpehelyliszttel elkevert paradicsomszószt, összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojást is.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 35 g ch és 810 kcal.
100 grammra kiszámolva: 5 g ch és 113 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

lecsós

Túrógombócos sajttorta


Az ötlet onnan jött, hogy már régóta szerettem volna sütőben sült túrógombócot készíteni, mert annyira jól néz ki a képeken, amiket időnként látok itt-ott. Ha jól tudom az tejföllel van leöntve, de mivel én nagy krémsajt mániás vagyok, így rögtön elkalandoztam, hogy mi lenne a krémsajttal készíteném… és itt már nem volt megállás, mert akkor már jött az ötlet, hogy legyen alapja, legyen torta, legyen sajttorta, túrógombócos sajttorta : ) Szerintem nagyon nagyon finom, és bőven elég egy szelet, mert nagyon laktat. Egy gondom volt vele… hogy nem látszódnak a kis gombócok szeletelésnél… mondjuk nem is értem, hogy miért gondoltam, hogy látszódnak majd, hiszen az is fehér, a krém is… Na mindegy, ettől függetlenül tényleg nagyon jó.

Hozzávalók a túrógombóchoz:

Az alaphoz:
(18 cm-es tortaformához)

A krémhez:

A gombóc hozzávalóit (a mogyoró kivételével) egy villával összekeverjük, hűtőbe tesszük. Az alaphoz a mogyorót aprítógépben összeaprítjuk, hozzáadjuk a többi alapanyagot és egyet-kettőt forgatunk rajta géppel, összegyúrjuk. Sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A túróból gombócokat formázunk, darált mogyoróba forgatjuk őket és rátesszük a tésztára, (nekem 10 db lett). A krém hozzávalóit elkeverjük (nem kell gép, elég most is egy villa vagy kis kézi habverő), ráöntjük az alapra és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 40-45 percig sütöttem. A tetejét megszórtam kb. 10 g darált mogyoróval.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 70 g ch és 1720 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 215 kcal.
100 gramm süti: 10 g ch és 248 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

sajttorta

Kókuszos muffin


Nagyon tetszett a múltkori a tiramisu muffin (recept ITT), most annak a mintájára készült egy kókuszos változat is. Ez is tetszik : ) Szerintem nagyon jó lett a tésztája, jó lett a tetején a krém, szóval elégedett vagyok vele : )

Hozzávalók:

A tetejére:

A száraz és nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, összekeverjük. (Nem kell gép, elég egy villa vagy kanál.) Szilikonos muffin formába kanalazzuk. A krémsajtos rész hozzávalóit kikeverjük (most sem kell gép : ) ) és a muffintészta tetejére kanalazzuk.. Előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 3 és feles fokozaton – ez kb. 170-175 fok – kb. 28-30 percig sütöttem. 8 db normál méretű muffin lett ebből az adagból, de utólag már azt mondom, hogy célszerűbb 9 – vagy akár 10 – részre osztani… mert nekem egy-kettő egy kicsit “kinőtt” a formából.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 46 g ch és 1000 kcal.
8 db esetén, 1 db: 6 g ch és 125 kcal.
100 gramm kész muffin: 11 g ch és 241 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

muffin

Lekváros szelet


Testvéremmel sütöttük ezt a sütit, amit igen hosszas tanakodás előzött meg… : ) Annyi volt biztos, hogy ki kell próbálni a pirosribizli lekvárt… Nekem jött is az ötlet, hogy hogyan, mire ő leszavazott, hogy ne süssünk már ilyen “unalmas szelet sütit” : ))) Jó hosszasan elkalandoztunk, hogy ilyen torony, olyan piskótatekercs, stb., mire valahogy meggyőztem, hogy jó lesz ez az unalmas piskótaféleség is : ) Másnap viszont készült “torony” is, méghozzá palacsintából (recept ITT), mert én igazán jó testvér vagyok : )

Hozzávalók a tésztához:

A tetejére:

A liszteket, karobport elkeverjük a sütőporral. A tojásokat az édesítővel habosra keverjük (kézi mixer magas fokozatán kb. 5- 6 percig), hozzáadjuk az olajat, tovább keverjük, majd végül felváltva beleöntjük a tejet és a lisztes keveréket, ezt már alacsony fokozaton. Sütőpapírral bélelt, vagy kókuszolajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe öntjük a masszát, rákanalazzuk a lekvárt és előmelegített sütőben megsütjük. Az utolsó kb. 10-15 percben eloszlatjuk rajta az édesítővel elkevert (puha) kókuszkrémet.  (180 fokon kb. 15 perc után tettem rá a kókuszkrémet és így sütöttem további 15 percig. A tepsi mérete kb. 17×27 cm.) Lekvárból mehet rá több is, csak én nem tudtam, hogy mennyire fog sütés közben, folyni, “terülni”, így nem mertem többet rátenni.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 105 g ch és 1750 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch 146 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

lekváros

Palacsintatorony


Ez az ötlet a tesómtól származik, ő látott meg egy régi újságban egy epres palacsintatornyot, és rögtön “ráugrott”, hogy ezt süssük meg : ) Lényegében csak a lisztet és a cukrot cseréltük le, minden más maradt az eredeti recept szerint, illetve mi csak simán édesítőt túróval töltöttük. (Forrás: Kiskegyed Konyhája 2015/május.)

Hozzávalók:

A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk a tejet, majd a sütőporral elkevert liszteket. Alaposan összekeverjük majd kb. fél órát pihentetjük. Kókuszolajjal kikent, felforrósított serpenyőben kisütjük. Nekünk 23 db kb. 7-8 cm-es palacsinta lett ebből az adagból. Édesítős túróval töltöttük.

Szénhidrát és kalória:
(csak a palacsinta, töltelék nélkül)

Az egész adag kb. 85 g ch és 1200 kcal.
23 db esetén, 1 db: 3,5 g ch és 52 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

palacsintatorony

Sárgarépás buci


Nagyon ízlett a korábbi sárgarépás kenyér (recept ITT), ezért gondoltam készítek valami hasonlót. Illetve hasonlót, de mégis szinte teljesen mást. Ez most nem élesztős tészta, hanem zabpehelyliszt és Szafi Reform gluténmentes rostkeverékből (régi nevén Szafi Fitt ch csökkentő liszt) készült. Nekem ez is nagyon ízlett.

Hozzávalók:

A száraz és a nedves részt külön-külön kimérjük, majd a két részt összeöntjük, kanállal összekeverjük, kb. 10 percet pihentetjük. Lisztezett felületre borítjuk (én bambuszrostliszt használtam), összegyúrjuk, három egyenlő részre osztjuk, formázzuk (én kb. 10×6 cm-es bucikat formáztam). Sütőpapíros tepsire tesszük, vízzel lespricceljük, megszórjuk magokkal és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 6-os fokozaton – ez kb. 200 fok – kb. 20 percig sütöttem, majd visszavettem a hőfokot kb. 180 fokra (4-esre) és úgy sütöttem további kb. 20-25 percig.

*Tojásfehérjepor helyett használható tápióka- vagy nyílgyökérliszt, de ennél a receptnél szerintem el is hagyható.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 66 g ch és 555 kcal.
3 db esetén, 1 db: 22 g ch és 185 kcal.
100 grammra kiszámolva: 21 g ch és 179 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

sárgarépás

Bounty muffin


Egy receptes újságban láttam egy ilyesmi kókuszgolyós muffint, és annyira megtetszett, hogy muszáj volt gyorsan “átkonvertálni” : ) Eredetileg meggyes tészta volt, de ha már kókusz… akkor nekem rögtön a Bounty ugrott be, így egy ilyen ízvilágú muffin lett a végeredmény. (Még több Bounty ihlette recept ITT.) Maga a kókuszos massza nagyon jól formázható, akár külön kókuszgolyóként is elkészíthető.

Hozzávalók:

A kókuszgolyóhoz:

  • 100 g krémsajt (kép ITT, de nekem most nem light volt)
  • 40 g kókuszreszelék
  • édesítő ízlés szerint

A kókuszgolyó hozzávalóit összekeverjük, kicsit pihentetjük. A muffinhoz külön-külön elkeverjük a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a két részt összeöntjük, összekeverjük. (Nem kell gép, én csak egy villát használtam.) Szilikonos muffin formába kanalazzuk a tésztát, a kókuszos masszából golyókat formázunk majd mindegyik muffinba teszünk egy-egy golyót. (Nem kell belenyomni, ezek szépen lesüllyednek majd sütés közben. Én kicsit csalódott is voltam, amikor megláttam, de aztán nagyon tetszett, ahogy félbevágtam : ) ) Előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 25 percig sütöttem, 10 db normál méretű muffin lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag 130 g ch és 1500 kcal.
10 db muffin esetén 1 db: 13 g ch és 150 kcal.
100 gramm kész muffin: 21 g ch és 246 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Bounty muffin zabpehelylisztből, édesítőszerrel

Tiramisu muffin


Imádom a kávés sütiket, imádom a krémes sütiket… és nagyon imádom a kávés krémes sütiket : ) Több korábbi receptből, ötletből (pl. a kávés csokis– és a boszi brownie muffinból, stb.) “gyúrtam össze” ezt a tiramisu ízvilágú muffint.

Hozzávalók:

A tetejére:

A szóráshoz:

A száraz és nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, összekeverjük. (Nem kell gép, elég egy villa vagy kanál.) Szilikonos muffin formába kanalazzuk (úgy, hogy kb. csak a forma feléig legyen a tészta). A krémsajtos rész hozzávalóit kikeverjük (most sem kell gép : ) ) és a kakaós részre öntjük. Előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 3 és feles fokozaton – ez kb. 170-175 fok – kb. 23-25 percig sütöttem. 9 db normál méretű muffin lett ebből az adagból. Amikor kihűlt, megszórjuk kakaóporral.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 110 g ch és 810 kcal.
9 db muffin esetén, 1 db: 12 g ch és 90 kcal.
100 grammra kiszámolva: 25 g ch és 190 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

tiramisu

Sacher muffin


Sacher muffin

Múlt héten valahonnan jött az ötlet, hogy sütök egy Sacher muffint. Kerestem hozzá receptet, találtam is, meg is sütöttem… de megmondom őszintén, hogy valahogy nem volt az igazi. Elfogyott, nem arról van szó, de nekem egy kicsit tömör, fojtós volt… viszont nem hagyott nyugodni a gondolat, így újra nekiálltam. Most kihagytam az olvasztott csokit a tésztából és a lekvárt sem kevertem bele, hanem a tetejére kanalaztam. Így most nagyon finom lett szerintem : )

Hozzávalók:
(7 db-hoz)

A tetejére:

A lekvár kivételével elkeverjük külön-külön a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a két részt összeöntjük, összekeverjük. (Nem kell gép, én csak egy villát használtam.) Muffinformába kanalazzuk a tésztát, a tetejére teszünk egy-egy kiskanálnyi lekvárt és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem. Sütőből kivéve megkenjük lekvárral, majd amikor kihűlt megkenjük olvasztott csokival.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag 90 g ch és 810 kcal.
7 db muffin esetén 1 db: 13 g ch és 115 kcal.
100 gramm kész muffin: 23 g ch és 207 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Epres torta


Megint kifogott rajtam a Red Velvet torta… ez ugyanis annak indult volna, ezért került bele céklapor, ezért került bele ecet, joghurt-víz keveréke…. Próbáltam mindent elkövetni, hogy az eredeti recepteknél írt kölcsönhatás nálam is létrejöjjön és vörös legyen a piskótám… de nem lett. Illetve, amikor kivettem a sütőből, akkor szinte ugráltam örömömben, hogy szép vörös színe van, aztán ahogy kihűlt szép barnás lett. De nem adom fel, már megvan a következő ötlet, hogy hogyan is készítem el, és csak azért is lesz nekem már végre egy vörösbársony tortám : ) Ebből pedig lett egy finom epres, pudingos tortám.

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

A száraz összetevőket elkeverjük. (A céklapor helyett mehet bele kakaópor is szerintem, de el is hagyható.) A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk a joghurt és víz keverékét, az ecetet, olajat, elkeverjük, majd beleöntjük a száraz részt is. Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 35 percig sütöttem.)
A krémhez az apróra vágott epret (nekem fagyasztott volt, félig kiengedett állapotában használtam) egy edénybe tesszük, felmelegítjük, majd hozzáöntjük a kókusztejjel elkevert pudingport (édesítjük, ha szükséges) és összefőzzük. Amikor kicsit kihűlt hozzákeverjük a kókuszolajat. A piskóta tetejéről levágunk egy réteget (kb. 1/3-ad részét), összemorzsoljuk, összekeverjük az epres pudinggal és ráöntjük a piskótára, majd hűtőbe tesszük egy éjszakára.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 85 g ch és 1210 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 10,5 g ch és 151 kcal.
100 gramm kész süti: 12 g ch és 176 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

epres

Almás darás


Megmondom őszintén, hogy ez a süti úgy készült, hogy lesz, ami lesz… hétköznap este dobtam össze azzal, hogy az elkövetkezendő 2-3 napra kell valami uzsonna… meglepően jó lett : ) Gyors, egyszerű almás darás szelet.  (Még több almás recept ITT.)

Hozzávalók:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük (nem kell gép, nem időzünk ilyenekkel : ) ), majd a két részt összeöntjük és összekeverjük (én csak egy kanalat használtam). Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 30-35 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 120 g ch és 730 kcal.
9 szeletre vágva, 1 szelet: 13 g ch és 81 kcal.
100 grammra kiszámolva: 31 g ch és 189 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Almás darás szelet édesítőszerrel

Almás császármorzsa


Volt sok almám…. és volt sok-sok elképzelésem is, hogy mit is készítsek belőle, végül maradtam ennél az egyszerű, de annál finomabb császármorzsánál : ) Tízóraira, uzsonnára, vagy akár egy leves után ebédre is jó választás lehet.

További császármorzsa receptek ITT.

Hozzávalók:

A tálaláshoz:

A (kókuszolaj kivételével) hozzávalókat kézi habverővel elkeverjük, majd kókuszolajjal kikent, felforrósított serpenyőbe öntjük a tésztát. Amikor az alja megsült (alacsony hőfokon sütve), akkor elkezdjük kavargatni fakanállal (vagy ha sikerül, át is lehet fordítani, és aztán kavargatni : ) ) , és ízlés szerinti állagúra sütjük. (aaahh, és soha többet nem mondjuk ki ezt a mondatot…. : ) bocsi, de nem tudtam szebben megfogalmazni. Szóval az a lényeg, hogy meg kell kóstolni sütés közben. Nekem jobban ízlik egy kicsit lágyabban, de ez tényleg ízlés kérdése.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag (lekvár, stb. nélkül): 33 g ch és 250 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

 

Citromos muffin

Nincs sztori… csak hirtelen felindulásból elkövetett muffin-sütés történt : )

Hozzávalók:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, elkeverjük (nem kell gép, elég egy kanál vagy villa). Szilikonos muffin formába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 25 percig sütöttem, 6 db muffinom lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. : 60 g ch és 540 kcal.
6 db muffin esetén, 1 db: 10 g ch és 90 kcal.
100 gramm kész muffin: 22 g ch és 193 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Kakaókrémes szelet

Kakaókrémes szelet zabpehelylisztből és lenmaglisztből

Nagyon ízlett a múltkori, kb. két perc alatt elkészíthető kakaós pohárkrém (recept ITT), ezért gondoltam elkészítem újra, vagy legalábbis valami nagyon hasonlót, és sütök alá egy piskótaféleséget : )

Hozzávalók a piskótához:

A krémhez:

  • 200 g light krémsajt (kép ITT)
  • 10 g fehérjepor (elhagyható)
  • édesítő ízlés szerint
  • kb. 10 g holland kakaópor
  • egy-két evőkanálnyi víz, ha szükséges

A tetejére díszítéshez:

A tésztához a tojások fehérjét egy csipetnyi sóval felverjük, félretesszük. A tojások sárgáját az édesítővel (kézi mixerrel) kicsit kihabosítjuk, hozzáadjuk az olajat, tejet, majd a sütőpor-lisztek-kakaópor keverékét, végül kézi habverővel vagy szilikonlapáttal beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. (Gyorsan kell cselekedni, mert a lenmagliszt miatt sűrűsödik.) Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 22-25 percig sütöttem, 19×19 cm-es formát használtam.)
A krém hozzávalóit elkeverjük majd eloszlatjuk a kihűlt piskótán és hűtőbe tesszük, végül olvasztott csokival díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 70 g ch és 1200 kcal.
9 nagy szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 133 kcal.
100 gramm kész süti: 13 g ch és 226 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Bolond süti

Az egyik olvasómtól, Csillától kaptam EZT az egyszerű, de szerintem annál érdekesebb receptet, azzal a kérdéssel, hogy milyen lehet liszt- és cukorcserével elkészítve. Nagyon felkeltette az érdeklődésemet, már a neve (bolond süti vagy válság torta) és története is tetszett, illetve az is fokozta a kíváncsiságomat, hogy még soha nem sütöttem ilyesmi sütit tojás nélkül. Eredetileg egy tepsiben vagy formában keverik össze egy fakanállal a hozzávalókat, és már megy is a sütőbe. Én itt azért kicsit módosítottam, és külön tálkákban kevertem el, így nekem egyszerűbbnek tűnt. És hogy milyen lett a végeredmény? Fogalmam nincs, hogy milyennek kell lennie (a videót csak később néztem meg, és elvileg hígabb tészta lenne, nekem elég sűrű volt), de szerintem nagyon jó állagú kis kakaós, kicsit brownie-s süti lett : )

Hozzávalók:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük. (Nem elírás, tényleg nincs benne tojás.) Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – 25 percig sütöttem. 23×17 cm-es formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 110 g ch és 1440 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 120 kcal.
100 gramm kész süti: 23 g ch és 302 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

bolond süti

Tiramisu kráter

Sütöttem már korábban is egy ilyesmi kráter sütit (recept ITT), most kicsit más hozzávalókból, más ízvilággal készült ez az újabb változat. És ha már tiramisu… akkor a tetejére nem tejföl került, hanem krémsajt. Nálunk nagy sikere volt : )

Hozzávalók a tésztához:

A krémhez:

A tetejére:

  • 200 g light krémsajt (kép ITT)
  • édesítő

A liszteket elkeverjük a sütőporral. A tojásokat az édesítővel habosra keverjük (kézi mixer magas fokozatán kb. 5- 6 percig), hozzáadjuk az olajat, aromát, tovább keverjük, majd végül felváltva beleöntjük a kávét és a lisztes keveréket, ezt már alacsony fokozaton. Sütőpapírral bélelt, vagy kókuszolajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe öntjük a masszát, rákanalazzuk a pudingot és előmelegített sütőben megsütjük. Az utolsó kb. 10-15 percben eloszlatjuk rajta az édesítővel elkevert krémsajtot. (180 fokon kb. 23 perc után tettem rá a krémsajtot és így sütöttem további 15 percig. 20×30 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 130 g ch és 1880 kcal.
15 szeletre vágva, 1 szelet: 8,5 g ch 125 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

tiramisu kráter

Körtetorta

Egy recept újságban láttam meg egy “rumos-diós fahéjas almatorta” nevezetű finomságot (Receptözön 2016/3.Edl Szilvia receptje), ami nagyon megtetszett. Végül eléggé átalakult, a szokásos alapanyagok lecserélésén túl, alma helyett körtével készült, a dió, rum kimaradt, stb., de a végeredmény nagyon finom lett.

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

A tetejére:

A körtét (vagy almát) meghámozzuk, félbe vágjuk, felszeleteljük, meglocsoljuk citromlével, megszórjuk fahéjjal.
A tésztához a száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük. (Nem kell gép, elég egy kanál vagy kis kézi habverő.) Sütőpapírral bélelt formába öntjük, majd a tetejére tesszük a szeletelt körtét. A lekvárt kicsit felmelegítjük (én mikróztam) és eloszlatjuk a körtén. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 35 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 95 g ch és 760 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 12 g ch és 95 kcal.
100 grammra kiszámolva: 24 g ch és 195 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Zabos körtetorta

Sajtos túrós rúd

Ismét egy korábbi recept került átalakításra… a túrós sajtos rúd. Ebbe most került Szafi Fitt szénhidrát-csökkentő liszt is, és a tetejére egy kis bazsalikommal ízesített tojás, ami szerintem kimondottan jót tett neki : ) A korábbi – csak zabpehelylisztet tartalmazó – recept ITT.

Hozzávalók:

A tetejére:

  • 1 tojássárgája
  • kb. 20 g tejföl
  • 40 g reszelt sajt
  • kb. 1 tk bazsalikom

A hozzávalókat összegyúrjuk, kb. 15 percet pihentetjük. Kinyújtjuk, felszeleteljük, lekenjük a tejfölös, bazsalikomos tojássárgájával, megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben (sütőpapírral bélelt tepsiben) megsütjük. (180 fokon kb. 30 percig sütöttem. 32×21 cm-esre nyújtottam, 40 db kb. 7×2 cm-es darab lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 105 g ch és 1340 kcal.
40 db esetén, 1 db: 2,5 ch és 33 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Almás kókuszos szelet

Finom, puha, az almától olyan jó kis “szaftos”, egyszerű kókuszos süti.  (Amit az almás mákos alapján készítettem: a mákot nemes egyszerűséggel lecseréltem kókuszreszelékre : ) )

Hozzávalók:

A lisztet, kókuszreszeléket, édesítőt, sütőport összekeverjük. A tojást, joghurtot, olajat, aromát, citromlevet kézi habverővel elkeverjük, beleöntjük a lisztes-kókuszos keveréket, végül a reszelt almát. Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 40-45 percig sütöttem, 20 cm-es szilikon formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 70 g ch és 900 kcal.
10 szeletre vágva, 1 szelet: 7 g ch és 90 kcal.
100 grammra kiszámolva: 17,5 g ch és 225 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Egyszerű almás kókuszos szelet

Kókuszos-szelet

Újabban az a “mániám”, hogy a régebbi sütiket variálom át úgy, hogy más lisztekkel nagyjából ugyanolyan állagú, ízű, kinézetű legyen a végeredmény : ) Most a Kókuszkenyérre esett a választás…. Szerintem mindkét változat nagyon finom : )

Hozzávalók:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön (kanállal/kézi habverővel) elkeverjük, majd a két részt összeöntjük. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok- 45-50 percig sütöttem, kb. 20 cm-es szilikon formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 54 g ch és 930 kcal.
9 szeletre vágva, 1 szelet: 6 g ch és 103 kcal.
100 grammra kiszámolva: 12 g ch és 212 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

 

 

kókuszos

Túrókrémes torta

Túrós, krémes sütire vágytam hétvégén, így összehoztam egy szerintem finom, könnyű kis túrókrémes tortát. : )

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

A kenéshez:
(elhagyható)

A krémhez:

  • 200 g túró
  • 150 g light krémsajt (kép ITT)
  • édesítő ízlés szerint
  • pár csepp vanília aroma
  • 0,5 dl tej
  • 1 tk (5 g) étkezési zselatin

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével, egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, félretesszük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet, aromát, szódabikarbónát, kicsit tovább keverjük, majd a lisztkeveréket, végül fakanállal vagy kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 18-20 percig sütöttem, de ez sütőfüggő.) A sütőből kivéve rácsra borítjuk a formát és úgy hagyjuk kihűlni.

A túrót villával áttörjük (nekem most Penny-s volt, ami se nem túl rögös, se nem túl krémes állagú), hozzákeverjük a krémsajtot, édesítőt, aromát. A tejben elkeverjük a zselatin és felmelegítjük. (Én mikrózni szoktam: egy kis pohárban elkeverem, pár másodperc mikró, keverés, újra mikró, stb., amíg fel nem oldódik a zselatin.) A túrókrémből egy kis kanálnyit hozzáadunk a zselatinhoz, elkeverjük majd hozzáöntjük a többi túrós krémhez és alapasan elkeverjük. (Nem mindig szoktam ezt a “hőkiegyenlítést” alkalmazni, valamikor csak kevergetem egy kicsit a zselatinos keveréket, hogy hűljön. A lényeg, hogy ne legyen forró, amikor hozzáöntjük a hideg krémhez.) A piskótát megkenjük lekvárral majd ráöntjük a krémet és hűtő tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 42 g ch és 730 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 5 g ch és 91 kcal.
100 grammra kiszámolva: 7 g ch és 126 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Túrókrémes torta

Almapuding

Nem tudom megmondani, hogy honnan jött az ötlet… talán az egy árválkodó almám adta az ihletet… : ) Persze tudom…. meg lehetne (vagyis meg lehetett volna) enni magában is az almát, na de így azért izgalmasabb a dolog. Szerintem : )

Hozzávalók:

  • 100 g reszelt alma (ez kb. egy közepes méretű alma)
  • fél citrom leve
  • édesítő ízlés szerint
  • 20 g zabpehelyliszt
  • 1,5 dl víz (vagy tej)
  • pár csepp vanília aroma
  • 1 db tojás
  • 50 g light krémsajt (kép ITT)

A krémsajt kivételével a hozzávalókat egy edénybe tesszük, elkeverjük, majd – kis kézi habverővel vagy villával – folyamatosan kevergetve, alacsony hőfokon – kb. 5-6 perc alatt összefőzzük. Amikor kicsit kihűlt, hozzákeverjük a krémsajtot, hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 30 g ch és 260 kcal.
2 részre osztva, 1 adag: 15 g ch és 130 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Zabpehelylisztes almapuding

Pizzás kiflik

Eredetileg zsemlét terveztem ebből a tésztából, de mivel annyira jó állagú volt, annyira szépen lehetett nyújtani, hogy nem volt szívem zsemlének formázni : ) Ami a kifli formázást illeti, tudom…. tudom, van mit gyakorolni…. egyszerűen képtelen vagyok eltalálni, hogy melyik irányba, honnan kell tekerni, stb. Bocsi : )

Egyéb – élesztős – pizzás péksüti receptek: Gyors zabos pizzás csavart, Pizzás rúd, Pizzás kifli, Pizzás csiga)

Hozzávalók a tésztához:

A töltelékhez:

  • kb. 40 g sűrített paradicsom
  • só, bors, oregánó, bazsalikom, egy kevés édestő
  • kb. 40 g sajt

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (először külön-külön elkeverjük a száraz és nedves hozzávalókat, majd összetöntjük). Kinyújtjuk (kb. 25 cm átmérőjű kör alakúra), négy cikkre vágjuk. Megkenjük az ízesített paradicsommal, rátesszük ka sajtot, feltekerjük, és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – 25-30 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 34 g ch és 540 kcal.
4 db esetén, 1 db: 8,5 g ch és 135 kcal.
100 grammra kiszámolva: 13 g ch és 211 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

pizzás

Csokis sajttorta

Megmondom őszintén, hogy eredetileg brownie-sajttortát terveztem, de végül az alap nem egészen lett olyan, mint ahogy elképzeltem, szóval nem lett annyira brownie-s állagú, de ettől függetlenül szerintem nagyon finom. Próbálkoztam már hasonlóval korábban is, csak kisebb adaggal és muffin formában, Boszi brownie muffin néven ITT található a recept.

Hozzávalók az alaphoz:

A krémhez:

A csokit és a kókuszolajat felolvasztjuk (mikróztam), hozzáadjuk az édesítőt, a tojásokat, a sütőporral, kakaóporral elkevert lisztet, plusz egy kevés tejet, és sütőpapírral bélelt formába simítjuk. (22 cm-es formát használtam, de talán egy 18 cm-es ideálisabb hozzá.) A krém hozzávalóit elkeverjük, ráöntjük az alapra és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 40 percig sütöttem. Ilyenkor még lágynak tűnik a krém, de ahogy hűl, megszilárdul.) A tetejét ízlés szerint díszíthetjük olvasztott csokival.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 80 g ch és 1910 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 6,5 g ch és 159 kcal.
100 grammra kiszámolva: 10 g ch és 245 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

cukormentes csokis sajttorta

Kakaós muffin

Kísérletező kedvemben voltam, és gondoltam kipróbálom, hogy hogy viselkedik a bambuszrost liszt egy muffin tésztában… szerintem nagyon jól : ) Igaz, hogy a teteje egy kicsit repedezett, – ugyanez volt a bambuszrostos zsemlénél is – de ez szerencsére most is csak a külalakon rontott.

Hozzávalók:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük. (Nem használtam gépet, csak kis kézi habverőt.) Muffin formába adagoljuk és előmelegített sütőben megsütjük. ( A tészta elég híg volt, annyira, hogy azt hittem, hogy semmi jó nem fog kisülni belőle… ehhez képest nagyon is finom kis süti lett a végeredmény : ) 180 fokon kb. 25 percig sütöttem, 8 db muffin lett ebből az adagból.)

*Bambuszrost liszt nélküli, zabos kakaós muffin receptek: Kakaós chilis muffin, Csokis muffin.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 56 g ch és 712 kcal.
8 db esetén, 1 db: 7 g ch és 89 kcal.
100 gramm muffin: 15 g ch és 199 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

kakaós muffin

Foltos-süti

Van már két másik, kinézetre szinte ugyanilyen süti az oldalon, viszont azok szinte teljesen más alapanyagok felhasználásával készültek. Most az volt a cél, hogy Szafi ch csökkentő lisztjét kipróbáljam ilyen kevert sütiben is. Szerintem nagyon finom, nagyon jó állagú lett ez is.

A két korábbi recept: Zabos-ch csökkentett foltos szelet ITT, és paleo, gluténmentes foltos süti ITT.

Hozzávalók:

A liszteket, sütőport, vanília őrleményt elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, majd felváltva a tejet és a lisztes részt is beleöntjük. A massza felét egy kb. 20 cm-es szilikon püspökkenyér formába öntjük. A maradék tésztához hozzákeverünk egy tk kakaóport, egy csipetnyi sót, és ráöntjük a “fehér” tésztára. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok- 45-50 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 64 g ch és 775 kcal.
8 szelet esetén, 1 szelet: 8 g ch, 97 kcal.
100 gramm kész süti: 15 g ch és 186 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Tiramisu-morzsa

Gyors, egyszerű tiramisu ízvilágú serpenyős, zabos finomság. Kicsit olyan, mint a császármorzsa, de talán mégsem… így inkább maradtam a tiramisu-morzsa elnevezésnél : )

Hozzávalók:
(1 adaghoz)

A tetejére:

  • kb. 30 g krémsajt (kép ITT)
  • édesítő ízlés szerint
  • kakaópor

A hozzávalókat összekeverjük, kókuszolajjal kikent felforrósított serpenyőbe öntjük, kicsit sütjük, átfordítjuk, majd fakanállal szétnyomkodjuk. (Alacsony hőfokon, fedő alatt sütöttem. Akár palacsintaként is kisüthető, mert szépen át lehetett fordítani.)

A krémsajtot elkeverjük az édesítővel, ráhalmazzuk a morzsára, megszórjuk kakaóporral.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 25 g ch és 240 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

tiramisu

Tonhalfasírt

Tonhalfasírt recept

Nem nagyon tudok mit mondani róla, talán csak annyi, hogy régóta terveztem, hogy készítek egy tonhalfasírtot, de valamiért mindig elmaradt. Legfőképp azért, mert mindig megettem a hozzávaló tonhalat : D Viszont most pont volt egy árválkodó konzervem a polcom, és volt hozzá ihletem is…. és szerintem nagyon finom lett a végeredmény : )

Szafi Free lángos liszttel készült tonhalfasírt recept ITT.

Hozzávalók:

  • 1 doboz tonhalkonzerv (nekem olajos volt, lecsepegtettem az olajat – nettó 165 g)
  • 1 kisebb tojás
  • 30 g zabpehelyliszt
  • 20 g zabkorpa
  • só (kb. 1 kk), bors, szárított metélőhagyma (2 kk)
  • kókuszolaj a sütéshez

A hozzávalakókat egy kanállal összekevejük, kb. 60 percre hűtőbe tesszük. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat, majd kb. egy-egy (csapott) evőkanálnyi adagokban kisütjük a tonhalas masszát. (Nekem 7 db, kb. 7-8 cm-es fasírtom lett ebből az adagból. Közepes hőfokon, fedő alatt kb. 2-2 percig sütöttem oldalanként. Az első adagot kicsit tovább sütöttem, az kicsit ropogósabb lett, szerintem úgy is nagyon finom.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 35 g ch és 720 kcal.
7 db esetén, 1 db: 5 g ch és 103 kcal.
100 grammra kiszámolva: 15 g ch és 300 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

 

Zabos tonhalfasírt

Zabzsemle bambuszrosttal

Aki régebb óta olvassa, követi a próbálkozásaimat, tudja, hogy nagyon szeretek új alapanyagokkal kísérletezni. Mert ez mindig olyan izgi. Aztán van amikor sikerrel járok, és van, amikor nem annyira, vagy egyáltalán nem… (az utóbbi két esetről mélyen hallgatni szoktam… : ) ) Na szóval, régóta lapult egy csomag bambuszrost liszt a polcon, amit eddig csak sűrítés céljára használtam egyszer-kétszer.  Tudom, tudom, első olvasatra nagyon földöntúli alapanyagnak tűnik, de valójában nem az. Persze enélkül is lehet finom, egészséges ételeket sütni, főzni, ez csak egy kis plusz… egy kis plusz, ami “megszelídíti” a zabpehelylisztet : ) Nem mondom, hogy totál kelt tésztás állagú zsemle lett a végeredmény, de szerintem tökéletes megoldás azoknak, akik nem szeretnének zabpehelylisztes zsemlét sütni élesztő és búzasikért nélkül. Én nagy kelt tészta rajongó vagyok, ha lehet így fogalmazni, de én ezt a zsemlét az első próba után többször is megsütöttem, mert annyira ízlett : ) Kinézetre nem valami bájos (repedezik kívülről), viszont szerintem tényleg nagyon finom.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 60 g túró (nekem rögös állagú volt, villával áttörtem)
  • 80 g zabpehelyliszt (ezt használtam)
  • 25 g bambuszrost liszt (ezt használtam – vagy helyette*)
  • 1 púpozott kk sütőpor
  • 1 kk só
  • 1 ek olvasztott kókuszolaj
  • 0,5 dl víz

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, összegyúrjuk, kb. 10 percet pihentetjük. Vizes kézzel formázzuk, előmelegíett sütőben megüstjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – 18-20 percig sütöttem. 3 db kisebb – tenyérni – zsemlém lett ebből az adagból.)

*Bambuszrost liszt nélkül is elkészíthető a “villám zsemle” vagy a “túrós zabzsemle” , vagy túró nélkül a gyors zabos zsemle recept alapján.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 58 g ch és 490 kcal.
3 db zsemle esetén, 1 db: 19 g ch és 163 kcal.
100 grammra kiszámolva: 24 g ch és 198 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

zabzsemle

Tiramisu süti

Szilveszterre készítettem ezt a sütit, mert valami krémes, tiramisu ízvilágú finomságra vágytam. Menet közben kicsi változott az eredeti elképzelés, és került bele csoki is, fehérjepor is… így, ami az összetételét illeti, nem az az igazi, klasszikus tiramisu, de az ízvilág szerintem nagyon passzol. Nekem nagyon-nagyon ízlett.

Hozzávalók a “piskótához”:
(19×19 cm-es formát használtam)

A kenéshez:
(ez elhagyható)

  • 20 g joghurt
  • édesítő, rumaroma ízlés szerint

A krémhez:

A liszteket, sütőport, kávét, vaníliát elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixerrel habosra kevejük, hozzáadjuk az olajat, joghurtot, majd a isztes keveréket és alaposan összekeverjük. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 25-30 percig sütöttem.) Sütőből kivéve megkenjük édesítővel, rumaromával elkevert joghurttal, alufóliával letakarjuk. A krémhez a tejszínt a csokival meglosztjuk (én mikróztam), hozzáadjuk a fehérjeport, (édesítőt). Amikor kicsit kihűlt, elkeverjük (kanállal, villával) a krémsajttal, és a kávés piskótára öntjük. Hűtőbe tesszük legalább 12, de inkább 18-24 órára. (Én kb. 12 óra múlva szeleteltem, akkor még nem volt annyira jó állagú a krém.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 99 g ch és 1350 kcal.
9 (nagy) szeletre vágva, 1 szelet: 11 g ch és 150 kcal.
100 grammra kiszámolva: 15 g ch és 197 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Ha szeretnél egy 15 receptből álló karácsonyi receptgyűjteményt, akkor KATTINTS IDE a részletekért, tartalomjegyzékért. 

tiramisu

Fokhagyma-krémleves

Párom kérésére készült ez a leves, miután egy beszélgetés alkalmával említette, hogy “hú a fokhagymakrémleves milyen finom”. Kicsit izgultam, hogy milyen lesz, ugyanis nem vagyok egy nagy leves-főző, de szerencsére nagyon ízlett neki, és nekem is. A korábbi hagymakrémleves alapján készítettem, csak természetesen fokhagymával feldúsítva : )

Hozávalók:

  • 1 (kicsi) vöröshagyma (tisztítva kb. 40 g)
  • 1 fej (!) fokhagyma (nekem 11 gerezd volt, tisztítva kb. 60 g)
  • kb. 10 g kókuszolaj
  • kb. 7-8 dl víz
  • 3-4 tk rizsfűszer (vagy helyette más, “húsleves ízvilágú” fűszer)
  • só, bors szerecsendió ízlés szerint
  • 150 g tejföl
  • kb. 20 g zabpehelyliszt
  • 1-2 tk citromlé
  • kb. 40 g reszelt sajt

A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát leszereljük. Egy edényben felforrósítunk kb. 1 evőkanálnyi kókuszolajat, rátesszük a vöröshagymát, pár percig kevergetjük. Hozzáadjuk a fokhagymát, felöntjük vízzel, fűszerezzük, ízesítjük, összefőzzük. A tejfölt, zabpehelylisztet elkeverjük, hozzáadunk 2-3 evőkanálnyit a levesből, összekeverjük majd beleöntjük a levesbe és készre főzzük. Ízlés szerint ízesítjük citromlével, még forrón belekeverjük a reszelt sajtot. (Én eredetileg úgy terveztem, hogy botmixerrel pürésítem, de ahogy kóstolgattam, nekem így is megfelelt az állaga.) Pirított kenyérkockával tálaltam.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 45 g ch és 600 kcal.
100 gramm leves: 5,5 g ch és 76 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Pizzás péksüti

Első sütésem Szafi új, szénhidrát-csökkentő lisztkeverékével, és azt kell, hogy mondjam, hogy már most nagyon szeretem ezt a lisztet : ) A korábbi pizzás rúd receptből indultam ki, csak most lecseréltem a lisztet, illetve élesztő nélkül készítettem.

Hozzávalók a tésztához:

Töltelék:

  • 60 g passzírozott paradicsom
  • só, bors, fűszerek, édesítő ízlés szerint
  • 1 csapott tk bambuszrost liszt (elhagyható)
  • 100 g cottage cheese
  • kb. 25 g reszelt sajt

A töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük. (A bambuszrost elhagyható, csak azért tettem bele, hogy kicsit sűrűbb legyen a szósz.) A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk (a vizet lassan adagolva), kb. 10 percet pihentetjük, 4 részre osztjuk, kb. 13×7 cm-es téglalapokat formázunk belőle (én csak kézzel lapogattam), a közepébe kialakítunk egy kis mélyedést, megtöltjük töltelékkel, megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 35-40 percig sütöttem, aztán átkapcsoltam grillre és további 4-5 percig sütöttem.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 70 g ch és 775 kcal.
4 db esetén, 1 db: 17,5 g ch és 194 kcal.
100 grammra kiszámolva: 17 g ch és 186 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

pizzás péksüti

Kókuszos túrótorta

Az egész tortasütés onnan indult, hogy szerettem volna valamilyen sütiféleséghez kipróbálni a frissen beszerzett cukormentes narancslekvárt. Ezt a tortát álmodtam meg, szerintem finom lett : ) Más ízű lekvárral is finom lehet, vagy akár anélkül is.

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es formához)

A kenéshez:

A krémhez:

A lisztet, kókuszreszeléket, sütőport egy tálban elkeverjük. A tojásokat szétválasztás nélkül, az édesítővel, kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük. Beleöntjük a lisztes keveréket és alacsony fokozaton összekeverjük. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 10-12 percig sütöttem.) Sütőből kivéve pár percig hűlni hagyjuk, majd megkenjük narancslekvárral. (kb. 40 grammot használtam a kenéshez). A krém hozzávalóit aprító- vagy turmixgépbe tesszük és összekeverjük, majd eloszlatjuk a piskótán. (Szerintem konyakliszt nélkül is jó, ugyanis nekem rögtön jó sűrű krém lett, amikor összekevertem. Akkor már benne volt a konyakliszt, viszont ahhoz meg kevés idő volt, hogy annak a hatására sűrűsödött volna be.)
Szeletelés előtt hűtőbe tesszük egy pár órára, tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 68 g ch és 1135 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 8,5 g ch és 142 kcal.
100 gramm kész torta: 12 g ch és 199 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

 kókuszos túrótorta

Nagyon mogyorós süti

Nagyon finom, nagyon mogyorós süti, aminek ugyan a mogyoró és a mogyoróvaj egy kicsit megdobja a kalóriatartalmát, viszont “cserébe” nagyon tömény, így nem lehet ám sokat enni belőle egyszerre : )

Hozzávalók:

Tetejére:

A mogyorót aprítógépben összeaprítjuk, vagy ledaráljuk, elkeverjük a liszttel, sütőporral, fahéjjal. A tojásfehérjét az édesítő felével kemény habbá verjük. A tojások sárgáját, a maradék édesítőt, joghurtot elkeverjük (géppel kevertem), majd beleöntjük a lisztes részt, összekeverjük. Az apróra vágott csokit fakanállal belekeverjük, majd beleforgatjuk a felvert fehérjét. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok 40-45 percig sütöttem. Egy kb. 16-18 cm-es csillag alakú szilikon formát használtam, de persze bármilyen formában megsüthető, pl. 18 cm-es kerek tortaformában.) A krémhez a hozzávalókat összekeverjük (én kicsit betettem a mikróba, hogy könnyebben lehessen keverni), majd rákenjük a kihűlt sütire. A tetejét megszórjuk durvára tört mogyoróval.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 80 g ch és 1460 kcal.
100 grammra kiszámolva: 16 g ch és 304 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Proteines karácsonyi keksz

A Myprotein csomagomban lapult egy almáspite-vanília puding ízesítésű fehérjepor minta, ami az ízét, illatát, “hangulatát” tekintve pont kapóra jött ehhez a kekszhez, amit a MásTészta oldalon láttam meg (ITT). Kicsit alakítottam rajta itt-ott, pl. nekem sajnos nem volt hozzá dióm, így azt kihagytam, de ennek ellenére szerintem így is finom lett. És ahogy észrevettem, kifejezetten jót tesz neki, ha dobozba zárva pár napig pihen.

Hozzávalók:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, és összegyúrjuk, kb. 40-50 percre hűtőbe tesszük. Lisztezett felületre borítjuk, kinyújtjuk (én 20×10 cm-esre nyújtottam), tetszőleges formával kiszaggatjuk, és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – kb. 10 percig sütöttem. 20 db kekszem lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 80 g ch és 960 kcal.
20 db keksz esetén, 1 db: 4 g ch és 48 kcal.
100 gramm kész keksz: 36 g ch és 435 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Mini fánk

Kaptam egy elektromos fánksütőt, amit muszáj volt szinte rögtön, azonnal tesztelni : ) Fogalmam nem volt, hogy milyen tészta való hozzá, így megnéztem egy-két, több receptet, de végül teljesen elvesztem bennük, így nekiálltam a szokásos “lesz, ami lesz” alapon. Persze, nyilván nem olyan, mint egy olajban sült fánk (mert valljuk be, az igazi attól igazi, hogy olajban sült), de szerintem ez is nagyon finom lett. És vannak még még további terveim, pl. sajtos fánk… hmmmm…. : )

Hozzávalók:

Díszítéshez:

A tojásokat az édesítővel, kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat, tejet és tovább keverjük, majd végül beleöntjük a sütőporos, vaníliás lisztkeveréket. Egy kicsit állni hagyjuk (kb. 10-15 perc, amíg a sütő bemelegszik). Kókuszolajjal kikent, felforrósított fánksütőbe kanalazzuk a tésztát és megsütjük. Nekem ebből az adagból 21 db (ez 3 sütés) fánkom lett, kb. 6-7 percig sütöttem őket. Én fehércsokival, mogyorókrémmel, poreritrittel díszítettem, ízesítettem, miután rájöttem, hogy elfogyott a lekvárom : )

Szénhidrát és kalória:
(csak a fánk)

Az egész adag: 57 g ch és 935 kcal.
21 db fánk esetén, 1 db: kb. 3 g ch és 45 kcal.
100 gramm kész fánk: 19 g ch és 312 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Mini fánk

Kókuszkenyér

Sztori nincs, csak annyi, hogy kókuszos sütire vágytam, így kókuszos sütit sütöttem : ) Párom azt mondta rá, hogy olyan, mint amit a mamák sütnek… nála ez azt jelenti, hogy finom : )

Hozzávalók:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön (kanállal/kézi habverővel) elkeverjük, majd a két részt összeöntjük. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok- 45 percig sütöttem, kb. 20 cm-es szilikon formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 72 g ch és 1130 kcal.
8 szeletre vágtam, így 1 szelet: 9 g ch és 141 kcal.
100 g kész süti: 14 g ch és 223 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

IMG_20151114_084054

Vaníliás muffin

Szeretem a vaníliás dolgokat, főleg a bourbon vaníliás dolgokat : ) Régebben használtam az “ötkeres” bourbon vaníliás cukrot, na de ez a lehetőség egy ideje már kilőve ugye. Viszont most beszereztem finom vanília őrleményt, és alig vártam, hogy kipróbáljam.

Hozzávalók:

A száraz és a nedves alapanyagokat külön-külön elkeverjük (kanállal, nem kell gép), majd a két részt összeöntjük, végül belekeverjük az apróra vágott aszalt gyömbért. (Ha más aszalt gyümölccsel készül, akkor mehet bele több is, de mivel a gyömbér elég intenzív, így én nem mertem kockáztatni : ) ) Muffinformába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem. 6 db normál méretű muffin lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 54 g ch és 700 kcal.
1 db muffin: 9 g ch és 116 kcal.
100 gramm muffin: 18 g ch és 236 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Ha pedig már elkezdted a karácsonyi, ünnepi hangolódást, készülődést, receptgyűjtést, és érdekel 15 ünnepi recept, akkor KATT IDE a részletekért : )

20151108_095208

Gyors zabos pizzás csavart

Egy újabb taggal bővült a “gyors zabos sorozat” : a zsemle, pizza, pita, stb. után most pizzás csavart készült. Nekem ez is tetszik : ) A többi gyors zabos recept ITT található.

Hozzávalók a tésztához:

Töltelék:

  • 1 kis doboz sűrített paradicsom (70 grammos konzerv)
  • só, bors, olaszos fűszerkeverék, egy csipetnyi édesítő
  • ízlés szerinti reszelt sajt (nálam kb. 40 g light mozzarella)

Tetejére kenéshez:

  • tojás

A tésztához a zabpehelylisztet, búzasikért, élesztőt elkeverjük, hozzáadjuk a vizet, a kókuszolajat és összegyúrjuk. Letakarva kb. 15-20 percet pihentetjük. A töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük (ízlés szerinti sózzuk, fűszerezzük). Én most nem a szokásos passzírozott paradicsomot használtam, hanem (Aranyfácán) sűrített paradicsomkonzervet. A tésztát kinyújtjuk (kb. 25×25 cm-esre), lekenjük a paradicsomszósszal, megszórjuk reszelt sajttal, és félbehajtjuk, majd késsel vagy pizzavágóval csíkokra vágjuk, megcsavarjuk, lekenjük tojással és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – kb. 18-20 percig sütöttem. 8 db lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 96 g ch és 945 kcal.
8 db esetén, 1 db: 12 g ch és 118 kcal.
100 grammra kiszámolva: 26 g ch és 260 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

20151108_095638

Csokis barackos torta

Nem tudom megmondani, hogy honnan jött az ötlet ehhez a sütihez… talán a brutálisan finom sárgabarack lekvár tehet róla… vagy a csokipuding…. vagy ketten együtt : D Mindenesetre nagyon finom lett. Olyan Sacher-tortás. Szerintem : )

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es tortaformához)

A tetejére:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön kimérjük, kanállal összekeverjük, majd a két részt összeöntjük. Formába öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 20 percig sütöttem. Rácsra borítottam a formát, és úgy hagytam kihűlni.) Amíg hűl a “piskóta”, elkészítjük a krémet: A pudingport, tejet összekeverjük, alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. (Halkan megsúgom, hogy mikróban is működik, kb. 40-60 másodperc alatt kész : ) ) A kihűlt “piskótáról” eltávolítjuk a sütőpapírt, átfordítjuk, lekenjük lekvárral, majd ráöntjük az elkészített csokipudingot, és pár órára hűtőbe tesszük. Szeletelés előtt apróra vágott aszalt sárgabarackkal díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 100 g ch és 815 kcal.
8-10 szeletre vágva, 1 szelet: 10-12 g ch és 81-102 kcal.
100 gramm kész süti: 22 g ch és 181 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

20151107_132813

“Grízes” krémes

Ezt a sütit már jó ideje tervezgettem, időközben 2 másik variáció is eszembe jutott, szóval hamarosan sorra kerülnek azok is : )

Hozzávalók a piskótához:

A krémhez:

Tetejére:

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével, egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, félretesszük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel kicsit habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet, aromát, szódabikarbónát, kicsit tovább keverjük, majd apránként beleöntjük a lisztkeveréket, végül fakanállal vagy kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 12 percig sütöttem. 25×25 cm-es tepsit használtam.) Sütőből kivéve lehúzzuk róla a sütőpapírt, és hagyjuk kihűlni.
A krémhez a lekvár és a krémsajt kivételével elkeverjük a hozzávalókat és összefőzzük. Amikor kihűlt belekeverjük a krémsajtot és lekvárt. A piskótát három részre vágjuk és összetöltjük a krémmel, majd hűtőbe tesszük. szeletelés előtt megszórjuk por”cukorral”.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 70 g ch és 820 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 102 kcal.
100 gramm kész süti: 14 g ch és 165 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

"Grízes" krémes

Banánkenyér

Általában az ilyen banános sütik úgy születnek, hogy van egy-két szomorkodó, felhasználásra váró banán a konyhapulton… Nálam viszont most nem így történt, én kimondottan sütikészítéshez vettem banánt, így nem volt idejük szomorkodni : )

Hozzávalók:

A száraz hozzávalókat összekeverjük. A banánt villával áttörjük, hozzáadjuk a tojást, olajat, tejet, elkeverjük, majd beleöntjük a lisztes keveréket. Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 35 percig sütöttem, 20 cm-es szilikon formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 78 g ch és 825 kcal.
8 szeletre vágtam, így 1 szelet kb.: 10 g ch és 103 kcal.
100 gramm kész süti: 21 g ch és 220 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Banánkenyér